Ce știm despre ananas? Acesta este un fruct, este delicios, crește la tropice pe palmieri și se vinde în borcane. Dacă tăiați vârful, din el va crește un nou ananas.
Iată cum cresc:
Când am văzut această fotografie, m-am gândit imediat la Photoshop :) Ei bine, așa de strâns mi se blochează în creier stereotipul ananas = palmier!
Ananasul, ca și bananele în general, nu cresc pe palmieri. Mai mult decât atât, ananasul nici măcar nu crește pe un copac! Planta de ananas este erbacee și nu crește peste un metru și jumătate. Iarbă.
Ele cresc pe pământ, la fel ca varza. Doar spre deosebire de varză, ananasul este o plantă perenă. Are frunze lungi și ascuțite, iar fructele cresc din partea centrală, pe tulpină.
Un fruct de ananas este un grup de fructe mici (infructescenta), fiecare dintre ele format din propria sa floare, dar care cresc impreuna pentru a forma un ananas intreg. De aceea, exteriorul ananasului este atât de celular. Uneori puteți vedea mici lăstari laterali pe săgeată. Florile de ananas sunt polenizate în principal de păsări colibri. Florile polenizate de ei produc semințe, iar fructul de ananas iese fără valoare. Ceea ce mâncăm sunt fructele florilor autopolenizate care nu produc semințe.
Patria ananasului este Paraguay și sudul Braziliei, dar O Majoritatea ananasului sunt acum cultivate în Asia de Sud-Est. Ananasul poate crește în zone aride deoarece, datorită metodei specifice de fotosinteză CAM, planta de ananas pierde puțină umiditate prin evaporarea de la suprafața frunzelor (dioxidul de carbon este stocat în vacuolele celulare noaptea, și este folosit pentru fotosinteză în timpul zilei). , astfel încât să fie absorbit în timpul zilei prin stomatele deschise nu este necesar). În plus, ananasul absoarbe umiditatea din ploaie care se acumulează la axilele frunzelor.
Ananasul se reproduc în mai multe moduri:
- Semințe. Sunt situate imediat sub coaja, in segmente care seamana cu semintele de mar, doar mai mici.
- Lăstari laterale. Ele trebuie tăiate imediat ce rădăcinile cresc din ele.
— Vârful unui ananas, așa-numita palmă. Principalul lucru este că arată întreg, în special centrul său. Trebuie să-l lipiți în pământ și să așteptați până când prinde rădăcini (aproximativ o lună).
Puteți chiar să creșteți ananas acasă. Acum aveți o idee despre cum să creșteți ananas și îl puteți încerca acasă. De exemplu, în a treia cale.
Desigur, plantația de ananas în sine nu este atractivă în niciun fel. Un câmp obișnuit, cu niște plante erbacee exotice mici, înalt de cel mult un metru. Și dacă nu te uiți îndeaproape, poți pur și simplu să treci fără să observi nimic. Cultivarea unui ananas necesită multă muncă. Thailanda, de exemplu, este liderul mondial în exportul de ananas; acesta este de fapt sectorul economic de producție al acestui stat.
Apropo, a mai crezut cineva în afară de mine că ananasul cresc pe copaci? 🙂
Acest fruct exotic poate fi cultivat aici, chiar în camera ta. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o rozetă de frunze din vârful fructului. L-au tăiat chiar la baza fructului - fără pulpă. Apoi rozeta este spălată într-o soluție roz de permanganat de potasiu, tăietura este stropită cu cenușă și lăsată să se usuce timp de 5 - 6 ore. Acest butaș este plantat într-un ghiveci cu o capacitate de cel mult 0,6 litri. Drenajul este plasat pe fundul vasului și se toarnă un amestec de pământ liber, constând din pământ de gazon, humus de frunze, nisip și turbă într-un raport de 1:2:1:1. Un amestec de humus de frunze și nisip într-un raport de 1:1 se adaugă deasupra cu un strat de 3 cm. În centrul vasului se face o gaură de 2 - 2,5 cm adâncime, cu un diametru puțin mai mare decât diametrul rozetei. În el se pune puțin cărbune zdrobit pentru ca vârful rozetei să nu putrezească. De-a lungul marginilor vasului se așează 2-4 bețe, iar o rozetă este atașată de ele cu funii.
Pământul trebuie umezit, o pungă de plastic transparentă trebuie pusă pe oală și plasată într-un loc luminos. Rozeta prinde rădăcini la o temperatură de 25 - 27 ° C. Iarna, pe baterie se pune o scândură și pe ea se pune o oală cu tăietură. După 1,5 - 2 luni, se vor forma rădăcini și vor începe să crească frunze noi.
Punga de plastic este îndepărtată la numai 2 luni după ce planta prinde rădăcini. La un ananas adult, de la baza tulpinii pot apărea lăstari laterali. Ele sunt înrădăcinate în același mod ca o rozetă.
