عشق به ورزش و سبک زندگی سالم از دوران مدرسه به کودکان القا می شود. علاوه بر والدین، معلمان و مربیان تیم ورزشی یا بخشی که کودک در آن حضور دارد، نقش بسزایی در روند آموزشی دارند.
بچه ها که در حال حاضر نوجوان هستند، وقتی اولین جاه طلبی ها و اهدافشان در زندگی، به ویژه در ورزش شکل می گیرد، به این فکر می کنند که چگونه می توانند نتایج خود را بهبود بخشند، چگونه قدرت و استقامت را افزایش دهند، چگونه بهترین و شکست ناپذیر شوند، به طوری که مربی و والدین به خاطر موفقیت مورد ستایش قرار می گیرند.
برای مثال یکی از گزینه ها استفاده از مکمل های ورزشی است. البته کودکان با نگاه کردن به بت های خود از دنیای بزرگسالان به این فکر نمی کنند که چه مواد افزودنی ممکن است در نوجوانی برای آنها مضر و خطرناک باشد یا اصلاً می توان آنها را مصرف کرد. اگر بزرگسالان از آن استفاده کنند و نتیجه دهد، به این معنی است که آنها نیز می توانند و باید سریع تر، قوی تر، قدرتمندتر و همیشه برنده باشند.
برای تعیین میزان ایمن و مرتبط بودن یک پروتئین برای یک نوجوان، مهم است که ابتدا اهداف روشنی برای استفاده از آن مشخص شود:
چرا مکمل های اضافی مورد نیاز است؟
مصرف پروتئین دقیقا چه می کند؟
پروتئین چقدر می تواند سالم تر و ارزشمندتر از غذای معمولی باشد؟
اولین کسی که از والدین درخواست کمک و مشاوره در این زمینه می کند، مربی خواهد بود. گاهی اوقات خود والدین برای بهبود زندگی فرزندشان تلاش می کنند و معتقدند که با مصرف پروتئین یا سایر داروها می توان این کار را انجام داد. به عنوان مثال، با این کار برخی از اشتباهات ناشی از ماهیت طبیعی یا اجتماعی اصلاح می شود.
مواردی وجود دارد که والدین کودک خود را از نظر بدنی ضعیف، بسیار لاغر می دانند و ظاهراً می توان این را با گنجاندن تغذیه ورزشی در رژیم غذایی نوجوان اصلاح کرد - او می تواند وزن اضافه کند، ماهیچه ها تشکیل می شود و لاغری به همین ترتیب از بین می رود. .
همه دلایل بالا قابل درک و قابل درک است و در همه این موارد بسته به عوامل فردی می توان شروع به مصرف پروتئین کرد. با این حال، به یاد داشتن درستی رژیم به طور کلی، کیفیت رژیم غذایی و منظم بودن وعده های غذایی و همچنین برنامه تمرینی نیز مهم است. رعایت این شرایط به صورت ترکیبی به کودک اجازه می دهد تا با افزایش وزن بیشتر و بدون آسیب به سلامتی، به درستی رشد کرده و رشد کند.
تغذیه کودک تا حد زیادی نشان دهنده سبک زندگی او است. اگر به طور منظم صبحانه، ناهار و شام می خورید و تنقلات را در مدرسه فراموش نکنید، با لاغری مشکلی نخواهید داشت. اما تغذیه باید متعادل، سالم و با کیفیت باشد تا منجر به اضافه وزن و خطر چاقی نشود.
شیک های پروتئینی می توانند جایگزین عالی برای نان ها یا هات داگ های کافه تریا مدرسه، فست فودها و آب نبات هایی باشند که یک نوجوان هوس می کند. مضر با مفید جایگزین می شود و نتیجه مطلوب ترین خواهد بود - سلامتی بدن و رشد مناسب آن.
سخت است که به طور واضح در مورد زمان شروع نوشیدن پروتئین صحبت کنیم. برخی از افراد در سن 14 سالگی، برخی در 16 سالگی و برخی دیگر زودتر از 25 سالگی به آن نیاز دارند. همه اینها فردی است و هم برای والدین و هم برای کودک مهم است که در تصمیم گیری برای مصرف مکمل های ورزشی با تفکر فکر کنند.
فهرست:
از چه سنی می توان پروتئین و سایر مکمل ها مصرف کرد؟ آیا بدون آنها امکان پذیر است؟ چه محصولاتی می توانند جایگزین پروتئین شوند؟
در سال های اخیر تغذیه ورزشی مد روز و تقاضا شده است. در عین حال، یافتن ورزشکاری که تصمیم به مصرف پروتئین یا سایر تغذیه ورزشی برای دستیابی به نتایج نداشته باشد، به طور فزاینده ای دشوار است. نکته دیگر این است که چنین مدی در حال فراگیر شدن است و به جوان ترین ورزشکارانی که تازه سفر خود را شروع کرده اند می رسد. اما آیا می توانید قبل از 18 سالگی مکمل هایی مانند پروتئین مصرف کنید؟ این معقول است؟ در چه سنی می توانید به طور کلی در تغذیه ورزشی به بدن خود کمک کنید؟
قبل از پاسخ به سوالات بالا، ترکیب و هدف تغذیه ورزشی را به یاد بیاوریم. پروتئین یک محصول منحصرا طبیعی است که از بهترین محصولات لبنی ساخته شده است. استفاده از فن آوری های جدید امکان به دست آوردن پودر غلیظ با محتوای پروتئین بالا را از آب پنیر معمولی فراهم می کند.
