Azerbaijani Customs and Traditions. Nagkaroon ng isang malaking paraan bago mo nabuo sa mga ito ang kanilang mga species na pamilyar sa amin ngayon. Maraming mga siglo na kailangan para sa kanilang pagbuo, at maraming mga kaganapan, parehong positibo at negatibo, ay naging sanhi ng kanilang paglitaw. Ang iba't ibang relihiyosong pananaw ng mga tao, ang kakaibang katangian ng kanilang kaisipan, ang impluwensya ng iba pang mga kultura, ay nasasalamin sa mga tradisyon ng Azerbaijani. Marami sa mga tradisyon sa ika-20 siglo na sentralisadong (Sobiyet) na pamahalaan ng Republika ang sinubukan upang puksain, ngunit hindi at walang sinuman ang maaaring sirain sa isang tao kung ano ang bahagi niya. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga sinaunang tradisyon ay buhay pa rin.
Pagkatapos ng tsaa, ikalawang pinggan, mga gulay at sariwang gulay ay hinahain, at pagkatapos ay matamis o pagtanggal. Hindi ito tinatanggap sa aking kaliwang kamay. Rice kumuha ng isang pakurot, ang ilang mga pinggan ay itinuturing din na hindi makikita sa pamamagitan ng kamay o isang piraso ng tinapay. Sa mga kondisyon ng lunsod, ang pagkain ay karaniwang nagaganap sa mga pamantayan ng Europa, na may presensya ng kubyertos at indibidwal na mga bahagi. Sa mga rural na lugar, lalo na kung pinag-uusapan natin ang ilang uri ng holiday ng komunidad, ang mga tuntunin ng pag-uugali sa talahanayan ay mas malaya at impormal.
Ang isa sa mga pangunahing katangian ng pagluluto ng Azerbaijani, pati na rin ang anumang Eastern, ay ang natatanging lasa at talamak na lasa ng mga pinggan. Ang ganitong kamangha-manghang epekto ng pagkain ng Azerbaijani ay nagbibigay ng iba't ibang pampalasa. Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa saffron at sumy (barbaris sa pulbos). Ang una ay naging isang mahalagang bahagi ng maraming pilaf. At sumi ay hinahain sa mga pagkaing karne. Sa daan, ang isa pa natatanging tampok Azerbaijani Pagluluto - ang paggamit ng tupa. Mula sa ito ay naghahanda ng isang dolma, na kung saan ay napaka nakapagpapaalaala ng repolyo.
Ang isang malawak na katanyagan ay nakatanggap ng mga pagkaing tulad ng Kyufta-Bozbash (sabaw na may karne testers, patatas at gisantes), pagtanggal (sopas ng acidic na gatas) at, siyempre, lulle-kebab. Ang iba't ibang lugar ng Azerbaijan ay maaari ring magyabang ng mga espesyal na paraan ng pagluluto. Halimbawa, sa hilaga-kanluran ng bansa, hinggal dish, na katulad ng dumplings. Ginagawa ito ng karne, kuruta (pinatuyong cottage cheese) at pritong mga sibuyas. Ang Lankon ay sikat sa mga chickens, pinalamanan ng mga mani, jam at mga sibuyas. Ang kendi ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: cookies (bow-onions, unnanan, clavier) at pie na may walnut fill, na sikat bilang Pakhlava. Ang pinaka-karaniwang pambansang inumin ay Sherbet. Naghahanda siya mula sa limon, saffron, asukal, basil at mint seed, pati na rin ang iba't ibang prutas.
Huwag magulat kung ang unang ulam na isinampa sa mesa ay magiging tsaa. Ang pag-inom ng tsaa ng Azerbaijan ay matagal nang naging isang kultura at aesthetic heritage, na may sariling mga diskarte at panuntunan. Matapos ang conversion ng party ng tsaa ay nagsilbi ikalawang pinggan, sariwang gulay at gulay, at sa pagtatapos o mga sweets. Maraming pinggan ang dapat gamitin sa mga kamay, halimbawa, ang bigas ay ginagawang pakurot. Ang hapunan ng Azerbaijani ay maaaring tumagal ng tatlong oras.Gayunpaman, sa mga kondisyon ng lunsod ng pagkain ay madalas na dumadaan sa pamilyar para sa mga dayuhan sa mga pamantayan ng Europa.
Isa pang tradisyon na nauugnay sa seremonya ng tsaa. Hindi tulad ng Standard Central Asian teahouse, kung saan maaari kang uminom ng tsaa at kumain nang mahigpit, may eksklusibong tsaa sa tsaa ng tsaa ng Azerbaijan. Maaari itong mag-alok lamang ng mga sweets at sweets, ngunit hindi pagkain. Sa modernong pag-unawa sa isang banyagang tao, ang teahouse ay maaaring tinatawag na isang club na may kumpiyansa, at labis na lalaki. Narito tinatalakay mo ang mga balita, mga gawain, gumawa ng mga plano, tandaan ang nakaraan, at pinaka-mahalaga, sinusuportahan nila ang mga relasyon. Sa isang kahulugan, ang institusyong ito ay dinisenyo upang mapanatili ang katatagan sa lipunan. Pagdating sa hapon, ang mga kapitbahay ay matatagpuan sa gabi sa teahouse. At dito, sa bilog ng mga kapitbahay, mga kaibigan, para sa isang baso ng tsaa, maaari nilang tahimik na talakayin ang kanilang mga problema at makahanap ng kapwa kapaki-pakinabang na paraan sa kasalukuyang sitwasyon.
Mula sa mga pista opisyal na ipinagdiriwang ng Azerbaijanis, Kurban-bayram (Festival Sacation), Oruzhluk (holiday post) ay malawak na minarkahan. Ang pinaka-malawak na minarkahan Novruz-bayram. Araw ng mga sinaunang tao ng Bagong Taon at tagsibol. Siya ay ipinagdiriwang sa Marso 21 - isang araw spring Equinox. Inihanda para sa kanya mula sa katapusan ng taglamig: repair apartments, tahiin ang mga bagong damit, ngunit ang pangunahing bagay ay lumago sa mga plato ng trigo, barefacing ito sa isang espesyal na paraan. Sa gabi, sa araw ng holiday, isang table na may mga rich disels, upang ang taon ay mayaman at mayaman. Sa mga courtyard ay may maliliit na apoy, kung saan sila tumalon sa ilalim ng pangangasiwa ng mga senior na bata. Ang pagdiriwang ng Novruz ay isa sa mga kagiliw-giliw na bagay. katutubong tradisyon Azerbaijan. Novruz - Spring holiday, nakakasakit ng Bagong Taon. Azerbaijani bago ipagdiwang ang Novruz, isang bilang ng mga nakaraang araw, na mga pista opisyal sa okasyon ng dulo ng luma at ang simula ng Bagong Taon. Pinag-uusapan namin ang apat na pre-holiday na kapaligiran: tulad Chishenbe (Miyerkules sa tubig), Odul Chekshshbe (Miyerkules sa apoy), Torpag Chischbe (Miyerkules sa Earth) at Akhir Chershbe (huling Miyerkules). Para sa mga popular na paniniwala, ang tubig ay na-renew sa unang kapaligiran, ang nakatayo na tubig ay nagmumula. Sa pangalawang - apoy, hanggang sa ikatlo - lupa. Sa ika-apat na mundo, binuksan ng hangin ang bato ng mga puno, at para sa mga palatandaan ng folk, nahulog ang tagsibol.
Tulad ng para sa mga tradisyon sa damit, pambansang costume. Ang Azerbaijanis ay napakaganda at kapansin-pansing. Mga damit ng babae Mayroon silang eleganteng silweta at pinutol, binibigyang diin ang nababaluktot na mga bansa ng mga beauties ng Azerbaijani. Pinalamutian ang mga ito ng masalimuot na pagbuburda, pinalamutian ng magandang "ginintuang" tirintas. Damit ng lalaki Gayundin napaka kakaiba. Binibigyang diin niya ang kanilang pagkalalaki, hindi nahihiya ang kanilang mabilis na paggalaw. Ang mga damit ng kababaihan ay natahi, karamihan ay mula sa sutla at pelus, at tela ng lalaki at homemade cashmere tela. Kahanga-hangang elemento ng kasuutan ng Azerbaijan - mas mababang damit. Siya (at babae, at lalaki) ay kinuha mula sa isang canvas at cotton fabric. Ang mayaman na mga beauties mula sa sutla. Ang mga damit ng kababaihan ay nakikilala sa pamamagitan ng liwanag ng mga kulay. Sa tuktok ng shirt ay ilagay sa maikling, karapat-dapat, na may isang koleksyon ng Caftan, at sa taglamig - sa taglamig ito ay pa rin quilted. Ang buhok ng kababaihan ay nalinis sa isang makitid na tuwid na takip, at ang isang mababang sumbrero na may isang handkerchie ay inilagay sa kanyang ulo. Ang pag-iwan mula sa courtyard, lalo na sa lungsod, sa ibabaw ng handker ay ilagay sa isa pang alampay o isang espesyal na mahabang kapa - Chadra. Ang mga sapatos sa mga lalaki ay nagsilbi ng katad na postal, malambot na bota at sapatos na may hound up ang mga noses. Ang mga kababaihan ay nagsusuot ng mga medyas ng kanilang sariling isinangkot, kung minsan ay may tanging katad na katad, at kapag umalis sa bahay, inilagay nila ang mga sapatos na walang mga backs na may isang maliit na takong at matalim, baluktot ang mga ilong. Sa mga kondisyon ng isang matalim na hindi pagkakapantay-pantay na panlipunan sa mga damit ng iba't ibang mga social groups. Ang populasyon ay naobserbahan na may mahusay na mga pagkakaiba. Ang mga mayayamang lalaki ay nagsusuot ng damit, na nagmula sa mga mahahalagang materyales - manipis na tela, sutla; Pinalamutian si Cherkyski ng mga pockets ng dibdib, sa nakalipas na nagsilbi cartridges, gazells, at cassed na may manipis na katad na belt trim na may set pilak dekorasyon. Ang mga kababaihang mayaman ay nagtahi din ng mga damit mula sa mga mamahaling tela - sutla, brocade, pelus; Wired isang malawak na katad o velvet belt na may T-lababo silver buckles at sa suspendido barya. Costumes ang mga ito complemented maraming alahas - bracelets, monisyo, bubber, singsing. Sa kasalukuyan, ang parehong mga kalalakihan at kababaihan ay nagsusuot ng mga karaniwang damit ng Europa., Mga indibidwal na elemento ng pambansang kasuutan (dads sa mga lalaki, at sa mga kababaihan - malawak na skirtsAng Shawl, Shawls) ay matatagpuan lamang sa mga rural na lugar, pangunahin sa mga kinatawan ng mas lumang edad.
