До какво стигат жените в преследване на идеална фигура. Измъчват се с различни диети, изпробват различни методи върху себе си и гладуват. Всичко това може да се избегне, ако се научите да се храните правилно. Като ядете зеленчуци през целия ден, можете не само бързо да отслабнете, приближавайки фигурата си до желаните параметри, но и да попълните тялото си с липсващи елементи.
Зеленчуците съдържат огромно количество макро- и микроелементи, витамини и фибри. Яденето на достатъчно зеленчуци помага:
Поради факта, че зеленчуците се усвояват бавно, те се включват в различни диети. Тялото трябва да прекарва много време в храносмилането на фибрите, което не позволява мазнините да се съхраняват в резерв.
Трябва да изберете правилните зеленчуци, за да отслабнете. Когато избирате зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати, висок GI, прекалено сладки или нишестени, може да не отслабнете, а напротив, да натрупате излишни килограми.
Затова нека се запознаем със списъка с храни с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване. Този списък включва зеленчуци, които се препоръчват за консумация по време на диети или дни на гладуване. Редица зеленчуци са подходящи за премахване на мазнини.
Зелените зеленчуци се считат за особено полезни за отслабване.
Ако изпитвате силно чувство на глад, добавете към диетата си малки количества картофи, царевица, тиква и моркови.
За да избегнете натрупването на допълнителни калории, трябва да дадете предпочитание на храни с ниско съдържание на въглехидрати. Ако тези продукти все още присъстват в диетата, по-добре е да ги ядете през първата половина на деня. Храните с високо съдържание на въглехидрати допринасят за наддаване на тегло, ако се консумират в големи количества и по-късно от 3-4 часа преди лягане.
За тези, които не искат да наддават на тегло, е важно зеленчуците да се готвят правилно. По-добре е да ядете сурови зеленчуци в нарязана форма и веднага след готвене, в противен случай ползите от консумацията им ще бъдат по-малко поради бързата загуба на витамини. Ако правите салата от зеленчуци, не трябва да добавяте към нея майонеза. За дресинг се допуска ленено, зехтин или сусамово масло, както и нискомаслена заквасена сметана или соев сос.
Освен сурови зеленчуци в диетата могат да се включат и други храни. Те включват постно варено месо, варена и задушена риба и яйца. През деня трябва да пиете достатъчно чиста вода, както и обикновен или билков чай. Добре е, ако съдържа лайка, мента и маточина. Те ще осигурят спокоен сън и ще намалят апетита.
Много диетолози съветват да ядете варени или задушени зеленчуци.Задушените храни са по-полезни за стомаха и червата, след като ги ядете, е по-малко вероятно да изпитате стомашно разстройство или подуване. Можете да ги загасите, като добавите малко вода или добавите 1-2 с.л. лъжици заквасена сметана или соев сос, доматено пюре. Термичната обработка запазва голямо количество витамини.
С помощта на съвременни домакински уреди можете да приготвите ястие на пара, да го изпечете във фурната или да приготвите варени зеленчуци. След като се сварят, можете да направите пюре от тях или да направите диетични шейкове в блендер.
През студения сезон можете да използвате замразени зеленчуци. Можете да ги приготвите сами или да ги купите във всеки супермаркет.
Освен замразени храни диетата включва и други продукти.
Диетата трябва да включва и ферментирали млечни продукти. Трябва да ги избирате със съдържание на мазнини не повече от 5 процента.
По време на пристъпи на глад е по-добре да ядете малко сушени плодове или ядки, но засега трябва да избягвате пресни плодове като банан и грозде. Тези сладки плодове съдържат много фруктоза, така че е малко вероятно да отслабнете след като ги ядете.
За да получите реални резултати, е важно да се придържате към определени правила:
Много хора ядат сандвич или пият чаша чай или кафе за закуска. Това е неправилно, тъй като по това време започва процесът на храносмилане. След изследване беше установено, че размерът на храната по време на обяд и вечеря зависи от това колко храна човек яде на закуска.
Яденето на сурови зеленчуци в големи количества може да доведе до храносмилателни разстройства. За да предотвратите това, трябва да редувате приема на сурови храни със зеленчуци, преминали термична обработка. Основното е, че продуктите не се пържат в големи количества масло, а се приготвят на пара, варени или печени. По време на термичната обработка на храните тяхното калорично съдържание също може да се промени в една или друга посока.
Зеленчуковите ястия са идеално комбинирани с варено месо или риба и билки. По-добре е да добавите подправки и да подправите с лимонов сок. За да задвижите метаболизма си и да сведете до минимум храносмилателните смущения, трябва да пиете до два литра вода през целия ден. Това е важно и при консумация на големи количества фибри.
За да ускорите метаболизма, по-добре е да намалите приема на сол или напълно да я премахнете от диетата. Вместо обикновена сол можете да вземете малко количество морска сол.
Според диетолозите трябва да дадете предпочитание на зеленчуци без скорбяла, във всеки случай не се препоръчва да ги приготвяте за вечеря. По-добре е да ядете моркови и цвекло през първата половина на деня. Между другото, морковите в Европа се считат не за зеленчук, а за плод. Това беше официално обявено през 1991 г.
Не е препоръчително да включвате в диетата си големи количества тиква, пъпеш и царевица.
Някои храни са с високо съдържание на калории, затова се препоръчва да се ограничи консумацията им, за да се избегне напълняването. По-добре е да ги използвате 1-2 пъти седмично. Любителите на картофите от време на време могат да се поглезят с варени или печени картофи.
