Se você perceber que não está se alimentando corretamente e decidir mudar radicalmente sua vida mudando para uma dieta de alimentos crus, lembre-se que terá que mudar muito. Uma dieta de alimentos crus não é apenas uma recusa de alimentos cozidos e fritos, mas toda uma teoria que muitos levam anos para aprender. Além de não poder saborear batatas fritas com cogumelos, terá que abrir mão do chá e do café, com os quais muitos de nós iniciamos a manhã. Aqueles que decidiram mudar para a nutrição “viva” estão interessados em saber se o chá é apropriado em uma dieta de alimentos crus e se fará mal ao corpo. É definitivamente difícil responder, especialmente considerando o fato de que a temperatura máxima para processamento de alimentos durante uma dieta de alimentos crus é de apenas 40 graus, o que não é suficiente para ferver água.
A dieta alimentar crua, que surgiu como uma teoria de retorno às origens, quando as pessoas não sabiam o que era o fogo, causa muita polêmica hoje. Se tudo fica mais ou menos claro com os alimentos consumidos, surgem muitas dúvidas em relação às bebidas permitidas. Por exemplo, muitas pessoas pensam que deveríamos abandonar o leite, mas não é verdade que os povos antigos não bebiam leite de animais selvagens. O chá na dieta de alimentos crus levanta muitas dúvidas, e muitos não entendem como a água fervida pode fazer mal ao organismo, principalmente considerando que é a base para o preparo de infusões de ervas medicinais.
Uma das limitações de qualquer tipo de dieta de alimentos crus é o tabu do tratamento térmico de alimentos acima de 40 graus, sendo impossível preparar o chá clássico nesta temperatura. Por esse motivo, os crudívoros muitas vezes recusam o chá, acreditando que o corpo já recebe quantidade suficiente de líquido dos vegetais e frutas, principalmente se você escolheu um tipo radical de dieta de alimentos crus - o frutarianismo. Isso pode ser verdade, mas por que abandonar o chá de ervas medicinais, principalmente porque ele pode ser preparado sem exposição a altas temperaturas.
Se você decidir mudar para uma dieta natural e ainda não consegue abrir mão do chá, tentaremos provar que uma dieta de alimentos crus e chá podem ser combinados sem prejudicar o seu corpo. Neste caso, é importante seguir algumas formalidades. Sabe-se que os alimentos consumidos pelos crudívoros. Deve ser o mais natural possível, e na maioria das vezes eles próprios cultivam hortaliças e frutas, não confiando nos produtos oferecidos nos mercados e lojas. Mas e o chá neste caso e onde conseguir um chá de qualidade.
Em primeiro lugar, é preciso encontrar uma fonte de água boa, o que é bastante difícil hoje em dia. Se você pensa que a água purificada vendida na loja é limpa, você está profundamente enganado, pois para que ela fique armazenada por muito tempo, algo é adicionado à água. Também não se deve confiar na água de nascente, que pode conter micróbios, sem falar na qualidade da água da torneira não tratada, que contém uma grande quantidade de impurezas nocivas. Os crudívoros filtram eles próprios a água da torneira ou mudam para água destilada. Já resolvemos a questão da água, agora é hora de descobrir como fazer chá sem ferver água. O chá e uma dieta de alimentos crus significam muitas novas receitas e descobertas. Você sabia que pode preparar chá com água fria ou levemente morna? Os crudívoros também aprenderam a fazer isso e seu chá fica excelente, o principal é usar um produto natural, embora não seja barato. Eles também usam água fria para preparar chá com base em plantas benéficas de seu armário de remédios caseiros. Pode ser. Tanto chás de uso diário quanto infusões medicinais.
Este artigo se concentrará apenas em produtos vegetais incluídos em uma dieta vegana (vegetariana).
O que é uma dieta de alimentos crus e nutrição viva?
Alimentos crus e nutrição viva são alimentos que contêm enzimas. Na maioria dos casos, o processamento de alimentos acima de 116 graus Fahrenheit destrói as enzimas. As enzimas começam a ser destruídas em temperaturas acima de 106 graus. Os alimentos processados não contêm enzimas e cozinhá-los posteriormente altera a estrutura molecular e os torna tóxicos. Além disso, os alimentos processados e cozidos contêm muito menos nutrientes do que os alimentos crus e vivos.
O que são enzimas?
