Pepenele verde este probabil cea mai misterioasă boabă pentru un grădinar începător în ceea ce privește determinarea maturității sale. Nu numai că este nevoie de mult efort pentru a crește pepenii, dar și încercați să ghiciți când să-i culegeți la timp.
fruct copt de pepene verde
Când m-am confruntat cu o astfel de sarcină, mi-am amintit de toate sfaturile pe care le-am auzit la piață, de la prieteni și întâmplător pe stradă, am citit 1001 de articole pe internet, am identificat cele mai comune semne ale unui pepene copt în grădină și am încercat pentru a determina momentul vesel al recoltării din ele.
Partea în care pepenele verde atinge pământul ar trebui să fie galbenă. Nu pot spune sută la sută, dar m-am uitat la toți pepenii verzi din plasturele de pepene galben, după cum se spune, de la mic la mare, iar în toți punctul de contact cu pământul miroase flagrant a galben. Poate am o percepție greșită a culorilor și confund galbenul cu albul? În general, acesta nu este un indicator pentru mine.
Dar experții spun că partea pe care se află fructele de pepene verde ar trebui să fie galbenă - culoarea verde sau albă a părții indică faptul că boabele nu sunt coapte.
partea de pepene atingând pământul
Un pepene copt nu mai crește. Din nou, un semn atât de vag pentru mine. Să spunem că astăzi am observat că nu mai crește (am măsurat literalmente fiecare fruct în fiecare zi - cine ar face asta?) Și ce? Ar trebui să-l rup imediat? Nu stiu.
Poate că acest semn va ajuta pe cineva - un pepene copt nu mai crește.
Sunet
Nu există un consens asupra acestui punct. Am auzit și am citit că unii susțin că un pepene copt, dacă dai clic pe el, scoate un sunet plictisitor, în timp ce alții insistă că scoate un zgomot. Pe ce să te bazezi? Neclar.
Din proprie experiență, voi spune că de curiozitate bat la toți pepenii pe care îi culeg din grădină și pe care îi cumpăr din piață. De asemenea, nu am ajuns încă la un numitor comun - boabele coapte au sunat diferit, poate depinde de varietate sau dimensiune (am observat că pepenii de diferite dimensiuni scot sunete de diferite tonuri).
În ceea ce mă privește, nu merită să fiu ghidat de sunet, mai ales că nu există un consens cu privire la ceea ce ar trebui să fie auzit - plictisitor sau vocal.
Latra
Se crede că un semn de unghie poate fi lăsat cu ușurință pe un fruct necopt. Un pepene verde copt este greu de străpuns cu unghia. Am experimentat în grădină după această caracteristică. Poate că unghiile mele sunt ascuțite, dar am străpuns chiar și coaja unui pepene copt (în aceeași zi fructul a fost îndepărtat dintr-un alt motiv).
Apropo, acest semn este indicat ca un ghid pentru cumpărător atunci când alege un pepene verde. Se spune că fructele culese încetează să se hrănească și coaja se întărește rapid. Ca să fiu complet sigur, am făcut un experiment și am păstrat un pepene copt timp de câteva zile și am încercat să-l străpung cu unghia - l-am străpuns!
Acest lucru nu infirmă în niciun caz această teorie conform căreia un pepene verde copt are o coajă foarte dură. La urma urmei, aceste semne au fost determinate de ani de zile, sau chiar de secole. Cu toate acestea, acum apar atât de multe soiuri noi. Există pepeni verzi cu pulpă galbenă, pătrați și fără semințe. Și multe varietăți de cele cu coajă subțire. A fost acest fel de scoarță pe care l-am străpuns cu unghia. Poate că fructele coapte, cu coajă groasă sunt prea dure pentru mine.
Concluzie: încearcă să „lucrezi” cu unghiile, poate că acest semn este eficient în cazul tău. Deși personal nu voi mai folosi această metodă, cumva nu vreau să stric coaja unui pepene care se coace, integritatea contează în continuare.
Desen
Din nou soiuri noi. Această boabă cea mai mare pentru o lungă perioadă de timp poate să nu fie dungi, ci monocromatică - ce fel de model există? Dacă pepenele este în dungi, atunci un model luminos și distinct ar trebui să fie un semn al maturității sale. Acoperirea „ceroasă” ar trebui să iasă de pe suprafața fructului de orice culoare.
Am urmărit „balenele minke” și, să fiu sincer, nu prea am observat diferența de claritate a dungilor. Dar învelișul „ceros” părea să dispară, iar scoarța strălucea.