Ang pinakamayamang pambansang ritwal at ritwal ay nananatiling seremonya ng kasal. Nagsimula sila sa isang paunang alerto ...
Ang mga kamag-anak ng lalaking ikakasal ay tumutukoy sa isang malapit na kamag-anak sa bahay. Dapat niyang sabihin tungkol sa intensyon na pumunta sa tugma. Ito ay nangyayari na ang bahay ng babae ay hindi nagbibigay ng pahintulot dito. Sa kasong ito, ang pinaka respetado ng henyo ay nagsisikap na makakuha ng pahintulot mula sa mga magulang ng babae.
Ang tsaa sa tradisyon ng Azerbaijani ay isang kailangang-kailangan attribute ng paggawa ng mga posporo. Sa mga tao ng bansang ito, hindi kaugalian na magsalita nang direkta: sinasabi nila, Isyu ang iyong anak na babae para sa aming anak. Ang Matchmaker ay darating sa bahay, iniulat nang maaga, at walang malaking publisidad. Sa panahon ng napaka-walling, ang pag-uusap ay isinasagawa lamang sa mga pahiwatig at semi-roll. At ang sagot ay hindi maliwanag, at hindi maintindihan ni Neazarbajanh ang gayong sagot. Sa pangkalahatan, ito ay ibinigay sa pamamagitan ng tsaa: Kung ang tsaa na iminungkahi ng The Matchmaker ay ilagay sa tsaa, kailangan mong maghanda para sa kasal. Kung ang asukal ay nagsumite ng hiwalay mula sa tsaa, pagkatapos ay nangangahulugan ito ng pagtanggi.
Lalo na kagiliw-giliw na tradisyon kasal Azerbaijan. . Maraming iba't ibang mga kaugalian sa pre-kasal sa bansang ito. Ang isa sa mga una ay isang Habar Gendyar o isang babala ng paggawa ng mga posporo. Kung ang pamilya ng babae ay hindi sumasang-ayon sa tugma, ang mga kamag-anak ng binata ay humingi ng tulong mula sa respetadong mga tao, upang matulungan silang makakuha ng pahintulot. Mayroon ding kaugalian ng isang maliit na walling, ayon sa kung saan ang nobya ay pinapanood ng ina ng binata at ang iba pang malapit na kamag-anak.
Ang Azerbaijan ay may maliit at malalaking pakinabang. Walang kasintahang lalaki sa unang singsing, ngunit ang mga kamag-anak ng lalaki ay nagbibigay ng nobya singsing sa kasal, panyo at matamis. Pagkatapos ng ilang buwan, nangyayari ang pangunahing pakikipag-ugnayan. Maraming mga regalo ay iniharap na may maraming mga regalo sa mga regalo na ito, maliban sa mga sapatos. Ang pinaka-kagiliw-giliw na tradisyonal na regalo ay Shah. Siya ay dekorasyon ng kasal Mula sa puno ng sangay, na kung saan ay naayos na may mga kandila, salamin, pumasa, prutas at candies. Ang mga brides ng dote ay dinala sa bahay ng mag-alaga ng ilang araw bago ang kasal.
Ang pagtagas ng relihiyon ng kasal ay pumasa bago ang kasal. Ang seremonya ay nagtataglay ng Molla (isang kinatawan ng Muslim mosque), na salamat sa pera at isang piraso ng asukal. Kasabay nito, ang seremonya ay kasalukuyang pinakamalapit na kamag-anak. Direkta ang kasal ("na") ay maaaring tumagal ng hanggang tatlong araw. Lahat ng mga bisita ay nagpapahayag magandang salita Idagdag sa mga bagong kasal at sayaw. Sa kaliwa at kanan ng lalaking ikakasal ang pinakamalapit na kaibigan nito (bata). Ang ina ng mag-alaga ay dapat maghanda ng mga regalo para sa kanila. Ang pangunahing bagay ay ang bride at groom ay sumayaw ng maraming.
Ang pagpili ng mga pangalan para sa mga bagong silang ay maaari ding i-highlight bilang isang pasadyang. Ang pagpili ng isang pangalan ay karaniwang nauugnay sa ilang mga paghihirap. Ang mga kinatawan ng mga nangingibabaw na tao kapag ang pagpili ng isang pangalan para sa isang bata ay mas malaya. Ang pagpili ay maaaring tumigil sa pangalan, rhyme na may pangalan ng nakaraang anak, nang walang pansin sa kahulugan, pangalan ng dating kinatawan ng uri, o lamang sa paghuhusga ng magulang o ibang kamag-anak.
Ang buhay ng pamilya at pamilya ay mga carrier ng isang mayamang tradisyonal na kultura ng etniko. Ang buhay ng pamilya ng Azerbaijanis ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga patriyarkal na relasyon. Ang lalaki ay ang pinuno ng pamilya - ay isang full-awake manager ng movable at hindi matinag na ari-arian, hindi kasama ang dowred asawa. Ang mga bata ay nagdala sa mahigpit na pagsunod sa Ama at Senior Men. Ang asawa ay hindi nag-aalinlangan sa kanyang asawa, pati na rin ang biyenan at iba pang mga senior na babae sa bahay ng kanyang asawa. Sa paglikha ng isang pamilya, kapanganakan at pagpapalaki ng mga bata, buffa at emosyonal na komunikasyon, paglilibang at paglilibang, pagsasagawa ng isang kadaliang kumilos, pag-aalaga para sa lumang Revander at maraming iba pang mga aspeto buhay pamilya Iba't ibang mga elemento ng tradisyonal na pamumuhay ay ipinakita at gumagana.
Ang mga pambansang sayaw ng Azerbaijan, pati na rin ang tunay na pagtatanghal ng kalye, ay tinatawag na isang mahalagang bahagi ng kultura ng bansang ito. Dressing dancers na nakadamit sa pambansang mga costume circled sa paligid passersby at nakolekta crowds ng mausisa zoo. Ang isa sa mga pinaka-popular ay ang seremonya ng "Spit-Cosovo" - sayawan tungkol sa pagdating ng tagsibol. Ang mga kabataan ay nagtipon sa maliliit na grupo at nag-ayos ng mga nakakatawang improvisation sa kalye, na tumatanggap ng iba't ibang mga Matatamis mula sa mga pasasalamat na tagapanood bilang isang gantimpala. Hinahamon ang pagkakaiba sa pagitan ng lalaki na sayawan mula sa babae. Ang mga mananayaw ng Azerbaijani ay gumagawa ng sayaw, sa isang mas malawak na lawak, ang itaas na bahagi ng katawan: ulo, kamay, pabahay. Ang mga batang babae ay malapit sa madla na may makinis na mga kamay, isang liko ng isang baywang, isang malchievous na ngiti at ulo lumiliko.
Sa Caspian Sea, isang maliit, ngunit mahiwaga at mapagmataas na bansa na may mahusay na pangalan Azerbaijan ay maayos na matatagpuan. Kung wala ang progresibong lipunan, ang mga taong Azerbaijani, na nag-aalis ng mga higanteng complex sa kabisera at iba pang mga malalaking populasyon na mga lungsod, pagbuo ng mga proyektong tuldok ng opisina, pag-upgrade ng mga tower ng langis, ay patuloy na igalang ang espirituwal na kayamanan ng pamana ng kanilang mga inapo. Sa Azerbaijan at matanda, at ang mga kabataan ay mahigpit na sinusunod. Dito, ang bawat tao mula sa pagkabata ay nahuhulog sa isang natatanging kapaligiran ng pagka-orihinal.
Upang maiwasan ang kapanganakan ng isang may sakit na bata, ang buntis na Azerbaijani ay patuloy na maging mapagkaibigan at apektado. Lalo na kapaki-pakinabang, ayon sa sinaunang kaugalian, detaining isang hitsura sa magagandang kulay, tubig o kalangitan. Matapos ang kapanganakan ng sanggol ay agad na naliligo sa inasnan na tubig upang ang bata ay tapat at matapang. Ngunit sa unang paliligo, ang ina ay hindi dapat kasama ng bata. Nang lumitaw ang sanggol sa unang ngipin, ang isang espesyal na seremonya ay ginanap, kung saan ang isang ulam ng 7 uri ng butil ay inihanda. P. ang dosis ng kung paano natupad ang bata 1 taon, sinimulan niyang i-cut ang kanyang mga kuko at pinutol ang kanyang buhok. Ang unang hiwa ng buhok at mga kuko ay kaugalian na mag-imbak.
Ang nakalistang tradisyon ng Azerbaijan ay malayo sa isang kumpletong listahan ng mga kamangha-manghang tradisyon ng bansang ito. Sa pagdalaw nito, madarama mo ang lahat ng maraming tao sa mga taong naninirahan sa teritoryo na ito. Sa anumang kaso, ang pagiging pamilyar sa mga sinaunang tradisyon ng Azerbaijan ay hindi lamang magiging cognitive, kundi kapaki-pakinabang din, at kung minsan ay nakapagtuturo.
