Suure paastu peamine eesmärk on kohtuda iga päev palvega hinge päästmise eest ebapuhaste mõtete eest, tugevdades endas soovi Jumalale meeldivate tegude järele.
Mõõdukus toidus on vaid üks viise, kuidas taltsutada sisemist iha liialduse järele, millest üks on nõrkus organismile mittevajaliku toidu liigseks tarbimiseks. Suur paast 2018: ilmikute toitumiskalender, põhireeglid ja tabud meie järgnevas materjalis.
Paastumine ei ole dieet, mille eesmärk on vähendada toitude kalorisisaldust figuuri parandamise eesmärgil, see pole isegi mitte meditsiiniline menüü, kuigi kiirtoidust loobumise ajal puhastatakse organism oluliselt mürkainetest. Paastumine on mõõdutundetuse tagasilükkamine kõiges, sealhulgas toitumises. Ajavahemik andestuspühapäevast ülestõusmispühadeni on pühendatud palvetele, heategevusele, üksindusele, templite ja pühapaikade külastamisele. Sel perioodil on oluline halbadest harjumustest loobuda.
Toidu osas on ilmikute igapäevane toidukalender suure paastu ajal koostatud nii, et organism täidaks suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, mis on eriti oluline pärast talveperioodi. Paastumenüü ei tähenda kurnatust, söödud toidukoguse määrab igaüks ise.
Tähtis!Õigele paastule astumisele eelneb kiriku põhikirja kohaselt vaimulike õnnistus pärast pihtimist ja armulauaga ühinemist.
1. Alla 7-aastased lapsed. Sellest vanusest kuni 14. eluaastani on paastumine lubatud ainult teatud, kõige karmimatel päevadel. Pärast 14. eluaastat ei tohiks lapsi sundida nälgima – teismelised võivad ise sellise otsuse ise teha. Palju kasulikum on selgitada sellise karskuse olemust ja suunda.
2. Naised raseduse ja imetamise ajal.
3. Inimesed, kes peavad füüsiliselt kõvasti tööd tegema.
Need, kelle jaoks on tervise säilitamiseks vajalik teatud paastuga keelatud toitude kasutamine. Näiteks piimatooted haavandite korral.
Oluline reegel! Paastu vastu võttes ei tohiks teiste ees kiidelda. Inimene, kes on kodust eemal ja kellel pole võimalust toitu valida, peaks sööma seda, mida talle pakutakse, mitte nõudma enda jaoks erilist einet.
Kala võetakse lauale kahel suurel pühal: palmipuudepühal ja Püha Jumalaema kuulutamise päeval. 2018. aasta paastupäeva ilmikute söögikalendris langevad need päevad vastavalt 1. ja 7. aprillile. Kuna sel aastal langeb kuulutuspäev suure laupäevaga samale päevale, on selle toidu puhul soovitatav olla rangem: kuum taimeõliga. Kala ja vein on sel päeval tühistatud.
Kogu perioodi põhitoidud on toidud igat tüüpi teraviljadest, seentest ja kaunviljadest. Kõiki saadaolevaid põldude ja aedade hooajalisi kingitusi, rohelisi, pähkleid, mett, hapukurki, moose kasutatakse nii toorelt kui ka keedetud kujul. Mereannid on lubatud. Maiustustest võite süüa tumedat šokolaadi, halvaad, puuviljamarmelaadi, kuivatatud puuvilju, magustoite, mille valmistamisel ei osale piim ja munad.
Tähtis! Toidukordade arvu piirab ka paastumine. Tavalistel päevadel söövad nad ainult üks kord päevas - õhtul, pühapäeval ja pühadel - lisatakse hommikueine
Ilmikute toidukalender 2018. aasta suure paastu päevadel on järgmine:
Teisipäev ja neljapäev - toidust tarbitakse ainult leiba, mille valmistamisel pole kasutatud keelatud komponente.
Kolmapäev ja reede - ärge küpsetage toitu tulel, võite süüa toite, mis ei allu kuumtöötlemisele.
Laupäev ja pühapäev on päevad taimsete õlide abil lahjade roogade valmistamiseks.
Sel perioodil ei esine päeva täielikku toidust keeldumist. Nende nädalate dieet ei erine päevade lõikes:
Esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti söövad nad toitu ilma kuumtöötlemiseta.
Teisipäeviti ja neljapäeviti söövad nad kõike, mida saab ilma õlita küpsetada.
Laupäeval lubatakse lauda soojad toidud taimeõliga.
Pühapäevaks lisatakse laupäeva menüüsse punane vein, ilma suhkrulisanditeta.
Aprillinaljade pühapäev – Issanda Jeruusalemma sisenemise püha ehk palmipuudepüha, mida tähistavad usklikud, valmistades erinevaid kala- ja mereande.
Esmaspäevast neljapäevani on toidukaanonid sarnased eelmistele nädalatele, kuid suurt reedet eristavad kirglikud palved, mida takistab täis kõht, nii et sel päeval juuakse ainult vett. Igasugune toit on tabu.
Laupäeva, mis langes kokku kuulutuspühaga, tähistatakse paastuaja õli ja sooja toiduga.
Pühapäev - Kristuse püha pühapäev, lihavõtted, kõik toidud on lubatud.
1. Vürtside, soola, suhkru piiramine.
2. Praetud toitu ei tohiks kogu perioodi jooksul olla rohkem kui kaks või kolm korda. Kuumtöötlus hõlmab hautamist, keetmist ja küpsetamist.
3. Dieedi aluseks on köögiviljad ja puuviljad, eelistatavalt kohapeal koristatud, hooajal saadaval.
4. Selle perioodi valguallikaks saavad oad, läätsed, herned, sojaoad, maapähklid. Nad on lihale ja munale väärilised konkurendid.
5. Paastu põhireegel on askeetlik heategevuse pooldaja, mis eeldab, et kallite toodete ostmisel säästetud vahendid antakse abivajajatele. Selle põhjuseks on asjaolu, et liha, piima ja munade asendamist kallite välismaiste hõrgutistega ei peeta tõeliseks paastuks.
Kas paastu täielikult järgida, seda lõdvestada või tavapärasest dieedist mitte loobuda, otsustab igaüks ise. Kirikukaanonid ei anna selles küsimuses rangeid keelde, palju olulisem on meeles pidada vaimsete mentorite peamisi meeldetuletusi:
"Oluline pole see, mis on suus, vaid see, mis on suust väljas."
