Soiurile de merișoare cu fructe mari de grădină, care sunt cultivate pe terenuri private sau în scopuri industriale, diferă de merișoarele sălbatice care cresc în natură. Scopul crescătorilor nu a fost doar obținerea de soiuri care au fost adaptate maxim la condițiile de creștere închise (seră) sau deschise, ci și să influențeze semnificativ randamentul, crescându-l de mai multe ori și îmbunătățind gustul și dimensiunea fructelor de pădure. Trebuie să spun că au făcut-o perfect, iar astăzi există multe tipuri de merișoare cu fructe mari care îndeplinesc parametrii dați.
Astăzi vrem să vă prezentăm câteva dintre soiurile de merisoare cu cel mai mare randament și cu fructe mari, și anume:
Unul dintre cele mai mari soiuri: fiecare boabă cântărește mai mult de 2 g, ajungând la un diametru de până la 27 mm, o culoare mov frumoasă, cu un luciu ușor și pulpă dulce-acrișoară suculentă, plăcut crocantă. Fructele se coc nu mai devreme de octombrie și diferă și ca formă: merișoarele nu sunt rotunde, ci ușor alungite. Tufișurile în sine sunt mici, de maxim 25 cm înălțime, dar foarte ramificate și cresc rapid.
O plantă adultă poate produce până la 3 kg de fructe de pădure.
Este, de asemenea, o specie destul de mare: boabele cântăresc mai mult de 1,5 g, fiecare diametru este de 20 mm. Se remarcă prin forma sa rotunjită și culoarea întunecată bogată: merisoarele sunt visiniu, apărând negre la umbră. Pielea are un strat mat care poate fi șters cu ușurință cu degetul. Boabele au gust, ca întotdeauna, dulce-acru, ferm, dar suculent. Tufișurile sunt joase, nu mai mult de 15 cm, dar formează multe ramuri orizontale, răspândite într-un covor gros de culoare verde închis. Un soi de coacere timpurie - recolta poate fi recoltată la sfârșitul verii, totuși, se păstrează maxim 2 săptămâni.
Randamentul pe plantă este de 1,5 kg.
Soiul poate fi folosit ca cultură ornamentală. Tufișurile arată foarte frumos, mai ales toamna. În acest moment, pe fundalul unui covor cu frunze înroșit, fructele de pădure roșu închis cu un strat de ceară sunt clar vizibile.
În plus, Stevens te va încânta cu o recoltă bună: fiecare cântărește de la 1,5 g la 2 g cu un diametru de 24 mm. Pulpa este densă, cu aciditate. Maturarea are loc la sfârșitul lunii septembrie. O trăsătură caracteristică a soiului este lăstarii cu creștere verticală și rezistența ridicată la bolile majore ale culturilor.
Merișorul de mlaștină este perfect adaptat la condițiile climatice din Regiunea Rusă Non-Black Earth.
Boabele de merișor de mlaștină se coc cu 3-4 săptămâni mai devreme decât merișoarele cu fructe mari. Acesta este un avantaj foarte important, deoarece în regiunea Kostroma, de exemplu, primele înghețuri de toamnă pot apărea în prima sau a doua zece zile din septembrie și, uneori, în a doua sau a treia zece zile din august. Prin urmare, fructele de pădure chiar și astfel de soiuri de coacere timpurie de merișoare cu fructe mari ca Ben Lear (Ben Lear ), Valea Neagră (Negru Voal ), Crowley (Crowley ), Negru timpuriu (Din timp Negru ), Richard devreme (Din timp Richard ), Washington (Washington ), maturându-se complet aici abia la sfârșitul celei de-a doua sau a treia zece zile din septembrie, în unii ani în stare necoaptă au fost deteriorate de înghețurile de început de toamnă. Soiuri de fructe de padure Bergman (Bergman ), Franklin (Franklin ), Searles (Searles ), Stevens (Stevens ), Wulman (Woolman ) s-au maturizat complet doar în 30–40% din anii de observație. Maturarea completă a fructelor de pădure din astfel de soiuri ca Beckwith (Beckwith ), Howes (Howes ), Mac Farlin (Mc. Farlin ), Pelerin (Pelerin ) nu a fost observată pe toată perioada de testare în regiunea Kostroma (aproximativ 20 de ani).
Când merișorul cu fructe mari (american) începe să înflorească (în fundal), merișorul de mlaștină are deja ovare mari (primul plan)
Merișorul de mlaștină este cultivat de la sfârșitul secolului al XX-lea în Rusia și în țările baltice. Au fost create primele soiuri: Virussaare (Virussaare ), Soontagana (Soontagana ), Maima (Maima ), Nigula (Nigula ), Kuressoo (Curessoo ), Tartu (Tartu ) în Rezervația Naturală Nigulas (Estonia); Rezervația stacojie , Darul lui Kostroma , Frumusețea Nordului , Sazonovskaya , Severyanka , Sominskaya , Khotavetskaya – la Stația experimentală forestieră Kostroma (în 2009 redenumită Stația experimentală forestieră din Europa Centrală). Mai jos este o scurtă descriere a soiurilor rusești de afine de mlaștină.