За да ускорите метаболитните процеси, трябва да дадете предпочитание на чушки и лют червен пипер, зеле и броколи, манголд, домати и цвекло.
През нощта можете да приготвите салата от моркови, да ядете краставица, целина, аспержи, зеле и сладки пиперки.
Важно е да не използвате майонеза, кетчуп или богата заквасена сметана за дресинги за салати.По-добре е да подправите ястието със зехтин или друго растително масло, да добавите малко нискомаслена заквасена сметана и ябълков оцет.
По-добре е да започнете такава диета в края на лятото и есента, тъй като по това време пресните зеленчуци узряват. По това време те запазват максимум хранителни вещества, важни за здравето. Чрез консумацията на различни зеленчуци можете бързо да приведете тялото си в желаната форма и да подобрите здравето си.
За да видите резултатите от тази диета възможно най-бързо, е важно да не забравяте за физическата активност. Дългите разходки на чист въздух, посещението на фитнес или плувен басейн ще ви доближат до съкровената ви мечта.
Като ядете растителни храни, можете бързо да се почувствате сити, докато тялото получава необходимото количество минерали и витамини. По време на диети за отслабване е по-добре да ядете сурови зеленчуци по-често, като ги редувате с варени и задушени храни. По-добре е да не приготвяте диетични ястия за бъдеща употреба, ако се съхраняват дълго време, ползите от тях намаляват с почти 70%. Използвайки зеленчуци, можете да измислите интересно меню за целия ден. Разнообразие от салати, здравословни гювечи и прясно изцедени сокове ще станат основата на диетата през този период.
Тази диета е доста лесна за понасяне, тъй като тялото получава достатъчно количество фибри, което допринася за по-добро почистване. В същото време човек получава необходимото количество витамини, макро- и микроелементи, съдържащи се в зеленчуците. Освен това позволява консумацията на месо, риба и млечни продукти, което осигурява набавянето на протеини в организма. Някои новомодни диети, например кето диетата, са насочени към намаляване на приема на протеини, което от своя страна води до влошаване на кожата и загуба на коса. Въпреки че кетогенната диета ви позволява бързо да отслабнете, определено трябва да включите витаминен комплекс по това време, за да избегнете странични ефекти.
При избора на зеленчукова диета диетата включва зеленчуци под всякаква форма, с изключение на пържени в масло. Съдържанието на калории на ден трябва да бъде не повече от 1300 kcal, докато количеството зеленчуци трябва да бъде около 1,5 kg.
Примерно меню за една седмица, насочено към загуба на наднормено тегло:
В допълнение към тази опция можете да използвате диета, базирана на приема на вкусни и здравословни зеленчукови супи. По време на такава диета можете да ядете зеленчукова супа по всяко време и във всякакви количества. Това ще осигури дълготрайно усещане за ситост и в същото време тялото ще изразходва повече енергия за храносмилането на супата, което ще гарантира бърза загуба на тегло. Когато избирате такава диета, трябва да имате предвид, че не трябва да се храните по този начин повече от 7 дни. След това трябва да включите протеинови храни в диетата си. След две седмици можете да повторите тази диета. През това време можете да загубите до 8 кг излишно тегло.
Както повечето диети, тази диета също има определени противопоказания.
Преди да използвате диета, ако имате проблеми с храносмилателната система или други проблеми, трябва да се консултирате с гастроентеролог или диетолог, за да сте сигурни, че избраната диета е правилна.
Тази зеленчукова диета може да не е подходяща за тези, които са свикнали с месо. Яденето на зеленчуци без месо може да им е трудно, така че е по-добре да изберат протеиново-зеленчукова диета. В този случай тялото ще получи повече ползи, такава диета е по-балансирана по отношение на съдържанието на ценни вещества.
Необходимите съставки за приготвяне на питателни нискокалорични ястия се избират в зависимост от вкуса и личните предпочитания. Можете да готвите прости и вкусни ястия в бавна готварска печка. Зеленчуците, изпечени във фурната, са не по-малко задоволителни и здравословни. Освен това си струва да се погрижите предварително за витамините, като направите подготовка за зимата. Задушените зеленчуци без масло или на пара ще бъдат идеален вариант за вечеря, те ще оставят дълготрайно усещане за ситост, но няма да добавят излишни килограми.
Можете да приготвите много здравословни ястия от зеленчуци. Когато ги включите в диетата си, можете действително да намалите параметрите на тялото си и да загубите няколко килограма.
съставки:
Всички зеленчуци се измиват и нарязват на ивици, след което се овкусяват с олио и се добавят подправките. Калоричното съдържание на това ястие е 33 kcal на 100 грама.
Трябва да вземете следните продукти:
Зеленчуците се нарязват на кубчета, поставят се в дълбок тиган и се задушават под затворен капак за 15-20 минути. Посолява се в самия край. Калоричното съдържание на това ястие е 23 kcal.
Освен това зеленчуците могат да се използват за приготвяне на яхния, гювеч, винегрет или супа за изгаряне на мазнини. Но също така не забравяйте за напитки и коктейли, направени от зеленчуци. Колкото повече зеленчукови ястия има в диетата на човек, толкова повече килограми ще може да се сбогува с него и толкова по-малка ще бъде талията му.
За повече информация относно менюто за зеленчукова диета вижте видеоклипа по-долу.
Зеленчуци, които изгарят мазнини
Зеленчуците са любим продукт на диетолозите. Почти всички зеленчуци имат нисък гликемичен индекс, което ви позволява да ги ядете за удоволствие, без да се страхувате от напълняване. Единствените зеленчуци, чиято консумация трябва да се ограничи, са картофите, които са богати на нишесте.
