انواع زغال اخته با میوه های بزرگ که در زمین های خصوصی یا برای مقاصد صنعتی رشد می کنند، با زغال اخته وحشی که در طبیعت رشد می کنند متفاوت است. هدف پرورش دهندگان نه تنها به دست آوردن گونه هایی بود که حداکثر با شرایط رشد بسته (گلخانه ای) یا باز سازگار بودند، بلکه تأثیر قابل توجهی بر عملکرد، افزایش قابل توجه آن و بهبود طعم و اندازه خود توت ها بود. باید بگویم که آنها این کار را عالی انجام دادند و امروزه انواع زیادی از زغال اخته با میوه بزرگ وجود دارد که پارامترهای داده شده را برآورده می کند.
امروز می خواهیم شما را با برخی از پرمحصول ترین و پر میوه ترین گونه های کرن بری آشنا کنیم که عبارتند از:
یکی از بزرگترین گونه ها: وزن هر توت بیش از 2 گرم است، به قطر 27 میلی متر می رسد، رنگ بنفش زیبا با کمی براق و خمیر شیرین و ترش آبدار، به طرز دلپذیری ترد است. میوه ها زودتر از اکتبر نمی رسند و از نظر شکل نیز متفاوت هستند: زغال اخته گرد نیست، اما کمی دراز است. خود بوته ها کوچک، حداکثر 25 سانتی متر ارتفاع، اما بسیار منشعب هستند و به سرعت رشد می کنند.
یک گیاه بالغ می تواند تا 3 کیلوگرم توت تولید کند.
همچنین یک گونه کاملاً بزرگ است: وزن توت بیش از 1.5 گرم است که هر قطر آن 20 میلی متر است. با شکل گرد و رنگ تیره غنی آن متمایز می شود: کرن بری ها شرابی هستند و در سایه سیاه به نظر می رسند. پوست دارای روکش مات است که به راحتی با انگشت پاک می شود. طعم توت ها، مثل همیشه، شیرین و ترش، سفت، اما آبدار است. بوته ها کم هستند، بیش از 15 سانتی متر نیستند، اما شاخه های افقی زیادی را تشکیل می دهند که در یک فرش سبز تیره ضخیم پخش می شوند. یک رقم زودرس - برداشت را می توان در پایان تابستان برداشت کرد، با این حال، حداکثر 2 هفته ذخیره می شود.
عملکرد هر بوته 1.5 کیلوگرم است.
از انواع آن می توان به عنوان یک محصول زینتی استفاده کرد. بوته ها به خصوص در پاییز بسیار زیبا به نظر می رسند. در این زمان، در پس زمینه یک فرش برگدار قرمز، توت های قرمز تیره با پوشش مومی به وضوح قابل مشاهده است.
علاوه بر این، استیونز شما را با یک برداشت خوب خوشحال می کند: وزن هر کدام از 1.5 گرم تا 2 گرم با قطر 24 میلی متر است. پالپ متراکم، با ترش است. رسیدن در پایان سپتامبر اتفاق می افتد. یکی از ویژگی های بارز تنوع، رشد عمودی شاخه ها و مقاومت بالا در برابر بیماری های عمده محصول است.
زغال اخته باتلاقی کاملاً با شرایط آب و هوایی منطقه غیرسیاه زمین روسیه سازگار است.
توت های زغال اخته باتلاقی 3 تا 4 هفته زودتر از زغال اخته با میوه بزرگ می رسند. این یک مزیت بسیار مهم است، زیرا برای مثال در منطقه کوستروما، اولین یخبندان پاییزی می تواند در ده روز اول یا دوم سپتامبر و گاهی در ده روز دوم یا سوم اوت رخ دهد. بنابراین، انواع توت های زودرس زغال اخته با میوه های بزرگ مانند بن لیر (بن لیر ), دره سیاه (مشکی حجاب ), کراولی (کراولی ), سیاه اولیه (زود مشکی ), ریچارد اولیه (زود ریچارد ), واشنگتن (واشنگتن در اینجا فقط در پایان ده روز دوم یا سوم شهریور به طور کامل می رسند، در برخی از سال ها در حالت نارس توسط یخبندان های اولیه پاییز آسیب می بینند. انواع توت ها برگمن (برگمن ), فرانکلین (فرانکلین ), سرلز (سرلز ), استیونز (استیونز ), وولمن (وولمن ) تنها در 30 تا 40 درصد از سال های مشاهده به طور کامل بالغ می شود. رسیدن کامل انواع توت ها از جمله بکویث (بکویث ), اوس (اوس ), مک فارلین (مک. فارلین ), زائر (زائر ) در کل دوره آزمایش در منطقه کوستروما (حدود 20 سال) مشاهده نشد.
هنگامی که زغال اخته با میوه بزرگ (آمریکایی) شروع به شکوفه دادن می کند (پس زمینه)، زغال اخته باتلاقی قبلا تخمدان های بزرگی دارد (پیش زمینه)
زغال اخته باتلاقی از اواخر قرن بیستم در روسیه و کشورهای بالتیک کشت می شود. اولین گونه ها ایجاد شد: ویروسسار (ویروسسار ), سونتاگانا (سونتاگانا ), مایما (مایما ), نیگولا (نیگولا ), کورسو (کیورسو ), تارتو (تارتو ) در ذخیره گاه طبیعی نیگولاس (استونی)؛ رزرو اسکارلت , هدیه کاستروما , زیبایی شمال , سازونوفسایا , Severyanka , سومینسکایا , خوتاوتسکایا - در ایستگاه آزمایشی جنگل کوستروما (در سال 2009 به ایستگاه آزمایشی جنگلداری اروپای مرکزی تغییر نام داد). در زیر شرح مختصری از انواع روسی زغال اخته باتلاقی آورده شده است.
رزرو اسکارلت . رقم دیررس (پایان ده روز اول شهریور). ساقه ها قهوه ای هستند. برگها نسبتاً کوچک، دراز-بیضی شکل، سبز هستند. شاخه های در حال افزایش با طول متوسط حدود 40 میلی متر در زاویه ای نسبت به افقی نزدیک به 15 درجه رشد می کنند. توت ها کروی، متوسط و بزرگ (13.3×13.8 میلی متر)، قرمز، ترش، آبدار هستند. میانگین وزن 100 توت 130 گرم، حداکثر هر توت 2.3 گرم است، متوسط عملکرد 1.2 کیلوگرم در متر مربع (12 تن در هکتار)، حداکثر 3.4 کیلوگرم در متر مربع است. توت ها به خوبی حفظ می شوند. میوه ها حاوی: قندها 7.3٪، اسیدها 2.9٪، ویتامین C 23 میلی گرم در 100 گرم است.مزایای گونه: محصول بالا، نسبتا دیرگل، میوه های یک بعدی. مضرات: وابستگی شدید اندازه توت ها به رژیم رطوبت بستر.
