Πιστεύετε ότι θα μπορούσατε μια μέρα να εγκαταλείψετε τα νόστιμα ψωμάκια, τα ζουμερά κομμάτια τηγανιτού κρέατος και τις πατάτες; Η απάντηση είναι απίθανο να είναι θετική, αλλά κάθε χρόνο υπάρχουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι που αποφασίζουν να λάβουν τέτοια δραστικά μέτρα και να στραφούν σε μια δίαιτα ωμής τροφής, εγκαταλείποντας όχι μόνο τα ζωικά προϊόντα, αλλά και τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων.
Πολλοί πιστεύουν αφελώς ότι αυτός ο όρος προέρχεται από δύο παράγωγα «τυρί» και «τρώω», και οι ίδιοι οι ωμοφαγάδες είναι λάτρεις των αρωματικών, γευστικών προϊόντων. Ίσως πολλοί εκπρόσωποι αυτού του κινήματος το λατρεύουν, αλλά η δίαιτα βασίζεται σε έναν τεράστιο αριθμό άλλων ονομάτων. Ας μάθουμε τι είναι τόσο ιδιαίτερο στη δίαιτα με ωμές τροφές.
Αυτό το διατροφικό σύστημα περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό των θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων από τη διατροφή. Με απλά λόγια, οι ωμοφαγάδες δεν τρώνε τηγανητά, καπνιστά, ψημένα, βραστά, στιφάδο κ.λπ. Κατ' εξαίρεση, είναι δυνατή η κατανάλωση αποξηραμένων τροφών, αλλά χωρίς τη χρήση μπαχαρικών. Για παράδειγμα, τα αποξηραμένα μήλα και άλλα φυσικά αποξηραμένα φρούτα είναι ιδανικά.
Οι κύριοι τύποι δίαιτας με ωμές τροφές, ανάλογα με τις ονομασίες που χρησιμοποιούνται:
Η μετάβαση σε αυτό το στυλ διατροφής έχει τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων:
Υπήρχαν μερικά μειονεκτήματα:
Πώς να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές; Το σώμα κάθε ατόμου είναι μοναδικό, επομένως είναι εντελώς άγνωστο πώς θα αντιδράσει σε τέτοιες δραστικές αλλαγές. Κάποιος μπορεί να εγκαταλείψει κάποια φαγητά μέσα σε μια μέρα, και υπάρχουν άνθρωποι που προσπαθούν εδώ και μήνες να στραφούν σε ένα νέο τρόπο διατροφής, αλλά χωρίς επιτυχία.
Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ξεκινά με μια σαφή κατανόηση ότι σύντομα θα συμβεί μια πραγματική αναδιάρθρωση του σώματος. Είναι απαραίτητο να διαμορφωθεί σωστά ο στόχος μετάβασης και να καταρτιστεί ένα σχέδιο. Το πιο σημαντικό και δύσκολο είναι η ψυχολογική στάση, αφού ο δρόμος ενός μελλοντικού ωμοφαγητού σίγουρα θα συναντηθεί με ακατανόητες ματιές και καταδίκη από φίλους και συγγενείς.
Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να επιτευχθεί με δύο τρόπους:
Από πού να ξεκινήσετε τη μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές; Ακολουθούν μερικά βήματα που σας επιτρέπουν να κάνετε μετάβαση όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά και χωρίς περαιτέρω διακοπές:
Συμμαθητές
Φαίνεται ότι η ουσία είναι ξεκάθαρη, όπως προκύπτει από το όνομα, αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά όσο νομίζουν πολλοί. Αυτή η διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση «ζωντανών» τροφίμων - δεν μπορείτε να φάτε τίποτα που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Σωστός δίαιτα ωμής τροφήςαποκλείει ακόμη και τα αποξηραμένα φρούτα, αφού δεν περιέχουν ένζυμα. Η Victoria Butenko μιλάει πολύ για αυτά στα βιβλία της, ζητώντας έναν ακατέργαστο τύπο διατροφής.
Δεν είναι εύκολο να αλλάξετε εντελώς ολόκληρη τη διατροφή σας, επομένως υπάρχουν διάφοροι τύποι τέτοιας διατροφής:
Ο πιο συνηθισμένος τύπος - επιτρέπονται μόνο ωμά λαχανικά, φρούτα, φυτρωμένοι σπόροι και ξηροί καρποί.
Μόνο φρούτα και μούρα πρέπει να καταναλώνονται. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και τα λαχανικά απουσιάζουν από τη διατροφή.
Αυτή η δίαιτα επιτρέπει τη συμπλήρωση της διατροφής λαχανικών και φρούτων με γάλα και ωμά αυγά.
Σε αυτή την περίπτωση, αντίθετα, τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν μια ελάχιστη μερίδα της διατροφής και η κυρίαρχη μερίδα είναι το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά, αλλά μόνο σε ωμή ή αποξηραμένη μορφή.
Αυτός ο τύπος σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε οτιδήποτε, αλλά μόνο στην ακατέργαστη μορφή του.
Η πιο κοινή δίαιτα σήμερα είναι μια δίαιτα με ωμές τροφές για vegan. Με βάση αυτό, υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπες, ψωμί, ακόμα και κέικ. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ωμά τρόφιμα δεν πρέπει να είναι μόνο «ζωντανά», αλλά και μη τοξικά. Κάθε περιοχή έχει τη δική της διατροφή, γιατί αν στην Αφρική τα φρέσκα φρούτα είναι οι μπανάνες, τότε στη Ρωσία είναι τα μήλα, τα αχλάδια, αλλά όχι τα ακτινίδια και οι ανανάδες. Σχεδόν όλα τα εισαγόμενα λαχανικά και φρούτα υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία, επομένως δεν πρέπει να τα κάνετε τη βάση της διατροφής σας.
Επίσης, δεν πρέπει να υπερφορτώνετε τα τρόφιμα, ακόμα κι αν είναι φυτικής προέλευσης. Μια μεγάλη ποσότητα φαγητού θα αρχίσει ακόμα να σαπίζει στο στομάχι προτού υποβληθεί σε επεξεργασία, επομένως οι οπαδοί της «ζωντανής» τροφής προσεγγίζουν επίσης με σύνεση τον προγραμματισμό της διατροφής και το μέγεθος των μερίδων. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μεταβείτε σωστά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, προκειμένου να έχετε το μέγιστο όφελος από αυτήν.
Όλοι οι έμπειροι λάτρεις της ωμής διατροφής στράφηκαν σε αυτή τη δίαιτα με διαφορετικούς τρόπους, κάτι που για άλλη μια φορά το αποδεικνύει στον καθένα τον δικό του. Εάν μεταβείτε σε μια νέα δίαιτα ξαφνικά, δηλαδή ξεκινώντας από σήμερα το πρωί, τρώτε μόνο λαχανικά, φρούτα και φυτρωμένα δημητριακά, τότε πρέπει να προετοιμαστείτε προσεκτικά. Πολλοί αρχάριοι επιστρέφουν στην παλιά τους διατροφή μόνο λόγω έλλειψης ποικιλίας στα γεύματά τους.
Για να γίνεις ξαφνικά ωμός φαγητής, πρέπει να αποκτήσεις αποχυμωτή, αφυδατωτή και μπλέντερ. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε αρκετά πιάτα με ωμά τρόφιμα εκ των προτέρων, για παράδειγμα, κάποιο είδος κρεμώδους σούπας, χαρούπι κακάο, γάλα με ξηρούς καρπούς ή σαλάτα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ζέσταμα των τροφίμων σε θερμοκρασία 40°C δεν τα βλάπτει, επομένως οι σούπες και το μπορς μπορούν να καταναλωθούν ζεστά. Δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε ωμό ψωμί και να φυτρώσετε τους κόκκους.
Πριν ξεκινήσει η μεταβατική περίοδος στα ωμά τρόφιμα, αφαιρέστε όλα τα κανονικά τρόφιμα από το ψυγείο και αντικαταστήστε τα μόνο με λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Προσπαθήστε να αποφύγετε μέρη όπου συνηθίζατε να τρώτε συχνά τις αγαπημένες σας πατάτες ή μπριζόλες. Πρέπει επίσης να μάθετε να αρνείστε τους πειρασμούς όταν τους προσφέρουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μην τους πιέζετε σε μια προσπάθεια να τους μετατρέψετε στην εικόνα σας, αλλά ξέρετε πώς να αρνηθείτε τις προσφορές για να πιείτε καφέ ή να φάτε ένα χοτ ντογκ για να μην προσβάλετε το άτομο.