مصرف پروتئین به دست آمده برای حل انواع مشکلات ورزشی - افزایش توده عضلانی، افزایش قدرت، سرکوب تولید کورتیزول مخرب، راه اندازی فرآیندهای آنابولیک، تسریع روند بهبودی بدن و غیره توصیه می شود. به طور کلی پروتئین و سایر مکمل های ورزشی به شما کمک می کنند تا به سرعت به نتیجه برسید. مقادیر کافی پروتئین وجود دارد - افزایش بسیار مورد نیاز در توده عضلانی وجود دارد.
حالا بیایید بفهمیم که در چه سنی می توانید از تغذیه ورزشی استفاده کنید. از نظر تئوری، حتی به بدن بسیار جوان آسیب نمی رساند، زیرا همه همیشه به پروتئین نیاز دارند. چیز دیگر این است که یک "اما" وجود دارد. یک ارگانیسم جوان می تواند به تنهایی رشد کند - به پروتئین اضافی نیاز ندارد. مقدار پروتئین مورد نیاز را می توان به راحتی از غذاهای معمولی - ماهی، سینه مرغ، گوشت گاو، آجیل، تخم مرغ و غیره به دست آورد. اگر به شدت از تغذیه ورزشی استفاده کنید، می تواند فرآیندهای کاملاً ثابت بدن را مختل کند و منجر به عواقب جدی شود. به عنوان مثال، اشباع بیش از حد بدن با پروتئین و کربوهیدرات می تواند متابولیسم را مختل کند و به جای وزن مورد انتظار، اضافه وزن پیدا کند.
بیایید به این سوال نگاه کنیم که آیا جوانان باید پروتئین مصرف کنند؟ به طور متوسط تا سن 22-24 سالگی به رشد خود ادامه می دهیم. علاوه بر این، اغلب فرآیندهای رشد تا سن 22 سالگی متوقف می شود. در اینجا فیزیک آینده یک فرد مشخص می شود - لاغر یا چاق باشد. اعتقاد بر این است که در طول دوره شکل گیری نباید پروتئین یا سایر تغذیه ورزشی مصرف کنید. بدن تمام ذخایر لازم را دارد که به طور فعال برای رشد و نمو از آنها استفاده می کند.
در سنین پایین، می توانید بدون استفاده از کمک های اضافی به نتایج برسید - فقط به طور فعال تمرین کنید و بدانید چه مقدار و چه زمانی غذاهای پروتئینی بخورید. اگر انرژی خود را در جهت درست هدایت کنید، دیگر به پروتئین اضافی نیاز نخواهید داشت.
اگر یک ورزشکار جوان ورزش حرفه ای را به عنوان مسیر خود انتخاب کند، موضوع دیگری است. در این مورد، انجام بدون کمک دشوار است، زیرا دوز روزانه پروتئین مورد نیاز دو یا حتی سه برابر می شود. تصور کنید چه تعداد تخم مرغ، پنیر و گوشت باید بخورید تا ذخایر لازم را پوشش دهید. برای به دست آوردن عضلات تراشیده و دستیابی به نتایج سریع، مصرف پروتئین نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. در چنین شرایطی، این اوست که منبع موادی است که برای رشد فیبرهای عضلانی ضروری است.
اگر فقط 14 تا 18 سال سن دارید و هیچ هدف حرفه ای ندارید، می توانید بدون مکمل های ورزشی عضله سازی کنید. تنها چیزی که لازم است رعایت چند قانون ساده است:
بنابراین، در چه سنی و چه مقدار پروتئین مصرف شود یک سوال فردی است. هیچ محدودیتی برای سن وجود ندارد - حتی از سن ده سالگی. نکته دیگر این است که آیا چنین کمکی برای ارگانیسم جوانی که 100٪ هر چیزی را که از غذا دریافت می کند می پذیرد و استفاده می کند لازم است؟
چه نتیجه ای می توان گرفت؟ اگر اهداف زیادی ندارید، می توانید تا سن 18 تا 22 سالگی بدون پروتئین کار کنید. نکته اصلی این است که تصمیم بگیرید چه مقدار پروتئین نیاز دارید و سعی کنید آن را از غذا دریافت کنید. اگر افزایش حجم عضلات یک کار حرفه ای است، پروتئین در هیچ موردی اضافی نخواهد بود. در عین حال، باید به درست خوردن ادامه دهید و روند تمرینی خود را عاقلانه بسازید.
