Scopul principal al Postului Mare este de a saluta fiecare zi cu rugăciune pentru mântuirea sufletului de gândurile necurate, întărind dorința cuiva pentru fapte plăcute lui Dumnezeu.
Moderația în alimentație este doar una dintre modalitățile de a îmblânzi pofta internă de excese, una dintre acestea fiind o slăbiciune pentru consumul excesiv de alimente inutile organismului. Postul Mare 2018: calendar alimentar pentru laici, reguli de bază și tabuuri în materialul nostru ulterior.
Postul nu este o dietă care are scopul de a reduce conținutul de calorii al alimentelor pentru a-ți îmbunătăți silueta; nu este nici măcar un meniu terapeutic, deși în timpul abstinenței de la fast-food organismul este curățat semnificativ de toxine. Postul este o renunțare la exces în orice, inclusiv în alimentație. Perioada de la Duminica Iertării până la Paști este dedicată rugăciunilor, carității, singurătății și vizitei bisericilor și locurilor sfinte. Va fi important în această perioadă să renunți la obiceiurile proaste.
În ceea ce privește hrana, calendarul alimentar zilnic al laicilor din Postul Mare este conceput în așa fel încât să umple organismul cu o cantitate mare de vitamine și minerale, ceea ce este deosebit de important după perioada de iarnă. Meniul de Post nu implică epuizare; fiecare își va stabili singur cantitatea de mâncare consumată.
Important! Intrarea corectă în post, conform regulamentelor bisericești, este precedată de binecuvântarea unui duhovnic după spovedanie și împărtășire.
1. Copii sub 7 ani. De la această vârstă până la vârsta de 14 ani, postul este permis doar în anumite zile, cele mai stricte. După vârsta de 14 ani, copiii nu trebuie forțați să moară de foame; adolescenții pot lua această decizie singuri. Este mult mai util să explicăm esența și direcția unei astfel de abstinențe.
2. Femeile în timpul sarcinii și alăptării.
3. Oameni care trebuie să muncească din greu fizic.
Cei pentru care consumul anumitor alimente interzise prin post este necesar pentru menținerea sănătății. De exemplu, produse lactate pentru bolnavii de ulcer.
Regula importanta! Nu te poți lăuda cu acceptarea ta a postului în fața altora. O persoană care este departe de casă și nu are posibilitatea de a alege mâncarea ar trebui să mănânce ceea ce i se oferă și să nu ceară un fel de mâncare special pentru sine.
Peștele este luat la masă în zilele a două mari sărbători: Învierea Palmierilor și Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria. În calendarul alimentar zilnic al laicilor pentru Postul Mare 2018, aceste zile cad în 1 aprilie, respectiv 7 aprilie. Deoarece anul acesta ziua Bunei Vestiri cade în aceeași zi cu Sâmbăta Mare, dieta pentru aceasta se recomandă să fie mai strictă: fierbinte cu ulei vegetal. Peștele și vinul sunt anulate în această zi.
Mesele principale pentru întreaga perioadă sunt preparate din toate tipurile de cereale, ciuperci și leguminoase. Toate cadourile de sezon disponibile din câmpuri și grădini, verdeață, nuci, miere, murături și conserve sunt consumate crude și gătite. Este permis consumul de fructe de mare. Pentru dulciuri, puteți mânca ciocolată neagră, halva, marmeladă de fructe, fructe uscate și deserturi care nu implică lapte sau ouă.
Important! Numărul de mese este limitat și de post. În zilele obișnuite, mănâncă o singură dată pe zi - seara, duminica și de sărbători - se adaugă o masă de dimineață
Calendarul alimentar al laicilor pentru zilele Postului Mare 2018 este următorul:
Marți și joi - se mănâncă numai pâine, care este preparată fără utilizarea ingredientelor interzise.
Miercuri și vineri - nu gătiți alimente pe foc; puteți mânca alimente care nu pot fi gătite.
Sâmbăta și duminica sunt zile pentru pregătirea mâncărurilor de post cu uleiuri vegetale.
În această perioadă, nu există zile de abstinență completă de la mâncare. Dieta pentru aceste săptămâni nu diferă în funcție de zi:
Luni, miercuri și vineri mănâncă alimente fără tratament termic.
Marțea și joia mănâncă tot ce se poate găti fără ulei.
Sâmbătă sunt permise să fie servite preparate calde cu ulei vegetal.
Pentru duminica, in meniul de sambata se adauga vin rosu, fara zahar adaugat.
Duminica Păcălelii - sărbătoarea Intrării Domnului în Ierusalim sau Duminica Floriilor, este sărbătorită de credincioși prin pregătirea unei varietăți de preparate din pește și fructe de mare.
De luni până joi, canoanele alimentare sunt similare cu săptămânile anterioare, însă Vinerea Mare se remarcă prin rugăciuni pasionale, care sunt îngreunate de stomacul plin, așa că în această zi se beau doar apă. Orice mâncare este tabu.
Sâmbăta, care a coincis cu Sărbătoarea Bunei Vestiri, este sărbătorită cu ulei de post și mâncare caldă.
Duminica – Duminica strălucitoare a lui Hristos, Paștele, orice mâncare este permisă.
1. Limitarea condimentelor, sare, zahăr.
2. Mâncarea prăjită trebuie să fie prezentă de cel mult două sau trei ori pe toată perioada. Tratamentul termic implică tocănirea, fierberea și coacerea.
3. Baza dietei sunt legumele și fructele, de preferință recolte locale, disponibile în sezon.
4. Fasolea, lintea, mazarea, soia si alunele devin sursa de proteine pentru aceasta perioada. Sunt concurenți demni de carne și ouă.
5. Regula de bază a postului este un ascet în favoarea carității, care presupune că fondurile economisite la achiziționarea de produse scumpe vor fi date celor care au nevoie. Aceasta înseamnă că înlocuirea cărnii, laptelui și ouălor cu delicatese scumpe de peste mări nu va fi considerată un post adevărat.
Fie ca sa respecte postul din plin, sa il relaxeze sau sa nu renunte la dieta obisnuita, fiecare va decide singur. Canoanele bisericii nu dau interdicții stricte în această chestiune; este mult mai important să ne amintim principalele mementouri ale mentorilor spirituali:
„Nu ceea ce este în gură, ci ceea ce iese din gură contează.”