Πρέπει να καταλάβετε τι κάνει μια δίαιτα με ωμές τροφές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, κατά τη μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα, πολλές ασθένειες επιδεινώνονται· μπορεί να εμφανιστούν εξανθήματα, διάρροια, πονοκέφαλοι και σοβαρή κόπωση. Αυτό το είδος διατροφής παρέχει αποτοξίνωση - όλες οι τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα με τα χρόνια θα απελευθερωθούν με οποιοδήποτε διαθέσιμο μέσο: μέσω του δέρματος, της μύτης, των εντέρων.
Η πρακτική της δίαιτας με ωμές τροφές έχει μεγάλη εμπειρία, γι' αυτό πολλοί συμβουλεύουν πριν αλλάξετε μόνοι σας να καθαρίσετε το σώμα σας, για παράδειγμα, με ημέρες νηστείας, κλύσματα και διάφορα αφεψήματα. Είναι επίσης σημαντικό να συνειδητοποιήσετε την προσκόλλησή σας σε έτοιμα φαγητά και μπαχαρικά, γιατί χωρίς αυτό η μετάβαση είναι απλά αδύνατη. Χωρίς να κατανοήσει την ανάγκη για μια ωμή διατροφή, ένα άτομο θα επιστρέψει πολύ γρήγορα στην προηγούμενη διατροφή του.
Εάν ενδιαφέρεστε εξαιρετικά για μια δίαιτα με ωμές τροφές, αλλά δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, τότε απλώς αφαιρέστε όλο το γάλα, το τσάι, το ψωμί και τα ψωμάκια από την κουζίνα σας. Μην αγοράζετε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Προσπαθήστε να γεμίσετε τη μέρα σας με πράγματα που πρέπει να κάνετε για να μην σκέφτεστε το φαγητό και κατά τη διάρκεια του γεύματός σας, φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα ή αγοράστε ζουμερά, νόστιμα φρούτα. Μάθετε να ακούτε το σώμα σας - ξέρει τι χρειάζεται. Αν συνειδητοποιήσετε ότι δεν ξέρετε τι θέλετε, τότε αγοράστε κάτι που δεν έχετε δοκιμάσει πριν.
Η εμπειρία δείχνει ότι μια μονοτροφική δίαιτα με ωμές τροφές είναι η πιο χρήσιμη, καθώς το στομάχι δεν είναι φραγμένο με μια μάζα διαφορετικών λαχανικών ή φρούτων που είναι δύσκολο να επεξεργαστεί. Στην αρχή δεν θα είναι εύκολο, αλλά με τον καιρό θα μάθετε αν θα τρώτε μόνο ανανάδες ή μόνο πιπεριές κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς ως σνακ, αντικαταστήστε τα ζεστά ροφήματα με κακάο από χαρούπι ή αληθινούς κόκκους κακάο. Μπορείτε να το φτιάξετε με γάλα ξηρών καρπών. Μην ξεχνάτε επίσης μια ποικιλία από χυμούς και φυσικά κοκτέιλ.
Γνωρίζετε ήδη τι είδους δίαιτα εννοείται, οπότε το μόνο που μένει είναι να σχεδιάσετε πώς να συνδυάσετε σωστά τα προϊόντα, πότε και πού είναι καλύτερο να τα αγοράσετε. Συμβατικά, το έτος μπορεί να χωριστεί σε 2 εποχές.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ράφια των καταστημάτων γεμίζουν με εισαγόμενα φρούτα και λαχανικά θερμοκηπίου. Είναι καλύτερα, φυσικά, να μην το κάνετε κατάχρηση, καθώς αυτά τα προϊόντα είναι γεμάτα χημικά και στην πραγματικότητα δεν έχουν κανένα όφελος. Το χειμώνα, είναι καλύτερο να τρώτε όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια, ρεβίθια, φασόλια), δημητριακά (σιτάρι, πράσινο φαγόπυρο, σίκαλη, βρώμη, μαργαριτάρι, καλαμπόκι), ξηρούς καρπούς (φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια, πεύκο ), σπόρους (λινάρι, κολοκύθα, ηλίανθος). Οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι ωμοί, γι' αυτό μην αγοράζετε καβουρδισμένους - δεν είναι ίδιοι. Είναι πολύ εύκολο να βλαστήσετε κόκκους - μουλιάστε σε νερό για μια μέρα ή περισσότερο, στη συνέχεια στραγγίστε το και καλύψτε τα πιάτα με υγρή γάζα για την κυκλοφορία του αέρα. Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε ειδικά καταστήματα ακατέργαστων τροφίμων. Το χειμώνα μπορείτε να βρείτε οικόσιτα μήλα και αχλάδια. Τα λαχανικά που μπορείτε να απολαύσετε περιλαμβάνουν πατάτες και καρότα. Την άνοιξη, εμφανίζονται ήδη πολλά μούρα και χόρτα.
Αυτή τη στιγμή, μπορείτε πάντα να βρείτε πολλά φυσικά εγχώρια λαχανικά, φρούτα και βότανα στις αγορές. Επίσης, μην ξεχνάτε τα οφέλη των ξηρών καρπών, γι' αυτό συμπεριλάβετέ τους στη διατροφή σας καθημερινά. Μια νόστιμη δίαιτα ωμής τροφής περιλαμβάνει επίσης την προετοιμασία διαφόρων πιάτων από φυσικά προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν περαιτέρω.
Αξίζει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι ακόμη και οι ωμά φαγάδες καταλαβαίνουν πόσο σημαντικό είναι να τηρείτε τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής. Η μέθοδος δεν επιτρέπει το συνδυασμό των ακόλουθων προϊόντων σε ένα γεύμα:
Τώρα αξίζει να προσέξετε τι προσφέρεται ένα ποικίλο μενού, γιατί δεν θα κρατήσετε πολύ μόνο στα μήλα και τα αγγούρια.
Τρίψτε δύο καρότα και τα μισά παντζάρια και ψιλοκόψτε το άλλο μισό, ένα πορτοκάλι και ένα άλλο καρότο στο μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το λάχανο, το σέλινο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη οξαλίδα και τον άνηθο. Όλα αυτά τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αλάτι, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε τη γεύση χρησιμοποιώντας μπαχαρικά.
Κόψτε τις κορυφές έξι μεγάλων ντοματών και αφαιρέστε προσεκτικά τον πελτέ. Προσθέστε θρυμματισμένους ηλιόσπορους, ψιλοκομμένα μανιτάρια (5-6 κομμάτια), πολλές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, βότανα και καυτερή πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και γεμίζουμε τις ντομάτες.
Ετοιμάστε μισό ποτήρι γάλα αμυγδάλου, στο οποίο προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη μουστάρδας. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε ένα ξινόμηλο αφού το ψιλοκόψετε.
Ψιλοκόβουμε προσεκτικά και ανακατεύουμε το κουνουπίδι, το αβοκάντο, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Το αβοκάντο μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε στη σαλάτα σπιτικό τυρί με άνηθο και σκόρδο.
Για 3 φλιτζάνια μεταλλικό νερό χρειάζεστε 100 ml σιρόπι σφενδάμου, 1 δαμάσκηνο, 3 τσαμπιά σταφύλια και 2 ρόδια. Όλα αυτά τα χτυπάμε στο μπλέντερ να θρυμματιστούν οι σπόροι. Μπορεί να σερβιριστεί με πάγο.
Παρεμπιπτόντως, η βινεγκρέτ είναι και ζωντανή τροφή. Όσο για τα επιδόρπια, κάθε φρούτο είναι ήδη επιδόρπιο. Μπορείτε να φτιάξετε σοκολάτα από χαρούπι, καραμέλα από ξηρούς καρπούς και παγωτό από γάλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, οπότε μην τεμπελιάζετε να πειραματιστείτε με «ζωντανό» φαγητό.
Πολλοί υποστηρίζουν ότι πρόκειται για μια διατροφή που είναι a priori υγιεινή, επειδή η ίδια η φύση προόριζε να τρώει ένα άτομο μόνο τα φρέσκα φρούτα που βρήκε. Ωστόσο, οι πρωτόγονοι άνθρωποι κατανάλωναν επίσης κρέας μαγειρεμένο στη φωτιά, έτσι τα σχέδια της φύσης θα παραμείνουν ένα μυστήριο. Ωστόσο, ας εξετάσουμε τα οφέλη και τις βλάβες της κατανάλωσης μόνο ωμών τροφίμων.
Όπως κάθε σύστημα διατροφής, μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, υποστηρικτές και αντιπάλους, αλλά αξίζει να είμαστε δίκαιοι - όλοι γνωρίζουν τι είναι πιο υγιεινό για αυτούς. Πολλοί άνθρωποι καταλαβαίνουν ότι αυτή είναι η ιδανική διατροφή για την υγεία τους, ενώ άλλοι, αντίθετα, αρχίζουν να αρρωσταίνουν αν σταματήσουν να τρώνε ψάρια ή σούπες.