Deci, ghidul este strălucirea și claritatea desenului.
Pocnituri
Aș atribui acest semn alegerii unui pepene copt într-un magazin/piață. Trebuie să aduceți fructele la ureche și să-l stoarceți ușor; un pepene copt va scoate un trosnet. Metoda a fost testată de mai multe ori și pot spune cu încredere că funcționează.
În grădină, a fost pur și simplu incomod din punct de vedere fizic pentru mine să verific folosind această metodă. Apoi există temeri că o astfel de execuție nu va aduce beneficii fătului necopt. Deși există un zvon că pepenii nu suferă și se coc în liniște.
Concluzie: metoda funcționează. Adevărat, cu un pepene cu coajă groasă va trebui să faci un efort. Verificarea în grădină este o chestiune de gust. Și pe piață există o garanție 100% a maturității pentru cod.
Vricel uscat
Am ajuns la reper, pe care îl consider cel mai important. Dar haideți să fim clari cu privire la viricul, care trebuie să se usuce.
Sfatul este cunoscut de mult că atunci când cumpărați un pepene verde ar trebui să vă uitați la coadă; dacă este uscată, atunci ar trebui să vă bucurați să cumpărați boabele, aceasta va fi coaptă. Deci aici este. Un mit al apei pure. O coadă uscată indică un singur lucru - pepenele verde a fost smuls din grădină cu mult timp în urmă.
Mustața trebuie să se usuce. Pepenele verde se leagă de genă prin intermediul unei cozi, iar gena are virici. Dacă există iarbă în calea genelor, cu siguranță antenele se vor prinde de ea. Deci vizavi de coadă există o antenă. Aici trebuie să se usuce. Și coada în sine rămâne verde.
A fost un experiment și am așteptat să se usuce coada. Am așteptat până a izbucnit pepenele. Era prea copt și, foarte mult, practic a început să se descompună în interior, iar coada era absolut verde, fără semne de uscare.
Personal, la recoltarea pepenilor verzi, mă concentrez pe viciul uscat - până acum metoda nu a dat greș.
coada verde a unui pepene verde copt
pepene verde izbucnit în grădină cu o coadă verde
pepene verde copt, cu coada verde
coada verde si vroaie de pepene verde
crin uscat
pentru claritate, o mustață uscată pe mână
E mai ușor cu pepenii. Un pepene copt este parfumat și se desprinde ușor de coadă. Se întâmplă ca pepenii să cadă singuri, dar este mai bine să nu lăsați acest lucru să se întâmple. Luați fructul cu grijă și încercați să-l rupeți; dacă se desprinde cu cel mai mic efort, atunci aceasta este o garanție a coacerii. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci nu trebuie să-l culegeți sau să-l tăiați cu forța, pepenele va fi verde.
pepene copt
Mult succes determinarea maturitatii si!
Cu toții așteptăm cu nerăbdare venirea sezonului pepenilor. La urma urmei, avem la dispoziție deserturile perfecte - dulci și sănătoase. Când oamenii vorbesc despre pepene galben, primul lucru care îmi vine în minte este „Fermier colectiv” și „Torpilă”. Cunoaștem și iubim bine acești pepeni. Dar nu sunt singurele care sunt vândute pe piețele noastre. Pepenii sunt aduși în Rusia din Maroc, de pe țărmurile Mării Mediterane, chiar și din țările îndepărtate din sud-est. De exemplu, pe rafturi puteți găsi îndrăgitul pepene thailandez.
Infografica noastră vă va ajuta să înțelegeți soiurile de pepeni și să determinați cu ușurință dacă sunt copți și dulci.
Desen: AiF
Un pepene mic rotund, cel mai suculent și mai parfumat. Crește în regiunea Volga. Pielea este solzoasă, ca mulți pepeni, galbenă, cu șanțuri cenușii. Iar pulpa este galben deschis, uneori aproape albă.
Pentru a determina sucul, trebuie să treceți mâna peste pepene galben: canelurile ar trebui să iasă clar în evidență.
pepene lung uzbec. Forma sa seamănă într-adevăr cu o torpilă, motiv pentru care și-a primit porecla. Acasă, acest pepene galben se numește pepene Mirzachul. Este, de asemenea, solzos și dur la atingere. Dar pulpa este densă, albă, foarte suculentă și dulce. Și foarte parfumat.
Un pepene copt ar trebui să aibă coaja și dungi galbene, nu verzi. Coaja emană o aromă puternică.