„Iubește-te și nu te mânca unul pe altul”.
* Aceasta înseamnă că în locul uleiului vegetal se folosesc măsline.
*** Carta se aplică pe deplin practicii monahale din Palestina (vezi). Laicii își stabilesc norma individual, de preferință cu binecuvântarea unui preot.
Datele sunt indicate conform noului stil
În Biserica Ortodoxă Rusă există patru posturi de mai multe zile, posturi de miercuri și vineri pe tot parcursul anului (cu excepția celor cinci săptămâni) și trei posturi de o zi.
Însuși Mântuitorul a fost condus de Duhul în pustie, a fost ispitit de diavol timp de patruzeci de zile și n-a mâncat nimic în aceste zile. Postul Mare este un post în cinstea Mântuitorului Însuși, iar ultima săptămână pasională a acestui post de 48 de zile este stabilită în amintirea ultimelor zile ale vieții pământești, a suferinței și a morții lui Isus Hristos.
Postul este respectat cu o strictețe deosebită în prima, a patra (Închinarea Crucii) și în Săptămâna Sfintă.
În primele două zile ale Postului Mare, precum și în Vinerea Mare, Typikon îi instruiește pe călugări să se abțină complet de la mâncare. Restul timpului: luni, miercuri, vineri - mancare uscata (apa, paine, fructe, legume, compoturi); Marti, Joi - mancare calda fara ulei; Sambata, duminica - mancare cu ulei vegetal.
Peștele este permis la Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria și în Duminica Floriilor. Caviarul de pește este permis sâmbăta lui Lazăr. În Vinerea Mare există tradiția de a nu mânca mâncare până la scoaterea giulgiului (de obicei acest serviciu se termină la 15-16 ore).
Luni din Săptămâna Tuturor Sfinților începe Postul Sfinților Apostoli, stabilit înainte de sărbătoarea Apostolilor Petru și Pavel. Continuarea postului variază în funcție de cât de devreme sau târziu are loc Paștele.
Începe întotdeauna în Lunia Tuturor Sfinților și se termină pe 12 iulie. Cel mai lung post Petrov este format din șase săptămâni, iar cel mai scurt este o săptămână și o zi. Acest post a fost înființat în cinstea Sfinților Apostoli, care, prin post și rugăciune, s-au pregătit pentru propovăduirea Evangheliei în întreaga lume și și-au pregătit urmașii în lucrarea de slujire mântuitoare.
Post strict (mancat uscat) miercuri și vineri. Luni poti avea mancare calda fara ulei. În alte zile - pește, ciuperci, cereale cu ulei vegetal.
La o lună după Postul Apostolic, începe Postul Adormirii de mai multe zile. Durează două săptămâni - de la 14 la 27 august. Cu acest post, Biserica ne cheamă să o imităm pe Maica Domnului, care, înainte de a se strămuta în ceruri, a rămas neîncetat în post și rugăciune.
Luni Miercuri Vineri - . Marți, joi - mâncare caldă fără ulei. Sâmbăta și duminica este permisă mâncarea cu ulei vegetal.
Acest post a fost stabilit astfel încât să ne putem pregăti în mod adecvat pentru unirea plină de har cu Mântuitorul născut.
Dacă sărbătoarea Intrării Preasfintei Maicii Domnului în Templu cade miercuri sau vineri, atunci peștele este permis prin charter. După ziua de pomenire a Sfântului Nicolae și înainte de sărbătoarea Crăciunului, peștele este permis sâmbăta și duminica. În ajunul sărbătorii, charter interzice consumul de pește în toate zilele; sâmbăta și duminica - mâncare cu ulei.
În Ajunul Crăciunului, nu se obișnuiește să mănânce mâncare până când apare prima stea, după care se mănâncă suc - boabe de grâu fierte în miere sau orez fiert cu stafide.
Săptămână- saptamana de luni pana duminica. În aceste zile nu există post miercuri și vineri.
Există cinci săptămâni continue:
vameș și fariseu- cu 2 săptămâni înainte de Postul Mare,
Brânză ()- săptămâna înainte de post (fără carne),
Paște (lumină)- săptămâna după Paște,
Treime- săptămâna după Trinity.
Zilele de post săptămânal sunt miercuri și vineri. Miercuri s-a instituit postul în amintirea trădării lui Hristos de către Iuda, vineri - în amintirea suferinței de pe cruce și a morții Mântuitorului. În aceste zile ale săptămânii, Sfânta Biserică interzice consumul de carne și lactate, iar în săptămâna Tuturor Sfinților dinaintea Nașterii lui Hristos trebuie să se abțină și de la pește și ulei vegetal. Numai când zilele sfinților sărbătoriți cad miercuri și vineri sunt permise uleiurile vegetale, iar în cele mai mari sărbători, precum mijlocirea, peștele.
Celor bolnavi și angajați în muncă grea li se permite o oarecare ușurare, astfel încât creștinii să aibă puterea de a se ruga și de a face munca necesară, dar consumul de pește în zilele greșite, și mai ales permisiunea deplină a postului, este respinsă de reguli.
Bobotează Ajunul Crăciunului - 18 ianuarie, în ajunul Bobotezei. În această zi, creștinii se pregătesc pentru curățire și sfințire cu apă sfințită de sărbătoarea Bobotezei.
- 27 septembrie. Amintirea suferinței Mântuitorului pe cruce pentru mântuirea neamului omenesc. Această zi este petrecută în rugăciune, post și strigăre pentru păcate.
Posturile de o zi sunt zile de post strict (cu excepția zilelor de miercuri și vineri). Peștele este interzis, dar este permisă mâncarea cu ulei vegetal.
Conform Cartei Bisericii, nu există post în sărbătorile Nașterii Domnului și Bobotezei, care aveau loc miercuri și vineri. În Ajunul Crăciunului și Bobotezei și de sărbătorile Înălțării Crucii Domnului și Tăierii Capului lui Ioan Botezătorul este permisă mâncarea cu ulei vegetal. La sărbătorile Înfățișării, Schimbarea la Față a Domnului, Adormirea Domnului, Nașterea și mijlocirea Preasfintei Maicii Domnului, Intrarea ei în Templu, Nașterea lui Ioan Botezătorul, Apostolii Petru și Pavel, Ioan Teologul, care au avut loc miercuri. și vineri, precum și în perioada de la Paște până la Treime miercuri și vineri Pește permis.