Какви зеленчуци изгарят мазнините по корема и страните? Пълният списък с естествени изгарящи мазнини включва редица зеленчуци, които можете да ядете, без да се страхувате за фигурата си.
| ИМЕ | СЪСТАВ И СВОЙСТВА |
| Зелена чушка | Съдържа 4,7 g въглехидрати и 23 kcal на 100 g продукт. Рекордьор по съдържание на витамин С. Богат и на витамини Р, А, витамини от група В. Съдържа цинк, натрий, калий, желязо, йод. Намалява апетита и ускорява метаболизма |
| Зелен грах | Съдържа 13,8 въглехидрати и 73 kcal на 100g продукт. Перфектно утолява глада и нормализира храносмилането. Една порция грах съдържа 10% от дневната нужда от цинк, който активно участва в изгарянето на мазнините. Количеството протеин в състава е равно на месото |
| домати | Съдържа 4,2 g въглехидрати и 42 kcal на 100 g продукт. Те имат мощни антиоксидантни свойства и насърчават производството на естествено изгаряне на мазнини - L-карнитин в тялото. |
| Цвекло | Съдържа 10,8 g въглехидрати и 48 kcal на 100 g продукт. Витамините от група В и витамин С имат благоприятен ефект върху организма, а макро- и микроелементите ванадий, рубидий и бор, които са в изобилие в цвеклото, имат благоприятен ефект върху ензимите, които помагат за нормализиране на храносмилането, процеса на асимилация на протеини и въглехидрати, и участват в разграждането на мастните депа |
| Зеленчуци от семейство Кръстоцветни. Това са бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле, китайски броколи, репички, репички и хрян | Имат високо съдържание на фибри и минимални калории. Помага за прочистване на червата. Репички, репички и хрян изгарят мазнините, използвайки своите „изгарящи“ свойства |
| краставици | Отличен продукт за отслабване. Съдържа само 3g въглехидрати и 15kcal на 100g продукт. Състои се от вода и фибри. Един от най-нежните зеленчуци за храносмилането сред зеленчуците, съдържащи фибри. Съдържат йодни съединения и имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, нормализират храносмилането |
| Целина | Съдържа 6.5g въглехидрати и 32 kcal на 100g продукт. Благодарение на уникалния си състав, действа като леко слабително, подпомага усвояването на протеините в организма и нормализира храносмилателните процеси. Съдържа холин, вещество, което ефективно изгаря мазнините |
| Аспержи | Нискокалорични (само 22 kcal на 100 g) вид зеленчукови култури. Съдържа витамини, които насърчават разграждането на мазнините, по-специално витамини от група В, витамин С. Освен това съдържа калций, магнезий и цинк, които задействат разграждането на мазнините в тялото, както и вещества, участващи в синтеза на протеини |
| Морков | Съдържа 6.9g въглехидрати и 32 kcal на 100g продукт. Богат на витамин А, който участва в нормализирането на метаболизма, както и на витамини B, C, E и D, калий, калций и фосфор. Помага на организма да синтезира протеини, включен е в списъка на зеленчуците, които изгарят мазнините |
| тиква | Съдържа 7.7g въглехидрати и 28 kcal на 100g продукт. В допълнение към витамините Е, А, С, РР, F, D и витамини от група В, съдържа желязо, калий, калций и магнезий |
| Зелен боб | Съдържа 3.6g въглехидрати и 24 kcal на 100g продукт. В допълнение към полезните витамини, минерали, макро- и микроелементи, той има нисък гликемичен индекс и съдържа сложни въглехидрати, което допринася за дълготрайното насищане на тялото. Има диуретичен ефект, премахва излишната течност от тялото |
| Чесън | Той получава свойствата си за изгаряне на мазнини благодарение на съдържащия се в него алицин, който ефективно премахва подкожните мазнини. На 100g продукт има 21,2 въглехидрати и 106kcal |
| Тиквички | Един от най-здравословните зеленчуци. При варене съдържа само 2,5 g въглехидрати и 13 kcal. Съдържа витамини от група В, както и А, С, Е и К. Съдържа калий, желязо, манган и фосфор. Намалява нивата на лошия холестерол, помага за нормализиране на метаболизма |
Плодовете се използват активно за отслабване. Вярно е, че не всички от тях ви помагат да отслабнете. Например бананът съдържа нишесте, а гроздето има висок гликемичен индекс. Трябва да избягвате да ядете тези плодове, когато отслабвате.
Пълният списък на плодовете за отслабване е в тази таблица.
| авокадо | Съдържа L-карнитин, който подпомага разграждането на мазнините. Много калоричен - на 100g продукт има 7,4g въглехидрати и 108 kcal |
| Ананас | Съдържа 11,8 g въглехидрати и 48 kcal на 100 g продукт. Свойствата за изгаряне на мазнини се проявяват благодарение на уникален ензим в състава - бромелаин, който разгражда мазнините и насърчава усвояването на протеини |
| Дюля | Съдържа ябълчена, лимонена и тартронова киселина, които изгарят мазнините. Съдържа 8.9g въглехидрати и 38 kcal на 100g продукт |
| Грейпфрут | Съдържа 7,3 въглехидрати и 35 kcal на 100g продукт. Уникалните свойства за изгаряне на мазнини се проявяват поради съдържанието на инозитол и нарингин. Тези вещества са естествени мазнини горелки. Той е в основата на много диети и идеално се комбинира с мазнини и протеини. |
| Киви | На 100g има 9.7g въглехидрати и 45kcal. Съдържа големи количества витамин С и флавоноиди, които изгарят мазнините |
| малини | Съдържа 9g въглехидрати и 41kcal на 100g продукт. Съдържа урсолова киселина и кетони - мощни естествени изгарящи мазнини |
| мандарина | Съдържа 8.6g въглехидрати и 39 kcal на 100g продукт. Благодарение на уникалния си състав, той премахва мазнините по корема и страните, които трудно се губят само с тренировка |
| папая | Папаинът осигурява свойства за изгаряне на мазнини. Това вещество помага за ускоряване на метаболизма. На 100 g папая има 12 g въглехидрати и 50 kcal |
| Ябълки | Съдържа 11,3 въглехидрати и 46 kcal на 100 g продукт. Премахва вредните вещества и токсини, има слабително действие, съдържа урсолова киселина, която е естествено изгаряне на мазнини |
Малко хора знаят какви зеленчуци и плодове са най-добри за отслабване и как да им намерят алтернатива. Диетолозите и диетите за отслабване по целия свят са идентифицирали списък със зеленчуци и плодове, които не само помагат за прочистване на червата, но и помагат за изгарянето на подкожни мазнини.