Rezervația stacojie . Soi cu coacere târzie (sfârșitul primelor zece zile ale lunii septembrie). Tulpinile sunt maro. Frunzele sunt relativ mici, alungite-ovate, verzi. Lăstarii în creștere cu o lungime medie de aproximativ 40 mm cresc la un unghi față de orizontală aproape de 15°. Boabele sunt sferice, de dimensiuni medii și mari (13,3×13,8 mm), roșii, acrișoare, suculente. Greutatea medie a 100 de boabe este de 130 g, maximul per boabe este de 2,3 g. Randamentul mediu este de 1,2 kg/m2 (12 t/ha), maximul este de 3,4 kg/m2. Boabele se păstrează bine. Fructele contin: zaharuri 7,3%, acizi 2,9%, vitamina C 23 mg/100 g. Avantajele soiului: randament mare, inflorire relativ tarzie, fructe unidimensionale. Dezavantaj: dependența puternică a mărimii boabelor de regimul de umiditate al substratului.
Darul lui Kostroma . Un soi cu coacere mijlocie timpurie (la sfârșitul a treia zece zile ale lunii august). Tulpinile sunt maro deschis și maro. Frunzele sunt mari, larg lanceolate, verzi. Lăstarii înălțați cu o lungime medie de aproximativ 75 mm cresc la un unghi față de orizontală de aproximativ 50°. Boabele sunt foarte mari (12,5×16,5 mm), de formă plată rotundă, nervurate, cu o crestătură adâncă la tulpină, roșu închis și vișiniu, acrișor, suculent. Greutatea medie a 100 de boabe este de 152 g, maximul unei fructe de pădure este de 4,98 g. Randamentul mediu este de 1,6 kg/m2, maximul este de 4,1 kg/m2. Calitatea de păstrare a boabelor este satisfăcătoare. Fructele contin: zaharuri 6,0%, acizi 3,0%, vitamina C 35 mg/100 g. Avantajele soiului: randament mare, cu fructe mari, coacere timpurie. Dezavantaje: formarea cea mai mare parte a recoltei în interiorul desișului; în unii ani, înmulțirea scăzută a boabelor.
Frumusețea Nordului . Soi cu coacere târzie (sfârșitul primelor zece zile ale lunii septembrie). Tulpinile sunt maro deschis și maro. Frunzele sunt mari, alungite-ovate și ovale, verzi. Lăstarii ascendenți cresc la un unghi față de orizontală aproape de 30°, au o lungime medie de 70 mm și formează adesea mai mult de un mugur floral. Boabele sunt rotund-ovale, cu o crestătură la tulpină, foarte mari (15,3×15,0 mm), de la roșu deschis la roșu închis cu o latură roșu deschis, întotdeauna cu o tentă purpurie, strălucitoare. Greutatea medie a 100 de boabe este de 157 g, maximul per boabe este de 4,48 g. Randamentul mediu este de 1,6 kg/m2, maximul este de 3,6 kg/m2. Calitatea de păstrare a boabelor este satisfăcătoare. Fructele contin: zaharuri 6,8%, acizi 3,0%, vitamina C 21 mg/100 g. Avantajele soiului: randament mare, fruct mare. Nu au fost identificate deficiențe.
Sazonovskaya . Soi cu maturare medie (începutul primelor zece zile ale lunii septembrie). Tulpinile sunt maro deschis și maro. Frunzele sunt de dimensiuni medii, ovate și alungite-ovate, de culoare verde deschis. Lăstarii ascendenți, cu o lungime medie de 70 mm, cresc la un unghi apropiat de 55°. Boabele sunt în formă de inimă, cu o suprafață striată și denivelată, asimetrică, de dimensiune medie (13,0×12,0 mm), roșu-violet, dulce-acrișor, suculent. Greutatea medie a 100 de boabe este de 83 g, maximul per boabe este de 2,13 g. Randamentul mediu este de 0,9 kg/m2, maximul este de 2,0 kg/m2. Boabele se păstrează bine. Fructele conțin: zaharuri 8,1%, acizi 3,0%, vitamina C 23 mg/100 g, substanțe pectinice și antociani - mai mult decât alte soiuri. Avantajele soiului: culoare atractivă a fructelor, conținut ridicat de substanțe biologic active, calitate excelentă a produselor de prelucrare a fructelor de pădure. Dezavantaje: formarea a aproximativ 50% din recolta în interiorul desișului, boabe insuficient de mari, randament relativ scăzut.
Severyanka . Un soi cu coacere mijlocie timpurie (sfârșitul celei de-a treia zece zile din august). Tulpinile sunt de culoare maro deschis până la închis. Frunzele sunt mari, ovate și alungite-ovate, de culoare verde închis. Lăstarii înălțați cu o lungime medie de 60 mm cresc la un unghi apropiat de 30°. Boabele sunt ovale, cu o crestătură foarte mică la tulpină, mari (18,7×14,1 mm), roșu închis, cu un înveliș ceros puternic, acru, suculent. Greutatea medie a 100 de boabe este de 138 g, maximul per boabe este de 2,83 g. Randamentul mediu este de 1,4 kg/m2, maximul este de 2,4 kg/m2. Calitatea de păstrare a boabelor este satisfăcătoare. Fructele contin: zaharuri 7,2%, acizi 2,8%, vitamina C 20 mg/100 g. Avantajele soiului: randament mare, fruct mare. Dezavantaj: varietate de fructe de pădure.