Postul Mare 2016: calendar alimentar pe zi
Esența și sensul principal al abținerii de la hrana trupească este pocăința sinceră, pregătirea sufletului și a inimii pentru întâlnirea Învierii lui Hristos. Refuzul de la bucuriile cărnii este dedicat celor 40 de zile pe care Mântuitorul le-a petrecut fără mâncare, luptând cu ispitele și cu rugăciuni fierbinți. În 2016, Postul Mare începe pe 14 martie și se încheie pe 30 aprilie. Durata sa totală, împreună cu Săptămâna Mare, este de 48 de zile. Câte zile prescrie calendarul Postului Mare pentru post, ce poți mânca pe zi? Cerințele Bisericii Ortodoxe sunt stricte: în zilele lucrătoare este permis să se mănânce alimente o dată pe zi - seara, duminica și sâmbăta de două ori - seara și ziua.
Postul este alcătuit din Postul Mare, Duminica Floriilor și Săptămâna Mare, lăudând suferința Mântuitorului pe cruce și martiriul său. Duminica a doua este dedicată amintirii Sfântului Grigorie, care a descoperit doctrina luminii luminând pe creștinii care postesc pentru isprava abstinenței și rugăciunii. În a treia duminică, o cruce este adusă de pe altar laicilor pentru închinare, ca o amintire a faptei lui Isus. Crucea se întoarce la altar în Ziua Închinării Crucii. Buna Vestire cade pe 7 aprilie, a patra Săptămâna a Rusaliilor. Duminica a patra proslăvește amintirea Sfântului Ioan Climac, a cincea - Maria Egipteanca. În a șasea săptămână, credincioșii sărbătoresc Duminica Floriilor și Sâmbăta lui Lazăr.
Calendarul nutrițional al Postului Mare - ce alimente puteți mânca
Prima Săptămână a Postului Mare se numește Săptămâna Națională, Lunea Săptămânii Naționale este curată: creștinii ortodocși își schimbă lenjeria, spală și coac „zhilyaniki” pentru masa de prânz - prăjituri fără grăsime, amestecate cu apă. Săptămâna a șasea din Postul Mare - Săptămâna Palmierilor. În Duminica Floriilor, ramurile de salcie sunt iluminate și se gătește terci de palmier ritual. Săptămâna Mare este dedicată ultimelor zile pământești ale lui Dumnezeu; după importanța evenimentelor care au avut loc, toate zilele acestei săptămâni sunt numite mari; ele trebuie petrecute în fapte de milă, abstinență strictă de la mâncare și rugăciune fierbinte. .
Pe tot parcursul Postului Mare, toate alimentele de origine animală (alimente din carne) sunt supuse restricțiilor: icre de pește, pește, produse lactate, lapte, ouă, carne de pasăre și băuturi alcoolice. Duminica și sâmbăta, vinul are voie să mențină puterea credincioșilor. Săptămâna Mare (de la 25 la 30 aprilie) și prima săptămână de Rusalii (de la 14 la 20 martie) sunt perioade de cea mai severă abstinență. Pe 30, 29 aprilie și 15, 14 martie ar trebui să refuzați mâncarea. În zilele de vineri, miercuri și luni, este permisă hrana uscată: pâine neagră slabă, conserve/fructe și legume crude, apă și compoturi.
În zilele de joi și marți, cei care postesc pot mânca alimente fierbinți preparate fără ulei vegetal: murături, legume înăbușite, supe de post. Duminica și sâmbăta este permis să gătiți mâncăruri în ulei vegetal: salate, legume înăbușite, supe. În Duminica Floriilor (24 aprilie) și de Sărbătoarea Bunei Vestiri (7 aprilie), este permisă includerea peștelui, fructelor de mare și vinului de struguri în cantități moderate în meniu. Sâmbăta lui Lazăr (23 aprilie) este ridicată interdicția caviarului de pește (nu de pește!).
Postul Mare 2016: mese pe zi
Alimente permise pentru Postul Mare
| luni | marţi | miercuri | joi |
| abstinenta completa | consum uscat (fructe, legume, pâine) | consum uscat (fructe, legume, pâine) | |
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei | consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei |
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei | consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei |
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei | consum uscat (fructe, legume, pâine) | pește permis |
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei | consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei |
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei | consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare calda fara ulei |
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | consum uscat (fructe, legume, pâine) | consum uscat (fructe, legume, pâine) | consum uscat (fructe, legume, pâine) |
| vineri | sâmbătă | duminică | |
| Săptămâna I: Triumful Ortodoxiei (14-20 martie) | |||
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare cu ulei | mancare cu ulei | |
| Săptămâna a 2-a: Sfântul Grigorie (21-27 martie) | |||
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare cu ulei | mancare cu ulei | |
| Săptămâna a 3-a: Închinarea Crucii (28 martie-3 aprilie) | |||
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare cu ulei | mancare cu ulei | |
| Săptămâna a 4-a: Sf. Ioan Climacus (4-10 aprilie) | |||
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare cu ulei | mancare cu ulei | |
| Săptămâna a 5-a: Venerabila Maria Egipteanca (11-17 aprilie) | |||
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | mancare cu ulei | mancare cu ulei | |
| Săptămâna a 6-a: Intrarea Domnului în Ierusalim (18-24 aprilie) | |||
| consum uscat (fructe, legume, pâine) | icre de pește permise | pește permis | |
| Săptămâna Mare (25 aprilie-1 mai) | |||
| abstinenta completa | consum uscat (fructe, legume, pâine) | Paște fericit | |
Regulile zilelor de post sunt destul de stricte, așa că Carta Bisericii prescrie ca doar adulții și oamenii sănătoși care postesc să le respecte. Postul nu este necesar pentru copiii mici, bolnavii, femeile care alăptează și femeile însărcinate. Ajutorul este oferit laicilor călători, bolnavi și în vârstă. Ar trebui să păstrați mâncarea uscată doar cu binecuvântarea mărturisitorului.
În ciuda restricțiilor serioase, puteți mânca variat și gustos în timpul Postului Mare. Ar trebui să includeți cu siguranță pâine integrală, fructe, legume, leguminoase, ciuperci, nuci, cereale și cereale încolțite în dieta dumneavoastră zilnică. Nu trebuie să abuzați de alcool sau mirodenii iute și nu trebuie să cumpărați alimente pentru masa de post de la piață.