هدیه کاستروما . یک رقم اواسط رسیدن (اواخر ده روز سوم مرداد). ساقه ها قهوه ای روشن و قهوه ای هستند. برگها بزرگ، به طور گسترده نیزه ای شکل، سبز هستند. شاخه های بلند با طول متوسط حدود 75 میلی متر در زاویه ای نسبت به افقی حدود 50 درجه رشد می کنند. توت ها بسیار بزرگ (12.5×16.5 میلی متر)، به شکل گرد، آجدار، با شکاف عمیق در ساقه، قرمز تیره و گیلاسی رنگ، ترش، آبدار هستند. میانگین وزن 100 توت 152 گرم، حداکثر یک توت 4.98 گرم است. میانگین عملکرد 1.6 کیلوگرم در متر مربع، حداکثر 4.1 کیلوگرم در متر مربع است. کیفیت نگهداری توت ها رضایت بخش است. میوه ها حاوی: قندها 6.0٪، اسیدها 3.0٪، ویتامین C 35 میلی گرم در 100 گرم است.مزایای گونه: محصول بالا، پر میوه، زودرس. معایب: تشکیل بیشتر محصول در داخل بیشه زار؛ در برخی سال ها کم توت تشکیل می شود.
زیبایی شمال . رقم دیررس (پایان ده روز اول شهریور). ساقه ها قهوه ای روشن و قهوه ای هستند. برگها بزرگ، دراز-بیضی شکل و بیضی شکل، سبز هستند. شاخه های صعودی با زاویه ای نسبت به افقی نزدیک به 30 درجه رشد می کنند، طول متوسط آنها 70 میلی متر است و اغلب بیش از یک جوانه گل را تشکیل می دهند. توت ها گرد بیضی شکل، با یک بریدگی در ساقه، بسیار بزرگ (15.3×15.0 میلی متر)، از قرمز روشن تا قرمز تیره با سمت قرمز روشن، همیشه با رنگ زرشکی، براق هستند. میانگین وزن 100 توت 157 گرم، حداکثر هر توت 4.48 گرم است، متوسط عملکرد 1.6 کیلوگرم در متر مربع، حداکثر 3.6 کیلوگرم در متر مربع است. کیفیت نگهداری توت ها رضایت بخش است. میوه ها حاوی: قندها 6.8٪، اسیدها 3.0٪، ویتامین C 21 میلی گرم در 100 گرم است. مزایای انواع: عملکرد بالا، میوه بزرگ. هیچ نقصی شناسایی نشده است.
سازونوفسایا . رقم متوسط رسیدن (ابتدای ده روز اول شهریور). ساقه ها قهوه ای روشن و قهوه ای هستند. برگها به اندازه متوسط، بیضی شکل و دراز-بیضی شکل، سبز روشن هستند. شاخه های صعودی با طول متوسط 70 میلی متر با زاویه نزدیک به 55 درجه رشد می کنند. توت ها به شکل قلب با سطح آجدار و ناهموار، نامتقارن، اندازه متوسط (13.0×12.0 میلی متر)، بنفش قرمز، شیرین مایل به ترش، آبدار هستند. میانگین وزن 100 توت 83 گرم، حداکثر هر توت 2.13 گرم است، متوسط عملکرد 0.9 کیلوگرم در متر مربع، حداکثر 2.0 کیلوگرم در متر مربع است. توت ها به خوبی حفظ می شوند. میوه ها حاوی: قندها 8.1٪، اسیدها 3.0٪، ویتامین C 23 میلی گرم در 100 گرم، مواد پکتین و آنتوسیانین - بیش از انواع دیگر. مزایای تنوع: رنگ میوه جذاب، محتوای بالای مواد فعال بیولوژیکی، کیفیت عالی محصولات فرآوری توت. معایب: تشکیل حدود 50 درصد برداشت در داخل بیشه، توت ها به اندازه کافی بزرگ، عملکرد نسبتا کم.
Severyanka . یک رقم اواسط زودرس (پایان ده روز سوم مرداد). ساقه ها قهوه ای روشن تا تیره هستند. برگها بزرگ، بیضی شکل و دراز-بیضی شکل، سبز تیره هستند. شاخه های بلند با طول متوسط 60 میلی متر در زاویه نزدیک به 30 درجه رشد می کنند. توت ها بیضی شکل، با شکاف بسیار کوچک در ساقه، بزرگ (18.7×14.1 میلی متر)، قرمز تیره، با پوشش قوی مومی، ترش، آبدار هستند. میانگین وزن 100 توت 138 گرم، حداکثر هر توت 2.83 گرم است، متوسط عملکرد 1.4 کیلوگرم در متر مربع، حداکثر 2.4 کیلوگرم در متر مربع است. کیفیت نگهداری توت ها رضایت بخش است. میوه ها حاوی: قندها 7.2٪، اسیدها 2.8٪، ویتامین C 20 میلی گرم در 100 گرم است. مزایای انواع: عملکرد بالا، میوه بزرگ. مضرات: انواع توت ها.
سومینسکایا . یک رقم اواسط زودرس (پایان ده روز سوم مرداد). ساقه ها قهوه ای روشن هستند. برگها متوسط و بزرگ، دراز-بیضی شکل، سبز هستند. شاخه های صعودی به طول حدود 75 میلی متر با زاویه نزدیک به 25 درجه رشد می کنند. توت ها به شکل قلب، نامتقارن، اغلب با یک رویش کوچک در ساقه، توده ای، با یک بریدگی بسیار کوچک در پایه، بزرگ (14.9×14.5 میلی متر)، قرمز تیره و گیلاسی، ترش، آبدار هستند. میانگین وزن 100 توت 132 گرم، حداکثر وزن یک میوه 2.84 گرم، متوسط عملکرد 1.4 کیلوگرم در متر مربع، حداکثر 2.7 کیلوگرم در متر مربع است. توت ها به خوبی حفظ می شوند. میوه ها حاوی: قندها 7.1٪، اسیدها 3.0٪، ویتامین C 32 میلی گرم در 100 گرم هستند. مزایای انواع: عملکرد بالا، میوه بزرگ. معایب: انواع توت ها، تمایل به گلدهی ثانویه.