Грейпфрутлидер в свойствата за изгаряне на мазнини. Трябва да се консумира половин час преди хранене или вместо следобедна закуска. Препоръчителната доза е един до един и половина плода дневно. Грейпфрутът може да бъде заменен с портокали или мандарини.
Ябълкибогат на пектин, който подпомага разграждането на мазнините. Оптималната дневна доза е 2 ябълки. Може да се замени с дюля.
Броколи– най-ефективният вид зеле по отношение на ефекта на изгаряне на мазнини. Броколите са най-добре печени или на пара. Всяко зеле може да замени броколите.
Целинаефективен в суров вид. Може да се добавя към зеленчукови салати. Полезна е и варената целина. Супата от целина ще ви помогне бързо да премахнете излишните мазнини от страните и корема. Главовата салата, кресонът, артишокът и листата от глухарче могат да заменят целината.
Тиквички- вид тиквички. Най-много полезни вещества се съдържат в кожата му. Тиквичките са чудесна добавка към зеленчукови супи, яхнии или гювечи. Краставиците могат да заменят тиквичките.
домати– естествени мазнини горелки, източник на L-карнитин. Доматите можете да ядете като салата, колкото ви душа иска. Може да се замени с червен пипер.
Ананас– заема последното стъпало сред зеленчуците и плодовете за изгаряне на мазнини. Всичко се дължи на високи нива на глюкоза. Препоръчително е да ядете не повече от 150 г ананас на ден. Консервиран ананас и сок от ананас от магазина не са подходящи за отслабване. Папаята и кивито могат да заменят ананаса.
Въпреки огромните ползи от зеленчуците и плодовете, трябва да се помни, че хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, храносмилателни разстройства, захарен диабет, хранителни алергии, трябва да внимават с консумацията на определени зеленчуци и плодове.
За тези, които отслабват, е важно да разберат, че мазнините от корема и страните няма да изчезнат сами. Дори зеленчуците и плодовете няма да помогнат с това. Предпоставка за отслабване е не само здравословното хранене, но и физическата активност.
Растителните продукти са много полезни за хора, страдащи от наднормено тегло, благодарение на съдържащите се в тях витамини, микроелементи и растителни фибри. Зеленчуците за отслабване и премахване на мазнини са основните компоненти на всяка диета. На първо място, тяхната стойност се крие във факта, че имат нисък гликемичен индекс и следователно не повишават нивата на кръвната захар.
Излишните килограми се образуват, ако се наруши балансът между енергията, получена от храната, и нейния разход. Следователно, за да отслабнете, трябва да намалите приема на енергия, тогава тялото ще започне да изразходва съществуващите мастни натрупвания.
Ако човек не получи 7,5 kcal от храната, тогава тялото ще изразходва 1 грам за попълване на енергия. налични мазнини. Съответно, ако броят на калориите се намали драстично, например със 750, тогава ще се консумират 100 грама на ден. мастни резерви. Можете да ограничите енергийното съдържание на вашата диета, ако знаете кои зеленчуци допринасят за загуба на тегло и ги включите в менюто.
Трябва да използвате зеленчуци за отслабване по няколко причини:
Растителните диетични фибри не се усвояват в стомашно-чревния тракт, но като гъба почистват от лошия холестерол, подобряват чревната подвижност, като увеличават обема на съдържанието си и спомагат за поддържането на здравословен баланс на чревната микрофлора. Фибрите са баластно вещество, без което микроорганизмите, живеещи в червата, произвеждат повече токсични вещества, които отравят тялото. Лидери: бяло зеле, патладжан, чушка. Дневната норма за отслабване е 20-30 грама. диетични фибри.
Пълните хора често страдат от сърдечни заболявания и постоянно високо кръвно налягане. Затова за тях растителните продукти са източник на калий и магнезий (брюкселско зеле, соя, гъби, водорасли, боб). Ниското съдържание на натрий в растителните храни помага за нормализиране на водно-солевия метаболизъм.
Липоевата киселина (лидери са бялото зеле и културите с тъмнозелени листа) помага за понижаване на кръвната захар и има способността да намалява глада. Ниските нива на захар от своя страна влияят на метаболизма на мазнините и насърчават загубата на тегло. Тази киселина помага за бързото преработване на въглехидратите в енергия, а не в мастни натрупвания.
Като цяло растителните храни покриват всички витаминни нужди на организма.
