Градинските едроплодни сортове боровинки, които се отглеждат в частни парцели или за промишлени цели, се различават от дивите боровинки, растящи в природата. Целта на селекционерите беше не само да получат сортове, които са максимално адаптирани към затворени (оранжерийни) или открити условия на отглеждане, но и значително да повлияят на добива, като го увеличат няколко пъти и подобрят вкуса и размера на самите плодове. Трябва да кажа, че го направиха перфектно и днес има много видове едроплодни боровинки, които отговарят на дадените параметри.
Днес искаме да ви запознаем с едни от най-високодобивните и едроплодни сортове червени боровинки, а именно:
Един от най-големите сортове: всяко зрънце тежи повече от 2 g, достигайки диаметър до 27 mm, красив лилав цвят с лек блясък и сочна сладко-кисела каша, приятно хрупкава. Плодовете узряват не по-рано от октомври и също се различават по форма: червените боровинки не са кръгли, а леко удължени. Самите храсти са малки, максимум 25 см височина, но много разклонени и растат бързо.
Едно възрастно растение може да даде до 3 кг плодове.
Освен това е доста голям вид: зрънцето тежи повече от 1,5 g, всеки диаметър е 20 mm. Отличава се със заоблена форма и наситен тъмен цвят: червените боровинки са бордо, изглеждат черни на сянка. Кожата е с матово покритие, което лесно се изтрива с пръст. Вкусът на плодовете, както винаги, е сладък и кисел, твърд, но сочен. Храстите са ниски, не повече от 15 см, но образуват много хоризонтални клони, разпръснати в гъст тъмнозелен килим. Ранно узряващ сорт - реколтата може да бъде събрана в края на лятото, но се съхранява максимум 2 седмици.
Добивът от едно растение е 1,5 кг.
Сортът може да се използва като декоративна култура. Храстите изглеждат много красиви, особено през есента. По това време, на фона на зачервяване на листен килим, ясно се виждат тъмночервени плодове с восъчно покритие.
В допълнение, Stevens ще ви зарадва с добра реколта: всеки тежи от 1,5 g до 2 g с диаметър 24 mm. Пулпът е плътен, с киселинност. Узряването настъпва в края на септември. Характерна особеност на сорта е вертикално растящите издънки и високата устойчивост на основните болести по културите.
Блатната червена боровинка е идеално адаптирана към климатичните условия на руския нечерноземен регион.
Плодовете на блатната червена боровинка узряват 3–4 седмици по-рано от едроплодните боровинки. Това е много важно предимство, тъй като в района на Кострома, например, първите есенни слани могат да настъпят през първата или втората десетдневка на септември, а понякога и през втората или третата десетдневка на август. Следователно, плодовете дори на такива ранозрели сортове едроплодни боровинки като Бен Лиър (Бен Лиър ), Черна долина (черен воал ), Кроули (Кроули ), Ранно черно (Рано черен ), Ранният Ричард (Рано Ричард ), Вашингтон (Вашингтон ), напълно узряват тук едва в края на втората или третата десетдневка на септември, в някои години в неузряло състояние те са повредени от ранни есенни студове. Сортове горски плодове Бергман (Бергман ), Франклин (Франклин ), Сиърлс (Сиърлс ), Стивънс (Стивънс ), Вулман (Woolman ) напълно узрява само в 30–40% от годините на наблюдение. Пълно узряване на плодове от такива сортове като Бекуит (Бекуит ), Хоус (Хоус ), Мак Фарлин (Мак. Фарлин ), Пилигрим (Пилигрим ) не се наблюдава през целия период на тестване в региона на Кострома (около 20 години).
Когато едроплодната червена боровинка (американска) започне да цъфти (фон), блатната червена боровинка вече има големи яйчници (преден план)
Блатната червена боровинка се отглежда от края на 20 век в Русия и балтийските страни. Създадени са първите сортове: Вирусааре (Вирусааре ), Сонтагана (Сонтагана ), Майма (Майма ), Нигула (Нигула ), Куресу (Curessoo ), Тарту (Тарту ) в природния резерват Нигулас (Естония); Скарлет резерват , Подарък от Кострома , Красотата на Севера , Сазоновская , Северянка , Соминская , Хотавецкая – в Костромската горска експериментална станция (през 2009 г. преименувана на Централноевропейска горска експериментална станция). По-долу е дадено кратко описание на руските сортове блатни боровинки.