Există mai multe soiuri ale acestui pepene galben, ele pot varia ușor în formă și culoare. Dar toate au pielea netedă. Forma - variații de rotund și oval, dar nu alungit. Pulpa este deschisă, poate cu o nuanță verzuie. Gustul este un pic de vanilie, foarte dulce.
Un pepene copt cântărește mai mult decât ar sugera dimensiunea lui.
Pentru a determina gradul de coacere, trebuie să zgâriați pielea pepenilor cu unghia; dacă pielea verde apare fără dificultate, pepenele este copt.
Un pepene galben exotic din Thailanda are o coajă de culori diferite, de la galben închis la maro și pulpă verde deschis, de unde provine numele. Dar al doilea nume a fost dat nu de culoarea pulpei, ci de gust - pepenele este asemănător cu avocado.
Pentru a verifica maturitatea, trebuie să apăsați: moale înseamnă copt.
Pepenele verde este adorat pentru dulceata sa, deoarece aceasta boabe scapă de sete și elimină substanțele toxice din organism. Modul de determinare a maturității unui pepene verde într-o grădină este de interes pentru locuitorii de vară care au plantat această cultură pentru prima dată, deoarece un fruct necopt este lipsit de gust.
Deși pulpa sa constă din peste 90% apă, conține vitamine și microelemente precum fosfor, magneziu și calciu. Acidul folic, prezent în pepene verde, întărește sistemul imunitar, licopenul previne degenerarea celulelor, iar tocoferolul le protejează de îmbătrânire. Riboflavina ajută la transformarea carbohidraților în energie.
Puteți afla dacă o boabă în dungi este coaptă acordând atenție anumitor semne. Fructele unor soiuri de pepeni ating o greutate de 20 de kilograme, dar daca se opresc din crestere, poti culege un pepene dupa 20 de zile.
Merită să acordați atenție:
Când boabele se coace, pielea mată începe să strălucească, iar dungile devin clare. Nu trebuie să tăiați un cub dintr-un fruct din grădină pentru a-i verifica coacerea - produsul va putrezi după câteva zile.
Coada pepenilor se usucă atunci când vremea este uscată și fierbinte, iar planta se confruntă cu o lipsă de umiditate, astfel încât aspectul său nu depinde dacă boabele sunt verzi sau coapte.
Dacă viciul, care este situat în aceeași axilă a frunzei cu coada, începe să se usuce, fructul în dungi poate fi deja tăiat. Diametrul pepenelui verde depinde de soi. Doar grădinarii care o cultivă de mult timp pot determina maturitatea.
Prin aspectul crustei
Pentru a afla dacă fructul este copt și a căpătat dulceață, trebuie să-i examinați cu atenție coaja. Când boabele nu mai primesc umiditate de la plantă, coaja devine tare. Într-un pepene verde copt, nu se simt lovituri și crăpături pe el, iar pielea nu este acoperită cu un strat de purină mat. Stratul superior al fructului poate fi îndepărtat cu ușurință cu unghia.
Dungile aproape negre apar clar pe fundalul deschis al crustei. Când boabele se coace, sinteza clorofilei, care dă coaja de pepene verde o nuanță verde, se oprește.
Când o cultură de pepene galben crește la căldură și la soare, când se coace, fructele sale capătă o culoare contrastantă, apare strălucire, iar o pată în lateral devine galbenă sau devine portocalie. Boabele coapte au o formă ușor alungită.
Pe o tulpină uscată
Înainte de a tăia un pepene verde, trebuie să-i examinați cu atenție coada. Dacă este uscat, atunci cel mai probabil boabele au putrezit sau sunt prea coapte. Produsele cu tulpina verde nu sunt potrivite pentru consum. Pentru ca un astfel de pepene să se coacă, trebuie să crească în grădină timp de cel puțin 2 săptămâni.
Prin sunet
Boabele necoapte nu numai că nu au dulceață, dar conțin și substanțe nocive și pot fi ușor otrăvite. Deși roșiile și pepenii, care aparțin și culturilor de pepene galben, se coc acasă, unii grădinari cred că este mai bine să culegeți pepenele mai devreme, dar opinia lor nu este confirmată. Există o altă modalitate de a verifica maturitatea fructului. Produsul este potrivit pentru utilizare atunci când apare un zgomot ușor când este strâns, iar când este apăsat, nu un sunet plictisitor, ci un sunet.
Care ar trebui să fie dimensiunea și culoarea petei de pământ?
