Blog για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σπονδυλοκήλη. Οστεοχόνδρωση. Η ποιότητα ζωής. ομορφιά και υγεία

Και τις περισσότερες φορές μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης. Υπάρχουν τέσσερις κύριες διατροφικές επιλογές για τους ωμοφαγάδες.

1. Δίαιτα ωμής τροφήςαποτελείται από φρέσκα ωμά φρούτα, μούρα, λαχανικά και τους χυμούς τους, αποξηραμένα στον αέρα φρούτα και μούρα, άγρια ​​βρώσιμα φυτά, ξηρούς καρπούς, ωμούς ελαιούχους σπόρους και άλλα φυτά, φυτρωμένους σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως ή δημητριακά κοντά σε δημητριακά ολικής αλέσεως εμποτισμένα σε κρύο νερό, φυτικά έλαια που λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη, φυσικό μέλι. Τα λαχανικά τουρσί είναι αποδεκτά. Το ποτό είναι καθαρό ακατέργαστο νερό. Οι χυμοί φρούτων, μούρων και λαχανικών, καθώς και ποτά από ωμά προϊόντα δημητριακών ή ξηροί καρποί, ταξινομούνται ως τρόφιμα και όχι ως ποτά που ξεδιψούν.

Αυτή η δίαιτα είναι κοινή μεταξύ των υποστηρικτών μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα. Όσον αφορά τη γκάμα των προϊόντων διατροφής, είναι πολύ κοντά σε μια αυστηρά χορτοφαγική δίαιτα – τον ​​βιγκανισμό. Αυτό που το διακρίνει από τον συνηθισμένο βιγκανισμό είναι ότι αποκλείεται εντελώς η θερμική επεξεργασία των τροφίμων κατά το μαγείρεμα.

2. Δίαιτα ωμής τροφήςβασικά επαναλαμβάνει το προηγούμενο, αλλά τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά εμποτισμένα σε κρύο νερό, τα λαχανικά τουρσί και μερικές φορές το φυτικό έλαιο εξαιρούνται από αυτό. Οι φυτρωμένοι κόκκοι είναι αποδεκτοί. Αυτή είναι η πιο αυστηρή δίαιτα με ωμές τροφές. Οι πιο συνεπείς ωμοφαγάδες περιλαμβάνουν κυρίως φρέσκα ωμά φρούτα και μούρα στη διατροφή τους. Αυτή η δίαιτα ονομάζεται φρουκτοριαπισμός.

3. Δίαιτα ωμής τροφήςαντιπροσωπεύει προϊόντα της 1ης δίαιτας, αλλά συμπληρώνεται με νωπό γάλα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι και άλλα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ. Ταυτόχρονα, οι πραγματικοί ωμοφαγάδες απορρίπτουν τα βιομηχανικά παραγόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε ωμά αυγά.

Οι ωμοφάγοι που τρώνε ωμά φυτά και γαλακτοκομικά προϊόντα ονομάζονται «παμφάγοι», σε αντίθεση με τους απόλυτους ή ιδανικούς ωμοφάγους, που τρώνε μόνο ωμές φυτικές τροφές. Η λέξη «παμφάγος» έχει σχετική σημασία, αφού οι ωμοφάγοι οποιουδήποτε τύπου δεν καταναλώνουν κρέας ή ψάρι.

4. Δίαιτα ωμής τροφήςαντιστοιχεί στην 1η ή 3η δίαιτα, αλλά συμπληρώνεται με ψωμί ψημένο, αν είναι δυνατόν, από δημητριακά ολικής αλέσεως και χωρίς τη χρήση μαγιάς. Εάν το ψωμί στο φούρνο περιλαμβάνεται σε μια δίαιτα 3-1 (λαχανικά-γάλα-αυγό), τότε μια τέτοια δίαιτα μπορεί να θεωρηθεί η λιγότερο αυστηρή σε μια δίαιτα ωμής τροφής.

Πολλοί ωμοφαγάδες καταναλώνουν ολόκληρα μήλα και άλλα φρούτα μαζί με τον λοβό του σπόρου, για να μην διαταράξουν το «σύμπλεγμα τροφίμων». Στο τριμμένο μήλο ή στην αλεσμένη κολοκύθα, οι σπόροι είναι λιγότερο αντιληπτοί. Μεγάλη σημασία δίνεται επίσης στη φλούδα - τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα. Ένα πλήρες αυγό θεωρείται πιο θρεπτικό από έναν κρόκο ή το ασπράδι και το πλήρες γάλα είναι πιο θρεπτικό από την κρέμα ή την κρέμα γάλακτος.

Δεν πρέπει να τρώτε πολύ ή συχνά. Μόνο μία φορά την ημέρα μπορείτε να τρώτε καλά, και άλλες δύο φορές - σιγά σιγά. Αυτό είναι το όριο. Οτιδήποτε πέρα ​​από αυτό είναι επιβλαβές, ειδικά το σνακ μεταξύ τριών γευμάτων. Πρέπει να τρώτε αργά, μασώντας καλά την τροφή σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν πρόκειται για ωμές φυτικές τροφές. Εάν μασηθούν κακώς, εμφανίζονται γαστρικές και εντερικές διαταραχές και φούσκωμα.

Όταν κάνετε δίαιτα με ωμές τροφές, μπορείτε να κάνετε χωρίς επιτραπέζιο αλάτι, καυτά μπαχαρικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα. Λόγω του πλήρους ή σχεδόν πλήρους αποκλεισμού του επιτραπέζιου αλατιού από τη διατροφή, η δίψα μειώνεται και δεν εισάγεται υπερβολικό υγρό στον οργανισμό, ειδικά επειδή τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φυσικούς χυμούς.

Ένα διαιτητικό μενού με ωμά φρούτα και λαχανικά θα μπορούσε να είναι ως εξής:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

• Σαλάτα μήλου (δείτε τη συνταγή παρακάτω), 20-30 g ξηρούς καρπούς - χωριστά ή σε σαλάτα, 100-200 g φρέσκα φρούτα, αποξηραμένο τσάι τριανταφυλλιάς.

Βραδινό:

• 150-250 g φρέσκα φρούτα, 50-100 g πράσινη σαλάτα, 100-150 g φρέσκα λαχανικά, 20 g ξηρούς καρπούς, φρέσκους χυμούς φρούτων ή λαχανικών.

Βραδινό:

• Το ίδιο με το πρωινό.

Σαλάτα μήλου

Μουλιάζουμε 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης για 12 ώρες σε 3 κουταλιές της σούπας νερό και μετά προσθέτουμε το χυμό από ½ λεμόνι ή άλλο ξινό φρούτο, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, κεφίρ ή μέλι, 2 τριμμένα μήλα και 1 κουταλιά της σούπας τριμμένους ξηρούς καρπούς αν δεν τους δίνουμε. πρωινό ξεχωριστά.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση του σωματικού βάρους, ειδικά στην παχυσαρκία, στην ενίσχυση των μυών και στη διευκόλυνση των κινήσεων του σώματος. Ο διάσημος Αυστραλός φυσιοπαθής K. Jeffrey στο βιβλίο του «Natural Food» (1974) υπέδειξε ένα κατά προσέγγιση σύνολο προϊόντων (σε ποσοστό) που θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ημερήσια μερίδα φαγητού με συνολικό βάρος περίπου 1,5 kg:

• ωμά φρούτα και μούρα (εκτός από μπανάνες) – 50%
• ωμά λαχανικά (εκτός από πατάτες) – 35%;
• προϊόντα δημητριακών (κυρίως δημητριακά ολικής αλέσεως), όσπρια, πατάτες, μπανάνες - 10% της διατροφής. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μετά από ελαφρύ μαγείρεμα ή ωμά.
• αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, αυγά, μέλι - 5-10%.
• Τα βραστά λαχανικά (εκτός από το λάχανο) μπορούν να καταναλωθούν 1-2 φορές την εβδομάδα, αρκεί να ζεσταθούν για λίγο.
• φυτικό λάδι, χυμοί φρούτων, κρεμμύδια, σκόρδο, επιτραπέζιο αλάτι και άλλα καρυκεύματα - 1% των τροφίμων που καταναλώνονται.

Σύμφωνα με το «Σύστημα Υγείας» του Katsudzo Nishi (1936), το οποίο ενσωματώνει τη διατροφή με ωμές τροφές, τη νηστεία, τη γιόγκα, τη βιοενέργεια και άλλες τεχνικές, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα με ζουμερά φρούτα, τα οποία πρέπει να τρώγονται ωμά και ολόκληρα - με φλούδα και σπόρους. Δεν είναι σοφό να τα αποχυμώνετε. Το χειμώνα, μπορείτε να μουλιάζετε τα αποξηραμένα φρούτα και να τα φάτε ως ξεχωριστό πιάτο μαζί με το έγχυμα.

Για τα άτομα που εξακολουθούν να τρώνε «αφύσικα» μαγειρεμένα φαγητά, ο K. Nishi συνιστά να κάνουν ντους αντίθεσης ή αερόλουτρα μετά το φαγητό. Είναι επιτακτική ανάγκη να συνδυάσετε το μαγειρεμένο φαγητό με ωμά λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχουν 3 φορές περισσότερα ωμά προϊόντα από τα μαγειρεμένα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

Ωμά φρούτα εποχής (2-3 πορτοκάλια ή 200 γρ. σταφύλια και ένα μήλο ή 2 αχλάδια κ.λπ.) ή σε συνδυασμό με μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα.

Βραδινό:

Μια σαλάτα από ωμά τριμμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, λάχανο, γογγύλια κ.λπ.) με βότανα και, αν θέλετε, με προσθήκη φυτικού ελαίου· αντί για λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινά φρούτα και μούρα, προσθέτοντας σε αυτά 100 γρ. ξηρών καρπών ή ελαιόσπορων (ηλίανθος κ.λπ.).

Βραδινό:

Σαλάτα λαχανικών, ξηροί καρποί (σπόροι) ή συνδυασμός πράσινης σαλάτας, πράσινης ή κόκκινης πιπεριάς, παντζαριών και ξηρών καρπών. Αντί για λαχανικά, μπορείτε να τρώτε φρούτα όπως για πρωινό.

Στις σαλάτες, κυρίως το χειμώνα, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα, σπόρους σε σκόνη και μούρα (rowanberries, blueberries κ.λπ.). Το καλοκαίρι αξίζει να στεγνώσετε πεύκο, τσουκνίδες και άλλα άγρια ​​φυτά. Συνιστάται η χρήση πυρήνων βερίκοκου και γύρης (2-3 g ανά δόση). Τα ωμά λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με φυτικό λάδι, τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα με μέλι. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκους χυμούς λαχανικών.

Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας είναι η κατανάλωση αφύσικης τροφής. Όταν τρώτε φυσικά, ωμά τρόφιμα, δεν μπορεί να εμφανιστεί παχυσαρκία. Πράγματι, πρώτον, είναι δύσκολο να υπερκαταναλώνουμε ωμές φυτικές τροφές. Δεύτερον, οι υπολογισμοί που γίνονται αποδεκτοί στη διατροφική επιστήμη δείχνουν ότι η ενεργειακή αξία των έξι συνιστώμενων δίαιτων κυμαίνεται από 2,94 έως 5,88 MJ κατ' ανώτατο όριο (από 700 έως 1400 kcal) την ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί σε δίαιτες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της παχυσαρκίας στη σύγχρονη διαιτολογία.

Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές απαιτεί πολλή αντοχή και ικανότητα περιορισμού στο φαγητό. Γίνοντας ένας απόλυτος Raw Foodist, ένα άτομο όχι μόνο σταματά να καταναλώνει ζωικά προϊόντα, αλλά εγκαταλείπει επίσης τη γνωστή γεύση των βραστών, ψημένων, μαγειρευτών, τηγανητών, αλατισμένων και άλλων τροφίμων. Επιπλέον, η μετάβαση σε ωμά τρόφιμα σπάνια συμβαίνει χωρίς ανεπιθύμητες παρενέργειες ποικίλης σοβαρότητας και σοβαρότητας. Ως εκ τούτου, έχουν αναπτυχθεί κανόνες για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές.

Κανόνες για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές

Το δόγμα της δίαιτας με ωμές τροφές προβλέπει μια σταδιακή μετάβαση από μια κανονική δίαιτα στην κατανάλωση μόνο ωμής τροφής και σταδιακά περιορισμό της γκάμα των τροφίμων έως ότου η δίαιτα αποτελείται κυρίως ή εξ ολοκλήρου από ωμά φρούτα, μούρα, λαχανικά, άγρια ​​φυτά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φύτρωσαν σπόροι. Μόνο λίγοι υποστηρικτές μιας δίαιτας με ωμές τροφές, ιδιαίτερα ο G. Shelton, συνιστούν μια γρήγορη, χωρίς δισταγμό ή εθισμό, μετάβαση από «νεκρή» τροφή σε «ζωντανή», ωμή φυτική τροφή.

Το πρώτο βήμα για μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι να αποκλείσετε το κρέας ζώων και πουλερικών από τη διατροφή και μετά τα ψάρια. Επιπλέον, εάν είναι επιθυμητό, ​​τα αυγά μπορούν να αποκλειστούν από τη διατροφή. Μια δίαιτα που αποτελείται από ωμά και μαγειρεμένα φυτά και γαλακτοκομικά προϊόντα ή τροφές φυτικού γάλακτος-αυγών ονομάζεται δίαιτα ημι-ωμά τροφίμων.

Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα ημι-ωμής τροφής συνήθως συμβαίνει χωρίς σημαντικές δυσκολίες, ειδικά για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ήδη απογαλακτιστεί από το κρέας και το ψάρι. Ωστόσο, η μετάβαση από το μαγειρεμένο φαγητό, ούτε καν το κρέας ή το ψάρι, σε μια πλήρη δίαιτα με ωμές τροφές σπάνια επιτυγχάνεται άμεσα, εύκολα και αμετάκλητα. Στους ενήλικες, μια τέτοια μετάβαση πρέπει να είναι προσεκτική και σταδιακή. Πρέπει να «εκπαιδεύσουμε» ξανά το πεπτικό μας σύστημα.

Ο χρόνος που απαιτείται για τη μετάβαση σε ωμά τρόφιμα εξαρτάται από την ηλικία, την υγεία, τον χαρακτήρα, το επάγγελμα και άλλους παράγοντες. Η προσαρμογή μπορεί να πάρει χρόνια, αφού οι συνήθειες του σώματος παίζουν τεράστιο ρόλο στη διατροφή. Επιπλέον, κατά την περίοδο της εξοικείωσης με τα ωμά τρόφιμα, πρέπει να υπομείνει κανείς μια σειρά από πιθανές δυσάρεστες αισθήσεις ή διαταραχές από το γαστρεντερικό σωλήνα και τη γενική κακουχία.

• το πρωί και το βράδυ - ωμά τρόφιμα, το απόγευμα ένα μεσημεριανό γεύμα με ωμό και βραστό φαγητό ή μόνο βραστό.
• το πρωί και το βράδυ - βραστό φαγητό, το απόγευμα - μεσημεριανό ωμό φαγητό.
• Κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος, τρώνε πρώτα ένα ωμό πιάτο, μετά ένα βραστό. Τα φρούτα και οι ξηροί καρποί πρέπει να καταναλώνονται πριν από το κύριο γεύμα και όχι μετά από αυτό, τότε χρησιμοποιούνται καλύτερα από τον οργανισμό.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται πρωινό φαγητό και είναι καλύτερα να περιοριστούν σε δύο γεύματα: γύρω στις 11 και 17 ώρες. Το πρωί και το βράδυ, συνιστώνται τα ίδια υγρά: χυμοί αραιωμένοι με νερό, φυτικό «γάλα», ωμά «τσάγια» από βότανα, φύλλα, ρίζες ή άνθη. Από μια δίαιτα λαχανικών-γάλακτος ή λαχανικού-γάλακτος-αυγού, συμπεριλαμβανομένου του βραστού φαγητού, θα πρέπει βήμα-βήμα να αφαιρέσετε πρώτα τα αυγά, μετά τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μετά το γάλα, ενώ ταυτόχρονα να αντικαταστήσετε το μαγειρεμένο φαγητό με ωμό φαγητό.

Οι ωμά διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι η σταδιακή εξάλειψη όλων των ζωικών προϊόντων παρέχει την πιο «αγνή και χωρίς τοξίνες» δίαιτα. Συνιστάται η διεξαγωγή μιας «δοκιμαστικής δίαιτας με ωμές τροφές»: κάθε ημι-ωμά διατροφολόγος που έχει θέληση, αντοχή και υγιές πεπτικό σύστημα, που είναι ήδη εν μέρει εξοικειωμένος με ωμά λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να πραγματοποιήσει ένα τέτοιο δοκιμαστικό μάθημα για 2-3 εβδομάδες. Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι ακόμη και μια τέτοια δοκιμαστική δίαιτα με ωμές τροφές «καθαρίζει, θεραπεύει και αναζωογονεί το σώμα, του παρέχει ξεκούραση και ισχυρή ενίσχυση βιταμινών».

Τα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο είναι η πιο κατάλληλη περίοδος για μια «δοκιμαστική δίαιτα με ωμή τροφή», ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Σύμφωνα με τους ωμοτρόφους, ως αποτέλεσμα μιας δοκιμής κατανάλωσης μόνο ωμής τροφής, ένα άτομο αισθάνεται εξαιρετική ευκολία στην κίνηση, διαύγεια μυαλού και χαρούμενη διάθεση. Το σωματικό βάρος σχεδόν πάντα μειώνεται, αλλά στη συνέχεια, αφού το σώμα προσαρμοστεί στη νέα δίαιτα, επανέρχεται στο φυσιολογικό.

Κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου μιας δίαιτας με ωμή τροφή, στην αρχή είναι καλύτερο να τρώτε λίγο παρά πολύ και μόνο όταν έχετε όρεξη. Καλό είναι να τρώτε κυρίως εποχιακά προϊόντα αυτής της εποχής. Η σχολαστική μάσηση της ωμής τροφής είναι εξαιρετικά σημαντική και εάν η συσκευή μάσησης είναι κακή, ορισμένες ωμές τροφές (για παράδειγμα, ξηροί καρποί) πρέπει να συνθλίβονται, να αλέθονται ή να πολτοποιούνται.

Δεν πρέπει να τρώτε μετά το ποτό ή να πίνετε ενώ τρώτε. Την κρύα εποχή, τα ωμά τρόφιμα πρέπει να θερμαίνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο στη θερμοκρασία του αέρα του δωματίου. Τα μαγειρεμένα ωμά τρόφιμα δεν πρέπει να αφήνονται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Το επιτραπέζιο αλάτι, το ξύδι, τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα πρέπει να αντικατασταθούν με ντομάτα, λεμόνι, κράνμπερι και άλλους χυμούς.

Φυσικά, αυτοί οι κανόνες διατηρούν το νόημά τους ακόμη και με μια πλήρη μετάβαση σε μια δίαιτα που αποτελείται από ωμά φρούτα, μούρα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φυτρωμένους σπόρους κ.λπ., δηλ. σε μια απόλυτη δίαιτα ωμής τροφής. Κατά τη μεταβατική περίοδο είναι αποδεκτή η κατανάλωση ψωμιού χωρίς μαγιά, ψημένου από θρυμματισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως ή από αλεύρι ολικής αλέσεως με προσθήκη πίτουρου. Μερικοί ωμοφαγάδες περιλαμβάνουν τέτοιο ψωμί στην κανονική τους διατροφή.

- Δεν πρόκειται απλώς για δίαιτα ή ειδική διατροφή. Αυτή είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία. Είναι αδύνατο να γίνεις ωμός φαγητής για δύο εβδομάδες ή ένα μήνα και μετά να επιστρέψεις στη συνήθη διατροφή σου. Οι άνθρωποι έρχονται σε μια δίαιτα ωμής τροφής σταδιακά και για πάντα. Η διατροφή των ακατέργαστων φαγητών ήταν δανεισμένη από τους μακρινούς μας προγόνους, όταν ακόμα δεν είχαν φωτιά, σόμπα, σκεύη, αλλά ήταν σε θέση να αμφισβητήσουν τον σκληρό κόσμο και να επιβιώσουν. Ποιο είναι το νόημα μιας δίαιτας ωμής τροφής και ποιες είναι οι αρχές της;

Οι ωμοφάγοι επίσης ελαχιστοποιούν και δεν ξεπλένουν ποτέ το φαγητό τους. Η κατανάλωση επιτρέπεται 30 λεπτά πριν ή 1 ώρα μετά τα γεύματα.

Δίαιτα ωμής τροφής

Στη διάθεσή σας είναι ωμά και τουρσί φρούτα, μούρα, λαχανικά, μανιτάρια, φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, φυσικά αποξηραμένα, όλα τα είδη ξηρών καρπών, φύκια, φυτικά έλαια μη επεξεργασμένα ψυχρής έκθλιψης, σπόροι, φυτρωμένοι σπόροι δημητριακών, μέλι. Πίνετε - καθαρό νερό (κατά προτίμηση δομημένο ή λιωμένο νερό) και φρεσκοστυμμένους χυμούς από λαχανικά και φρούτα.