Скарлет резерват . Късно узряващ сорт (края на първото десетдневие на септември). Стъблата са кафяви. Листата са сравнително малки, удължено-яйцевидни, зелени. Издигащите се леторасти със средна дължина около 40 мм растат под ъгъл спрямо хоризонталата близо до 15°. Плодовете са сферични, средно едри и едри (13,3×13,8 мм), червени, кисели, сочни. Средното тегло на 100 зрънца е 130 г, максималното от едно зрънце е 2,3 г. Средният добив е 1,2 кг/м2 (12 т/ха), максималният е 3,4 кг/м2. Плодовете се запазват добре. Плодовете съдържат: захари 7,3%, киселини 2,9%, витамин С 23 мг/100 г. Предимства на сорта: висок добив, относително късен цъфтеж, едномерни плодове. Недостатък: силна зависимост на размера на плодовете от режима на влага на субстрата.
Подарък от Кострома . Средно ранен сорт (края на третата десетдневка на август). Стъблата са светлокафяви и кафяви. Листата са големи, широколанцетни, зелени. Повдигащите се издънки със средна дължина около 75 мм растат под ъгъл спрямо хоризонталата около 50°. Плодовете са много едри (12,5×16,5 мм), плоско-кръгли, оребрени, с дълбока резба при дръжката, тъмночервени и вишневи, кисели, сочни. Средното тегло на 100 зрънца е 152 г, максимумът на едно зрънце е 4,98 г. Средният добив е 1,6 кг / м2, максимумът е 4,1 кг / м2. Качеството на съхранение на плодовете е задоволително. Плодовете съдържат: захари 6,0%, киселини 3,0%, витамин С 35 мг/100 г. Предимства на сорта: висок добив, едроплоден, ранозреещ. Недостатъци: формиране на по-голямата част от реколтата вътре в гъсталака; в някои години ниско закрепване на зърната.
Красотата на Севера . Късно узряващ сорт (края на първото десетдневие на септември). Стъблата са светлокафяви и кафяви. Листата са големи, удължено-яйцевидни и овални, зелени. Възходящите леторасти растат под ъгъл спрямо хоризонталата близо до 30°, имат средна дължина 70 mm и често образуват повече от една цветна пъпка. Плодовете са кръгло-овални, с вдлъбнатина на дръжката, много едри (15,3×15,0 mm), от светлочервени до тъмночервени със светлочервена страна, винаги с пурпурен оттенък, лъскави. Средното тегло на 100 зрънца е 157 г, максималното от едно зрънце е 4,48 г. Средният добив е 1,6 кг/м2, максималният е 3,6 кг/м2. Качеството на съхранение на плодовете е задоволително. Плодовете съдържат: захари 6,8%, киселини 3,0%, витамин С 21 мг/100 г. Предимства на сорта: висок добив, едър плод. Не са установени недостатъци.
Сазоновская . Средно зреещ сорт (началото на първите десет дни на септември). Стъблата са светлокафяви и кафяви. Листата са средно големи, яйцевидни и удължено-яйцевидни, светлозелени. Възходящите леторасти със средна дължина 70 мм растат под ъгъл, близък до 55°. Плодовете са сърцевидни с оребрена и неравна повърхност, асиметрични, средни (13,0×12,0 mm), лилаво-червени, сладко-кисели, сочни. Средното тегло на 100 зрънца е 83 г, максималното от едно зрънце е 2,13 г. Средният добив е 0,9 кг/м2, максималният е 2,0 кг/м2. Плодовете се запазват добре. Плодовете съдържат: захари 8,1%, киселини 3,0%, витамин С 23 mg/100 g, пектинови вещества и антоцианини - повече от другите сортове. Предимства на сорта: атрактивен цвят на плодовете, високо съдържание на биологично активни вещества, отлично качество на продуктите за преработка на ягодоплодни. Недостатъци: формиране на около 50% от реколтата вътре в гъсталака, недостатъчно големи плодове, сравнително нисък добив.
Северянка . Средно ранен сорт (края на третото десетдневие на август). Стъблата са светло до тъмнокафяви. Листата са големи, яйцевидни и удължено-яйцевидни, тъмнозелени. Повдигнатите издънки със средна дължина 60 мм растат под ъгъл близо до 30°. Плодовете са овални, с много малък нарез на дръжката, едри (18,7×14,1 мм), тъмночервени, със силен восъчен налеп, кисели, сочни. Средното тегло на 100 зрънца е 138 г, максималното от едно зрънце е 2,83 г. Средният добив е 1,4 кг/м2, максималният е 2,4 кг/м2. Качеството на съхранение на плодовете е задоволително. Плодовете съдържат: захари 7,2%, киселини 2,8%, витамин С 20 мг/100 г. Предимства на сорта: висок добив, едър плод. Недостатък: разнообразие от плодове.