Πριν σκεφτείτε πώς να μεταβείτε σε ζωντανή τροφή, καθορίστε εάν έχετε αντενδείξεις σε μια τέτοια δίαιτα. Αυτές περιλαμβάνουν διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις, όπως η γαστρίτιδα ή η κολίτιδα. Επίσης, δεν συνιστάται να γίνετε ωμός τροφοδότης εάν είστε ήδη σε μεγάλη ηλικία, καθώς τα ωμά τρόφιμα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, η επεξεργασία των οποίων απαιτεί πολλή ενέργεια.
Τα «ζωντανά» τρόφιμα και τα παιδιά δεν είναι επίσης πολύ συμβατά, καθώς ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται πολλή ενέργεια, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επίσης, τα παιδιά λατρεύουν τα καλούδια και δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την υγιεινή των τροφίμων, επομένως θα είναι απλά δύσκολο να τα περιορίσετε από τους πειρασμούς και να τα ενδιαφέρετε για πράσινες σαλάτες και άφθονα φρούτα.
Δεν συνιστάται η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές εάν δεν έχετε ακόμη παιδιά. Οι γιατροί λένε ότι οι ζωικές πρωτεΐνες και τα λίπη είναι απαραίτητα για την πλήρη σπερματογένεση και την ωρίμανση των ωαρίων. Πολλές γυναίκες ισχυρίζονται ότι στράφηκαν σε μια «ωμή» δίαιτα και η περίοδός τους τελείωσε. Εάν απλά δεν υπάρχει πόνος, τότε αυτό είναι φυσιολογικό, αλλά εάν δεν υπάρχει απόρριψη, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Ωστόσο, και πάλι, πολλοί οπαδοί της ζωντανής τροφής γέννησαν εύκολα και θήλασαν υγιή μωρά.
Ωστόσο, αξίζει να συζητήσουμε την εγκυμοσύνη και τη δίαιτα με ωμές τροφές ξεχωριστά. Δεν μπορείτε να μεταβείτε σε μια τέτοια δίαιτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου - αυτό πρέπει να γίνει είτε πριν από τη σύλληψη είτε μετά το τέλος του θηλασμού, καθώς το σώμα θα καθαριστεί εντατικά, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά το μωρό. Εάν μεταβείτε σε ωμά τρόφιμα πριν από την εγκυμοσύνη, τότε το παιδί, αντίθετα, θα λάβει μόνο υγιεινές τροφές. Και αν τρώτε ξηρούς καρπούς ενώ θηλάζετε, το γάλα θα εμπλουτιστεί με ασβέστιο.
Αν συζητήσουμε τη διατροφή με ωμές τροφές και το bodybuilding, τότε όλα εδώ είναι γενικά ασαφή. Το γεγονός είναι ότι για να κερδίσετε βάρος χρειάζεστε πολλή πρωτεΐνη, η οποία εισέρχεται στο σώμα με κρέας, αυγά, τυρί κότατζ, αθλητική διατροφή και άλλα προϊόντα. Οι ωμοφαγάδες καταναλώνουν πρωτεΐνες μόνο από σόγια, δημητριακά και πρωτεΐνη σόγιας, επομένως γι' αυτούς, η οικοδόμηση μυϊκής μάζας θα είναι ακόμα πιο δύσκολη διαδικασία από ό,τι για ένα άτομο που ακολουθεί μια θρεπτική διατροφή.
Μια δίαιτα με ωμές τροφές για απώλεια βάρους είναι πολύ σημαντική, καθώς προάγει τη γρήγορη απώλεια βάρους και τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξασκούν τη μετάβαση σε αυτή τη δίαιτα σαν να ακολουθούν μια κανονική δίαιτα - 2 εβδομάδες περιορισμών, μετά την οποία επιστρέφουν στην κανονική τους διατροφή. Το αποτέλεσμα τέτοιων πειραμάτων δεν είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό, επομένως πρέπει να μεταβείτε σε μια ωμή διατροφή για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα.
Κάθε οργανισμός απαιτεί μια συγκεκριμένη δίαιτα, η οποία έχει οδηγήσει στην ύπαρξη διαφορετικών διατροφικών συστημάτων.
Υπάρχουν, φυσικά, εκείνοι που έχουν χειροτερέψει - οι ασθένειές τους έχουν επιδεινωθεί και έχει προκύψει χρόνια κόπωση. Εάν η διατροφή δεν είναι σωστά ισορροπημένη, μπορεί να αναπτυχθούν νέες ασθένειες λόγω έλλειψης βιταμινών και μικροστοιχείων, για παράδειγμα, οστεοπόρωση. Για να το αποφύγετε, πηγαίνετε σε ένα φόρουμ όπου συζητείται αυτό το είδος διατροφής - θα δώσουν πολλές συμβουλές και συμβουλές.
Αν θέλετε να προσπαθήσετε να γίνετε ωμός φαγητής, τότε πρώτα μελετήστε αυτό το σύστημα, διαβάστε βιβλία, μιλήστε με όσους το έχουν δοκιμάσει και μόνο μετά πάρτε μια απόφαση.
Μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια αυστηρή δίαιτα, επομένως μια αυθόρμητη μετάβαση δεν είναι ποτέ δυνατή χωρίς μια σταθερή απόφαση και σαφή ορισμό των πλεονεκτημάτων μιας τέτοιας δίαιτας.
Ο σύγχρονος άνθρωπος έλκεται όλο και περισσότερο σε πρωτόγονες εκδηλώσεις. Και ακόμη και τα πιο πρόσφατα επιτεύγματα του πολιτισμού μερικές φορές ξεθωριάζουν με φόντο κάποιας «νεοφανούς», ιδεολογικά παρουσιαζόμενης «αγριότητας». Πάρτε για παράδειγμα τη δίαιτα με ωμές τροφές, μια συνεχιζόμενη διατροφική τάση που κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές. Δεν θα μπορούσα παρά να θέλω να καταλάβω ποιο είναι το «κόλπο» αυτής της μοναδικής διατροφικής φιλοσοφίας, τα οφέλη και οι βλάβες της οποίας είναι άρρηκτα συνδεδεμένα μεταξύ τους.
Η κουλτούρα των ωμών τροφίμων έχει ανακατέψει πολλές δηλώσεις, μερικές φορές εξαιρετικά υποκειμενικές. Ως εκ τούτου, οι αρχάριοι ωμοφαγάδες πρέπει να μελετήσουν το θέμα λεπτομερώς για να αποφύγουν απογοητεύσεις και επιθετικά λάθη στο μέλλον.
Μπορείτε, φυσικά, να πιστέψετε τυφλά τις δηλώσεις της σειράς: «Μια δίαιτα με ωμή τροφή προάγει την πνευματική ανάπτυξη, τη μακροζωία, την άψογη υγεία και την εξαιρετική φυσική κατάσταση». Ή ίσως όχι στα τυφλά. Επειδή, για παράδειγμα, δεν μπορείτε να κρύψετε τα κατεστραμμένα δόντια από τους άλλους, και το αραιωμένο σμάλτο και η τερηδόνα είναι κοινά προβλήματα των φανατικών ανθρώπων «russula».
Ωστόσο, θα επιστρέψουμε στα δόντια λίγο αργότερα, αλλά ας ξεκινήσουμε με τη «φαιά ουσία», που βρίσκεται άνετα λίγο ψηλότερα.
Λοιπόν, γεια μυαλό! Λοιπόν, γεια σου, ωμά φαγοπότι!
Ο πρωτεύων και ανθρωπολόγος του Χάρβαρντ Richard Wrangham πιστεύει ότι ήταν η χρήση της φωτιάς για το μαγείρεμα που μετέτρεψε τους μεγάλους πιθήκους σε εξαιρετικά ευφυείς ανθρώπους. Επειδή ο ανθρώπινος εγκέφαλος άρχισε να αναπτύσσεται πολύ πιο ενεργά από τη στιγμή που ο άμεσος ιδιοκτήτης των βασικών του στοιχείων άρχισε να επεξεργάζεται τα τρόφιμα θερμικά. Και όλα αυτά επειδή τα επεξεργασμένα με θερμότητα τρόφιμα περιέχουν περισσότερες θερμίδες και αυτός ο παράγοντας προωθεί ενεργά τον γρήγορο σχηματισμό των εγκεφαλικών νευρώνων.
«Ο εγκέφαλός σας απλά δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά αν δεν του παρέχετε αρκετή ενέργεια, η οποία μπορεί να προέλθει μόνο από μαγειρεμένο φαγητό!» λέει ο Wrangham. Μελετώντας την κουλτούρα μιας δίαιτας ωμής τροφής, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα τέτοιο διατροφικό σύστημα δεν αρκεί για υγιή, πλήρη ανάπτυξη. Επιπλέον, μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να έχει τον πιο αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού, ειδικά στον εγκέφαλο του παιδιού...