100 гр. зеленчуци (частта, която се използва за храна) е само 20-40 kcal. Изключение: картофи и грах – 90 kcal. Най-малко калории има в бялото зеле, краставиците, доматите, марулята, киселеца, тиквичките и патладжана. С ниско съдържание на калории суровите зеленчуци, които са насипни храни, са особено важни за отслабване. Те заемат много място в стомаха и не предизвикват чувство на глад за дълго време.
Следните растителни култури имат нисък гликемичен индекс (по-малко от 15):
Препоръчително е да ядете тези здравословни зеленчуци за отслабване всеки ден. Те могат да бъдат задушени, варени, печени или консумирани сурови Зеленчукови рецепти за отслабване трябва да бъдат разнообразни и да се състоят от няколко растителни култури. Също толкова полезно е да се използват сокове и смутита от зеленчуци.
Грудките, кореноплодните зеленчуци и някои пъпеши с висок гликемичен индекс са изключени от менюто по време на процеса на отслабване:
Цялата консервация е забранена. Маслини, хайвер от тикви и патладжани и доматено пюре чупят рекорди за съдържание на калории. Ферментиралите храни, макар и по-здравословни от консервираните, са още по-калорични.
Зеленчуците могат да се използват като единствен компонент на диети или да се комбинират с горски плодове или протеини.
Строго зеленчуковата диета включва ястия, приготвени изключително от разрешени култури. Трябва да ядете от 1,5 до 1,8 кг на ден. Общият обем се разделя на 5-6 дози. Зеленчуковите култури се консумират под всякаква форма (печени, варени, сурови). Замразените храни се представят не по-зле, което е особено важно през зимата и пролетта. Те могат да се използват за приготвяне на салати, които трябва да се гарнират със зехтин или лимонов сок. В същото време употребата на сол и захар е сведена до минимум.
Не забравяйте да консумирате голямо количество течност до 2 литра на ден. Това може да бъде не само вода, но и сокове от нискокалорични растителни култури, минерална питейна вода, отвари от шипка (като допълнителен източник на витамин С), зелен или билков чай.
Такава консумация на нискокалорични храни (900-1200 kcal) е по-еквивалентна на дни на гладно, тъй като не може да продължи повече от 3 дни. Ако продължително време се храните само с храни от растителен произход, това може да доведе до следните резултати:
Счита се за по-щадящо да се използват рецепти, в които растителните компоненти се комбинират с протеини (не повече от 200 грама на ден).
Протеините са от съществено значение в борбата срещу загубата на тегло. При дълготрайния им дефицит собствените протеини на организма се разрушават, което от своя страна застрашава мастна дегенерация на черния дроб. Освен това повече енергия се изразходва за усвояването на протеини, отколкото за въглехидрати и мазнини, което означава, че се изразходват мастни натрупвания.
Най-добрите протеинови продукти за комбинирана диета са следните:
Допустимо е да се комбинират тези продукти един с друг или да се използва само една съставка, например пиле. Протеиновите продукти могат да бъдат варени, задушени или на пара. Това също елиминира захарта и минимизира приема на сол. Ще трябва да се откажете от хляба, животинските мазнини и алкохола. Допустимо е използването на зехтин и водорасли.
Продължителността на такава диета може да бъде 1-2 седмици.
Въпреки факта, че нискокалоричните зеленчуци за отслабване дават добри резултати, трябва да знаете как правилно да спрете такава диета:
важно! Следете дневния си прием на калории. Диета, съдържаща по-малко от 1200 kcal, се счита от тялото за гладуване, което забавя метаболизма. Дългото задържане на такава диета не дава бързи резултати. Отслабването върви бавно. Дори след диетата метаболизмът остава забавен за дълго време и калориите се изгарят много бавно, така че килограмите се връщат отново.
За да избегнете повторно наддаване на тегло, дните на гладно трябва да се провеждат 1-2 пъти седмично, през които ядете протеинови храни и растителни култури под всякаква форма. Диетолозите препоръчват 4 хранения на ден. В същото време за всяко хранене се изчисляват 50 грама. диетично месо, за предпочитане пиле или постна риба и 200 гр. култивирани растения. Последните са подбрани с ниски стойности на гликемичен индекс и могат да бъдат сурови или варени, но без сол.
Като ядете само сурови или варени зеленчуци за отслабване, можете да постигнете добри резултати, но такава диета не може да се спазва дълго време, тъй като тялото не получава мастноразтворими витамини и ненаситени мастни киселини. Ето защо, когато се обсъжда темата за отслабване със зеленчуци, прегледите на лекарите препоръчват въвеждането на масло от ленено семе или масло от вечерна иглика в ежедневната диета. Друга препоръка е да се приемат успоредно с диетата, които подобряват метаболизма и намаляват апетита.
Списъкът с рецепти за ястия от растителни култури е многоброен и в същото време те са много прости и достъпни. Използвайки различни методи на обработка, можете да се храните не само здравословно, но и вкусно през целия ден.
Супите за отслабване трябва да се приготвят без нишестени храни като картофи. Отличен вариант би била зеленчукова супа за отслабване с броколи.
Стъпка на готвене:
Най-често за отслабване се използват задушени зеленчуци. Всички култури, с изключение на бялото зеле, се подлагат на термична обработка преди задушаване: варени или задушени до полуготовност.
Фибрите, съдържащи се в растенията, не губят полезните си свойства по време на топлинна обработка. Структурата му се променя, става по-пореста и набъбнала. Добре се запазват и витамините А, D и К. Витамините от група В се разрушават с около 20% при готвене и същото количество отива в отварата. Най-много страда от нагряването витамин С. Почти 60% от минералите се превръщат в бульон при термична обработка, затова е толкова важно да се ядат зеленчукови супи, приготвени от екологично чисти продукти.