As enzimas são substâncias que auxiliam na digestão. Eles são encontrados em produtos chamados “vida” ou “energia”. Do dicionário: " Substantivo - qualquer uma das várias substâncias orgânicas complexas, como a pepsina, derivada de células vivas e capaz de produzir certas alterações químicas matéria orgânica , agindo cataliticamente, semelhante à digestão.”
Por que as enzimas são importantes?
As enzimas são importantes porque ajudam a digerir e absorver os alimentos. Se você comer alimentos pobres em enzimas, seu corpo receberá mais do que apenas os benefícios dos alimentos que você consome, o que leva à toxicidade do corpo. Isto explica o facto de mais de 75% dos americanos serem obesos.
O ambiente ácido do estômago não destrói as enzimas?
Viktorus Kulvinskas, um dos mais avançados e experientes pesquisadores de enzimas ativas do mundo, tem informações de que o suco gástrico simplesmente desativa as enzimas nutricionais. Uma vez no ambiente mais alcalino do intestino delgado, as enzimas retomam sua atividade. Muitas pessoas que comem apenas alimentos crus para a saúde encontram aumento de energia, melhor digestão e harmonia com a natureza a partir de alimentos fermentados vivos. Quando comemos alimentos proteicos processados que requerem a secreção de grandes quantidades de suco gástrico (o que é prejudicial à saúde por vários motivos), nosso estômago não secreta o suficiente. Muitos crudívoros comem alimentos com baixo teor de proteínas, o que os evita o desperdício de energia na secreção de suco gástrico e mantém o bom humor.
Quais são as diferenças entre alimentos crus e vivos?
Ambos contêm enzimas. Mas há muito mais deles em produtos vivos. Nozes cruas e não germinadas contêm enzimas em estado “adormecido”. Para ativá-los nas amêndoas, por exemplo, deixe as amêndoas de molho em água por um dia. Assim que começa a germinar, as enzimas são ativadas e as nozes ganham vida.
Quais são as vantagens dos produtos naturais?
Ao consumir sucos ou alimentos, é muito importante escolher apenas produtos cultivados naturalmente. Alimentos “convencionais” ou “industrializados” são cultivados com pesticidas, herbicidas, fertilizantes sintéticos e outros produtos químicos tóxicos e prejudiciais ao corpo. Os produtos naturais são cultivados sem o uso dessas substâncias nocivas, são mais saborosos e nutritivos.
Para se tornar um foodist cru, você precisa comer apenas alimentos naturais?
Não, você não precisa comer apenas alimentos orgânicos para se tornar um foodist cru. Pessoalmente, recomendo comer o máximo possível de alimentos naturais. Foi comprovado que eles contêm menos pesticidas e outras substâncias nocivas. Também foi comprovado que eles têm um sabor melhor e contêm mais nutrientes. Tenho certeza de que é melhor comer mais frutas e vegetais frescos na maioria dos casos.
É possível limpar produtos “industriais”?
Enxaguar com água fria pode remover alguns pesticidas residuais da superfície, mas não aqueles que foram utilizados durante a produção enquanto o alimento estava a crescer. Alguns dos alimentos mais contaminados são morangos e pimentões. Alguns dos menos contaminados são cenouras e abacates.
Isso é algum tipo de nova dieta da moda?
De jeito nenhum! Voltemos no tempo: que conjunto de produtos tivemos durante o principal período da existência do planeta? O que poderíamos comer antes de abrirmos fogo, armas e começarmos a matar animais? Nossa dieta normal consistia principalmente de vegetais, frutas e nozes! Tivemos alguma outra escolha? É claro que uma dieta crua e baseada em vegetais tem sido a principal (muitas vezes a única) forma de alimentação ao longo da história humana. Antes de as pessoas começarem a matar e comer carcaças mortas, comíamos frutas e folhas, frutas e vegetais, ervas, nozes, frutas vermelhas, etc.
Esta é apenas mais uma dieta vegana ou vegetariana?
Sim e não! Este é o auge da dieta vegetariana/vegana. Uma dieta de alimentos crus deveria ser o objetivo de todos os vegetarianos e veganos para beneficiar o mundo! Assim que você começa a comer alimentos vivos e a seguir uma dieta de alimentos crus, você fica mais alegre e enérgico, entra em harmonia com seu corpo e seu pensamento melhora! Essa dieta ainda oferece uma “vantagem competitiva” sobre as pessoas que comem menos alimentos vivos.