مد برای مکمل‌های پروتئینی در بین ورزشکاران و زنانی که وزن کم می‌کنند مدت‌هاست که نوجوانان عادی را که می‌خواهند در میان همسالان خود برجسته شوند و بدن در حال رشد فعال خود را اصلاح کنند، تحت تاثیر قرار داده است. با این حال، همه بر این موضوع تمرکز نمی کنند که مصرف محصولات پروتئینی اضافی چه فواید یا مضراتی برای بدن در حال رشد به همراه دارد و اینکه آیا استانداردهای خاصی وجود دارد که می توان دوز مورد نیاز پروتئین را بر اساس سن محاسبه کرد. بیایید این موضوع را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.
پروتئین یک مکمل غذایی محبوب متشکل از اسیدهای آمینه مفید است که به صورت زنجیره ای به هم متصل شده اند و با آن می توانید به سرعت تعادل پروتئین را در بدن پر کنید و توده عضلانی جذابی را رشد دهید. 
وظایف اصلی پروتئین در بدن:
آیا می دانستید؟ دانشمندان حدود صد هزار پروتئین آلی را در بدن ما شمارش کرده اند که از دوجین اسید آمینه تشکیل شده است. اگر به یاد داشته باشیم که پروتئین تا 1/5 وزن کل یک فرد را تشکیل می دهد، تعجب آور نیست.
انواع پروتئین:
مهم! پودر پروتئین یک محصول "خالی" است، حاوی ویتامین ها و ریز عناصر نیست. علاوه بر این، به شکل خالص آن طعم مطبوعی ندارد، بنابراین مصرف کننده باید در مورد آنچه روی بسته بندی درج شده است دقت بیشتری داشته باشد.ترکیب بندیو تمام رنگ های مصنوعی و شیرین کننده های اضافه شده توسط سازنده را در نظر بگیرید.
اگر رژیم غذایی آنها متعادل باشد، اکثر کودکان مقدار زیادی پروتئین از غذاهای معمولی دریافت می کنند. بنابراین، گنجاندن یک مکمل پروتئین یا سایر منابع اضافی در منوی غذای کودکان باید با در نظر گرفتن بار جسمی، ذهنی و عاطفی کودک، همیشه با تأیید پزشک اطفال همراه باشد. 
برای اینکه متوجه شوید که آیا نیاز به خرید محصولات پروتئین خاصی دارید و در چه مواردی می توان آنها را در رژیم غذایی کودکان گنجاند، باید بدانید که مزایای آنها چیست و آیا موارد منع مصرف وجود دارد یا خیر.
اثرات مفید به شرح زیر است:
مهم! چرخه طبیعی دوره های خواب و بیداری دوران کودکی به طور قابل توجهی به کمبود پروتئین در غذا بستگی دارد. خواب، به ویژه زمانی که کودک پروتئین کافی ندارد، مختل می شود، که منجر به کاهش سنتز سروتونین می شود.
در برخی از آسیب شناسی ها، محصولات پروتئینی می توانند تأثیر منفی جدی بر یک ارگانیسم جوان و فعال در حال رشد داشته باشند. 
مکمل ها منع مصرف دارند اگر:
هیچ محدودیت سختی برای سنی که مکمل های پروتئینی برای کودکان مورد نیاز است یا مورد نیاز است وجود ندارد. همانطور که در برخی توصیه های مربیگری نوشته شده است، رژیم غذایی باید نه تنها در سن 14-16 سالگی با پودر پروتئین تکمیل شود. 
با این حال، در هر صورت لازم است:
اولین و مهمترین کاری که والدین پس از مشورت با پزشک باید انجام دهند این است که کمبود پروتئین در رژیم غذایی کودک را مشخص کنند و در صورت وجود، دوز صحیح مکمل را محاسبه کنند.
مقدار پروتئین مورد نیاز در روز، بر اساس سن و وزن کودک:
class="table-bordered">
به عنوان یک قاعده، یک فنجان اندازه گیری مخصوص با ظرفیت 30 گرم به بسته پروتئین خریداری شده متصل می شود. این مقداری است که باید در 200-250 میلی لیتر آب تصفیه شده یا نوشیدنی دیگری برای طعم دادن رقیق شود. 
برای جذب بهتر، توصیه می شود دوز روزانه تجویز شده توسط پزشک را به 2 دوز تقسیم کنید. به عنوان مثال، قسمت اول مکمل را در هنگام صبحانه و ناهار و قسمت دوم را بعد از بازی های فعال یا تمرینات ویژه مصرف کنید. برای مکمل های ویتامین و مواد معدنی اضافی، پس از مکمل پروتئین، یک نوجوان می تواند میوه ها یا انواع توت ها را برش خورده بخورد.
آیا می دانستید؟تعداد زیادی حشرات در جهان وجود دارد که با مصرف آنها فرد می تواند بدون نیاز به منابع اضافی بدن را با پروتئین غنی کند. چنین غذاهای عجیب و غریب عمدتاً در آسیا فروخته می شود. محبوب ترین آنها غذاهای تهیه شده از ملخ، کرم ابریشم و لارو چشم طاووس، سرخرطومی خرما، مورچه ها، کرم های خوراکی و حتی حشرات بدبوی چوب هستند.