Tabel cu opțiuni de meniu pentru Postul Mare
Luni fără unt:
Marți unt:
Mediu fără ulei:
Joi cu unt:
Produse pentru Postul Mare
Vineri fără unt:
Sambata cu unt:
Duminica cu unt:
Masa de post în timpul postului
Sfânta Biserică recomandă mirenilor să aleagă calendarul Postului Mare – ceea ce se poate mânca zi de zi, pe baza puterii duhovnicești, pentru a menține trupul sănătos. Postul adevărat este îmblânzirea poftei, îndepărtarea de rău, lăsarea deoparte mânia, înfrânarea limbii, oprirea sperjurului, minciunii și calomniei. După cum îi învață pe creștini Sfântul Ioan Gură de Aur: „Postul trebuie să aducă pace sufletului, să învioreze mintea, să înfrâneze impulsurile inimii, să înmoaie temperamentul, să lumineze trupul și să elimine necumpătarea”.
O. Arkady vorbește despre ce poți mânca în timpul Postului Mare
Luni, 19 februarie, începe Postul pentru ucrainenii ortodocși. Va dura 48 de zile și se va încheia abia înainte de Paște, care cade în aprilie 2018.
Preoții amintesc că mâncarea devine slabă nu numai din lipsa produselor de origine animală în ea, ci și din simplitate. Sfântul Ioan Gură de Aur ne sfătuiește să cheltuiți banii economisiți în Postul Paștelui cu mâncare simplă de pomană.
Anterior, în mănăstiri antice, în prima săptămână a Sfintei Rusalii, călugării nu mâncau nimic timp de cinci zile, ba chiar încercau să se limiteze la apă. Dar pentru o persoană modernă, astfel de restricții pot fi dăunătoare. Este indicat să coordonezi măsura postului cu mărturisitorul tău - un preot care cunoaște starea spirituală și fizică a unei persoane.
În timpul postului, produsele de origine animală - carne, pește, lapte, ouă - sunt excluse din dietă. De asemenea, nu trebuie să beți alcool. Consumul de zahăr, sare și condimente este limitat.
Mesele ar trebui să conțină în principal legume, ciuperci, fructe și cereale. Legumele pot fi consumate crude, fierte, coapte, iar terciurile - hrișcă, fulgi de ovăz, mei, porumb, orez și altele - se prepară fără a adăuga ulei și numai cu apă.
Este permisă doar pâinea neagră, precum și pâinea cu cereale. Puteți să vă diversificați dieta cu legume sărate și murate - varză, roșii, castraveți, puteți mânca și mere murate, fructe și gem de fructe de pădure.
De asemenea, este necesar să includeți leguminoase și nuci în dieta dumneavoastră pentru a obține toți nutrienții necesari.
În același timp, nu ar trebui să mâncați în exces chiar și alimente permise - biserica recomandă menținerea moderației în toate.
Să adăugăm că prima săptămână a Postului Mare este deosebit de strictă nu numai în ceea ce privește conținutul alimentelor, ci și în ceea ce privește rutina zilnică a credinciosului.
În primele patru zile, creștinii ortodocși se adună în biserică pentru rugăciune. În timpul slujbelor de seară din aceste zile, credincioșii primesc o dispoziție de pocăință, care ar trebui să-i însoțească pe tot parcursul Postului Mare.
Cele mai stricte restricții se aplică la începutul și săptămâna trecută - Săptămâna Mare. Luni din prima săptămână a Postului Mare, precum și în Vinerea Mare, se obișnuiește să postești, renunțând complet la mâncare. În plus, sunt câteva zile în care sunt permise doar pâinea și apa.
În timpul postului, zilele de mâncare uscată alternează cu zile în care este permisă mâncarea caldă. Ei mănâncă o dată pe zi în timpul postului. Luni, miercuri și vineri, în timpul postului, sunt permise doar alimente crude reci. De exemplu, în zilele noastre puteți mânca legume fierte, fructe și pâine.
În zilele de marți și joi sunt permise mâncăruri calde, inclusiv supe de legume. Sâmbăta și duminica este permis să mănânci alimente fierbinți cu adaos de ulei vegetal. Numai sâmbăta din ultima săptămână de post nu se adaugă ulei în mâncare.
Aveți voie să mâncați pește și produse din pește o dată în Postul Mare - în Duminica Floriilor, care va fi 1 aprilie. Sâmbăta și duminica, cu excepția primului și ultimului weekend din Postul Mare, ai voie să bei puțin vin roșu.
O persoană sănătoasă din punct de vedere fizic poate rezista restricțiilor alimentare în timpul Postului Mare. Cu toate acestea, dacă postești pentru prima dată, s-ar putea să întâmpinați dificultăți de digestie. Pentru a preveni constipația, medicii recomandă să consumați prune uscate și caise uscate aburite cu apă clocotită și să beți apă caldă cu miere.
1 săptămână de Post
Luni, 19 februarie - refuz complet de mâncare, trebuie doar să bei apă.
Marți 20 februarie - pâine și apă
Miercuri 21 februarie - mancare uscata: mancare cruda rece fara ulei
Joi 22 februarie - refuzul complet al hranei
Vineri 23 februarie - mâncare uscată
Sambata 24 februarie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 25 februarie - mâncare caldă cu ulei vegetal, poate puțin vin
A doua săptămână a Postului Mare
Luni 26 februarie - mancare rece fara ulei
Marți 7 februarie - mâncare caldă fără ulei
Miercuri 28 februarie - mancare rece fara ulei
Joi 1 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 2 martie - mancare rece fara ulei
Sambata 3 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 4 martie - mâncare caldă cu ulei vegetal, poate puțin vin
A treia săptămână din Postul Mare
Luni 5 martie - mancare cruda fara ulei
Marti 6 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 7 martie - mâncare uscată
Joi 8 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 9 martie - mâncare uscată
Sambata 10 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 11 martie - mâncare caldă cu ulei vegetal, poate puțin vin
A patra săptămână din Postul Mare
Luni 12 martie - mâncare uscată
Marti 13 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 14 martie - post strict: pâine și apă
Joi 15 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 16 martie - mâncare uscată
Sambata 17 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 18 martie - mâncare caldă cu ulei vegetal, vin permis
A cincea săptămână din Postul Mare
Luni 19 martie - mâncare uscată
Marti 20 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 21 martie - mâncare uscată
Joi 22 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 23 martie - post strict: pâine și apă
Sambata 4 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 25 martie - mâncare caldă cu unt și vin permise
Săptămâna Patimilor
Luni 26 martie - mâncare uscată
Marti 27 martie - mancare calda fara ulei
Miercuri 28 martie - mancare cruda fara ulei
Joi 29 martie - mancare calda fara ulei
Vineri 30 martie - mâncare uscată
Sambata 31 martie - mancare calda cu ulei vegetal
Duminică 1 aprilie - sunt permise și mâncarea caldă cu ulei vegetal, vin, pește și fructe de mare. Aceasta este Duminica Floriilor.