Sominskaya . Un soi cu coacere mijlocie timpurie (sfârșitul celei de-a treia zece zile din august). Tulpinile sunt maro deschis. Frunzele sunt medii și mari, alungite-ovate, verzi. Lăstarii ascendenți, de aproximativ 75 mm lungime, cresc la un unghi apropiat de 25°. Boabele sunt în formă de inimă, asimetrice, adesea cu o mică excrescență la tulpină, cocoloase, cu o crestătură foarte mică la bază, mare (14,9×14,5 mm), roșu închis și vișiniu, acrișor, suculent. Greutatea medie a 100 de boabe este de 132 g, greutatea maximă a unui fruct este de 2,84 g. Randamentul mediu este de 1,4 kg/m2, maximul este de 2,7 kg/m2. Boabele se păstrează bine. Fructele contin: zaharuri 7,1%, acizi 3,0%, vitamina C 32 mg/100 g. Avantajele soiului: randament mare, fruct mare. Dezavantaje: varietate de fructe de padure, tendinta la inflorire secundara.
Khotavetskaya . Soi cu maturare medie (începutul primelor zece zile ale lunii septembrie). Tulpinile sunt maro deschis și maro. Frunzele sunt de dimensiuni medii, ovale și ovate, de culoare verde închis. Lăstarii în creștere cu o lungime medie de 55 mm cresc la un unghi față de orizontală aproape de 40°. Boabele sunt plate-rotunde și de dimensiuni medii (12,0×13,0 mm), roșii și roșii închise, acrișoare, suculente. Greutatea medie a 100 de boabe este de 86 g, maximul per boabe este de 2,2 g. Randamentul mediu este de 1,5 kg/m2, maximul este de 3,2 kg/m2. Calitatea de păstrare a boabelor este foarte bună. Fructele conțin: zaharuri 6,4%, acizi 3,4%, vitamina C 26 mg/100 g. Avantajele soiului: randament mare, capacitatea boabelor de păstrare pe termen lung. Dezavantaj: fructe mici comparativ.
Soiurile de merișoare din selecția mlaștinilor Kostroma au fost testate cu succes în districtele federale Central, Nord-Vest și Volga. În timpul testării în regiunea Kostroma (aproximativ 20 de ani), nu a existat niciun caz de deteriorare a fructelor de pădure necoapte ale acestor soiuri de înghețurile de început de toamnă. Soiuri cu fructe mari și cu randament ridicat Darul lui Kostroma , Frumusețea Nordului , Severyanka , Sominskaya iar mulți hibrizi noi nu sunt inferiori soiurilor nord-americane de merișoare cu fructe mari testate în regiunea Kostroma.
V. A. Makeev
Merișorul cu fructe mari este rezultatul muncii crescătorilor care au îmbunătățit calitățile tufelor de merișor sălbatic. Planta, care crește în mod natural în mlaștini, locuri umbroase și umede, nu și-a prins încă rădăcini în grădinile rusești. Este păcat, pentru că merișoarele cultivate sunt mari, suculente și au un conținut ridicat de vitamina C și alte vitamine și minerale. Plantarea merișoarelor cu fructe mari pe parcela dumneavoastră înseamnă să vă oferiți dvs. și familiei dumneavoastră un produs sănătos pentru tot anul, deoarece merișoarele conțin o gamă completă de vitamine care pot fi conservate sub formă congelată, procesată și uscată. Nu întâmplător se găsesc merișoare în orice magazin din fiecare oraș. Dar furnizarea acestui dar valoros din păduri și mlaștini nu durează pentru totdeauna. Așadar, de ce să nu o plantăm ca cultură la țară?
Acest arbust util ca cultură a fost studiat pentru prima dată la începutul secolului al XIX-lea în America. Breeder Hall din Massachusetts a plantat prima plantație a acestei plante, iar zece ani mai târziu, în 1829, Departamentul Agriculturii din SUA a dezvoltat și lansat un program de creștere a merisoarelor cultivate. Oamenii de știință au primit următoarea sarcină: să dezvolte soiuri care vor fi imune la boli și vor deveni cu randament ridicat și cu fructe mari. Astfel, au apărut șase soiuri care îndeplineau aceste cerințe, acestea fiind numite americane sau cu fructe mari:
Astfel de merișoare magnifice pot fi cultivate astăzi într-o cabană de vară
La mijlocul secolului al XX-lea, europenii au început și ei să cultive merișoare; au făcut acest lucru în Belarus, Ucraina, Finlanda și din 1966 în Rusia. Trebuie remarcat faptul că merișoarele au fost folosite de ruși de secole și au fost populare în Rusia antică. Este suficient să spunem că numele Prințului Klyukva a fost dat personajului poveștii cu același nume a lui Boris Akunin, care povestește despre evenimentele din Rusia în secolul al XIII-lea.
Astfel, cercetările oamenilor de știință ruși au dovedit că poate fi cultivată cu succes în țara noastră, dar acest lucru necesită soiuri proprii, orientate către anumite condiții climatice ale Siberiei și din partea de nord-est a țării. Apoi, la stația forestieră Kostroma, au fost crescute primele șapte soiuri de merișor domestic, care au repetat proprietățile merișorului de mlaștină. În primul rând, o plantă cultivată are nevoie de un sol special, care diferă de solul altor livezi. Acestea sunt soluri foarte acide, asemănătoare cu turbării.
Merișoarele sunt numite lămâi de nord pentru gustul lor acru distinct. Tufa de merișor cu fructe mari diferă de merișorul de mlaștină prin prezența a două tipuri de lăstari: erecți și târâtori. Lăstarii erecți sunt mai groși decât cei ai merișorului de mlaștină, iar lăstarii târâtori se dezvoltă până la doi metri lungime într-un sezon. Din ele se formează rădăcinile, care dau viață unui nou lăstar erect. Florile se formează pe astfel de lăstari erecți, iar fructele de pădure apar din flori. Perioada de înflorire este iunie-începutul lunii iulie.