Η σημασία των τροφίμων σε μια δίαιτα ωμής τροφής

1. Την πρώτη θέση καταλαμβάνουν τα φρέσκα βότανα - άνηθος, μαϊντανός, όλα τα είδη μαρουλιού, σπανάκι, πράσινες κορυφές από παντζάρια, καρότα, σέλινο και γογγύλια, οξαλίδα, τσουκνίδα και φύλλα πικραλίδας. Τα χόρτα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά φρέσκα μόνα τους, σε σαλάτες ή σε μορφή smoothies (κοκτέιλ από φυλλώδη λαχανικά με την προσθήκη άλλων λαχανικών και φρούτων). Οι φυτρωμένοι κόκκοι δημητριακών μπορούν επίσης να θεωρηθούν χόρτα.
2. Τα φρούτα καταλαμβάνουν την τιμητική δεύτερη θέση στη διατροφή των ωμοφαγητών. Η ποσότητα τους πρέπει να είναι 40-50% της συνολικής ποσότητας τροφής ημερησίως. Μεταξύ όλων των φρούτων, οι μπανάνες έρχονται στην τελευταία θέση - περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου, επομένως δεν πρέπει να τις καταχραστείτε.
3. Τα λαχανικά καταλαμβάνουν την τρίτη θέση. Θα πρέπει να υπάρχουν 20-30% από αυτά στη διατροφή ενός ωμοφαγητού. Τα ριζώδη λαχανικά (παντζάρια, καρότα, γογγύλια και άλλα) θα πρέπει να αποτελούν μικρότερη μερίδα της καθημερινής σας μερίδας λαχανικών.
4. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική πέψη, γι' αυτό θα πρέπει να υπάρχουν στη δίαιτα της ωμής τροφής καθημερινά σε ποσότητα 10% το καλοκαίρι και 15% το χειμώνα.
5. Επιπλέον, τα φυτικά έλαια και το μέλι θα πρέπει να προστεθούν στο μενού των ωμοφαγητών.

Θετικές πτυχές μιας δίαιτας με ωμές τροφές

• Οι ωμοφαγάδες σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν με ιούς και κρυολογήματα.
• Για να νιώσετε χορτάτοι, χρειάζεστε πολύ λιγότερο φαγητό από ένα άτομο που τρώει παραδοσιακά.
• Οι ωμοφαγάδες διακρίνονται από υψηλή ανοσία, αντοχή και αντοχή του σώματος σε δύσκολες καιρικές συνθήκες και δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.
• Το σώμα δεν σπαταλά ενέργεια για να χωνέψει δύσκολα χωνευτικά τρόφιμα, επομένως έχει υψηλή ενέργεια και εξαιρετική απόδοση.
• Οι ωμοφαγάδες πρακτικά δεν υποφέρουν από ψυχικές διαταραχές και διάφορες χρόνιες ασθένειες, καθώς το σώμα τους είναι καθαρό και δεν είναι φραγμένο με απόβλητα και τοξίνες.
• Κατά κανόνα, οι ωμοφαγάδες φαίνονται 10-20 χρόνια νεότεροι από την ηλικία τους.

Δείγμα μενού ωμών τροφίμων

• Μετά το ξύπνημα:ποτήρι νερό.
• Πρώτο πρωινό:μια χούφτα ξηρούς καρπούς με μέλι.
• Μεσημεριανό:το καλοκαίρι - τυχόν φρέσκα φρούτα και μούρα (με τη μορφή σαλάτας και μόνα τους), το χειμώνα - αποξηραμένα φρούτα, χειμερινές ποικιλίες φρέσκων μήλων και αχλαδιών, αποψυγμένα μούρα, εμποτισμένα μήλα.
• Βραδινό:σπόροι δημητριακών (ξεχωριστά ή σε σαλάτες), οποιεσδήποτε σαλάτες λαχανικών και φρούτων με φυτικό λάδι, βότανα, αλάτι και πιπέρι (για παράδειγμα, τριμμένο μήλο με καρότα ή αγκινάρα Ιερουσαλήμ με μήλο, βότανα και κρεμμύδια). Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το χειμώνα είναι καλύτερο να τρώτε "λιπαρά" τρόφιμα (για παράδειγμα, αβοκάντο), και το καλοκαίρι - υδαρή (για παράδειγμα, καρπούζια).
• Βραδινό:οποιαδήποτε λαχανικά σε μορφή σαλάτας με βότανα ή χωριστά.
• Για την νύχτα:ένα ποτήρι νερό ή φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων και λαχανικών.
• Σνακ:Μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να πίνετε καθαρό δομημένο ή λιωμένο νερό.

Η δίαιτα με ωμές τροφές κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Χωρίς κανένα φόβο, οι άνθρωποι αρνούνται όχι μόνο το κρέας και το γάλα (στις παλιές καλές βίγκαν παραδόσεις), αλλά και τη θερμική επεξεργασία φυτικών τροφίμων. Από τη μια, όλοι γνωρίζουν ότι οι περισσότερες ευεργετικές ουσίες στα τρόφιμα καταστρέφονται υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών. Από την άλλη, ορισμένα λαχανικά είναι επιβλαβή στην ακατέργαστη μορφή τους και προτείνονται για κατανάλωση μόνο βραστά. Και όλοι έχουν ήδη ακούσει για την έλλειψη ορισμένων βιταμινών και μικροστοιχείων στη διατροφή των ωμοφαγητών. Πώς να συνδέσετε δύο αντιφατικά γεγονότα; Ανακαλύπτουμε την αλήθεια, καταρρίπτουμε μύθους.

Βασικές αρχές

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής που αποκλείει από τη διατροφή τα τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με τους κλασικούς, πρόκειται για ένα vegan κίνημα, καθώς οι οπαδοί του αρνούνται τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Για αυτούς θα μιλήσουμε περαιτέρω. Θα αφήσουμε στην άκρη διάφορους κλάδους, που θα συζητηθούν λίγο αργότερα.

Βασικές αρχές της δίαιτας με ωμές τροφές:

1. Κατανάλωση φρέσκων, μη θερμανμένων τροφίμων φυτικής προέλευσης.
2. Εξαιρούνται το κρέας, τα ψάρια, το γάλα, τα αυγά και άλλα προϊόντα που σχετίζονται με την εκμετάλλευση ζώων.
3. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φιλικά προς το περιβάλλον: χωρίς μούχλα, νιτρικά άλατα, εξωτερική χημική επεξεργασία (για παράδειγμα, τα μήλα συχνά τρίβονται με κερί για λάμψη), ΓΤΟ.
4. Υπάρχουν 5-6 γεύματα την ημέρα: 3 κύρια γεύματα και 2-3 σνακ. Το διάστημα μεταξύ τους δεν είναι μεγαλύτερο από 4 ώρες.
5. Κατανομή της διατροφής μεταξύ των κύριων γευμάτων. Το πρωινό, που σε άλλα συστήματα διατροφής θα έπρεπε να είναι το πιο πλούσιο, είναι όσο πιο ελαφρύ γίνεται εδώ - κάποιο είδος ποτού που θα σας δώσει ενέργεια μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πλήρες και το δείπνο πρέπει να είναι το πιο ικανοποιητικό.
6. Οι ωμοφαγάδες δεν περιορίζονται σε μεγέθη μερίδων, εκτός αν, φυσικά, αυτό το διατροφικό σύστημα επιλέχθηκε για απώλεια βάρους.
7. Η δίαιτα της ωμής τροφής ταξινομείται ως βιγκανισμός, επομένως οι υποστηρικτές της στην καθημερινή ζωή αρνούνται είδη για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιήθηκαν ζωικά εκχυλίσματα ή τα οποία δοκιμάστηκαν σε μικρότερα αδέρφια μας.
8. Ο ίδιος λόγος δεν τους επιτρέπει να επισκέπτονται ιππόδρομους, ζωολογικούς κήπους, τσίρκο κ.λπ.
9. Απαγορεύονται επίσης τα φάρμακα.

Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες;

Η πιο πιεστική ερώτηση: τι μπορούν να τρώνε οι ωμοφαγάδες; Η προτεινόμενη λίστα προϊόντων θα απαντήσει πλήρως σε αυτήν την ερώτηση:

• όσπρια - τα πάντα εκτός από φασόλια (τα φρέσκα περιέχουν φασολουνατίνη και γλυκοζίτη φασίνη, που προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση).
• Μανιτάρια: πορτσίνι, μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια, καπάκια γάλακτος σαφράν και τρούφες.
• πρασινάδα;
• αποξηραμένα φύκια?
• πράσινα φύλλα φαρμακευτικών βοτάνων.
• νερό - μόνο ακατέργαστο, λιωμένο νερό.
• ποτά: smoothies, κοκτέιλ, φρέσκοι χυμοί, σπιτικοί φρέσκοι χυμοί.
• λαχανικά - τα πάντα εκτός από πατάτες.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• ως φυσικό γλυκαντικό.
• δημητριακά σε διογκωμένη μορφή μετά από μούλιασμα ή βλάστηση.
• σπόροι?
• φυτικά έλαια που παρασκευάζονται με ψυχρή έκθλιψη.
• μπαχαρικά;
• καρυκεύματα?
• αποξηραμένα φρούτα;
• φρούτα;
• μούρα.

Όλα τα άλλα τρόφιμα απαγορεύονται για τους ωμοφαγάδες. Το μέλι είναι ένα αμφιλεγόμενο σημείο, αλλά εδώ ο καθένας αποφασίζει μόνος του αν θα το καταναλώσει ή όχι.

Δείγμα μενού

Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να δημιουργήσετε ένα μενού. Από τη μία, η φυτική διατροφή δεν σε αφήνει να αγριέψεις όπως παλιά, αφού πολλά καλούδια απαγορεύονται. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο και ποικίλο ώστε να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών. Το δείγμα μενού επιλύει με επιτυχία αυτό το παράδοξο και δείχνει πόσο πλούσιο μπορεί να είναι το μενού για όσους προτιμούν τα ωμά τρόφιμα.

Συνταγές

Πρωινό: smoothie Mango Clouds

Συστατικά:

• 100 g πολτό μάνγκο?
• 80 g μπανάνα?
• 5 g σπόροι παπαρούνας?
• 150 ml γάλα σουσαμιού;
• 2-3 παγάκια?
• φύλλα μέντας και φράουλες - για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια και τα κάνουμε πουρέ για 30 δευτερόλεπτα στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας και γάλα σε αυτά.
3. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
4. Ρίξτε σε ένα ποτήρι με 2-3 παγάκια.
5. Από πάνω ρίχνουμε φύλλα μέντας και φράουλες.

Μεσημεριανό: σούπα καρύδας

Συστατικά:

• πολτός 1 καρύδας?
• 1 καρότο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 10 g ρίζα τζίντζερ?
• 20 g κάρυ?
• μισή πιπεριά τσίλι?
• 30 g πράσινα κρεμμύδια?
• 2 αγγούρια?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 20 g κόλιαντρο;
• 100 ml νερό;
• 10 ml χυμό λεμονιού;
• 1 ημερομηνία

Παρασκευή:

1. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες.
3. Τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίζουμε με κόλιαντρο.
4. Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ.
5. Ρίξτε το κοκτέιλ που προκύπτει πάνω από τα λαχανικά.

Μεσημεριανό: Ταϊλανδική σαλάτα κολοκυθιού

Συστατικά:

• 3 σκουός (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό σκουός).
• 3 καρότα?
• 200 g κόκκινο λάχανο?
• 100 g κόλιαντρο;
• 100 g φύτρα φασολιών?
• 100 γρ μπρόκολο.