Ito ay hindi lihim na ang Azerbaijani kultura ay isang kolektivist. Sa ganitong kultura, ang harapan ay ang mga interes ng pamilya, ang angkan, at pagkatapos - ang kanilang sarili. Kasabay nito, pinoprotektahan ng grupo ang mga miyembro nito kapag nagbabanta sa kanila.
Ang pangunahing grupo sa paligid kung saan ang aktibidad ng buhay ng Azerbaijanis ay itinayo - ang kanyang pamilya. Ayon sa Doctor of Philosophical Sciences sa kasaysayan ng Bakhman Faziloglu, ang pamilya ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa buhay ng aming mga kababayan. Maliwanag na ang paghahanda para sa paglikha ng isang bagong pamilya ay minsan ay nagsisimula sa pagsilang ng isang bata, halimbawa, ang mga batang babae ay mangolekta ng dote.
Ayon sa doktor ng pilosopiya sa kasaysayan ng Khagigat Zahidova, ipinapalagay na ang pagbuo ng mga entidad ng pamilya sa teritoryo ng Azerbaijan ay naganap na sa katapusan ng panahon ng ENEOLYT. Ang ganitong mga pagpapalagay ay batay sa mga resulta ng paghuhukay. Ang impormasyon tungkol sa pamilya sa Azerbaijan ng maagang panahon ng tanso ay maaaring makuha mula sa mga rekord ng Sumerian. Sinabi nila na para sa pagbagsak ng pinuno, si Utukhengal at ang pagpapalaya ng Kutiyev at Torikanov mula sa ilalim ng kanyang kapangyarihan at Torikanov, sila ay inakusahan ng "paghihiwalay ng kanyang asawa sa kanyang asawa, mga magulang na may mga anak." Ipinapahiwatig nito ang isang mataas na papel na naka-attach sa pamilya sa teritoryo ng sinaunang Mesopotamia at Azerbaijan. Isinasaalang-alang ng sinaunang Kuti ang sagradong pamilya.
Ang mga tradisyon ng pamilya ng Medieval Azerbaijan ay makikita sa Oral. folk creativity at mga gawa ng mga classics ng panitikan. Ang isang comparative analysis ng trabaho ay nagpapahiwatig na mula noon, ang mga tradisyon at kaugalian ng pamilya ay nagbago ng kaunti.
Ayon kay Dr. Zahidova, ang mga bata ang pangunahing halaga ng pamilya ng Azerbaijani. Ang mabilis na hitsura ng mga bata sa isang batang pamilya ay makikita sa mga engkanto tales at daston. Madalas nilang binabanggit ang kasal sa loob ng apatnapung araw at apatnapung gabi, sa siyam na buwan, siyam na araw, siyam na oras at siyam na minuto pagkatapos na ang isang batang asawa ay sumilang sa anak na lalaki Poklevana (bilang isang pagpipilian - ang araw o isang lunas na magandang anak na babae). Ang bayani ng mahabang tula na "Deda Gorgud" sabi ni Bayandur Khan: "Sino ang walang anak, ni anak na babae, ang Allah ay hindi gusto, at hindi namin ibigin." Ang bata ay itinuturing na dekorasyon sa bahay, ang bahay na walang mga anak ay inihambing sa isang kiskisan na walang tubig. Gustong mabuti, sinabi nila - "Magkaroon ka ng maraming mga bata," ang mga salita ay itinuturing na isang sumpa - "Hayaan ang iyong genus na magtapos sa iyo," o "manatiling nag-iisa tulad ng kuwago."
Ang mga batang lalaki ay lalong pinahahalagahan. Itali ang bride red ribbon sa. damit Pangkasal, Sinabi nila - "Magkaroon ka ng 7 anak na lalaki at 1 anak na babae", kapag pumasok sa bahay ng kanyang asawa, isang batang asawa ang ibinigay upang hawakan ang mga kamay ng bata. Sa mga nag-ulat sa Ama o lolo ng balita ng kapanganakan ng bata, nagbigay ng regalo. Kasabay nito, ang babae ay medyo walang malasakit sa pagsilang ng babae. Siya na walang anak, itinuturing na isang kapus-palad na tao. Minsan kung ang mga batang babae lamang ay ipinanganak sa pamilya, tinawag nila ang Gyzbas, Gyzayt, Gyzetyar, Biastigyz, Biasti, at iba pa. Ang lahat ng mga pangalan na ito ay nangangahulugang isa - sapat ang mga batang babae. Ito ay nakasaad sa tula ng Sameda Vurgun "Ang Salita tungkol sa Kolkhoznitsy Bastoz":
"Ina, umiiyak, tinawag ka" Basti ",
Ano ang ibig sabihin ng "basta", "sapat", "Hayaan".
Kasabay nito, ang kapanganakan ng panganay ay naging malaking holiday anuman ang sahig. Sa pamilya handa nang maaga para sa hitsura ng isang bata - sewed damit, bed linen, naghanda blanket at mattresses, bumili ng duyan. Sa mga marangal na pamilya, kaugalian na mag-order mula sa mga Masters o richly pinalamutian cradles.
Tulad ng sinabi ni Dr. Zahidova, ang seremonya ng pangalan ng sanggol ay nagiging isang malaking bakasyon. Sa ilang mga rehiyon, ang rito na ito ay isinasagawa sa ikapitong araw pagkatapos ng kapanganakan, sa iba - para sa ikasampu. Sinasakop nila ang mayaman na mesa, mga kamag-anak at mga kapitbahay ay inanyayahan. Sa kanang tainga, binasa ng bata ang "Azan", sa kaliwa - IKAMA ", pagkatapos na ang sanggol ay nagbigay ng pangalan. Ang mga pangalan ay karaniwang pinili mula sa sagradong Quran. Kasama ang mga pangalan ng mga propeta, Caliph, Imam at ang kanilang mga anak, ang mga sanggol ay tinawag din sa karangalan ng mga lolo't lola. Bilang karagdagan sa mga pangalan ng Arabic, binigyan din ng mga bata ang mga pangalan na may mga pinagmulan ng Turkiko o Persia. Ang mga pangalan ng mga lalaki ay karaniwang tumutukoy sa tapang, katapatan, walang takot, karunungan at iba pang mga positibong katangian, batang babae - lambot, maharlika, kaligayahan at karunungan, pati na rin ang mga pangalan ng mga bulaklak, mga ibon at hayop.
Ang hitsura ng unang ngipin sa bata ay naging isang malaking bakasyon, naghahanda sila ng mga Hed at ipinamamahagi sa kanya sa mga kamag-anak at kapitbahay.
Nagsisimula ang edukasyon ng mga bata sa duyan mula sa swaddling, pagpapakain at mga laro. Sinulat ni Nasreddin Tucy: "Ang bata ay dapat magsimulang magtaas pagkatapos ng random mula sa dibdib, kapag wala siyang panahon upang sirain siya. Dapat itong tanggapin para sa disiplina." Sa mga pamilyang Azerbaijani, ang mga bata na may mga batang kuko ay nagtuturo na ang talahanayan ay hindi dapat makipag-chat, imposibleng matakpan ang mga matatanda, itaas ang tinig sa kanila, lalo na sa mga matatanda, dapat kang makinig sa mga matatanda, pangit na lakad gamit ang iyong mga kamay sa iyong mga bulsa o i-ugoy ang mga ito, atbp. Ang mga magulang ay kasangkot sa bata ay mayroon lamang kung ano ang matapat na ginawa, hindi sa inggit, maging disente, huwag kalimutan ang tungkol sa iba, na tumutulong sa mga nangangailangan. Binakunahan din ng mga bata ang paggalang sa mga matatanda, kapitbahay, kababaihan, pag-ibig para sa trabaho.
Ang mga bata ay lumalaki sa paggalang sa kanilang mga magulang, sa pamamagitan ng halimbawa ng mga magulang na hinihigop nila ang mga pangunahing modelo ng pag-uugali.
Ang isang espesyal na papel sa pamilya ng Azerbaijan ay naglaro ng ama. Gusto kong magdala ng isang kakaiba na episode mula sa mahabang tula na "deda gorgud": nakita ng mga mangangalakal ang kanilang tagapagligtas sa kanang kamay mula sa Babura Khan. Tumakbo sila at hinagkan ang kanyang mga kamay. Ang Beybur Khan ay nagalit - upang gawin ang kanyang kagustuhan sa kanyang anak sa harapan ng kanyang ama, ito ay itinuturing na kawalang paggalang.
Ang magalang na saloobin sa Ama ay nakikibahagi sa kultura ng Azerbaijani. Siya ay nabakunahan, una sa lahat ng ina, magalang na kabilang sa kanyang asawa. Nang pumasok ang ama sa silid, ang ina na may mga anak ay bumangon. Nang bumalik ang kanyang ama mula sa trabaho, ang ina o isa sa mga anak na babae ay hugasan sa kanyang mga binti. Sa panahon ng hapunan, walang nagsimulang kumain bago ang ama ay hindi nagsasabi ng "Bisimillach" at hindi magsisimula ang pagkain.
Ang paggalang sa ina ay may mahalagang papel sa buhay ng bawat Azerbaijani. Ang asawa ay kumunsulta sa kanya sa lahat ng mga isyu na may kaugnayan sa mga pangyayari sa pamilya. Trabaho ng ina para sa kapakinabangan ng mga bata, tunay, malaki. Sinulat ni Nasreddin Tusi na ang ina ay nagpapakain sa bata, hinihikayat siya na gumawa ng mabubuting gawa at nagbabala laban sa sakit. Gustung-gusto ni Inay ang mga bata nang labis na handa siyang magbigay ng buhay para sa kanila. Ang karapatan ng ina ay tinatawag na karapatan ng Diyos. Ang Propeta Mohammed (S.A.V.) ay nakatago ang kontribusyon ng mga ina sa isang parirala: "Paradise - sa ilalim ng mga binti ng mga ina." Kung ihambing mo ang mga karapatan ng ama at ina, ang mga karapatan ng ama ay nasa espirituwal na kalagayan, ang ina ay nasa materyal. Para sa mga kadahilanang ito, ang mga bata ay nagsisimula sa pakiramdam ng mga alalahanin ng ina bago at nagpapakita ng higit na pagmamahal.