Boabele mari din aceste soiuri pot atinge mai mult de 2 cm în diametru
Lista nu este completă, dar reflectând principalele tendințe în cultivarea merișorului și cultivarea fructelor de pădure nordice pe parcele private:
Aceasta este atât de frumusețe - merișorul Red Star
Așa se cultivă merișoare pe câmpurile din regiunea Arhangelsk
Orice merișor de grădină cu fructe mari, ca omologul său sălbatic, are nevoie de un sol special. Solul trebuie să fie acid, așa că plantarea pe turbării se face după săpături adânci, iar dacă solul este mineral, răsadurile de fructe de pădure se plantează în șanțuri. Un șanț este săpat la fel de adânc ca o baionetă de cazmă, cu o lățime de jumătate de metru sau mai lată. Este important să protejați parcela de răspândirea rizomilor de buruieni; pentru aceasta, pereții sunt de obicei acoperiți cu folie de plastic sau pâslă de acoperiș; plăcile sunt de asemenea potrivite. Apoi, trebuie să așezați turbă înaltă, stropind-o cu nisip.
Așa arată o parcelă de afine
Cel mai adesea, merișoarele cu fructe mari sunt înmulțite prin răsaduri, care sunt cultivate de întreprinderi sau ferme horticole specializate. Răsadurile pot avea un sistem de rădăcină de tip deschis sau închis. Este mai bine să-i luați ca adulți, adică între doi ani și doi ani și jumătate. Deși sunt și foarte tineri la reducere, de la 7 la 9 luni. Cu cât materialul săditor este mai vechi, cu atât va fi mai scump, dar recolta va fi mai rapidă.
Răsadurile tinere se plantează primăvara, în luna mai. Merișoarele iubesc solul bine umezit, care este și acid. Pentru a planta, trebuie să săpați o groapă mai mare decât ghiveciul în care a crescut răsadul. Este necesar să plantați fără a deranja coma, imediat udați și stropiți cu mulci.
Îngrijirea constă în udare în timp util, adică săptămânal; pe vreme caldă va trebui să o udați zilnic. Mulcirea va economisi apă și energie.
Fertilizarea se face cu îngrășăminte complexe; după doi-trei ani de plantare, este o idee bună să mențineți aciditatea cu soluții de acid acetic sau citric. Orice soi, inclusiv merișorul Pilgrim, sunt similare în plantare și îngrijire. La început, lăstarii nu sunt îndepărtați, dar după ce plantarea este compactată, plantele trebuie să fie subțiate, obținând mai multe niveluri. Regula principală este păstrarea lăstarilor verticale și tăierea celor orizontale târâtoare. Acest lucru se face de obicei primăvara, care dă nutriție mugurilor și formează boabe mari, sau toamna.
Pentru iarnă, merișoarele pot fi acoperite dacă iarna din regiune are puțină zăpadă. Acoperiți tufa cu un strat de turbă. Primăvara nu este deloc necesar să-l scoateți de sub adăpost - tufișurile vor încolți de la sine.
Important! Pentru a proteja plantele de înghețarea solului, acestea sunt umplute cu apă: mai întâi, un strat subțire de apă de 2 cm, care ar trebui să înghețe. Apoi se toarnă din nou și complet până când toate părțile vegetative ale tufișului sunt acoperite. Acesta este un mod neobișnuit de a preveni înghețul plantei de fructe de pădure.
Toate tipurile de merișoare de grădină, cu excepția răsadurilor, pot fi înmulțite și prin semințe și butași. Înainte de însămânțare, semințele trebuie ținute la rece timp de 4-5 luni la o temperatură minimă pozitivă. Acest lucru le îmbunătățește germinarea.
Butași de afine
Merișoarele sunt înmulțite prin butași de la plante adulte. Pur și simplu puteți lăsa lăstarii târâtori care au crescut și au crescut până la pământ să prindă rădăcini sau este mai bine să tăiați butași de până la 15 cm lungime de la o plantă adultă și să le plantați în sol, la 4 cm adâncime.Modelul de plantare este de 3. cu 6 cm.Dacă le plantați în turbă, atunci butașii vor prinde rapid rădăcini în aproximativ o lună. Acum pot fi plantate într-un loc permanent.
Boli și dăunători: prevenire, tratament
Crescătorii, care dezvoltă merisoare de mlaștină cu fructe mari, au încercat să scape pe cât posibil soiurile de deteriorarea bolii și să le ofere mai multă rezistență împotriva dăunătorilor. Cu toate acestea, această problemă nu a fost încă rezolvată complet. Dăunătorii nu atacă aproape niciodată acest arbust, dar bolile pot reduce semnificativ randamentul. În primul rând, acesta este putregaiul boabelor.
Nu mai puțin periculoasă este mucegaiul zăpezii - acesta este numele ciupercii spori, care apare ca o pânză de păianjen pe ramuri și afectează, de asemenea, cupele florilor, provocând moartea ovarului.
Boala fungică pata roșie este, de asemenea, foarte periculoasă pentru frunze și lăstari tineri.
Al treilea inamic este creșterea excesivă a merișorului și aceasta este, de asemenea, o boală care are un agent patogen sub formă de micoplasmă, crește în celulele plantei și duce treptat la moartea acesteia.
Important! Purtătorii de infecție de toate tipurile sunt afidele și frunzele. Acestea trebuie combatute prin pulverizare cu coji de ceapa sau tinctura de praf de tutun.