Για τη σάλτσα:

• 50 g φυστικοβούτυρο?
• 15 ml πάστα τσίλι;
• 50 ml ζωντανή σάλτσα σόγιας.
• 50 ml νερό.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρές λωρίδες. Μουλιάστε όλη τη νύχτα.
2. Τα λάχανα φασολιών μουλιάζονται επίσης όλη τη νύχτα.
3. Ψιλοκόψτε τα καρότα, το κόκκινο λάχανο και το μπρόκολο όσο πιο λεπτά γίνεται. Προσθέστε κολοκυθάκια και φύτρα φασολιών.
4. Ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά, χωρίς να χαλάσουμε τα καλαμάκια λαχανικών.
5. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τα υλικά για τη σάλτσα.
6. Περιχύνουμε με λαχανικά.

Απογευματινό σνακ: πουτίγκα βανίλιας-καρύδας

Συστατικά:

• 300 ml γάλα καρύδας;
• βανίλια;
• κανέλα;
• κάρδαμο;
• 20 g άγαρ-άγαρ;
• 100 ml νερό;
• 30 γρ στέβια.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε γάλα καρύδας και μπαχαρικά.
2. Τοποθετήστε στον ήλιο για μια ώρα.
3. Αραιώστε το άγαρ-άγαρ με νερό και προσθέστε το στο γάλα με τα μπαχαρικά. Αφήστε στον ήλιο για άλλη μια ώρα.
4. Προσθέστε στέβια.
5. Ρίξτε σε ποτήρια κοκτέιλ.
6. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Δείπνο: ωμά τρόφιμα "Shuba"

Συστατικά:

• 50 g ξηρά φύκια (κατάλληλο για wakama).
• 3 καρότα?
• 2 παντζάρια?
• 2 αβοκάντο?
• 2 αγγούρια?
• ακατέργαστη μαγιονέζα τροφίμων?
• πρασινάδα.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε ωμή μαγιονέζα τροφίμων (μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο).
2. Μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, μουλιάζουμε τα φύκια σε άφθονο νερό. Στη συνέχεια, τα στύβουμε και τα ψιλοκόβουμε.
3. Τρίψτε το αγγούρι, τα καρότα και τα παντζάρια.
4. Κόβουμε το αβοκάντο σε μικρούς κύβους.
5. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: wakami - αβοκάντο - καρότα - αγγούρι - παντζάρια. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
6. Πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω.

27 ακόμη συνταγές για ωμά τρόφιμα στο άρθρο.

Για απώλεια βάρους

Υπάρχει επίσης μια δίαιτα ωμής τροφής. Διαφέρει ελάχιστα από το βασικό σύστημα ισχύος που περιγράφηκε παραπάνω. Εκτός αν χρειαστεί να διορθώσετε τα ακόλουθα σημεία:

• μειώστε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.
• αφήστε ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
• μειώστε το μέγεθος της μερίδας.
• ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό.

Πως να πάω?

Κάντε εξετάσεις και βεβαιωθείτε ότι είστε υγιείς. Αξιολογήστε τους κινδύνους. Πώς θα επηρεάσουν την υγεία σας; Θα υπάρξουν σοβαρές συνέπειες που θα επιδεινώσουν την ποιότητα της ζωής σας;

Σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς θα αντιδράσουν οι φίλοι και η οικογένειά σας στην απόφασή σας. Θα σας στηρίξουν; Θα μπορέσετε να ανεχτείτε τα δελεαστικά αρώματα φαγητού που θα ετοιμάσουν οι άλλοι για τον εαυτό τους; Βρείτε ομοϊδεάτες που μπορούν να διευκολύνουν τη μετάβαση προτείνοντας κάποια ασαφή σημεία και διαλύοντας αμφιβολίες.

Για να μην καταρρεύσετε, αποσπάστε την προσοχή του εγκεφάλου σας με κάτι διασκεδαστικό - βρείτε ένα χόμπι για την ψυχή και το σώμα σας στο οποίο θα αφιερώσετε τον ελεύθερο χρόνο σας. Μετά από 3 εβδομάδες, θα είναι πιο εύκολο για εσάς να ακολουθήσετε μια νέα δίαιτα: τόσος χρόνος χρειάζεται ένας άνθρωπος για να συνηθίσει σε κάτι.

Ο κύριος κανόνας για αρχάριους: η μετάβαση πρέπει να είναι ομαλή και σταδιακή - από 3 εβδομάδες έως 3 μήνες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε βλάβες και προβλήματα υγείας. Θα πρέπει να ξεκινήσετε και μετά να μεταβείτε στο lacto-, μετά από 2-3 μήνες - να γίνετε vegan. Και μόνο μετά από αυτό δοκιμάστε τον εαυτό σας σε μια δίαιτα ωμής τροφής.

Τα ωμά λαχανικά και φρούτα μπορούν να διαταράξουν σοβαρά την ευνοϊκή γαστρεντερική μικροχλωρίδα. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να τρώτε έως και 800 γραμμάρια φρέσκων χόρτων καθημερινά. Προσπαθήστε να το συμπεριλάβετε σε smoothies για πρωινό, σε σαλάτες και πασπαλίστε το σε σούπες και κυρίως πιάτα.

Τρώτε μόνο εκείνα τα φαγητά που σας αρέσουν για τη γεύση τους, αλλά ταυτόχρονα φροντίστε η διατροφή σας να είναι ποικίλη και ισορροπημένη. Καλό είναι να μην συνδυάσετε περισσότερα από 3-5 κύρια υλικά σε ένα πιάτο.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν καλά (με την ίδια χαρτοπετσέτα ή απλά στον ήλιο). Όταν αγοράζετε προϊόντα σε κατάστημα, φροντίστε να είναι αποκλειστικά φυτικής προέλευσης και καθαρής οικολογίας. Αποφύγετε μουχλιασμένα ή και ελαφρώς αλλοιωμένα φρούτα και λαχανικά.

Τρώτε αυστηρά σύμφωνα με το πρόγραμμα: τα γεύματα πρέπει να είναι την ίδια ώρα. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες: 2.100 kcal για τους άνδρες, 1.800 kcal για τις γυναίκες. Για απώλεια βάρους - 1.500 και 1.200 αντίστοιχα.

Δώστε στον εαυτό σας μέρες νηστείας πολλές φορές το μήνα. Επιπλέον, στους ωμοφαγάδες δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν παραδοσιακά μήλα, λάχανο ή μαρούλι, στα οποία το σώμα τους είναι ήδη συνηθισμένο. Μία φορά κάθε 2 εβδομάδες πρέπει να μείνετε στο νερό όλη την ημέρα (έως 3,5 λίτρα).

Κάντε μια ετήσια ιατρική εξέταση για την παρακολούθηση της υγείας σας και την έγκαιρη πρόληψη ή θεραπεία αναδυόμενων προβλημάτων.

Δείγμα πιάτων για διαφορετικά γεύματα:

• αμέσως μετά το ξύπνημα - ένα ποτήρι ακατέργαστο νερό (με την προσθήκη χυμού λεμονιού).
• πρωινό - smoothie?
• μεσημεριανό - φρούτα?
• μεσημεριανό - κρύα σούπα πουρέ, σαλάτα λαχανικών.
• απογευματινό σνακ - φρουτοσαλάτα / ξηροί καρποί / μούρα / επιδόρπιο.
• δείπνο - δεύτερο πιάτο / χυλός, σαλάτα λαχανικών.
• πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι νερό με λεμόνι ή φρεσκοστυμμένο χυμό αραιωμένο με νερό.

Για να αποφύγετε την έλλειψη νατρίου, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα φύκια, ξινολάχανο και μανιτάρια. Ψευδάργυρος - βλαστημένοι σπόροι και δημητριακά. Φώσφορος - κολοκυθάκια, μανιτάρια, φύτρα σιταριού, σπόροι κολοκύθας, καρύδια. Βιταμίνη Β12 - μανιτάρια. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια,. Πρωτεΐνη - μανιτάρια πορτσίνι, φύκια, κινόα, φαγόπυρο.

Δυστυχώς, οι άνθρωποι συχνά αρχίζουν να τρώνε ωμά τρόφιμα μόνο και μόνο επειδή είναι της μόδας. Αυτό συχνά οδηγεί σε σοβαρές διατροφικές και ψυχικές διαταραχές. Με μια λανθασμένη σύνθεση, δεν μπορούν να αποφευχθούν σοβαρές επιπλοκές.

Μεμονωμένες περιπτώσεις

Ας δούμε πολλές μεμονωμένες περιπτώσεις για το πώς η ωμή τροφή δίαιτα και...

…εγκυμοσύνη

Λόγω του υψηλού κινδύνου δηλητηρίασης από ωμές τροφές και της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 και άλλων ευεργετικών ουσιών, οι γιατροί δεν συνιστούν ανεπιφύλακτα αυτό το διατροφικό σύστημα για έγκυες γυναίκες. Μεταξύ των συνεπειών είναι οι αποβολές, οι θνησιγενείς τοκετοί, ο πρόωρος ή παρατεταμένος τοκετός, η ενδομήτρια υποξία, οι εμβρυϊκές παθολογίες, η παρατεταμένη αιμορραγία μετά τον τοκετό.

…Καρκίνος

Η μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου στους ωμοφαγάδες έχει αποδειχθεί από επιστημονική έρευνα που διεξήχθη από Φινλανδούς. Ωστόσο, αυτή η δήλωση επικρίνεται συχνά: πολύ λίγοι άνθρωποι συμμετείχαν στα πειράματα και χρειάστηκε πολύ μικρό χρονικό διάστημα για να γίνει μια τόσο μεγάλη δήλωση. Καθαρά θεωρητικά, οι φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, που απαλλάσσουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το διατροφικό σύστημα μπορεί να γίνει προληπτικό μέτρο για τέτοιες ασθένειες. Στην πράξη, δόθηκε μια τόσο απογοητευτική διάγνωση στους ωμοφαγάδες.

Αλλά ένα γεγονός εδώ δεν υπόκειται σε καμία αμφιβολία: εάν έχετε ογκολογία, δεν μπορείτε να μεταβείτε σε μια δίαιτα ωμής τροφής από μια κανονική διατροφή. Η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί και να προκαλέσει υποτροπή.

…περίοδος

Άλλο ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός, που επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες. Στο 70% των περιπτώσεων, οι γυναίκες που ήταν ωμοφαγάδες διαγνώστηκαν με πλήρη ή μερική αμηνόρροια. Δηλαδή διαταράχθηκε ο μηνιαίος κύκλος. Οι συνέπειες είναι δυσκολίες με τη σύλληψη, συμπεριλαμβανομένης της υπογονιμότητας.