Qual é a diferença entre uma dieta crua/viva e o vegetarianismo?
Vegetarianos e veganos preferem apenas dietas baseadas em vegetais. Os foodists crus e as pessoas que comem alimentos vivos preferem apenas dietas feitas com alimentos vegetais naturais crus, não aquecidos e não processados.
Quem são os crudívoros e as pessoas que comem alimentos vivos?
Estas são pessoas cuja dieta consiste em >75% de alimentos vivos/crus. Quanto maior melhor. O ideal é que você coma alimentos 100% crus e vivos se se sentir bem com isso.
Uma dieta com alimentos crus e comer alimentos 100% vivos é a melhor opção?
Depende de uma pessoa. Acredito que os alimentos vivos não são 100% alimentos crus, mas são 100% saudáveis. Você pode comer apenas alimentos crus (100%) e ainda assim não ser saudável se comer os alimentos crus errados. E o stress causado pela má nutrição pode ser mais prejudicial do que comer uma elevada percentagem de alimentos crus juntamente com alternativas processadas “melhores”. Pessoalmente, como 99,999% dos meus alimentos crus.
Quais são os diferentes tipos de dieta de alimentos crus/vivos?
Existem muitas dessas variedades. Alguns deles incluem:
Frutaristas são pessoas que comem principalmente frutas.
Rostkarianos são aqueles que comem principalmente brotos.
Sokarianos são pessoas que vivem principalmente de sucos frescos.
Quais são as principais motivações para mudar para uma dieta crua/viva?
Existem muitas razões pelas quais as pessoas comem alimentos vivos e crus.
1. Saúde. As pessoas que mudam para este tipo de dieta experimentam consistentemente melhorias no seu bem-estar físico e psicológico geral, incluindo aumento de energia, melhoria da saúde e do humor, perda de peso e desintoxicação, e um sistema imunitário fortalecido que é mais capaz de se defender e recuperar de quase qualquer doença.
...Esta lista continua...2. Economia de energia. Você não precisará mais cozinhar, assim não desperdiçará energia e contribuirá para a preservação do meio ambiente.
3. Ao apoiar a agricultura natural baseada em plantas, você ajudará a salvar o planeta. Muitas pessoas melhoraram a sua condição física, mas também muitas pessoas melhoraram espiritualmente.
4. Nenhum produto de origem animal é usado, então os animais vão agradecer.
O que comem os crudívoros e os comedores de alimentos vivos?
Entre os alimentos crus, quais são os mais saudáveis?
Sim. Acredito que devemos nos concentrar principalmente em comer frutas e vegetais frescos. Todos os outros alimentos crus (como nozes, sementes, etc.) devem ser reduzidos ao mínimo. Alimentos frescos são sempre melhores. Aqueles que você mesmo cultiva ou compra no mercado do fazendeiro são muito mais frescos do que os produtos vendidos em supermercados.
De onde os crudívoros obtêm suas proteínas?
A OMS (Organização Mundial da Saúde) afirma que as pessoas precisam de cerca de 5% de suas calorias diárias de proteínas para serem saudáveis. Os EUA estimam este valor em 6,5%. Em média, cerca de 5% das calorias das frutas contêm proteínas. Os vegetais contêm 20-50% de calorias proteicas. Sementes germinadas, feijões e grãos contêm 10-25% de calorias protéicas. Assim, ao comer qualquer alimento vegetal vivo, você obterá proteína mais do que suficiente. Numerosos estudos científicos demonstraram que a necessidade diária de proteína é de cerca de 25-35g. Se você consumisse 2.000 calorias por dia de alimentos vegetais crus (contendo uma média de 10% de calorias proteicas), receberia 200 calorias proteicas – 50 gramas. Isso é mais que suficiente para manter a saúde.
Outros estudos mostraram que a proteína processada termicamente (por exemplo, durante o cozimento) é cerca de metade inutilizável para o corpo humano. Isso sugere que alimentos com proteínas vegetais cruas são ainda melhores do que alimentos vegetais cozidos ou produtos de origem animal.
Também existe um equívoco comum de que a proteína vegetal não é “completa”. Baseia-se em estudos realizados em ratos na década de 1940. Esta falsa conclusão foi feita antes de descobrirmos o mecanismo de processamento de proteínas e a sua capacidade de “enriquecer” qualquer mistura de aminoácidos com aminoácidos do corpo, independentemente da composição de aminoácidos presente nos alimentos. No entanto, a falsa crença ainda serve as indústrias da carne e dos lacticínios, encorajando as pessoas a continuarem a consumir produtos verdadeiramente destrutivos.
