Εκπαιδευτικός: Trutneva O.V.
ΜΒΔΟΥ αντισταθμιστικό Νηπιαγωγείο Νο 1
πόλη Apsheronsk, περιοχή Krasnodar
Μία από τις πιο αποτελεσματικές μορφές εκπαιδευτικής εργασίας με παιδιά σε προσχολικά εκπαιδευτικά ιδρύματα είναι η δραστηριότητα έργου. Μαζί με τα παιδιά αναπτύξαμε ένα εκπαιδευτικό ερευνητικό έργο, το οποίο τους επέτρεψε να μάθουν πολλά νέα και ενδιαφέροντα πράγματα. Κάναμε διάφορα πειράματα. Αυτό το έργο: πρώτον, επέτρεψε στα παιδιά να αισθάνονται ερευνητές και δεύτερον, η μέθοδος του έργου κατέστησε δυνατή την ένωση παιδιών, γονέων και δασκάλων σε κοινές δραστηριότητες.
Η διαμόρφωση μιας πραγματικής κοινότητας παιδιών, γονέων και εκπαιδευτικών είναι το πιο σημαντικό αποτέλεσμα της μάθησης βάσει έργου.
Το έργο μας ονομάζεται: «Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα»
Στόχος του έργου: να αναπτύξει και να ενεργοποιήσει τη νοητική και ερευνητική δραστηριότητα των παιδιών, να διαμορφώσει την περιβαλλοντική εκπαίδευση των παιδιών προσχολικής ηλικίας.
Μόνο με κοινές προσπάθειες μπορεί να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, με βάση τις αρχές της συνέπειας και της συστηματικότητας, την αρχή της συνεκτίμησης των ατομικών και ηλικιακών χαρακτηριστικών των παιδιών και την αρχή της σαφήνειας.
Συμμετέχοντες στο έργο: παιδιά, δάσκαλοι και γονείς.
Ολοκληρώσαμε την εργασία στο έργο "Τι γνωρίζουμε για το γάλα;" και τώρα θα σας πούμε γι 'αυτό.
Είδος έργου: εκπαιδευτικό και ερευνητικό
Πρόβλημα: τι πρέπει να γνωρίζουν τα παιδιά για το γάλα.
Υλικά: αγελαδινό γάλα, φλιτζάνια, παιδική εγκυκλοπαίδεια, μικροσκόπιο, πιπέτες, χρωστικές τροφίμων, απορρυπαντικό, βούρτσες.
Προκαταρκτική εργασία: Ανάγνωση έργων μυθοπλασίας:
Ε. Chepovetsky "About the gloious cow Nasturtsia Petrovna", M. Petrovskaya "The Milk River - the jelly ofjelly", The Tale of Princess Porridge and Prince Milk, A. Nagorny "The Tale of the Good Fairy and Spilled Milk". εκμάθηση ρήσεων και παροιμιών για το γάλα, επίλυση γρίφων. Συζητήσεις για το γιατί το γάλα είναι λευκό και γιατί είναι υγιεινό. Συγγραφή ιστοριών και παραμυθιών. Διεξαγωγή περιβαλλοντικής εκστρατείας «Τα παιδιά πίνουν γάλα, θα είστε υγιείς!»
Στόχος: Η διεύρυνση της γνώσης των παιδιών σχετικά με τα οφέλη του γάλακτος, η ενεργοποίηση της πρωτοβουλίας, της μνήμης και της προσοχής των παιδιών, ο εμπλουτισμός του λεξιλογίου των παιδιών, η συμμετοχή παιδιών, δασκάλων και γονέων στην εργασία του έργου.
Καθήκοντα:
Διεύρυνση γνώσεων για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Δώστε μια ιδέα για τη σημασία του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων για τον οργανισμό του παιδιού, προσδιορίστε το ρόλο του γάλακτος στη ζωή του ανθρώπου.
Να διαμορφώσει μια συνειδητή στάση απέναντι στην υγιεινή διατροφή σε παιδιά προσχολικής ηλικίας.
Αναπτύξτε ένα γνωστικό ενδιαφέρον για ερευνητικές δραστηριότητες και την επιθυμία να μάθετε νέα πράγματα.
Ανάπτυξη ερευνητικών δεξιοτήτων (αναζήτηση πληροφοριών σε εγκυκλοπαίδειες και άλλες λογοτεχνικές πηγές)
Αναπτύξτε την ικανότητα να εργάζεστε σε ομάδα, την επιθυμία να ανταλλάσσετε πληροφορίες και να συμμετέχετε σε κοινές πειραματικές δραστηριότητες.
Στάδιο 1 - προπαρασκευαστικό.
Το λευκό νερό θα είναι χρήσιμο σε όλους μας,
Φτιάξτε ό,τι θέλετε από λευκό νερό:
Κρέμα, γιαούρτι, βούτυρο για το χυλό μας,
Τυρί κότατζ για πίτα,
Φάε, Vanechka, φίλε μου!
Το έργο προέκυψε με πρωτοβουλία των ίδιων των παιδιών της ομάδας. Αποδείχθηκε ότι όλοι γνωρίζουν ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι υγιεινά, αλλά σχεδόν κανείς δεν ήξερε ποια ήταν τα οφέλη του και ποια ήταν η σύνθεσή του. Δημιουργήσαμε εργαστήριο στην ομαδική αίθουσα του νηπιαγωγείου. Πραγματοποιήσαμε προκαταρκτικές εργασίες: μαζί με τα παιδιά και τους γονείς οργανώσαμε τη Γιορτή του Γάλακτος, μάθαμε ποιήματα, αινίγματα, παροιμίες και ρήσεις για το γάλα και μιλήσαμε για το θέμα: "Γιατί το γάλα είναι λευκό;" Γνωριστήκαμε με πληροφορίες από την παιδική εγκυκλοπαίδεια «Τι είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα;» Μάθαμε ότι υπάρχουν πολλά είδη γάλακτος (παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, κατσικίσιο, γάλα με γεύση, γάλα ρυζιού, γάλα σόγιας, αποστειρωμένο γάλα, φρέσκο γάλα, πλήρες, ανασυσταμένο, ελάφι, πρόβειο κ.λπ.)