Merișorul pare a fi o cultură foarte promițătoare pentru producția de grădină, care nu a fost încă apreciată corespunzător de grădinarii ruși. Cu toate acestea, moda pentru o alimentație sănătoasă și preocuparea pentru fortificarea organismului ar trebui să-i determine pe mulți să înțeleagă utilitatea și importanța acestei plante, printre altele, în căsuțele lor de vară.
Când pomenești de merișoare, apar imediat imagini cu păduri de conifere și turbării, unde s-a născut această „bacă de nord”. Este foarte posibil să crești fructe de pădure sălbatice în casa ta dacă le creezi condiții favorabile care sunt apropiate de cele naturale. Cum să crești merișoare în grădina ta - citește mai jos.
Un subarbust elegant veșnic verde, merișorul este un membru al familiei lingonberry al cărui nume generic provine din cuvântul latin „Oxycoccus” – înțepător, acru și sferic, însemnând literal „minge acrișoară”.
Compoziția „bobinelor de întinerire”, așa cum este numită pentru proprietățile sale antioxidante, include vitamine: A, C, B1, B2, C, K, PP, precum și substanțe precum tiamina, care este implicată în normalizarea inima, funcțiile nervoase și digestive. niacina, care ajută la scăderea colesterolului, și riboflavina, care promovează buna funcționare a tiroidei și, de asemenea, ajută la formarea globulelor roșii și a anticorpilor din sânge. Nu degeaba sucul de afine este considerat un excelent tonic energetic.
Merișoarele de grădină cu fructe mari sunt cel mai bine adaptate pentru a crește în casele noastre. Boabele sale, cu dimensiuni cuprinse între 15 și 25 mm în diametru, sunt de 3 ori mai mari decât merișoarele de mlaștină. Soiurile de merișoare cu fructe mari produc lăstari orizontali și târâtori, în funcție de soi, de la 50 la 115 cm lungime, dens acoperiți cu frunze mici veșnic verzi. Primăvara, lăstarii tineri trăgează în sus, având o formă standard de creștere erectă, iar după iernare coboară mai aproape de sol, formând astfel o acoperire densă și foarte frumoasă.
flori de merisoare
În timpul înfloririi, din iunie până în iulie, merisoarele au flori foarte frumoase, de mărime medie, roz pal. Cu forma lor seamănă cu capul unei macarale pe un gât lung, poate de aceea în Ucraina o numesc „macara”.
Merișoarele încep să dea roade în al doilea sau al treilea an. Boabele se coc mai aproape de toamnă și, în funcție de soi, pot fi recoltate din septembrie până în octombrie. Dar atunci când culegeți merișoare devreme, trebuie lăsate să se coacă, astfel încât să devină moi. Desigur, boabele vor fi mult mai gustoase după ce sunt „prinse” de îngheț chiar pe tufiș, dar, din păcate, compoziția de vitamine se poate pierde ușor.
Merișoarele colectate pot fi congelate, înmuiate, măcinate cu zahăr sau conservate. Este recomandabil să recoltați merișoare înainte de îngheț, deoarece fructele de pădure congelate pot fi păstrate numai congelate. Mai mult de șase luni, merișoarele pot fi păstrate proaspete pe un balcon răcoros, logie, subsol sau într-o cămară neîncălzită. Merișoarele pot fi păstrate la macerat timp de aproximativ un an, în butoaie acoperite până la vârf cu apă.
Merișorul Ben Lear crește sub forma unui gazon îngrijit de acoperire a solului, care se ridică deasupra solului până la maxim 15 cm. Boabele sunt mari ca dimensiuni, 18-20 mm în diametru și cântăresc aproximativ 1,7 grame, de formă rotundă. Sunt de culoare visiniu profund, aproape negre pe alocuri și acoperite cu un strat de ceară. Pulpa este suculentă, fermă, dulce și acrișoară. Planta este de dimensiuni medii, produce mulți lăstari direcționați orizontal presărați cu frunze mari de culoare verde închis. O plantă adultă produce 1,5-1,6 kg de fructe de pădure, care încep să se coacă la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Stevens este considerat cel mai mare soi cu fructe. Boabele sunt foarte mari, au cel puțin 24 mm în diametru și cântăresc de la 1,5 grame, de formă rotunjită-alungită, de culoare roșu închis cu un strat de ceară. Pulpa este suculentă, densă, dulce și acrișoară. Planta este viguroasă, dezvoltă lăstari groși, înalți îndreptați vertical. Tufișul matur produce mai mult de 2,5 kg de fructe de pădure.
Pelerin. Este adesea folosit nu numai ca o cultură de fructe de pădure, ci și ca una decorativă în designul peisajului. Boabele sunt foarte mari, 22-27 mm în diametru și cântăresc până la 2,1 grame, alungite, nestandard pentru merișoare, formă, culoare violet-roșu cu un strat de ceară. Pulpa este suculentă, fragedă și crocantă, dulce și acrișoară. Planta este viguroasă și cu creștere scăzută. Tufișurile îngroșate formează un covor dens de până la 25 cm înălțime. Un tufiș adult, de regulă, produce aproximativ 1,6 kg de fructe de pădure, care se coc abia la începutul lunii octombrie.
Merișoarele preferă solurile foarte acide, umede, turboase, precum și umbra însorită sau parțială. Pentru plantarea merișorului, puteți face un pat special, creând astfel condiții potrivite.