Ang isang mahalagang papel ay binabayaran din sa pisikal at intelektwal na pag-unlad ng mga bata. Ang mga bata sa mga pamilya ni Khan at Becky ay natutunan na bumaril mula sa Luka. Kinuha sila ng mga ama sa pangangaso. Boys Dahil ang pagkabata ay nag-aral ng pagsakay sa kabayo. Ang mga batang babae ay nakikibahagi din sa pisikal na pagsasanay. Certificate O. pisikal na kaunlaran Ang mga bata ay matatagpuan sa gayong mga gawa bilang "Santa Gorgud", "Shah Ismail", "Mohammed-Gulandam" at iba pa. Sa pag-abot sa 6-7 taong gulang, ipinadala sila kay Molla, ang mga bata mula sa mga mayamang pamilya ay pinag-aralan sa Madrasa, pati na rin sa ibang bansa.
Ang buong buhay ng Azerbaijan ay nakatuon sa pangangalaga ng pamilya at mga anak. Tulad ng sinabi ni Dr. Faziloglu, kahit na lumaki ang mga bata, sinubukan ng mga magulang na tulungan sila kapag lumilikha ng kanilang sariling mga pamilya at mapadali ang mga burr ng sambahayan. Kaya, ang isang tao ay maaaring palaging mabibilang sa tulong ng mga mahal sa buhay at hindi nalulungkot.
Chinar Gulieesa.
Noong sinaunang panahon, sinunod ng Azerbaijan ang mga kagiliw-giliw na kaugalian: kung ang alipin o nagho-host ay pinagkalooban ang bag ng bisita sa mga produkto, ito ay isang pahiwatig na siya ay oras na upang umuwi. Ang pasadyang ito ay napanatili hanggang sa araw na ito? Anong mga tradisyon ng Azerbaijan ang dapat malaman ng isang tao na unang bumisita sa bansang ito? Ang pag-alam ng mga sagot sa mga tanong na ito ay hindi lamang mapalawak ang mga horizons, kundi pati na rin makatulong upang maiwasan ang maraming mga hindi pagkakaunawaan o kahit isang kawalan. Upang maunawaan ang kakanyahan ng karamihan sa mga tradisyon ng Azerbaijani, dapat tandaan na sila ay ipinanganak bilang isang resulta ng isang kumbinasyon ng mga sinaunang kulto na may mga tradisyunal na pamantayan ng Muslim.
Ang pagbisita sa Azerbaijan sa unang pagkakataon, ito ay nagkakahalaga ng pagtugon sa mga tradisyon ng pagtanggap ng mga bisita sa bansang ito. Pagkatapos ay madali at mabilis kang makahanap ng contact sa anumang Azerbaijanis. At ang mga bisita ay maaaring tumagal dito sa isang tunay na saklaw at taos-puso Pranses. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang kabiguan ng imbitasyon upang bisitahin ang maaaring ituring bilang isang insulto. Bagaman walang ipapataw, dahil ang pagnanais ng bisita ay ang batas. Samakatuwid, mas mahusay na makipag-ayos sa may-ari sa ibang panahon.
Kapag pumapasok sa bahay, kailangan mong alisin ang mga sapatos at sundin ang mga karagdagang order ng may-ari. Sa Azerbaijan, ang may-ari o iba pang interlocutor ay maaaring magbigay ng mga regalo ng bisita, kaya mabuti na magkaroon ng hindi bababa sa maliit na souvenir sa iyo. Hindi rin nagulat kung kailan lokal na kababaihan Ilagay sa mesa, ngunit tumangging hatiin ang aking pagkain. Bukod dito, nadagdagan ang pansin sa babaing punong-abala, at kung minsan kahit na isang pagtatangka upang simulan ang isang pag-uusap sa kanya ay maaaring perceived disapproving.
Sa Azerbaijan, ang mga high-ranking guest ay natutugunan sa Azerbaijan. Sa una, ang grupo ng mga tao ay nakolekta sa isang tiyak na lugar. Pagkatapos ay nahahati sila sa 2 grupo. Pinamunuan niya ang unang elder o Aksakala, na nagdala ng isang espesyal na tinapay o pita, asin, sherbet at iba pang mga matamis. Ang ikalawang grupo ay binubuo ng mga sibil na tagapaglingkod, musikero, mang-aawit ng katutubong. Lumakad siya nang kaunti sa likod ng una. Ang mga bisita ay tinatanggap ng mga awit, ginagamot at itinapon ang mga bulaklak sa ilalim ng kanilang mga paa. At kapag ang mga bisita sa mataas na ranggo ay pumasok sa bahay, may magagandang karabakh, Cuban at Shirvan carpets para sa kanila.
Ang pagkakaroon ng bansa sa ibang tao, laging nais na mapanatili ang mga alaala ng kanyang mabuting pakikitungo. Ang isang maliit na souvenir ay ang pinakamahusay na paalala. Sa kapasidad na ito, ang "Armudu" ay maaaring magsilbing isang hugis ng peras na Azerbaijani para sa tsaa. Bilang karagdagan sa aesthetic pakinabang, ang mga baso ng sarili at thermophysical. Sa partikular, ang manipis na baywang "Armududa" ay hindi nagpapahintulot sa daloy ng isang mainit na bahagi ng likido na tumataas mula sa ibaba. Kaya, ang tsaa sa mga baso ay hindi cooled kaagad.
Ang isa sa mga pangunahing tampok, tulad ng anumang Eastern, ay ang natatanging aroma at matalim na lasa ng mga pinggan. Ang ganitong kamangha-manghang epekto ng pagkain ng Azerbaijani ay nagbibigay ng iba't ibang pampalasa. Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa saffron at sumy (barbaris sa pulbos). Ang una ay naging isang mahalagang bahagi ng maraming pilaf. At sumi ay hinahain sa mga pagkaing karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang isa pang tangi na tampok ng Azerbaijani pagluluto ay ang paggamit ng tupa. Mula sa ito ay naghahanda ng isang dolma, na kung saan ay napaka nakapagpapaalaala ng repolyo.
Ang mga pagkaing natanggap na malawak na katanyagan tulad ng kyufta-bozbash. (Sabaw na may karne bola bola, patatas at mga gisantes), pagtanggal (sopas ng maasim gatas) at, siyempre, lulle-kebab. Ang iba't ibang lugar ng Azerbaijan ay maaari ring magyabang ng mga espesyal na paraan ng pagluluto. Halimbawa, sa hilaga-kanluran ng bansa, hinggal dish, na katulad ng dumplings. Ginagawa ito ng karne, kuruta (pinatuyong cottage cheese) at pritong mga sibuyas. Ang Lankon ay sikat sa mga chickens, pinalamanan ng mga mani, jam at mga sibuyas. Ang kendi ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: cookies (bow-onions, unnanan, clavier) at pie na may walnut fill, na sikat bilang Pakhlava. Ang pinaka-karaniwang pambansang inumin ay Sherbet. Naghahanda siya mula sa limon, saffron, asukal, basil at mint seed, pati na rin ang iba't ibang prutas.
Huwag magulat kung ang unang ulam na isinampa sa talahanayan ay magiging tsaa. Ang pag-inom ng tsaa ng Azerbaijan ay matagal nang naging isang kultura at aesthetic heritage, na may sariling mga diskarte at panuntunan. Matapos ang conversion ng party ng tsaa ay nagsilbi ikalawang pinggan, sariwang gulay at gulay, at sa pagtatapos o mga sweets. Maraming pinggan ang dapat gamitin sa mga kamay, halimbawa, ang bigas ay ginagawang pakurot. Ang hapunan ng Azerbaijani ay maaaring tumagal ng tatlong oras. Gayunpaman, sa mga kondisyon ng lunsod ng pagkain ay madalas na dumadaan sa pamilyar para sa mga dayuhan sa mga pamantayan ng Europa.
Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na tradisyon ng Azerbaijani ay nakatuon sa tagsibol at nakakasakit sa Bagong Taon. Siya ay ipinagdiriwang sa Marso 21. Bago ang simula ng pagdiriwang ng Novruz, ang Azerbaijan ay tandaan ang apat na pre-holiday na kapaligiran: "Miyerkules ng tubig" (tulad Chishenbe), "Miyerkules sa sunog" (Odul Shcheshbe), "Miyerkules" (Torpag Shcheshbe) at "huling Miyerkules" ( Akhyr churchbe). Ayon sa pambansang paniniwala sa "huling Miyerkules" ay may tagsibol. Ang isa sa mga pangunahing nasa araw na ito ay ang seremonya ng paghahanda ng ritwal na ulam na semani (wheat porridge). Bilang karagdagan, ang seremonya ng pagluluto ay sinamahan ng sayawan at kanta.
Bantog at ang huling araw ng papalabas na taon. Sa araw na ito, ang buong pamilya ay magkasama. Ginagawa ng ulo ng pamilya si Namaz at nagbabasa ng panalangin. Pagkatapos ng shot ay tunog, na kung saan ay notify ng simula ng pagkain, gatas pilaf ay ginawa. Nang dumating ang Novruz, lahat ay binago sa mga bagong damit, at nagsisimula ang paglalakad. Sa talahanayan ay dapat na pitong pagkain, ang pangalan ng bawat isa sa kanila ay nagsisimula sa titik na "C": SCD (gatas), Symena, Sumy, Syrk (suka), Sabsi (Greens), atbp. Gayundin sa talahanayan ay isang kandila, salamin at painted Egg.. Ito ay pinaniniwalaan na sa sandaling ang itlog swam - ang bagong taon ay magsisimula. Pagkatapos nito, binabati ng lahat ang isa't isa. Sa unang araw ng Bagong Taon, ang liwanag ay sinusunog buong gabi.