O que devo comer para me livrar da minha doença?
Conhecemos muitas pessoas que superaram diversas doenças e problemas de saúde mudando seu estilo de vida e adotando uma alimentação adequada. Tente entrar em contato com especialistas neste assunto.
A questão: “Os crudívoros bebem chá ou não?” está longe de ser ociosa. Desde que as pessoas começaram a pensar em um estilo de vida saudável e a se envolver em diversas tendências, muitos consideram os alimentos crus um dos fatores de melhoria da saúde. Mas eles não se atrevem a aderir - não encontram forças para abandonar imediatamente os “maus hábitos alimentares”.
Uma dieta de alimentos crus não é apenas uma dieta. É um modo de vida. Os seguidores do movimento consomem apenas produtos naturais. Alguns até recusam o leite, acreditando que naquele momento deveria haver um retorno “às raízes”. quando as pessoas ainda não dominavam a pecuária e, portanto, não sabiam ordenhar o gado.
Mas não há necessidade de considerar todos os crudívoros como vegetarianos radicais. Há quem consuma carne crua em sua dieta - são chamados de paleo crudívoros - mas a maioria deles são vegetarianos convictos.
Nós resolvemos a comida. Que líquido os crudívoros bebem? Eles bebem chá, sucos? Se o leite é um produto natural, e pode-se supor que os antigos podiam ordenhar um animal caçado, então as folhas do chá passam por um tratamento especial que ativa o sabor, e os sucos devem ser especialmente espremidos.
Os foodists crus podem beber água natural. Mas onde você pode conseguir isso no mundo moderno? Algumas pessoas preferem água ainda engarrafada, mas! Essa água pode ser armazenada por muitos anos. Certamente, eles “ajudaram” nisso, e só pode ser percebida como água natural condicionalmente.
A água da torneira não é absolutamente adequada. Existem muitos aditivos nele. A água de uma fonte, se não for uma nascente comprovada em uma área ecologicamente limpa, dá medo de beber. Quem sabe o que contêm as águas de um determinado horizonte aquático?
Os crudívoros encontraram uma saída: usam filtros para purificar a água da torneira ou mudam para água destilada. Foi a água destilada consumida por um dos fundadores da dieta de alimentos crus, Paul Bragg. Aliás, ele morreu com a respeitável idade de 95 anos, e só porque caiu do surf.
O que bebem os crudívoros? Água, chá, sucos? Alguns foodists crus não bebem nada. Eles acreditam que o corpo precisa de bastante líquido, que recebe junto com frutas e bagas suculentas. Essa dieta é um teste muito sério e até perigoso para o corpo.
E, no entanto, a questão de saber se os crudívoros bebem chá pode ser respondida positivamente.
Quando o chá é considerado água destilada em temperatura ambiente, infundida com ervas. Se você adicionar água à grama à noite, poderá obter uma bebida de sabor agradável pela manhã. E se você adicionar uma colher de mel, o sabor irá satisfazer até mesmo um foodist não cru.
A dieta dos crudívoros inclui todas as frutas e vegetais, frutas vermelhas, nozes e mel.
Há um debate entre os adeptos do movimento: o que se vende nas lojas pode ser considerado natural? A maioria dos crudívoros, percebendo que é difícil chamar o que é vendido de produto natural, cultiva seus próprios alimentos.
Os foodists crus começam o dia com frutas suculentas. No verão, é aconselhável saudar a manhã com maçãs e mirtilos, no inverno – com caquis ou laranjas.
Apesar de os crudívoros falarem sobre o surgimento de seu movimento. Tal como um regresso à alimentação saudável dos nossos antepassados, é difícil comparar a sua dieta com a dieta de um Neandertal. As primeiras pessoas comiam o que desenterravam do solo ou pegavam durante a caça. Os modernos crudívoros podem se abastecer de frutas de qualquer zona climática e em qualquer estação.
Uma dieta de alimentos crus pode ser praticada se você tiver um estômago saudável. As contra-indicações também incluem a infância e a velhice - esta última se você não aderiu ao vegetarianismo ao longo da vida.