خوتاوتسکایا . رقم متوسط رسیدن (ابتدای ده روز اول شهریور). ساقه ها قهوه ای روشن و قهوه ای هستند. برگها به اندازه متوسط، بیضی و بیضی شکل، سبز تیره هستند. شاخه های در حال افزایش با طول متوسط 55 میلی متر در زاویه ای نسبت به افقی نزدیک به 40 درجه رشد می کنند. توت ها گرد و مسطح و متوسط (12.0×13.0 میلی متر)، قرمز و قرمز تیره، ترش، آبدار هستند. میانگین وزن 100 توت 86 گرم، حداکثر هر توت 2.2 گرم، متوسط عملکرد 1.5 کیلوگرم در متر مربع، حداکثر 3.2 کیلوگرم در متر مربع است. کیفیت نگهداری توت ها بسیار خوب است. میوه ها حاوی: قندها 6.4٪، اسیدها 3.4٪، ویتامین C 26 میلی گرم در 100 گرم است.مزایای انواع: عملکرد بالا، توانایی توت ها برای نگهداری طولانی مدت. عیب: میوه کوچک نسبتا.
انواع زغال اخته از انتخاب باتلاق Kostroma با موفقیت در مناطق مرکزی، شمال غربی و فدرال ولگا آزمایش شده است. در طول آزمایش در منطقه Kostroma (حدود 20 سال)، هیچ موردی از آسیب به توت های نارس این گونه ها در یخبندان های اولیه پاییز مشاهده نشد. رقم درشت میوه و پرمحصول هدیه کاستروما , زیبایی شمال , Severyanka , سومینسکایا و بسیاری از هیبریدهای جدید نسبت به انواع زغال اخته با میوه های بزرگ آمریکای شمالی که در منطقه کوستروما آزمایش شده اند کمتر نیستند.
V. A. Makeev
زغال اخته با میوه درشت نتیجه کار پرورش دهندگانی است که کیفیت بوته های زغال اخته وحشی را بهبود بخشیدند. این گیاه که به طور طبیعی در باتلاق ها، مکان های سایه دار و مرطوب رشد می کند، هنوز در باغ های روسیه ریشه نگرفته است. حیف است، زیرا زغال اخته کشت شده بزرگ، آبدار و دارای محتوای بالایی از ویتامین C و سایر ویتامین ها و مواد معدنی است. کاشت زغال اخته با میوه های بزرگ در زمین خود به این معنی است که برای خود و خانواده خود محصولی سالم برای کل سال فراهم کنید، زیرا کرن بری حاوی طیف کاملی از ویتامین ها است که می تواند به شکل منجمد، فرآوری شده و خشک شده نگهداری شود. تصادفی نیست که کرن بری را می توان در هر فروشگاهی در هر شهر یافت. اما عرضه این هدیه ارزشمند از جنگل ها و مرداب ها برای همیشه ماندگار نیست. پس چرا آن را به عنوان یک محصول در کشور نمی کاریم؟
این درختچه مفید به عنوان یک محصول برای اولین بار در آغاز قرن 19 در آمریکا مورد مطالعه قرار گرفت. Breeder Hall از ماساچوست اولین مزرعه این گیاه را کاشت و ده سال بعد، در سال 1829، وزارت کشاورزی ایالات متحده برنامه ای را برای پرورش کرن بری کشت شده تهیه و راه اندازی کرد. به دانشمندان وظیفه زیر داده شد: ایجاد انواعی که در برابر بیماری ها مصون بوده و پرمحصول و پر میوه شوند. بنابراین، شش گونه ظاهر شد که این الزامات را برآورده می کرد، آنها آمریکایی یا میوه بزرگ نامیده می شدند:
چنین کرن بری های باشکوهی را می توان امروز در یک کلبه تابستانی پرورش داد
در اواسط قرن بیستم، اروپایی ها نیز شروع به پرورش زغال اخته کردند؛ آنها این کار را در بلاروس، اوکراین، فنلاند و از سال 1966 در روسیه انجام دادند. لازم به ذکر است که زغال اخته برای قرن ها مورد استفاده روس ها بوده و در روسیه باستان محبوبیت داشته است. کافی است بگوییم که نام شاهزاده کلیکووا به شخصیت داستان بوریس آکونین به همین نام داده شده است که در مورد وقایع روسیه در قرن سیزدهم می گوید.
بنابراین، تحقیقات دانشمندان روسی ثابت کرده است که می توان آن را با موفقیت در کشور ما کشت کرد، اما این به گونه های خاص ما نیاز دارد که به شرایط آب و هوایی خاصی در سیبری و بخش شمال شرقی کشور گرایش دارند. سپس در ایستگاه جنگلی کوستروما، هفت نوع اول زغال اخته خانگی پرورش داده شد که خواص زغال اخته باتلاقی را تکرار کرد. اول از همه، یک گیاه کشت شده نیاز به خاک خاصی دارد که با خاک باغ های دیگر متفاوت است. اینها خاکهای بسیار اسیدی هستند، مشابه باتلاقهای ذغال سنگ نارس.
زغال اخته به دلیل طعم ترش متمایزش لیموی شمالی نامیده می شود. بوته زغال اخته با میوه درشت با وجود دو نوع شاخه متفاوت از زغال اخته مردابی است: راست و خزنده. شاخساره‌های برافراشته ضخیم‌تر از زغال اخته مردابی هستند و شاخه‌های خزنده در طول یک فصل تا دو متر رشد می‌کنند. از آنها است که ریشه ها شکل می گیرند که به یک شاخه جدید زندگی می کنند. گل ها روی چنین شاخه های بلندی تشکیل می شوند و انواع توت ها از گل ها ظاهر می شوند. زمان گلدهی ژوئن تا اوایل تیر است.