Bilang karagdagan, ang mga Holidar ng Muslim Calendar ay ipagdiwang sa Azerbaijan. Sa partikular, ang "pagdiriwang ng sakripisyo" (Kurba Bayram), "pagdiriwang pagkatapos ng post" ("Ramazan Bayrama"), "Möwlud Bayrama" (kaarawan ni Muhammed). Ang mga pista opisyal ay ipinagdiriwang sa Azerbaijan sa antas ng estado.
Ang mga tradisyon ng kasal ng Azerbaijan ay lalong kagiliw-giliw. Maraming iba't ibang mga kaugalian sa pre-kasal sa bansang ito. Ang isa sa mga una ay isang Habar Gendyar o isang babala ng paggawa ng mga posporo. Kung ang pamilya ng babae ay hindi sumasang-ayon sa tugma, ang mga kamag-anak ng binata ay humingi ng tulong mula sa respetadong mga tao, upang matulungan silang makakuha ng pahintulot. Mayroon ding kaugalian ng isang maliit na walling, ayon sa kung saan ang nobya ay pinapanood ng ina ng binata at ang iba pang malapit na kamag-anak.
Ang Azerbaijan ay may maliit at malalaking pakinabang. Walang kasintahang lalaki sa unang singsing, ngunit ang mga kamag-anak ng lalaki ay nagbibigay ng nobya kasal singsing, panyo at matamis. Pagkatapos ng ilang buwan, nangyayari ang pangunahing pakikipag-ugnayan. Maraming mga regalo ay iniharap na may maraming mga regalo sa mga regalo na ito, maliban sa mga sapatos. Ang pinaka-kagiliw-giliw na tradisyonal na regalo ay Shah. Siya ay isang dekorasyon ng kasal mula sa isang sangay ng puno, na naayos na may mga kandila, salamin, isang pass, prutas at kendi. Ang mga brides ng dote ay dinala sa bahay ng mag-alaga ng ilang araw bago ang kasal.
Ang pagtagas ng relihiyon ng kasal ay pumasa bago ang kasal. Ang seremonya ay nagtataglay ng Molla (isang kinatawan ng Muslim mosque), na salamat sa pera at isang piraso ng asukal. Kasabay nito, ang seremonya ay kasalukuyang pinakamalapit na kamag-anak. Direkta ang kasal ("na") ay maaaring tumagal ng hanggang tatlong araw. Ang lahat ng mga bisita ay nagpapahayag ng mga mahusay na salita na tinutugunan sa mga bagong kasal at sayaw. Sa kaliwa at kanan ng lalaking ikakasal ang pinakamalapit na kaibigan nito (bata). Ang ina ng mag-alaga ay dapat maghanda ng mga regalo para sa kanila. Ang pangunahing bagay ay ang bride at groom ay sumayaw ng maraming.
Upang maiwasan ang kapanganakan ng isang may sakit na bata, ang buntis na Azerbaijani ay patuloy na maging mapagkaibigan at apektado. Lalo na kapaki-pakinabang, ayon sa sinaunang kaugalian, detaining isang hitsura sa magagandang kulay, tubig o kalangitan. Matapos ang kapanganakan ng sanggol ay agad na naliligo sa inasnan na tubig upang ang bata ay tapat at matapang. Ngunit sa unang paliligo, ang ina ay hindi dapat kasama ng bata. Nang lumitaw ang sanggol sa unang ngipin, ang isang espesyal na seremonya ay ginanap, kung saan ang isang ulam ng 7 uri ng butil ay inihanda. Matapos matupad ang bata 1 taon, sinimulan niyang i-cut ang kanyang mga kuko at pinutol ang kanyang buhok. Ang unang hiwa ng buhok at mga kuko ay kaugalian na mag-imbak.
Ang nakalistang tradisyon ng Azerbaijan ay malayo sa isang kumpletong listahan ng mga kamangha-manghang tradisyon ng bansang ito. Sa pagdalaw nito, madarama mo ang lahat ng maraming tao sa mga taong naninirahan sa teritoryo na ito. Sa anumang kaso, ang pagiging pamilyar sa mga sinaunang tradisyon ng Azerbaijan ay hindi lamang magiging cognitive, kundi kapaki-pakinabang din, at kung minsan ay nakapagtuturo.
Chadoloovyi Azerbaijanis ay hindi lamang pinahahalagahan ang mga bono ng pamilya. Ang Institute of Marriage ay sagrado para sa kanila, at ang mga tradisyon ng oras impertise ay naghihikayat sa pagkamayabong.
Ang asawa sa unang halos isang magkakaibang miyembro ng pamilya. Ngunit ang mas maraming oras ay pumasa pagkatapos ng kasal, ang higit na paggalang at pangangalaga sa babae ay ibinigay.
Halimbawa, bago ang unang pagkakataon pagkatapos ng kasal, ang mga batang pangkalahatang ipinagbabawal na lumitaw sa harap ng kuyog. Pagkalipas lamang ng dalawang linggo, ang Azerbaijanis ay nagsagawa ng isang rito jlachychda. - Ang labasan ng isang batang babae sa pamilya. Ang biyenan ay naghahanda ng marangyang tanghalian at inanyayahan ang lahat ng sambahayan sa kanya. Ang isang espesyal na lugar sa mesa ay itinalaga ng isang manugang na babae, na kinukuha ng beet sa mesa. Sa panahon ng seremonya, ang babae ay nakatanggap ng isang mahalagang regalo mula sa ama ng kanyang asawa. Inanunsyo niya ang batang pinakamahal na miyembro ng pamilya. Ngunit hanggang sa puntong ito, ang batang babae ay lumipas.
Mahabang daan sa kasal
Ngayong mga araw na ito, ang pag-aasawa ng batang Azerbaijan ay lalong nagtatapos sa pag-ibig, at hindi isang pagsasabwatan sa pagitan ng mga pamilya. Ngunit ang pahintulot mula sa mga magulang ay pa rin ang isang paunang kinakailangan para sa kasal. Ang "mensahero" ay isa sa mga kamag-anak ng lalaking ikakasal, na nag-uulat sa pamilya ng batang babae na gumawa siya ng panukala. Azerbaijanis Ang pamamaraan na ito ay tinatawag na. upuan kyasdi..
Susunod ay ang mga core. gyz girlm at pag-apruba ng pagpili - gyz beyenme.. Organisasyon ng mga ito mga ritwal sa kasal Ang mga ito ay nakikibahagi sa pinakamalapit na kamag-anak ng lalaking ikakasal. Kinokolekta din nila ang impormasyon tungkol sa pamilya, kung saan kailangan nilang magkasama, at tungkol sa kasintahan mismo.
Ang susunod na yugto ay maliit at malaking walling. Sa panahon ng maliit na Waldness upang bisitahin ang pamilya ng nobya ay dumating ang ina ng lalaking ikakasal kasama ang kanyang kapatid na babae o mas lumang anak na babae. Naniniwala ang Azerbaijan na ang tanging hinaharap na biyenan ay maaaring makaramdam kung ano ang nangyayari sa puso ng nobya, upang maunawaan ang tunay na babae. Pagkatapos ay sa mga kamag-anak ng nobya may mga lalaki mula sa kasintahang lalaki: ama kasama ang kanyang kapatid. Sa mga pagbisita na ito, tinatanong ng ama ng babae ang kanyang opinyon tungkol sa kasal, at ang katamtamang katahimikan ay nangangahulugan ng pahintulot.
Ang pangwakas na desisyon sa kasal ay tinanggap sa isang malaking pagbaybay, kapag ang habi mula sa gilid ng nobya ay naglalapat ng isang retaliatory pagbisita sa bahay ng lalaking ikakasal upang ihatid sa kasal. Ang tradisyon ay nagrereseta sa kanila na tumagal ng ilang oras sa pagmumuni-muni, ngunit ito ay isang malinis na pormalidad: ang tunay na katotohanan ng pagbisita ay nagpapahiwatig na ang panukala ay ginawa. Ang ikalawang pagdating ng paggawa ng mga posporo ay nagiging isang grand fever. Dumating ito upang bisitahin ang mga kamag-anak ng lalaking ikakasal at ang ina ng babae, na sa unang pagdating ng isang malaking tagapangasiwa ay hindi maaaring lumitaw sa bahay ng hinaharap na anak na lalaki. Sa wakas, sa pagtatapos ng gabi, ang mga kamag-anak ng nobya ay hindi sumasang-ayon sa tanong ni Tom, o hindi sumasang-ayon sa kasal. "Pagpalain sila ni Allah!".
Sa isang form, ang mga pormal na tradisyon na nauugnay sa mga ritwal na ito ay sinunod sa araw na ito. Sa mga lumang araw pagkatapos ng walling, binayaran balyg. (ransom) Mga magulang na abay na babae.
Kasunod ng habi, ang pakinabang ay nahahati din sa maliit at malaki. Pagkatapos ng isang maliit na pakikipag-ugnayan, kung saan ang isa sa mga mensahero ng lalaking ikakasal ay naglalagay sa daliri ng nobya, ang isang singsing sa kasal ay isinasagawa, ang isang bacheliness ay isinasagawa. At sa proseso ng malaking pakikipag-ugnayan, bigyan ng mga bisita ang batang babae ng iba't ibang mga regalo na magiging kapaki-pakinabang sa buhay ng pamilya.
Sa wakas, ilang araw bago ang kasal, hinawakan ng Azerbaijanis ang isang seremonya ng palamuti sa bahay - eva Rouzec., kung saan ang pagbibigay ng bride ay dadalhin sa hinaharap sa asawa sa hinaharap.