"Armasta ja ärge sööge üksteist."
* See tähendab, et taimeõli asemel kasutatakse oliive.
*** Harta kehtib täielikult Palestiina kloostripraktika kohta (vt.). Ilmikud määravad oma normi individuaalselt, eelistatavalt preestri õnnistusega.
Kuupäevad on uues stiilis
Vene õigeusu kirikus on neli mitmepäevast paastu, kolmapäevased ja reedesed paastud aastaringselt (erandiks on viis nädalat), kolm ühepäevast paastu.
Päästja ise viis Vaim kõrbe, teda kiusas kurat nelikümmend päeva ega söönud neil päevil midagi. Suur paast on paast Päästja enda auks ja selle 48-päevase paastu viimane kannatusnädal on seatud maise elu viimaste päevade, Jeesuse Kristuse kannatuste ja surma mälestuseks.
Erilise rangusega peetakse paastu esimesel, neljandal (risti kummardamine) ja kannatusnädalal.
Suure paastu esimesel kahel päeval ja ka suurel reedel käsib Typicon munkadel täielikult toidust hoiduda. Ülejäänud aeg: esmaspäev, kolmapäev, reede - kuivsöömine (vesi, leib, puuviljad, köögiviljad, kompotid); teisipäev, neljapäev - kuum toit ilma õlita; Laupäev, pühapäev - toit taimeõliga.
Kala on lubatud Neitsi kuulutuspäeval ja palmipuudepühal. Lazaruse laupäeval on lubatud kalakaaviar. Suurel Reedel on kombeks enne surilina väljavõtmist toitu mitte süüa (tavaliselt lõpeb see jumalateenistus kell 15-16).
Kõigi pühakute nädala esmaspäeval algab pühade apostlite paast, mis kehtestati enne apostlite Peetruse ja Pauluse püha. Paastu jätkumine on erinev, olenevalt sellest, kui varane või hiline on lihavõtted.
See algab alati kõigi pühakute esmaspäeval ja lõpeb 12. juulil. Pikim Petrovi paast sisaldab kuus nädalat ja lühim nädal ühe päevaga. See paast loodi pühade apostlite auks, kes paastu ja palvega valmistasid end ette ülemaailmseks evangeeliumi kuulutamiseks ning valmistasid ette oma järeltulijaid päästeteenistuse töös.
Kolmapäeval ja reedel range paastumine (kuivsöömine). Esmaspäeval saab sooja toitu ilma õlita. Teistel päevadel - kala, seened, teraviljad taimeõliga.
Kuu aega pärast apostellikku paastu algab mitmepäevane taevaminemise paast. See kestab kaks nädalat – 14. kuni 27. augustini. Selle paastuga kutsub kirik meid jäljendama Jumalaema, kes enne taevasse asumist oli lakkamatult paastunud ja palvetanud.
Esmaspäev Kolmapäev Reede - . Teisipäev, neljapäev - soe toit ilma õlita. Laupäeval ja pühapäeval on lubatud süüa taimeõliga.
See paast on loodud selleks, et saaksime piisavalt valmistuda armuga täidetud ühenduseks sündinud Päästjaga.
Kui Püha Theotokose kiriku sissepääsu püha langeb kolmapäevale või reedele, lubab harta kala. Peale Niguliste mälestuspäeva ja enne jõulupüha on kala lubatud laupäeval ja pühapäeval. Pühade eelõhtul keelab harta kõikidel päevadel kala süüa, laupäeval ja pühapäeval - võiga toitu.
Jõululaupäeval pole kombeks süüa enne esimese tähe ilmumist, misjärel süüakse mahlast - meega keedetud nisuterasid või rosinatega keedetud riisi.
nädal- nädal esmaspäevast pühapäevani. Nendel päevadel kolmapäeval ja reedel paastu ei toimu.
Viis järjestikust nädalat:
Tölner ja variser- 2 nädalat enne paastu
juustune ()- nädal enne paastu (ilma lihata),
Lihavõtted (valgus)- Nädal pärast lihavõtteid
Troitskaja- nädal pärast Trinity.
Iganädalased paastupäevad on kolmapäev ja reede. Kolmapäeval asutati paast Juuda Kristuse reetmise mälestuseks, reedel - ristil kannatuste ja Päästja surma mälestuseks. Nendel nädalapäevadel keelab Püha kirik liha- ja piimatoitude kasutamise ning Kristuse sündimisele eelneval pühakute nädalal tuleks hoiduda ka kalast ja taimeõlist. Alles siis, kui tähistatavate pühakute päevad langevad kolmapäevale ja reedele, on lubatud taimeõli ning suurematel pühadel, nagu eestpalve, kala.
Haigetele ja raske tööga hõivatud inimestele on lubatud mõningane kergendus, et kristlastel oleks jõudu palvetamiseks ja vajalikuks tööks, kuid kala kasutamine valedel päevadel ja veelgi enam - paastu täielik lahendamine on tagasi lükatud. harta järgi.
Kolmekuningapäeva jõuluõhtu - 18. jaanuar kolmekuningapäeva eelõhtul. Sel päeval valmistuvad kristlased kolmekuningapäeva püha veega puhastamiseks ja pühitsemiseks.
- 27. september. Mälestus Päästja kannatustest ristil inimsoo päästmiseks. See päev möödub palvetes, paastumises, pattude kahetsemises.
Ühepäevased paastud on range paastu päevad (välja arvatud kolmapäev ja reede). Kala on keelatud, kuid taimeõliga toit on lubatud.
Kirikuharta kohaselt ei paastu Kristuse sündimise ja teofaania pühadel, mis toimusid kolmapäeval ja reedel. Jõululaupäeval ja kolmekuningapäeval ning Püha Risti ülendamise ja Ristija Johannese pea maharaiumise pühadel on lubatud süüa taimeõliga. Esitlemise, Issanda muutmise, taevaminemise, kõige pühama Jumala sündimise ja kaitsmise, tema templisse sisenemise, Ristija Johannese, apostlite Peetruse ja Pauluse, teoloogi Johannese sündimise pühadel, mis toimus kolmapäeval ja reedel ning ka perioodil lihavõttest kuni kolmapäevani ja reedeni on kala lubatud.