… body-building

Ανάμεσα στους διάσημους αθλητές, υπάρχουν περισσότεροι από ένας ωμά foodists με εκπληκτική μυϊκή ευκρίνεια και παγκόσμιας κλάσης επιτεύγματα. Ακόμη και στο πλαίσιο μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να δημιουργήσετε μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε οι μύες σας να μην υποφέρουν από έλλειψη πρωτεΐνης. Απλώς θα πρέπει να τριπλασιάζουν τα σνακ τους πιο συχνά με τη μορφή πουρέ σούπες και smoothies. Καλύτερα προϊόντα είναι οι μπανάνες και τα μανιτάρια, καθώς και οι φυτρωμένοι σπόροι και τα δημητριακά. Ορισμένες εταιρείες παράγουν ειδική αθλητική διατροφή για ωμούς bodybuilders. Άρα αυτά τα φαινόμενα είναι αρκετά συμβατά.

Επιπλοκές

Εάν η δίαιτα προετοιμαστεί λανθασμένα, οι συνέπειες μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα μπορεί να είναι πολύ σοβαρές. Ακολουθεί μια λίστα με τις πιο κοινές επιπλοκές:

• αλωπεκίαση;
• αμηνόρροια?
• αναιμία;
• αγονία;
• πόνος στους μύες, τις αρθρώσεις.
• ψευδαισθήσεις (με ανεπάρκεια Β12 και νατρίου).
• πονοκέφαλο;
• διάρροια, δυσκοιλιότητα?
• ανικανότητα, πρόωρη εκσπερμάτωση.
• ορμονικές ανισορροπίες?
• δυσμενείς αλλαγές στις εξετάσεις αίματος (χαμηλά επίπεδα λευκοκυττάρων) και στα ούρα (υψηλά επίπεδα ουρίας και αζώτου).
• λιποθυμία?
• απώλεια της όρασης?
• ηπατική ανεπάρκεια;
• κακός ύπνος?
• απώλεια της όρεξης?
• ψυχικές διαταραχές;
• αδυναμία;
• μειωμένη λίμπιντο?
• ταχυκαρδία;
• ναυτία και έμετος (η πιο συχνή παρενέργεια).
• τρόμος και μούδιασμα των άκρων?
• θρομβοπενία;
• επιδείνωση της πέψης?
• επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.

Υποφέρουν ιδιαίτερα τα παιδιά που τρώνε πρώτες ύλες, τα οποία, λόγω έλλειψης ορισμένων ουσιών, μπορεί να υστερούν σε σχέση με τους συνομηλίκους τους στην ανάπτυξη - σωματική και ψυχική. Ωστόσο, υπάρχουν παραδείγματα που δεν παρατήρησαν αποκλίσεις. Κι όμως, Βρετανοί επιστήμονες είναι κατηγορηματικοί στο θέμα αυτό και απαγορεύουν στους γονείς να ταΐζουν τα παιδιά τους αποκλειστικά με ωμές τροφές.

Διάσημοι ωμοφαγάδες

Τζάρεντ Λέτο

Υπάρχουν επίσης ωμοφαγάδες ανάμεσα σε διασημότητες. Ωστόσο, αξίζει να αναφέρουμε ότι ορισμένα αστέρια τηρούν μόνο εν μέρει αυτή τη δίαιτα. Κάνουν προσωρινά μια τέτοια δίαιτα για να χάσουν βάρος και να καθαρίσουν τον οργανισμό. Και αυτό είναι απολύτως κατανοητό δεδομένης της ελίτ ζωής τους, στην οποία οι μπουφέδες και τα εορταστικά γλέντια είναι συνεχώς παρόντα.

Αθλητές

1. Georg Hackenschmidt - αρσιβαρίστας.
2. Alexey Voevoda - bobsleder.
3. Ο Michael Armstein είναι μαραθωνοδρόμος.
4. Ο Jim Morris είναι bodybuilder.

Διασημότητες

1. Αλεξέι Μαρτίνοφ.
2. Αλίσια Σίλβερστοουν.
3. Αντζελίνα Τζολί.
4. Valeria Gai Germanika.
5. Βικτώρια Μπόνια.
6. Γούντι Χάρελσον.
7. Χένρι Σέλτον.
8. Demmy Moor.
9. Τζάρεντ Λέτο.
10. Ιρίνα Τόνεβα.
11. Μαντόνα.
12. Μελ Γκίμπσον.
13. Νάταλι Πόρτμαν.
14. Ορνέλα Μούτι.
15. Πυθαγόρας.
16. Ο Steve Jobs.
17. Τσίμπημα.
18. Ούμα Θέρμαν.
19. Αν Χατάγουεϊ.

αιωνόβιοι

Οι Khanzakuts, ένας λαός που ζει στη βόρεια Ινδία, είναι οι πιο διάσημοι μακρόβιοι ωμοφαγάδες που καταναλώνουν όλα τα τρόφιμα (κυρίως φυτικής προέλευσης) αποκλειστικά σε ακατέργαστη μορφή. Η μέση διάρκεια ζωής τους είναι 120 χρόνια. Η βάση της διατροφής τους είναι το πλακέ ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο στεγνώνουν στον ήλιο.

Διάσημος έγινε και ο Αρμένιος μακρόβιος ωμόφαγος Vahe Danielyan, ο οποίος ακολουθεί αυτό το σύστημα διατροφής για περίπου 50 χρόνια. Τώρα είναι 98, αλλά δεν μοιάζει στην ηλικία του, δραστηριοποιείται στον αθλητισμό και συμμετέχει σε διάφορα προγράμματα.

Βιβλία για τη δίαιτα με ωμές τροφές

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσφέρω πολλά βιβλία που λένε για πραγματικά παραδείγματα από τη ζωή των ωμοφαγητών, καθώς και για θεωρητικές και επιστημονικές δικαιολογίες για αυτό το σύστημα. Αφήστε τους να γίνουν η έμπνευσή σας σε αυτό το δύσκολο μονοπάτι.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (το επώνυμο του Aterov μπορεί να αναγράφεται στο βιβλίο). Δίαιτα ωμής τροφής.
2. Μπουτένκο Βικτώρια. Πράσινοι για τη ζωή. Μια πραγματική ιστορία ανάκαμψης.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Δίαιτα «80-10-10».
4. Ζηλανδία Σάρνο. Ζωντανή κουζίνα. Μεταφορά ενημερώσεων.
5. Kurdyumov N. Θέλουμε υγεία;
6. Νικολάεφ Βαλεντίν. Η επιλογή του φαγητού είναι η επιλογή της μοίρας. Μια υποκειμενική άποψη για τη διατροφή, τη νηστεία και την υγεία.
7. Walker N.V. Θεραπεία με ωμούς χυμούς λαχανικών.
8. Τσούπρουν Αλέξανδρος. Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές και πώς να γίνετε ωμά φαγοπότι (φυσολόγος).
9. Shemchuk V. A. Δίαιτα ωμής τροφής - Ο δρόμος προς την Αθανασία.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα μοναδικό και, αναμφίβολα, ενδιαφέρον σύστημα διατροφής. Αλλά είναι πολύ περίπλοκο και σκληρό, τόσοι πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να το κάνουν τόσο από άποψη θέλησης όσο και από άποψη υγείας. Πριν δοκιμάσετε τον εαυτό σας σε αυτό, θα πρέπει να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες και επιπλοκές.

Ο ιστότοπος παρέχει πληροφορίες αναφοράς μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Η διάγνωση και η θεραπεία των ασθενειών πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικού. Όλα τα φάρμακα έχουν αντενδείξεις. Απαιτείται συνεννόηση με ειδικό!

ΘρέψηΗ ωμή τροφή έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στις μέρες μας. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό δεν είναι πλέον μόνο διατροφή, αλλά ένας συγκεκριμένος τρόπος ζωής. Με το να γίνουν ωμά foodists, πολλοί άνθρωποι αλλάζουν ριζικά τη ζωή τους - τον κύκλο φίλων, το επάγγελμά τους, τα ενδιαφέροντά τους. Ζουν σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, ενωμένοι με αυτήν, γίνονται υγιείς με το κολύμπι σε μια τρύπα πάγου, τον διαλογισμό και τη διάδοση της θετικότητας. Πρώτα από όλα όμως, θεραπεύονται με το φαγητό. Επομένως, υπάρχουν τόσο φανατικοί υποστηρικτές όσο και όχι λιγότερο σκληροί αντίπαλοι μιας δίαιτας με ωμή τροφή. Τι είναι αυτό: μια νέα δίαιτα ή ένα υψηλότερο βιοτικό επίπεδο;

Δίαιτα ωμής τροφήςδεν επιτρέπει την κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί έστω και ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Έτσι, σε αυτή την περίπτωση, απαγορεύεται να τρώτε βραστά, τηγανητά, βραστά, καπνιστά, τουρσί ή κονσέρβες λαχανικών και φρούτων. Ορισμένοι τύποι δίαιτας με ωμές τροφές αποκλείουν το κρέας και τα ψάρια από τη διατροφή. Επιπλέον, αποξηραμένα ή αποξηραμένα τρόφιμα στα οποία έχουν προστεθεί μπαχαρικά, ζάχαρη ή ενισχυτικά γεύσης δεν πρέπει επίσης να καταναλώνονται. Αυτό είναι ένα ξεχωριστό σύστημα διατροφής, αλλά συχνά έρχεται σε επαφή με τον βιγκανισμό, τη χορτοφαγία και πολλές άλλες διατροφικές μεθόδους θεραπείας μέσω της τροφής.