Sa ilalim ng mga tunog ng zurna
Ang unang araw ng kasal ay babae. Mula sa umaga sa bahay ng bride tunog Zurena - isang pambansang instrumento. Sa tanghali, ang mga bisita ay nagsisimulang magtipon, na nakatagpo ng mga kaibigan at girlfriends ng mga kabataan. Sa araw na ito, sumayaw sa nobya, ayon sa mga tradisyon, may karapatan lamang ng kamag-anak ng lalaking ikakasal. Ang mga bisita ay nagdadala ng mga regalo sa mga kabataan, mas madalas - cash. Ngunit ang ikalawang araw ng kasal ay gumagalaw sa bahay ng lalaking ikakasal. Bago umalis bahay ng amaAng Bride ay nakakakuha ng pagpapala mula sa mga magulang. Samantala, ang kasintahang lalaki ay pinatay sa bahay ng lalaking ikakasal, na ang dugo ay bumaba sa hangganan ay ipinagdiriwang ng mga noo ng mga kabataan. Kasabay nito, ang nobya at ang kanyang mga kamag-anak ay pumipigil sa batang babae na may bigas, asukal, kendi at maliliit na barya, kaya umaakit sa kasaganaan at kasaganaan.
Ang kapistahan ng kasal na may sayawan sa ilalim ng pambansang musika ay magaganap sa courtyard sa bahay hanggang sa umaga.
Ang pangunahing kayamanan
Ang mas mabilis na ang panganay ay ipinanganak sa pamilya, mas mabuti. Sa paghihintay para sa isang mabilis na hitsura pagkatapos ng kasal, ang bata ay kahit na sinabi sa Azerbaijani engkanto tales at daston (mala-tula na mga gawa ng epos ng mga pambansang tao - editor ed..). Ang popular na balangkas ay isang kasal, na tumatagal ng apatnapung araw at gabi, pagkatapos nito, pagkaraan ng siyam na buwan, siyam na araw at siyam na mga relo, ang isang remote Pekhlevan boy ay lumilitaw sa liwanag ng araw o anak na babae. Ayon sa kaugalian, ang Azerbaijanis ay may mas pinahahalagahan na lalaki na lalaki, na nakikita sa kasal na nagsasabing, kagustuhan, na sinentensiyahan ng mga pananamit para sa nobya: "Magkaroon ka ng pitong anak na lalaki at isang anak na babae." At sa pasukan sa bahay ng kanyang asawa, ang isang batang asawa ay kinakailangang magbigay ng isang maliit na batang lalaki.
Mahalaga pagdiriwang ng pamilya - Ang seremonya ng pag-aampon ng bagong panganak. Sa ilang mga lugar, ang ritwal na ito ay gaganapin pitong araw pagkatapos ng kapanganakan ng isang bata, sa iba pa - sampung araw mamaya, gayunpaman, ang kanyang kakanyahan ay pareho. Maraming mga kamag-anak at mga kapwa tagabaryo ang inanyayahan sa bahay sa mayaman na stressed table, ang tanawin ay nilalaro: Sa kanang bahagi, ang Azan (Islamikong tawag para sa panalangin) ay binasa sa tainga ng bata, sa kaliwa - Icama (Sunna of Mandatory araw-araw na magasin). Pagkatapos ay binigyan ang bata ng pangalan na pinili mula sa Qur'an. Ang mga pangalan ng mga propeta, sikat na imams at caliph ay napakapopular.
Ang layunin ng panayam: - Pag-familiarization sa mga kaugalian at tradisyon ng Azerbaijan.
Plano sa panayam: 1. Mga item ng Novruz sa Azerbaijan
Azerbaijani Wedding: Mga Ideya at Customs.
Tradisyon ng childbearing.
Azerbaijan -ang bansa ay banal na nagmamasid sa pambansang tradisyon nito. Kasama ng mga tradisyon ang Azerbaijan mula sa sandali ng kapanganakan at sa buong buhay: nanonood, ang kapanganakan ng mga bata, pista opisyal, pag-aani at marami pang iba. Bilang karagdagan, marami sa mga tradisyon ng Azerbaijan ang katawanin sa mabuting pakikitungo ng mga taong ito, ang kanilang kultura, katutubong paniniwala, pambansang damit, folk festivities at entertainment.
Ang mga tradisyon ng Azerbaijan ay nagpapakita ng mga elemento at kulto ng iba't ibang paniniwala na umiiral sa teritoryo nito. Ngayon, maraming mga pambansang tradisyon ay maaaring sundin sa isang theatrical form sa folk holidays. O sa mga pangyayari sa karangalan ng pulong ng pinarangalan na mga bisita.
Pagdiriwang ng Novruz sa Azerbaijan.
Ito ay isa sa mga kagiliw-giliw na katutubong tradisyon ng Azerbaijanis. Novruz - Spring holiday, nakakasakit ng Bagong Taon. Azerbaijani bago ipagdiwang ang Novruz, isang bilang ng mga nakaraang araw, na mga pista opisyal sa okasyon ng dulo ng luma at ang simula ng Bagong Taon. Pinag-uusapan namin ang apat na pre-holiday na kapaligiran: tulad Chishenbe (Miyerkules sa tubig), Odul Chekshshbe (Miyerkules sa apoy), Torpag Chischbe (Miyerkules sa Earth) at Akhir Chershbe (huling Miyerkules). Para sa mga popular na paniniwala, ang tubig ay na-renew sa unang kapaligiran, ang nakatayo na tubig ay nagmumula. Sa pangalawang - apoy, hanggang sa ikatlo - lupa. Sa ika-apat na mundo, binuksan ng hangin ang bato ng mga puno, at para sa mga palatandaan ng folk, nahulog ang tagsibol.
Sa araw na ito, lalo na maraming ritwal at ritwal ang nakatuon. Halimbawa. Sa gabi, ang bawat pamilya ay dapat mag-ilaw ng maraming sulo sa bubong ng kanyang bahay, bilang isang tao na nabubuhay sa pamilyang ito. Ang bawat tao'y dapat tumalon sa nasusunog na siga, binibigkas ang spell. Matapos ang apoy ay lumabas, kinokolekta ng mga batang babae at kabataang lalaki ang abo at ibuhos ito sa labas ng nayon o sa kalsada.
Sinasagisag nito na ang paghihirap ng lahat na tumalon sa apoy ay nawasak at itinapon sa bahay.
Upang ang mga walang asawa na batang babae ay masaya, sa isang garapon ng tubig sa hapon, ang "itim" na mga barya ay itinapon - isang tanda ng kasawian - at sa gabi bago ang paglubog ng tubig na ito ay ibinuhos kasama ang mga barya sa kalye.
Bago ang paglitaw ng kadiliman sa araw na "Akhir Shcheshbe" ay kinuha upang hulaan. Azerbaijani Girls. At ang mga kabataang lalaki ay karaniwang lumalapit sa mga pintuan ng mga kapitbahay at "narinig" ang kanilang pag-uusap, at pagkatapos, batay sa unang nakarinig ng mga salita, ay gumawa ng mga konklusyon tungkol sa katuparan ng kanilang mga hangarin. Sa araw na ito, maraming pamilya ang lumakad din sa aklat na Hafis.
Kabilang sa mga ritwal ng pre-holiday, ang pangunahing ay itinuturing na seremonya ng paghahanda ng ritwal na pagkain ng semani (sinigang at trigo), na isang simbolo ng pagkamayabong ng kalikasan at tao at may halaga ng pagsamba. Ang seremonya ng kamping ay sinamahan ng mga ritwal na kanta at sayawan.
Ang huling araw ng lumang taon ay isinasaalang-alang din na magkaroon ng isang espesyal na bakasyon mula sa Azerbaijanis. Sa araw ng pre-holiday, ang buong pamilya ay nasa bahay. Para sa kabanata, isang espesyal na matty na hugasan. Ginagawa ni Ama ng pamilya si Namaz, pagkatapos ay nagbabasa ng panalangin. Kung wala ang kanyang pagpapahintulot sa walang dares sa trak patungo sa pagkain. Sa sandaling ang pagbaril, ay nagpapaalam sa pagsisimula ng pagkain, ang babaing punong-abala ay nagdudulot ng gatas na pila. Ang mga pintuan at mga bahay ng bahay na bukas sa araw ng maligaya ay naabisuhan na ang may-ari ng bahay. Ang mga bisita na dumating sa maligaya na pulong, nakilala ang pinakamatanda na anak o ang pamangkin ng master ng bahay. Sproping ang mga kamay ng pink na tubig, inanyayahan nila siya sa bahay. Sa pamamagitan ng pag-sign ng may-ari kaagad nagdala ng tsaa para sa bisita. Ang ganitong mga pagbisita ay inilapat sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ay nagkaroon ng turn ng mga kababaihan na nagdiriwang ng Novruz sa isang linggo.
At sa huling gabi ng lumang taon, ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay nag-spray ng bawat isa sa tubig bago ang oras ng pagtulog upang "hugasan" ang lahat ng kahirapan ng lumang taon.
At ngayon ang bakasyon ay dumating. Ang bawat tao'y nagsimula sa mga bagong damit at paglalakad. Sa mga araw ng pagdiriwang ng Novruz, walang nagtrabaho.
Ngayon, ang Novruz Marso 21 ay opisyal na ipinagdiriwang sa Azerbaijan, at ang araw na ito ay hindi isang araw ng trabaho. Sa unang araw ng Bagong Taon, ito ay kaugalian nang maaga. Kung saan posible, ang mga tao ay naghahangad na pumunta sa ilog o isang kamag-anak: hugasan, splashes sa tubig sa bawat isa. Ang tubig ay isang simbolo ng kadalisayan at pagiging bago. Doon nila tinatrato ang bawat isa sa mga Matamis. Sa araw na ito, sa umaga kailangan mong kumain ng isang matamis, halimbawa, honey, o kung walang asukal. Pagkatapos ay kailangan mong amoy ang mabangong usok, na isang simbolo ng pagpapalaya mula sa "masasamang espiritu".