Suur paast 2016: toidukalender päevade kaupa
Ihulisest toidust hoidumise olemus ja peamine tähendus on siiras meeleparandus, hinge ja südame ettevalmistamine Kristuse ülestõusmise kohtumiseks. Liharõõmude tagasilükkamine on pühendatud 40 päevale, mille Päästja veetis ilma toiduta võitluses kiusatuste ja tuliste palvetega. 2016. aastal algab paast 14. märtsil ja lõpeb 30. aprillil. Selle kogukestus koos suure nädalaga on 48 päeva. Mitu päeva näeb suure paastu kalendris ette paastuda, mida võib igapäevaselt süüa? Õigeusu kiriku nõuded on ranged: argipäeviti on lubatud süüa üks kord päevas – õhtul, pühapäeval ja laupäeval kaks korda – õhtul ja pärastlõunal.
Suur paast koosneb paastust, palmipuudepühadest ja suurest nädalast, ülistades Päästja kannatusi ristil ja tema märtrisurma. Teine pühapäev on pühendatud püha Gregoriuse mälestusele, kes paljastas õpetuse valgusest, mis valgustab paastuvaid kristlasi karskuse ja palve eest. Kolmandal pühapäeval tuuakse ilmikutele altarist välja rist jumalateenistuseks, et meenutada neile Jeesuse tegu. Rist naaseb altarile ristikummardamise päeval. Kuulutamine langeb 7. aprillile, neljakümne aasta neljandale nädalale. Neljandal pühapäeval ülistatakse Redeli-Jaani mälestust, viies - Egiptuse Maarjat. Kuuendal nädalal tähistavad usklikud palmipuudepüha ja Laatsaruse laupäeva.
Paastu toidukalender – milliseid toite võib süüa
Suure paastu esimest nädalat nimetatakse rahvusmeeskonnaks, riikliku nädala esmaspäev on puhas: õigeusklikud vahetavad voodipesu, pesevad end, küpsetavad lõunasöögiks “zhilyaniki” - rasvata, veega segatud kooke. Kuues paastunädal – palm. Palmipuudepühal valgustatakse pajuoksi ja keedetakse rituaalset palmiputru. Passion Week on pühendatud Jumala viimastele maistele päevadele, vastavalt toimunud sündmuste olulisusele nimetatakse kõiki selle nädala päevi suurteks, need tuleks veeta halastuse ärakasutamises, ranges toidust hoidumises, tulises palves. .
Kogu paastu ajal kuuluvad piirangute alla kõik loomse päritoluga toiduained (kiirtoit): kalakaaviar, kala, piimatooted, piim, munad, linnuliha ja alkohoolsed joogid. Pühapäeviti ja laupäeviti on usklike jõu säilitamiseks lubatud vein. Suur nädal (25. kuni 30. aprill) ja paastu esimene nädal (14. märtsist 20. märtsini) on kõige karmima karskuse perioodid. 30., 29. aprillil ja 15., 14. märtsil tuleks toidust keelduda. Reedeti, kolmapäeviti, esmaspäeviti on lubatud kuivtoit: must tailiha, konserveeritud/toored puu- ja juurviljad, vesi ja kompotid.
Neljapäeviti ja teisipäeviti saavad paastujad süüa ilma taimeõlita valmistatud sooja toitu: hapukurki, hautatud köögivilju, lahjasid suppe. Pühapäeviti ja laupäeviti on lubatud valmistada roogasid taimeõlis: salateid, hautatud köögivilju, suppe. Palmipuudepühal (24. aprill) ja kuulutuspühal (7. aprill) on lubatud menüüsse mõõdukalt lisada kala, mereande, viinamarjaveini. Laatsaruse laupäeval (23. aprillil) tühistatakse kaaviari (mitte kala!) keeld.
Paast 2016: toidukordade kaupa
Lubatud toidud paastuajal
| esmaspäev | teisipäeval | kolmapäeval | neljapäeval |
| täielik karskus | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | |
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita |
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita |
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kala lubatud |
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita |
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuum toit ilma õlita |
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) |
| reedel | laupäeval | pühapäev | |
| 1. nädal: õigeusu triumf (14.-20. märts) | |||
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | toit võiga | toit võiga | |
| 2. nädal: St. Gregory (21.–27. märts) | |||
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | toit võiga | toit võiga | |
| 3. nädal: Risti kummardamine (28. märts – 3. aprill) | |||
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | toit võiga | toit võiga | |
| 4. nädal: Redeli Püha Johannes (4.-10. aprill) | |||
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | toit võiga | toit võiga | |
| 5. nädal: Egiptuse Püha Maarja (11.-17. aprill) | |||
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | toit võiga | toit võiga | |
| 6. nädal: Issanda sisenemine Jeruusalemma (18.-24. aprill) | |||
| kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | kalakaaviar lubatud | kala lubatud | |
| Püha nädal (25. aprill – 1. mai) | |||
| täielik karskus | kuiv söömine (puuviljad, köögiviljad, leib) | Häid lihavõtteid | |
Paastupäevade reeglid on üsna ranged, seetõttu on kiriku põhikirjas ette nähtud nende järgimine ainult täiskasvanutele ja tervetele paastujatele. Paastumine ei ole kohustuslik väikelastele, nõrkadele, imetavatele ja rasedatele naistele. Mööndusi tehakse reisijatele, haigetele, eakatele ilmikutele. Kuivsöömist peaksite jätkama ainult oma ülestunnistaja õnnistusel.
Vaatamata tõsistele piirangutele võib paastuaegne söömine olla mitmekülgne ja maitsev. Igapäevases toidus on vaja lisada täisteraleiba, puuvilju, köögivilju, kaunvilju, seeni, pähkleid, teravilju, idandatud teravilju. Te ei saa alkoholi ja ägedaid vürtse kuritarvitada, osta turult paastulaua tooteid.