Βασικές έννοιες στη δίαιτα με ωμές τροφές. Από πού να ξεκινήσω;

• Η βάση ολόκληρου του συστήματος είναι ο ισχυρισμός ότι ο άνθρωπος είναι μέρος της φύσης. Επομένως, δεν μπορεί να φάει κάτι που δεν υπάρχει στα τρόφιμα - τηγανητές πατάτες, ψητό κοτόπουλο και άλλα φαγητά. Επομένως, μια δίαιτα με ωμές τροφές απαιτεί την εγκατάλειψη ολόκληρου του τυπικού μενού στο οποίο έχουμε συνηθίσει.
• Τα «ζωντανά» (ωμά) τρόφιμα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, τα περισσότερα από τα οποία καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Στην ακατέργαστη μορφή τους διατηρούνται και απορροφώνται πολύ καλύτερα από τον οργανισμό. Αντίστοιχα, η βασική αρχή μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι: «απλώς πλένετε και τρώτε».
• Οι ωμοφαγάδες θεωρούν τα επεξεργασμένα τρόφιμα ως δηλητηριώδη. Και όχι μόνο αυτό που πωλείται στα fast food. Αυτό εξηγείται εν μέρει από την επιστήμη. Το τηγάνισμα, το βράσιμο, ακόμη και ο ατμός οδηγούν στο γεγονός ότι το φαγητό όχι μόνο χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά αποκτά και επιβλαβείς. Για παράδειγμα, η εμφάνιση καρκινογόνων ουσιών σε αυτό - ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν το σχηματισμό κακοήθων όγκων, trans-ισομερών και ελεύθερων ριζών. Η δίαιτα ωμής τροφής επιμένει να τρώει μόνο «ζωντανή» τροφή και να αποφεύγει τα «βλαβερά» τρόφιμα. Αυτή η προσέγγιση θα πρέπει να μειώσει την πρόσληψη τέτοιων ουσιών στον οργανισμό στο μηδέν.
• Επιπλέον, μόνο τα λαχανικά και τα φρούτα που δεν έχουν αγγίξει από το μαγείρεμα περιέχουν τα λεγόμενα ένζυμα - σωματίδια όλων των ζωντανών όντων, ηλιακή ενέργεια, που επιτρέπουν στα λαχανικά και τα φρούτα να αφομοιωθούν ανεξάρτητα στο σώμα. Η παροχή τους είναι μέγιστη στο σώμα του μωρού, και σταδιακά μειώνεται με τη γήρανση. Ωστόσο, μπορεί να ανανεώνεται συνεχώς με φαγητό - ωμό, φυσικά.
• Το συνηθισμένο μενού που δεν είναι για έναν ωμό foodist αποτελείται από εκλεπτυσμένα ή αποφλοιωμένα τρόφιμα με κέλυφος. Ταυτόχρονα, στη φλούδα και το κέλυφος των δημητριακών περιέχονται οι μέγιστες χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, τα προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα περιέχουν απαραίτητα επιβλαβή συντηρητικά, βαφές ή ενισχυτικά γεύσης. Είναι απαράδεκτα σε μια δίαιτα ωμής τροφής.
• Η ταυτόχρονη κατανάλωση διαφορετικών προϊόντων αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Συχνά είναι ασύμβατα μεταξύ τους, απαιτούν πολύ χρόνο και ενέργεια για την πέψη και οδηγούν σε δυσαπορρόφηση. Η διατήρηση των διαστημάτων μεταξύ της κατανάλωσης μπανανών και, στη συνέχεια, των φυτρωμένων δημητριακών βοηθά να διασφαλιστεί ότι το σώμα του ωμά φαγητού τις αφομοιώνει με ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας. Και όλη η αχρησιμοποίητη ενέργεια χρησιμοποιείται για αυτοθεραπεία.
• Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι η κακή διατροφή είναι ο ακρογωνιαίος λίθος όλων των ασθενειών, είτε πρόκειται για μεταβολικές διαταραχές, καρδιαγγειακές παθήσεις ή νευρικές παθήσεις. Και αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να απαλλαγείτε από τυχόν προβλήματα υγείας και να επιτύχετε την επιθυμητή μακροζωία.

Τύποι δίαιτας ωμής τροφής

Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας με ωμές τροφές. Εδώ οι απόψεις των ερευνητών διίστανται. Μερικοί πιστεύουν ότι για να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αρκεί μόνο μια δίαιτα με φρούτα και λαχανικά. άλλοι παρατηρούν ότι μπορούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους με κρέας και γάλα.

Επομένως, αυτή τη στιγμή υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι δίαιτας ωμής τροφής:

Μικτό (παμφάγο)
Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε τροφή χωρίς περιορισμούς, δηλαδή και φυτικές και ζωικές τροφές, αλλά σε ωμή μορφή. Σε αυτή τη δίαιτα ωμής τροφής, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας, ψάρι, γάλα και αυγά. Μπορεί να καταναλωθεί αποξηραμένο κρέας. Επιπλέον, οι ωμοφαγάδες μπορούν να προσθέσουν μικρή ποσότητα αλατιού ή πιπεριού στο φαγητό τους, καθώς και φυτικό λάδι και μέλι, για γεύση.

Χορτοφάγος
Αυτός είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους τύπους. Οι υποστηρικτές του μπορούν να τρώνε αποκλειστικά φυτικές τροφές - χόρτα, μούρα, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Αυτά περιλαμβάνουν τους Σπρουτοριανούς και τους Ιουσοριανούς. Οι Sprutorians καταναλώνουν κυρίως μόνο φυτρωμένους κόκκους δημητριακών. Οι ωμοί φαγάδες-Jusoriians (από το αγγλικό Juice - juice) τρώνε μόνο φρέσκους χυμούς λαχανικών και φρούτων - τα λεγόμενα πράσινα smoothies.

Χορτοφάγος
Οι λάτρεις αυτού του τύπου δίαιτας, εκτός από τις φυτικές τροφές, δεν απαγορεύεται να καταναλώνουν ζωικά προϊόντα - αυγά και γάλα, αλλά όχι κρέας ή ψάρι.

φρουταρισμός
Οι υποστηρικτές του περιλαμβάνουν μόνο φρούτα και μούρα στη διατροφή τους. Τα λαχανικά και οποιαδήποτε άλλα προϊόντα εξαιρούνται. Οι ορθόδοξοι ωμοφαγάδες μπορούν ακόμη και να περιμένουν υπομονετικά μέχρι να πέσουν οι καρποί από ένα δέντρο ή θάμνο μόνοι τους (η πιο φυσική πτώση, χωρίς πρόσθετη βοήθεια), γιατί αυτή τη στιγμή βρίσκονται στην κορυφή της ωρίμανσης και της χρησιμότητας.
Σαρκοφάγος
Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα και τα λαχανικά πρακτικά δεν προστίθενται στη διατροφή. Η κύρια έμφαση δίνεται στα ωμά θαλασσινά, τα ψάρια, το κρέας, τα αυγά και τα ζωικά λίπη αντί για τους παραδοσιακούς υδατάνθρακες. Πολλοί βόρειοι λαοί τρώνε με αυτόν τον τρόπο από την παλαιολιθική εποχή.

Μονοτροφική δίαιτα ωμής τροφής (ακατέργαστη μονο δίαιτα)
Σύμφωνα με αυτό, μπορείτε να φάτε μόνο ένα συγκεκριμένο είδος τροφής σε ένα γεύμα. Φροντίστε να κάνετε παύσεις μεταξύ των δόσεων. Για παράδειγμα, τα μήλα τρώγονται για πρωινό, μετά από 40 λεπτά έως μία ώρα χρησιμοποιούνται φυτρωμένοι κόκκοι κ.λπ.

Από την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών
Υπάρχουν ειδικοί πίνακες με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μικροστοιχεία, λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Σύμφωνα με αυτούς, τα τρόφιμα μπορούν να αναμειχθούν σε μια ορισμένη ποσότητα ή να καταναλωθούν χωριστά.

Τα θαύματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές ή τι συμβαίνει υπό την επίδραση των ωμών τροφών

Οι βασικές αρχές μιας δίαιτας με ωμές τροφές λένε ότι όταν μεταβαίνετε σε τέτοια τρόφιμα, το σώμα αρχίζει να καθαρίζεται από τοξίνες, αλλεργιογόνα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Παράλληλα με αυτό, πραγματοποιείται μια πλήρης αναδιάρθρωση για να ταιριάζει στο νέο τρόπο ζωής. Αυτή είναι μια σταδιακή διαδικασία, επομένως απαιτεί χρόνο. Όμως ο σκοπός αγιάζει τα μέσα. Ο καθαρισμός εκδηλώνεται με μείωση του σωματικού βάρους, βελτίωση της υγείας και βελτίωση της συνολικής ευεξίας. Η γήρανση επιβραδύνεται και η ποιότητα ζωής βελτιώνεται. Δεν είναι τυχαίο που πιστεύουν ότι η δίαιτα με ωμή τροφή είναι ο δρόμος προς την αθανασία. Λόγω του γεγονότος ότι η πέψη γίνεται πιο γρήγορα και απαιτεί λιγότερη ενεργειακή δαπάνη, το σώμα έχει πολλή ενέργεια για έναν ενεργό τρόπο ζωής. Οι εναλλαγές της διάθεσης, η απάθεια, η υπνηλία και οι κρίσεις φθινοπωρινής-χειμερινής κατάθλιψης εξαφανίζονται. Επιπλέον, ενισχύονται και οι νοητικές ικανότητες. Η αντίσταση στο κρυολόγημα αυξάνεται.

Σύμφωνα με σύγχρονα δεδομένα, όσο πιο πλούσια είναι η χώρα, τόσο περισσότερα χρήματα ξοδεύουν οι κάτοικοί της για τρόφιμα. Επιπλέον, όσο υψηλότερο είναι το βιοτικό επίπεδο, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης των λεγόμενων ασθενειών της νέας εποχής - όγκοι, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης, παχυσαρκία. Το κόστος της θεραπείας αυτών των ασθενειών είναι απλώς καταστροφικό. Οι ωμοφάγοι πρακτικά δεν έχουν τέτοιες ασθένειες - κατά συνέπεια, δεν φέρνουν χρήματα στον τομέα των φαρμακείων. Επιπλέον, η κατανάλωση ωμής τροφής είναι πολύ φθηνότερη, ακόμη και σε οικονομική βάση. Ειδικά το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, όταν οι αγορές ξεχειλίζουν από φρέσκα δημητριακά, βότανα, φρούτα από τον κήπο και ξηρούς καρπούς - ξεκινά μια παραδεισένια περίοδος για μια δίαιτα ωμής τροφής.

Πρόσφατα, πολλοί διάσημοι ηθοποιοί, τραγουδιστές και πολιτιστικές προσωπικότητες θεωρούν τους εαυτούς τους ωμοφαγάδες, επιδεικνύοντας μια ελκυστική εμφάνιση και τονισμένη σιλουέτα. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, δυστυχώς, δεν υπάρχουν αξιόπιστες μελέτες που να επιβεβαιώνουν πλήρως τα απόλυτα οφέλη αυτού του τύπου διατροφής. Επομένως, πρέπει να θυμάστε ότι οποιαδήποτε ριζική αλλαγή στη διατροφή επηρεάζει κάθε άτομο εξαιρετικά ξεχωριστά.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Όπως κάθε άλλη δίαιτα, μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει τα μειονεκτήματά της:

• Με αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας ωμής τροφής (για παράδειγμα, πλήρης άρνηση ακόμη και από λαχανικά, δημητριακά και λαχανικά με ρίζα), το σώμα δεν λαμβάνει αρκετές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Εξαιτίας αυτού, ο μεταβολισμός διαταράσσεται.
• Σε συνθήκες άρνησης ψαριών και θαλασσινών, εμφανίζεται έλλειψη ιωδίου. Η σύνδεση μεταξύ μιας δίαιτας ωμής τροφής και της καταστροφής των οστών και των δοντιών και της βλάβης στο σμάλτο έχει αποδειχθεί. Ως εκ τούτου, οι ωμοφαγάδες προτρέπουν όλους τους υποστηρικτές αυτού του συστήματος να κάνουν τακτικά ηλιοθεραπεία για να παρέχουν στο σώμα βιταμίνη D.
• Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, οι «αυστηροί» ωμοφάγοι παρουσιάζουν μείωση της βιταμίνης Β12.
• Επιπλέον, τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες, όταν το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα μια ολοκληρωμένη παροχή «δομικών υλικών», είναι επίσης ένα μεγάλο ερώτημα. Ωστόσο, σήμερα είναι ήδη γνωστό με βεβαιότητα ότι μια δίαιτα ωμής τροφής αντενδείκνυται για τα παιδιά.