توت های بزرگ این گونه ها می توانند بیش از 2 سانتی متر قطر داشته باشند
لیست کاملاً کامل نیست،اما منعکس کننده روندهای اصلی در پرورش زغال اخته و کشت توت شمالی در زمین های خصوصی:
این چنین زیبایی است - زغال اخته ستاره سرخ
به این ترتیب زغال اخته در مزارع منطقه آرخانگلسک رشد می کند
هر گونه زغال اخته باغی با میوه بزرگ، مانند همتای وحشی خود، به خاک خاصی نیاز دارد. خاک باید اسیدی باشد، بنابراین کاشت بر روی باتلاق های ذغال سنگ نارس پس از حفاری عمیق انجام می شود و اگر خاک معدنی باشد، نهال توت در ترانشه کاشته می شود. یک سنگر به عمق یک سرنیزه بیل به عرض نیم متر یا بیشتر حفر می شود. مهم است که طرح را از گسترش ریزوم های علف هرز محافظت کنید؛ برای این کار، دیوارها معمولاً با فیلم پلاستیکی یا نمد سقف پوشانده می شوند؛ تخته ها نیز مناسب هستند. در مرحله بعد باید ذغال سنگ نارس مرتفع را بچینید و آن را با ماسه بپاشید.
این همان چیزی است که یک طرح کرن بری به نظر می رسد
اغلب، زغال اخته با میوه های بزرگ توسط نهال ها تکثیر می شود که توسط شرکت های باغبانی یا مزارع تخصصی رشد می کنند. نهال ها می توانند دارای سیستم ریشه باز یا بسته باشند. بهتر است آنها را در بزرگسالی یعنی بین دو تا دو سال و نیم مصرف کنید. اگرچه موارد بسیار جوان نیز در فروش وجود دارد، از 7 تا 9 ماه. هر چه مواد کاشت قدیمی‌تر باشد، گران‌تر خواهد بود، اما برداشت سریعتر خواهد بود.
نهال های جوان در بهار، در ماه مه کاشته می شوند. زغال اخته عاشق خاکی است که به خوبی مرطوب شده باشد، که همچنین اسیدی است. برای کاشت، باید سوراخی بزرگتر از گلدانی که نهال در آن رشد کرده حفر کنید. لازم است بدون ایجاد اختلال در کما، بلافاصله آبیاری کنید و با مالچ بپاشید.
مراقبت شامل آبیاری به موقع، یعنی هفتگی است؛ در هوای گرم باید روزانه آن را آبیاری کنید. مالچ پاشی باعث صرفه جویی در مصرف آب و انرژی می شود.
کود دهی با کودهای پیچیده انجام می شود؛ پس از دو تا سه سال از کاشت، حفظ اسیدیته با محلول های اسید استیک یا سیتریک ایده خوبی است. هر گونه ای، از جمله زغال اخته زائر، در کاشت و مراقبت مشابه هستند. در ابتدا، شاخه ها حذف نمی شوند، اما پس از فشرده شدن کاشت، گیاهان باید نازک شوند و به چند لایه بودن دست می یابند. قانون اصلی حفظ شاخه های عمودی و قطع شاخه های افقی خزنده است. این کار معمولاً در بهار انجام می شود که جوانه ها را تغذیه می کند و توت های بزرگ را تشکیل می دهد یا در پاییز.
اگر زمستان منطقه برف کمی داشته باشد، برای زمستان، زغال اخته را می توان پوشاند. بوته را با یک لایه ذغال سنگ نارس بپوشانید. در بهار اصلاً لازم نیست آن را از زیر پناهگاه بیرون بیاورید - بوته ها خود به خود جوانه می زنند.
مهم!برای محافظت از گیاهان از یخ زدگی زمین، آنها را با آب پر می کنند: ابتدا یک لایه نازک 2 سانتی متری آب که باید یخ بزند. سپس دوباره و کاملاً ریخته می شود تا تمام قسمت های رویشی بوته پوشانده شود. این یک روش غیر معمول برای جلوگیری از یخ زدن گیاه توت است.
انواع زغال اخته باغی به جز نهال از طریق بذر و قلمه نیز قابل تکثیر است. قبل از کاشت، بذرها باید به مدت 4-5 ماه در دمای حداقل مثبت در سرما نگهداری شوند. این باعث بهبود جوانه زنی آنها می شود.
قلمه های زغال اخته
زغال اخته از طریق قلمه های گیاهان بالغ تکثیر می شود. می توانید به سادگی اجازه دهید شاخه های خزنده ای که رشد کرده و تا زمین رشد کرده اند ریشه بدهند یا بهتر است قلمه هایی به طول 15 سانتی متر از یک گیاه بالغ بریده و در خاک به عمق 4 سانتی متر بکارید.الگوی کاشت 3 است. 6 سانتی متر اگر آنها را در ذغال سنگ نارس بکارید، قلمه ها به سرعت در عرض یک ماه ریشه می گیرند. اکنون می توان آنها را در یک مکان دائمی کاشت.
بیماری ها و آفات: پیشگیری، درمان
پرورش دهندگان، با تولید زغال اخته با میوه های بزرگ، سعی کردند تا حد امکان این گونه ها را از آسیب بیماری خلاص کنند و به آنها مقاومت بیشتری در برابر آفات بدهند. با این حال، این موضوع هنوز به طور کامل حل نشده است. آفات تقریباً هرگز به این درختچه حمله نمی کنند، اما بیماری ها می توانند عملکرد را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. اول از همه، این پوسیدگی توت است.
کپک برفی کمتر خطرناک نیست - این نام قارچ اسپور است که به صورت تار عنکبوت روی شاخه ها ظاهر می شود و همچنین روی فنجان های گل تأثیر می گذارد و باعث مرگ تخمدان می شود.
بیماری قارچی لکه قرمز نیز برای برگ ها و شاخه های جوان بسیار خطرناک است.
دشمن سوم رشد بیش از حد زغال اخته است و این نیز بیماری است که یک عامل بیماری زا به شکل مایکوپلاسما دارد، در سلول های گیاه رشد می کند و به تدریج منجر به مرگ آن می شود.
مهم!ناقلان عفونت از هر نوع شته و برگ خوار هستند. باید با اسپری پوست پیاز یا تنتور گرد و غبار تنباکو با آنها مبارزه کرد.
به نظر می رسد زغال اخته یک محصول بسیار امیدوار کننده برای تولید باغ است که هنوز به درستی توسط باغداران روسی مورد استقبال قرار نگرفته است. با این حال، مد برای یک رژیم غذایی سالم و نگرانی برای تقویت بدن باید بسیاری را به درک مفید بودن و اهمیت این گیاه، از جمله سایر گیاهان، در کلبه‌های تابستانی سوق دهد.