saptamana Sfanta
Luni 2 aprilie - mâncare uscată
Marti 3 aprilie - mancare calda fara ulei
Miercuri 4 aprilie - mâncare uscată
Joi 5 aprilie - mancare calda fara ulei
Vineri 6 aprilie - refuz total de a mânca. Este Vinerea Mare.
Sambata 7 aprilie - mancare calda cu unt
Duminică 8 aprilie - Paște. Sfârșitul Postului Mare. Orice mâncare este permisă.
Desigur, scopul principal al postului este creșterea spirituală a unei persoane, îndreptarea păcatelor și curățarea sufletului de patimi. Nu degeaba există o astfel de zicală - postul nu este în burtă, ci în duh. Prin urmare, înainte de a vorbi despre componenta „hrană” a postului, voi cita o zicală minunată a Sfântului Vasile cel Mare: „Nu limitați beneficiile postului la abstinența în mâncare, pentru că postul adevărat este a scăpa de faptele rele. Iartă-i insulta aproapelui tău, iartă-i datoriile lui. Nu mănânci carne, dar îl jignești pe fratele tău... Postul adevărat este înlăturarea răului, abținerea limbii, înăbușirea mâniei, excomunicarea poftelor, calomnia, minciuna și sperjurul. Abținerea de la aceasta este adevăratul post.”
Astfel, postul nu trebuie considerat o dietă pentru pierderea în greutate. Acest articol va vorbi despre cum să vă proiectați rațional meniul pentru a nu încălca regulile de abstinență alimentară în timpul Postului Mare și pentru a nu vă afecta sănătatea.
Vorbind despre alimentația adecvată în timpul Postului Mare, este de remarcat faptul că măsura abstinenței în alimente variază de la persoană la persoană. Unii sunt sănătoși, în timp ce alții au boli cronice care necesită o dietă terapeutică. Unii studiază, alții fac muncă fizică grea. Pentru mamele însărcinate și care alăptează, postul este de obicei relaxat. Cel mai bine este să discutați cu mărturisitorul dumneavoastră măsura abstinenței în mâncare în timpul Postului Mare.
Acum suntem în Postul Mare, ceea ce înseamnă excluderea cărnii, a peștelui, a păsărilor, a produselor lactate și a ouălor. Sunt zile de mâncare uscată, zile de mâncare fără ulei. În timpul posturilor mai puțin stricte de mai multe zile - Crăciunul și posturile lui Petru - în unele zile peștele și caviarul de pește sunt binecuvântați.
Printre cei care postesc, există o atitudine controversată față de consumul de produse din soia și fructe de mare (reptile de mare fără sânge) în timpul postului, precum și consumul de alimente precum maioneza de post, dulciuri și prăjituri de post, etc. Din nou, dacă există îndoieli și întrebări , toate problemele controversate ar fi mai bine să decizi cu confesorul tău. Daca consumul de calmar si branza de soia este o delicatesa si o tentatie pentru tine, bineinteles ca ar trebui sa refuzi o astfel de mancare. Cu toate acestea, nu ar trebui să-și condamne aproapele pentru că mănâncă astfel de produse - poate că o persoană are binecuvântarea unui mărturisitor să mănânce anumite produse.
Smoothie cu fulgi de ovaz si fructe: Umpleți fulgii de ovăz cu apă rece peste noapte. Dimineața se adaugă 1-2 lingurițe de miere și fructe proaspete tăiate cubulețe - banane, kiwi, portocale. Bateți cu un blender, adăugând apă dacă este necesar. Puteți folosi alte fructe și orice fructe de pădure pentru a face smoothie-uri. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate și nuci.
Salata de fructe si nuci: 1 mar, 1 banana, 1 portocala taiata bucati, se amesteca, se condimenteaza cu suc de lamaie, scortisoara si 1 lingura. Miere Adăugați orice fructe uscate și nuci dacă doriți. Dacă doriți, puteți adăuga orice fructe și fructe de pădure la această salată.
Muesli din fulgi de ovaz cu lapte de soia: Se toarna muesli cu lapte de soia, se asteapta 10 minute pana se umfla fulgii.
Salata de morcovi - mere: Se rade mărul și morcovul, se amestecă, se condimentează cu suc de lămâie, 1 linguriță. miere, se ornează cu nuci dacă se dorește.
Salata de capsuni-pere-morcovi: Răziți 2 morcovi pe răzătoarea grosieră, adăugați căpșuni și perele tăiate cubulețe mari (curățați pera și scoateți miezul), adăugați 1 linguriță. miere și 1 linguriță. suc de lămâie. Amesteca.
Salata de legume: se toaca rosiile, castravetele, ridichile, porumbul, prazul, salata verde, mararul, patrunjelul, semintele de susan, se amesteca. La această salată puteți adăuga rădăcină de țelină rasă, dovlecei tineri și crutoane. Asezonați cu suc de lămâie.
Salată copioasă: Se amestecă conserva de fasole, porumb, mazăre verde și roșii tăiate cubulețe. Puteți adăuga crutoane, avocado și usturoi dacă doriți.
Salată de varză și mazăre: Se toacă varza albă, se zdrobește cu sare cu mâinile, se adaugă cubulețe de castraveți proaspete și mazăre verde, se stropește cu zeamă de lămâie, se amestecă.
Salata de grau: Se macină frunzele de salată, se adaugă muguri de grâu, avocado tăiat cubulețe, porumb, nuci de pin, măsline. Puteți adăuga biscuiți. Amesteca.