Σε ποιον αντενδείκνυται η δίαιτα με ωμή τροφή;

Και παρόλο που μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες ασθένειες για τις οποίες δεν είναι επιθυμητό να τρώμε αποκλειστικά μη επεξεργασμένα θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Ανάμεσα τους:

Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα
Τα οξέα που περιέχονται στις ωμές τροφές μπορούν να ερεθίσουν σοβαρά τη βλεννογόνο μεμβράνη των οργάνων και συνεχώς. Επομένως, όταν μεταβαίνετε σε μια δίαιτα ωμών τροφίμων, πρέπει να σταθμίσετε προσεκτικά τα υπέρ και τα κατά.

Αλλεργικές ασθένειες
Πολλά είδη φρούτων, ειδικά τα κόκκινα και τα πορτοκαλί, οι ξηροί καρποί και η γύρη (συνιστάται και στους ωμοφαγάδες ως τροφή) μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές επιπλοκές ή να οδηγήσουν σε έξαρση των υπαρχόντων.

Ποια είναι η βέλτιστη ηλικία για μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές;

Πιστεύεται ότι η μέγιστη απαίτηση σε θρεπτικά συστατικά χρειάζεται ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός, δηλαδή τα παιδιά και οι έφηβοι. Ωστόσο, ακόμη και σε ηλικία 20-25 ετών, ορισμένες δομές του σώματος εξακολουθούν να αναπτύσσονται. Επομένως, είναι βέλτιστο να μεταβείτε σε μια νέα δίαιτα μετά από τριάντα χρόνια, όταν το σώμα είναι ήδη πλήρως διαμορφωμένο. Υπάρχει μια άλλη εξήγηση για αυτό. Γύρω στη μέση ηλικία, ο άνθρωπος αποκτά συγκεκριμένες πεποιθήσεις και προθέσεις, τι περιμένει από τον εαυτό του και τι θα ήθελε να λάβει. Με σαφή κατανόηση των στόχων σας, είναι πιο εύκολο να αλλάξετε εντελώς τον τρόπο ζωής σας.

Πώς να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές;

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε γιατί θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το διατροφικό σύστημα - ως μόνιμη δίαιτα ή για σύντομο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, ως τρόπο απώλειας βάρους. Πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να στραφούν σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ως πείραμα, για κάτι νέο στη ζωή τους, αλλά και επειδή είναι της μόδας. Αλλά σίγουρα δεν πρέπει να ακολουθείς τη μόδα και τον διπλανό σου γείτονα. Και αν έχετε ήδη επιλέξει μια τέτοια διατροφή ως πρότυπο για τον εαυτό σας, τότε πρέπει να την προσεγγίσετε με κάθε ευθύνη - μόνο τότε θα μπορείτε να δείτε το πραγματικό αποτέλεσμα.

Ξαφνικό άλμα

Υπάρχουν δύο επιλογές για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές:
1. Το πρώτο είναι να συμπεριλάβετε σταδιακά όσο το δυνατόν περισσότερα μη επεξεργασμένα τρόφιμα στο μενού μέρα παρά μέρα, αντικαθιστώντας σταδιακά όλα τα άλλα. Επιπλέον, την πρώτη κιόλας μέρα, τα τηγανητά και τα καπνιστά, ο καφές και τα γλυκά θα πρέπει να εξαφανιστούν από τη διατροφή του ωμού φαγητού.
2. Ή μπορείτε να σταματήσετε αμέσως να τρώτε επεξεργασμένα τρόφιμα. Οι περισσότεροι ωμοφαγάδες λένε ότι η δεύτερη μέθοδος σας επιτρέπει να τη συνηθίσετε πιο γρήγορα. Αλλά οι πιθανότητες αποτυχίας με αυτό το είδος δίαιτας ωμής τροφής είναι πολύ μεγαλύτερες.

Εδώ υπάρχουν αρκετές κρίσιμες καταστάσεις, μέσα από τις οποίες ένα άτομο μπορεί να μην το αντέξει και να επιστρέψει στο παλιό μενού. Γνωρίζοντας για αυτούς, είναι πιο εύκολο για έναν αρχάριο να προσαρμοστεί και να επιβιώσει σε αυτές τις περιόδους της ζωής του.

Κανόνες διατροφής με ωμές τροφές

Κύρια προβλήματα

Εάν ένα άτομο αποφασίσει να τρώει μόνο ωμά τρόφιμα, χωρίς την υποστήριξη φίλων ή οικογένειας, τότε τα κύρια προβλήματα για αυτόν είναι τα ακόλουθα:

Έλλειψη ξεκάθαρου στόχου
Είναι πολύ δύσκολο να αλλάξεις εντελώς το διατροφικό σου σύστημα, το οποίο έχει επιβληθεί από την παιδική ηλικία. Ως εκ τούτου, οι βλάβες για νέους ωμοφαγάδες είναι σύνηθες φαινόμενο.

Λύση:γράψτε σε ένα κομμάτι χαρτί γιατί και γιατί θέλετε να γίνετε ωμός φαγάς. Τοποθετήστε το σε εμφανές σημείο. Και μόλις δημιουργηθεί μια δύσκολη κατάσταση, θέλεις να φας κάτι απαγορευμένο - ξαναδιάβασε.

Σκέψεις για το φαγητό
Το σώμα συνηθίζει να λαμβάνει μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφής την ημέρα, ακόμα κι αν είναι υπερβολική. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι στην αρχή θα αισθάνεστε συνεχώς πεινασμένοι. Και όλες οι σκέψεις θα είναι μόνο για το φαγητό. Και η φαντασία σας θα φανταστεί αμέσως ένα ζουμερό ψητό αρνί στη σούβλα. Και μετά υπάρχουν τα μέλη του νοικοκυριού με τη συζήτησή τους για το τι να μαγειρέψουν για μεσημεριανό γεύμα, μια αρνητική γνώμη για τη διατροφή των ωμών φαγητών γενικά και προσκλήσεις σε ένα καφέ. Ή μια διαφήμιση που σας ζητά να φάτε ραβδιά καβουριών.

Λύση:Μόλις εμφανιστούν σκέψεις για φαγητό στο κεφάλι σας, αντικαταστήστε τις με άλλες. Για παράδειγμα, πόσο λεπτοί και υγιείς θα γίνετε σύντομα. Αυτό πρέπει να γίνεται συνεχώς, γιατί μόλις οι σκέψεις ριζώσουν στο κεφάλι σας, θα σας κάνουν να αμφιβάλλετε για την ορθότητα της πράξης. Εάν το μεσημεριανό σας γεύμα είναι ακόμα μακριά, μπορείτε να σκοτώσετε το σκουλήκι με ένα ελαφρύ σνακ.

Έλλειψη εμπειρίας και γνώσης
Ένα άτομο απλά δεν ξέρει από πού να ξεκινήσει, ποια προϊόντα μπορούν να αγοραστούν και πού, και ποια δεν πρέπει να ληφθούν καθόλου (ιδίως, αποξηραμένα φρούτα με πρόσθετα αρώματα, συντηρητικά ή καρύδια κάσιους, τα οποία δεν ωφελούν τους ωμούς διατροφολόγους - κυκλοφορούν μόνο τηγανητά), είναι δυνατόν να τα συνδυάσετε. Αυτό καθυστερεί τη μεταβατική περίοδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, εάν το σώμα πάσχει ήδη από κάποιο είδος χρόνιας ασθένειας, τότε στην αρχή της κατανάλωσης ωμής τροφής μπορεί να επιδεινωθεί. Ο τρομοκρατημένος νέος ωμοφάγος επιστρέφει γρήγορα στην κανονική του διατροφή και τρέχει στο νοσοκομείο για βοήθεια. Ωστόσο, δεν γνωρίζει ότι αυτό είναι μέρος της προσαρμογής σε έναν εντελώς νέο τρόπο ζωής. Μόλις ολοκληρωθεί, πολλές ασθένειες υποχωρούν από μόνες τους και δεν ενοχλούνται ποτέ ξανά.

Λύση:Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές, είναι απαραίτητο να διερευνήσετε τις αγορές όπου μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, όσπρια και δημητριακά. Μάθετε περισσότερα για το πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και ποια τρόφιμα μπορείτε να τρώτε ταυτόχρονα. Μια νέα δίαιτα δεν σημαίνει ότι πρέπει να κρατάτε τη μύτη σας και να φάτε σπανάκι που δεν μπορείτε να ανεχτείτε. Αυτό που είναι χρήσιμο για μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι ότι πρακτικά δεν υπάρχουν άνθρωποι που να μην έχουν αγαπημένα φρούτα, δημητριακά ή λαχανικά. Επιλέξτε λοιπόν μερικά από τα αγαπημένα σας αλλά επιτρεπόμενα φαγητά εκ των προτέρων. Και για πρώτη φορά, τρώτε μόνο τα αγαπημένα σας φρούτα (από τρία έως πέντε είδη), ακούγοντας τον εαυτό σας και ελέγχοντας τη δική σας ευημερία. Στη συνέχεια, επεκτείνετε σταδιακά το "ακατέργαστο" μενού. Εάν είναι αδύνατο να μεταβείτε αμέσως σε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να κάνετε βραχυπρόθεσμες μεταβάσεις για μερικές ημέρες. Και ας υπάρχει πάντα ένα μικρό απόθεμα από ζουμερά ροδάκινα, γλυκά μήλα ή καρότα στο σπίτι. Μπορείτε να έχετε ένα σνακ μαζί τους αντί για ένα παραδοσιακό σάντουιτς ή καραμέλα. Το μενού έχει επιλεγεί σωστά, εάν αισθανθείτε αμέσως ανακούφιση, η υπνηλία μετά από ένα πλούσιο γεύμα, η τεμπελιά και η κακή διάθεση θα υποχωρήσουν. Και έτσι, βήμα βήμα, τηγανητά, βραστά, τουρσί, καπνιστά θα σβήσουν στο βάθος και θα δώσουν τη θέση τους στο υγιεινό φαγητό.

Εξωτερικές (φυσικές) κρίσιμες καταστάσεις

Υπό την επίδραση μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών φρούτων και λαχανικών, οι καλλιέργειες σιτηρών, τα χοντρά δημητριακά, ενεργοποιούνται οι διαδικασίες καθαρισμού στον οργανισμό. Αυτό εκδηλώνεται αμέσως με τη μορφή δερματικού εξανθήματος, αλλαγών στην πέψη προς χαλαρά κόπρανα και βλεννογόνων εκκρίσεων. Μόλις οι ακαθαρσίες, οι τοξίνες και τα αλλεργιογόνα αφαιρεθούν εντελώς από το σώμα και σταματήσουν να εισέρχονται σε αυτό, το σώμα θα καθαριστεί πλήρως, το δέρμα θα γίνει πιο καθαρό και η φιγούρα θα είναι πιο εμφανής. Αλλά είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα πόσο καιρό θα διαρκέσει ο πλήρης καθαρισμός. Για κάποιους διαρκεί αρκετούς μήνες, για άλλους μπορεί να διαρκέσει ένα χρόνο ή και περισσότερο. Όλα εξαρτώνται από την κατάσταση του σώματος τη στιγμή της μετάβασης.