Ananasul este de obicei replantat anual, crescând ușor capacitatea ghiveciului. Gulerul rădăcinii este îngropat la 0,5 cm.Replantat numai prin transbordare, fără a distruge bobul de pământ. Compoziția substratului este aceeași ca și în timpul înrădăcinii.
Când cultivați ananas, temperatura este importantă. Vara, temperatura ar trebui să fie de 28 - 30°C, deși ananasul crește bine la 25°C. Iarna se ține la 22 - 24 ° C. Planta este plasată nu pe pervaz, ci lângă fereastră pe o masă sau un suport special pentru flori. Puteți așeza oala pe calorifer punând o scândură sub el. Iarna, planta trebuie iluminată cu o lampă fluorescentă.
Udați ananasul cu ploaie așezată sau cu apă topită. Puteți folosi apă simplă decantată sau fiartă, acidificând-o cu acid citric sau oxalic până la pH 5 - 6. Aciditatea apei se verifică cu hârtie de turnesol indicator universal. Apa pentru irigare este încălzită la 30°C. De asemenea, se toarnă apă în ieșire, dar solul nu este excesiv de udat. De asemenea, ananasul are nevoie de pulverizare frecventă cu apă caldă.
La fiecare 10 - 15 zile planta este hrănită cu îngrășăminte minerale complexe lichide, precum și cu o infuzie strecurată cu grijă de gunoi de grajd de cal sau de vacă. Asigurați-vă că pulverizați ananasul de 1-2 ori pe lună și îl udați cu o soluție acidifiată de sulfat de fier la o rată de 1 g la 1 litru de apă. Soluția este turnată în priză. Planta nu tolerează îngrășămintele alcaline, cum ar fi cenușa de lemn și varul.
Cu îngrijire adecvată, ananasul va începe să dea roade în 3-4 ani. De obicei la această vârstă lungimea frunzelor sale ajunge la 80 - 90 cm.Fructele mature cântăresc de la 300 g la 1 kg.
Un ananas adult poate fi făcut să înflorească și să dea fructe prin fumigarea lui cu fum. Pentru a face acest lucru, puneți o pungă groasă de plastic pe plantă lângă ghiveci timp de 10 minute. pune câțiva cărbuni afumători. Procedura se repetă de 2 - 3 ori cu un interval de 7 - 10 zile.
Ananasul are un efect pozitiv asupra funcționării pancreasului, va ajuta la tromboză și edem - doar mâncați o jumătate de ananas zilnic sau beți 250 de mililitri de suc de ananas pentru a scăpa curând de aceste probleme.
În plus, ananasul este un remediu excelent pentru combaterea calusurilor. Noaptea, trebuie să aplicați pulpă de ananas pe calus, iar dimineața, aburiți pielea în apă fierbinte, iar calusul va fi îndepărtat cu ușurință. Ananasul îi poate ajuta și pe cei care se simt rău în mod constant pe mare și în aer - înainte de un zbor sau de o călătorie pe o navă, ar trebui să bei un pahar de suc de ananas.
Ananasul este, de asemenea, bun pentru piele. De exemplu, pielea grasă poate fi șters cu pulpa în fiecare seară. Și, desigur, nu ar trebui să uiți de ananas dacă vrei să rămâi subțire mult timp. În ceea ce privește caloriile, există doar patruzeci și șase din o sută de grame de ananas. Așa că poți mânca ananas de cel puțin trei ori pe zi fără să-ți faci griji pentru silueta. Este util să aveți o zi săptămânală de post „ananas”.
Și dacă vă răsfățați cu câteva felii de ananas la desert în fiecare zi, metabolismul dumneavoastră în organism se va îmbunătăți semnificativ. În plus, în acest caz, ananasul va curăța și sângele și va servi ca stimulent pentru sistemul imunitar.
Pe lângă toate cele de mai sus, consumul de ananas ca aliment, potrivit unor oameni de știință, este și o prevenire a cancerului.
Surse
http://fruitarian.ru/kak-rastut-ananasy
http://gingertea.ru/pineapple-grow/
http://www.c-cafe.ru/words/190/18948.php
Este greu de crezut, dar în urmă cu doar un secol și jumătate, mâncarea de pe masă a servit ca unul dintre semnele bogăției mari a proprietarilor casei. Mai mult decât atât, a fost adesea cumpărat tocmai în acest scop - pentru a sublinia cel mai înalt rang de recepție și a fost folosit de nenumărate ori pentru a decora masa până când a putrezit complet și a migrat în groapă. Astăzi, ananasul și-a pierdut statutul de „deliciu pentru elită”. Și deși puteți cumpăra acest fruct din orice supermarket la orice oră din zi sau din noapte, nu toată lumea știe cum cresc ananasul în natură.