به طور کلی، بدن یک کودک سالم، به شرطی که خوب غذا بخورد، به طور منظم هوای تازه تنفس کند، مایعات فراوان بنوشد و در بازی های فعال شرکت کند، به منابع اضافی پروتئین نیاز ندارد. با این حال، مکمل های مفید برای ورزشکاران جوان تازه کار بسیار مفید خواهد بود - نکته اصلی این است که آنها از کیفیت بالایی برخوردار هستند و به شدت در دوز خاصی استفاده می شوند.
از دیدار مجدد شما دوستان خوشحالم! بسیاری از خوانندگان در نظرات و در VKontakte برای من نوشتند و از من خواستند که شروع به نوشتن در مورد تغذیه ورزشی کنم. خوب، شاید من بلافاصله با خوشمزه ترین شروع کنم. به سادگی هزاران نظر درباره این سوال به ظاهر بی ضرر می چرخند: "آیا پروتئین مضر است؟" اما حتی بیشتر، به خصوص والدین، نگران سؤالات دیگری هستند: "آیا کودکان می توانند پروتئین بخورند؟"، "چرا به پروتئین نیاز داریم؟"، "به طور کلی پروتئین چیست؟" امروز ما این موضوع را فقط برای والدین در نظر خواهیم گرفت.
وقتی افراد عجیب و غریب به من می گویند: «آیا خودت اینطوری می خوری یا پرآتین می خوری؟»، «پروتئین ارزشش را ندارد!»، «پروتئین به اندازه استروئیدهای آنابولیک مضر است!»، «بس است، پروتئین بخور! کلیه ها می افتند!» و همه چیز مانند آن، پس من احساسات مختلط دارم.
اول از همه، این یک خنده بزرگ است! و ثانیاً این احساسی است که این شخص به تازگی از غاری که چند دهه در آن نشسته بود بیرون خزیده است. این اظهارات از بی سوادی فردی صحبت می کند که به احتمال زیاد توسط افکار عمومی هدایت می شود.
من این را نه برای این می گویم که خودم را بالاتر از کسی قرار دهم، بلکه به این دلیل که در پاسخ به این سؤال: "چرا مضر است؟"، به طور معمول، چنین "فیلسوفان" به چیزی مبهم پاسخ می دهند، مانند: "خب ... چطور؟ .. خب... شیمی است!
شیمی... هوم... و این به چه معناست؟ به ترتیب آن را در نظر بگیریم.
پروتئین(از انگلیسی "پروتئین" - "پروتئین"). پروتئین یا پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است! آمینو اسیدها "بلوک های ساختمانی" هستند که مولکول پروتئین را تشکیل می دهند.
پروتئین (پروتئین) یک ماده ساختمانی برای تشکیل بافت های بدن (استخوان، غضروف، ماهیچه و غیره) است. هزاران دلیل علمی در این مورد وجود دارد. زندگی روشی برای تعامل بدن های پروتئینی است.
این بسیار مهم است زیرا ... بدن انسان عمدتاً از گوشت تشکیل شده است و گوشت نیز به نوبه خود از پروتئین (پروتئین) تشکیل شده است. همانطور که قبلاً فهمیدیم پروتئین از آجرهای کوچکتر - اسیدهای آمینه تشکیل شده است. آن ها هر مولکول پروتئین ترکیب خاصی از اسیدهای آمینه است.
نکات بسیار جالبی در این مورد وجود دارد. پروتئین ها ترکیبات بسیار ناپایداری در ساختار هستند، بنابراین به راحتی تجزیه می شوند. در طول زندگی ما، برخی از پروتئین ها در بدن ما از بین می روند، در حالی که برخی دیگر متولد می شوند.
بدن دائماً برای تعادل سیستم (هوموستاز) تلاش می کند، اما در برخی لحظات نمی تواند به این حالت برسد. به عنوان مثال، کودکان خیلی سریع رشد می کنند زیرا ... پروتئین های جدید سریعتر از پروتئین های قدیمی از بین می روند.
با افزایش سن، سنتز پروتئین کند می شود. تخریب شروع به پیشی گرفتن از تولید پروتئین های جدید می کند. بدن شروع به پیر شدن می کند تا زمانی که به نقطه بحرانی برسد - مرگ فیزیکی.
همانطور که می دانید، اگر کمبود پروتئین برای مدت طولانی در بدن وجود داشته باشد، پیری بسیار سریعتر اتفاق می افتد، زیرا بدن پروتئین را از ذخایر موجود (مثلاً از ماهیچه ها) استخراج می کند.
و الان اکثریت قریب به اتفاق کمبود پروتئین دارند!!! از این گذشته، در حال حاضر غذاهای ارزان و خوشمزه زیادی وجود دارد! کیک، اسنیکر، همبرگر، آب نبات، مارمالاد و دیگر چیزهای تند و زننده.