Săpăm un șanț de 20-30 cm adâncime până la baioneta unei lopeți și scoatem pământul de acolo. Sistemul radicular al merișorului este superficial, iar această adâncime va fi suficientă. Iar dimensiunile sunt determinate de „poftele” dumneavoastră, dar vă putem recomanda ca lățimea unui pat să fie de 1 metru și 3-4 metri lungime.
Putem instala imediat pe laturile noastre „patul de merișor” din scânduri de aproximativ 30 cm lățime. Acest lucru va ajuta la păstrarea apei în pat la udare și la protejarea acesteia de eroziune.
Dacă solul din zonă este nisipos, este mai bine să acoperiți fundul cu o peliculă groasă; dacă, dimpotrivă, este argilă grea, atunci adânciți șanțul încă 5 cm și adăugați un strat de drenaj.
Apoi, întregul volum al șanțului este umplut cu un substrat acid, pregătit în prealabil. Poate fi turbă pură, turbă cu nisip. Sau un amestec de turbă maro moor cu rumeguș de pin sau gunoi de pădure făcut din păduri de pin și compost. În acest caz, mai mult de jumătate din amestec ar trebui să cadă pe turbă acidă, iar restul de 40% va fi rumeguș și compost în părți egale.
De asemenea, ar trebui să adăugați imediat 2 picături de superfosfat pe 1 metru pătrat de pat în substrat.
Cu o zi sau câteva ore înainte de plantare, umeziți solul din abundență.
Plantele sunt plantate în gropi după un model de 10x15 sau 10x10 cm Cu cât sunt plantate mai dense, cu atât mai repede lăstarii vor acoperi complet suprafața solului și se vor apropia unul de celălalt. Când plantați merișoare, răsadurile trebuie să fie ușor îngropate, ceea ce va stimula formarea de noi rădăcini pe partea îngropată a lăstarilor.
Merișoarele sunt 90% apă, iar această plantă adoră umezeala. Cu toate acestea, în ciuda patriei sale „mlastinate”, nu ar trebui să îi permiteți să stagneze apa în sol. Solul trebuie menținut constant umed, deoarece... Când merișorul se usucă, moare rapid. De asemenea, este recomandabil să plasați patul de grădină lângă un iaz pentru a crea umiditate ridicată..
Merișoarele iernează bine în condițiile Ucrainei și au o imunitate atât de puternică la orice boli și dăunători, încât ne garantează o recoltă ecologică. Și merișoarele sunt plantate o dată pe viață, deoarece această boabă trăiește cel puțin 100 de ani și nu necesită replantare sau întinerire. Doar o dată la 3 ani, patul este mulcit generos cu turbă proaspătă sau nisip peste tot covorul, înalt de 2-3 cm.
Și dacă mi-ați fi spus în urmă cu cinci ani că această „boabă de nord” va crește la casa mea, cu siguranță nu aș fi crezut. Dar astăzi „covorul meu de merișoare” îmi dă de doi ani la rând 2-3 găleți de fructe de pădure sănătoase, de care sunt nesfârșit de bucurie, mai ales la petrecerile cu ceai de seară, iarna.
Merisor (Oxicoc) - un gen de plante din familia Heather. Toate tipurile de merișoare sunt arbuști târâtori veșnic verzi, cu tulpini flexibile de rădăcină asemănătoare unui fir de 15 până la 30 cm lungime.Sistemul radicular este înrădăcinat. O ciupercă trăiește pe rădăcinile merișoarelor, ale căror fire se conectează strâns cu celulele rădăcinii și formează micorize. Firele fungice preiau soluții nutritive din sol și le transferă la rădăcini.
Frunzele sunt alterne, de 3 până la 15 mm lungime, 1 până la 6 mm lățime, ovate sau alungite, cu un pețiol scurt. Limbul frunzei este verde închis, alb dedesubt, rămânând pentru iarnă. Pe suprafața inferioară a frunzei se află ceară, care împiedică apa să inunde stomatele și astfel protejează planta de perturbarea funcțiilor sale normale.
Florile sunt violet deschis sau roz, regulate, căzute. Pe un peduncul, care poate fi destul de lung (la merișor comun lungimea sa poate fi de aproape 5 cm). Există patru lobi ai caliciului. Corola este profund cu patru părți (dar există și flori cu cinci petale); petalele sunt îndoite înapoi. Sunt opt stamine. Un singur pistil. Ovar inferior. În condițiile părții europene a Rusiei, înflorește în mai-iunie. Durata de viață a unei flori obișnuite de merișor este de 18 zile.
fructe de afine- boabe roșii sferice, elipsoidale sau ovoide. Dimensiunea boabelor crescute în mlaștină ajunge la 16 mm. La unele soiuri special crescute, diametrul boabelor ajunge la 2 cm. Merișoarele înfloresc în iunie, iar fructele de pădure sunt culese începând din septembrie pe tot parcursul toamnei. Într-o serie de republici și regiuni ale Rusiei, merisoarele pot fi colectate numai din a doua jumătate a lunii septembrie. Datele pentru culesul fructelor de pădure sunt raportate în presa locală, iar pădurarii monitorizează respectarea acestora. În fiecare an, o plantă produce câteva sute de fructe de pădure.
Merisoare cultivată se coace cu câteva săptămâni mai devreme decât cel sălbatic. merisoare se poate conserva cu ușurință până în primăvară. Încep să-l colecteze cel târziu în a doua jumătate a lunii septembrie. Acele boabe care au supraviețuit iernii devin moi și capătă un gust dulce până în primăvară. Merișoarele iernate conțin mai puține vitamine decât cele proaspete, dar sunt considerate un fel de delicatesă.