Соминская . Средно ранен сорт (края на третото десетдневие на август). Стъблата са светлокафяви. Листата са средни и големи, удължено-яйцевидни, зелени. Възходящите леторасти с дължина около 75 мм растат под ъгъл, близък до 25°. Плодовете са сърцевидни, асиметрични, често с малък израстък при дръжката, бучки, с много малка резба в основата, големи (14,9×14,5 mm), тъмночервени и вишневи, кисели, сочни. Средното тегло на 100 плода е 132 г, максималното тегло на един плод е 2,84 г. Средният добив е 1,4 кг / м2, максималният е 2,7 кг / м2. Плодовете се запазват добре. Плодовете съдържат: захари 7,1%, киселини 3,0%, витамин С 32 мг/100 г. Предимства на сорта: висок добив, едър плод. Недостатъци: разнообразие от плодове, склонност към вторичен цъфтеж.
Хотавецкая . Средно зреещ сорт (началото на първите десет дни на септември). Стъблата са светлокафяви и кафяви. Листата са средно големи, овални и яйцевидни, тъмнозелени. Издигащите се леторасти със средна дължина 55 мм растат под ъгъл спрямо хоризонталата близо до 40°. Плодовете са плоско-кръгли и средно едри (12,0×13,0 мм), червени и тъмночервени, кисели, сочни. Средното тегло на 100 зрънца е 86 г, максималното от едно зрънце е 2,2 г. Средният добив е 1,5 кг/м2, максималният е 3,2 кг/м2. Качеството на съхранение на плодовете е много добро. Плодовете съдържат: захари 6,4%, киселини 3,4%, витамин С 26 mg/100 г. Предимства на сорта: висок добив, способност на плодовете за дългосрочно съхранение. Недостатък: сравнително малки плодове.
Сортовете боровинки от селекцията на Костромското блато са успешно тествани в Централния, Северозападния и Волжския федерален окръг. По време на тестването в района на Кострома (около 20 години) не е имало случай на увреждане на незрели плодове от тези сортове от ранни есенни студове. Едроплоден и високодобивен сорт Подарък от Кострома , Красотата на Севера , Северянка , Соминская и много нови хибриди не са по-ниски от северноамериканските сортове боровинки с големи плодове, тествани в района на Кострома.
В. А. Макеев
Едроплодната червена боровинка е резултат от работата на селекционери, които подобриха качествата на дивите боровинкови храсти. Растението, което естествено расте в блата, сенчести и влажни места, все още не е пуснало корени в руските градини. Жалко, защото култивираните боровинки са големи, сочни и имат високо съдържание на витамин С и други витамини и минерали. Засаждането на боровинки с големи плодове на вашия парцел означава да осигурите на себе си и семейството си здравословен продукт за цялата година, тъй като боровинките съдържат пълен набор от витамини, които могат да се съхраняват в замразена, преработена и изсушена форма. Неслучайно червените боровинки се намират във всеки магазин във всеки град. Но доставките на този ценен дар от горите и блатата не продължават вечно. Така че защо да не го засадите като култура в страната?
Този полезен храст като култура е проучен за първи път в началото на 19 век в Америка. Breeder Hall от Масачузетс засажда първата плантация от това растение, а десет години по-късно, през 1829 г., Министерството на земеделието на САЩ разработва и стартира програма за отглеждане на култивирани боровинки. Учените получиха следната задача: да разработят сортове, които да бъдат имунизирани срещу болести и да станат високодобивни и едроплодни. Така се появиха шест сорта, които отговарят на тези изисквания, те бяха наречени американски или едроплодни:
Такива великолепни боровинки могат да се отглеждат днес в лятна вила
В средата на 20-ти век европейците също започнаха да отглеждат червени боровинки, те правят това в Беларус, Украйна, Финландия и от 1966 г. в Русия. Трябва да се отбележи, че червените боровинки са били използвани от руснаците от векове и са били популярни в древна Русия. Достатъчно е да се каже, че името княз Клюква е дадено на героя от едноименния разказ на Борис Акунин, който разказва за събитията в Русия през 13 век.
Така изследванията на руски учени доказаха, че може успешно да се култивира у нас, но за това са необходими собствени сортове, ориентирани към определени климатични условия на Сибир и североизточната част на страната. Тогава в Костромската горска станция бяха отгледани първите седем сорта домашни боровинки, които повтаряха свойствата на блатните боровинки. На първо място, едно култивирано растение се нуждае от специална почва, която се различава от почвата на другите овощни градини. Това са силно киселинни почви, подобни на торфени блата.
Червените боровинки се наричат северни лимони заради отчетливия им кисел вкус. Едроплодният храст от червена боровинка се различава от блатната червена боровинка по наличието на два вида издънки: изправени и пълзящи. Изправените издънки са по-дебели от тези на блатната червена боровинка, а пълзящите издънки за един сезон достигат до два метра дължина. Именно от тях се образуват корените, които дават живот на нова изправена издънка. На такива изправени издънки се образуват цветя, а от цветята се появяват плодове. Времето на цъфтеж е юни-началото на юли.