În desenele și cărțile pentru copii, puteți vedea adesea palmierii aplecându-se sub greutatea ananasului și a ciorchinilor de banane. De aceea, mulți trăind până la o vârstă destul de înaintată, sunt încrezători că ananasul și bananele cresc în natură doar pe palmieri. Dar, în ambele cazuri, o astfel de secvență vizuală rămâne în întregime pe conștiința imaginației prea sălbatice a caricaturistului. De fapt, atât ananasul, cât și bananele sunt fructele plantelor erbacee care cresc pe pământ.
Pentru ca ananasul să crească, să se dezvolte, să înflorească și să dea roade în mod normal, ei au nevoie ca mediul să fie cald și umed. Natura le-a oferit cu generozitate astfel de condiții la tropice. Inițial, ananasul se găsea doar în pădurile tropicale, unde făceau parte din dieta locuitorilor locali. Pe lângă fructele în sine, nativii brazilieni și-au găsit folos pentru alte părți ale ananasului, de exemplu, au folosit frunzele pentru a obține fibre puternice. De-a lungul timpului, această plantă a migrat din pădurile braziliene către alte tropice. Astăzi, ananasul este cultivat cu mare succes în Argentina, Cuba, Hawaii, Guineea, Mexic și Australia, iar aceasta este doar o mică parte din țările în care acest proces este în curs. Mai mult, în sere și serare, ananasul poate fi cultivat în aproape orice colț al globului.
Fructele cunoscute mari, suculente, atât de asemănătoare cu conurile gigantice, este puțin probabil să se găsească în condiții naturale. Ananasul sălbatic, spre deosebire de rudele lor cultivate, au dimensiuni mai mult decât modeste și sunt practic invizibili. Greutatea lor depășește rar 1 kg, iar gustul lor amintește doar vag de delicatețea exotică obișnuită. În rest, ananasul crește exact la fel atât în sălbăticie, cât și pe plantații. Acestea sunt plante erbacee cu o rozetă bazală puternică de frunze, în mijlocul cărora, în condiții favorabile, se formează un peduncul cu o inflorescență paniculată. Culoarea florilor din inflorescență poate varia de la roșu aprins la violet închis. Fiecare dintre flori formează în cele din urmă o boabe, care cresc împreună și formează fructul familiar - ananasul. Pe lângă caracteristicile varietale, gustul fiecărei fructe de pădure și al fructului în ansamblu este afectat și de dacă floarea a fost polenizată sau nu. Potrivit experților, sămânța formată ca urmare a polenizării unei flori înrăutățește semnificativ calitatea fructului. Prin urmare, una dintre cele mai importante operațiuni din cultivarea industrială a ananasului este protejarea acestora de polenizatori. Se folosesc diverse huse, puse direct pe fructe, respingătoare etc.
Dacă posibilele dificultăți nu te sperie, ci doar te provoacă, atunci nu ar strica să afli cum crește ananasul acasă. Pentru a obține această frumusețe exotică, nu trebuie să vă rupeți picioarele în căutarea semințelor; trebuie doar să cumpărați un ananas care vă place de la cel mai apropiat magazin. Trebuie să tăiați partea de sus, să îndepărtați surplusul de frunze, să uscați tăietura și abia apoi să o puneți într-un recipient cu apă pentru germinare. După ce apar rădăcinile, răsadul poate fi plantat într-un ghiveci cu pământ ușor hrănitor. Cu îngrijire adecvată, în termen de doi până la trei ani de la plantare, puteți servi ananas de pe propriul pervaz.
Oamenii care văd pentru prima dată o plantă de ananas le este greu să creadă că nu este un arbust tropical obișnuit să trăiască în condiții de lipsă de umiditate, ci o iarbă. În funcție de soi și varietate, exemplarele individuale pot crește până la doi metri înălțime, iar diametrul rozetei de frunze dure variază de la 1 la 2,5 metri. Și totuși, ananasul este o plantă perenă erbacee care a fost folosită de oameni de multe secole.
Chiar înainte de descoperirea continentului american, triburile locale cultivau ananas pentru a produce fructe dulci și acrișoare și fibre puternice, care erau folosite pentru a face îmbrăcăminte, rogojini, plase de pescuit și coșuri.
Și astăzi cultura este recunoscută ca una dintre cele mai importante țări agricole din zona tropicală. Ananasul crește pe plantații vaste nu numai în America de Sud și Centrală, ci și în regiunea asiatică, Australia și o serie de țări africane. În climatul temperat, este posibil să crească ananas în sere. Și pe pervazurile casei și în grădini, această cultură este folosită ca o plantă ornamentală spectaculoasă.
Deoarece ananasul este o plantă perenă, își petrece primele luni după plantare creând o rozetă de frunze. În acest moment, trunchiul, lung de 20 până la 80 cm, crește și se îngroașă, din care se extind frunze înguste, ascuțite, strâns plantate în spirală.
În ciuda rigidității lor și a prezenței spinilor ascuțiți de-a lungul marginilor în multe soiuri, frunzele atunci când sunt tăiate sunt foarte suculente.