Το γάλα ονομάζεται «χυμός της ζωής» και ακόμη και οι γιατροί στην αρχαιότητα το συνιστούσαν για όλες τις ασθένειες και ασθένειες. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος εξηγούνται από την παρουσία στη σύνθεσή του υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, μεταλλικών αλάτων, βιταμινών, μικροστοιχείων, ενζύμων και άλλων ενώσεων απαραίτητων για τον άνθρωπο. Σήμερα, περισσότερα από 70 διαφορετικά είδη παρασκευάζονται από γάλα: κρέμα, γιαούρτι, βουτυρόγαλα, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ και νόστιμα ποτά. Κατά τη διάρκεια του έργου, πραγματοποιήθηκε εργασία με τους γονείς:
Εύρεση πληροφοριών για το γάλα
Γράφοντας παραμύθια
Διαγωνισμός ζωγραφικής και χειροτεχνίας
Ιδιότητες του γάλακτος
Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου, το 97% του οποίου απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό το χαρακτηριστικό του γάλακτος, που κανένα άλλο προϊόν δεν έχει, το καθιστά απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από οστεοπόρωση, μια ασθένεια κατά την οποία το ασβέστιο ξεπλένεται από τα οστά, προκαλώντας την ευθραυστότητα και την ευθραυστότητα τους. Το γάλα είναι επίσης χρήσιμο για το κρυολόγημα. Το θέμα είναι ότι η πρωτεΐνη γάλακτος αφομοιώνεται πιο εύκολα από άλλες πρωτεϊνούχες τροφές και από αυτήν σχηματίζονται οι απαραίτητες ανοσοσφαιρίνες για την καταπολέμηση μιας ιογενούς λοίμωξης. Το γάλα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την καταπολέμηση της αϋπνίας. Βοηθά σε ημικρανίες και έντονους πονοκεφάλους. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Οι πλύσεις και οι κομπρέσες με γάλα θα βοηθήσουν στο ξηρό και ερεθισμένο δέρμα. Το φρέσκο γάλα θεωρείται το πιο ωφέλιμο· εκτός από θρεπτικά συστατικά, περιέχει ανοσοποιητικούς οργανισμούς που καταστρέφουν τα επιβλαβή βακτήρια. Πίνετε γάλα, τρώτε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, συνδυάστε γάλα με άλλα τρόφιμα -και ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΥΓΕΙΑ!
Στάδιο 2 - έρευνα.
Τα παιδιά ενδιαφέρθηκαν για την ερώτηση "Γιατί το γάλα είναι λευκό;" Αλλά πράγματι, όλοι γνωρίζουμε ότι μια αγελάδα τρώει πράσινο γρασίδι το καλοκαίρι και κίτρινο σανό το χειμώνα. Και το γάλα που δίνει βγαίνει πάντα λευκό. Αποφασίσαμε να μάθουμε γιατί συμβαίνει αυτό;
Κοιτάξαμε μια σταγόνα γάλακτος στο μικροσκόπιο και είδαμε λευκές μπάλες.
Για παράδειγμα, μπορείτε να τους γράψετε μυστικά μηνύματα ή να σχεδιάσετε οτιδήποτε. Αυτό κάναμε.
Όταν το σχέδιο στεγνώσει, θα γίνει σχεδόν αόρατο· για να εμφανιστεί, πρέπει να το σιδερώσετε.
Ποια μικρόβια ζουν στο γάλα; Αυτή η ερώτηση ενδιέφερε πολύ τα παιδιά. Και πραγματοποιήσαμε το πείραμα "Sourdling of milk". Για να γίνει αυτό, βάζουμε το γάλα σε ζεστό μέρος για μια μέρα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βακτήρια γαλακτικού οξέος πολλαπλασιάστηκαν έτσι ώστε τα μεταβολικά προϊόντα τους να δημιουργήσουν ένα όξινο περιβάλλον, η πρωτεΐνη στο πηγμένο γάλα και το πηγμένο γάλα ελήφθη. Μπορείτε να το πιείτε!
Τα παιδιά έκαναν τα πειράματα με ευχαρίστηση. Τα αποτελέσματα των πειραμάτων καταγράφηκαν σε ένα ημερολόγιο παρατήρησης. Παίξαμε διδακτικά παιχνίδια: «Βρες κρέμα γάλακτος για γεύση», «Ονόμασε γαλακτοκομικά προϊόντα», «Μεταφορά βιταμινών». Μάθαμε τα τραγούδια: «Ποιος βόσκει στο λιβάδι», «Τριάντα τρεις αγελάδες». Κατά τη διάρκεια της έρευνας, τα παιδιά εξοικειώθηκαν με τη μυθοπλασία για το γάλα. Πραγματοποιήσαμε ένα συναρπαστικό φεστιβάλ γάλακτος και οργανώσαμε έκθεση γαλακτοκομικών προϊόντων.
Νόστιμο και υγιεινό γάλα
Το γάλα περιέχει όλα όσα χρειάζεται ένα μωρό: περιέχει νερό, λίπος, ζάχαρη, πρωτεΐνες, άλατα και βιταμίνες. Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι σχεδόν 100% απορροφήσιμο. Το αγελαδινό γάλα περιέχει περισσότερες από 20 βιταμίνες και πολλά μικροστοιχεία. Και χωρίς αυτά ένα άτομο απλά δεν μπορεί να ζήσει. Το δέρμα, τα οστά, τα δόντια και οι μύες χτίζονται από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο γάλα. Το γάλα περιέχει φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, χλώριο, ιώδιο και άλλα στοιχεία. Το γάλα θεωρείται από καιρό ως εξαιρετικό φάρμακο για την ηρεμία του νευρικού συστήματος και της ψυχής.
Το στάδιο 3 είναι το τελικό στάδιο.
Αναλύσαμε και συνοψίσαμε τα αποτελέσματα που προέκυψαν στη διαδικασία των ερευνητικών δραστηριοτήτων των παιδιών.
Κατά τη διάρκεια του πειράματός μας, μαζί με τα παιδιά, ανακαλύψαμε ότι το γάλα είναι η βάση της διατροφής ενός παιδιού. Με το γάλα λαμβάνει το σώμα μαςόλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του οργανισμού.
Διεύρυνε τις γνώσεις των παιδιών για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ανακαλύψαμε ποια ζωικά γάλα καταναλώνουν οι άνθρωποι. Σχεδιάσαμε μια έκθεση σχεδίων για τα οφέλη του γάλακτος. Ένα ποτήρι γάλα την ημέρα είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή για μακροζωία. Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε: όποιος πίνει γάλα από την παιδική του ηλικία δεν θα αρνηθείαπό αυτό το πολυτιμότερο προϊόν ακόμα και σε μεγάλη ηλικία!
Φωτογραφίες παιδιών που εργάζονται στο έργο
Αποτέλεσμα.
1. Τα παιδιά άρχισαν να πίνουν γάλα καλύτερα και να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Τα παιδιά έχουν αναπτύξει γνώσεις και ιδέες για τη σύνθεση του γάλακτος, τα οφέλη και την αναγκαιότητά του στη διατροφή του παιδιού.
3. Μάθαμε ποια ζωικά γάλατα καταναλώνουν οι άνθρωποι και εξοικειωθήκαμε με την ιστορία της χρήσης του γάλακτος στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η διαδικασία και το αποτέλεσμα του έργου έφεραν στα παιδιά ευχαρίστηση, χαρά, επίγνωση των δικών τους δεξιοτήτων και μια εμπειρία επιτυχίας.