Salata de avocado 1: Taiati avocado cubulete, amestecati cu salata verde tocata, crutoane si stropiti cu zeama de lamaie.
Salata de avocado 2: Tăiați avocado cubulețe, amestecați cu castraveți proaspeți tocați, mărar și porumb, stropiți cu zeamă de lămâie.
Salata de morcovi si dovleac: Rade morcovi și dovleac, asezonează cu 1 linguriță de zahăr granulat sau 1 linguriță. Miere Stropiți cu suc de lămâie.
Sandvișuri cu avocado și roșii: Ungeți pâinea neagră cu usturoi zdrobit, puneți deasupra avocado feliat, iar deasupra avocado-ului tăiați roșiile în rondele.
Sandvișuri cu pate de avocado: Se zdrobește avocado cu o furculiță, se adaugă puțin suc de lămâie, busuioc uscat, un praf de sare și boia de ardei. Se amestecă până se omogenizează și se întinde pe pâine. Deasupra puteti presara seminte de susan sau nuci de pin prajite.
Exemple de mic dejun slab în zilele uscate de mâncare:
— Orice salată/smoothie din lista de preparate + ceai/cafea/cacao cu fructe uscate/nuci.
— Muesli din fulgi de ovaz cu lapte de soia + ceai/cafea/cacao cu fructe uscate/nuci.
— Fulgi de porumb cu lapte de soia + ceai/cafea/cacao cu fructe uscate/nuci.
— Salată de legume din listă + salată de fructe/smoothie din listă + ceai cu lămâie.
— 2 sandvișuri cu avocado + ceai cu fructe uscate/nuci.
— Salată de legume din listă + fructe proaspete 1-2 buc + ceai cu miere și lămâie.
Exemple de prânz slab în zilele uscate de mâncare:
— Orice salată/smoothie din lista de preparate + 1-2 sandvișuri cu avocado + ceai cu miere și fructe/nuci uscate.
— Orice salată/smoothie din lista de preparate + 1-2 felii de pâine + 1-2 fructe.
Exemple de cină slabă în zilele uscate de mâncare:
— Salată de legume sau fasole din lista de preparate + 1-2 sandvișuri cu avocado + ceai cu lămâie și nuci.
— Salată de legume sau fasole din lista de preparate + pâine + ceai cu lămâie și nuci.
— Salată de legume sau fasole din listă + pâine + fructe proaspete 1 bucată + ceai cu lămâie.
Ovaz, fiert în apă cu 1 linguriță. miere, o mână de fructe de pădure/fructe proaspete sau fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide, curmale) sau nuci.
Mere coapte cu fulgi de ovaz, fructe de padure si nuci: Scoateți miezul merelor, puneți fulgi de ovăz în mijloc, 1 linguriță. miere, fructe de pădure și nuci. Se pune intr-o forma si se coace la cuptor la 200 de grade. 15 minute.
Terci de mei în apă cu dovleac și/sau prune uscate: Clătiți meiul, înmuiați în prealabil prunele în apă caldă. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Pune totul împreună în apă clocotită și fierbe până se îngroașă. La sfârșitul gătitului, adăugați sare după gust. Înainte de servire, adăugați 1 linguriță. miere si se orneaza cu nuci daca se doreste.
Borș gros de post: Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați condimente: foi de dafin 2-3 buc, cuișoare 4-5 buc, ienibahar 2-3 buc, piper negru 1-2 buc. si 1-2 cartofi medii curatati de coaja, gatiti la foc mediu. Se toarnă 2-3 cărucioare de apă într-o cratiță mică separată, se adaugă o ceapă tăiată mărunt și un morcov ras și se fierbe la foc mediu. Radeți 1 sfeclă roșie mare, stropiți-o cu 1-2 lingurițe. lămâie sau 1 lingură. oțet, amestecați și puneți într-o cratiță mică la 10 minute după morcovi, fără a amesteca. Sfecla trebuie acoperită ușor cu apă. Scoateți condimentele și cartofii fierți dintr-o cratiță mare. Se zdrobesc cartofii într-un recipient separat cu un pistil și se întoarce în tigaie. Separat, tăiați 3-5 tuberculi de cartofi cruzi în cuburi și puneți într-o cratiță mare. Când sfecla este mată, puneți conținutul cratiței într-o cratiță mare. Puteți lua fie varză murată, fie varză proaspătă. Clătiți ușor varza murată cu apă și puneți-le într-o cratiță. Se toaca varza cruda si se pune intr-o cratita. Adăugați 2-3 linguri de pastă de tomate, amestecați bine. Adăugați sare după gust și gătiți până când este gata. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Supa de ciuperci cu cartofi:Înmuiați în prealabil ciupercile uscate în apă fierbinte. Turnați apă în tigaie, adăugați condimente: 2-3 foi de dafin, 2-3 ienibahar, gătiți cu condimente timp de 5-10 minute, îndepărtați condimentele. Tăiați 4-5 tuberculi de cartofi cubulețe, puneți într-o cratiță și adăugați sare în supă. Tăiați ceapa și morcovul în cuburi și puneți-le într-o tigaie cu 2 linguri. apa, fierbeti 5-10 minute. Tăiați ciupercile după dorință, puneți-le într-o tigaie cu ceapa și morcovii și fierbeți încă 10 minute. Puneți conținutul tigaii în cratita cu supa, amestecați și gătiți până se înmoaie. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Supa de fasole cu cartofi:Înmuiați în prealabil fasolea peste noapte în apă rece cu 1 linguriță. bicarbonat de sodiu. Dimineața, scurgeți apa, clătiți fasolea, puneți-o într-o tigaie cu apă și fierbeți până aproape gata. Când fasolea devine aproape moale, tăiați 4-5 tuberculi de cartofi în cuburi, puneți-le într-o cratiță și adăugați sare în supă. Se taie ceapa cubulete, se rade morcovii, se pun intr-o tigaie cu 2 linguri. apa, se fierbe 5-10 minute si se pune intr-o cratita cu supa. Sarați supa, adăugați condimente după gust și gătiți până când este gata. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Tocană de legume: Tăiați ciupercile în bucăți mari și prăjiți într-o tigaie antiaderentă. Puneți legumele (puteți lua un amestec congelat de legume, sau oricare al dvs., tăiat în cuburi, dacă doriți) într-o tigaie cu ciuperci, adăugați sare, adăugați condimente, 1 lingură. pastă de roșii și puțină apă. Se fierbe acoperit la foc mic până când este gata.