Acest lucru se explică prin faptul că, în habitatele lor originale, plantele se confruntă uneori cu o lipsă gravă de umiditate. Pentru colectarea apei este destinată forma concavă a plăcilor de frunze, de-a lungul căreia picăturile de ploaie și roua se coboară până la tulpină și în jos, unde ananasul are un sistem de rădăcină fibros superficial în pământ.
Apa se acumuleaza si in pulpa suculenta a frunzelor, pentru ca mai tarziu, daca este cazul, sa sustina intreaga planta si formarea fructului. Cât timp crește un ananas până când fructele apar pe el? Ananasul este gata să înflorească la 12-18 luni după plantare. Perioada poate varia în funcție de varietatea și varietatea plantei, dar procesul de formare a inflorescenței și a fructelor este similar la toate speciile.
Pe o continuare alungită, fără frunze a tulpinii, flori mici, unite într-o inflorescență densă în formă de vârf, deschise. Numărul de corole, care nu depășește 1,5–2 cm lungime și au o culoare liliac sau roz-violet, într-o inflorescență poate ajunge până la două sute. Mai întâi, florile bisexuale se deschid în nivelurile inferioare, apoi înflorirea se extinde în mugurii superiori.
Ovarele reprezintă fructe de pădure care, aproape după formare, încep să se contopească între ele, formând un ananas suculent, familiar tuturor sub o singură coajă tare.
Este nevoie de 3 până la 6 luni pentru ca fructul să se maturizeze, după care este tăiat. Cum crește un ananas mai departe?
Pe măsură ce fructul se coace, planta începe să formeze rapid lăstari laterali fiice, localizați atât la axilele frunzelor, cât și la baza rozetei, precum și sub fructul însuși. Când fructul suculent este tăiat, planta își pierde punctul principal de creștere, iar dezvoltarea ulterioară poate continua datorită lăstarilor noi.
Acest lucru se întâmplă dacă ananasul crește în natură. Și fructele netăiate de om, în interiorul cărora ananasul sălbatic conțin semințe mici, de până la 3 mm lungime, și lăstari laterali sunt modalități de a continua viața și înmulțirea culturii.
Semințele din fructele consumate de animale și păsări, care cad în pământ, dau naștere la noi lăstari, iar lăstarii de la axile prind ușor rădăcini.
Dar în ananasul vândut în magazine, chiar dacă te uiți cu atenție, este puțin probabil să găsești cel puțin câteva semințe. Cum cresc ananasul pe plantații și în sere? Și unde dispar semințele?
Deoarece ananasul a devenit extrem de popular în întreaga lume, fermierii îl cultivă nu numai în America de Sud și Centrală, unde planta a fost descoperită pentru prima dată și a crescut de secole, ci și în alte regiuni potrivite pentru condițiile climatice. Cele mai mari plantații de ananas există în Asia, Africa de Sud, Australia și sudul Statelor Unite.
Aici cultura este cultivată folosind tehnologie intensivă folosind soiuri cu fructe mari, cu coacere timpurie. Ananasul cad în pământ sub formă de butași înrădăcinați de cel puțin 20 de centimetri lungime. Plantele sunt plantate pe două rânduri, lăsând o distanță de aproximativ 1,5-2 metri între ananas individual și făcând o distanță mai mare între rânduri.
Cele mai bune soiuri sunt capabile să înflorească în decurs de 12 luni de la plantare în pământ. Când se recoltează, plantele sunt recoltate, iar în locul lor se plantează altele noi, obținute din lăstari din axilele frunzelor.
La tropice, folosind mijloace mecanizate, agenți moderni de combatere a dăunătorilor și bolilor, precum și a fertilizărilor și îngrășămintelor, este posibil să se obțină până la trei recolte pe an în sol deschis.
Dar nu totul este atât de simplu în cultivarea ananasului în plantații. Se pare că, pentru a obține o recoltă planificată masivă, plantele sunt forțate să înflorească. Dacă mai devreme foloseau pentru asta fum obișnuit de foc, astăzi recurg la tratarea plantărilor cu acetilenă. Numai sub influența gazului, ananasul de pe plantații începe să depună muguri de flori.
Inflorescența care apare pe un peduncul lung nu reduce preocupările fermierilor. Se dovedește că este posibil să se realizeze coacerea fructelor care nu au semințe sau au doar rudimente prin prevenirea polenizării încrucișate a plantelor.
În acest scop, se folosesc măsuri de protecție împotriva insectelor și chiar se pun capace de protecție pe fiecare inflorescență. Într-adevăr, în Hawaii, de exemplu, plantelor din această specie le place să fie polenizate nu de albine sau fluturi, ci de păsări colibri.