Είναι η καζεΐνη που χρωματίζει το λευκό του γάλακτος. Παρεμπιπτόντως, είναι ενδιαφέρον ότι η κόλλα παράγεται από καζεΐνη. Κανονική κόλλα ξυλουργικής. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κόλληση ξύλου, κόντρα πλακέ και χαρτονιού. Και το παίρνουν από το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Όλγα Ταρασένκο
Όλοι πρέπει να γνωρίζουν σίγουρα
Η υγεία πρέπει να διατηρηθεί.
Πρέπει να τρώτε σωστά
Πρέπει να κάνετε αθλήματα.
Πλύνετε τα χέρια σας πριν φάτε.
Βουρτσίστε τα δόντια σας, μετριάστε τον εαυτό σας,
Και να είστε πάντα φίλοι με το νερό.
Μετά όλοι οι άνθρωποι στον κόσμο
Θα ζήσουν για πολύ, πολύ καιρό.
Και θυμήσου- υγεία
Δεν μπορώ να το αγοράσω στο κατάστημα!
παγκόσμια ημέρα υγείαγιορτάζεται κάθε χρόνο από το 1950. Αυτή η μέρα έχει σκοπό να εξηγήσει σε όλους τους ανθρώπους πόσο σημαντικό είναι στη ζωή να διατηρηθεί κάποιος υγεία. Καλός υγεία- προϋπόθεση και εγγύηση μιας ευημερούσας και ευτυχισμένης ζωής.
ΥγείαΟι μαθητές μας είναι το καθημερινό μέλημα όλης της ομάδας. Οι εργαζόμενοι προσχολικής ηλικίας αντιμετωπίζουν το καθήκον όχι μόνο να παρέχουν τα βασικά υγιεινός τρόπος ζωής, αλλά και να διαμορφώσετε τη σωστή στάση απέναντι σας υγεία, την ανάγκη να το προστατέψουμε και να το υποστηρίξουμε.
Εορτασμός της Ημέρας υγεία- Αυτή είναι η παράδοση του νηπιαγωγείου μας. Στην ομάδα μας "Μούρο"εκπονήθηκε και υλοποιήθηκε ένα βραχυπρόθεσμο έργο με τη συμμετοχή γονέων "ΕΓΩ υγείαΘα το σώσω - θα βοηθήσω τον εαυτό μου!». Οι μαθητές εξήγησαν στον Burik την αρκούδα γιατί έβαζαν ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε πιάτα, γιατί έπλυναν καλά τα χέρια τους με σαπούνι πριν από το φαγητό και ξέπλυναν το στόμα τους μετά το φαγητό, γιατί τα παιδιά πηγαίνουν για ύπνο όχι μόνο τη νύχτα, αλλά και την ώρα της ησυχίας. η μέρα.
Τώρα το αρκουδάκι ξέρει ακόμα και γιατί οι τύποι έβγαλαν τα ζεστά μπουφάν και τις μπότες τους όταν ήρθε η άνοιξη.
Οι πρωινές ασκήσεις βοήθησαν να φέρουν τα παιδιά σε μια χαρούμενη κατάσταση και να εντείνουν τη μετάβαση στην εντατική εργασία. Γυμναστική δακτύλων «Γεια σου, χρυσό ήλιο»., γυμναστική "Αστεία γλώσσα", ένα σύνολο ασκήσεων με "χαρούμενος"Το στεφάνι είναι μέρος των πρωινών ασκήσεων
Οι μαμάδες ετοίμασαν μια παρουσίαση με σαλάτες για τα παιδιά. Τα παιδιά προσπάθησαν να μαντέψουν με το όνομα της σαλάτας ποια προϊόντα περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της ( "Ονειρεύονται τα κουνελάκια όλων", "Κόκκινα μάγουλα", "Ανοιξη", "Νόστιμο φρούτο").
Κατά τη διάρκεια του κουίζ «Τι πρέπει να φάνε τα παιδιά;»τα παιδιά το βρήκαν με την αφή "μαντεύοντας". Για λογαριασμό της μητέρας τους πήγαν στο "κατάστημα"για υγιεινά προϊόντα και σε μαγνητικό πίνακα έδειξαν στην αρκούδα εικόνες προϊόντων που είναι χρήσιμα για την ανάπτυξη των δοντιών, για την ανάπτυξη καλής όρασης, τη διατήρηση της ανοσίας και επίσης επέλεξαν εικόνες προϊόντων που είναι επιβλαβή και δεν ωφελούν την ανάπτυξη σώμα.
Στην καφετέρια "Βιταμίνη"Τα παιδιά δροσίστηκαν με ένα γαλακτοκομικό προϊόν - ζυμωμένο ψημένο γάλα, και τα παιδιά μπόρεσαν να χαλαρώσουν και να διασκεδάσουν κατά τη διάρκεια μιας βόλτας. Λαϊκοί αγώνες γίνονταν μαζί με τη μητέρα Γιούλια ( "Φυσαλλίδα", "Ποντικοπαγίδα", "Στροβιλοδρόμιο").
Η γυμναστική για το ξύπνημα μετά τον ύπνο είναι ένα σύνολο δραστηριοτήτων που διευκολύνει τη μετάβαση από τον ύπνο στην εγρήγορση και είναι μια καλή θεραπεία διατήρηση και προαγωγή της υγείας, η πρόληψη, παρέχει υψηλή πνευματική και σωματική απόδοση κατά το δεύτερο μισό της ημέρας. Η παρουσία της μητέρας της Λένας που έκανε μασάζ ποδιών για το μωρό της δεν έφερε σε δύσκολη θέση τα παιδιά, αλλά, αντίθετα, τα ενθάρρυνε. Προσπάθησαν να καυχηθούν για τις επιτυχίες τους.
Τα παιδιά έκαναν ασκήσεις με μπάλες σκαντζόχοιρου πρόθυμα και με ελεύθερο ρυθμό. Η πρόληψη της πλατυποδίας είναι το περπάτημα κατά μήκος μιας ραβδωτής διαδρομής, αυτο-μασάζ του ποδιού.
Ελπίζουμε πραγματικά οι εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν να φέρουν τα παιδιά πιο κοντά διατήρηση της υγείαςπαιδιά τουλάχιστον ένα βήμα!
Δημοσιεύσεις με θέμα:
Περίληψη μαθήματος «Κάθε πεζός πρέπει να το ξέρει»Στόχος: να σχηματιστεί μια ιδέα για την οδική ασφάλεια και τη σωστή συμπεριφορά στο οδόστρωμα. Στόχοι: Εκπαιδευτικοί: o εμπέδωση.
Η καλλιέργεια μιας κουλτούρας συμπεριφοράς στο δρόμο, στις συγκοινωνίες, σε δημόσιους χώρους είναι ένα επείγον καθήκον του σήμερα. Σε μια σύγχρονη πόλη.