Tabel paastuaja menüüvalikutega
Esmaspäev ilma õlita:
Või teisipäev:
Sööde ilma õlita:
Neljapäev võiga:
Tooted paastuajal
Reede ilma võita:
Laupäev võiga:
Pühapäev võiga:
Paastulaud paastu ajal
Püha kirik soovitab ilmikutel valida suure paastu kalender – mida saab päevasel ajal süüa, lähtudes vaimsest jõust, et keha terve püsiks. Tõeline paastumine on iha taltsutamine, kurja vältimine, viha peletamine, keele ohjeldamine, valevande andmise, valetamise ja laimu lõpetamine. Nagu püha Johannes Krisostomus kristlastele õpetab: "Paastumine peaks tooma hinge rahu, turgutama meelt, ohjeldama südameimpulsse, pehmendama tuju, kergendama keha ja kõrvaldama ohjeldamatuse."
O. Arkadi räägib, mida saab paastuajal süüa
Esmaspäeval, 19. veebruaril alustavad õigeusklikud ukrainlased suurt paastu. See kestab 48 päeva ja lõpeb vahetult enne lihavõtteid, mis 2018. aastal langeb aprillile.
Preestrid tuletavad meile meelde, et kiirtoit ei tulene mitte ainult loomsete saaduste puudumisest, vaid ka lihtsusest. Püha Johannes Krisostomus soovitab paastu ajal säästetud raha lihtsale toidule almustele kulutada.
Varem ei söönud mungad iidsetes kloostrites püha neljakümne päeva esimesel nädalal viis päeva midagi, nad püüdsid end isegi vees piirata. Kuid kaasaegsele inimesele võivad sellised piirangud olla kahjulikud. Paastumise mõõt on soovitatav kooskõlastada oma ülestunnistajaga – preestriga, kes tunneb inimese vaimset ja füüsilist seisundit.
Paastu ajal jäetakse toidust välja loomsed saadused – liha, kala, piim, munad. Samuti ei saa te alkoholi juua. Suhkru, soola, vürtside kasutamine on piiratud.
Toitumine peaks koosnema peamiselt köögiviljadest, seentest, puuviljadest ja teraviljast. Köögivilju võib tarbida toorelt, keedetult, küpsetatult ning teravilju – tatar, kaerahelbed, hirss, mais, riis ja muud – valmistatakse õli lisamata ja ainult vee peal.
Leib võib olla ainult must, nagu ka teraviljapätsid. Toitumist saab mitmekesistada soolatud ja marineeritud köögiviljade abil - kapsas, tomat, kurk, süüa võib ka leotatud õunu, puuvilja- ja marjamoosi.
Samuti on vajalik lisada dieeti kaunviljad ja pähklid, et saada kõik vajalikud toitained.
Samas ei tohiks ka lubatud toitudega üle süüa – kirik soovitab kõiges säilitada mõõdukus.
Olgu lisatud, et suure paastu esimest nädalat iseloomustab eriline rangus mitte ainult toidu sisalduse, vaid ka uskliku igapäevase rutiini suhtes.
Esimesel neljal päeval kogunevad õigeusu kristlased templisse palvetama. Tänapäeva õhtuste jumalateenistuste ajal saavad usklikud kahetseva suhtumise, mis peaks neid saatma kogu suure paastuaja.
Kõige karmimad piirangud kehtivad alguses ja eelmisel nädalal - suurel nädalal. Esimese paastunädala esmaspäeval, nagu ka suurel reedel, on kombeks nälgida, keeldudes täielikult söömast. Lisaks on mõni päev, mil on lubatud ainult leib ja vesi.
Paastu ajal vahelduvad kuivsöömise päevad ja sooja toidu lubatud päevad. Söö paastu ajal üks kord päevas. Paastu esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti on lubatud ainult toores külm toit. Näiteks võib tänapäeval süüa keedetud köögivilju, puuvilju, leiba.
Teisipäeviti ja neljapäeviti on lubatud soojad toidud, sealhulgas köögiviljasupid. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud süüa sooja toitu, millele on lisatud taimeõli. Ainult viimase paastunädala laupäeval ei lisata toidule õli.
Kord paastu ajal on lubatud süüa kala ja kalatooteid – palmipuudepühal, mis saab olema 1. aprill. Laupäeviti ja pühapäeviti, välja arvatud paastu esimene ja viimane nädalavahetus, on lubatud juua veidi punast veini.
Suure paastu toidupiiranguid suudab säilitada füüsiliselt terve inimene. Kui aga paastute esimest korda, võivad teil tekkida seedeprobleemid. Kõhukinnisuse vältimiseks soovitavad arstid süüa keeva veega aurutatud ploome ja kuivatatud aprikoose, samuti juua sooja vett meega.
Paastu 1. nädal
Esmaspäev, 19. veebruar - toidu täielik tagasilükkamine, peate ainult vett jooma.
Teisipäev, 20. veebruar - leib ja vesi
Kolmapäev, 21. veebruar - kuivtoit: külm toortoit ilma õlita
Neljapäev, 22. veebruar – süüa pole
Reede, 23. veebruar - kuivsöömine
Laupäev, 24. veebruar - soe söök taimeõliga
Pühapäev, 25. veebruar - soe toit taimeõliga, võib-olla mõni vein
Paastu teine nädal
Esmaspäev, 26. veebruar - külm toit ilma õlita
Teisipäev, 7. veebruar - soe toit ilma õlita
Kolmapäev, 28. veebruar - külm toit ilma võita
Neljapäev, 1. märts - soe toit ilma õlita
Reede 2. märts - külm toit ilma võita
Laupäev, 3. märts - kuum söök taimeõliga
Pühapäev, 4. märts - soe toit taimeõliga, võib-olla mõni vein
Paastuaja kolmas nädal
Esmaspäev 5. märts - toortoit ilma õlita
Teisipäev, 6. märts - soe toit ilma õlita
Kolmapäev, 7. märts - kuivsöömine
Neljapäev, 8. märts - soe toit ilma õlita
Reede 9. märts - kuivsöömine
Laupäev, 10. märts - kuum söök taimeõliga
Pühapäev, 11. märts - soe toit taimeõliga, võib-olla mõni vein
Paastuaja neljas nädal
Esmaspäev, 12. märts - kuivsöömine
Teisipäev, 13. märts - soe söök ilma võita
Kolmapäev, 14. märts – range paast: leib ja vesi
Neljapäev, 15. märts - soe söök ilma võita
Reede, 16. märts - kuivsöömine
Laupäev, 17. märts - soe söök taimeõliga
Pühapäev, 18. märts - soe söök taimeõliga, vein lubatud
Paastuaja viies nädal
Esmaspäev, 19. märts - kuivsöömine
Teisipäev, 20. märts - soe toit ilma õlita
Kolmapäev 21. märts - kuivsöömine
Neljapäev, 22. märts - soe toit ilma õlita
Reede 23. märts – range paast: leib ja vesi
Laupäev, 4. märts - soe söök taimeõliga
Pühapäev, 25. märts - lubatud soe toit või ja veiniga
Kirgede nädal
Esmaspäev, 26. märts - kuivsöömine
Teisipäev, 27. märts - soe toit ilma õlita
Kolmapäev 28. märts - toortoit ilma õlita
Neljapäev, 29. märts - soe toit ilma õlita
Reede, 30. märts - kuivsöömine
Laupäev, 31. märts - soe söök taimeõliga
Pühapäev, 1. aprill - lubatud on ka soojad toidud taimeõliga, vein, kala ja mereannid. See on palmipuudepüha.