Încă din secolul al XVI-lea în Europa, ananasul, ca oaspeți bineveniți din tropicele din America de Sud, a fost cultivat în sere. Astăzi, acest lucru este posibil, mai ales că tehnologiile moderne fac îngrijirea ananasului într-o seră mult mai ușoară și reduc costurile de întreținere a acestora. Datorită tipului de sistem de rădăcină superficial, nevoia de sol a ananasului este limitată la un strat de aproximativ 20 cm.Cu un program bine conceput de udare și fertilizare, precum și atunci când este organizat în 6-8 ore, ananasul crește, ca în fotografie, nu mai rău decât pe o plantație tropicală.
Temperatura optimă pentru cultivarea acestei culturi este de 23–30 °C. Temperaturile mai scăzute sau mai ridicate afectează semnificativ viteza de dezvoltare a plantelor, care slăbesc și pot fi susceptibile la tot felul de boli și atacuri dăunătorilor.
Solul pentru ananas este pregătit special prin amestecarea pământului de grădină, humus, perlit și adăugarea de cărbune zdrobit. Plantele tolerează o aciditate ușor crescută, al cărei nivel în sol poate ajunge la 4,0-5,0 unități. Pentru a-l menține, ananasul din seră poate fi udat cu apă caldă acidulată. Umiditatea pentru udarea și irigarea frunzelor nu trebuie să fie mai rece decât aerul. Trebuie să umeziți solul cu atenție pentru a nu provoca stagnarea apei și putrezirea sistemului radicular și a tulpinii.
La fel ca ananasul de pe o plantație, pentru a obține o recoltă, plantele din seră sunt tratate și cu acetilenă sau fumigate de mai multe ori cu fum. Cât timp crește ananasul în condiții de seră, când vă puteți aștepta la prima recoltă? Când se utilizează material săditor de înaltă calitate, îngrijirea și fertilizarea corespunzătoare a plantărilor în timpul creșterii lor active, timpul de obținere a ananasului copt într-o seră nu este mai lung decât în sol deschis.
Ca cultură în ghiveci, ananasul este utilizat pe scară largă în SUA, sudul Europei și în alte țări cu climă caldă. O plantă mare spectaculoasă care decorează perfect grădina și casa. În același timp, plantele din specia Ananas comosus var. sunt cel mai des folosite pentru plantare. comosus, familiar tuturor de pe rafturile magazinelor de fructe, iar rudele sale apropiate sunt soiuri decorative cu fructe mici.
Deosebit de interesante sunt plantele din subspeciile Erectifolius, Ananassoides și Bracteatus cu fructe mici comestibile și uneori frunziș luminos pestriț. Fructele de pe vârfurile lăstarilor unor astfel de plante, desigur, sunt inferioare ca gust ananasului dintr-o seră sau plantație undeva în Puerto Rico. 
Dacă doriți să obțineți acasă un ananas cu adevărat dulce, va trebui să încercați să-l creșteți din vârful unui fruct cumpărat din magazin.
Pentru a înțelege toate complexitățile procesului, puteți viziona fotografii și videoclipuri despre cum cresc ananasul și de ce fel de îngrijire are nevoie această cultură. Dificultatea de a îngriji un ananas într-un ghiveci este asigurarea temperaturii cerute de plantă, respectând regulile de udare și fertilizare. Dar, urmărind cum crește un ananas, poți învăța să răspunzi nevoilor animalului tău verde. Și la 1–1,5 ani de la plantare, va veni timpul să facă planta să înflorească și să dea roade.
Ananasul este unul dintre cele mai iubite și valoroase fructe nu numai la noi. Regele recunoscut al fructelor tropicale le oferă oamenilor prospețimea sa în țările fierbinți, iar nordicii le amintește de vară prin culorile însorite și aroma sudice.
Ananasul este o plantă erbacee tropicală din familia bromeliadelor. În natură, există multe specii ale acestei plante perene, dar toate soiurile cultivate valoroase sunt obținute din ananasul cu smocuri mari sau Ananas comosus.
Frunzele de ananas sunt destul de rigide, cu marginile fin dințate, formând o rozetă densă de aproximativ 60 cm înălțime.Capacitatea lor de a acumula și reține umiditatea conferă plantei proprietăți suculente și o excelentă adaptabilitate la climatele uscate, calde.
În timpul înfloririi, dintr-o rozetă de frunze apare un peduncul cu o inflorescență sub formă de știulete. Florile de ananas sunt bisexuale și cresc împreună. Înflorirea durează de la 10 la 20 de zile, după care fructul este așezat - un rudiment sub formă de con cu frunze vegetative suplimentare în vârf care cresc ca un smoc, de unde și numele - crestat sau cu smocuri mari.
Inflorescență de ananas → flori violete cu bractee roșii
Maturitatea unui ananas apare atunci cand conul ajunge la o greutate de aproximativ 2 kg, iar suprafata capata o culoare aurie placuta. Infructescenta constă dintr-o axă rigidă cu fructe suculente atașate, topite, pe vârfurile cărora se află părți aspre ale florii și frunza acoperitoare. Semințele soiurilor de ananas cultivate nu se coc, ci rămân la început.