Ang maligaya talahanayan sa araw na ito ay espesyal. Sa talahanayan ay dapat na pagkain, na binubuo ng pitong pinggan, na ang pangalan ay nagsisimula sa sulat na "C". Ang mga ito ay sumy, puntos (gatas), syrk (suka), symena (espesyal na sinigang mula sa trigo), sabsi (gulay), atbp., Bilang karagdagan sa mga nakalistang pinggan sa talahanayan, isang salamin, kandila at pininturahan itlog ay ilagay sa talahanayan. Ang lahat ng nasa itaas ay may simbolikong halaga: Ang kandila ay isang liwanag o apoy na nagpoprotekta sa isang tao mula sa masasamang espiritu. Ang itlog at salamin ay kinakailangan upang maitatag ang pagkumpleto ng lumang taon at ang simula ng unang araw ng bago. Ang Azerbaijanis ay naglagay ng isang itlog sa salamin. At sa lalong madaling ang itlog swam - ang bagong taon ay dumating. Lahat ng nakaupo sa talahanayan ay nagsisimula upang batiin ang bawat isa.
Bilang isang panuntunan, sa mga pista opisyal, ang mga pintuan ng pasukan ay hindi naka-lock. Nangangahulugan ito na ang pamilya ay nasa bahay at natutuwa na matugunan ang mga bisita. At ang mga bata ay binibisita ng mga pamilyar at mga kamag-anak sa mga araw na ito, na may mga bag kung saan inilalagay ang mga maligaya na regalo.
Sa unang araw ng Bagong Taon sa bawat pamilya, ang liwanag ay dapat magsunog ng buong gabi. Ito ay isang tanda ng kagalingan, upang patayin ang apoy sa anumang kaso, ito ay isang tanda ng kasawian.
Ang pagdiriwang ng Bagong Taon ay nagtatapos sa hapon sa ika-13 araw ng Novruz. Sa araw na ito, ang mga mass walkings ay gaganapin sa labas ng lungsod, vintage games - karera sa mga kamelyo at kabayo, iba't ibang mga kumpetisyon kung saan sila lumahok sa isang par sa mga lalaki at babae. Sinaunang bakasyon Spring - Novruz Bayrama - ang pinaka sinaunang at magandang holiday Azerbaijanis.
Azerbaijani Wedding: Mga Ideya at Customs.
Ang kasal sa Azerbaijan ay palaging isang makabuluhang kaganapan hindi lamang para sa mga bagong kasal na pamilya, kundi pati na rin para sa lahat ng residente ng nayon. Sa maraming siglo, ang mga seremonya ng kasal ng Azerbaijan ay nakakuha ng maraming tradisyon at kaugalian, na maaaring masubaybayan ng ilang kultural na katangian ng mga taong ito.
Dito, halimbawa, paggawa ng mga posporo. Ang pamamaraan na ito ay nahahati sa dalawang yugto. Una dumating sa bahay ng hinaharap na babaing bagong kasal tatlong kababaihan mula sa pamilya ng bata. Nag-uusap sila tungkol sa kanilang pamilya, tungkol binata - Alleged Groom, O. tradisyon ng pamilya at mga halaga. Ang mga magulang ng tugon ng babae ay hindi agad nagbibigay. Ito ay tumatagal ng ilang araw upang isipin ang tungkol sa pangungusap. Kung ang panukala ay hindi angkop, ang pagtanggi ay ibinigay, ngunit sa polite form, upang hindi saktan ang damdamin ng pamilya. At kung ang panukala ay dapat gawin, ito ay aabisuhan ng pamilya ng lalaking ikakasal, pagkatapos ay dumating ang tunay na tugma. Sa nobya ay dumating ang ama, tiyuhin at iba pang mga kinatawan ng pamilya ng binata.
Kung ang pamilya ng babae ay nagbigay ng pahintulot at naghihintay para sa habi, ang mga bisita ay sakop sa bahay festive Table.. Ang mga treats lamang sa araw na ito ay matamis: parehong pinggan at inumin. Sa pamamagitan ng tradisyon, Matamis sa kasal sa Azerbaijani - isang simbolo ng hinaharap na matamis na buhay para sa isang mag-asawa.
Sa ikalawang pagbisita sa bahay ng Nobya, ang mga matatanda ng henyo ng lalaking ikakasal ay dumating at sumasang-ayon sa kasal ng Azerbaijani sa mga matatanda ng genus ng nobya. Ang isang kontrata ng bilanggo ay naka-bonded sa pamamagitan ng pagkakamay. At pagkatapos ay tinutukoy ang petsa ng kasal, ang mga ideya ng kasal, maraming mga nuances, pati na rin kung paano ipagdiwang ang kasal.
Ilang araw matapos ang walling ay sumusunod sa pakikipag-ugnayan. Ang mga kinatawan ng pamilya ng mag-alaga (hindi bababa sa 10 tao) ay dumating sa nobya. Pinipigilan nila ang mga tradisyunal na regalo: panyo, maligaya na damit at matamis. At ang brush brush o ang pinakamalapit na kamag-anak, kung walang kapatid, ay nagbibigay sa batang babae ng singsing sa kasal, kung saan ang ukit ay inilapat sa pangalan ng lalaking ikakasal. Ang donor rings tradisyonal na nais ng isang bahay-buong mangkok at higit pang mga bata sa isang mag-asawa sa hinaharap.
Upang ipagdiwang ang kasal ng Azerbaijani mayroong iba't ibang mga ideya ng kasal, ngunit maraming mga tradisyon ay mananatiling hindi nagbabago. Halimbawa, kung ang ilang mga pista opisyal ay nangyayari bago ang petsa ng kasal, ang responsibilidad ng mga kamag-anak ng lalaking ikakasal ay pumasok sa pagbibigay ng mga regalo sa nobya at papuri siya. At pagkatapos ay ang mga kamag-anak ng nobya na may mga regalo at treat ay umalis sa bahay ng lalaking ikakasal. Ang kanilang unang pagbisita ay tinatawag na "pamilyar sa mga kamag-anak." Ang pagbisita na ito ay sinamahan ng aming mga tradisyon na maaaring naiiba sa bawat pamilya.
Pagkatapos ng pakikipag-ugnayan sa parehong pamilya, ang mahirap na panahon ay dumating. Ang pamilya ng nobya ay nakikibahagi sa pagkuha ng lalaking ikakasal, at ang pamilya ng lalaking ikakasal ay naghahanda para sa kapistahan ng kasal. Ang mga kinatawan mula sa kasintahang lalaki ay pumupunta sa bahay ng nobya at sumasang-ayon sa kanilang mga magulang tungkol sa darating na pagdiriwang. Ang mga ideya ng kasal, ang bilang ng mga bisita, atbp, ay tinalakay upang maghanda ng disenteng itinuturing. Hiwalay na itinakda ang araw ng mga regalo ng mga regalo sa nobya at sa wakas ay inaprubahan ang petsa ng kasal sa Azerbaijan.
Sa mga tradisyon ng kasal sa Azerbaijani mayroong isang kagiliw-giliw na seremonya ng pagdadala at pagpapakita ng mga regalo. Humigit-kumulang sa 100 katao ang nakikibahagi sa seremonya na ito. Bilang karagdagan sa nobya, ang mga mains kumilos ng mga tao Sa seremonya na ito ay mga kababaihan ng itinaas na edad - mga kinatawan ng parehong pamilya. Bago ang nobya at ang kanyang mga senior na kamag-anak ay isang pagpapakita ng mga bagay na ipinakita, ang mga tissue cuts, atbp. Ang mga regalo ay ipinakita hindi lamang sa nobya, kundi pati na rin ang kanyang ina, lola, mga tiyahin. Kapag natapos na ang seremonya, tinatrato ng mga bisita, na sumasaklaw sa maligaya na talahanayan. Bukod dito, ang mga lalaki ay hiwalay na ipagdiriwang mula sa mga kababaihan. At pagkatapos ng maligaya na hapunan, ang mga pinagkakatiwalaang mga kinatawan ng nobya ay bumubuo ng isang listahan ng dote. Pagdadala nito sa bahay ng nobya at kasama ang mga kababaihan mula sa pamilya ng mag-alaga palamutihan ang hinaharap na bride room, naghahanda sa kanya sa kasal.
Pagkatapos, sa kasal sa Azerbaijan, ang pagpili ng "lolo sa kasal". Ang taong ito ay magsasagawa ng seremonya ng kasal. Siya ay pinili sa payo sa bahay ng lalaking ikakasal. Sa mga lumang araw, ang Azerbaijanis "Wedding Grand" ay tinawag na "Khan-Mount." Sa mga tungkulin ng Khan-mora, hindi lamang humawak pagdiriwang ng kasal, ngunit din sa pangangasiwa mga aktibidad sa paghahanda. Kapag ang lahat ay handa na para sa kasal, ang pagdiriwang ng mga pangyayari ay nagsisimula sa bahay ng lalaking ikakasal.
Bago magsimula ang seremonya ng kasal ay may isang seremonya ng pagpapahid ng nobya. Ang mga kamag-anak mula sa kasintahang lalaki ay inilalapat sa mga daliri ng nobya. Ang buong seremonya ay sinamahan ng masayang musika at sayawan. At sa oras na ito sa bahay ng mag-alaga, tinatanggap at tinatanggap ng kanyang nakatatandang kapatid ang mga bagong bisita. Maligayang tunog ng musika, at ang mga bisita ay kumakalat sa mga Matamis na may espesyal na naka-install sa entrance, pinalamutian ng mga bulaklak.