رژیم غذایی یک فرد سالم و معمولی باید حاوی 60% کربوهیدرات، 30% پروتئین، 10% چربی باشد، این مورد برای هزاران سال بوده است! پروتئین از گوشت حیوانات کشته شده (شکار، دامپروری) و کربوهیدرات ها با استفاده از گیاهان مختلف (کشاورزی، جمع آوری) به دست می آمد.
غذا به سختی به دست می آمد و لازم بود دائماً "حرکت" زیادی داشته باشیم تا به سادگی نمردیم. و همانطور که می بینید، حداقل چربی در رژیم غذایی وجود داشت. تقریبا هیچ کربوهیدرات سریع (شیرینی، غذاهای نشاسته ای) وجود نداشت. جزء کربوهیدرات ها عمدتاً از گیاهان (فیبر) و همچنین غلات و سایر کربوهیدرات های دیر هضم تشکیل شده است.
در حال حاضر با ظهور انواع سس های چرب، چیپس، آب نبات، روغن تصفیه شده، فست فود و نسبت های دیگر رژیم غذایی ما به طور قابل توجهی تغییر کرده است.
امروزه چربی ها و پروتئین ها جای خود را عوض کرده اند. آن ها ما فقط 10 درصد پروتئین، 30 درصد چربی و 60 درصد کربوهیدرات مصرف می کنیم. اجداد ما هرگز چنین مقادیری از غذاهای چرب و سرطان زا مصرف نمی کردند. سیستم گوارش ما و بدن به طور کلی برای چنین رژیم غذایی "تیز" نیستند. این منجر به مشکلات بزرگ سلامتی می شود.
هیچ سیستمی در بدن وجود ندارد که دچار چنین بی تناسبی نشود. مشکلات سیستم قلبی عروقی، مفاصل (سیستم اسکلتی عضلانی)، اختلال در تبادل گاز و تهویه ریه ها، افزایش اندازه روده، مشکلات فشار خون، رکود صفرا، ناباروری، ناتوانی جنسی.
در صورت نقض نسبت تغذیه ای که طبیعت برای ما تعیین شده است، چنین و سایر "پاداش ها" را جمع آوری خواهید کرد.
تولید غذای چرب و سرطان زا آسان تر است، زیرا سود آن دیوانه کننده است! در واقع خود محصول چیزی ندارد و در تبلیغات به عنوان "غذای خدایان" به ما معرفی می شود.
گویی لشکری از زنان صمیمی و شاد در حال چیدن گوجه فرنگی در باغی آفتابی با عشق فراوان هستند و هر گوجه‌فرنگی رسیده را با دقت در یک سبد قرار می‌دهند. عفونت سرطان زاسس کچاپ شگفت انگیز!
راستی من از یه عکس باحال خوشم اومد.آیا میدونستید گوجه فرنگی میوه است؟)
یاد یک جوک بامزه در این باره افتادم: "در تولید چوب خرچنگ، حتی یک خرچنگ آسیبی ندید." درست است. من با افرادی که هنوز معتقدند سس مایونز 23 روبلی در فروشگاه در واقع از تخم بلدرچین تهیه می شود سرگرم شدم.
البته اگر با یک قوطی پروتئین به سرش بزنید! مضر است، تقریباً مانند مرغ، پنیر، شیر یا تخم مرغ. مسئله این است که وقتی مردم می پرسند "آیا پروتئین برای شما مضر است؟" یا "آیا پروتئین یک ماده شیمیایی است؟"، پس منظور آنها چیزی با منشأ غیر طبیعی است که می تواند برای سلامتی مضر باشد.
اما این در مورد پروتئین صدق نمی کند. هر پروتئین (پروتئین) از محصولات طبیعی تولید می شود، برخلاف سموم مختلف مانند ودکا یا مهتاب که دومی معمولاً از هر چیزی که ممکن است به دست می آید. صنعتگران حتی موفق به تهیه آن از کود می شوند.
من حتی در مورد مضرات سس های مختلف، سس گوجه فرنگی، سس مایونز، غذاهای کنسرو شده که اگر اصلا ساخته نشده اند، با مواد شیمیایی مواد غذایی اشباع شده اند، صحبت نمی کنم. حتی نمک سفره برای سلامتی مضر است، هرچند عادت کرده ایم همه جا روی همه سفره ها آن را ببینیم.
پروتئین (پروتئین)، همانطور که گفتم، ترکیب خاصی از اسیدهای آمینه (بلوک های سازنده) است. این پودر ترسناک معمولاً در کارخانه‌های پنیر به دست می‌آید، جایی که فیلترهای مخصوصی درست در پایه تولید نصب می‌شوند که از طریق آن آب پنیر باقی مانده از تولید پنیر عبور می‌کند.
اگر کل فرآیند بدست آوردن پروتئین را ساده کنیم، می‌توانیم آن را اینگونه توضیح دهیم: آب پنیر از یک سیستم فیلتر عبور می‌کند و تنها مولکول‌های پروتئینی که بسیار بزرگتر از بقیه هستند در توری فیلتر گیر می‌کنند. سپس مولکول های پروتئین خشک می شوند، مثلاً کاکائو اضافه می شود (اگر بخواهند طعم شکلاتی بگیرند) و این همه چیز است! دیگر جادویی در آنجا اتفاق نمی افتد.