При готвене по основния метод хранителните вещества се губят в големи количества. Затова е за предпочитане плодовете и зеленчуците да се задушават. Това ще подобри вкуса на ястието и ще запази полезните му свойства.
Бракониерството е един от методите за готвене, който ви позволява да запазите повече хранителни вещества. В този случай продуктите се потапят частично във вода (с една трета), а останалата част се задушава под капака. Тези варени зеленчуци са най-ефективни за отслабване.
Ако планирате да използвате задушени зеленчуци за отслабване, можете сами да измислите рецепта за тяхното приготвяне. За да направите това, трябва да използвате одобрени продукти и да къкри във вода. Лукът, морковите, тиквичките и чушките се съчетават добре. Тиквичките, които заемат водеща позиция в много диети, ще осигурят много течност, така че маслото няма да е необходимо. Най-важното правило, което трябва да спазвате, ако искате да отслабнете с растителна храна, е минимум сол или още по-добре пълното й отсъствие и никакви подправки. Можете да добавите пикантност само с помощта на пикантни билки (копър, босилек). Подправките възбуждат апетита и не са подходящи в диетичното хранене.
Зеленчуковите салати за отслабване не изискват стриктно спазване на рецептите, можете да комбинирате всякакви съставки от одобрения списък.
Салатите се приготвят предимно от сурови култури. Целина, бяло зеле и прясна краставица се съчетават добре. Залейте салатата с лимонов сок.
Друг вариант са домати, чушки и билки, подправени с масло.
Мастната тъкан има уникална способност – може да се увеличава безкрайно много. Ето защо, за да се предотврати наднорменото тегло и да се храни рационално, ежедневната диета на всеки човек трябва да включва 3-5 вида зеленчуци.
Много хора, които губят тегло, са чували за значителните ползи от зеленчуците за отслабване. И е истина. Повечето от тях съдържат специфични компоненти, които помагат за намаляване на телесното тегло. В допълнение, те са богати на различни хранителни вещества и витамини, които перфектно поддържат тялото в процеса на загуба на излишни килограми, както и на фибри, които ефективно го почистват.
Добре известен факт е: за да отслабнете успешно, трябва да приемате по-малко калории от храната, отколкото успявате да изгорите през деня. Можете да постигнете този резултат с помощта на зеленчуци. В крайна сметка те са с ниско съдържание на калории и напълно без мазнини и холестерол. За 14 дни, прекарани изключително на зеленчуци, е напълно възможно да свалите около 5-8 килограма. Това ще бъде доста лесно да се направи, защото рецепти от зеленчуци в огромни количества могат да бъдат намерени както в готварски книги и брошури, така и в интернет.
Често наднорменото тегло е следствие от метаболитни нарушения. Ако затворите очите си за проблема, можете да развиете затлъстяване, съдови заболявания, хипертония и дори диабет. Най-обикновените зеленчуци, които съдържат всичко необходимо за качествена и здравословна загуба на тегло, ще ви помогнат да избегнете такава ужасна перспектива. Основното нещо е да ги използвате разумно. 
Суровите, варени, задушени зеленчуци коригират и подреждат работата на червата, са отличен стимулатор на секрецията на стомашния сок и подобряват храносмилателната му дейност. Така всичко изядено се усвоява напълно и не се превръща в мастни натрупвания. Ниското им съдържание на калории ги прави още по-привлекателни за тези, които искат да придобият стройна фигура. Благодарение на това качество, зеленчуците могат да се консумират практически без ограничения - с тях по принцип е невъзможно да напълнеете.
Въглехидратите в зеленчуците са абсолютен минимум. И това е полезно и за тези, които отслабват. В крайна сметка, дори и да сте на протеинова диета, зеленчуковата салата няма да забави загубата на тегло. Напротив, ще облекчи натоварването на бъбреците и черния дроб.
За да се запазят всички вещества, които допринасят за загуба на тегло, и да стигнат до местоназначението си, трябва да се предотврати контактът на зеленчуците с въздуха. Препоръчително е да ги нарежете за салата или друго ястие непосредствено преди консумация. Ако ще ги готвите (задушавате или варите), доставете зеленчуците до полуготовност - това е много по-здравословно. Препоръчително е да ги варите директно в кората само за 10-15 минути, не повече. И най-добре е да запазите за по-късно мариновани или замразени. 
Ниското съдържание на калории в пресните зеленчукови сокове им позволява да се използват широко при диети и да се използват за гладуване.
Въпреки това, освен ползите, те могат да бъдат и вредни за вашето здраве. За да не се случи това, трябва да вземете предвид някои важни нюанси. Натуралният зеленчуков сок има пагубен ефект върху зъбния емайл, така че е препоръчително да го пиете през сламка за коктейл. Освен това много пресни сокове имат слабително действие. Ако не е необходимо, сокът трябва да се разреди. Страдащите от алергии трябва да бъдат изключително внимателни с прясно изцедените зеленчукови сокове, тъй като организмът им може да реагира негативно на тях. Разбира се, в този случай не може да се говори за ползи за фигурата. 
В допълнение, лидерите в съдържанието на витамин С помагат в борбата с наднорменото тегло: Целината заслужава специално внимание. Каква е неговата характеристика? Факт е, че той не само насърчава загубата на тегло, но и ви предпазва от качването му отново в бъдеще. Този зеленчук се характеризира с „отрицателно“ съдържание на калории - благодарение на това той активно изгаря междуклетъчните мазнини. Както ястията, така и сокът, изцеден от целина, са изключително полезни за отслабване.