Un pepene verde care este crescut într-un pat de grădină nu se întoarce de la sine, așa că zace constant, atingând aceeași parte. În acest loc apare o pată. În fructele coapte are o tentă portocalie sau galbenă. Dacă acest „obraz” ocupă o suprafață semnificativă, dimensiunea depășește 10 centimetri, are o culoare neuniformă sau o culoare palidă, este mai bine să așteptați până la recoltare. Când boabele se coace, întreaga coajă devine acoperită cu pete mici, care sunt mult mai ușoare decât coaja în sine.
Greutate optimă
Crescătorii au dezvoltat diferite soiuri de pepeni verzi care sunt mai adaptați unei anumite zone, diferă în dimensiune și greutate și se coace în momente diferite. Skorik apare mai întâi pe rafturile comerțului cu amănuntul. Nu există dungi pe suprafața fructului; coaja este de culoare verde închis. Greutatea pepenilor copți ajunge rar la 7 kilograme.
Fotonii se maturizează rapid. Coaja acestei boabe este mai deschisă și vopsită cu dungi.
Soiul Crimson Gloria se caracterizează prin:
- transportabilitate excelentă;
- crusta foarte groasa;
- imens ca dimensiuni.
Un astfel de fruct cântărește 15-17 kilograme. Greutatea pepenilor verde Kherson este ceva mai mică. Le puteți recunoaște după dungile ușoare, coaja subțire și forma alungită.
Soiul hibrid Kholodok, deși se coace până la sfârșitul lunii august, este apreciat pentru faptul că nu se strică mult timp și își păstrează caracteristicile.
Pepenele Astrahan este diferit:
- suprafață netedă;
- prezența dungilor întunecate;
- piele verde aprins.
O boabă dulce din acest soi cântărește până la 10 kilograme și nu este deteriorată în timpul transportului. Acest hibrid a fost crescut la sfârșitul secolului trecut de crescătorii ruși.
Care ar trebui să fie culoarea și structura pulpei?
Nu se recomandă consumul de pepeni verzi dacă concentrația de nitrați din acestea depășește norma. Acei grădinari care cultivă pepeni pentru familia lor, și nu pentru vânzare, ca și fermierii, nu umplu fructele cu substanțe nocive, astfel încât să se coacă mai repede. Când cumpărați pepeni verzi din piață, trebuie să învățați câteva reguli.
Prezența unei cantități mari de nitrați este indicată de:
- culoarea neuniformă a pulpei;
- prezența fisurilor și a fibrelor gălbui pe tăietură;
- Culoare neuniformă a semințelor.
Dacă o bucată de fructe suculentă este pusă într-un pahar cu apă și soluția devine tulbure, o puteți cumpăra în siguranță pentru consum; Este mai bine să aruncați pepenele verde dacă lichidul a căpătat o nuanță roșiatică.
Pentru a determina dacă o boabă este coaptă, nu este necesar să gustați fructele, doar priviți cu atenție pulpa.
Dacă are o tentă roz și o structură poroasă, înseamnă că fructul este deja copt și a căpătat un conținut de zahăr. Culoarea roșie a interiorului unui pepene verde indică faptul că boabele conțin o mulțime de nitrați sau sunt supracoapte, iar un astfel de produs este nepotrivit pentru consumul de copii sau de adulți.
Cum să nu determinați maturitatea
Unele metode folosite pentru a afla dacă un pepene verde poate fi tăiat dintr-un pat de grădină nu sunt întotdeauna eficiente. Este imposibil să se determine cu exactitate dacă fructul este copt după perioada medie de maturare a soiului, deoarece pepenii reacționează întotdeauna la vreme. Dacă zilele sunt răcoroase, plouă, timpul de recoltare este întârziat și nu este un fapt că fructele vor deveni dulci.
Dezvoltarea culturilor de pepene galben este influențată de caracteristicile solului pe care crește.
Este imposibil să spunem cu siguranță că un pepene verde este copt dacă coada lui este uscată. Acest lucru se întâmplă adesea în condiții de căldură extremă și în absența umidității în sol. Pentru a înțelege ce sunet se produce la ciocănire, dacă apare un sunet de trosnire când apăsați pe coajă, trebuie să auziți foarte bine. Este dificil să-i determinăm maturitatea după greutatea și diametrul fructului. Asemenea parametri rareori corespund adnotărilor și tabelelor special concepute.