به نظر من دلیل اینکه بسیاری از افراد وقتی متوجه می شوند که یکی از دوستانشان یا به خصوص فرزندانشان پروتئین می نوشند، وحشت زده به خود می لرزند، در نام این محصول نهفته است.
نام پروتئین و پروتئین را مقایسه کنید! و مثلا کربوهیدرات ها و کربوهیدرات ها! اما این همان چیزی است! اگر روی بسته‌های فروشگاه نوشته شده بود «کربوهیدرات‌های سریع»، شکر دانه‌ریز می‌خرید یا می‌خورید؟ فکر میکنم نه. اما اینها فقط کربوهیدرات‌هایی هستند که زود هضم می‌شوند (قند دانه‌ای) که ما دوست داریم قهوه یا چای را با آنها شیرین کنیم.
به همین دلیل است که PROTEIN به عنوان نوعی پودر غیرقابل درک، در یک شیشه بزرگ، با کتیبه های روشن و حتی با یک برآمدگی بزرگ روی برچسب ارائه می شود. واضح است که والدین با دیدن چنین "زهری" در پسر یا دختر خود به شدت نگران می شوند! اما در شیشه، در واقع، فقط پروتئین است.
از اینجا آمده است: «این چه نوع پروتئینی است؟! نوعی دارو!"، "کلیه های شما را خشک می کند!"، "بعد از 30 سالگی، می توانید رابطه جنسی را فراموش کنید!" و بدعت های دیگر
بنابراین، بیایید بیل را بیل بنامیم، زیرا زبان ما فوق العاده غنی است. به هر حال، پروتئین پروتئین است!
به هر حال، پروتئین کازئین (که از شیر دلمه به دست می آید) اساس تهیه غذای کودک است.
در واقع. چرا فقط تخم مرغ، مرغ، شیر، پنیر، کفیر، گوشت خوک و غیره نمی خورید؟ آیا واقعاً غذاهای کمی وجود دارد که حاوی مقادیر کافی پروتئین باشد؟ پاسخ فوق العاده ساده است.
این بسیار راحت است! من فکر می کنم می توانید ریتم زندگی یک فرد مدرن را تصور کنید، به خصوص فردی که ورزش می کند. کار–>سالن ورزشی–>فروشگاه–>خانه–>تهیه غذا برای روز بعد–>خواب.
و حالا سوال آیا همیشه می توان به این طرح پایبند بود؟ آیا یک فرد می تواند مدام مانند یک ربات رفتار کند؟ من به عنوان فردی که تقریباً همیشه اینگونه زندگی می کند به شما پاسخ خواهم داد. اما کلمه کلیدی در اینجا این است: "تقریبا!"
این اتفاق می افتد که شما به سادگی وقت ندارید روز بعد برای خود غذا تهیه کنید. ممکنه اینطور باشه؟ قطعا! سپس باید مثل همیشه صبحانه را در خانه بخورید، اما در وعده های دیگر مشکل ایجاد می شود. در چنین مواقعی است که من بین وعده های غذایی شیک پروتئین می نوشم! پس از همه، این راحت است! کافی است چند پیمانه پروتئین را در 300-400 میلی لیتر شیر بریزید و کارتان تمام است! بدون این، من به سادگی مجبور می شدم چندین وعده غذایی را حذف کنم.
به عنوان مثال، برای کسانی که قبلاً در به دست آوردن توده عضلانی مشکل دارند، این به سادگی غیرقابل قبول است.
فقط این نیست. اگر این فرصت را دارید که فقط با غذاهای "معمولی" (گوشت، شیر، تخم مرغ و غیره) غذا بخورید و مقدار مورد نیاز پروتئین را پر کنید، پس به هیچ قوطی با برچسب "پروتئین" نیاز ندارید، که من به شما تبریک می گویم! شما پول بسیار خوبی در می آورید. از این گذشته ، همه نمی توانند آن را بپردازند.
در روز، یک فرد بزرگسال که در باشگاه ورزش می کند یا درگیر کار سنگین بدنی است، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، به 1.8-2.2 گرم پروتئین نیاز دارد.
بیایید به طور متوسط 2 گرم پروتئین برای مردی که 80 کیلوگرم وزن دارد مصرف کنیم. بر این اساس، او به حدود 160 گرم پروتئین در روز نیاز دارد. به نظر شما این زیاد است یا کم؟
بیایید فقط کمی ریاضی انجام دهیم. 1 تخم مرغ حاوی 6-7 گرم پروتئین است. در یک لیتر شیر تقریباً 30 گرم و در 200 گرم گوشت حدود 35 گرم پروتئین وجود دارد. همانطور که می بینید، برای یک نوجوان (و من آنها را به عنوان بزرگسالان نیز طبقه بندی می کنم)، دستیابی به پروتئین مورد نیاز روزانه، هم از نظر فیزیکی و هم از نظر اقتصادی، کار آسانی نیست.