Οι ωμοφαγάδες απορρίπτουν αυτή τη θεωρία με αγανάκτηση και εμφανίζουν περήφανα φωτογραφίες των χαρούμενων, υγιών παιδιών τους στα κοινωνικά δίκτυα.
Είναι, φυσικά, πολύ ευχάριστο να κοιτάς τέτοια παιδιά. Από την άλλη, πώς μπορεί κανείς να αξιολογήσει την πνευματική ανάπτυξη ενός παιδιού από τέτοιες φωτογραφίες; Εκτός κι αν το ίδιο το παιδί, έχοντας ωριμάσει, θα δημοσιεύσει το δικό του blog σε κάποια πηγή και θα πει πώς το βοήθησε στη ζωή του μια δίαιτα με ωμές τροφές.
Μπορούν οι ωμοφαγάδες να ζήσουν με τα δόντια τους;
Ορισμένοι ωμοφαγάδες είναι πεπεισμένοι ότι η ζωντανή τροφή είναι εξαιρετική για τον αυτοκαθαρισμό της στοματικής κοιλότητας και την αυτολεύκανση των δοντιών και πιστεύουν ότι ο μηχανικός καθαρισμός δεν είναι απαραίτητος για αυτούς. Ταυτόχρονα, αφοπλίζονται κυριολεκτικά με το επιχείρημα: «Ούτε ένα ζώο στη φύση δεν βουρτσίζει τα δόντια του επειδή τρώει σωστά».
Προφανώς, αυτοί οι πολίτες απλώς δεν μύρισαν τις ίδιες μαϊμούδες. Δεν νομίζω ότι οι μακάκοι ή οι γορίλες εκπνέουν το άρωμα των ορχιδέων. Από την άλλη, τα δόντια τους είναι στην πραγματικότητα αρκετά καλά - και αυτό πρέπει να το παραδεχτούμε!
Προσωπικά, πάντα μου φαινόταν ότι τα ζώα δεν βουρτσίζουν τα δόντια τους, γιατί η οδοντόκρεμα σπάνια πωλείται σε δάση και ερήμους. Επιπλέον, είναι αρκετά δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν ελέφαντα ή έναν ιπποπόταμο να κρατά μια οδοντόβουρτσα. Θυμάμαι αμέσως το καρτούν για έναν κροκόδειλο που τα δόντια του καθάριζε ένα κολίβριο...
Μερικά βιβλία γράφουν: «ασκήστε μια δίαιτα ωμής τροφής και τα δόντια σας θα γίνουν πιο υγιή». Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ξεχνούν ότι με την κατανάλωση οποιουδήποτε φαγητού ή ποτού, με εξαίρεση το νερό, αλλάζουμε την οξεοβασική ισορροπία στη στοματική κοιλότητα. Αντίστοιχα, εάν η ισορροπία του pH δεν αποκατασταθεί εγκαίρως, τα δόντια, με την κυριολεκτική έννοια, θα δυσκολευτούν.
Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία των δοντιών περιέχονται στα βερίκοκα, τα μήλα, τα φραγκοστάφυλα, τα σταφύλια, τα φραγκοστάφυλα, τα καρότα, τα κεράσια, τα ροδάκινα, οι ανανάδες, τα αγγούρια, το λάχανο, ο αρακάς, το σουσάμι, οι σπόροι παπαρούνας, τα όσπρια και φύτρωσε το σιτάρι.
Ωστόσο, ένα άτομο είπε ότι σχεδόν όλοι οι φρουτοπαραγωγοί που γνωρίζει έχουν προβλήματα με τα δόντια τους, τα οποία γίνονται αισθητά κίτρινα ή ακόμα και σκούρα καφέ, και μερικοί έχουν αναπτύξει περιοδοντική νόσο και έχουν χάσει σφραγίσματα.
Η κυρία Russula παραπονέθηκε επίσης ότι πριν από τη δίαιτα με ωμή τροφή, τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά της ήταν σε άριστη κατάσταση, αλλά μετά από 2 χρόνια φρουτοφαγίας, τα δόντια της έγιναν ευαίσθητα στο κρύο, το ζεστό, το ξινό κλπ. Ακόμα και στο άγγιγμα της γλώσσας . Επιπλέον, το σμάλτο έχει γίνει τερατώδες λεπτότερο, η τερηδόνα έχει γίνει πιο ενεργή.
Είναι αλήθεια ότι ένας άλλος λάτρης της δίαιτας με ωμά φρούτα κατάφερε εύκολα να λύσει το πρόβλημα της ευαισθησίας των δοντιών. Απλώς αγόρασε τη σωστή οδοντόκρεμα.
Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν θετικά παραδείγματα:
«Μετά από 1-2 μήνες δίαιτας με ωμές τροφές και άρνηση να βουρτσίσω τα δόντια μου, σχηματίστηκε μια ισχυρή πλάκα, τα δόντια μου κιτρίνισαν», λέει ο βίγκαν ωμής τροφής. «Ωστόσο, αποφάσισα να συνεχίσω να μην βουρτσίζω τα δόντια μου. Ήθελα να περιμένω λίγο. Υπήρχε κάποιο είδος εσωτερικής σιγουριάς ότι με σωστή διατροφή, το σώμα θα επέστρεφε ακόμα στο φυσιολογικό από μόνο του. Και αποδείχθηκε ότι είχε δίκιο: η ωμή τροφή έκανε τη δουλειά της. Μετά από άλλους 2 μήνες, τα δόντια έγιναν λευκά, η πλάκα εξαφανίστηκε».
"Οι οδοντίατροι λένε ότι το σμάλτο των δοντιών δεν μπορεί να αποκατασταθεί - αυτό δεν είναι αλήθεια!" — Ένας άλλος λάτρης της δίαιτας με ωμές τροφές ήταν ενθαρρυντικός. «Την στιγμή που άλλαζα μια δίαιτα με ωμές τροφές, είχα ένα λακκάκι με μια μαύρη κηλίδα σε ένα από τα δόντια μου. Τώρα αυτό το λακκάκι έχει φύγει και η μαυρίλα έχει εξαφανιστεί».
Όπως δείχνει η πρακτική, οι αιτίες των οδοντικών προβλημάτων μεταξύ των ωμά φαγητών είναι οι εξής:
Πρώτα, η ζάχαρη και το οξύ που υπάρχουν στα τρόφιμα, ιδιαίτερα στα φρούτα, μετατοπίζουν την οξεοβασική ισορροπία στο στόμα προς την αύξηση της οξύτητας, η οποία καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό, η ισορροπία του pH αποκαθίσταται. Ωστόσο, στην περίπτωση των συχνών γευμάτων, η ανάρρωση δεν προλαβαίνει να επέλθει.
κατα δευτερον, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα αποξηραμένα φρούτα αφήνουν υπολείμματα τροφών στο στόμα, δημιουργώντας ένα ιδανικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων που παράγουν οξύ, τα οποία προκαλούν τερηδόνα και άλλες οδοντικές παθήσεις.
Τρίτος,Οι ωμοφαγάδες μπορεί να αγνοούν τροφές πλούσιες σε ασβέστιο και μαγνήσιο στη διατροφή τους, κάτι που δεν βοηθά στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών.
Για να προστατέψετε τα δόντια σας από όλα αυτά τα προβλήματα, είναι λογικό να λάβετε τα ακόλουθα προληπτικά μέτρα:
1. Ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό ή βουρτσίστε τα δόντια σας μετά από κάθε γεύμα.
2. Πρέπει να βουρτσίζετε καλά τα δόντια σας 2 φορές την ημέρα ή περισσότερες. Κατά προτίμηση τουλάχιστον 3 λεπτά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καθαρίζετε και να ξεπλένετε το στόμα σας μετά τον ύπνο, ώστε όλες οι ουσίες που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της νύχτας να μην παραμένουν στο στόμα και να μην εισέρχονται στο σώμα μαζί με το φαγητό.
3. Φροντίστε τα αφυδατωμένα τρόφιμα (αποξηραμένα φρούτα, σπόροι, ξηροί καρποί) να μην καταλαμβάνουν μεγάλο μερίδιο της καθημερινής διατροφής.
4. Τρώτε περισσότερα χόρτα και φρούτα εποχής. Για αρχάριους ωμοφαγάδες, συνιστάται η κατανάλωση σησαμιού γάλακτος, το οποίο περιέχει πολύ ασβέστιο.
5. Χρησιμοποιήστε βιολογικές οδοντόκρεμες και βούρτσες (miswak), και οδοντικό νήμα.
Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι μπορείτε να βουρτσίσετε τα δόντια σας με μελιτζάνα: δαγκώστε ένα κομμάτι, μασήστε το μέχρι να γίνει πολτός και μετά χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να βουρτσίσετε τα δόντια σας μαζί με αυτόν τον πολτό. Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το μέλι είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από την κανονική οδοντόκρεμα. Συνιστούν επίσης την καθημερινή κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού άργιλο με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
Δίαιτα ωμής τροφής. Θέματα ψυχολογίας
Εκτός από τις ευχάριστες συνέπειες της απώλειας του περιττού βάρους, μια δίαιτα ωμής τροφής συχνά οδηγεί σε προφανείς στρεβλώσεις σε πνευματικούς όρους. Έχει συνολική επίδραση στην προσωπικότητα ενός ατόμου. Και όλα αυτά επειδή η μετάβαση στο «ζωντανό φαγητό» αλλάζει σημαντικά την ανθρώπινη ψυχολογία. Παραβιάζοντας σημαντικά τα ενδιαφέροντά του για το φαγητό, ένας ωμός φαγητής νιώθει περήφανος. Ζει με συμπεριφορές όπως: «οι ωμοφαγάδες είναι πάντα υγιείς». «Το να είσαι ωμός φαγητής σημαίνει να είσαι αληθινός άνθρωπος», κ.λπ. Συχνά το αίσθημα της επιλογής του εαυτού σου ξεφεύγει, με αποτέλεσμα την περιφρόνηση για εκείνους που συνεχίζουν να τρώνε παραδοσιακά.
Μερικοί ωμοφαγάδες αρρωσταίνουν πραγματικά:
«Πίστευα ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα μπορούσαν να κάνουν λάθος με τη διατροφή. Όταν, όμως, πέρασα σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, ξαφνικά συνειδητοποίησα ότι περιτριγυριζόμουν από ανθρώπους διαφορετικής κοσμοθεωρίας! Στο σπίτι, στο δρόμο, στο μετρό, στην τηλεόραση, στη δουλειά - αυτάρεσκα, χοντρά πρόσωπα παντού...» - Γράφει ένας θαυμαστής του ωμού φαγητού. «Μα πώς μπορείς να είσαι ήρεμος όταν λένε ότι τα μανταρίνια θα προκαλέσουν αλλεργία, αν φάω κιλά από αυτά, αλλά δεν υπάρχει καθόλου αλλεργία!Πώς μπορείτε να είστε ήρεμοι βλέποντας χλωριωμένο κοτόπουλο να μαγειρεύεται στην κουζίνα; Ή όταν οι «φίλοι» σας πείθουν να πιείτε μπύρα και ψάρι; Ή όταν ρωτούν κοροϊδευτικά: «Πότε θα επιστρέψεις στην κανονική σου διατροφή; Από πού προέρχεται το ασβέστιο για μια δίαιτα ωμής τροφής;»Δεν έβρισκα λόγια για να εκφράσω την απερίγραπτη γκάμα συναισθημάτων που βίωνα! Μέχρι που μια μέρα συνειδητοποίησα ότι ο κόσμος δεν ενδιαφέρεται καθόλου! Δεν μπορούσα να πείσω ούτε έναν άνθρωπο για τα οφέλη της ωμής τροφής!».
Ένας ωμός φαγάς προσπαθεί συχνά να επιβάλει τις αρχές του στους άλλους, ακόμα κι αν είναι χίλιες φορές χρήσιμες, αλλά η άμεση πίεση σπάνια φέρνει εποικοδομητικό αποτέλεσμα.
Και για τον ίδιο τον ωμό φαγάτο, ο παράγοντας μιας ριζικής αλλαγής στις αισθήσεις που σχετίζονται με τη λαιμαργία είναι σημαντικός. Είναι άλλο πράγμα όταν ένα άτομο έχει συνηθίσει να απολαμβάνει την ευχαρίστηση από νόστιμο φαγητό και πολύ άλλο όταν το φαγητό μετατρέπεται για αυτόν αποκλειστικά σε πηγή ενέργειας.
Θυμάμαι ότι ρώτησα έναν φαλαινοθήρα αν του άρεσε η γεύση του κρέατος της φάλαινας, στην οποία είπε: «Μου αρέσει το αποτέλεσμα που δίνει αυτό το φαγητό. Η δύναμη φαίνεται, δεν νιώθεις το κρύο. Δεν μπορείτε να επιβιώσετε στην Chukotka χωρίς τέτοιο κρέας. Όσο για τη γεύση, αυτό είναι δευτερεύον ερώτημα...»
Δίαιτα ωμής τροφής. Η ποιότητα ζωής
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι ωμοφαγάδες σε μεγάλη ηλικία αισθάνονται καλύτερα από πολλούς συνομηλίκους τους και δεν σχεδιάζουν να ξοδέψουν τη σύνταξή τους σε φάρμακα και επισκέψεις σε γιατρούς.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε άλλα στατιστικά στοιχεία, γιατί μεταξύ των μακρόβιων ανθρώπων υπάρχουν λάτρεις του κρέατος, λάτρεις του κοτόπουλου και λάτρεις των ψαριών. Υπάρχουν ακόμη και άνθρωποι που τους αρέσει να πίνουν και να καπνίζουν.
Συνεπώς, δεν έχει νόημα να μετατρέπουμε τον εθισμό σε μια συγκεκριμένη δίαιτα σε δόγμα. Εάν ο ίδιος αποφασίσετε να γίνετε σκλάβος της ιδεολογίας των τροφίμων, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να παρασύρετε φανατικά στην αίρεση της ωμής διατροφής ανθρώπους που αισθάνονται υπέροχα καταβροχθίζοντας περιοδικά ζουμερές μπριζόλες Αργεντινής ή βραστό κοτόπουλο.
Το κύριο πρόβλημα των ωμοφαγητών είναι ότι για πολλούς από αυτούς αυτό το σύστημα διατροφής θα μετατραπεί σε μια φιλοσοφία ζωής, σχεδόν μια θρησκεία, η οποία, αντί να βοηθά ως σωματικά και πνευματικά θεραπευτική δίαιτα, απλώς υποτάσσει τον εγκέφαλο, το σώμα και την ψυχή. .
Οι κρίσιμες μέρες μετατρέπονται σε διακοπές
Πολλές γυναίκες και κορίτσια φοβούνται να στραφούν σε μια δίαιτα ωμής τροφής, καθώς αυτή η δίαιτα συχνά οδηγεί στη διακοπή του εμμηνορροϊκού κύκλου. Ωστόσο, στο βιβλίο του «Living Nutrition» ο A. Ehret δηλώνει αισιόδοξα ότι η έμμηνος ρύση σταματά «όταν το γυναικείο σώμα καθαριστεί πλήρως χάρη σε μια θεραπευτική δίαιτα».
Η γενική ουσία μιας σειράς επιστημονικών εργασιών σχετικά με την έμμηνο ρύση είναι η εξής: όσο μεγαλύτερο είναι το επίπεδο σκωρίας στο γυναικείο σώμα, τόσο πιο άφθονες, επώδυνες και μεγαλύτερες είναι οι κρίσιμες ημέρες. Όσο πιο καθαρό είναι το σώμα, τόσο πιο ανώδυνη και πιο σύντομη είναι η έμμηνος ρύση.
Και εδώ είναι ποια προσωπική εμπειρία μοιράζονται οι λάτρεις της δίαιτας με ωμές τροφές:
«Αφού σταμάτησε η περίοδός μου, έκανα τεστ ωορρηξίας και βγήκαν όλα αρνητικά. Διάγνωση: πολυκυστική νόσος. Λόγω της ξαφνικής απώλειας βάρους, αντιμετώπισα μια ορμονική ανισορροπία».
«Έχοντας χάσει την περίοδο και την ωορρηξία μου, συνέχισα να τρώω ωμό φαγητό μέχρι να κερδίσει το ένστικτο της αυτοσυντήρησης».
«Έχασα την περίοδο και την ωορρηξία μου με καθαρό CME. Μαζί με τον γιατρό άρχισαν να προσθέτουν κάποια ζωικά προϊόντα και όταν το ωοθυλάκιο άρχισε να ωριμάζει, αμέσως έσπευσα να συλλάβω παιδί...»
«Έχω μπει ήδη στο 2ο έτος χωρίς έμμηνο ρύση (τους τελευταίους 6 μήνες ΚΜΕ χωρίς διαταραχές, πριν από αυτό υπήρχε μια μεταβατική χρονιά με μικρές και σπάνιες διαταραχές). Ωστόσο, δεν με πιάνει πανικός. Αισθάνομαι υπέροχα."
«Δεν έχω περίοδο εδώ και έξι μήνες. Εξαφανίστηκαν μόλις πέρασα στο CME».