Dacă un grădinar cultivă aceeași varietate de boabe dulci de mult timp, în funcție de dimensiunea acesteia, poate începe recoltarea. Astfel de metode dau rezultatul corect doar în jumătate din cazuri. Mulți oameni spun că pepenele „fată” cu o pată densă și mare sunt mai gustoși, dar „băieții”, dacă sunt aleși bine, delectează și cu dulceața și suculenta.
Pepenele verde și pepenele galben sunt atribute indispensabile ale verii de ieșire. Cu toate acestea, fiecare dintre noi are propriile preferințe: unii oameni iubesc cu pasiune pepenele verde, în timp ce alții nu pot trăi o zi fără aroma dulce de pepene galben. Am vorbit deja despre cum să alegeți pepenele verde într-unul dintre articolele anterioare. Cum să alegi pepenele galben copt potrivit? La urma urmei, există multe înțelepciuni și secrete în acest sens.
Există o mulțime de tipuri diferite de pepeni, dar cele mai populare soiuri din centrul Rusiei sunt considerate a fi „kolkhoznitsa” și „torpeda”: ele tolerează cel mai bine transportul și depozitarea. Și în patria acestei fructe de pădure aromate, în sudul Rusiei, există o întreagă gamă de soiuri: „Galileo” cu pulpă verzuie și dulce, pepene galben cu coajă în dungi și miez portocaliu strălucitor, pepene aromat „Altai” și altele. .
Pe lângă gustul său incredibil, pepenele galben are, printre altele, un efect benefic asupra sistemului digestiv, îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește pielea. Există chiar și o dietă specială cu pepene galben care favorizează scăderea rapidă în greutate fără senzația dureroasă de foame. Cu toate acestea, astfel de efecte miraculoase sunt disponibile doar pentru cei care știu cum să alegi un pepene copt.
Să dezvăluim câteva trucuri care vă vor fi cu siguranță utile atunci când cumpărați pepene galben:
Aroma de pepene copt. Maturarea unui pepene galben poate fi determinată cu ușurință de mirosul său. Pepenele galben dulce și copt emană o aromă delicată. Dacă pepenele nu are deloc miros sau, mai rău, miroase a verdeață, este mai bine să lași fructele deoparte;
Sunetul potrivit de pepene galben. La fel ca și în cazul pepenelor, puteți verifica maturitatea pepenilor, lovindu-l ușor cu palma. Un pepene copt produce un pop plictisitor, nu unul sonor ca un pepene verde;
Pieliță. Un alt mic secret al alegerii unui pepene galben constă în coaja acestuia: coaja fructului ar trebui să răsară înapoi cu o ușoară apăsare. Și dacă coaja de pepene galben se dovedește a fi prea moale și amprentele rămân după apăsare, înseamnă că boabele sunt prea coapte și este timpul să meargă la coșul de gunoi și nu la mâinile cumpărătorului.
O alta observatie semnificativa care trebuie urmata cu siguranta de cei care nu stiu sa aleaga un pepene torpila este culoarea fructului. Pe pepene galben nu trebuie să existe pete întunecate, culoarea fructului trebuie să fie uniformă indiferent de soi. Acordați atenție „cozii” pepenelui galben: ar trebui să fie ușor uscat. Dar „nasul”, urma din floare, dimpotrivă, ar trebui să fie ușor moale.
Evita sa cumperi pepene galben langa drumuri sau in corturi insalubre. Fructele nu ar trebui să stea pe pământ! În acest caz, ele pot fi deteriorate, iar agenții patogeni ai botulismului sau ai altor infecții periculoase pot pătrunde în pepene galben prin fisuri.
Aveți grijă când alegeți un pepene galben – astfel vă veți proteja de otrăvire și vă veți putea bucura din plin de acest fruct dulce și aromat.
Sfârșitul verii și începutul toamnei este un moment minunat când începem să mâncăm din belșug pepeni. Pepenele galben este liderul dintre aceștia, conform consumatorilor (cum, într-adevăr, sunt pepenii verzi).
Dulceață plăcută, suculenta, o gamă întreagă de proprietăți utile, sațietate - toate acestea sunt semne ale unui pepene galben bun. Cum să alegem pepenele galben copt potrivit care ne va încânta cu gustul său și să aducă beneficii excepționale? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.
Începem să alegem un pepene galben delicios cu aspectul său. Ar trebui să fie intactă, de o nuanță naturală frumoasă (în funcție de soi), fără urme de lovituri, zone putrezite, tăieturi sau alte daune. Atenție la mirosul emanat de pepene galben: trebuie să fie picant, miere, cu note de vanilie, uneori pere, ananas. Dacă nu există un miros sau unul slab, asemănător cu aroma de verdeață, atunci pepenele este, în consecință, verde și nu va avea dulceața necesară. Tulpina unui pepene copt este uscată.