Големите плодове от тези сортове могат да достигнат повече от 2 см в диаметър
Списъкът не е напълно пълен,но отразява основните тенденции в отглеждането на червени боровинки и отглеждането на северни плодове в частни парцели:
Това е такава красота - Червена звезда червена боровинка
Ето как боровинките се отглеждат на полета в района на Архангелск
Всяка едроплодна сортова градинска червена боровинка, подобно на нейния див двойник, се нуждае от специална почва. Почвата трябва да е кисела, така че засаждането на торфени блата се извършва след дълбоко копаене, а ако почвата е минерална, тогава разсадът на горски плодове се засажда в окопи. Изкопава се окоп, дълбок колкото щик на лопата, широк половин метър или повече. Важно е да се защити парцелът от разпространението на плевелни коренища, за това стените обикновено са покрити с пластмасов филм или покривен филц; подходящи са и дъски. След това трябва да поставите торф от тресавище, като го поръсите с пясък.
Ето как изглежда парцел с червена боровинка
Най-често едроплодните боровинки се размножават чрез разсад, който се отглежда от специализирани градинарски предприятия или ферми. Разсадът може да има отворен или затворен тип коренова система. По-добре е да ги вземете като възрастни, тоест на възраст между две и две и половина години. Въпреки че има и много малки в продажба, от 7 до 9 месеца. Колкото по-стар е посадъчният материал, толкова по-скъп ще бъде, но реколтата ще бъде по-бърза.
Младите разсад се засаждат през пролетта, през май. Червените боровинки обичат добре навлажнена почва, която също е кисела. За да засадите, трябва да изкопаете дупка, по-голяма от саксията, в която расте разсадът. Необходимо е да се засади, без да се нарушава комата, веднага да се полива и поръсва с мулч.
Грижата се състои в навременно, тоест седмично поливане, в горещо време ще трябва да го поливате ежедневно. Мулчирането ще спести вода и енергия.
Торенето се извършва с комплексни торове, след две-три години от засаждането е добре да се поддържа киселинност с разтвори на оцетна или лимонена киселина. Всички сортове, включително червена боровинка Pilgrim, са сходни при засаждане и грижи. Първоначално издънките не се отстраняват, но след като засаждането се уплътни, растенията трябва да се разредят, като се постигне многостепенност. Основното правило е да се запазят вертикалните издънки и да се изрежат пълзящите хоризонтални. Обикновено това се прави през пролетта, която подхранва пъпките и образува големи плодове, или през есента.
За зимата боровинките могат да бъдат покрити, ако зимата в региона има малко сняг. Покрийте храста с торфен слой. През пролетта изобщо не е необходимо да го изваждате изпод приюта - храстите ще поникнат сами.
важно!За да се предпазят растенията от замръзване на земята, те се пълнят с вода: първо, тънък 2 см слой вода, който трябва да замръзне. След това се излива отново и напълно, докато се покрият всички вегетативни части на храста. Това е необичаен начин да предпазите растението от замръзване.
Всички видове градински боровинки, с изключение на разсад, могат да се размножават и чрез семена и резници. Преди сеитба семената трябва да се държат на студено 4-5 месеца при минимална положителна температура. Това подобрява покълването им.
Резници от червена боровинка
Червените боровинки се размножават чрез резници от възрастни растения. Можете просто да оставите пълзящите издънки, които са израснали и израснали на земята, да се вкоренят, или е по-добре да отрежете резници с дължина до 15 см от възрастно растение и да ги засадите в почвата на дълбочина 4 см. Схемата на засаждане е 3 с 6 см. Ако ги засадите в торф, тогава резниците доста бързо ще се вкоренят в рамките на около месец. Вече могат да бъдат засадени на постоянно място.
Болести и вредители: профилактика, лечение
Селекционерите, развиващи едроплодни блатни боровинки, се опитаха да освободят сортовете колкото е възможно повече от увреждане от болести и да им дадат по-голяма устойчивост срещу вредители. Този въпрос обаче все още не е напълно решен. Вредителите почти никога не атакуват този храст, но болестите могат значително да намалят добива. На първо място, това е гниене на зрънце.
Не по-малко опасна е снежната плесен - това е името на споровата гъба, която се появява като паяжина по клоните, а също така засяга цветните чаши, причинявайки смъртта на яйчника.
Гъбичното заболяване червено петно също е много опасно за листата и младите издънки.
Третият враг е свръхрастежът на червената боровинка и това също е заболяване, което има патоген под формата на микоплазма, той расте в клетките на растението и постепенно води до смъртта му.
важно!Носители на инфекция от всички видове са листни въшки и листни щикалки. С тях трябва да се борите чрез пръскане с люспи от лук или тинктура от тютюнев прах.
Червената боровинка изглежда много обещаваща култура за градинско производство, която все още не е оценена правилно от руските градинари. Въпреки това, модата за здравословно хранене и грижата за укрепване на тялото трябва да накарат мнозина да разберат полезността и значението на това растение, наред с други, в техните летни къщи.