Când fructul este copt, coaja devine galben auriu.
Fructele de ananas au fost de mult apreciate pentru pulpa lor delicioasă, aromată și foarte suculentă.În China, acest fruct este principalul decor al mesei de Anul Nou, ca simbol al succesului și prosperității familiei.
Ananas decorat inițial - decor festiv de masă
În America de Sud, ananasul este considerat o plantă medicinală. Compresele realizate din pulpa și fibrele grosiere ale fructelor aplicate pe rănile deschise ameliorează inflamația. În Filipine, au învățat cum să obțină fibre din frunzele dure de ananas, care sunt folosite pentru a produce țesături naturale.
În ciuda faptului că coaja fructului tropical este considerată necomestabilă, în Mexic se prepară o băutură din ea, similară cu kvasul nostru - tepache. La coaja de ananas decojită se adaugă zahăr și se fermentează. După 2-3 zile, băutura răcoritoare este gata. Serviți-l în pahare înalte de sticlă cu gheață pisată.
Pulpa de ananas are un gust dulce-acru și conține o mulțime de zaharuri și acizi organici. Conținutul bogat de vitamine B, A și PP, precum și prezența mineralelor valoroase - potasiu, magneziu, fier, zinc, iod și altele îi asigură valoarea alimentară.
Se folosesc sucul și pulpa de ananas:
Celebra Sophia Loren, care la maturitate are o siluetă de fetiță, mănâncă în fiecare zi doi ananas. Actrița atribuie acestui fruct capacitatea de a „arde” grăsimile și de a menține sănătatea.
Pulpa unui ananas necopt nu numai că arde membrana mucoasă a gurii, dar provoacă și tulburări de stomac severe. Fructul copt își pierde proprietățile laxative, dobândind enzime care îmbunătățesc digestia.
Din ananas se prepară tot felul de dulcețuri și confituri, folosite la umplutura prăjiturilor și a produselor de patiserie. Fructele conservate în suc propriu sunt folosite într-o dietă sănătoasă și ca componentă a tuturor tipurilor de salate.
Ananasul este originar din platourile însorite ale Braziliei. De acolo, fructul exotic și-a început călătoria în jurul lumii. În secolul al XVI-lea, marinarii portughezi au adus ananas în India și Africa, iar în secolul al XVII-lea Europa s-a familiarizat cu el. Adevărat, condițiile climatice europene nu permit ca acest fruct să fie cultivat în aer liber, așa că aici a fost plasat într-o seră. În același mod, pentru o lungă perioadă de timp a fost posibilă obținerea fructelor acestei plante în Sankt Petersburg și chiar în Insulele Solovetsky. Dar în secolul al XIX-lea, odată cu dezvoltarea transportului comercial, a devenit neprofitabilă să se ocupe de ananas, deoarece acestea erau aduse în cantități mari din plantații, iar serele au abandonat cultivarea fructelor exotice.
Datorită sezonului lung de creștere, cultivarea ananasului în interior este neprofitabilă
Astăzi, principalele plantații mari care furnizează ananas din întreaga lume sunt situate în Brazilia, Insulele Filipine, Thailanda și Taiwan. În Rusia, acest fruct este cultivat doar de grădinarii amatori acasă, în ghivece sau în sere și sere încălzite.
Pe Valaam în urmă cu câțiva ani, novicii au încercat să înrădăcineze ananas în sera mănăstirii, printre legume și ierburi obișnuite. Experimentul a fost un succes, iar astăzi mai multe fructe exotice sunt gata să diversifice meniul asceților.
Ananasul columbian se înțelege bine lângă castraveți
Ananasul sălbatic se găsește încă în patria lor - Brazilia, așezându-se printre iarbă sau de-a lungul marginilor pădurilor. Fructele lor sunt mult mai mici decât cele de soi și nu la fel de gustoase, dar, spre deosebire de rudele lor cultivate, își păstrează capacitatea de a se reproduce prin semințe. Ananasul cultivat fie nu are semințe, fie nu se coace, astfel încât propagarea are loc prin stratificarea și înrădăcinarea vârfului.
Fructele de ananas sălbatic sunt mult mai mici decât cele ale soiurilor cultivate.
Din anumite motive, mulți oameni cred că ananasul, precum curmalele, crește pe un palmier. Deloc - toate tipurile și soiurile acestei plante sunt plante perene erbacee. O plantație de ananas este un câmp cu arbuști joase pe care se formează aceste fructe minunate. Îngrijirea adecvată a ananasului, ca orice altă cultură, va asigura o recoltă bogată. Plantele sunt plantate pe rânduri, la o distanță de 1,5-2 metri una de alta.Și apoi totul este ca întotdeauna - plivitul, udarea în timpul secetei, fertilizarea, lupta împotriva bolilor și dăunătorilor. Dacă totul este făcut corect, veți putea obține 2-3 recolte pe an.