وقتی به زغال اخته اشاره می کنید، بلافاصله تصاویری از جنگل های مخروطی و باتلاق های ذغال سنگ نارس ظاهر می شود، جایی که این "توت شمالی" متولد شده است. اگر شرایط مطلوبی را برای آنها ایجاد کنید که نزدیک به شرایط طبیعی باشد، رشد توت های وحشی در خانه شما کاملاً امکان پذیر است. چگونه زغال اخته را در باغ خود پرورش دهید - در زیر بخوانید.
زغال اخته یک زیر درختچه همیشه سبز زیبا، عضوی از خانواده لینگون بری است که نام عمومی آن از کلمه لاتین "Oxycoccus" - تند، ترش و کروی شکل گرفته شده است که به معنای واقعی کلمه به معنای "توپ ترش" است.
ترکیب "توت جوان کننده"، همانطور که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن نامیده می شود، شامل ویتامین های A، C، B1، B2، C، K، PP و همچنین موادی مانند تیامین است که در عادی سازی بدن نقش دارد. قلب، عملکردهای عصبی و گوارشی. نیاسین که به کاهش کلسترول کمک می کند و ریبوفلاوین که عملکرد خوب تیروئید را بهبود می بخشد و همچنین به تشکیل گلبول های قرمز و آنتی بادی در خون کمک می کند. بیهوده نیست که آب زغال اخته یک مقوی انرژی عالی در نظر گرفته می شود.
زغال اخته باغی با میوه های بزرگ برای رشد در خانه های ما مناسب است.اندازه توت های آن از 15 تا 25 میلی متر قطر دارد و 3 برابر بزرگتر از زغال اخته باتلاقی است. انواع زغال اخته با میوه درشت شاخه های افقی و خزنده، بسته به نوع، به طول 50 تا 115 سانتی متر تولید می کنند که به طور متراکم با برگ های کوچک همیشه سبز پوشیده شده است. در بهار، شاخه های جوان به سمت بالا شلیک می کنند و دارای فرم رشد ایستاده استاندارد هستند و پس از زمستان به زمین نزدیک تر می شوند و در نتیجه پوشش متراکم و بسیار زیبایی را تشکیل می دهند.
گل های زغال اخته
در طول گلدهی، از ژوئن تا جولای، زغال اخته دارای گل های بسیار زیبا، متوسط و صورتی کم رنگ است. آنها با شکل خود شبیه سر جرثقیل روی گردن بلند هستند، شاید به همین دلیل است که در اوکراین آن را "جرثقیل" می نامند.
زغال اخته در سال دوم یا سوم شروع به میوه دادن می کند. توت ها نزدیک به پاییز می رسند و بسته به تنوع، می توان از سپتامبر تا اکتبر برداشت کرد. اما هنگام چیدن زودهنگام زغال اخته، باید اجازه دهید تا رسیده شوند تا نرم شوند. البته، توت پس از "گرفتن" یخ زدگی درست روی بوته بسیار خوشمزه تر خواهد بود، اما، متأسفانه، ترکیب ویتامین ممکن است کمی از بین برود.
زغال اخته جمع آوری شده را می توان منجمد، خیس کرد، با شکر آسیاب کرد یا کنسرو کرد. توصیه می شود زغال اخته را قبل از سرمازدگی برداشت کنید، زیرا توت های یخ زده را فقط می توان به صورت یخ زده ذخیره کرد. برای بیش از شش ماه، زغال اخته را می توان به صورت تازه در یک بالکن خنک، لژیا، زیرزمین یا در انباری بدون گرما نگهداری کرد. زغال اخته را می توان به مدت یک سال در بشکه هایی که تا بالای آن با آب پوشانده شده است، خیسانده نگهداری کرد.
زغال اخته بن لیر به شکل یک چمن پوشاندن زمین منظم رشد می کند که حداکثر تا 15 سانتی متر از سطح زمین بلند می شود، توت ها به اندازه بزرگ، 18-20 میلی متر قطر و وزن حدود 1.7 گرم، به شکل گرد هستند. رنگ آنها بورگوندی عمیق، در جاهایی تقریبا سیاه و پوشیده از پوشش مومی است. پالپ آبدار، سفت، شیرین و ترش است. این گیاه متوسط است، شاخه های افقی زیادی تولید می کند که با برگ های بزرگ سبز تیره پراکنده شده اند. یک گیاه بالغ 1.5-1.6 کیلوگرم توت تولید می کند که تا پایان اوت - اوایل سپتامبر شروع به رسیدن می کند.
استیونز به عنوان بزرگترین واریته میوه دار در نظر گرفته می شود. توت ها بسیار بزرگ، حداقل 24 میلی متر قطر و وزن 1.5 گرم، به شکل گرد-مطوط، به رنگ قرمز تیره با پوشش مومی هستند. پالپ آبدار، متراکم، شیرین و ترش است. این گیاه قوی است، شاخه های بلندی ضخیم و عمودی ایجاد می کند. بوته بالغ بیش از 2.5 کیلوگرم توت تولید می کند.
زائر. اغلب نه تنها به عنوان محصول توت، بلکه به عنوان تزئینی در طراحی منظره نیز استفاده می شود. توت ها بسیار بزرگ، 22-27 میلی متر قطر و وزن تا 2.1 گرم، مستطیلی، غیر استاندارد برای زغال اخته، شکل، رنگ بنفش قرمز با پوشش مومی هستند. پالپ آبدار، لطیف و ترد، شیرین و ترش است. این گیاه قوی و کم رشد است. بوته های بیش از حد رشد کرده یک فرش متراکم تا ارتفاع 25 سانتی متر تشکیل می دهند. یک بوته بالغ، به طور معمول، حدود 1.6 کیلوگرم توت تولید می کند که فقط در اوایل اکتبر می رسد.
زغال اخته خاک های بسیار اسیدی، مرطوب، ذغال سنگ نارس و همچنین آفتابی یا نیمه سایه را ترجیح می دهد. برای کاشت کرن بری می توانید بستر مخصوصی درست کنید و بدین ترتیب شرایط مناسبی را ایجاد کنید.