Когато споменавате червените боровинки, веднага възникват образи на иглолистни гори и торфени блата, където се е родило това „северно зрънце“. Напълно възможно е да отглеждате диви плодове във вашата дача, ако създадете благоприятни условия за тях, близки до естествените. Как да отглеждате боровинки във вашата градина - прочетете по-долу.
Елегантен вечнозелен храст, червената боровинка е член на семейството на боровинките, чието родово име идва от латинската дума "Oxycoccus" - остър, кисел и сферичен, буквално означаващ "кисела топка".
Съставът на „подмладяващото зрънце“, както го наричат заради неговите антиоксидантни свойства, включва витамини: А, С, В1, В2, С, К, РР, както и вещества като тиамин, който участва в нормализирането на сърцето, нервната и храносмилателната системи; ниацин, който помага за понижаване на холестерола, и рибофлавин, който насърчава добрата функция на щитовидната жлеза и също така помага за образуването на червени кръвни клетки и антитела в кръвта. Не напразно сокът от червена боровинка се счита за отличен енергиен тоник.
Градинските боровинки с големи плодове са най-добре пригодени за отглеждане в нашите дачи.Плодовете му с размери от 15 до 25 мм в диаметър са 3 пъти по-големи от блатните боровинки. Сортовете боровинки с големи плодове произвеждат хоризонтални и пълзящи издънки, в зависимост от сорта, с дължина от 50 до 115 см, гъсто покрити с малки вечнозелени листа. През пролетта младите издънки изстрелват нагоре, имайки стандартна изправена форма на растеж, а след зимуване се спускат по-близо до земята, като по този начин образуват гъста и много красива покривка.
цветя от червена боровинка
По време на цъфтежа, от юни до юли, червената боровинка има много красиви, средно големи, бледорозови цветове. С формата си те приличат на глава на жерав на дълга шия, може би затова в Украйна го наричат „жерав“.
Червените боровинки започват да дават плодове през втората или третата година. Плодовете узряват по-близо до есента и в зависимост от сорта могат да се събират от септември до октомври. Но когато берете боровинките рано, трябва да ги оставите да узреят, за да станат меки. Разбира се, зрънцето ще бъде много по-вкусно, след като бъде „грабнато“ от слана точно върху храста, но, за съжаление, витаминният състав може да бъде леко загубен.
Събраните боровинки могат да бъдат замразени, накиснати, смлени със захар или консервирани. Препоръчително е да събирате боровинки преди замръзване, тъй като замразените плодове могат да се съхраняват само замразени. Повече от шест месеца червените боровинки могат да се съхраняват пресни на хладен балкон, лоджия, мазе или в неотопляем килер. Червените боровинки могат да се съхраняват накиснати около година, в бъчви, покрити до горе с вода.
Червената боровинка Ben Lear расте под формата на чиста почвена покривка, която се издига над земята до максимум 15 см. Плодовете са големи по размер, с диаметър 18-20 мм и тегло около 1,7 грама, кръгла форма. Те са наситено бордо на цвят, почти черни на места и покрити с восъчен налеп. Пулпът е сочен, твърд, сладко-кисел. Растението е средно голямо, произвежда много хоризонтално насочени издънки, обсипани с големи тъмнозелени листа. Едно възрастно растение произвежда 1,5-1,6 кг плодове, които започват да узряват в края на август - началото на септември.
Стивънс се счита за сорта с едри плодове. Плодовете са много големи, най-малко 24 мм в диаметър и тегло от 1,5 грама, заоблено-продълговати по форма, тъмночервени на цвят с восъчен налеп. Пулпът е сочен, плътен, сладко-кисел. Растението е силно растящо, развива дебели, вертикално насочени високи леторасти. Зрелият храст дава повече от 2,5 кг плодове.
Пилигрим. Често се използва не само като ягодоплодна култура, но и като декоративна в ландшафтния дизайн. Плодовете са много големи, 22-27 мм в диаметър и тегло до 2,1 грама, продълговати, нестандартни за боровинките, форма, лилаво-червен цвят с восъчен налеп. Пулпът е сочен, нежен и хрупкав, сладък и кисел. Растението е силно растящо и ниско. Обраслите храсти образуват плътен килим с височина до 25 см. Един възрастен храст, като правило, произвежда около 1,6 кг плодове, които узряват едва в началото на октомври.
Червените боровинки предпочитат много кисели, влажни, торфени почви, както и слънчеви или частични сянки. За засаждане на боровинки можете да направите специално легло, като по този начин създадете подходящи условия.
Изкопаваме изкоп с дълбочина 20-30 см до щика на лопата и отстраняваме земята оттам. Кореновата система на боровинките е повърхностна и тази дълбочина ще бъде достатъчна. А размерите се определят от вашите „апетити“, но можем да препоръчаме ширината на едно легло да е 1 метър и 3-4 метра дължина.