Φυλλάδιο «Τι πρέπει να ξέρει και να μπορεί να κάνει ένας μελλοντικός μαθητής της πρώτης τάξης;»ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΙ ΚΑΙ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΙ ΕΝΑΣ ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΟΣ ΜΑΘΗΤΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΤΑΞΗΣ; Γενική άποψη Ένα 7χρονο παιδί έχει ήδη αναπτυχθεί αρκετά ώστε να ονομάζει χωρίς δισταγμό:
Διαβούλευση «Τι πρέπει να ξέρει και να μπορεί να κάνει ένα παιδί 3-4 ετών»Τι πρέπει να γνωρίζει και να μπορεί να κάνει ένα παιδί 3-4 ετών;Τα τρίχρονα παιδιά αναπτύσσονται γρήγορα και σπασμωδικά. Οι δεξιότητες του μωρού βελτιώνονται με κάθε μέρα που περνά.
Τι πρέπει να ξέρει ένα παιδίΔημοτικό εκπαιδευτικό δημοσιονομικό ίδρυμα νηπιαγωγείο Νο. 18 «Spikelet» του χωριού Prochnookopskaya του δημοτικού σχηματισμού Novokubansky.
Κανόνες ασφαλείας πεζών «Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας πρέπει να γνωρίζουν»Τηρείτε τους κανόνες ασφαλείας των πεζών! Κρατήστε σταθερά το χέρι του παιδιού σας, ειδικά κοντά σε διάβαση δρόμου. Τα παιδιά αποσπώνται έξω.
Δημοτικό προϋπολογισμό προσχολικής εκπαίδευσης
νηπιαγωγείο "Ryabinka" συνδυασμένου τύπου
Ομαδική εργασία για μαθητές της προπαρασκευαστικής ομάδας.
Αρχηγοί: Sitnikova T.N.,
Krasnokutskaya N.N.
Διαβατήριο έργου ………………………………………………………………………………………………
Συνάφεια του έργου…………………………………………………………… 4
Στάδια υλοποίησης……………………………………………………….. 5
Αναφορές………………………………………………………………………………………
Παράρτημα……………………………………………………………………………….. ..9
Διαβατήριο έργου
Όνομα έργου | "ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ" |
Εκπαιδευτικός χώρος | γνωστική λειτουργία; ένταξη: κοινωνική - επικοινωνιακή, σωματική, λόγου και καλλιτεχνική-αισθητική ανάπτυξη |
Συμμετέχοντες | Προπαρασκευαστική ομάδα μαθητής, γονείς, παιδαγωγοί |
Τύπος έργου |
|
Στόχος του έργου | Εμπλουτίστε τις γνώσεις των παιδιών για το γάλα ως ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν για την ανάπτυξη του παιδικού οργανισμού |
Στόχοι του έργου |
|
Τρόποι επίλυσης προβλημάτων |
και γαλακτοκομικών προϊόντων
|
Απαραίτητος εξοπλισμός | Η/Υ, προβολέας πολυμέσων, πόροι Διαδικτύου για αναζήτηση πληροφοριών, κιτ για πειραματικές και καλλιτεχνικές και δημιουργικές δραστηριότητες, |
Προϊόν του έργου |
|
Συνάφεια του έργου
Το γάλα είναι ένα απαραίτητο και απαραίτητο προϊόν παιδικής τροφής. Λόγω της χημικής του σύστασης και των βιολογικών ιδιοτήτων του, κατέχει εξαιρετική θέση ανάμεσα στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται στη διατροφή των παιδιών όλων των ηλικιακών ομάδων. Αλλά δεν είναι όλα τα παιδιά ευχάριστα να πίνουν γάλα και να τρώνε πιάτα παρασκευασμένα με γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (κουάκερ, σούπες γάλακτος, κατσαρόλες με τυρί κότατζ, τυρί, σάντουιτς με βούτυρο).
Πρόβλημα: Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν κατανοούν τη σημασία του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ανάπτυξη του σώματος των θηλαστικών.
Θεμελιώδης ερώτηση: Γιατί χρειάζεται γάλα ένας άνθρωπος;
Υπόθεση: Εάν τα παιδιά μάθουν περισσότερα για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μέσα από τις δικές τους ερευνητικές δραστηριότητες, θα καταλάβουν ότι το γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για τον οργανισμό του παιδιού και θα έχουν την επιθυμία να το φάνε.
Στάδια υλοποίησης του έργου
| στάδια | καθήκοντα | συμμετέχοντες |
|
Προετοιμασία | 1. Δημιουργία αναπτυξιακού περιβάλλοντος. 2. Επιλογή μεθοδολογικής και μυθιστορηματικής λογοτεχνίας για το θέμα. 3.ανάπτυξη τάξεων και σχεδίου δράσης για το θέμα του έργου. |
παιδιά συσκευασίας γαλακτοκομικών προϊόντων.
προϊόντα.
και γαλακτοκομικών προϊόντων. | Δάσκαλοι, παιδιά, γονείς |
Βασικός | 1. διευρύνει τις γνώσεις των παιδιών σχετικά με το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. 2. Ανάπτυξη γνωστικού ενδιαφέροντος και ερευνητικών δεξιοτήτων. 3. προωθήστε την ικανότητα εργασίας σε μια ομάδα ενηλίκων και συνομηλίκων. |
3. Παιχνίδι ρόλων «Κατάστημα γαλακτοκομικών», διδακτικά παιχνίδια «Η τέταρτη περίπτωση», «Μάντεψε τη γεύση». 4. Διαβάζοντας παραμύθια και παιδικές ρίμες στα παιδιά που μιλούν για γάλα και αγελάδες, μαθαίνοντας ποιήματα. 5. Συζητήσεις για την ανάπτυξη των αρχικών ιδεών των παιδιών σχετικά με την αξία ενός υγιεινού τρόπου ζωής | Δάσκαλοι, παιδιά |
Τελικός | 1. συνοψίστε τις γνώσεις των παιδιών σχετικά με αυτό το θέμα. 2. να εμφυσήσει στα παιδιά και στους γονείς τους την ανάγκη για υγιεινό τρόπο ζωής και θετικά συναισθήματα. | 1. Τελική εκδήλωση «Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα» 2. Παρουσίαση του έργου για γονείς, παιδιά και εργαζόμενους προσχολικής ηλικίας | Δάσκαλοι, παιδιά |
Πίνακας ευαισθητοποίησης των παιδιών πριν την έναρξη του έργου και στο τέλος του έργου.
Η υπόθεση επιβεβαιώθηκε: τα παιδιά, στη διαδικασία των παρατηρήσεων, της επικοινωνίας και των ερευνητικών δραστηριοτήτων, έλαβαν αρχικές ιδέες για τις ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η γνώση των παιδιών σχετικά με την ποικιλία των γαλακτοκομικών προϊόντων και τη χρήση του γάλακτος στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων έχει διευρυνθεί. Τα παιδιά έγιναν πιο πρόθυμα να καταναλώσουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα στο νηπιαγωγείο.