paastunädal
Esmaspäev, 2. aprill - kuivsöömine
Teisipäev, 3. aprill - soe toit ilma õlita
Kolmapäev, 4. aprill - kuivsöömine
Neljapäev, 5. aprill - soe toit ilma õlita
Reede, 6. aprill – süüa pole. On suur reede.
Laupäev, 7. aprill - soe söök võiga
Pühapäev, 8. aprill – lihavõtted. Paastuaja lõpp. Igasugune toit on lubatud.
Loomulikult on paastu peamine eesmärk inimese vaimne kasvamine, pattude parandamine, hinge puhastamine kirgedest. Pole ime, et on selline ütlus – paastumine ei ole mitte kõhus, vaid vaimus. Seetõttu tsiteerin enne paastumise “toidukomponendist” rääkimist üht imelist püha Vassilius Suure ütlust: “Ärge piirake paastumise eeliseid ühe toidust hoidumisega, sest tõeline paastumine on kurjadest tegudest vabanemine. .. Andesta oma ligimesele solvang, andesta talle tema võlad. Sa ei söö liha, vaid solvad oma venda... Tõeline paastumine on kurjuse eemaldamine, keelehoidmine, viha endas mahasurumine, himude, laimu, valede ja valevande väljajätmine. Sellest hoidumine on tõeline paastumine.
Seega ei tohiks paastu pidada kaalulangetamise dieediks. See artikkel räägib sellest, kuidas oma menüüd ratsionaalselt koostada, et te ei rikuks paastu ajal toidust hoidumise reegleid ega kahjustaks oma tervist.
Rääkides õigest toitumisest paastu ajal, väärib märkimist, et igal inimesel on oma toidust hoidumise määr. Keegi on terve ja kellelgi on kroonilised haigused, mis nõuavad terapeutilist dieeti. Keegi õpib, keegi teeb rasket füüsilist tööd. Rasedate ja imetavate emade puhul on paastumine tavaliselt ka lõdvestunud. Paastu ajal toidust hoidumise mõõdet on kõige parem arutada ülestunnistajaga.
Praegu on käimas suur paast, mis tähendab liha, kala, linnuliha, piimatoodete ja munade väljajätmist. On kuivsöömise päevi, ilma õlita toidu söömise päevi. Leebematel mitmepäevastel paastutel - jõulu- ja peetripaastudel õnnistatakse mõnel päeval kala ja kalakaaviarit.
Paastujate seas on vastuoluline suhtumine sojatoodete ja mereandide (vereta mereroomajad) kasutamisesse paastumisel, aga ka selliste toitude söömisse nagu lahja majonees, lahjad maiustused ja koogid jne. Jällegi, kui on kahtlusi ja küsimusi , on parem kõik vastuolulised punktid otsustada koos ülestunnistajaga. Kui kalmaari ja sojajuustu söömine on teie jaoks delikatess ja ahvatlus, peaksite sellisest toidust loomulikult keelduma. Küll aga ei tasu oma ligimest selliste toodete tarvitamises hukka mõista – ehk on inimesel teatud toodete söömise eest pihtija õnnistus.
Kaerahelbe- ja puuviljasmuutid: Täida heraklid üleöö külma veega. Hommikul lisa 1-2 tl mett ja kuubikuteks lõigatud värskeid puuvilju – banaani, kiivi, apelsini. Blenderda blenderiga, vajadusel lisa vett. Smuutide valmistamiseks võite kasutada muid puuvilju ja mis tahes marju. Soovi korral võid lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid.
Puu- ja pähklisalat: 1 õun, 1 banaan, 1 apelsin tükkideks lõigata, segada, maitsestada sidrunimahla, kaneeli ja 1 tl. kallis. Soovi korral lisa kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Soovi korral võib sellisele salatile lisada mis tahes puuvilju ja marju.
Kaerahelbe müsli sojapiimaga: vala müsli sojapiimaga, oota 10 minutit, kuni helbed paisuvad.
Porgandi ja õuna salat: riivi õun ja porgand, sega, maitsesta sidrunimahlaga, 1 tl. mesi, soovi korral kaunista pähklitega.
Maasika-pirni-porgandi salat: Riivi 2 porgandit jämedale riivile, lisa maasikad ja suurteks kuubikuteks lõigatud pirn (koori pirn ja eemalda südamik), lisa 1 tl. mett ja 1 tl. sidrunimahl. Sega.
Köögiviljasalat: tükelda tomat, kurk, redis, mais, porru, salat, till, petersell, seesam, sega. Sellisesse salatisse võite lisada riivitud sellerijuurt, noort suvikõrvitsat, kreekereid. Täida sidrunimahlaga.
Salat "südamlik": sega oad, mais, rohelised herned ja kuubikuteks lõigatud tomat. Soovi korral võid lisada kreekereid, avokaadot ja küüslauku.
Kapsa ja hernesalat: haki valge kapsas, püreesta kätega soolaga, lisa kuubikuteks lõigatud värske kurk ja rohelised herned, piserda peale sidrunimahl, sega.
Salat nisuga: tükelda salatilehed, lisa nisuidud, kuubikuteks lõigatud avokaadod, mais, piiniaseemned, oliivid. Võite lisada kreekereid. Sega.
Avokaadosalat 1: lõika avokaado kuubikuteks, sega hakitud salati, krutoonidega ja piserda peale sidrunimahla.