Piure de cartofi cu ciuperci: Fierbeți cartofii și pasați cu o cantitate mică de bulion de cartofi. Tăiați ciupercile, adăugați sare și fierbeți într-o tigaie. Serviți vasul presărat cu mărar tocat.
Cartofi cu dovleac și ciuperci în mânecă: Se toacă cartofii, dovleacul, ciupercile proaspete după dorință, se sare și se adaugă condimente/ierburi după gust, se amestecă. Puneți amestecul în manșon. Înțepăți mâneca în mai multe locuri cu o scobitoare (pentru a nu sparge în timpul gătitului). Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Se servesc stropite cu ierburi proaspete.
Exemple de mic dejun slab în zilele fără ulei:(mic dejun dietetic).
— Terci de fulgi de ovaz cu apa + salata verde + ceai cu lamaie/cafea.
— Mere la cuptor cu fulgi de ovaz, fructe de padure si nuci + salata de legume + ceai/cafea.
— Terci de mei pe apă cu dovleac și/sau prune uscate + salată verde + ceai/cafea.
Exemple de prânzuri slabe în zilele fără ulei:(pranz dietetic).
— Borș de post + 1 felie de pâine + salată de legume + ceai cu lămâie + nuci + mandarină.
— Ciorbă de ciuperci cu cartofi + sandviș cu pate de avocado + ceai cu lămâie și nuci + măr.
— Supă de fasole cu cartofi + 1 felie de pâine + salată verde + ceai cu fructe uscate.
Exemple de cine fără carne în zilele fără ulei:
— Orez cu tocană de legume + salată de legume/fasole + compot.
— Piure de cartofi cu ciuperci + salată de legume + ceai cu lămâie și nuci.
— Cartofi cu dovleac și ciuperci în mânecă + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci.
— Tocană de legume + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci. (cina dietetică).
Clatite cu mere: Cerneți 1,5 căni de făină, amestecați cu 0,5 lingurițe. praf de copt, 4 linguri zahăr, un praf de sare, 2-3 linguri ulei vegetal. bateți sau mixerul până la omogenizare, adăugând apă la consistența de smântână groasă. Curățați și curățați 1 măr mare, dați pe răzătoare fină și adăugați în aluat, amestecați. Se incinge o tigaie, se unge cu ulei vegetal si se coace clatitele la foc mediu pe ambele parti. Puteți servi cu miere, fructe de pădure și fructe proaspete, gem.
Clătite de drojdie de post. Se pune un aluat de 1 lingura. făină, 1/2 cană apă, 1 lingură. zahăr granulat și un pachet de drojdie uscată (1-2 lingurițe, în funcție de cantitatea finală de aluat). Asezati aluatul intr-un loc caldut (puteti pune vasul cu aluatul intr-un vas cu apa fierbinte si acoperiti cu un prosop uscat) timp de jumatate de ora. Aluatul trebuie să se potrivească bine. Apoi, adăugați 2-3 căni de făină cernută, un praf de sare, 1 lingură. zahăr granulat, 3-4 linguri. ulei vegetal și un pahar cu apă. Bateți amestecul cu un mixer, adăugând apă până ajunge la consistența smântânii lichide sau a laptelui copt fermentat. Puneți aluatul finit într-un loc cald timp de 20 de minute, acoperit cu un prosop uscat. Cand aluatul a crescut, verificati. Dacă devine prea gros, adăugați puțină apă și amestecați bine. Este bine să încălziți tigăile și să le ungeți periodic cu ulei vegetal, să coaceți clătite. Se serveste cu miere, fructe de padure proaspete, fructe, dulceata.
Granola: Amestecați bine 1,5 căni de fulgi de ovăz, o mână de alune de pădure, migdale, semințe de dovleac și floarea soarelui, fulgi de cocos, fructe uscate tăiate cubulețe (opțional) cu 2 linguri. miere, 2-3 linguri. r ulei. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, întinde amestecul și coace la 160 de grade timp de 40 de minute. Se amestecă la fiecare 5 minute. Amestecul ar trebui să capete o culoare frumoasă maro auriu. Nu-l uscați! Se răcește, se adaugă nuca de cocos și stafidele, se amestecă. Poate fi păstrat la frigider câteva zile. Il poti servi cu lapte de soia.
Supa de mazare:Înmuiați mazărea peste noapte cu 1 linguriță. bicarbonat de sodiu. Dimineața, scurgeți apa. Fierbeți mazărea în apă nouă până se fierbe pe jumătate. Tăiați cartofii cubulețe, prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal. Adăugați friptura și cartofii în supă. Sare si adauga condimente dupa gust. Gatiti pana este gata. Se serveste cu crutoane.
Supă de post - kharcho cu ciuperci:Înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită timp de jumătate de oră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Cand ceapa devine aurie adaugam ciupercile si putina apa. Se fierbe acoperit timp de 10 minute. Puneți conținutul tigaii în apă clocotită și adăugați orez, gătiți timp de 10 minute. Sareți supa după gust, adăugați 2 linguri. pasta de rosii si marar si patrunjel tocate. Gatiti inca 5-7 minute, aducand la fiert.
Vinete la cuptor cu rosii: Tăiați vinetele în rondele, turnați apă cu sare timp de 1 oră (pentru a elimina amărăciunea). Tăiați roșiile în felii. Stoarceți excesul de apă din vinete și prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți deasupra felii de vinete, felii de roșii și deasupra un strop de maioneză slabă (poate fi înlocuită cu caviar de ciuperci). Se coace la cuptor la 200 de grade. 15 minute.
Ghiveci cu legume si ciuperci: Tăiați vinetele în cubulețe și puneți la înmuiat în apă cu sare timp de o jumătate de oră pentru a elimina amărăciunea. Tăiați roșia și ceapa în cuburi. Tăiați șampioanele în felii mari. Prăjiți ceapa într-o tigaie, când ceapa s-a rumenit, adăugați ciupercile, prăjiți 5-7 minute, adăugați vinetele cu roșii și prăjiți ușor. Tăiați morcovii în felii. Scurgeți apa din conservele de fasole. Pune toate ingredientele în oale și umple cu apă cu sare, astfel încât apa să acopere puțin legumele. Puneti vasele la cuptor si gatiti la 200 de grade circa 1 ora.