Βιβλιογραφία:
Υποψηφιότητα "Πρώτες ανακαλύψεις"
Το γάλα είναι ένα απαραίτητο και απαραίτητο προϊόν παιδικής τροφής. Λόγω της χημικής του σύστασης και των βιολογικών ιδιοτήτων του, κατέχει εξαιρετική θέση ανάμεσα στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται στη διατροφή των παιδιών όλων των ηλικιακών ομάδων.
Δεν είναι όλα τα παιδιά ευχάριστα να πίνουν γάλα και να τρώνε πιάτα παρασκευασμένα με γάλα. Ως εκ τούτου, εμείς, οι ενήλικες, πρέπει να βοηθήσουμε τα παιδιά να ανακαλύψουν τις πολύτιμες ιδιότητες του γάλακτος, τη σημασία του για την ανάπτυξη του παιδικού σώματος.
Διαβατήριο έργου:
Στόχος:εμπλουτίζουν τις γνώσεις των παιδιών για το γάλα ως πολύτιμο και ένα χρήσιμο προϊόν για την ανάπτυξη του σώματος ενός παιδιού.
Καθήκοντα:
Υπόθεση:Εάν τα παιδιά μάθουν περισσότερα για την αξία του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων μέσα από τις δικές τους ερευνητικές δραστηριότητες, θα καταλάβουν ότι το γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για τον οργανισμό του παιδιού και θα έχουν την επιθυμία να το φάνε.
Βασικό ερώτημα:ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ;
Προβληματικά θέματα:
Στάδια υλοποίησης του έργου
Προετοιμασία
Πρακτικό στάδιο
Εμπειρία Νο. 1. Τροποποίηση γάλακτος σε πηγμένο γάλα
Ρίξτε σε 2 ποτήρια φρέσκο πλήρες γάλα. Το ένα ποτήρι τοποθετήθηκε στο κρύο, το άλλο στη ζέστη. Έχετε παρατηρήσει πώς αλλάζει το γάλα σε κρύες και ζεστές συνθήκες;
Συμπέρασμα: το γάλα δεν αλλάζει στο κρύο και αποθηκεύεται. Όταν ζεσταθεί, το γάλα ξινίζει και μετατρέπεται σε νέο προϊόν διατροφής - πηγμένο γάλα.
Εμπειρία Νο 2. Τροποποίηση γάλακτος σε γιαούρτι
Συμπέρασμα: αν προσθέσετε μούρα ή μαρμελάδα στο πηγμένο γάλα και μετά τα χτυπήσετε με το μίξερ, θα πάρετε γιαούρτι.
Εμπειρία Νο 3. Τροποποίηση γάλακτος σε τυρί κότατζ
Έχουμε μια απορία : Τι θα γίνει με το πηγμένο γάλα αν ζεσταθεί ακόμα περισσότερο;Έβαλα το πηγμένο γάλα στη φωτιά και το έβαλα να πάρει μια βράση. Στο πηγμένο γάλα εμφανίστηκαν χοντρές νιφάδες και ένα κίτρινο υγρό διαχωρίστηκε. Σούρωσε μέσα από ένα σουρωτήρι. Το νερό στράγγιξε και αυτό που έμεινε ήταν μια πηχτή μάζα - cottage cheese.
Συμπέρασμα: για να πάρετε τυρί cottage, πρέπει να ζεστάνετε το γιαούρτι σε βρασμό και να το στραγγίσετε.
Μαγεία γάλακτος
Απολαύστε τη δημιουργία εκπληκτικών αιωρούμενων μοτίβων από κοινά οικιακά υλικά. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα επίπεδο πιάτο. Γκουάς διαφορετικών χρωμάτων έσταξαν πάνω στο γάλα σε διάφορα σημεία. Μια μπατονέτα βυθίστηκε στο προϊόν. Το υγρό πιάτων προκαλεί την ανάμειξη του γάλακτος και της βαφής, με αποτέλεσμα όμορφους στροβιλισμούς χρώματος στην επιφάνεια του γάλακτος.
ΤΙ ΓΝΩΡΙΖΑΜΕ:
ΤΙ ΜΑΘΑΜΕ:
Αποτέλεσμα έργου:Τα παιδιά άλλαξαν γνώμη για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και πλέον αποφάσισαν να καταναλώνουν συνεχώς γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ΥΠΟΘΕΣΗ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΘΗΚΕ.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
πειραματικός
και ένα ερευνητικό μάθημα στην προπαρασκευαστική ομάδα
«Θαύματα στο εργαστήριο»
πανω σε αυτο το θεμα: " ΓΑΛΑ . ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΟ »
Εκπαιδευτικός: Shakhova N.A.
Στόχος: δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για τη χρήση διαφόρων τύπων δραστηριοτήτων, ενσωμάτωσή τους με σκοπό την αύξηση της αποτελεσματικότητας στη γνωστική και ερευνητική διαδικασία. Στη διαδικασία του πειραματισμού των παιδιών, ικανοποιήστε τις ανάγκες των παιδιών για γνώση, ανεξαρτησία και χαρά.
Καθήκοντα:
Εκπαιδευτικός:
να σχηματίσουν ιδέες στα παιδιά σχετικά με τα οφέλη του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Διδάξτε στα παιδιά να προσέχουν τη διατροφή τους.
Αναπτυξιακή:
διδάσκωπαιδιάδιεξάγουν στοιχειώδη και προσβάσιμα πειράματα, δημιουργούν υποθέσεις, αναζητούν απαντήσεις σε ερωτήσεις και βγάζουν απλά συμπεράσματα αναλύοντας τα αποτελέσματαπειραματικές δραστηριότητες?
αναπτύξουν γνωστικό ενδιαφέρον γιαπαιδιάστη διαδικασία οργάνωσης του δημοτικούέρευνα, πειράματα, παρατηρήσεις και πειράματα, την επιθυμία να μοιραστούν πληροφορίες, να συμμετάσχουν σε κοινές πειραματικές δραστηριότητες, την επιθυμία να μάθουν νέα πράγματα.
να αναπτύξουν τον προφορικό λόγο των παιδιών και να διευρύνουν το λεξιλόγιό τους.
Εκπαιδευτικός:
Να εμφυσήσει στα παιδιά έναν υγιεινό τρόπο ζωής, την ικανότητα να εργάζονται σε ομάδα, την ευγένεια και μια στάση φροντίδας μεταξύ τους.
Δραστηριότητες: εκπαιδευτικό, ερευνητικό.
Μορφές οργάνωσης: ομαδικός, ατομικός
Μορφές υλοποίησης των δραστηριοτήτων των παιδιών: πειραματισμοί των παιδιών
Εξοπλισμός:
λευκά φύλλα χαρτιού για τα παιδιά να γράφουν γράμματα.
βούρτσες για τη συγγραφή επιστολών.
πιπέτες?
πλαστικά ποτήρια,
πιατάκια,
οξύ λεμονιού,
σόδα,
μπατονέτες,
γάλα,
νερό,
γκουάς,
υγρό σαπούνι,
Κόκα κόλα,
ιώδιο;
χρωστικές τροφίμων?