قبلاً در بالا کمی در مورد این موضوع بحث کرده ایم. پروتئین یک ماده ساختمانی برای بدن ما است. به خصوص در طول تمرینات شدید در باشگاه، بدن ما به مقدار کافی پروتئین نیاز دارد.
از این گذشته ، او باید بافت آسیب دیده در طول تمرین را بازیابی کند ، سلول های عضلانی بسازد و غیره. وقتی مصالح ساختمانی وجود نداشته باشد، این فرآیندها کند می شوند. و هنگامی که برای مدت طولانی پروتئین کافی وجود نداشته باشد، بدن شروع به جبران کمبود خود از ذخایر خود می کند. معلوم می شود که شما عملاً "بیکار" تمرین می کنید تا زمانی که تمرین بیش از حد را "گرفتار" کنید.
حتی اگر فردی ورزش نکند، در بیشتر موارد، میزان پروتئین مورد نیاز برای پشتیبانی از تمام فرآیندهای متابولیک بدن را دریافت نمی کند و به احتمال زیاد، برخی از مشکلات سلامتی را که در بالا به آن اشاره کردیم، خواهد داشت. در چنین مواردی مصرف پروتئین بین وعده های غذایی اصلی بسیار راحت و منطقی می شود.
پروتئین و سایر تغذیه های ورزشی فقط مکمل های غذایی اصلی هستند. به دلایل زیر نباید حداقل یک پروتئین مصرف کنید.
اولاً، بدن علاوه بر پروتئین (پروتئین) به سایرین نیز نیاز دارد که بدون آنها بیشترین بهره وری بدن غیرممکن است.
ثانیا، پروتئین (پودر) بسیار راحت‌تر از غذای معمولی هضم می‌شود، بنابراین اگر برای مدت طولانی فقط یک پروتئین بنوشید، بدن تولید آنزیم‌هایی را که هضم غذای دیگر را انجام می‌دهند متوقف می‌کند، زیرا. مصرف انرژی را به حداقل می رساند و آنچه را که استفاده نمی شود حذف می کند (درست مانند ماهیچه ها وقتی از آنها استفاده نمی کنید).
از پروتئین، ترجیحاً فقط به عنوان مکمل، در وعده های غذایی اصلی استفاده کنید.
احتمالاً قبلاً بیش از یک بار نظرات برخی از ورزشکاران ناامید در مورد بی فایده بودن مصرف مخلوط پروتئین را شنیده اید. با این حال، باید درک کنیم که چنین نظری به خودی خود پوچ است. برای افزایش رشد عضلات، پروتئین یک جزء ضروری است.
انتقاد از مصرف اضافی این ماده اغلب با این واقعیت مرتبط است که یک ورزشکار خاص نمی داند چگونه پروتئین را به درستی مصرف کند. در نتیجه یا تاثیری ندارد و یا اثربخشی آن عملاً قابل توجه نیست.
بنابراین، قوانین خاصی برای مصرف پروتئین وجود دارد.
پروتئین ها وظایف زیادی را در بدن انجام می دهند.. بدون آنها، زندگی بدن ممکن نخواهد بود، زیرا آنها در تمام فرآیندهای متابولیک کمک می کنند و نقش تنظیم کننده، محافظتی، انرژی و سازنده ایفا می کنند. علاوه بر این، آنها اساس ساختار کل ساختار عضلانی انسان را تشکیل می دهند.
اجزای پروتئین تقریباً در هر غذایی که روزانه می خورید یافت می شود. به ویژه بسیاری از آنها در محصولات لبنی، گوشت، ماهی، برنج، نخود فرنگی، سویا و غیره وجود دارد. اما چرا پروتئین بنوشید اگر می توانید پروتئین را از غذای معمولی دریافت کنید که برای خود سنتز نیز مناسب است؟
با یک سبک زندگی عادی، تجزیه منظم پروتئین و حمل و نقل آن برای اهداف خاص تقریباً برابر با مصرف + تولید مثل است. فرد می تواند نیاز روزانه به آن (1-1.5 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) را با پیروی از یک رژیم غذایی سالم و استاندارد برآورده کند.
با این حال، به شدت تمرین کنید ورزشکار مصرف پروتئین را 2 برابر افزایش می دهد:بر رشد، بازسازی و تعادل انرژی فیبرهای عضلانی. دریافت آن از غذا به دلایل زیادی منطقی نیست:
به همین دلیل است که ورزشکاران به مکمل های پروتئین اضافی از مخلوط های تخصصی نیاز دارند.
هر ورزشکاری نمی داند که چگونه پروتئین بنوشد تا توده عضلانی را برای موثرترین اثرات مکمل به دست آورد. برای شروع، شما باید به توصیه های زیر پایبند باشید:
در مورد اینکه چند بار در روز باید شیک پروتئین بنوشید، البته، همه چیز به برنامه تمرینی بستگی دارد. اما معمولاً 4-5 وعده در روز است:
دانستن نحوه صحیح نوشیدن پروتئین برای کاهش وزن از اهمیت ویژه ای برخوردار است، زیرا در این برنامه بدن به دلیل کمبود آن ناشی از رژیم غذایی به شدت به پروتئین نیاز دارد.