Avokaadosalat 2: lõika avokaado kuubikuteks, sega hakitud värske kurgi, tilli ja maisiga, piserda peale sidrunimahla.
Porgandi ja kõrvitsa salat: riivi porgandid ja kõrvits, maitsesta 1 tl granuleeritud suhkruga või 1 tl. kallis. Piserdage sidrunimahlaga.
Võileivad avokaado ja tomatiga: Määri must leib purustatud küüslauguga, pane peale viilutatud avokaado ja avokaado peale viilutatud tomat.
Võileivad avokaadopasteediga: Püreesta avokaado kahvliga, lisa veidi sidrunimahla, kuivatatud basiilikut, näpuotsaga soola ja paprikat. Sega ühtlaseks ja määri leivale. Kõige peale raputa seesamiseemneid või röstitud piiniaseemneid.
Näited paastuaja hommikusöögist kuivadel päevadel:
— Igasugune salat/smuuti roogade nimekirjast + tee/kohv/kakao kuivatatud puuviljade/pähklitega.
— Kaerahelbemüsli sojapiimaga + tee/kohv/kakao kuivatatud puuviljade/pähklitega.
- Maisihelbed sojapiimaga + tee/kohv/kakao kuivatatud puuviljade/pähklitega.
- Köögiviljasalat nimekirjast + puuviljasalat/smuuti nimekirjast + tee sidruniga.
- 2 avokaadovõileiba + tee kuivatatud puuviljade/pähklitega.
- Köögiviljasalat nimekirjast + värsked puuviljad 1-2 tükki + tee mee ja sidruniga.
Näited tühja kõhuga päevadel:
- Igasugune salat/smuuti roogade nimekirjast + 1-2 avokaadovõileiba + tee mee ja kuivatatud puuviljade/pähklitega.
- Igasugune salat/smuuti roogade nimekirjast + 1-2 viilu saia + 1-2 puuvilja.
Näited paastuõhtusöögist kuivadel päevadel:
- Köögivilja- või oasalat roogade nimekirjast + 1-2 avokaadovõileiba + tee sidruni ja pähklitega.
- Köögivilja- või oasalat roogade nimekirjast + leib + tee sidruni ja pähklitega.
- Köögivilja- või oasalat nimekirjast + leib + värske puuvili 1 tk + tee sidruniga.
Kaerahelbed, keedetud vees 1 tl. mett, peotäis värskeid marju/puuvilju või kuivatatud puuvilju (ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid) või pähkleid.
Küpsetatud õunad kaerahelbe, marjade ja pähklitega: Võta õunte keskelt välja, pane keskele kaerahelbed, 1 tl. mesi, marjad ja pähklid. Pane vormi, küpseta ahjus 200g juures. 15 minutit.
Hirsipuder vee peal kõrvitsa ja/või ploomidega: Loputage hirss, leotage ploomid eelnevalt soojas vees. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks. Pange kõik keevasse vette, keetke kuni viskoosne. Keetmise lõpus soola puder maitse järgi. Enne serveerimist lisa 1 tl. mesi ja soovi korral kaunista pähklitega.
lahja paks borš: Vala suurde kastrulisse vesi, lisa maitseained: loorberileht 2-3 tk, nelk 4-5 tk, piment 2-3 tk, must pipar 1-2 tk. ja 1-2 keskmise suurusega kooritud kartulit, keeda keskmisel kuumusel. Valage eraldi väikesesse kastrulisse 2-3 kulpi vett, lisage väikesteks kuubikuteks hakitud sibul ja riivitud porgand, keetke keskmisel kuumusel. Riivi 1 suur punapeet, puista sellele 1-2 tl. sidrun või 1 tl äädikas, sega ja pane väikesesse kastrulisse 10 minutit pärast porgandit, segamata. Peet peaks olema veidi veega kaetud. Eemaldage vürtsid ja keedetud kartulid suurest kastrulist. Püreesta kartulid eraldi anumas nuiaga ja pane tagasi pannile. Eraldi lõigake 3-5 toorest kartulimugulat kuubikuteks, pange suurde kastrulisse. Kui peet muutub läbipaistmatuks, pange kastruli sisu suurde kastrulisse. Kapsast võib võtta nii hapukapsast kui ka värsket. Loputa hapukapsas kergelt veega, pane kastrulisse. Tükelda toores kapsas, pane kastrulisse. Lisage 2-3 spl tomatipastat, segage hoolikalt. Soola borši maitse järgi ja küpseta pehmeks. 5 minutit enne valmimist lisa hakitud petersell ja till.
Seenesupp kartuliga: Leota kuivad seened kuumas vees. Valage kastrulisse vesi, lisage vürtsid: loorberileht 2-3 tk, piment 2-3 tk, keetke koos vürtsidega 5-10 minutit, eemaldage vürtsid. Lõika 4-5 kartulimugulat kuubikuteks, pane kastrulisse, soola supp. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks, pane pannile 2 spl. vesi, hauta 5-10 minutit. Jahvatage seened vastavalt soovile, pange sibula ja porgandiga pannile, hautage veel 10 minutit. Pange panni sisu supiga kastrulisse, segage, keetke pehmeks. 5 minutit enne valmimist lisa hakitud petersell ja till.
Oasupp kartulitega: Leota ube üleöö külmas vees 1 tl. söögisooda. Hommikul kurna vesi, loputa oad, pane veepotti ja keeda peaaegu küpseks. Kui oad muutuvad peaaegu pehmeks, lõika 4-5 kartulimugulat kuubikuteks, pane kastrulisse, soola supp. Tükelda sibul, riivi porgandid, pane pannile 2 spl. vesi, hauta 5-10 minutit ja pane koos supiga potti. Soola supp, lisa maitse järgi vürtse ja keeda pehmeks. 5 minutit enne valmimist lisa hakitud petersell ja till.
Köögiviljahautis: Seened lõigata suurteks tükkideks, praadida pannil mittenakkuva kattega. Köögiviljad (võid võtta külmutatud juurviljasegu, soovi korral võid kasutada mis tahes oma, kuubikutena) pane seentega pannile, soola, lisa maitseained, 1 spl. tomatipasta ja natuke vett. Hauta kaane all madalal kuumusel pehmeks.