σύνολο μοντέλων γαλακτοκομικών προϊόντων,
δίσκοι?
emoticons για κάθε συμμετέχοντα με χαρούμενη, λυπημένη και καλή διάθεση.
εξοπλισμός πολυμέσων,
παρουσίαση για το θέμα του μαθήματος
λευκά παλτά?
βιβλία μαγειρικής με συνταγές,βιβλία για την υγιεινή διατροφή
τιμόνια αυτοκινήτου…
Προκαταρκτικές εργασίες:
Διεξαγωγή πειράματος με γάλα και Coca-Cola.
πειραματιστείτε με το γάλα, αν το αφήσετε στο ψυγείο και σε ζεστό μέρος.
ανάγνωση ποιημάτων για το γάλα, επίλυση γρίφων για τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
ΠΡΟΟΔΟΣ ΤΗΣ ΤΑΞΗΣ
Εισαγωγικό μέρος.
Θα σας πω γρίφους
Τοσο σοφιστικε!
Ποιος μπορεί να μαντέψει τους γρίφους;
Θα καταλήξει στο εργαστήριο.
Και το εργαστήριο δεν είναι εύκολο, αλλά επιστημονικό, υπέροχο.
Έτοιμοι για την πρόκληση; Να λύσουμε γρίφους;
Όχι μόνο πρέπει να λύσετε τους γρίφους, αλλά και να βρείτε την απάντηση στην έκθεση προϊόντων μας.
Λευκό νερό,
Θα είναι χρήσιμο σε όλους μας.
Από το λευκό νερό,
Κάνε ότι θέλεις:
κρέμα γάλακτος, πηγμένο γάλα,
Βούτυρο για τον χυλό μας,
Τυρί κότατζ για πίτα,
Φάε, Βανιούσκα, φίλε μου!
Γάλα
Τα παιδιά το αγαπούν πολύ
Χαλαρώστε σε μια τσάντα.
Ψύχρα, ψύχρα,
Άσε με να σε γλείψω μια φορά!
Παγωτό
Μαντέψτε ποια είναι
Χιονάτη, χοντρή;
Η κρέμα χτυπήθηκε νωρίς το πρωί,
Για να έχουμε... κρέμα γάλακτος
Τι είναι αυτοί οι λευκοί κόκκοι;
Όχι σιτηρά ή νιφάδες χιονιού.
Το γάλα έγινε ξινό - και στην ώρα του,
Λάβαμε...
τυρί κότατζ
Είναι φτιαγμένο από γάλα
Όμως οι πλευρές του είναι δυνατές.
Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές τρύπες σε αυτό.
Το μαντέψατε; Αυτό...
Τυρί
Θα το απλώσουμε στο ψωμί,
Και το προσθέτουμε σε διάφορους χυλούς.
Ο χυλός σίγουρα δεν θα χαλάσει
Λευκά και κίτρινα κομμάτια.
Λάδι
Τα παιδιά βρίσκουν και παρουσιάζουν γαλακτοκομικά προϊόντα που εκτίθενται σε έκθεση γαλακτοκομικών.
Τι υπέροχος άνθρωπος που είσαι! Ολοκληρώσαμε την εργασία γρήγορα!! Όλες οι απαντήσεις βρέθηκαν σωστά!
Μήπως κάποιος μάντεψε και κατάλαβε τι θα μιλήσουμε σήμερα; (Σχετικά με το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα)
Για ποια γαλακτοκομικά προϊόντα δεν έχουμε μιλήσει ακόμα; (Κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, συμπυκνωμένο γάλα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, χιονόμπαλα,.....)
Τι είδους γάλα σας ετοιμάζουν οι μάγειρες στο νηπιαγωγείο; (Γαλατόσουπες, χυλούς, σάλτσες, κατσαρόλες με τυρί cottage, ρόφημα καφέ, τσάι με γάλα, τεμπέλικα ζυμαρικά...)
Τι αρέσει στις μητέρες να σε περιποιούνται; Τι σου μαγειρεύουν από τα γαλακτοκομικά; (Τηγανίτες, τηγανίτες, ζυμαρικά, shanezhki, ντόνατς......)
Και αν εσείς, η μητέρα ή η γιαγιά, δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αυτό ή εκείνο το πιάτο, τότε πώς και πού μπορείτε να μάθετε; (Σε βιβλία για υγιεινά τρόφιμα, βιβλία μαγειρικής, στο Διαδίκτυο, ρωτήστε φίλους, δείτε τηλεοπτική εκπομπή...) Έκθεση βιβλίων μαγειρικής και συνταγών.
Δείτε το δικό μαςέκθεση βιβλίου , όπου υπάρχουν διάφορες συνταγές και μπορείτε να μάθετε ποια πιάτα και πώς μπορείτε να τα παρασκευάσετε από γάλα.
Κύριο μέρος.
Μπράβο παιδιά, μαντέψατε όλους τους γρίφους και απαντήσατε στις δύσκολες ερωτήσεις.
Ίσως θα θέλατε να μας πείτε κάτι άλλο για το γάλα, τις ιδιότητες, τα οφέλη ή τις βλάβες του;
Ελάτε, όλοι, καθίστε (Κοντά στο laptop)
Η ιστορία και η συζήτηση της δασκάλας για τα οφέλη του γάλακτος. Εμφάνιση παρουσίασης.
Η μητέρα φύση μας έδωσε γάλα. Η φύση το έχει σχεδιάσει με τέτοιο τρόπο ώστε τα νεογέννητα παιδιά και τα ζώα να ξέρουν και να αγαπούν να πίνουν γάλα. (Διαφάνεια 1 Το παιδί πίνει μητρικό γάλα, τα γατάκια πίνουν γάλα).
Από την πρώιμη παιδική ηλικία, οι μητέρες αρχίζουν να δίνουν στα παιδιά τους διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, τυρί, βούτυρο... (Διαφάνεια 2 Φωτογραφία με γαλακτοκομικά προϊόντα).
Από πού προέρχεται το γάλα; Ποιος μας το δίνει; (Αγελάδες)
Οι μεγάλοι και τα παιδιά ξέρουν
Και όλος ο πλανήτης ξέρει
Δεν υπάρχει τίποτα πιο υγιεινό το πρωί -
Πιες ένα φλιτζάνι γάλα!
Για να είναι όλοι υγιείς,
Μας το δίνει η αγελάδα!
Ποιος άλλος? (κατσίκες...)
Δεν είναι μυστικό ότι οι αγελάδες και οι κατσίκες μας δίνουν γάλα. Πώς λέγεται το αγελαδινό γάλα; (Αγελάδα) Κατσίκα; (Γίδα)
Υπάρχουν και άλλα ζώα στον κόσμο που δίνουν γάλα. Ίσως γνωρίζετε αυτά τα ζώα; (Διαφάνεια 3)
Για παράδειγμα, ένα άλογο. Ένα πολύ υγιεινό ποτό που ονομάζεται kumiss παράγεται από γάλα αλόγου. (Διαφάνεια 3).