Можем незабавно да монтираме върху нашата „леха с червени боровинки“ страни, изработени от дъски с ширина приблизително 30 см. Това ще помогне да се задържи водата в лехата при поливане и ще я предпази от ерозия.
Ако почвата в района е песъчлива, по-добре е да покриете дъното с дебел филм; ако, напротив, е тежка глина, след това задълбочете изкопа още 5 см и добавете слой дренаж.
След това целият обем на изкопа се запълва с кисел, предварително подготвен субстрат. Може да бъде чист тресавищен торф, торф с пясък. Или смес от кафяв торф от високи тресавища с борови стърготини или горска постеля, направена от борови гори и компост. В този случай повече от половината от сместа трябва да падне върху кисел торф, а останалите 40% ще бъдат дървени стърготини и компост в равни части.
Също така трябва незабавно да добавите 2 капки суперфосфат на 1 квадратен метър легло към субстрата.
Един ден или няколко часа преди засаждането навлажнете почвата обилно.
Растенията се засаждат в дупки по схема 10x15 или 10x10 см. Колкото по-плътно са засадени, толкова по-бързо издънките ще покрият напълно повърхността на почвата и ще се затворят. При засаждане на боровинки разсадът трябва да бъде леко заровен, което ще стимулира образуването на нови корени върху заровената част на издънката.
Червените боровинки са 90% вода, а това растение обича влагата.Въпреки това, въпреки „блатистата“ му родина, не трябва да му позволявате да застоява вода в почвата. Почвата трябва да се поддържа постоянно влажна, т.к. Когато червената боровинка изсъхне, тя бързо умира. Също така е препоръчително да поставите градинското легло близо до езерце, за да създадете висока влажност..
Червените боровинки зимуват добре в условията на Украйна и имат толкова силен имунитет срещу всякакви болести и вредители, че ни гарантират екологична реколта. И боровинките се засаждат веднъж и за цял живот, тъй като това зрънце живее поне 100 години и не изисква презасаждане или подмладяване. Само на всеки 3 години леглото щедро се мулчира с пресен торф или пясък върху целия килим, висок 2-3 cm.
И ако ми бяхте казали преди пет години, че това „северно зрънце“ ще расте в моята вила, определено нямаше да повярвам. Но днес моят „килим от червена боровинка“ вече две години подред ми дава 2-3 кофи здравословни плодове, за което съм безкрайно щастлив, особено по време на вечерни чаени партита през зимата.
Червена боровинка (Oxycoccus) - род растения от семейство Хедър. Всички видове червени боровинки са пълзящи вечнозелени храсти с гъвкави нишковидни вкореняващи се стъбла с дължина от 15 до 30 см. Кореновата система е главна. Върху корените на червените боровинки живее гъба, чиито нишки са плътно свързани с кореновите клетки и образуват микориза. Гъбичните нишки поемат хранителни разтвори от почвата и ги пренасят в корените.
Листата са редувани, дълги от 3 до 15 mm, широки от 1 до 6 mm, яйцевидни или продълговати с къса петура. Листното острие е тъмнозелено, бяло отдолу, остава за зимата. По долната повърхност на листа има восък, който не позволява на водата да нахлуе в устицата и по този начин предпазва растението от нарушаване на нормалните му функции.
Цветовете са светло лилави или розови, правилни, увиснали. На дръжка, която може да бъде доста дълга (при обикновената червена боровинка дължината й може да бъде почти 5 см). Има четири дяла на чашката. Венчето е дълбоко четириделно (но има и цветове с пет венчелистчета); венчелистчетата са огънати назад. Тичинките са осем. Един пестик. Долен яйчник. В условията на европейската част на Русия цъфти през май-юни. Продължителността на живота на един цвят от обикновена червена боровинка е 18 дни.
плодове от червена боровинка- сферично, елипсовидно или яйцевидно червено зрънце. Размерът на зрънцето, отглеждано в блатото, достига 16 мм. При някои специално отгледани сортове диаметърът на плодовете достига 2 см. Червените боровинки цъфтят през юни, а плодовете се събират през септември през цялата есен. В редица републики и региони на Русия боровинките могат да се събират само от втората половина на септември. Датите за бране на горски плодове се съобщават в местните медии, а горските следят за спазването им. Всяка година едно растение произвежда няколкостотин плодове.
Култивирана червена боровинкаузрява няколко седмици по-рано от дивата. боровинкиможе лесно да се запази до пролетта. Те започват да го събират не по-късно от втората половина на септември. Тези плодове, които са оцелели през зимата, стават меки и придобиват сладък вкус до пролетта. Презимувалите червени боровинки съдържат по-малко витамини от пресните, но се смятат за вид деликатес.