«Τείνω να πιστεύω ότι η απουσία εμμήνου ρύσεως είναι δείκτης της υγείας μιας γυναίκας, αλλά το αντίστροφο. Ένιωσα μείωση του πόνου κατά την έμμηνο ρύση αφού έτρωγα μόνο ωμά λαχανικά και φρούτα για μισό μήνα».
« Μετά τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές, για πρώτη φορά στη ζωή μου δεν χρειάστηκε να πάρω παυσίπονα κατά την έμμηνο ρύση. Αν και έπαιρνα 10 ταμπλέτες την ημέρα. Γενικά, απολαμβάνω τη ζωή και ελπίζω ότι δεν χρειάζεται πλέον να περιμένω με κομμένη την ανάσα τη μοιραία μέρα».
Όπως δείχνει η πρακτική, ακόμη και μετά από παρατεταμένη πλήρη διακοπή, η έμμηνος ρύση μπορεί να ξαναρχίσει εάν μια γυναίκα επιστρέψει στην κανονική της διατροφή μετά από δίαιτα ωμής τροφής.
Μενού ωμού φαγητού
Για έναν ωμό foodist, οι χυμοί είναι τροφή. Επιπλέον, ένα είδος φρούτων ή λαχανικών ανά γεύμα είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή. Για αρχάριους ωμοφαγάδες, το μενού μπορεί να επεκταθεί με σπόρους, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και όσπρια.
Επιπλέον, οποιοσδήποτε ωμός τροφίμων δεν πρέπει να ξεχνά τα χόρτα - μια αποθήκη διαφόρων θρεπτικών συστατικών, εκτός από φρούτα και λαχανικά.
Δίαιτα ωμής τροφής και απώλεια βάρους
«Στην αρχή της δίαιτας με ωμή τροφή, το βάρος μου ήταν περίπου 90 κιλά. Τον τρίτο μήνα έχασα βάρος στα 62 κιλά». — ένας ωμός φαγητής μοιράζεται την εμπειρία του.
Όπως δείχνει η πρακτική, όταν μεταβαίνετε σε μια δίαιτα ωμής τροφής, το σώμα αρχίζει να καθαρίζει όσο το δυνατόν περισσότερο τους «σωρούς σκουπιδιών» που συσσωρεύονται σε μια παραδοσιακή διατροφή. Η διάρκεια μιας τέτοιας απώλειας βάρους εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος: μπορεί να διαρκέσει έξι μήνες, ένα χρόνο, ίσως και περισσότερο.
Με την πάροδο του χρόνου, πάλι, λαμβάνοντας υπόψη τα επιμέρους χαρακτηριστικά του κάθε οργανισμού, το προηγούμενο βάρος μπορεί να επιστρέψει. Πολλά κορίτσια με ωμό φαγητό κοιτάζουν τον εαυτό τους στον καθρέφτη με τρόμο και δεν μπορούν να καταλάβουν από πού προέρχονται οι «υπερβολές» στη μέση και τους γοφούς. Είναι πολύ πιθανό τροφές με πολλές θερμίδες όπως το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, το durian κ.λπ. να γίνουν πηγές υπερβολικού βάρους.
Μασήστε χωρίς να τσακίσετε, ζήστε χωρίς να λυπηθείτε!
Η κατανάλωση μουλιασμένων και φυτρωμένων ξηρών καρπών και δημητριακών είναι πιο ωφέλιμη από την κατανάλωση των ίδιων προϊόντων σε ξηρή μορφή. Ωστόσο, το πεπτικό σύστημα σε κάθε περίπτωση λειτουργεί με πλήρη ισχύ. Για να το επαληθεύσετε αυτό, αρκεί να καταπιείτε μερικά κομμάτια ξηρού καρπού ή μια χούφτα σπόρους.
Η εξαιρετική αξία των φυτρωμένων σπόρων έγκειται στο γεγονός ότι οι βλαστοί είναι πραγματικά «ζωντανή» τροφή. Και η ένταξή του στη διατροφή είναι μια μοναδική ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε ως τροφή έναν ολόκληρο ζωντανό οργανισμό που έχει όλες τις φυσικές βιολογικές ιδιότητες και βρίσκεται στη φάση της μέγιστης ζωτικής δραστηριότητας. Υπό φυσικές συνθήκες, οι σπόροι που βλασταίνουν καταπονούν όλη τους τη δύναμη τις πρώτες μέρες για να κερδίσουν τη μάχη ενάντια σε εκατομμύρια μικρόβια, να σχηματίσουν ρίζα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, να αποκτήσουν βάση στο έδαφος και να φέρουν τα πρώτα τους φύλλα στον ήλιο. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης περιόδου που ένα άτομο πρέπει να τα χρησιμοποιήσει για να λάβει δύναμη και υγεία από ένα τόσο εξαιρετικό προϊόν.
Σύμφωνα με τις Βραζιλιάνες επιστήμονες Susana Herculano-Husel και Karina Fonseca-Azeveda, για να λειτουργήσουν σωστά όλα τα συστήματα, ένα άτομο θα πρέπει να μασάει συνεχώς ωμή τροφή για 8-10 ώρες την ημέρα.
Οι ωμοφαγάδες θεωρούν τη δήλωση και των δύο ειδικών ως πλήρη ανοησία και υποστηρίζουν ότι αυτοί οι επιστήμονες δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ στη ζωή τους αληθινή ζωντανή τροφή. Με βάση τη δική τους πρακτική, ισχυρίζονται ότι πρέπει ακόμα να μασάτε ωμή τροφή 5-10 λεπτά περισσότερο από τα συνηθισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
Όπως γνωρίζετε, η λαϊκή σοφία λέει: «Αυτός που μασάει περισσότερο ζει περισσότερο». Λοιπόν, ή όπως ο Ilf και ο Petrov: «Μασώντας καλά την τροφή σας, βοηθάτε την κοινωνία».
Το άρθρο ετοιμάστηκε με βάση την έρευνα http://zenslim.ru/content/myths-about-the-benefits-of-raw-eating
MV HELP:
Δίαιτα ωμής τροφής(ή "ζωντανό φαγητό") είναι ένα σύστημα διατροφής που αποκλείει την κατανάλωση θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων (αυτή είναι μια θεμελιώδης διαφορά από φυτοφαγία).
Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα ωμής τροφής, καταναλώνονται τα ακόλουθα τρόφιμα: ωμά λαχανικά, φρούτα, θαλασσινά, ξηροί καρποί, μέλι αντί για ζάχαρη, χυμοί, νερό. Το κύριο πλεονέκτημα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι ο καθαρισμός του σώματος. Αυτό το διατροφικό σύστημα σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος.
Απότομη μετάβαση σε δίαιτα ωμής τροφήςεπικίνδυνο για τον οργανισμό. Πριν μεταβείτε σε δίαιτα με ωμές τροφές, πρέπει να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση και να συμβουλευτείτε γιατρό και διατροφολόγο. Είναι απαραίτητο να μεταβείτε σταδιακά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να προσαρμοστεί ήρεμα και να αποφύγει το άγχος. Ο στόχος μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι να αντικαταστήσει ορισμένα τρόφιμα με άλλα που είναι ελαφρύτερα, πιο καθαρά και πιο υγιεινά.
Συνταγή από blogger raw food: «Το ωμό καλαμάρι είναι απλά νόστιμο!»
«Σήμερα άφησα στην άκρη όλους τους φόβους μου και αποφάσισα να δοκιμάσω ωμά θαλασσινά. Αγοράσαμε καλαμάρια από ένα κατάστημα με το ποιητικό όνομα «Ωκεανός». Ακατέργαστο, άψητο, μωβ χρώματος. Αντί για το προτεινόμενο μείγμα καρυκευμάτων, έφτιαξα το δικό μου. Η μέθοδος είναι πολύ απλή - διάβασα τα ονόματα, τα μύρισα, ζάρωσα το μέτωπό μου και αποφάσισα τι να βάλω και τι όχι. Μετά ξεπάγωσα τα καλαμάρια. Ξεφλουδισμένο. Το έκοψα σε κομμάτια και το πασπάλισα με καρυκεύματα που ετοίμασαν όπως περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια στύβουμε το χυμό από 1/3 λεμονιού (ανά 200 γραμμάρια καλαμαριού) και ανακατεύουμε. Ευδαιμονία! Τόσο νόστιμο! Μοιάζει λίγο με χε - είναι ένα πιάτο με ωμό ψάρι με τρελή ποσότητα μπαχαρικών.
Μια δίαιτα ωμής τροφής δεν είναι απλώς φαγητό, είναι ένα είδος πνευματικής πρακτικής. Αποσκοπεί στην επούλωση και τον καθαρισμό του οργανισμού. Απαλλαγμένο από τοξίνες, απόβλητα και βαριά τρόφιμα, το σώμα γεμίζει ενέργεια και ζωντάνια.