یک سنگر به عمق 20-30 سانتی متر تا سرنیزه یک بیل حفر می کنیم و زمین را از آنجا جدا می کنیم. سیستم ریشه زغال اخته سطحی است و این عمق کافی خواهد بود. و ابعاد با "اشتهای" شما تعیین می شود، اما می توانیم عرض یک تخت را 1 متر و طول 3-4 متر توصیه کنیم.
ما می‌توانیم فوراً روی دو طرف تخته‌هایی با عرض تقریبی 30 سانتی‌متر بر روی تخت‌های کرن بری خود نصب کنیم. این به نگه داشتن آب در بستر هنگام آبیاری و محافظت از آن در برابر فرسایش کمک می‌کند.
اگر خاک منطقه شنی است، بهتر است کف آن را با یک لایه ضخیم بپوشانید؛ اگر برعکس، خاک رس سنگین است، 5 سانتی متر دیگر ترانشه را عمیق کنید و یک لایه زهکشی اضافه کنید.
سپس کل حجم ترانشه با یک بستر اسیدی و از پیش آماده شده پر می شود. این می تواند ذغال سنگ نارس خالص، ذغال سنگ نارس با ماسه باشد. یا مخلوطی از پیت قهوه ای مرتفع با خاک اره کاج یا بستر جنگلی ساخته شده از جنگل های کاج و کمپوست. در این حالت، بیش از نیمی از مخلوط باید روی ذغال سنگ نارس اسیدی بیفتد و 40٪ باقیمانده خاک اره و کمپوست در قسمت های مساوی خواهد بود.
همچنین، شما باید بلافاصله 2 قطره سوپر فسفات در هر 1 متر مربع بستر را به بستر اضافه کنید.
یک روز یا چند ساعت قبل از کاشت، خاک را به وفور مرطوب کنید.
کاشت گیاهان در چاله ای به ابعاد 10×15 یا 10×10 سانتی متر انجام می شود که هر چه متراکم تر کاشته شوند، شاخه ها سریعتر سطح خاک را کاملاً می پوشانند و به هم نزدیک می شوند. هنگام کاشت زغال اخته، نهال ها باید کمی دفن شوند، که باعث تحریک تشکیل ریشه های جدید در قسمت مدفون ساقه می شود.
کرن بری 90 درصد آب است و این گیاه عاشق رطوبت است.با این حال، با وجود سرزمین "باتلاقی" خود، نباید اجازه دهید که آب در خاک راکد شود. خاک باید دائما مرطوب نگه داشته شود، زیرا ... وقتی زغال اخته خشک می شود، به سرعت می میرد. همچنین توصیه می شود که بستر باغ را در نزدیکی حوض قرار دهید تا رطوبت بالا ایجاد شود..
زغال اخته در شرایط اوکراین به خوبی زمستان می شود و آنقدر مصونیت قوی در برابر هر گونه بیماری و آفت دارد که برداشت سازگار با محیط زیست را برای ما تضمین می کند. و زغال اخته یک بار و برای زندگی کاشته می شود، زیرا این توت حداقل 100 سال زندگی می کند و نیازی به کاشت مجدد یا جوان سازی ندارد. فقط هر 3 سال یک بار، بستر به طور سخاوتمندانه با ذغال سنگ نارس یا ماسه تازه روی کل فرش به ارتفاع 2-3 سانتی متر مالچ می شود.
و اگر پنج سال پیش به من می گفتید که این "توت شمالی" در خانه من رشد می کند، قطعاً آن را باور نمی کردم. اما امروز "فرش زغال اخته" من برای دو سال متوالی 2-3 سطل توت سالم به من می دهد، که من بی نهایت از آن خوشحالم، به خصوص در مهمانی های چای عصرانه در زمستان.
کرن بری (اکسی کوکوس) - سرده ای از گیاهان از خانواده هدرها. همه انواع کرن بری درختچه های خزنده همیشه سبز با ساقه های ریشه دار نخ مانند انعطاف پذیر به طول 15 تا 30 سانتی متر هستند.سیستم ریشه ریشه دار است. قارچی روی ریشه های زغال اخته زندگی می کند که رشته های آن محکم به سلول های ریشه متصل می شود و میکوریزا را تشکیل می دهد. نخ های قارچی محلول های غذایی را از خاک گرفته و به ریشه منتقل می کنند.
برگ ها متناوب به طول 3 تا 15 میلی متر، عرض 1 تا 6 میلی متر، بیضی شکل یا مستطیلی با دمبرگ کوتاه هستند. تیغه برگ سبز تیره است که در زیر سفید است و برای زمستان باقی می ماند. در سطح زیرین برگ موم وجود دارد که مانع از سرازیر شدن آب به روزنه می شود و در نتیجه گیاه را از اختلال در عملکرد طبیعی آن محافظت می کند.
گلها به رنگ بنفش روشن یا صورتی، منظم، آویزان هستند. روی یک دمگل که می تواند کاملاً بلند باشد (در زغال اخته معمولی طول آن تقریباً 5 سانتی متر است). کاسه گل چهار لوب دارد. گل تاج عمیقاً چهار قسمتی است (اما گلهایی با پنج گلبرگ نیز وجود دارد). گلبرگ ها به عقب خم شده اند. هشت پرچم وجود دارد. یک حشره تخمدان تحتانی. در شرایط بخش اروپایی روسیه در ماه مه تا ژوئن شکوفا می شود. طول عمر یک گل کرن بری معمولی 18 روز است.
میوه زغال اخته- توت قرمز کروی، بیضی یا بیضی شکل. اندازه توت رشد شده در باتلاق به 16 میلی متر می رسد. در برخی از گونه های مخصوص پرورش داده شده، قطر توت ها به 2 سانتی متر می رسد. زغال اخته در ماه ژوئن شکوفا می شود و توت ها از سپتامبر در تمام پاییز جمع آوری می شوند. در تعدادی از جمهوری ها و مناطق روسیه، قره قاط فقط از نیمه دوم سپتامبر مجاز است. تاریخ های چیدن توت ها در رسانه های محلی گزارش می شود و جنگل بانان بر رعایت آنها نظارت می کنند. هر سال یک گیاه چند صد توت تولید می کند.