A transição para uma dieta de alimentos crus precisa ser gradual. Uma mudança repentina na dieta pode piorar tanto a sua saúde que você não conseguirá fazer dieta. É aconselhável consultar um médico, o tipo de dieta pode não ser adequado.
E antes de decidir por tal experimento, você precisa descobrir o que os crudívoros bebem e o que comem. Para que restrições estritas não se tornem inesperadas no futuro.
Às vezes, os crudívoros bebem chá. Basta infundir em água fria. É claro que esse chá deve ser especialmente natural, trazido diretamente das plantações de chá e não sujeito a processamento especial. É muito difícil conseguir esse chá.
Depois de descobrir o que os crudívoros bebem e o que comem, fica assustador. Será que a longevidade imaginária realmente vale a pena abrir mão de tantos prazeres? Mas quando você percebe quanto tempo é liberado para cozinhar, inevitavelmente pensa em uma dieta de alimentos crus.
Não é nenhum segredo que a água é a substância mais importante para o nosso corpo. Sem ela, a vida é impossível: todos os processos metabólicos do corpo humano estão associados à água.
Durante muito tempo as pessoas se interessaram por guerras, outros planetas, fórmulas matemáticas, leis físicas, mas poucos pensaram em estudar o que rodeia cada pessoa constantemente desde o nascimento, ao longo da vida, dia após dia: comida e água.
Neste artigo (como você pode imaginar facilmente) falaremos sobre água. Falarei sobre algumas características da água e darei algumas informações e dicas úteis. Evitarei deliberadamente temas para os quais não encontrei respaldo científico ou que sejam considerados duvidosos. Além disso, não abordarei esoterismo e outras coisas místicas.
Então, vamos começar! =)
Pergunta um: quanto você deve beber por dia? A resposta é: tanto quanto você quiser especificamente. A regra de ouro: é melhor que o corpo saiba o que e quanto necessita. Aprenda a ouvir seus impulsos e a vida se tornará mais fácil. Se você está perseguindo o objetivo de limpar rapidamente a sujeira do seu corpo, deve beber um pouco mais de água do que deseja.
Pergunta dois: que tipo de água é melhor para beber? Um livro inteiro poderia ser escrito sobre esse assunto, mas vou lhe contar brevemente. Meu conselho é este: se você apenas começou a se preocupar com a pureza interna do seu corpo (você mudou recentemente para uma dieta de alimentos crus, está interessado ou já está passando por alguma prática de limpeza), então aconselho você a beber água destilada . Isso irá acelerar o processo de limpeza do corpo do excesso de sais e outros detritos.
Em outro caso, para o uso diário posso recomendar água que não contenha fósforo, enxofre e cloro, mas que contenha potássio, cálcio, magnésio e sódio. Há muita controvérsia em relação à absorção de minerais inorgânicos pelo corpo humano. Mas neste caso não importa, pois o potássio, o cálcio, o magnésio e o sódio são minerais alcalinos - carregam uma carga negativa e alcalinizam o nosso corpo. Falaremos sobre isso com mais detalhes agora.
Primeiramente, um pouco de informação: todos os líquidos humanos (com exceção do suco gástrico) possuem ambiente levemente alcalino (Ph em torno de 7,5). Todos os alimentos podem ser divididos entre aqueles que acidificam o corpo e aqueles que alcalinizam. Os seguintes alimentos acidificam o corpo:
Carne (exceto banha),
Lacticínios,
Nozes (mas não muito),
Além de assados, ovos, doces e chocolates.
Legumes e frutas cruas alcalinizam fortemente o corpo, especialmente pepinos, tomates, damascos e damascos secos, melões e melancias.
Quero falar sobre duas características importantes da água: seu Ph e ORP.
Ph significa o nível de atividade dos íons de hidrogênio e ORP significa Potencial de Oxidação-Redução. A água que tem Ph > 7 (água alcalina) é geralmente chamada de Água Viva. Água com Ph< 7 (кислотная вода) называют Мертвой. Я не буду подробно объяснять в этой статье, что такое Ph. Для понимая просто расскажу что делает каждая вода.
Água viva: acelera todos os processos. Se você regar as flores com ele, elas começarão a crescer mais rápido, as plantas murchas ganharão vida se você regá-las com água viva. Se você beber água viva, a absorção de vitaminas e minerais aumentará e seu metabolismo aumentará.