Luăm pepenele în mâini și simțim: ar trebui să primească. Aceasta înseamnă maturitatea fructului. Pepenii necoapți au o suprafață tare, moale, pe care rămân urme - supracoapți, și-au pierdut gustul și proprietățile benefice. Când bateți un pepene copt, veți auzi un sunet plictisitor. Dacă „suna” tare, atunci ar fi trebuit să termine de cântat mai mult.
Să rezumăm principalele semne ale unui pepene copt și gustos:
Atunci când stabiliți sarcina de a alege un pepene galben, luați în considerare: trebuie să fie sigur și sănătos! Petele, loviturile, crăpăturile sunt locuri favorabile răspândirii bacteriilor. Achiziționând pepeni cu astfel de defecte de suprafață, riscați să dezvoltați boli gastrointestinale.
Din același motiv, cumpărarea de jumătăți de pepeni, tăiate în avans pentru ușurința vânzării, este, de asemenea, periculoasă. Urmați același principiu atunci când refuzați să gustați o bucată de pepene pe care v-ar putea oferi un vânzător de ajutor de la piață. Bacteriile patogene se acumulează atât pe fructul de degustare, cât și pe cuțit.
Când intenționăm să cumpărăm un pepene, îl căutăm pe cel mai dulce, deoarece va fi cel mai delicios pentru noi. Calitățile gustative ale acestui fruct depind nu numai de gradul de coacere, ci și de soi. Deci, cum să alegeți un pepene dulce, în principiu, să aruncăm o privire asupra soiurilor.
Cei mai dulci și, de asemenea, cei mai des întâlniți, sunt pepenii:
Puteți planta soiul care vă place în propriul pat de grădină. Prin crearea unor condiții acceptabile și îngrijirea lor, veți obține propria recoltă a acestei culturi.
Pentru a gusta pepenii auto-crescut în cel mai bun moment, ar trebui să-i scoateți din tufiș la timp. Cum se determină maturitatea unui pepene galben în grădină înainte de a-l culege?
Când tăiați un pepene galben din grădină, nu vă alarmați dacă există niște zone verzui în el. Fructele nu se pot coace uniform în același timp, dar gustul nu suferă de acest lucru.
Există o astfel de tradiție în rândul oamenilor: să cumperi mai mulți pepeni deodată, în plus, cu ierburi verzi. Ei fac acest lucru în scopul ca fructele, după ce s-au întins pe balcon câteva zile, de exemplu, să se coacă și să nu mai fie nevoie să mergeți din nou la magazin. Ar fi mai rațional să ne dăm seama mai întâi: se coace pepenele cules? Situația este următoarea.
După cum spune practica cultivatorilor de pepene galben, un pepene care este doar puțin necoapt poate ajunge cu ușurință la starea dorită acasă, într-un loc cald.
Acest lucru se aplică numai în acele cazuri în care pepenele nu este destul de copt. Cu toate acestea, un astfel de fruct va avea un gust ușor diferit de cele care se coc în grădină.
Maturarea pepenilor cules este influențată de soi, de condițiile de creștere și de depozitarea ulterioară și de alți factori. Comercianții profită de această proprietate a pepenilor galbeni pentru ca acesta să nu ajungă la cumpărător prea copt, pierzându-și fără speranță gustul minunat.
Condițiile de depozitare și transport sunt importante atunci când vine vorba de pepeni. Cele mai bune condiții sunt create în magazine, supermarketuri, platforme de tranzacționare - locuri de comerț licențiat cu produse. Cea mai bună asigurare în astfel de cazuri este o inspecție sanitară a locațiilor de vânzare cu amănuntul și condițiile de vânzare a mărfurilor.
Este strict interzisă achiziționarea de pepeni de la vânzătorii ambulanți din apropierea drumurilor! Gazele de eșapament și praful se depun pe produs, iar substanțele nocive sunt absorbite în fructe prin microfisuri în coajă. Astfel de pepeni devin improprii pentru consum foarte repede, chiar dacă inițial erau de o calitate excelentă.
În concluzie, nu vă fie teamă să mâncați în exces pepeni. Această delicatesă este un depozit de vitamine și microelemente esențiale. Abordați alegerea fructelor în mod responsabil și cu pregătire, atunci nu vă va dezamăgi.