Химичен състав на боровинките.От практическа гледна точка в плодовете на червената боровинка най-голямо значение има съдържанието на захари, органични киселини, пектинови вещества и витамини. От киселините в плодовете преобладава лимонената киселина, присъстват също бензоена, хининова, урсолова, хлорогенна, ябълчена и олеанолова. В следи - оксалов и кехлибарен. От захарите основно място заемат глюкозата и фруктозата, много по-малко захарозата. От групата на полизахаридите най-голямо практическо значение имат пектините, съдържащи се в значителни количества в червената боровинка. Плодовете на червената боровинка са богати на витамин С, в това отношение те са равни на портокалите, лимоните, грейпфрутите и ягодите. Освен другите витамини, плодовете съдържат В1, В2, В5, В6, РР. Червените боровинки са ценен източник на витамин К1 (филохинон), подобно на зелето и ягодите. Други вещества в плода включват бетаин и биофлавоноиди: антоцианини, левкоантоцианини, катехини, флавоноли и фенолни киселини, както и макро- и микроелементи: значително количество калий, по-малко фосфор и калций. Има относително много желязо, има и манган, молибден и мед. В допълнение към тях има йод, магнезий, барий, бор, кобалт, никел, калай, олово, сребро, титан, хром, цинк, алуминий и др.
Червените боровинки са разпространени в цяла Европа от викингите в края на първото - началото на второто хилядолетие. Червените боровинки отдавна са ценени в Рус, където често се наричат северен лимон. Това зрънце се среща във всички региони на северната и централната зона на европейската част на бившия съюз и заема огромни площи в Сибир, Урал и Далечния изток. В природата всички видове червени боровинки растат на влажни места: в преходни и повдигнати блата, в иглолистни гори, а понякога и по блатисти брегове на езера.
Едроплодните боровинки се отглеждат на специални плантации (чекове) от 19 век. Най-големият производител на това зрънце е САЩ, има и насаждения в Канада, Беларус, Полша и скандинавските страни. Особеността на едроплодната червена боровинка, отглеждана в огромни количества в САЩ и Канада, е, че нейните плодове имат въздушни камери, така че това е едно от малкото плодове, които плуват на повърхността на водата. Това прави брането на плодове значително по-малко трудоемко в сравнение с конвенционалното ръчно бране: в края на сезона чековете с узрели плодове се пълнят с вода и се пускат специални комбайни, които бият тази вода, и узрелите плодове се откъсват. След това всички плодове се забиват до единия ръб на чека, където те, чисти и измити, се изгребват за по-нататъшна обработка.
Използване на боровинки.Червените боровинки могат да се използват за приготвяне на отлично желе, сладко, консерви и мармалад. Както всяко друго зрънце, червените боровинки се използват за приготвяне на плодови напитки, сокове, квас, тинктури и за украса на ястия. Тези плодове се използват за приготвяне на екстракти, желе и са добър източник на витамини. Червените боровинки са отлична основа за десерти, прекрасна добавка към салати, туршии, сосове, ястия от птици и месо. Има много рецепти на базата на боровинки. Плодовете се използват в производството на алкохолни напитки. Листата могат да се консумират като чай. Сушените боровинки са популярни сред американците, които те наричат Craisins. Такива плодове се ядат и добавят към печива и салати, за да ги обогатят с витамини. У нас по-популярни са червените боровинки в захар.
Червените боровинки се съхраняват много добре поради факта, че съдържат бензоена киселина, естествен консервант. Ако го поставите във фризер с функция за бързо замразяване, червените боровинки ще могат да запазят повечето от полезните си вещества, които ще бъдат особено търсени през студения сезон. Важно е обаче да се има предвид, че след като част от червените боровинки се размрази, тя трябва да се консумира в същия ден, тъй като размразеното зрънце много бързо губи полезния си запас.
Особеността на червените боровинки е, че техните плодове могат да се съхраняват пресни до следващата реколта в дървени бъчви, пълни с вода. За да направите това, просто поставете измитите пресни боровинки в дървена вана, напълнете с изворна вода, затворете с дървен капак с дупки и натиснете с натиск. Тази вана трябва да се съхранява на тъмно и хладно място. Ако се съхранява правилно, водата ще остане бистра и плодовете ще останат свежи през цялата година. Червените боровинки могат да се накиснат и по друг начин, трябва да вземете 20 чаши плодове, чаша мед, 10 литра чиста изворна вода, към която трябва да добавите карамфил и канела. Червените боровинки, приготвени по този начин, ще бъдат готови след около месец. Можете също така да приготвите боровинки за бъдеща употреба, като просто ги покриете със захар: за 1 кг боровинки - 2 кг гранулирана захар.