Água morta: mata todos os microorganismos patogênicos, ao mesmo tempo que retarda bastante o trabalho das bactérias benéficas. Se uma planta for regada primeiro com água ácida e depois com água viva, ela crescerá e florescerá mais rápido do que se fosse simplesmente regada com água viva.
Você já se perguntou por que as pessoas vão beber água de nascente e melhoram, mas a mesma água do armazém é só chupeta salgada? Não é da torneira! (embora, claro, existam falsificações). O fato é que, estando no subsolo, a água adquire propriedades alcalinas - ou seja, carregado com íons negativos. E os minerais contidos nele são necessários para transportar cargas (a própria molécula de H2O não pode reter elétrons extras). É por isso que é terapêutico. E a carga de água viva dura no máximo vários dias. É por isso que beber água bruta diretamente de uma nascente é útil, mas transportá-la durante semanas pelo país é estúpido.
E agora o mais interessante: vamos falar sobre ORP.
Como eu disse, este é o Potencial de Redução de Oxidação. Tentarei explicar o que está acontecendo da maneira mais simples possível. Uma pessoa tem sua própria responsabilidade. Pode ser gasto e reabastecido. Assim, numa pessoa saudável, o valor da carga (ORP) está entre -100 mV e -200 mV. Quando o ORP sobe para -50 mV e acima, a doença começa. Restaurando seu ORP, o corpo gasta uma quantidade gigantesca de recursos. E o ORP do nosso corpo é piorado literalmente por tudo que nos rodeia: ar, água comum e até frutas e vegetais comprados em lojas. Você sabe por que as pessoas das montanhas vivem tanto? Seu ar é ionizado (tem baixo ORP), sua água é alcalina (também baixo ORP) e eles comem principalmente frutas frescas e ervas. A palavra-chave aqui é FRESCA – significa que a maçã é colhida da árvore e comida IMEDIATAMENTE. O ORP de uma maçã que cresce em uma árvore é de cerca de -100 mV e, alguns dias após a colheita, o ORP aumenta e se torna positivo. A água viva tem um ORP inferior a -300 mV. Isto significa que não só mantém o ORP do corpo no nível exigido, mas até o carrega. Para efeito de comparação: a água comum tem um ORP em torno de +200 mV, e a Coca-Cola e a cerveja estão próximas de +1000 mV.
Para obter água viva e morta, existem Ativadores de Água. Eles podem ser encontrados na Internet ou comprados em lojas. Eu mesmo uso o AP-1 na versão 2. No final de 2011, seu preço estava em torno de 2.500 rublos.
A água morta pode ser usada para higienizar os brotos antes do consumo (os brotos não precisam necessariamente ser higienizados, mas algumas pessoas preferem agir pelo seguro). Usando água viva, você pode preparar deliciosas compotas de frutas secas. Para fazer isso, basta deixar as frutas secas em água viva durante a noite.
Seu consultor de vendas aos sábados, Vladimir =)
Avise seus amigos sobre esta página!
Agora seção " Medicina alimentar", que é conduzido pelo Prof. Stoleshnikov.
Hoje vamos falar sobre chá. Sobre o qual um grande número de bobagens intencionais e não intencionais foram escritas, inclusive pela triste memória de um ardente propagandista da vodca com " encantador"combinação de nomes cripto-hebraicos William Pokhlebkin. "Chá e vodka na Rússia". Aqui ele é apenas o William soviético, mas não Shakespeare: Não é por acaso que agora falaremos de chá, já que o Prof. Stoleshnikov dá informações quando consegue desenterrar informações, o que se chama de primeira mão. Como você lembre-se do Prof. Stoleshnikov abordagem bioquímica ao que é tomado por uma pessoa oralmente. Prof. Stoleshnikov enfatiza substâncias vivo, no qual as substâncias alimentares encontradas na natureza são preservadas em um estado vivo e ativado, que se expressa em uma forma bioquimicamente fosforilada.
Então, acontece que essa abordagem para o uso do chá envolve substâncias mortas-vivas, por assim dizer" ao vivo" E " mortoágua", é aproveitado ao máximo. Como o próprio Prof. Stoleshnikov, embora tenha bebido chá durante toda a vida, não o cultiva nem o processa e não parece ser um especialista, ele encontrou informações em primeira mão. Em nosso Novo Há uma rede de casas de chá em York, dirigida por uma família chinesa, cujo artigo sobre chá, publicado no New York Times e pendurado na parede de uma de suas casas de chá na 8ª Avenida, no Brooklyn, agora será ser brevemente resumido pelo Prof. Stoleshnikov.