زغال اخته کشت شدهچند هفته زودتر از وحشی می رسد. کران بریبه راحتی تا بهار قابل نگهداری است. آنها حداکثر تا نیمه دوم سپتامبر شروع به جمع آوری آن می کنند. آن دسته از انواع توت هایی که از زمستان جان سالم به در بردند، تا بهار نرم می شوند و طعم شیرینی پیدا می کنند. زغال اخته زمستانه شده حاوی ویتامین های کمتری نسبت به انواع تازه است، اما نوعی غذای لذیذ محسوب می شود.
ترکیب شیمیایی زغال اخته.از نقطه نظر عملی، در میوه های کرن بری بیشترین اهمیت به محتوای قندها، اسیدهای آلی، مواد پکتین و ویتامین ها داده می شود. از اسیدهای موجود در توت ها، اسید سیتریک غالب است؛ بنزوئیک، کوئینیک، اورسولیک، کلروژنیک، مالیک و اولئانولیک نیز وجود دارد. در مقادیر کمی - اگزالیک و کهربا. از میان قندها، جایگاه اصلی گلوکز و فروکتوز و ساکارز بسیار کمتر است. از گروه پلی ساکاریدها، پکتین ها که در مقادیر قابل توجهی در زغال اخته موجود است، دارای بیشترین اهمیت عملی هستند. میوه های کرن بری سرشار از ویتامین C هستند و از این نظر با پرتقال، لیمو، گریپ فروت و توت فرنگی برابری می کنند. در میان سایر ویتامین ها، میوه ها حاوی B1، B2، B5، B6، PP هستند. کرن بری مانند کلم و توت فرنگی منبع ارزشمند ویتامین K1 (فیلوکینون) است. سایر مواد موجود در میوه عبارتند از بتائین و بیوفلاونوئیدها: آنتوسیانین ها، لوکوآنتوسیانین ها، کاتچین ها، فلاونول ها و اسیدهای فنولیک و همچنین عناصر ماکرو و میکرو: مقدار قابل توجهی پتاسیم، فسفر کمتر و کلسیم. آهن نسبتاً زیادی وجود دارد، منگنز، مولیبدن و مس نیز وجود دارد. علاوه بر آنها، ید، منیزیم، باریم، بور، کبالت، نیکل، قلع، سرب، نقره، تیتانیوم، کروم، روی، آلومینیوم و غیره وجود دارد.
زغال اخته در اواخر هزاره اول - آغاز هزاره دوم توسط وایکینگ ها در سراسر اروپا پخش شد. زغال اخته از دیرباز در روسیه، جایی که اغلب به آنها گفته می شود، ارزشمند بوده است لیموی شمالی. این توت در تمام مناطق شمال و مرکز بخش اروپایی اتحادیه سابق یافت می شود و مناطق وسیعی در سیبری، اورال و خاور دور را اشغال می کند. در طبیعت، همه انواع زغال اخته در مکان های مرطوب رشد می کنند: در باتلاق های انتقالی و برجسته، در جنگل های مخروطی و گاهی در امتداد سواحل باتلاقی دریاچه ها.
زغال اخته با میوه های درشت از قرن نوزدهم در مزارع ویژه (چک) کشت می شد. بزرگترین تولید کننده این توت ایالات متحده آمریکا است؛ همچنین مزارع در کانادا، بلاروس، لهستان و کشورهای اسکاندیناوی وجود دارد. ویژگی زغال اخته با میوه بزرگ که در مقادیر زیادی در ایالات متحده آمریکا و کانادا رشد می کند، این است که میوه های آن دارای اتاقک هوا هستند، بنابراین یکی از معدود توت هایی است که روی سطح آب شناور است. این امر باعث می‌شود که چیدن توت‌ها در مقایسه با چیدن دستی معمولی به میزان قابل‌توجهی کار کمتری داشته باشد: در پایان فصل، چک‌ها با توت‌های رسیده پر از آب می‌شوند و کمباین‌های مخصوصی راه‌اندازی می‌شوند که این آب را می‌کوبند و توت‌های رسیده کنده می‌شوند. پس از این، تمام توت ها به یک لبه چک هدایت می شوند، جایی که آنها، تمیز و شسته شده، برای پردازش بیشتر خارج می شوند.
استفاده از کرن بری.از کرن بری می توان برای تهیه ژله، مربا، کنسرو و مارمالاد عالی استفاده کرد. مانند هر توت دیگری، کرن بری برای تهیه نوشیدنی های میوه، آب میوه، کواس، تنتور و برای تزئین ظروف استفاده می شود. از این توت ها برای تهیه عصاره، ژله و منابع خوبی از ویتامین ها استفاده می شود. زغال اخته یک پایه عالی برای غذاهای دسر، افزودنی فوق العاده برای سالاد، ترشی، سس، مرغ و غذاهای گوشتی است. دستور العمل های زیادی بر اساس کرن بری وجود دارد. توت ها در صنعت نوشیدنی های الکلی استفاده می شوند. برگ ها را می توان به عنوان چای مصرف کرد. زغال اخته خشک در میان آمریکایی ها محبوب است که به آن کرایزین می گویند. چنین توت ها خورده می شوند و به محصولات پخته شده و سالاد اضافه می شوند تا با ویتامین ها غنی شوند. در کشور ما زغال اخته در شکر محبوبیت بیشتری دارد.
زغال اخته به دلیل داشتن اسید بنزوئیک، یک نگهدارنده طبیعی، بسیار خوب ذخیره می شود. اگر آن را در فریزر با عملکرد انجماد سریع قرار دهید، زغال اخته قادر خواهد بود بیشتر مواد مفید خود را حفظ کند، که به ویژه در فصل سرد مورد تقاضا خواهد بود. با این حال، مهم است که در نظر بگیرید که پس از ذوب شدن بخشی از زغال اخته، باید در همان روز مصرف شود، زیرا توت ذوب شده خیلی سریع منبع مفید خود را از دست می دهد.
ویژگی زغال اخته این است که توت های آن را می توان تا برداشت بعدی در بشکه های چوبی پر از آب به صورت تازه نگهداری کرد. برای انجام این کار، به سادگی زغال اخته تازه شسته شده را در یک وان چوبی قرار دهید، با آب چشمه پر کنید، با یک درب چوبی با سوراخ ببندید و با فشار فشار دهید. این وان باید در مکانی تاریک و خنک نگهداری شود. اگر به درستی نگهداری شود، آب شفاف می ماند و توت ها در طول سال تازه می مانند. زغال اخته را می توان به روش دیگری نیز خیس کرد، باید 20 لیوان توت، یک لیوان عسل، 10 لیتر آب چشمه خالص که باید میخک و دارچین را به آن اضافه کنید. قره قاط تهیه شده به این روش حدود یک ماه دیگر آماده می شود. شما همچنین می توانید زغال اخته را برای استفاده در آینده با پوشاندن آنها با شکر آماده کنید: برای 1 کیلوگرم کرن بری - 2 کیلوگرم شکر دانه ای.