Ang kasal ng Azerbaijani ay nagpapaalala sa ating Ruso o Ukrainian na, sa paraan ng mag-alaga sa nobya, ang mga kabataan ay matapang sa daan at humingi ng pagtubos mula sa lalaking ikakasal. Iyan lang ang nagbabayad ng pagtubos ay hindi ang nobya, at hindi isang kaibigan ng lalaking ikakasal, kundi ang ama ng lalaking ikakasal. May isa pang kaugalian, ayon sa kung saan ang nobya mula sa bahay ng nobya, ang mga kamag-anak ng lalaking ikakasal ay di-wastong kumukuha ng ilang bagay. At pagkatapos ay sa daan patungo sa bahay ng lalaking ikakasal ay nagpapakita ito. Sinasagisag nito ang katotohanan na ang parehong nobya at ang dote nito ay hindi babalik sa bahay ng magulang at mananatiling nakatira sa bahay ng asawa sa hinaharap. Ang pasadyang iwisik ang nobya na may iba't ibang mga Matamis kapag pumasok ito sa iyong bahay sa hinaharap, sabi na nais ng isang asawa sa hinaharap na makakita ng magiliw at mapagmahal.
Mga tradisyon ng kasal Ang Azerbaijan ay katulad ng mga tradisyon ng kasal sa Kazakh. Etniko, kultural na kaugalian, na kung saan ay halos katulad mula sa dalawang mga tao. Halimbawa, ang tradisyon upang ipagdiwang ang kasal sa lahat ng Selenia; Maghanda ng mga iconic dish na nakakatugon sa ilang mga kinakailangan sa relihiyon. Ngunit maraming mga ritwal at kaugalian na likas lamang sa pamamagitan ng mga weddings ng Azerbaijani. Maraming mga ritwal ang may isang siglo-lumang kasaysayan. Karamihan mga modernong pamilya Sa Azerbaijan at lampas sa banal, ang mga tradisyon ng kanilang mga ninuno ay nagmasid at nagpapadala sa kanila sa mga batang henerasyon.
Tradisyon ng childbearing.
Kapag ang babae ay nagpakasal, ang mga tao, kasama ang pagpapala at kagustuhan ng suwerte, bigyan siya ng mga kamay ng isang bata. Sa pagdating, ang kanyang asawa ay aalisin mula sa ulo ng belo at itapon ito sa mga sanga ng mabungang puno. Ang kama na niluto para sa batang kama ay inilatag sa simula ng bata. Ang lahat ng mga pagkilos na ito ay nagpapahayag ng kanilang mga hangarin upang makita ang kanyang ina.
Upang maiwasan ang kapanganakan ng isang di-sakdal na bata, ang isang buntis ay nagsisikap na maging mapagkaibigan at may kamalayan. Sinusubukan na antalahin ang iyong pagtingin sa magagandang kulay, sa tubig, kalangitan, atbp.
Pagkatapos ng panganganak at putulin ang umbilical cord, ang sanggol ay naliligo. Ang asin ay idinagdag sa tubig na may layunin upang ang bata ay tapat, ay nakikilala sa pamamagitan ng tapang at katalinuhan. Sa panahon ng baterya ng bata, ang ina ay hindi papalapit sa kanya. Ang sanggol ay nagdudulot sa kanya, para sa bata sa hinaharap, tumugon sa kanyang tawag, iginagalang siya.
Kapag ang unang ngipin ay dispersed, ang pagkain mula sa pitong uri ng mga pananim ng butil ay naghahanda sa bahay at isang seremonya ay gaganapin. Ayon sa paniniwala, salamat dito, ang mga ngipin ng sanggol ay pinutol nang mas mabilis at painlessly.
Pagkatapos lamang dumating ang bata sa isang taong gulang na gulang, pinutol nito ang kanyang mga kuko, gupitin ang buhok. At hindi sila itinapon. Ang mga kuko ay kadalasang nakabalot sa mga dalisay na flasks, na nakatago sa isa sa mga slits sa dingding ng bahay o sa sahig. Tindahan at ang unang hiwa ng buhok ng sanggol.
Mabuting pakikitungo sa Azerbaijan
Kasama ng iba pang mga kaugalian, ang bawat tao ay umiiral lamang ang mga ritwal ng mabuting pakikitungo na likas sa kanya, mga patakaran para sa pagtanggap ng mga bisita at pagbisita sa mga kaibigan. Ang Azerbaijanis ay mula sa sinaunang mga panahon na kawili-wili at nakapagtuturo ng mga kaugalian ng mabuting pakikitungo, may-katuturang mga kinakailangan at ngayon.
Kahit na sa monumento ng panitikan ng Azerbaijani, sinabi ng Dastan na "Deda-Corkud" na "sa bahay, kung saan walang mga bisita, hayaan silang sirain."
Sa sinaunang Azerbaijan sa mga mayamang pamilya, kapag naranasan ng lingkod ang panauhin buong bag Gamit ang mga produkto sa kalsada, ito ay isang pahiwatig na ang panauhin ay oras upang bumalik. Ang Azerbaijanis ay napaka-matulungin, nagmamalasakit at magalang na may kaugnayan sa panauhin. Ang mabuting pakikitungo ng Azerbaijan ay kilala sa isang pagkakataon sa Gitnang Silangan at sa Russia. Sa karangalan ng pagdating ng mga mangangalakal at manlalakbay sa mga palacio ng mga pinuno, ang mga tunay na pion ay nakaayos na may 300-ulam na menu!
Ang isang espesyal na ritwal ay umiiral para sa pagpupulong lalo na ang mga mahahalagang bisita. Para sa isang pulong, ang mga bisita ay nagtipon sa isang lugar. Nahati sila sa dalawang grupo. Sa kabanata ang isa sa kanila ay mga elder (Aksakala). Nagdala sila ng mga regalo: ang tinapay ng isang espesyal na baking o pitaash, asin, salamin, sorbet at iba pang mga sweets na nakabalot sa pulang bagay. Ang ikalawang grupo, na binubuo ng mga sibil na tagapaglingkod, mga mang-aawit at musikero ng mga tao, ay isang maliit na nasa likod ng una. Ang mga pulong ng mga bisita ay lumakad sa kanilang pambansang damit. Tinanggap nila ang mga bisita ng mga awit, ginagamot Sherbet, tinapay-asin, inihagis sila ng mga batang babae sa ilalim ng mga paa ng mga bulaklak. Nang pumasok ang mga bisita sa bahay, kailangan nila ang magandang Cuban, Karabakh, Shirvan carpets sa ilalim ng kanilang mga paa.
Gulay dolma - isang tradisyunal na ulam Azerbaijani cuisine. Ang mga pinalamanan na gulay ay hindi lamang extinguished, ngunit din inihurnong sa oven. Maaari mong gamitin ang dolma parehong mainit at malamig.
Ang Lamb Kebab ay isang tradisyonal na ulam sa Azerbaijani. Alam ng bawat pamilya ng Azerbaii kung paano maghanda ng mga kebab at bawat isa sa sarili nitong natatanging recipe ng kebab. Ang pinakamahalagang bagay sa kebab ay karne, magiliw na karne ng batang tupa, na binabad sa aroma ng sariwang halaman, nagising ang gana sa anumang oras ng taon.
Sinreman-Guochma - Tradisyonal na Azerbaijani inihaw, na inihanda mula sa karne, mga sibuyas at pinatuyong prutas. Ang ganitong ulam bilang isang roaster ay nagsilbi sa isang pillow ng bigas - balangkas.
Grenade holiday sa Azerbaijan sikat na Azerbaijani granada!
Oktubre 26. Para sa joint Organization. Ang Ministri ng Kultura at Turismo ng Republika ng Azerbaijan at ng GAYAYSKY District Executive Authorities, sa lungsod ng Gayacha, ang tradisyonal na sentro ng rehiyon ng Pomegranito ng Azerbaijan, ay gaganapin taun-taon tradisyunal na bakasyon granada. Ang mga kinatawan ng mga ahensya ng gobyerno, ang mga miyembro ng Milli Majlis, ang mga kinatawan ng diplomatic corps, mga bisita mula sa kalapit na lugar, ay dumarating sa lugar para sa pakikilahok sa mga pangyayari sa bakasyon, kabilang ang mga residente at mga kinatawan ng komunidad ng distrito. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang lungsod mismo ay naghahanda para sa holiday. Gumagana sa pagpapabuti, mga parke, hardin at kalye ay pinalamutian nang maligaya. Ang maligaya na mga kaganapan ay nagsisimula sa pagpapataw ng mga wreaths sa monumento sa buong bansa na pinuno sa parke na pinangalanang G. Aliyev at mga talumpati doon ng mga lokal na awtoridad at mga bisita, na binabati ang populasyon ng distrito na may holiday ng grenat at pag-usapan ang pang-ekonomiya , pampubliko, kultura at moral na kahulugan ng naturang mga kaganapan. Pagkatapos ay bisitahin ng mga bisita ang museo. Yaliva, kumplikadong kalusugan at iba pang mga lokal na atraksyon. Ang pangunahing festive platform ay isang granada fair na nagaganap sa sentro ng lungsod, at kung saan ang lahat ng mga kalahok sa kaganapan ay maaaring bisitahin, subukan ang kahanga-hangang granada juice na ginawa sa gajhay-cognac LLC, sa planta ng pagkain ng Gaicha, at matuto ng maraming kapaki-pakinabang Impormasyon tungkol sa papel na ginagampanan ng garnet sa pagpapagamot ng iba't ibang sakit. Sa parke sila. Si G. Alieva ay pumasa sa mga atleta folklore Group., ensemble kanta at sayaw, pati na rin ang iba't ibang mga paligsahan na may mga premyo. Sa gabi, sa pangunahing parisukat ng granada holiday square, nagtatapos sa isang kahanga-hangang konsyerto, kasama ang pakikilahok ng mga Masters ng sining ng Republika, at ang Fairverc.