Plantațiile tropicale vă permit să obțineți până la trei recolte de fructe suculente pe an
Rozeta tanara de ananas plantata se dezvolta si capata masa in primul an. Înflorește doar la 1–1,5 ani după plantare. Timpul de înflorire și de coacere a fructelor depinde de soiul plantei și poate dura de la trei până la șase luni. Plantele care dau fructe sunt îndepărtate, iar în locul lor sunt plantate noi rozete.
Ananasul se reproduce cel mai adesea prin înrădăcinarea vârfurilor fructului sau prin stratificare. Semințele sunt folosite mai rar în aceste scopuri, deoarece fructele achiziționate nu conțin semințe coapte și sunt extrem de rare la vânzare. Se înmulțesc prin stratificare dacă există deja o plantă adultă de la care se poate lua material săditor.
Atunci când alegem un ananas pentru plantare, în primul rând acordăm atenție stării fructului. Coaja de ananas trebuie să fie netedă, fără zbârcituri sau deteriorare, frunzele să fie elastice, fără a se strica. Dar principalul lucru este că ananasul trebuie să aibă un punct de creștere. Prin urmare, trebuie să vă uitați foarte atent la centrul rozetei - frunzele ar trebui să fie vii, verzi și fără a se strica.
Pentru înrădăcinare, este necesar să se separe coroana de fruct. Dacă ananasul este suficient de copt, îl puteți deșuruba cu ușurință rotindu-l în sensul acelor de ceasornic sau îl puteți tăia cu un cuțit, apucând 2-3 cm de fruct. Scoateți vârful tăiat de pe frunzele inferioare și pulpa rămasă. Cel mai bine este să rădăcini într-un borcan de sticlă cu apă, evitând scufundarea în frunze. În aproximativ o lună vor apărea primele rădăcini, iar după o săptămână ananasul poate fi plantat într-un ghiveci.
Etape de înrădăcinare a unei rozete - separarea coroanei, îndepărtarea frunzelor inferioare și a pulpei, păstrarea în apă și plantarea într-un ghiveci
O plantă stabilită va avea nevoie de aproximativ un an pentru a se pregăti pentru înflorire. În acest timp, rozeta va crește vizibil și primăvara sau vara va apărea primul peduncul. Spadixul lung de 10 până la 15 cm conține multe flori roz sau violet strălucitoare. Florile se deschid treptat de la bază până la coroană, iar în decurs de o lună fructele încep să se înmulțească. Crescând rapid, se îmbină, transformându-se într-un singur fruct suculent. Maturarea va fi finalizată în 4-5 luni.
Coacerea ananasului în ghivece frumoase de flori va adăuga soare și căldură oricărei case.
Desigur, cultivat într-o oală, un fruct de ananas nu va fi la fel de mare ca omologii săi care se maturizează la tropice, dar gustul și aroma nu vor fi mai rele.
Se întâmplă adesea ca un ananas de interior să se dezvolte bine, dar înflorirea nu are loc niciodată. Motivul poate fi iluminarea insuficientă. În acest caz, este necesar să mutați planta pe o fereastră de sud sau să utilizați iluminare suplimentară cu o fitolampa. De asemenea, puteți folosi stimulente pentru înflorire și fructificare.
După coacere, fructul este tăiat, iar planta însăși, dacă nu există alte tulpini de flori pe ea, este reînnoită. Este mai ușor de spus - își iau rămas bun de la el, plantând unul dintre lăstarii emergenti în locul lui. Fructificarea repetată în condiții de interior este extrem de rară, iar o rozetă fără infructiscență nu are valoare decorativă, deși ocupă destul de mult spațiu.
Datorită exporturilor, iar ananasul se află pe locul patru ca aprovizionare după banane, struguri și citrice, astăzi acest fruct tropical este disponibil în fiecare colț al globului. Gustul și aroma rafinate, precum și prezența fibrelor, vitaminelor și substanțelor necesare sănătății în pulpă, ne permit să considerăm acest fruct nu numai gustos, ci și un desert sănătos.
Un ananas?! Şi ce dacă? Da, există destule pe rafturile hipermarketurilor noastre (ce să spun) și non-hipermarketurilor...
Sunt destule, dragi prieteni, în țările de peste mări. Ananasul poate fi găsit peste tot:
Și de ce toate? Da deoarece. În toate aceste țări exotice calde, același ananas familiar este pur și simplu ULIMIT DE DEGUSTOS. Da, da... Dacă crezi că cunoști bine gustul unui cornet galben, atunci va trebui să te dezamăgesc: nu știi absolut ce este ANANAS.
Thailandezii spun: „Adăugați puțină sare și veți maximiza gustul ananasului”.