Então o chá vem basicamente em dois tipos extremos. preto E verde. É como o vinho tinto e o vinho branco - na verdade, o mesmo chá, mas diferente no método de processamento. Como você pode imaginar logicamente, o chá verde está vivo, verde não tratado folhas de chá e como tal - existe o melhor tipo de chá que, do ponto de vista da saúde, você pode consumir - ponto final! Não há discussões sobre esse assunto entre especialistas. Verde chá é Folha verde como está, é por isso que é verde - da clorofila, que, como vocês sabem, é uma substância com a mesma fórmula química da hemoglobina, portanto toda vegetação verde consumida internamente regenera e limpa o sangue. A partir daqui você pode adivinhar qual chá da mais alta qualidade é aquele que está torcido Folha verde. Quando entra na água quente, ele se desdobra em uma folha cheia, e quando você vê folhas cheias no chá, vê que o chá é da mais alta qualidade. Não há lugar mais simples do que um exame. Quanto mais fino for o chá, desde a sua moagem, menor será o seu grau, o que tem mais a ver com a questão do alto custo do chá do que com a sua utilidade.
Preto o chá é uma folha verde processada termicamente. É absolutamente correto dizer que " Chá preto"é chá verde torrado. Na presença de ar, naturalmente, a folha verde, quando aquecida termicamente, torra naturalmente, ou seja, oxida. Esse processo no ramo do chá é incorretamente chamado de "fermentação", - incorretamente, porque nada neste processo, como no processo fermentação de vinho ou cerveja, não é “fermentado”, ou seja, NÃO ocorre com a participação de enzimas, mas pelo contrário - as enzimas são destruídas, oxidação forçada e destruição parcial do chá verde folhas ocorre com a ajuda de temperatura elevada... Como qualquer carne viva, a folha verde é submetida a um processo de aquecimento forçado, começa a oxidar, “queimar”, e todas as substâncias vivas da folha tornam-se desnaturadas, ou seja, morrem , desativado, desfosforilado, e a folha externamente verde fica preta, ou seja, como Joana d'Arc, carbonizada. Citei essa metáfora sádica para maior clareza. Assim, a diferença - se você bebe chá verde e preto - é fundamental - é como em um conto de fadas entre água viva e água morta - é como entre fermentar vinho ou cerveja em uma banheira e vinho ou cerveja engarrafada - são bebidas diferentes - uma bebida - viva - real, e a outra é álcool desnaturado.
Não é de admirar que em nosso Através do Espelho por que eles vendem principalmente apenas preto chá. Os proprietários de chá de Nova York relatam que o maior fabricante americano de chá, Lipton, que abastece o mercado com mais da metade de todo o chá americano, produz apenas uma, apenas uma (!) variedade de chá verde! Você já viu muitas variedades de chá verde na URSS? A maioria do povo soviético costumava pensar que o chá era apenas preto e nada mais, mas verde é uma espécie de exibição com aditivos químicos verdes e mais prejudiciais. E não estou brincando, isso é o que a maioria do povo soviético realmente pensava antes. Só podemos adivinhar quem estava espalhando secretamente tal desinformação na sociedade; mas como você pode ver, a sociedade americana também está viciada em chá preto - “água morta”, não “ água Viva ".
Se você já conhece as regras de processamento de substâncias vivas e mortas prof. Stoleshnikov, então você sabe regra básica - não desnature uma substância viva, ou seja, não a aqueça, ou minimamente! Fazer chá não foge a esta regra. Os proprietários chineses de uma rede de lojas de chá em Nova York relatam que o chá verde deve ser preparado com água quente, mas nunca com água fervente! Por que? Pela mesma razão. Se você preparar chá verde com água fervente, você desnaturará a folha viva e na verdade tornará o chá preto, embora ele não pareça preto na caneca. Os proprietários de chá enfatizam, portanto, que o chá verde deve ser preparado com água quente. cerca de 40-60 graus, mas não água fervente. Portanto, novamente, não há necessidade de preparar o chá verde por muito tempo, porque as substâncias vivas na solução se decompõem rapidamente, como o suco de laranja; se você espremer uma laranja fresca, depois de repousar, as vitaminas contidas nela começam a se decompor . Você deve beber o chá verde 2 minutos depois de despejar a água quente.. Observe que você não pode falar em “preparar” no caso de preparar chá verde; o chá verde não é “preparado”, mas servido.