Lahanorizo: Prăjiți ceapa și morcovii rasi în ulei vegetal. Se toacă 300-500 de grame de varză albă, se adaugă la morcovi și ceapă și se prăjește la foc iute până se caramelizează, amestecând continuu. Adăugați 2-3 linguri. pasta de tomate si condimente. Adăugați sare după gust, amestecați și reduceți căldura.
Adăugați ½ cană de orez și 1 cană de apă în varză. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin orez după dorință. Se fierbe acoperit până când orezul este gata.
Exemple de mic dejun slab în zilele cu unt:
— Clatite cu mere + salata verde + ceai cu lamaie.
— Clatite cu drojdie slaba + salata verde + ceai cu lamaie.
— Granola + salată verde + cafea cu lapte de soia. (mic dejun dietetic).
Exemple de prânz slab în zilele cu unt:(pranz dietetic).
— Supă de mazăre + salată verde cu unt + ceai cu lămâie + măr.
— Supă kharcho de post + crudități + sandviș cu caviar de legume + ceai cu lămâie.
— Borș gros și slab + salată verde/fasole + ceai cu 2-3 bucăți de marmeladă.
— Lahanorizo + sandviș cu caviar de legume + salată de fructe + ceai cu lămâie.
Exemple de cine fără carne în zilele cu unt:
— Spaghete cu tocană de legume + salată de fasole + ceai cu lămâie.
— Cartofi fierți cu 1 lingură. ulei aromat + vinete la cuptor cu rosii + salata de legume + compot.
— Lahanorizo + salată de legume + ceai cu lămâie și nuci.
— Ghiveci cu legume si ciuperci + salata de fasole + ceai cu lamaie si nuci. (cina dietetică).
Supa de cartofi cu peste rosu: Turnați apă într-o cratiță, adăugați cartofi tăiați cubulețe. Într-o tigaie cu 1 lingură. ulei, prăjiți morcovii rasi și ceapa tăiată cubulețe. După 10 minute de fierbere a cartofilor, adăugați în supă cartofii prăjiți și bucățile de pește roșu. Se adauga condimente si sare dupa gust, marar tocat si patrunjel. Gatiti inca 10-15 minute.
Supa de cartofi cu chiftelute de calmar: Chifteluțe: gătiți supa de cartofi. Când supa este aproape gata, folosiți o linguriță pentru a face chiftele: luați piure de calmar într-o lingură și formați pe lingură o minge de dimensiunea unei nuci. Coborâți cu grijă lingura cu carnea tocată în supă, țineți-o câteva secunde până se „prinde” și întoarceți lingura, chifteluța noastră nu se va mai destrăma. Așa facem toate chiftelele. Aduceți supa la fiert și supa este gata!
Salata cu orez si peste: Fierbeți orezul, răciți, adăugați somon roz fiert bucăți (sau conserve), mazăre verde, ceapă verde, mărar, ulei vegetal, sare după gust și amestecați.
cotlet de calmar: Aceste cotlet pot fi congelate pentru utilizare ulterioară. Luăm carcase de calmar. Dacă are piele, scoateți-l cu un ciorapă și îndepărtați interiorul. Folosind un blender de imersie sau o mașină de tocat carne, faceți piure calamarul. Sare și piper după gust, adăugați 2-5 linguri. pesmet (pesmetul este necesar doar pentru a putea forma cotlet din masa de calmar), mărar tocat, amestecați. Formați cotlet și rulați-le în pesmet. Congelați pentru utilizare ulterioară sau prăjiți într-o tigaie.
cotlet de pește: Treceți pulpa oricărui pește printr-o mașină de tocat carne (sau luați pește tocat gata făcut), adăugați 2-3 linguri. Pesmet, sare si piper dupa gust. Într-o tigaie, prăjiți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi. Se amestecă cu carnea tocată. Formează cotlet.
Salata de ton si rosii: Taiati rosiile cubulete, adaugati bucatele de ton (conserva), salata verde tocata, mararul si ceapa verde. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați.
Exemple de prânz slab în zilele cu pește.(pranz dietetic)
— Supă de cartofi cu pește roșu + salată de fasole + 1 bucată de pâine + compot.
— Supă de cartofi cu chiftele de calmar + salată verde + 1 felie de pâine + ceai cu lămâie.
— Orez fiert + peste la cuptor + salata verde + ceai cu lamaie si nuci.
— Supă de legume + salată cu orez și pește + 1 felie de pâine + compot .
Exemple de mese de post în zilele cu pește.
— Terci de hrișcă + pește la cuptor + legume crude + ceai cu lămâie.
— Cotlet de pește + orez fiert + salată de legume + ceai cu lămâie.
— Salată de ton și roșii + lahanorizo + ceai cu lămâie și nuci.
— Tocană de legume + cotlet de pește + o bucată de brânză de soia + ceai cu lămâie (cina dietetică).
— Cotlet de calmar + tocană de legume + salată de legume + ceai cu lămâie. (cina dietetică).
— Legume la grătar + friptură de pește roșu la cuptor + ceai cu lămâie și nuci. (cina dietetică).
Când respectați o alimentație adecvată în timpul Postului Mare, este important să știți încă un lucru. Excluderea anumitor alimente din dietă poate duce la o deficiență de vitamine și minerale importante. De exemplu, atunci când renunți la lapte și la produsele lactate fermentate, aportul de calciu în organism, din care sunt „construite” oasele noastre, este redus semnificativ. Și dacă refuzați mâncarea din carne, este posibil să aveți o deficiență de fier, care este necesar pentru formarea sângelui și „nutriția” cu oxigen a organismului. Prin urmare, pentru a compensa această deficiență, vă puteți completa dieta cu suplimente nutritive și complexe multivitaminice, a căror utilizare trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.
Nu uitați că finalul postării nu trebuie să fie „abrupt”. Corpul nostru are nevoie de timp pentru a se adapta la alimentele „grele” și a reconstrui procesele metabolice. La sfârșitul postului, trebuie să includeți fast-food în meniu cât mai atent posibil - introduceți mai întâi lactate și ouă, după un timp - pește și carne. Și este foarte important să nu mâncați în exces.
Le doresc cititorilor multa sanatate!
Endocrinologul Akmaeva G.A.