Kartulipüree seentega: Keeda kartulid ja püreesta koos väikese koguse kartulipuljongiga. Seened tükeldada, soolata, hautada pannil. Serveeri rooga hakitud tilliga üle puistatuna.
Kartulid kõrvitsa ja seentega varrukas: Lõika kartulid, kõrvits, värsked seened suvaliselt, soola ja lisa maitse järgi vürtse/ürte, sega. Pane mass varrukasse. Torgake varrukas hambatikuga mitmest kohast läbi (et küpsemise ajal ei lõhkeks). Küpseta ahjus 180g juures 40-50 minutit. Serveeri värskete ürtidega üle puistatud.
Näited lahjast hommikusöögist õlivabadel päevadel:(dieethommikusöök).
- Kaerahelbepuder vee peal + roheline salat + tee sidruniga / kohv.
- Küpsetatud õunad kaerahelbepudru, marjade ja pähklitega + köögiviljasalat + tee/kohv.
— Hirsipuder vee peal kõrvitsa ja/või ploomidega + roheline salat + tee/kohv.
Näiteid paastustoitudest õlivabadel päevadel:(dieediga lõunasöök).
– lahja borš + 1 viil leiba + köögiviljasalat + tee sidruniga + pähklid + mandariin.
— Seenesupp kartuliga + võileib avokaado pasteetiga + tee sidruni ja pähklitega + õun.
- Oasupp kartulitega + 1 viil leiba + roheline salat + tee kuivatatud puuviljadega.
Näited kiirest õhtusöögist õlivabadel päevadel:
— Riis köögiviljahautisega + juurvilja-/oasalat + kompott.
— Kartulipuder seentega + köögiviljasalat + tee sidruni ja pähklitega.
— Kartulid kõrvitsa ja seentega varrukas + oasalat + tee sidruni ja pähklitega.
— Köögiviljahautis + oasalat + tee sidruni ja pähklitega. (dieediga õhtusöök).
Õunatükid: Sõeluge jahu 1,5 tassi, segage 0,5 tl. küpsetuspulber, 4 spl suhkrut, näpuotsatäis soola, taimeõli 2-3 spl. vispelda või mikseriga ühtlaseks massiks, lisades vett kuni paksu hapukoore konsistentsini. Koori ja südamik 1 suur õun, riivi peenele riivile ja lisa tainale, sega läbi. Kuumuta pann, määri taimeõliga ja küpseta pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. Serveerida võib mee, värskete marjade ja puuviljadega, moosiga.
Lahjad pärmi pannkoogid. Pane tainas 1 spl. jahu, 1/2 tassi vett, 1 spl. granuleeritud suhkur ja kott kuivpärmi (1-2 tl, olenevalt taigna lõplikust kogusest). Pane tainas pooleks tunniks sooja kohta (võid panna taignakausi kuuma vee kaussi ja katta kuiva rätikuga). Opara peaks hästi sobima. Järgmisena lisage tainale 2-3 tassi sõelutud jahu, näputäis soola, 1 spl. granuleeritud suhkur, 3-4 spl. taimeõli ja klaas vett. Vahusta segu mikseriga, lisades vett vedela hapukoore või kääritatud küpsetatud piima konsistentsini. Pange valmis tainas 20 minutiks sooja kohta, kaetuna kuiva rätikuga. Kui tainas kerkib, kontrolli seda. Kui see muutub liiga paksuks, lisage veidi vett ja segage hoolikalt. Kuumuta pannid hästi ja määri neid perioodiliselt taimeõliga, küpseta pannkoogid. Serveeri mee, värskete marjade, puuviljade, moosiga.
Granola: 1,5 tassi herakleid, peotäis sarapuupähkleid, mandleid, kõrvitsa- ja päevalilleseemneid, kookoshelbeid, kuubikuteks lõigatud kuivatatud puuvilju (valikuline) segage hoolikalt 2 spl. mesi, 2-3 spl. r õli. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber, määri segu laiali ja küpseta 160g juures 40 minutit. Segage iga 5 minuti järel. Segu peaks saama kena kuldpruuni värvi. Ärge üle kuivatage! Jahuta, lisa kookospähkel ja rosinad, sega. Külmkapis säilib mitu päeva. Serveeri sojapiimaga.
Hernesupp: Leota herneid üleöö 1 tl. söögisooda. Tühjendage vesi hommikul. Keeda herned uues vees poolküpseks. Lõika kartul kuubikuteks, prae porgandid ja sibul taimeõlis. Praad ja kartulid panevad supp välja. Soola ja lisa maitse järgi vürtse. Küpseta kuni valmis. Serveeri kreekeritega.
Paastusupp - kharcho seentega: Leota kuivi seeni pool tundi keevas vees. Prae pannil sibul ja porgand. Kui sibul muutub kuldseks, lisa seened ja veidi vett. Hauta kaane all 10 minutit. Pane panni sisu keevasse vette ja lisa riis, keeda 10 minutit. Soola supp maitse järgi, lisa 2 spl. tomatipasta ja hakitud till peterselliga. Keeda veel 5-7 minutit, lase keema tõusta.
Küpsetatud baklažaan tomatiga: lõigake baklažaan rõngasteks, valage 1 tund soolaga maitsestatud vett (kibeduse eemaldamiseks). Lõika tomatid viiludeks. Pigista baklažaan liigsest veest välja, prae pannil taimeõliga kergelt läbi. Määri küpsetusplaat taimeõliga, pane peale baklažaanikruusid, tomatikruusid, peale tilk lahjat majoneesi (võib asendada seenekaviariga). Küpseta ahjus 200gr. 15 minutit.
Köögiviljade ja seentega potid: Lõika baklažaan kuubikuteks, leota pool tundi soolaga maitsestatud vees, et eemaldada kibedus. Lõika tomat ja sibul kuubikuteks. Lõika seened suurteks viiludeks. Prae pannil sibul, kui sibul on pruunistunud, lisa seened, prae 5-7 minutit, lisa baklažaanid tomatitega ja prae kergelt läbi. Porgand lõigatakse ringidesse. Kurna konservubadest vesi välja. Panime kõik koostisosad pottidesse ja valame soolaga maitsestatud vette, nii et vesi kataks veidi köögivilju. Saadame potid ahju ja küpsetame temperatuuril 200 kraadi umbes 1 tund.