مربای کرن بری.زغال اخته شسته شده را به مدت سه دقیقه در مقدار کمی آب بجوشانید. شربت در حال جوش را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. در این زمان می توانید سیب آنتونوف (به نسبت وزنی به نسبت مساوی) یا گردو را به طعم اضافه کنید. برای 1 کیلوگرم زغال اخته - 1.5 کیلوگرم شکر گرانول و 2 لیوان آب.
زغال اخته در شکر.باید توت های کامل را انتخاب کنید، آنها را بشویید، خشک کنید، با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید، در الک بریزید و به تدریج در پودر قند الک شده بغلتانید. ابتدا یک مشت پودر برداشته و زغال اخته را با آن مخلوط کنید و سپس تمام توت ها را داخل بقیه پودر بریزید و در آن بغلطانید. برای 500 گرم توت: 500 گرم پودر قند و یک پروتئین.
کواس کرن بری.زغال اخته باید شسته شود، له شود، با آب پر شود، بجوشد و صاف شود. سپس شکر را به آبگوشت اضافه کنید و دوباره بجوشانید و خنک کنید. سپس مخمر را اضافه کرده، هم بزنید و بگذارید یک روز بماند. داخل بطری یا شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. در 2 تا 3 روز کواس آماده خواهد شد. برای 800 گرم زغال اخته: 350 - 400 گرم شکر گرانول، 40 گرم مخمر.
خواص مفید کرن بری.توت در طب عامیانه به عنوان یک داروی ضد اسکوربوت برای سرماخوردگی، روماتیسم، گلودرد و کمبود ویتامین استفاده می شود.
زغال اخته برای کسانی که مشکلات قلبی و عروقی دارند مفید است، زیرا سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد و با فشار خون بالا مبارزه می کند.
آب زغال اخته بهترین نوشیدنی برای افراد بیمار است: تانن های موجود در توت اثر داروها از جمله آنتی بیوتیک ها را افزایش می دهد.
برای سوء هاضمه 2 قاشق غذاخوری زغال اخته را در 2 فنجان آب داغ بریزید، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید، صاف کنید و 1/2 فنجان را 4 بار در روز بنوشید.
برای جوش و جوش آب یک مشت توت را بگیرید، یک دستمال نخی را در آن خیس کنید و روی صورت خود قرار دهید. 10 دقیقه دراز بکشید و کاملاً آرام باشید.
برای پیشگیری از سیستیت 2 قاشق غذاخوری آب زغال اخته تازه فشرده شده را دو بار در روز نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.
برای پیلونفریت 1 قاشق غذاخوری زغال اخته تازه یا یخ زده را آسیاب کنید، 200 میلی لیتر آب جوش بریزید، بگذارید 2 ساعت بماند، صاف کنید. 1/2 فنجان 3 تا 4 بار در روز مصرف کنید.
برای فشار خون بالا 1/2 فنجان آب زغال اخته و 1/2 فنجان عسل مایع را مخلوط کنید و 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز به مدت 2 هفته مصرف کنید. این ترکیب را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد.
برای آرتروزبه نسبت مساوی زغال اخته، تربچه و چغندر (هر کدام 0.5 کیلوگرم)، از چرخ گوشت عبور دهید و 0.5 لیتر کنیاک بریزید. 12 روز بدون پوشش بگذارید. صاف کنید و 1 قاشق غذاخوری هر روز صبح با معده خالی مصرف کنید. در یخچال نگهداری شود.
برای دیاتز در کودکان آب زغال اخته و روغن خولان دریایی را به نسبت مساوی مخلوط کنید و نقاط درد را چرب کنید. دارو را به مدت 15 تا 20 دقیقه نگه دارید، سپس با آب گرم بشویید و پوست را با کرم بچه چرب کنید.
در مرحله اولیه سبوره زغال اخته را له کنید تا یک پالپ شود، سپس مخلوط را به پوست سر خود بمالید. سر خود را از بالا عایق کنید و ماسک را به مدت 2 ساعت روی پوست نگه دارید، سپس با آب گرم بشویید. این روش را 2 بار در هفته انجام دهید تا ریزش مو متوقف شود. اگر از انواع توت های یخ زده استفاده می کنید، ابتدا پالپ را گرم کنید.
برای نقرس 200 گرم سیر، 300 گرم پیاز را خرد کنید، 500 گرم کرن بری له شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و در ظرفی با درب محکم در جای تاریک به مدت 24 ساعت بگذارید سپس 1 کیلوگرم عسل را به این مخلوط اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید. 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز 15 تا 20 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.
برای خارش پوست 1/4 فنجان آب زغال اخته تازه را با 200 گرم ژله نفتی مخلوط کرده و 1 تا 2 بار در روز یک لایه نازک روی پوست بمالید. دوره درمان 5 تا 10 روز است.
برای ورم لوزه در یک کاسه لعابی با درب بسته به مدت 2 تا 3 دقیقه، 1/2 فنجان عسل و همان مقدار کرن بری را بجوشانید. آبگوشت خنک شده را 1 تا 2 قاشق چایخوری 3 تا 4 بار در روز مصرف کنید.
برای آسم برونش در یک کاسه شیشه ای 2 فنجان آب هویج، آب چغندر، آب تربچه سیاه، آب زغال اخته، 1 فنجان آب آلوئه ورا (سن 3 تا 5 سال)، 10 عدد لیمو، چرخ کرده، 200 میلی لیتر الکل، 200 گرم عسل و 500 عدد مخلوط کنید. گرم شکر . ظروف را به مدت 20 روز در یک مکان تاریک قرار دهید. سپس صاف کرده و 30 میلی لیتر 30 دقیقه قبل از غذا 3 بار در روز و به موقع بنوشید.
درمان با زغال اخته برای افرادی که اسیدیته بالای شیره معده و زخم معده و اثنی عشر دارند منع مصرف دارد.