За приготвяне на диетични ястия са разрешени много зеленчуци. Има обаче и такива, които не само няма да ви помогнат да отслабнете, но и ще добавят няколко излишни килограма. Ще трябва да се откажете от тях, ако искате да постигнете добри резултати в отслабването. За щастие има много малко от тях и за да бъдем точни, само две:
Изглежда, че зеленчуците са най-основното нещо, което може да бъде в готвенето и диетологията. Но не е толкова просто. Ако вече имате здравословни проблеми, трябва да сте много внимателни, когато въвеждате зеленчуци в диетата си в увеличени количества. Най-добре е, разбира се, да се консултирате със специалист. Така че увеличаването на обема на зеленчуците в ежедневната диета в ущърб на други продукти (седене) е забранено, ако: 
Разнообразието и наличието на зеленчуци ви позволява удобно да следвате всяка зеленчукова диета. Можете да създадете меню според вашите предпочитания. Ако не обичате чесън, яжте лук; ако не обичате броколи, има няколко вида зеле на вашите услуги. Много полезно и ефективно за отслабване и подобряване на здравето е хармоничното комбиниране на зеленчуците - при приготвянето на многокомпонентни салати и пресни сокове. Зелените листни зеленчуци са чудесни за здравословна програма за отслабване.
Те са уникални по природа.
Те имат многобройни ползи за вашето здраве.
Но сред цялото разнообразие кои са най-здравословните и ефективни зелени зеленчуци за отслабване?
Струва ми се, че е много трудно да ги разделим според ползите им при отслабване. Да не говорим за ползите за здравето.
В крайна сметка всички те са пълни с хранителни вещества, витамини, антиоксиданти и елементи. Имат супер почистващ ефект.
Това означава, че те могат лесно да се справят с най-вредните токсини и нечистотии, които ни карат да напълняваме.
Не са ли били прави предците ни?
В крайна сметка диетата им се състоеше почти наполовина от зеленчуци, включително зеленолистни.
Често, когато излизаха на лов, те не можеха да хванат плячка и се задоволяваха с факта, че трябваше да се хранят със здравословни зеленчуци, понякога горски плодове или кореноплодни зеленчуци.
Това са само основите...
Сега нека да разгледаме как някои от тези славни храни могат да ви помогнат да отслабнете и да подобрите цялостното си здраве.
Знаете ли, много е трудно да поставите един от тези листни зелени зеленчуци първи и един от тях последен. Всички те са много добре изглеждащи и представляват страхотна сила в борбата с излишните килограми.
Всеки от тъмнозелените зеленчуци е способен, дори може да се каже, на чудо. И вече видяхме това по-горе. Затова няма да назовавам първото и последното число. Почти всички те са еднакви по своята ефективност.
Така че нека разгледаме всеки от тях поотделно...
Спанакът е един от основните продукти в индийската кухня и кралят на кухнята във Франция!
Да се каже, че е полезно, означава да не се каже нищо. В крайна сметка спанакът съдържа такива мощни антиоксидантни витамини като витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К и други. Освен това е богат на много хранителни вещества, фибри, ненаситени мастни киселини, естествени захари и дори нишесте.
Това е просто склад от полезни елементи...
Що се отнася до отслабването, то и тук е супер ефективно. Учени от университета в Лунд (Швеция) проведоха проучване върху 38 жени с наднормено тегло. Експериментът показа, че яденето на спанак наистина помага за контролиране на теглото и загуба на излишни килограми.
Субектите бяха разделени на две групи. Всяка сутрин преди закуска първата половина от субектите пиели сок със спанак, докато останалите пиели само зелена напитка, получавайки така наречения плацебо ефект. В същото време никой не знаеше какво точно използват.
Всички участници в проучването се придържат към балансирана диета и правилна физическа активност.
След 3 месеца учените сравняват резултатите на жените от контролната и експерименталната група. А тези, които пият сок със спанак сутрин, отслабват средно с 5 килограма, останалите – с 3,5 килограма.
Както се оказа, спанакът съдържа вещества, които насърчават производството на хормона на ситостта. Спанакът също забавя леко процеса на храносмилане, което ви позволява да се чувствате сити по-дълго.
Спанакът е уникален и по съдържанието на протеини. Най-интересното е, че неговият растителен протеин се усвоява лесно от тялото, без да ви окислява, както и животинският.
Съдържа антоцианини и фибри, които осигуряват специална защита срещу стомашно-чревни ракови заболявания, особено рак на дебелото черво. Има скорошни научни доказателства, че манголдът може да защити бъбреците на пациенти с диабет. Манголдът помага за намаляване на серумните нива на урея и креатинин.
В допълнение, той е много богат на витамини А, С, Е и К, диетични фибри, магнезий, манган, желязо и калий.
Този зеленчук съдържа значително количество витамини от група В: В1, В2 и В-6. Освен това съдържа фолиева киселина, биотин, ниацин, пантотенова киселина, мед, калций, цинк, фосфор и дори протеин.
Бета-каротинът е отличен противораков антиоксидант. Той принадлежи към семейството на каротеноидите и може да предпази тялото от рак на кожата и други видове рак.
Витамин А е полезен за намаляване на ефектите от цигарения дим върху тялото и също така помага за защитата на тялото от емфизем.
Магнезият помага за регулиране на нервната система и мускулния тонус на тялото, а също така участва в 300 жизненоважни процеса на тялото.
Витамин С помага в борбата с възпалението в тялото. Това е антиоксидант, който се разтваря във вода. Той засилва метаболизма на тялото ви за изгаряне на излишните мазнини. Витамин С е полезен за предотвратяване на увреждането на клетките от свободните радикали. Освен това предпазва от рак на дебелото черво. Витамин С е много полезен за поддържане на здрава имунна система. Помага за предотвратяване и лечение на инфекции.