Το γάλα καμήλας είναι γλυκό και υγιεινό. Οι κάτοικοι των περιοχών της Ασίας το εκτιμούν και το αγαπούν πολύ. (Διαφάνεια 4).
Και όπου κάνει πάντα κρύο και υπάρχουν προβλήματα με την παράδοση φρέσκου αγελαδινού γάλακτος, τα ελάφια βοηθούν τους ανθρώπους. Οι Βόρειοι έμαθαν να φτιάχνουν τυρί, τυρόπηγμα και βούτυρο από γάλα ταράνδου. (Διαφάνεια 4).
Το γάλα κατέχει ιδιαίτερη θέση στις παιδικές τροφές. Κατσαρόλα, σούπα γάλακτος, χυλός με βούτυρο, ζυμαρικά, τηγανίτες, συμπυκνωμένο γάλα με τηγανίτες με γάλα και το αγαπημένο παγωτό όλων - τα παιδιά τρώνε όλα αυτά με ευχαρίστηση. (Διαφάνεια 5).
Το πιο σημαντικό συστατικό του γάλακτος είναι η πρωτεΐνη. Εάν ένα άτομο δεν καταναλώνει πρωτεΐνη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό θα έχει άσχημη επίδραση στην υγεία του. Το γάλα περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές ουσίες. (Διαφάνεια 6).
Μην ξεχνάτε, παιδιά, το γάλα. Τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα κάθε μέρα. Το πολυτιμότερο πράγμα που έχει ένας άνθρωπος είναι η υγεία του.
Τα παιδιά πίνουν γάλα - θα είστε υγιείς! (Διαφάνεια 7).
Διδακτικό παιχνίδι "Τι είδους γάλα;"
Ας παίξουμε το παιχνίδι "Ποιο γάλα;" Ονομάζω το ζώο και σου πετάω την μπάλα, και εσύ την πιάνεις και λες πώς λέγεται το γάλα. Για παράδειγμα: μια αγελάδα έχει αγελαδινό γάλα.
Τι είδους γάλα έχει μια κατσίκα; (Γίδα)
Τι είδους γάλα έχει ένα άλογο; (Άλογο, φοράδα)
Τι είδους γάλα έχει μια καμήλα; (Καμήλα)
Τι είδους γάλα έχει μια αγελάδα; (Αγελάδα)
Τι είδους γάλα έχει ένα ελάφι; (Ελάφι)
Σωματική άσκηση «Το αυτοκίνητο οδηγεί μακριά...» Ακούγοντας ηχογράφηση του τραγουδιού και εκτελώντας κινήσεις σε όλη την ομάδα.
Το αυτοκίνητο πάει μακριά, μακριά, μακριά,
Το αυτοκίνητο μεταφέρει γάλα, γάλα.
Οι τροχοί γυρίζουν, το αυτοκίνητο κινείται,
Σύντομα θα φτάσει το γάλα για τα αγόρια!
Ζήτω! Γάλα! Ας πιούμε γάλα!
Το αυτοκίνητο περνά μέσα από το δάσος, μέσα από το δάσος, μέσα από το δάσος,
Το αυτοκίνητο οδηγεί Ηρακλή, Ηρακλή.
Θα φάμε χυλό, το χυλό μας,
Θα ταΐσουμε τη Μάσα, τη Σάσα και τη Ντάσα!
Μμμ! Τι νόστιμο χυλό!
Το αυτοκίνητο οδηγεί μέσα από τα βουνά, μέσα από τα βουνά, μέσα από τα βουνά
Φέρνοντας φάρμακα σε γιατρούς, γιατρούς.
Όλοι θα είναι υγιείς, υγιείς, υγιείς.
Τα παιδιά, ακόμη και οι αγελάδες είναι χαρούμενα.
Μωο!
Πειράματα. Πειράματα. Ερευνα.
Σας προσκαλώ όλους στο εργαστήριο των θαυμάτων! Σε αυτό θα αποκτήσουμε γνώσεις, θα είμαστε φίλοι με το γάλα!
Θαύματα με γάλα.
Θαύμα 1.ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΕΛΑΝΙ.
Πόσοι από εσάς ξέρετε πώς να γράφετε ένα μυστικό γράμμα ή ένα μυστικό μήνυμα;
Θέλω να μάθω?
Τι χρησιμοποιούμε για να γράφουμε γράμματα και μηνύματα; (Μολύβια, μολύβι, χαρτί...)
Προηγουμένως, χρησιμοποιήθηκε αόρατο μελάνι. Τους έλεγαν συμπαθείς. Κάτω από ορισμένες συνθήκες, έγιναν ορατές (Θερμότητα, φωτισμός, χημικός κατασκευαστής...)
Ίσως κάποιος μπορεί να μαντέψει τι είδους αόρατο μελάνι είναι αυτό; (Γάλα)
Θέλετε να γράψετε ένα μυστικό γράμμα; Πάρτε φύλλα, μπατονέτες ή πινέλα και χρησιμοποιήστε γάλα για να σχεδιάσετε ή να γράψετε. Τι θέλετε να γράψετε ή να ζωγραφίσετε για τους γονείς σας; Και θέλω να ζωγραφίσω την καρδιά μου, πόσο σας αγαπώ όλους.
Τώρα χρειαζόμαστε το γάλα μας να στεγνώσει και να γίνει αόρατο. Όταν πας σπίτι, πάρε τα χαρτιά σου και δώσε τα στους γονείς σου να τα διαβάσουν. Τη Δευτέρα, πείτε μας εάν οι γονείς κατάφεραν να το κάνουν αυτό ή όχι.
Σου ετοίμασα και ένα μυστικό γράμμα. Τι έχω γράψει; (Κανείς δεν μπορεί να το διαβάσει) Θέλετε να μάθετε τι λέει;
Ας κάνουμε μερικά ακόμα πειράματα, μήπως μπορείτε να μαντέψετε πώς μπορείτε να το διαβάσετε;
ΘΑΥΜΑ 2.Τι είναι πιο υγιεινό: COCA-COLA ή γάλα;
Για να δούμε καθαρά τι πίναμε, αποφασίσαμε να αναμίξουμε κόλα με γάλα. Και αυτό είναι που πήραμε.
Τι έχω; (Γάλα και Coca-Cola)
Τι κάναμε χθες; (Έχουν μπερδευτεί)
Τι πήραμε;
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Το γάλα έχει σκουρύνει, έχει γίνει καφέ,ΞΕΚΙΝΗΣΕ Η ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ, ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΣΟΥΡΓΕ, ΕΜΦΑΝΙΣΤΗΚΕ ΕΝΑ ΙΖΗΜΑ ΜΕ ΜΟΡΦΗ ΝΙΦΑΔΩΝ Η ΚΟΚΑ-ΚΟΛΑ ΜΠΗΡΕ ΣΕ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ.