Compoziția chimică a merisoarelor. Din punct de vedere practic, în fructele de merișor cea mai mare importanță se acordă conținutului de zaharuri, acizi organici, substanțe pectinice și vitamine. Dintre acizii din fructe de pădure, predomină acidul citric; sunt prezenți și benzoic, chinic, ursolic, clorogenic, malic și oleanolic. În urme - oxalic și chihlimbar. Dintre zaharuri, locul principal este ocupat de glucoză și fructoză, cu atât mai puțin zaharoză. Din grupul polizaharidelor, pectinele, conținute în cantități semnificative în merișoare, au cea mai mare importanță practică. Fructele de merișor sunt bogate în vitamina C, în acest sens sunt egale cu portocalele, lămâile, grepfruturile și căpșunile. Printre alte vitamine, fructele conțin B1, B2, B5, B6, PP. Merișoarele sunt o sursă valoroasă de vitamina K1 (filochinonă), la fel ca varza și căpșunile. Alte substanțe din fructe includ betaină și bioflavonoide: antociani, leucoantociani, catechine, flavonoli și acizi fenolici, precum și macro și microelemente: o cantitate semnificativă de potasiu, mai puțin fosfor și calciu. Există relativ mult fier, există și mangan, molibden și cupru. Pe lângă acestea, există iod, magneziu, bariu, bor, cobalt, nichel, staniu, plumb, argint, titan, crom, zinc, aluminiu etc.
Merișoarele au fost răspândite în toată Europa de către vikingi la sfârșitul primului - începutul celui de-al doilea mileniu. Merișoarele au fost de mult apreciate în Rus', unde sunt adesea numite lamaie de nord. Această boabă se găsește în toate regiunile din zona de nord și centrală a părții europene a fostei Uniri și ocupă zone vaste în Siberia, Urali și Orientul Îndepărtat. În natură, toate tipurile de merișoare cresc în locuri umede: în mlaștini de tranziție și înălțate, în pădurile de conifere și, uneori, de-a lungul malurilor mlăștinoase ale lacurilor.
Merișoarele cu fructe mari au fost cultivate pe plantații speciale (cecuri) încă din secolul al XIX-lea. Cel mai mare producător al acestei fructe de pădure este SUA; există și plantații în Canada, Belarus, Polonia și țările scandinave. Particularitatea merișorului cu fructe mari, cultivat în cantități uriașe în SUA și Canada, este că fructele sale au camere de aer, așa că este una dintre puținele fructe de pădure care plutesc la suprafața apei. Acest lucru face ca culesul fructelor de pădure să fie mult mai puțin intensivă în muncă în comparație cu culesul manual convențional: la sfârșitul sezonului, cecurile cu fructe de pădure coapte sunt umplute cu apă și sunt lansate combine speciale care bat această apă, iar boabele coapte sunt rupte. După aceasta, toate boabele sunt conduse la o margine a cecului, unde, curățate și spălate, sunt scoase pentru prelucrare ulterioară.
Utilizarea afinelor. Merișoarele pot fi folosite pentru a face jeleu excelent, gem, conserve și marmeladă. Ca orice altă boabe, merișoarele sunt folosite pentru a face băuturi din fructe, sucuri, kvas, tincturi și pentru decorarea mâncărurilor. Aceste fructe de pădure sunt folosite pentru a prepara extracte, jeleu și sunt surse bune de vitamine. Merișoarele sunt o bază excelentă pentru mâncăruri de desert, un adaos minunat la salate, murături, sosuri, carne de pasăre și preparate din carne. Există multe rețete pe bază de merișoare. Boabele sunt folosite în industria băuturilor alcoolice. Frunzele pot fi consumate sub formă de ceai. Merișoarele uscate sunt populare printre americani, pe care îi numesc Craisins. Astfel de fructe de pădure sunt consumate și adăugate la produse de patiserie și salate pentru a le îmbogăți cu vitamine. La noi, merișoarele în zahăr sunt mai populare.
Merisoarele se pastreaza foarte bine datorita faptului ca contin acid benzoic, un conservant natural. Dacă îl puneți într-un congelator cu funcție de congelare rapidă, merisoarele își vor putea păstra majoritatea substanțelor benefice, care vor fi mai ales solicitate în sezonul rece. Totuși, este important să țineți cont de faptul că, după ce o porție de merisoare s-a dezghețat, acesta trebuie consumat în aceeași zi, deoarece boabele dezghețate își pierde foarte repede aportul util.
Particularitatea merisoarelor este că boabele lor pot fi păstrate proaspete până la următoarea recoltă în butoaie de lemn umplute cu apă. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu merisoarele proaspete spălate într-o cadă de lemn, umpleți cu apă de izvor, închideți cu un capac de lemn cu găuri și apăsați în jos cu presiune. Această cadă trebuie depozitată într-un loc întunecat și răcoros. Dacă este depozitată corespunzător, apa va rămâne limpede, iar fructele de pădure vor rămâne proaspete pe tot parcursul anului. Merișoarele pot fi, de asemenea, înmuiate în alt mod, trebuie să luați 20 de pahare de fructe de pădure, un pahar de miere, 10 litri de apă pură de izvor, la care trebuie să adăugați cuișoare și scorțișoară. Merișoarele preparate astfel vor fi gata în aproximativ o lună. De asemenea, puteți pregăti merișoare pentru utilizare ulterioară, acoperindu-le pur și simplu cu zahăr: pentru 1 kg de merișoare - 2 kg de zahăr granulat.