Lachanorizo: Prae sibul ja riivitud porgand taimeõlis. Haki 300-500 grammi valget kapsast, pane porgandile ja sibulale ning prae kõrgel kuumusel pidevalt segades kuni karamelliseerumiseni. Lisage 2-3 spl. tomatipasta ja vürtsid. Soola maitse järgi, sega ja alanda kuumust.
Lisage kapsale ½ tassi riisi ja 1 tass vett. Riisi võib soovi korral rohkem või vähem lisada. Hauta kaane all, kuni riis on valmis.
Näited paastuaja hommikusöögist võipäevadel:
— Õunafilee + roheline salat + tee sidruniga.
– Paastuaja pärmipannkoogid + roheline salat + tee sidruniga.
- Granola + roheline salat + kohv sojapiimaga. (dieethommikusöök).
Võipäevade paastuaja einete näited:(dieediga lõunasöök).
- Hernesupp + roheline salat võiga + tee sidruniga + õun.
– Paastuaja kharcho supp + toored juurviljad + võileib köögiviljakaaviariga + tee sidruniga.
- Lahja paks borš + roheline/oasalat + tee 2-3 marmelaaditükiga.
— Lachanorizo+ võileib köögiviljakaaviariga + puuviljasalat + tee sidruniga.
Näited paastuõhtusöögist võipäevadel:
— Spagetid köögiviljahautisega + oasalat + tee sidruniga.
- Keedukartul 1 tl. lõhnaõli + küpsetatud baklažaan tomatiga + köögiviljasalat + kompott.
- Lachanorizo + köögiviljasalat + tee sidruni ja pähklitega.
- potid köögiviljade ja seentega + oasalat + tee sidruni ja pähklitega. (dieediga õhtusöök).
Kartulisupp punase kalaga: Valage pannile vesi, pange kartulid, lõigake kuubikuteks. Pannil 1 spl. õlis praadida riivitud porgandid ja kuubikuteks lõigatud sibul. Pärast 10-minutilist kartulite keetmist lisage supile praadimine ja punase kala tükid. Lisa maitseained ja sool, hakitud till ja petersell. Küpseta veel 10-15 minutit.
Kartulisupp kalmaari lihapallidega: Lihapallid: keetke kartulisupp. Kui supp on peaaegu valmis, teeme teelusikaga lihapallid: võtame lusikaga kalmaaripüree, vormime lusikale kreeka pähkli suuruse palli. Laske lusikas hakklihaga õrnalt supi sisse, hoia paar sekundit, et “haarata” ja keera lusikas ümber, meie frikadell ei lähe laiali. Nii valmistame kõik lihapallid. Aja supp keema ja supp ongi valmis!
Salat riisi ja kalaga: Keeda riis, jahuta, lisa keedetud roosa lõhe (või konservi) tükid, rohelised herned, roheline sibul, till, taimeõli, maitse järgi soola ja sega.
Kalmaari kotletid: Need lihapallid võib enne tähtaega külmutada. Võtame kalmaari rümbad. Kui nahaga, eemaldage see sukaga, eemaldage sisemus. Sukelmikseri või hakklihamasina abil valmistame kalmaaridest kalmaaripüree. Sool, pipar maitse järgi, lisa 2-5 spl. riivsai (kreekereid on vaja vaid selleks, et saaks kalmaari massist kotlette vormida), hakitud till, sega läbi. Vormime kotletid, veeretame riivsaias. Külmutage edaspidiseks kasutamiseks või praadige pannil.
Kalakoogid: lase mis tahes kala viljaliha läbi hakklihamasina (või võta valmis hakkliha), lisa 2-3 spl. Riivsai, sool ja pipar maitse järgi. Prae pannil sibul, tükeldatud ja riivitud porgand. Sega hakklihaga. Vormi kotletid.
Tuunikala ja tomati salat: Lõika tomatid kuubikuteks, lisa tuunikala tükid (konserv), hakitud salatilehed, till ja roheline sibul. Nirista peale oliiviõli, sega läbi.
Näiteid kalapäevade paastu söömisest.(dieediga lõunasöök)
- Kartulisupp punase kalaga + oasalat + 1 leivaviil + kompott.
- Kartulisupp kalmaari lihapallidega + roheline salat + 1 viil leiba + tee sidruniga.
— Keedetud riis + küpsetatud kala + roheline salat + tee sidruni ja pähklitega.
— Köögiviljasupp + salat riisi ja kalaga + 1 viil leiba + kompott .
Näiteid paastuõhtusöögist kalapäevadel.
— Tatrapuder + ahjukala + toored juurviljad + tee sidruniga.
- Kalakoogid + keedetud riis + köögiviljasalat + tee sidruniga.
- Tuunikala ja tomati salat + lachanorizo + tee sidruni ja pähklitega.
— Köögiviljahautis + kalakoogid + sojajuustu viil + tee sidruniga (dieediga õhtusöök).
— Kalmaari kotletid + köögiviljahautis + köögiviljasalat + tee sidruniga. (dieediga õhtusöök).
— Grillitud köögiviljad + ahjus küpsetatud punane kalapraad + tee sidruni ja pähklitega. (dieediga õhtusöök).
Paastu ajal õigest toitumisest kinni pidades on oluline teada midagi muud. Teatud toiduainete dieedist väljajätmine võib põhjustada oluliste vitamiinide ja mineraalainete puudust. Näiteks kui keeldute piimast ja hapupiimatoodetest, väheneb oluliselt kaltsiumi tarbimine organismis, millest meie luud on "ehitatud". Ja kui keeldute lihatoidust, võib tekkida rauapuudus, mis on vajalik vereloomeks ja keha hapniku "toitmiseks". Seetõttu võite selle puuduse kompenseerimiseks täiendada oma dieeti toidulisandite ja multivitamiinide kompleksidega, mille tarbimine tuleb arstiga arutada.
Ärge unustage, et postituse lõpp ei tohiks olla "terav". Meie keha vajab aega "raske" toiduga kohanemiseks ja ainevahetusprotsesside taastamiseks. Paastu lõppedes tuleb kiirtoidud võimalikult hoolikalt oma menüüsse lülitada – esmalt tutvustada piimatooteid ja mune, mõne aja pärast – kala ja liha. Ja väga oluline on mitte üle süüa.
Soovin lugejatele head tervist!
Endokrinoloog Akmaeva G.A.