Sincer să fiu, nu l-am încercat, dar cu siguranță îl voi încerca, ceea ce vă sfătuiesc să faceți.
Pulpa delicioasa galbena stralucitoare, suculenta si foarte dulce. Atat de gustoasa incat inchizi ochii cu placere si iti imaginezi Marea Andaman calda (bine, poate nu Marea Andaman).
Ce știm despre acest fruct? Da, vă spun sincer că nu sunt puternic în cunoștințe enciclopedice. Deși încă mai pot desena un mare plus pentru mine: l-am văzut crescând... Ei bine, asta este probabil tot...
„Nu foarte multe”, m-am gândit și am mers pe internet pentru cunoștințe, informații din care curge ca o corn abundență.
Ananasul este o plantă erbacee. Și care dintre europeni crezi că a fost primul care a văzut-o? Desigur, descoperitorul a fost Columb! În 1493, în timp ce ateriza în Guadelupa (America), a văzut plantații de ananas.
Cu toate acestea, puțin mai târziu, s-a dovedit că locul de naștere al acestui fruct este Guyana și Brazilia. De acolo, localnicii, care consumau ananas nu numai pentru hrană, ci și ca materie primă pentru obținerea fibrelor, precum și în scopuri medicinale, îl distribuiau peste tot.
Cu mult timp în urmă, fibrele de ananas erau folosite pentru a face o țesătură asemănătoare iutei! Fibrele de ananas sunt foarte dure și durabile.
Trunchiul de ananas crește până la optzeci de centimetri, cu frunze dure și ascuțite care se desprind de pe el. Multe soiuri au spini care seamănă cu un cactus. Frunzele de ananas sunt suculente și concave, deoarece sunt concepute pentru a acumula apă în regiunile aride în care crește eroul nostru. Apa și roua curg de-a lungul frunzelor concave spre centrul rozetei, hrănind întreaga plantă atunci când există o lipsă de umiditate. Frunzele în sine acumulează umiditate pentru a putea da putere plantei în timpul secetei.
La un an și jumătate de la plantare, ananasul poate fi deja înflorit. Florile de ananas seamănă cu un spighet pe o tulpină lungă și groasă. Florile sunt mici (până la 2 cm), liliac sau roz, colectate într-o inflorescență (până la 200 de bucăți). Mai întâi, se deschid în partea de jos a urechii, apoi înfloresc mai aproape de vârf. Până la 15 flori mici pot înflori pe zi.
După ce ovarele decolorate sunt combinate într-un singur fruct, pe care îl cunoaștem ca ananas.
Pentru ca spicele de ananas să înflorească pe plantații, acestea sunt tratate cu un gaz special, iar anterior a fost folosit fum de foc în acest scop.
Pentru a împiedica planta să producă semințe, este protejată cu grijă de polenizare. Au pus capace speciale pe inflorescențe pentru a împiedica păsările colibri să polenizeze ananasul.
Fructele sunt colectate folosind echipamente speciale.
Interesant, ananasul a apărut în Brazilia și s-a răspândit mai ales în insulele Caraibe. Locuitorii locali l-au crescut chiar și pentru a mânca, a face vin din ea și a îmbrăca din frunzele sale.
Europenii și-au împodobit sărbătorile cu ananas. Dacă acest fruct era pe masă, înseamnă că proprietarul era suficient de bogat. Un ananas a costat la fel de mult ca un taur matur.
Ana-ana tradusă din limba indiană înseamnă un miros puternic. Ananas din engleză. - măr-con.
În Rusia, ananasul a început să fie cultivat în sere sub Ecaterina cea Mare. Pentru ruși, ananasul arăta ca varză. Prin urmare, a fost folosit sub formă murată, înăbușită și, de asemenea, din el s-a preparat borș și supă acru.
Ananasul s-a născut pe unul dintre platourile înalte ale Americii de Sud. Astăzi sunt crescuți
Thailanda, unde am vizitat recent, exportă ananas în toată lumea. Aici cresc cele mai delicioase soiuri.
Fructul are un gust dulce-acru. Dacă primești un ananas necopt, riști să-ți arzi buzele, va fi atât de înțepător.
Un fruct copt poate fi numit o mini-farmacie în sortiment:
Important!
Pentru a simți beneficiile ananasului, este suficient să mănânci jumătate din fructe pe zi.
În general, consumul moderat de ananas este mai benefic decât invers. Nu vă pot spune unde să găsiți cocoși de alun, dar am testat eu însumi că veți găsi cele mai delicioase ananas din regatul Thailandei. Prin urmare, fă-ți bagajele dacă vrei să fii pentru totdeauna tânăr și slab și pleci într-o excursie. Poate că nu va fi posibil să ajungeți în Thailanda, dar orice călătorie în companie bună va fi un panaceu în lupta împotriva bătrâneții și a proastei dispoziții.
(Vizitat de 5.065 ori, 1 vizite astăzi)