Dulceata de afine. Fierbeți merișoarele spălate timp de trei minute într-o cantitate mică de apă. Adăugați siropul care fierbe și fierbeți până se înmoaie. În acest moment, puteți adăuga mere Antonov (în greutate în proporții egale) sau nuci după gust. Pentru 1 kg de merișoare - 1,5 kg de zahăr granulat și 2 pahare de apă.
Merișoare în zahăr. Trebuie să selectați fructe de pădure întregi, să le spălați, să le uscați, să le amestecați cu albușul de ou, să le turnați într-o sită și să rulați treptat în zahăr pudră cernut. mai întâi luați o mână de pulbere și amestecați merișoare cu ea, apoi turnați toate fructele de pădure în restul de pulbere și rulați în ea. Pentru 500 g de fructe de pădure: 500 g zahăr pudră și o proteină.
kvas de afine. Merișoarele trebuie spălate, piure, umplute cu apă, fierte și strecurate. Apoi adăugați zahăr în bulion, fierbeți din nou și răciți. Apoi se adauga drojdia, se amesteca si se lasa o zi. Se toarnă în sticle sau borcane și se dă la frigider. În 2 - 3 zile kvasul va fi gata. Pentru 800 g merișoare: 350 - 400 g zahăr granulat, 40 g drojdie.
Proprietăți utile ale merișorului. Fructele de pădure sunt folosite în medicina populară ca remediu antiscorbutic pentru răceli, reumatism, dureri de gât și deficiențe de vitamine.
Merișorul este util celor care au probleme cu inima și vasele de sânge, deoarece reduce nivelul de colesterol rău din sânge și combate hipertensiunea arterială.
Sucul de merișor este cea mai bună băutură pentru bolnavii: taninurile conținute în boabe sporesc efectul medicamentelor, inclusiv al antibioticelor.
Pentru indigestie Se toarnă 2 linguri de merișoare în 2 căni de apă fierbinte, se fierb la foc mic timp de 10 minute, se răcesc, se strecoară și se bea 1/2 cană de 4 ori pe zi.
Pentru pustule și cosuri Stoarceți sucul dintr-o mână de fructe de pădure, înmuiați un șervețel de bumbac în el și puneți-l pe față. Întindeți-vă timp de 10 minute, complet relaxat.
Pentru prevenirea cistitei Luați 2 linguri de suc de afine proaspăt stors de două ori pe zi cu jumătate de oră înainte de masă.
Pentru pielonefrită Se macină 1 lingură de afine proaspete sau congelate, se toarnă 200 ml apă clocotită, se lasă 2 ore, se strecoară. Luați 1/2 cană de 3-4 ori pe zi.
Pentru hipertensiune arterială amestecați 1/2 cană de suc de afine și 1/2 cană de miere lichidă și luați 1 lingură de 3 ori pe zi timp de 2 săptămâni. Compoziția poate fi păstrată mult timp la frigider.
Pentru artroză Luați proporții egale de merișoare, ridichi și sfeclă (0,5 kg fiecare), treceți printr-o mașină de tocat carne și turnați 0,5 litri de coniac. Lăsați 12 zile fără acoperire. Strecoară și ia 1 lingură în fiecare dimineață pe stomacul gol. A se păstra la frigider.
Pentru diateza la copii Amesteca sucul de merisor si uleiul de catina in proportii egale si lubrifiaza punctele dureroase. Păstrați medicamentul timp de 15 - 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă și ungeți pielea cu cremă pentru copii.
În stadiul inițial al seboreei Zdrobiți merișoarele până la o pulpă, apoi frecați amestecul în scalp. Izolează-ți capul de sus și ține masca pe timp de 2 ore, apoi clătește cu apă caldă. Efectuați procedura de 2 ori pe săptămână până când încetează căderea părului. Dacă ați folosit fructe de pădure congelate, încălziți mai întâi pulpa.
Pentru guta se toacă 200 g usturoi, 300 g ceapă, se adaugă 500 g merișoare piure. Se amestecă totul bine și se lasă într-un recipient cu capac bine închis într-un loc întunecat timp de 24 de ore, apoi se adaugă 1 kg de miere în acest amestec și se amestecă din nou bine. Luați 1 linguriță de 3 ori pe zi cu 15 - 20 de minute înainte de masă.
Pentru mâncărimi ale pielii se amestecă 1/4 cană de suc proaspăt de merișor cu 200 g de vaselina, se pisează și se aplică un strat subțire pe piele de 1 - 2 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 5-10 zile.
Pentru amigdalita se fierbe intr-un vas emailat cu capacul inchis timp de 2 - 3 minute, 1/2 cana de miere si aceeasi cantitate de merisoare. Luați bulionul răcit 1 - 2 lingurițe de 3 - 4 ori pe zi.
Pentru astmul bronșic se amestecă într-un bol de sticlă 2 căni de suc de morcovi, suc de sfeclă, suc de ridiche neagră, suc de merișor, 1 cană de suc de aloe (vârsta 3 - 5 ani), 10 lămâi, tocate, 200 ml alcool, 200 g miere și 500 g de zahăr. Așezați vasele într-un loc întunecat timp de 20 de zile. Apoi se strecoară și se bea 30 ml cu 30 de minute înainte de masă de 3 ori pe zi strict la timp.
Tratamentul cu merisoare este contraindicat persoanelor cu aciditate mare a sucului gastric si ulcer gastric si duodenal.
.jpg)