Манголдът съдържа и калий, който помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
Този зеленчук съдържа манган. Микронутриент, който е полезен при производството на енергия, която идва от протеини и въглехидрати, и също така участва в синтеза на мастни киселини. Освен това манганът предпазва организма от свободните радикали.
Какви са ползите от марулята за отслабване? ...
Освен че е добра за отслабване, салатата има силни свойства за подобряване на вашето здраве.
Съдържа големи количества витамин А и фолиева киселина. Богат на минерали и витамини В, РР, каротин. Съдържанието на аскорбинова киселина не отстъпва на ябълките. Съдържа много витамин Е. Листата на марулята са богати на бета-каротин, органични киселини, калиеви, калциеви, фосфорни, магнезиеви и натриеви соли.
Специфичното вещество лактуцин, което е част от химическия състав на марулята, успокоява нервната система, подобрява съня и намалява отлагането на соли. А пектините и фолиевата киселина стимулират чревната функция и премахват лошия холестерол от тялото, което също е важно за здравословното отслабване.
Според някои сведения пресният сок от салата, разреден наполовина с вода, помага при лечението на хроничен гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Яденето на листа от маруля може да подобри кръвообращението и да нормализира метаболизма.
А някои данни дори го наричат кралят на диетите за отслабване. Добавете го към вашата салата и го поръсете с малко зехтин и ще бъдете суперзвезда само след няколко седмици.
Разбира се, малко се развълнувах, като добавих тези билки към зелените зеленчуци. Но те са толкова мощни и полезни, че не можах да устоя да споделя свойствата им.
Често обаче, поднесени в чинии с месо като декорация, забравяме за тях. Просто ги оставяме и след това ги хвърляме в боклука, нали?
Но сега трябва да се опомните!…
Тези билки имат силата да запалят вкусовите ви рецептори и да добавят изцяло нов вкус към ястие, носейки със себе си множество ползи за здравето и загуба на тегло.
Кориандърът например е чудесен източник на диетични фибри, желязо, витамин С, витамин К и протеини. Той е просто отличен за храносмилателната система. Отлично поддържа функцията на черния дроб.
А едно стръкче магданоз може да задоволи дневните ви нужди от витамин К. Освен това изследванията показват, че ароматът и вкусът на нарязания магданоз могат да помогнат за намаляване на апетита ви. Участниците в експеримента ядат значително по-малко храна, която мирише силно на подправки, като магданоз. Създава се илюзията, че сте сити много по-рано.
Cilantro също има антисептични и противовъзпалителни свойства. Особено полезно е за тези, които страдат от бъбречни заболявания, недостиг на желязо и чести нервни разстройства.
С една дума, това са върховете, които често изхвърляме, когато приготвяме салати.
Но листата на зелената ряпа съдържат толкова много витамин С и бета-каротин, че малък прием е достатъчен, за да задоволи дневната ви нужда от тези витамини. Тези зеленчуци също са богати на хранителни вещества и са най-богатият източник на калций.
Добавя се към салати и яхнии за подобряване на вкуса. Освен това спомага за по-доброто храносмилане на месните ястия. Това са фактите, които показват ползите от зелените репички при отслабване.
Върховете на репичките също имат лечебен ефект и се използват при лечение на гъбични инфекции на краката. Изсушава се и се стрива на прах, с който се поръсват краката и областта между пръстите. Процедурите се повтарят до пълно излекуване.
Ниското съдържание на калории в репичките прави самия плод полезен за отслабване. Само 14 kcal на 100 грама. И освен това репичките и техните зеленчуци подобряват метаболизма, предотвратявайки отлагането на мазнини. Подобно на много други зеленчуци, репичките съдържат фибри, които премахват холестерола, токсините и отпадъците от тялото.
Мислите ли, че зелето може да се нарече кралицата на дъската за рязане? … 🙂
Най-вероятно ще отговорите утвърдително. И ще бъдеш прав. Най-често срещаната съставка сред всички участници в нашия списък и сред всички зелени зеленчуци за отслабване е зелето.
Богато е на антиоксиданти, които подобряват зрението, заедно с бета-каротин и витамин С. Още в древен Рим зелето е сред лечебните средства на лекарите. Предписва се при различни заболявания на стомаха и червата.
Мисля, че знаете, че трябва да наложите зелев лист на мястото, където гнои или боли. Знаете ли такова лекарство? ...
Всички видове зеле са добри за отслабване. Те съдържат минимум калории с максимум хранителни вещества. Много фибри, които също ще ви помогнат да поддържате здравето на червата.
Докато гореспоменатите зелени растения са източник на много полезни вещества, много диетолози все още не препоръчват да се консумира постоянно едно от растенията. Това може да доведе до алергични реакции в организма. Затова се опитайте да редувате различни видове зелени зеленчуци в диетата си за отслабване.
А сега няколко начина как можете да ядете повече от тях и как да увеличите разнообразието им в диетата си:
Този малък списък от зеленчуци, които имат силни лечебни свойства, може да бъде продължен. Исках обаче да посоча онези зелени зеленчуци за отслабване, които са много близки до нас и които можете да видите всеки ден по рафтовете на магазините и местните пазари.
Това е списъкът със зелени хранителни продукти, които са почти винаги налични. Те са лесни за отглеждане сами.
И най-важното, те имат мощни защитни свойства за нашето тяло, предпазват от токсини и отрови и по този начин ни позволяват да отслабнем по естествен път.