Η δίαιτα της ωμής τροφής, ως ειδική δίαιτα, ξεκίνησε όχι πολύ καιρό πριν. Στα τέλη της δεκαετίας του '80, οι διατροφολόγοι, παρατηρώντας πώς τα ωμά μήλα αντιμετώπισαν μια τέτοια ασθένεια όπως ο ίκτερος, κατέληξαν στο γενικό συμπέρασμα ότι μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βελτιώσετε το σώμα. Μια δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από τη δίαιτα όλων των τροφίμων που μπορούν να μαγειρευτούν.
Φυσικά, δεν θα αποφασίσουν όλοι να στραφούν εντελώς σε αυτόν τον τρόπο διατροφής και να μάθουν να περιορίζονται κυριολεκτικά σε όλα. Επιπλέον, τίθεται ένα απολύτως φυσικό ερώτημα σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων. Από πού αντλείτε την ενέργεια για μια γεμάτη ζωή και να μην αισθάνεστε κατώτεροι, καθώς και να τρώτε νόστιμο φαγητό;
Η δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να χωριστεί σε τέσσερις κύριες και πιο δημοφιλείς δίαιτες:
Δεν είναι εύκολο να είσαι ωμός foodist, γιατί πρέπει συνεχώς να προσπαθείς να διατηρείς μια αυστηρή δίαιτα και να περιορίζεσαι κυριολεκτικά σε όλα. Τις περισσότερες φορές, οι ωμοφαγάδες επικοινωνούν με ανθρώπους που βρίσκονται κοντά τους στο πνεύμα, γιατί αν είναι μόνος στο περιβάλλον του, θα είναι εξαιρετικά δύσκολο για αυτόν να απολαύσει πλήρως τη ζωή.
Οι ωμοφαγάδες έχουν αρκετούς βασικούς κανόνες που τηρούν τακτικά:
Με τα χρόνια, αυτή η μέθοδος διατροφής μας επέτρεψε να μελετήσουμε πλήρως τα θετικά και τα αρνητικά της. Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει τις θετικές της πτυχές στη διατροφή, και συγκεκριμένα:
Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει πολλά πλεονεκτήματα, καθώς κορεστεί τον οργανισμό με τις ελλείπουσες ουσίες και μικροστοιχεία που του έλειπαν στην προηγούμενη δίαιτα. Ωστόσο, η μετάβαση σε αυτή τη δίαιτα είναι αρκετά δύσκολη και είναι απίθανο να το καταφέρουν όλοι.
Δεδομένου ότι αυτή η δίαιτα δεν είναι ιδανική, έχει πολλά συγκεκριμένα μειονεκτήματα και δεν επιτρέπεται να ακολουθήσει ο καθένας. Τα κύρια μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι:
Φυσικά, αυτά είναι καθαρά προσωπικά χαρακτηριστικά και ο καθένας αντιδρά διαφορετικά σε μια δίαιτα με ωμή τροφή, αλλά αν σκεφτείτε μια δίαιτα με ωμές τροφές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε αυτή η δίαιτα είναι ένα τεράστιο μειονέκτημα.
Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει μια εντελώς εθελοντική απόφαση ενός ατόμου να εγκαταλείψει τα επεξεργασμένα με θερμότητα τρόφιμα υπέρ των φυσικών και υγιεινών ωμών τροφίμων. Δεν πρέπει να επιλέξετε αυτόν τον τρόπο ζωής μόνο και μόνο επειδή είναι της μόδας ή πολλοί από τους φίλους σας έχουν ήδη στραφεί σε αυτόν. Πριν μεταβείτε σε αυτό το στάδιο, πρέπει να μελετήσετε αυτόν τον τρόπο ζωής με μεγάλη λεπτομέρεια και να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά για τον εαυτό σας.
Οι έμπειροι ωμοφαγάδες ισχυρίζονται ότι για να μεταβείτε σε έναν τέτοιο τρόπο ζωής, πρέπει να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αυτό απαγορεύεται απολύτως να γίνει απότομα και για να συνηθίσει το σώμα σε αυτήν τη μέθοδο σίτισης, ο βέλτιστος χρόνος είναι ένας ολόκληρος χρόνος.
Κάθε ωμοτρόφος καθορίζει εκ των προτέρων τον δικό του τρόπο διατροφής και επιλέγει τη δίαιτα που του είναι χρήσιμη και επιτρέπεται. Βασικά, όπως υποδηλώνει το όνομα, ένας ωμός φαγάς τρώει:
Μόνο ορισμένοι ωμά διατροφολόγοι αραιώνουν αυτήν τη λίστα προϊόντων με όπως:
Οι ωμοφαγάδες συχνά αποκαλούν τη διατροφή τους «ζωντανή» επειδή περιέχει μόνο φρέσκα φυτικά προϊόντα.
Κάθε ωμός φαγητής ακολουθεί αυστηρά τους κανόνες για την κατανάλωση τροφίμων:
Αν και το μενού δίαιτας με ωμές τροφές είναι πενιχρό, τον τελευταίο καιρό εμφανίζονται όλο και πιο ενδιαφέρουσες συνταγές που θα σας επιτρέψουν να το διαφοροποιήσετε και να το κάνετε πιο νόστιμο. Για έναν ωμό foodist, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές ενδιαφέρουσες σαλάτες λαχανικών που είναι πλούσιες σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, νόστιμες φρουτοσαλάτες, ακόμη και κρύα σούπα.
Πράσινη σαλάτα βιταμινών
Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
Τα αγγούρια κόβονται σε τακτοποιημένα δαχτυλίδια και τοποθετούνται σε ένα ψηλό μπολ· η σαλάτα πρέπει να πλυθεί με τρεχούμενο νερό και να κοπεί σε κομμάτια και να προστεθεί στο μπολ. Τα μπλε κρεμμύδια κόβονται σε λεπτές ροδέλες και τοποθετούνται επίσης σε ένα μπολ. Τα χόρτα πλένονται, ψιλοκόβονται και προστίθενται στη σαλάτα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο: πράσινα και λευκά μέρη. Η σαλάτα καρυκεύεται με μερικές κουταλιές της σούπας λάδι λιναρόσπορου και πασπαλίζεται με λιναρόσπορους. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σαλάτα.
Σούπα "Gazpacho" για τραπέζι ωμού φαγητού
Για να ετοιμάσετε κρύα σούπα Gazpacho, χρειάζεστε ένα σετ απλών συστατικών:
Η παρασκευή αυτής της σούπας είναι πολύ απλή:
Εκτός από τη δίαιτα με ωμή τροφή, πολύ συχνά εφαρμόζεται και η νηστεία. Η θεραπεία της νηστείας είναι ένας τρόπος για να απαλλαγείτε από διάφορες ασθένειες και προβλήματα υγείας εγκαταλείποντας τα τρόφιμα, ακόμη και τις ωμές φυτικές τροφές.
Έχει σημειωθεί ότι η νηστεία υπήρχε πάντα παντού και η παρουσία της είναι σε οποιαδήποτε θρησκεία: Βουδισμό, Ισλάμ ακόμα και Ορθοδοξία (νηστεία). Η νηστεία είναι απαραίτητη για να «καθαρίσει» το σώμα και να αποκαταστήσει τη δύναμή του. Στη νηστεία καταφεύγουν συχνά όσοι θέλουν να απαλλαγούν από ασθένειες:
Η νηστεία δεν είναι μια απλή διαδικασία και πρέπει να προετοιμαστείτε προσεκτικά για αυτήν. Υπάρχουν αρκετές επαγγελματικές κλινικές που κάνουν νηστεία και βοηθούν τους ανθρώπους να αντιμετωπίσουν την όρεξή τους. Εάν αποφασίσετε να κάνετε ιαματική νηστεία στο σπίτι, φροντίστε να ακολουθήσετε τις προϋποθέσεις της «σωστής νηστείας»:
Δεν είναι μυστικό ότι μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας τρόπος για να χάσετε πολλά κιλά και να χάσετε όλο το περιττό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το μυστικό αυτής της απώλειας βάρους είναι πολύ απλό: το σώμα λαμβάνει λιγότερες θερμίδες, δεν περισσεύει ζάχαρη, αλάτι και άμυλο. Όλες οι θερμίδες καταναλώνονται αμέσως. Ένα άτομο ξοδεύει αυτά τα αποθέματα ενέργειας με τη μορφή αποθεμάτων λίπους που είχε συσσωρεύσει πριν.
Μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι πιο αποτελεσματική από οποιαδήποτε υπάρχουσα δίαιτα και ως εκ τούτου δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη δίαιτα με ωμές τροφές εάν τη χρησιμοποιείτε για να χάσετε βάρος. Η απότομη άρνηση φαγητού και πιάτων μπορεί να προκαλέσει κακή υγεία, πόνο στο στομάχι, γαστρίτιδα, έλκη και άλλες επιπλοκές. Είναι καλύτερο να μεταβείτε σταδιακά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές. Είναι επίσης χρήσιμο να κανονίσετε «ωμό φαγητό» ή «πεινασμένες» ημέρες εάν θέλετε να χάσετε βάρος γρήγορα.
Αντώνης:«Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι η πνευματική μου επιλογή. Μια μέρα αποφάσισα μόνος μου ότι η ανθρώπινη ύπαρξη είναι πολύ δύσκολη λόγω καθημερινών προβλημάτων, αμφιβολιών και αποτυχιών. Αποφάσισα να δοκιμάσω νηστεία και δίαιτα με ωμή τροφή και τότε συνειδητοποίησα ότι σε μια εποχή που δεν υπάρχει τροφή για το στομάχι, εμφανίζεται τροφή για τον εγκέφαλο. Οι σκέψεις μου έγιναν βαθύτερες, η γλώσσα μου πιο εύγλωττη και η καρδιά μου πιο ελεύθερη. Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι διατροφή, είναι τρόπος και τρόπος ζωής, ο δικός σου τρόπος να βλέπεις τα πράγματα και η ικανότητα να παίρνεις αποφάσεις ανεξάρτητα».
Zhanna:«Έχω δοκιμάσει πολλές δίαιτες στη ζωή μου και όλη την ώρα, όλη μου τη ζωή προσπαθώ να χάσω αυτά τα μισητά περιττά κιλά. Έτσι, μια δίαιτα ωμής τροφής για μένα είναι μια ευκαιρία να ελαφρύνω και να αποφορτίσω το σώμα από τη συσσωρευμένη βαρύτητα. Και παρόλο που δεν είμαι 100% ωμοφαγάς, πολύ συχνά κανονίζω νηστείες και μέρες νηστείας για τον εαυτό μου. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στο βάρος και την ευεξία μου, αλλά και στη διάθεσή μου!».
Νικητής:«Δεν είναι δύσκολο να αρχίσεις να τρως ζωντανό φαγητό αν το θέλεις. Ίσως αυτό να επηρεάζεται από κάποια συγκεκριμένη κατάσταση ζωής ή τραύμα. Επέλεξα αυτό το μονοπάτι για τον εαυτό μου σε μια περίοδο βαθιάς κατάθλιψης και παραδόξως δεν ένιωσα χειρότερα. Οι σκέψεις μου οργανώθηκαν και τα προβλήματα της ζωής άρχισαν να λύνονται. Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι απαίτηση και ο καθένας πρέπει να ακούει εθελοντικά το σώμα του. Αν απαιτεί τέτοια διατροφή, δώστε του μια τόσο υπέροχη ευκαιρία να υπάρχει!».
Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι ένας φιλοσοφικός τρόπος ζωής που μπορούν να επιτύχουν άνθρωποι με ισχυρή θέληση και καθαρό μυαλό. Δεν μπορούν όλοι να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα τους πιάτα και να ανεχτούν το συνεχές πεινασμένο βουητό του στομάχου τους.
Τι ακριβώς είναι λοιπόν οι ωμοφαγάδες; Άτομα που έχουν εγκαταλείψει την ευχαρίστηση να περιποιούνται τον εαυτό τους με νόστιμο φαγητό ή υγιή και ζωντανά άτομα; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας!
Η δίαιτα ωμής τροφής είναι ένα σύστημα διατροφής στο οποίο η βάση της διατροφής σας είναι τα ωμά τρόφιμα, χωρίς θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, τηγάνισμα, ψήσιμο, κάπνισμα, παστερίωση).
Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής υποστηρίζουν ότι η επεξεργασία τροφίμων με τη μέθοδο της θερμότητας είναι αφύσικη, επειδή οι πρόγονοί μας έτρωγαν αποκλειστικά ωμά, φυσικά προϊόντα.
Οι σύγχρονες γαστρονομικές καινοτομίες είναι ένας φόρος τιμής στη μόδα, η οποία δεν ωφελεί το σώμα μας με κανέναν τρόπο - αυτό πιστεύουν οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα.
Ένα αναγνωρισμένο γεγονός γιατί πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια δίαιτα με ωμές τροφές αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις περισσότερες βιταμίνες και τα ευεργετικά μικροστοιχεία, ενώ στην ωμή τροφή παραμένουν ανέπαφα και απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.
Το σύστημα διατροφής με ωμές τροφές χωρίζεται σε διάφορους τύπους ανάλογα με την αποδοχή των προϊόντων:
Οι επιλογές διατροφής με ωμές τροφές διαφέρουν επίσης στις μεθόδους προγραμματισμού δίαιτας:
Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι δίαιτα, αλλά ένα διατροφικό σύστημα στο οποίο εγκαταλείπετε τα συνηθισμένα σας τρόφιμα και μαγειρεύετε φαγητό χρησιμοποιώντας θερμότητα.
Σπουδαίος!
Μια απότομη άρνηση από μια καθιερωμένη δίαιτα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα. Επομένως, θα πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ομαλά και με την κατανόηση ότι τη χρειάζεστε πραγματικά.
Οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές ισχυρίζονται ότι με την τήρηση αυτού του διατροφικού συστήματος, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, απόβλητα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Ταυτόχρονα, προσαρμόζεστε σε έναν νέο τρόπο ζωής, πλησιάζοντας ένα βήμα πιο κοντά στο φυσικό, απλό φαγητό.
Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν τα ακόλουθα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές:
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα άτομο τρώει πλήρως εάν το σώμα λαμβάνει καθημερινά έξι στοιχεία - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Με μια δίαιτα ωμής τροφής, το σώμα δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά.
Τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές περιλαμβάνουν:
Γνωρίζετε ήδη ότι η μετάβαση στη δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι σταδιακή για να μην τραυματιστεί ο οργανισμός. Ωστόσο, οι αρχάριοι ωμοφαγάδες κάνουν συχνά κοινά λάθη στην αρχή του ταξιδιού τους.
Λάθη αρχαρίων ωμοφαγητών:
Δευτέρα:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 μπανάνες, 1 ακτινίδιο.
Βραδινό.Πράσινο φαγόπυρο, φρέσκια σαλάτα αγγουριού με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά, ντυμένη με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.
Απογευματινό σνακ.Μια χούφτα ωμούς ξηρούς καρπούς.
Βραδινό. 1 ποτήρι smoothie λαχανικών (ντομάτα, αβοκάντο, βασιλικός, μυρωδικά).
Τρίτη:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 λωτούς.
Βραδινό.Φυτρώθηκε με ντομάτα και κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό.
Απογευματινό σνακ.Ακατέργαστες κοτολέτες καρότου.
Βραδινό.Σαλάτα με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί.
Τετάρτη:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie φρούτων και λαχανικών.
Βραδινό.Κουάκερ κολοκύθας με λιναρόσπορο και κολοκυθόσπορους.
Απογευματινό σνακ. 2 μήλα.
Βραδινό.Χαβιάρι σκουός με ψωμί σίκαλης.
Πέμπτη:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 φέτες φρέσκο πεπόνι.
Βραδινό.Σούπα λαχανικών (από κρεμμύδια, κουνουπίδι, καρότα, νέο αρακά και μυρωδικά).
Απογευματινό σνακ.Σαλάτα από φρέσκο λάχανο, αγγούρια, βότανα, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και λιναρόσπορο.
Βραδινό.Βλαστημένος χυλός σιταριού με μαύρη σταφίδα.
Παρασκευή:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 1 ποτήρι smoothie μπανάνας και φράουλας.
Βραδινό.Κουάκερ κολοκύθας με κουκουνάρι, κολοκυθοσαλάτα με μυρωδικά.
Απογευματινό σνακ. 2 πορτοκάλια.
Βραδινό.Σαλάτα από ρόκα, κουνουπίδι και ντομάτα, με την προσθήκη σουσαμιού, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Σάββατο:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Μια χούφτα φρέσκες φράουλες.
Βραδινό.Φυτρωμένα ρεβίθια, σαλάτα από νεαρά κολοκυθάκια και καρότα στα κορεάτικα.
Απογευματινό σνακ.Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα.
Βραδινό.Σαλάτα με φύκια, μπρόκολο, κρεμμύδι, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και λιναρόσπορο.
Κυριακή:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie από κεφίρ και φραγκοστάφυλο.
Βραδινό.σούπα γκαζπάτσο.
Απογευματινό σνακ.Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Βραδινό.από λαχανικά.