Eles fermentam exatamente preto chá. Preto Você pode preparar o chá da maneira que quiser - ainda é uma folha morta. E você pode fazer qualquer coisa com uma folha morta - bioquimicamente não há diferença - a folha já está morta antes de ser usada. Portanto, com chá preto em princípio você pode fazer qualquer coisa. Preparação preto fazer chá não é diferente de preparar qualquer “decocção” - “decoctum”. Você pode fazer upload preto chá com água fervente por um minuto, por 10 minutos, por um dia inteiro no bule, por uma semana; você pode esquecer, voltar das férias e beber; você pode preparar duas, três vezes, até dar pelo menos um amarelecimento; você pode cozinhá-lo no fogo por uma hora inteira, como fazem os “fabricantes de chifir” - a diferença estará, mas não fundamental, apenas na concentração e no grau de degradação das biosubstâncias originais do chá já mortas. Como resultado de qualquer manipulação com o chá preto, você ainda não obterá chá vivo. Não quer dizer, é claro, que o chá preto seja uma bebida prejudicial; alguma coisa permanece nele. A prática mostra que este, como qualquer decocção de ervas, ainda tem propriedades positivas, mas uma coisa é absolutamente clara: as propriedades do chá preto morto não podem ser comparadas qualitativamente com outras fundamentalmente diferentes - as propriedades vivificantes do chá verde. E observe que a questão aqui, como parece para a maioria dos fabricantes de chá, não é de forma alguma uma questão de concentração. Chá verde vivo Como palavras vivas de amor não podem ser comparadas com palavras escritas no papel. A Chá preto- este é um chá meio queimado, e quanto mais preto for, mais queimado e queimado fica.
E mais um ponto importante não deve ser esquecido pelo Prof. Stoleshnikova. - Ou seja, que Chá verde não deve ser jogado no lixo, deve ser consumido por completo! Veja como é macio - É por isso que você deve comprar chá verde da mais alta qualidade possível. Depois que a folha de chá verde amolece na água, ela não só é possível, mas deve ser usada em qualquer coisa, saladas, batatas, mingaus de trigo sarraceno, sopas, etc. etc. Usado em muitos lugares no norte da Rússia Chá verde- às vezes pode ser a única fonte de clorofila e outras substâncias vivas tão necessárias ao corpo humano; (Não quero usar uma palavra tão cansada e vulgar como “vitaminas”). Mas com usado preto chá, por ser duro, não será mais possível utilizá-lo de forma tão arrojada e com grandes benefícios. Embora em tempos de fome eu conseguisse transformar o chá preto usado em pó e usá-lo.
Como você pode ver, tudo é simples quando tudo é honesto, e a conversa é do ponto de vista da bioquímica, e não de feitiços. Ao longo da minha vida, conheci amantes do chá que levaram o consumo de chá ao ponto de se tornar um culto. Eles preparam chá em certos bules, preparam, digamos, exatamente cinco minutos de acordo com um cronômetro, preparam apenas com “água fervente branca”, etc. etc; Chá verde eles não consideram isso como chá; e cercam o consumo de chá preto com misticismo ritual - “névoa”. Isso sempre é feito quando não há ideia dos processos que estão ocorrendo. Como você pode ver, acabamos de mostrar que do ponto de vista da bioquímica e da botânica tudo é muito simples.
Você mesmo já tirou a conclusão desta apresentação. A este respeito, só é interessante que uma coisa seja interessante e, como sempre, a mesma: quem no nosso Através do Espelho e com que finalidade impôs o consumo do chá preto desnaturado? Lembre-se, antes da Guerra da Crimeia com os britânicos, que então queriam tomar São Petersburgo também, e que já haviam escravizado as casas de chá da Índia e da China, e do vil assassinato de Nicolau, o Primeiro, nunca se tinha ouvido falar de chá na Rússia . E aqui todo “bule” sabe imediatamente que o chá inglês, dizem, é o melhor. Sem bioquímica - basta lembrar que, dizem, “o chá inglês é o melhor”. Em primeiro lugar, Watson, o “chá inglês” é um oxímoro; o chá não cresce em Inglaterra. - E você, Watson, ainda acredita em coincidências neste mundo?