قوانین پذیرش زیر را رعایت کنید:
چه مقدار پروتئین در روز مصرف کنم؟اول از همه، قبل از شروع نوشیدن مخلوط، باید دوز پروتئین اردک فردی خود را محاسبه کنید. برای انجام این کار، وزن بدن خود را در 2 ضرب کنید ( 2 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است). مثلا شما 90 کیلوگرم وزن دارید. این بدان معناست که دوز پروتئین روزانه شما 180 گرم پروتئین است.
چند بار مصرف پروتئین در روز به نیازهای شخصی بدن، میزان آمینو اسیدهای بدست آمده از سایر غذاها و ویژگی های تمرین بستگی دارد. اما معمولاً اینطور است 3-4 بار در روز 30-60 گرمسنجاب در یک زمان
در همان زمان، پروت را می توان تقریباً در هر مایعی حل کرد، اما اگر، به عنوان مثال، از شیر استفاده می شود، محتوای کالری نهایی را کنترل کنید.
و اگرچه با کمک مخلوط می توانید هنجار کامل فردی را دوباره پر کنید، اما اگر 50٪ ماده از غذای معمولی باشد، بهتر است.
در واقع، در چه زمانی باید شیک پروتئین مصرف کنید، قبل از هر چیز به نوع ماده موجود در مخلوط و برنامه تمرینی بستگی دارد.
پروتئین ها سرعت جذب متفاوتی دارند. بنابراین انواع اصلی زیر متمایز می شوند:
بنابراین، نیازی به مصرف مکرر پروتئین نیست تا ماهیچه ها "گرسنگی" نکنند؛ کافی است به سادگی مصرف مخلوط های مختلف را به درستی ترکیب کنید.
دوره های اصلی استفاده از مکمل در روزهای تمرین با توجه به میزان جذب می توان به موارد زیر تقسیم کرد:
در روزهای استراحت نیز نباید مصرف پروتئین را قطع کنید. در این زمان، رشد و ریکاوری عضلانی فعال در حال انجام است که نیاز به بخش اضافی پروتئین دارد. بنابراین، شما باید آن را چیزی شبیه به این بنوشید:
اگر گیاهخوار هستید، روزه می‌گیرید یا به دلایل دیگری نمی‌خواهید محصولات حیوانی بنوشید، برنج فست و پروتئین سویا و همچنین مجتمع اسید آمینه bcaa را خریداری کنید و طبق توصیه‌های بالا مصرف کنید.
تمام مخلوط های پروتئینی را می توان به مکمل ها برای افزایش وزن و مخلوط هایی برای کاهش وزن (و همچنین شکل دادن و خشک کردن) تقسیم کرد. شما می توانید بهترین مکمل ها را از رتبه بندی تغذیه ورزشی انتخاب کنید.
به عنوان مثال، حاوی چنین ایزوله است برای کاهش وزنچگونه:
کنسانتره و کمپلکس هایی که ارزش استفاده را دارند برای افزایش وزن:
و همچنین پروتئین های آهسته ای که باید بنوشید در هر برنامه آموزشی:
این سوال که در چه سنی می توانید پروتئین مصرف کنید، یکی از محبوب ترین در بین پسران و دختران نوجوان است. پاسخ مستقیماً به میزان پروتئین مصرف شده از غذا بستگی دارد. مصرف مکمل ها از سن 14، 15، 16 سالگی ممکن است و حتی ضروری است، اگر نتوان به هنجار نوجوانی رسید - 1.5 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، از غذا یا کمبود پروتئین طبق نظر پزشک. نشانه ها با این حال، شما باید ترکیب را به دقت مطالعه کنید و مخلوط های خالص را بنوشید که حاوی هیچ جزء غیر ضروری، به جز ویتامین ها و مواد معدنی نباشد.
توصیه می شود بسیاری از مخلوط ها به طور متناوب مصرف شوند، مانند کراتین، زیرا استفاده منظم می تواند تولید طبیعی این ماده را مختل کند. اما اینکه آیا هنگام مصرف پروتئین نیاز به استراحت دارید یا خیر، فقط به نشانه های پزشکی فردی بستگی دارد، به ویژه اگر پروتئین اضافی در بدن وجود داشته باشد. با این حال، در اینجا می توانید اقدامات پیشگیرانه انجام دهید - سبزیجات و میوه های بیشتری بر اساس فیبر بخورید. همچنین باید حداقل یک بار در سال، به مدت یک هفته، در طول استراحت تمرین، بدون ترک غذاهای پر پروتئین، تا حدودی از مصرف مکمل خودداری کنید. بدنی که استراحت کرده باشد، پذیرای مصرف مجدد مخلوط های پروتئینی خواهد بود.
پروتئین تقریباً در تمام غذاهای معمولی یافت می شود و غذا به هیچ وجه بر جذب آن تأثیر نمی گذارد، بنابراین می توانید پروتئین بنوشید و بلافاصله غذا بخورید - هیچ محدودیتی وجود ندارد.