Θαύμα3. ΠΕΙΡΑΜΑ ΜΕ ΙΩΔΙΟ.
Σε ορισμένα εργοστάσια, το γάλα αραιώνεται με νερό και προστίθεται άμυλο για να γίνει πιο πηχτό. Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Τι πρέπει να γίνει για αυτό; (???????????????)
Για να γίνει αυτό, θα προσθέσουμε ιώδιο στο γάλα μας.
Τι έγινε με το γάλα; (……………..)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:ΟΤΑΝ ΣΥΝΔΥΑΣΤΑΙ ΤΟ ΙΩΔΙΟ ΜΕ ΑΜΥΛΟ ΣΧΗΜΑΤΙΖΕΤΑΙ ΜΙΑ ΛΑΜΠΛΕ ΕΝΩΣΗ.
ΑΦΟΥ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΑΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΠΛΕ, ΛΟΙΠΟΝ ΤΙ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ; (ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΕΙ άμυλο)
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΤΟ ΓΑΛΑ; (ΧΡΗΣΙΜΟΣ)
Θαύμα4. ΠΕΙΡΑΜΑ «ΒΡΑΣΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ»
Υπάρχει μια έκφραση "ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΧΕΙ ΤΡΕΞΕΙ." Έχει το γάλα πόδια; (Οχι)
Γιατί το λένε αυτό;
Το γάλα «φεύγει» όταν βράζει, φουσκώνει και αν δεν βγάλετε το τηγάνι με το γάλα από τη σόμπα εγκαίρως, τότε απλά θα τελειώσει λίγο από το γάλα.
Θέλετε να δείτε πώς «τρέχει» το γάλα; Δεν έχουμε εστία, ούτε φωτιά, ούτε τηγάνι για να βράσει το γάλα.
Όμως, έχουμε ένα επιστημονικό εργαστήριο θαυμάτων.
Για το πείραμά μας θα χρειαστούμε κιτρικό οξύ, σόδα και γάλα.
Προσθέστε σόδα στο γάλα, τι συμβαίνει; Τώρα ας προσθέσουμε κιτρικό οξύ.
Κοίτα τι γίνεται με το γάλα; (Αφρίζει, βράζει)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΣΟΔΑΣ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΚΟΥ ΟΞΕΟΥ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΓΑΛΑ. ΑΦΡΙΖΕΙ, ΠΡΟΩΘΕΙ ΤΙΣ ΦΥΣΑΛΛΕΣ ΚΑΙ ΒΡΑΖΕΙ.
Θαύμα5 ΕΜΠΕΙΡΙΑ «ΧΡΩΜΟ ΓΑΛΑ»
Σας αρέσει να σχεδιάζετε; Από τι αντλείς; (Σε χαρτάκια, σε άλμπουμ, σε χιόνι, άμμο, άσφαλτο...)
Με τι ζωγραφίζεις συνήθως; (Ζωγραφιές, μολύβια, μαρκαδόροι, ξυλάκια, ξυλομπογιές...)
Έχει ζωγραφίσει κανείς σας με γάλα; (Οχι)
Θέλω να προσπαθήσω?
Στα τραπέζια υπάρχει γάλα σε πιάτα. Προσθέστε μερικές σταγόνες πράσινο, κόκκινο, μπλε χρώμα σε αυτό (με μια πιπέτα, πινέλο ή βαμβάκι).
Πάρτε άλλη μια μπατονέτα και βουτήξτε την σε υγρό σαπούνι. Χρησιμοποιώντας ένα ραβδί βουτηγμένο σε υγρό πιάτων, αγγίξτε το γάλα για κυριολεκτικά 10 δευτερόλεπτα. Απλά συγκινητικό!
Και τότε αρχίζει το πιο ενδιαφέρον πράγμα - τα μαγικά χρώματα αρχίζουν να "χορεύουν", τρέχοντας μακριά από τη μπατονέτα. Από μια μαγική μπατονέτα και από μια έκρηξη χρώματος στο γάλα. Όταν αφαιρέσουμε το ραβδί, τα χρώματα συνεχίζουν να «χορεύουν» και να κινούνται. Το γάλα αρχίζει να κινείται και το χρώμα αρχίζει να ανακατεύεται. Πραγματικά πυροτεχνήματα σε ένα πιάτο!
Συμπέρασμα:Βλέπουμε μια έκρηξη χρωμάτων. Το υγρό σαπούνι αντιδρά με το γάλα και κάνει τα χρώματα να κινούνται, απωθεί το λίπος που ενώνεται στο γάλα. Το γάλα αποτελείται από διαφορετικούς τύπους μορίων: λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μέταλλα. Όταν προσθέτετε απορρυπαντικό στο γάλα, πολλές διεργασίες συμβαίνουν ταυτόχρονα: το απορρυπαντικό μειώνει την επιφανειακή τάση και λόγω αυτού, το χρώμα των τροφίμων αρχίζει να κινείται ελεύθερα σε ολόκληρη την επιφάνεια του γάλακτος. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι το απορρυπαντικό αντιδρά με τα μόρια του γάλακτος και τα θέτει σε κίνηση. Αυτός είναι ο λόγος που το αποβουτυρωμένο γάλα δεν είναι κατάλληλο για το πείραμα.
Λοιπόν, έχει καταλάβει κανείς πώς να διαβάσει το μυστικό γράμμα; Τι σου έγραψα;
Κοίτα τι έχω; (Ύφασμα και σίδερο)
Τι χρειάζεται να κάνετε; (Ειδοποιήστε το γράμμα μας)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΥΠΟ ΤΗΝ ΕΠΙΡΡΟΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΙΔΙΟ ΤΟ ΧΑΡΤΙ ΦΩΤΕΙ. ΑΥΤΗ Η ΧΗΜΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΝΕΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΥΣΗΣ. ΟΤΑΝ ΛΕΚΕΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΧΑΡΤΙ, ΟΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΚΑΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΑΝΘΡΑΚΤΩΝ ΚΑΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΟΡΑΤΟ.
Τι σου έγραψα στο γράμμα μου;
Μπράβο!
Αντανάκλαση.
ΣΕ ΠΟΥ ΑΡΕΣΑΝ ΤΑ ΣΗΜΕΡΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ;
Ποιος θέλει να προσπαθήσει, μαζί με τους γονείς του, να δείξει τι θαύματα κάναμε σήμερα;
Για ποιο προϊόν μιλούσαμε σήμερα;
Τι συμπέρασμα μπορείτε να βγάλετε για αυτόν;
Τα παιδιά πίνουν γάλα - θα είστε υγιείς!
Ποια είναι η διάθεσή σας τώρα; Πάρτε ένα emoji με τη διάθεσή σας και προσαρτήστε το στον πίνακα.