Сладко от червени боровинки.Сварете измитите червени боровинки за три минути в малко количество вода. Добавете врящ сироп и гответе до готовност. По това време можете да добавите ябълки Антонов (по тегло в равни пропорции) или орехи на вкус. За 1 кг боровинки - 1,5 кг гранулирана захар и 2 чаши вода.
Червени боровинки в захар.Трябва да изберете цели плодове, да ги измиете, да ги изсушите, да ги смесите с яйчен белтък, да ги изсипете в сито и постепенно да ги оваляте в пресята пудра захар. първо вземете шепа прах и смесете с него червените боровинки, а след това изсипете всички плодове в останалия прах и оваляйте в него. За 500 г горски плодове: 500 г пудра захар и един белтък.
Квас от червени боровинки.Червените боровинки трябва да се измият, пасират, заливат се с вода, сваряват се и се прецеждат. След това добавете захар към бульона, кипнете отново и охладете. След това добавете маята, разбъркайте и оставете за един ден. Налейте в бутилки или буркани и охладете. След 2-3 дни квасът ще бъде готов. За 800 г червени боровинки: 350 - 400 г кристална захар, 40 г мая.
Полезни свойства на червените боровинки.Плодовете се използват в народната медицина като противоскорбутно средство при настинки, ревматизъм, болки в гърлото и недостиг на витамини.
Червената боровинка е полезна за тези, които имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, тъй като намалява нивото на лошия холестерол в кръвта и се бори с хипертонията.
Сокът от червена боровинка е най-добрата напитка за болни хора: танините, съдържащи се в зрънцето, засилват ефекта на лекарствата, включително антибиотиците.
За лошо храносмилане 2 супени лъжици червени боровинки се заливат с 2 чаши гореща вода, варят се на тих огън 10 минути, охлаждат се, прецеждат се и се пие по 1/2 чаша 4 пъти на ден.
За пустули и пъпки Изстискайте сока от шепа горски плодове, напоете с него памучна салфетка и я поставете върху лицето си. Легнете 10 минути, напълно отпуснати.
За профилактика на цистит Вземете 2 супени лъжици прясно изцеден сок от червена боровинка два пъти на ден половин час преди хранене.
За пиелонефрит Смелете 1 супена лъжица пресни или замразени боровинки, залейте с 200 мл вряща вода, оставете за 2 часа, прецедете. Вземете 1/2 чаша 3 - 4 пъти на ден.
За хипертония смесете 1/2 чаша сок от червена боровинка и 1/2 чаша течен мед и приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден в продължение на 2 седмици. Съставът може да се съхранява дълго време в хладилника.
За артрозаВземете равни пропорции боровинки, репички и цвекло (по 0,5 кг), прекарайте през месомелачка и изсипете 0,5 литра коняк. Оставя се 12 дни, без да се покрива. Прецедете и приемайте всяка сутрин на гладно по 1 супена лъжица. Да се съхранява в хладилник.
За диатеза при деца Смесете сок от червена боровинка и масло от морски зърнастец в равни пропорции и смажете възпалените места. Дръжте лекарството за 15-20 минути, след това изплакнете с топла вода и смажете кожата с бебешки крем.
В началния стадий на себорея Натрошете боровинките на каша, след което втрийте сместа в скалпа. Изолирайте главата си отгоре и задръжте маската за 2 часа, след което изплакнете с топла вода. Правете процедурата 2 пъти седмично до спиране на косопада. Ако сте използвали замразени горски плодове, първо загрейте пулпата.
При подагранакълцайте 200 г чесън, 300 г лук, добавете 500 г пасирани боровинки. Всичко се разбърква старателно и се оставя в съд с плътно затворен капак на тъмно място за 24 ч. След това към тази смес се добавя 1 кг мед и отново се разбърква добре. Приема се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден 15 - 20 минути преди хранене.
За сърбяща кожа смесете 1/4 чаша пресен сок от червена боровинка с 200 г вазелин, смилайте и нанасяйте тънък слой върху кожата 1 - 2 пъти на ден. Курсът на лечение е 5-10 дни.
За възпаление на сливиците варете в емайлиран съд със затворен капак за 2 - 3 минути, 1/2 чаша мед и същото количество боровинки. Вземете охладения бульон 1 - 2 супени лъжици 3 - 4 пъти на ден.
За бронхиална астма смесете в стъклена купа 2 чаши сок от моркови, сок от цвекло, сок от черна ряпа, сок от червена боровинка, 1 чаша сок от алое (на възраст 3 - 5 години), 10 смлени лимона, 200 мл алкохол, 200 г мед и 500 г. г захар. Поставете съдовете на тъмно място за 20 дни. След това се прецежда и се пие по 30 мл 30 минути преди хранене 3 пъти на ден строго по време.
Лечението с червени боровинки е противопоказано при хора с повишена киселинност на стомашния сок и язва на стомаха и дванадесетопръстника.
.jpg)