Προσωπικός παράγοντας

Έχουμε συνηθίσει να δουλεύουμε όταν δουλεύουμε και το μεσημεριανό να είναι εντός προγράμματος. Το σώμα το συνηθίζει με τον ίδιο τρόπο και μέχρι το μεσημεριανό διάλειμμα αρχίζουμε να νιώθουμε πείνα. Και η πεποίθηση ότι δεν μπορούν όλοι να πάρουν πρωινό το πρωί δεν είναι τίποτα άλλο από αυταπάτη. Όλα έχουν να κάνουν με τις συνήθειες και μπορείτε να τις αλλάξετε κι εσείς. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις των ωμόφαγων, πρέπει να τρώτε όχι όταν είναι ώρα για πρωινό - αλλά επειδή το θέλετε πραγματικά. Αυτό μπορεί να δοκιμαστεί με αυτόν τον τρόπο: φανταστείτε ότι υπάρχει ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί στο τραπέζι. Εάν είστε έτοιμοι να το φάτε τώρα, σημαίνει ότι είστε πραγματικά πεινασμένοι. Όμως η ωμή τροφή μειώνει σημαντικά τα μεγέθη των μερίδων που έχουμε συνηθίσει. Ως εκ τούτου, στην αρχή μπορεί να σας στοιχειώνει η πείνα και η επιθυμία να φάτε κάτι νόστιμο αντί για το φαγητό που επιτρέπεται για τους ωμοφαγάδες: γλυκά, καραμέλες, κέικ. Και μαζί τους - και η ερώτηση: μήπως δεν χρειαζόταν να αλλάξει τίποτα, γιατί όλα ήταν τόσο καλά;!

Κοινωνικοί παράγοντες

Μόλις ένα άτομο σταματήσει να τρώει με τον τρόπο που έχουν συνηθίσει οι περισσότεροι άνθρωποι, αυτή η μετάβαση αντιμετωπίζεται με παρεξήγηση, έκπληξη και ακόμη και γελοιοποίηση. Αυτό είναι ιδιαίτερα έντονο σε μια οικογένεια όπου ένα άτομο γίνεται ωμός φαγητής και οι υπόλοιποι δεν συμμερίζονται την άποψή του. Ως εκ τούτου, συχνά χρειάζεται να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι όπου κι αν πάτε, θα σας αποθαρρύνουν, θα σας προσφέρουν το συνηθισμένο φαγητό και ακόμη και θα σας προσβάλλουν αν αρνηθείτε. Συχνά οι άνθρωποι δεν μπορούν πλέον να επικοινωνούν με τον ίδιο τρόπο όπως πριν, έτσι ο κοινωνικός τους κύκλος αλλάζει σημαντικά.

Όσο για τη συναισθηματική κρίση, αυτή τη στιγμή ένας νεοσύστατος ωμός φαγητής μπορεί να βιώσει εναλλαγές στη διάθεση, εκρήξεις επιθετικότητας, δυσαρέσκεια και δυσαρέσκεια. Αυτό μπορεί να επιδεινωθεί από το γεγονός ότι οι άλλοι δεν τον καταλαβαίνουν και να οδηγήσει σε μια «επιστροφή στο σημείο». Και κάτι ακόμα: οι άνθρωποι γύρω σας δεν τρώνε όπως εσείς. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν αποδέχεστε μια πρόσκληση να πάτε σε ένα εστιατόριο ή να γιορτάσετε ειδικές εκδηλώσεις. Επομένως, πρέπει να πάρετε μαζί σας λίγο από το δικό σας φαγητό - αρκετό για να διαρκέσει όλο το βράδυ για να μην πεινάτε.

Είναι η ζωή τροφή;

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι τρώμε για να ζήσουμε και δεν ζούμε για να τρώμε. Ωστόσο, στη σύγχρονη πραγματικότητα, το νόστιμο φαγητό γίνεται συχνά ένας τρόπος για να χαλαρώσετε και να φτιάξετε τη διάθεσή σας. Ειδικά αν ένα άτομο δεν είναι σταθερό στα πόδια του και δεν είναι σίγουρο για το μέλλον του. Σε αυτή την περίπτωση, μια δίαιτα ωμής τροφής είναι απίθανο να είναι ωφέλιμη, καθώς θα στερήσει από ένα τέτοιο άτομο τη μοναδική του χαρά στη ζωή - το "νόστιμο" φαγητό.

Πώς να μεταβείτε σωστά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές;

• Πρώτα, πρέπει να θυμάστε όλο αυτό το διάστημα ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι απλώς μια ιδιοτροπία, αλλά μια συνειδητή απόφαση που θα σας επιτρέψει να βελτιώσετε την υγεία σας, να μειώσετε το περιττό βάρος, να αυξήσετε το ενδιαφέρον για τη ζωή και το ενεργό χόμπι και να κάνετε νέους φίλους . Αρχικά, μπορείτε να εγκαταλείψετε ένα συγκεκριμένο προϊόν - τα αγαπημένα σας ανθρακούχα ποτά, την μπύρα τα Σαββατοκύριακα - και να δείτε πόσο δύσκολη θα είναι αυτή η περίοδος.
• κατα δευτερον, είναι χρήσιμο να κρατάτε ημερολόγιο ωμής τροφής. Μπορείτε να γράψετε όλα τα συναισθήματα και τις σκέψεις σας, πληροφορίες σχετικά με προϊόντα που σας άρεσαν και αυτά που καλύτερα να αποφύγετε - δηλαδή όλα όσα άλλαξαν από τη μετάβαση. Επιπλέον, στην κεντρική σελίδα, αφήστε όλους τους λόγους για τους οποίους συμφωνείτε να εγκαταλείψετε τις νόστιμες πίτες και την Coca-Cola της μητέρας σας να παρατίθενται και να επισημανθούν με έντονα χρώματα. Εδώ, γράψτε όλα τα επιτεύγματά σας: πόσο εύκολα καταφέρατε να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, πώς πήγε η πρώτη μέρα/εβδομάδα/μήνας μόνο «με υγιεινό φαγητό», τις αποτυχίες σας και πώς σχεδιάζετε να τις αντιμετωπίσετε.
• Τρίτος, πρέπει να υπάρχει επαρκής θέληση εδώ για να μην εγκαταλείψουμε την όλη ιδέα στα μισά του δρόμου. Αν θέλετε πραγματικά τηγανητό κοτόπουλο ή αγγούρι τουρσί, φάτε το, αλλά για να μην σας μετατραπεί σε συνήθεια.
• Τέταρτος, είναι καλύτερο να ενημερώσετε αρχικά τα άτομα με τα οποία σκοπεύετε να συνεχίσετε να επικοινωνείτε στο μέλλον για την επιθυμία σας να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Έτσι μπορείτε να αποφύγετε περιττές συζητήσεις και διαφωνίες.
• Πέμπτον, προγραμματίστε τη διατροφή σας με βάση την εποχή του χρόνου. Έτσι, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο για τους ωμοφαγάδες αφθονούν σε λαχανικά και φρούτα, την άνοιξη - στα χόρτα, το χειμώνα μπορείτε να φάτε τροφές που μπορούν να αποθηκευτούν σε κελάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και τότε ούτε το τραπέζι σας ούτε το στομάχι σας θα είναι ποτέ άδειο.

Λάθη αρχάριων

Όταν μεταβαίνετε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, προσπαθήστε να αποφύγετε τα ακόλουθα λάθη:

Προσπαθώντας να καθίσετε σε δύο καρέκλες ταυτόχρονα
Δηλαδή, παραβιάστε το καθεστώς διατροφής «μη ανάμειξης» και πίνετε αλκοολούχα ποτά. Μερικές φορές οι άνθρωποι τρώνε «υγιεινές τροφές» κάθε δεύτερη μέρα και άλλες μέρες επιτρέπουν στον εαυτό τους όλα τα φαγητά, νομίζοντας ότι έτσι μπορούν να το συνηθίσουν πιο γρήγορα. Αυτό είναι αυταπάτη! Με μια τέτοια δίαιτα, ένας ωμός τροφοδότης συχνά βιώνει βλάβες. Εάν αποφασίσετε να αλλάξετε, θα πρέπει να ξεχάσετε μεγάλο μέρος της συνήθους διατροφής σας.

Υπάρχουν πολλά όσπρια
Σε όλους λέγεται από την παιδική ηλικία ότι το κρέας είναι καλό για εσάς λόγω της πρωτεΐνης. Αλλά οι ωμοφαγάδες δεν τρώνε κρέας! Από πού μπορείτε να προμηθευτείτε την πολύτιμη πρωτεΐνη;! Και η περισσότερη πρωτεΐνη βρίσκεται στη σόγια, τα φασόλια, τα μπιζέλια και τα φασόλια. Και ο νεοφτιαγμένος ωμός φαγάς αρχίζει να τα απορροφά σε τεράστιες ποσότητες. Προσπαθώντας να στριμώξουμε όσο το δυνατόν περισσότερη «υγιεινή τροφή» στον εαυτό μας, ξεχνάμε ότι το σώμα δεν το έχει ακόμη συνηθίσει. Αυτό είναι γεμάτο με στομαχικές διαταραχές και άλλες καταστάσεις - στην καλύτερη περίπτωση. Και στη χειρότερη περίπτωση, ένα άτομο θα πιστεύει πάντα ότι για όλα φταίει η δίαιτα με ωμή τροφή και όχι ο εαυτός του και θα θυμάται με φόβο τον χρόνο της δοκιμής. Το μέτρο στο φαγητό, ακόμα και στο πιο υγιεινό φαγητό, είναι αυτό που κάνουν οι ωμοφαγάδες.

Αναγκάστε τον εαυτό σας να φάει τα πάντα
Ο καθένας μας έχει τις δικές του γευστικές προτιμήσεις και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι οι συνήθειες κόβονται εύκολα. Επομένως, αν δεν σας αρέσει το λάχανο, μην πιέζετε τον εαυτό σας να το φάτε με την πεποίθηση ότι είναι για καλό. Ολα έχουν την ώρα τους. Και ίσως σε λίγα χρόνια να γίνει επίσης ένα από τα αγαπημένα σας.

Αυστηρή δίαιτα με ωμές τροφές
"Όλα είναι δηλητήριο και όλα είναι φάρμακο. Μόνο η δόση κάνει το φάρμακο δηλητήριο και το δηλητήριο φάρμακο." Όπως βλέπουμε, αυτή η φράση του μεγάλου γιατρού Παράκελσου είναι σχετική και στην περίπτωση της δίαιτας με ωμή τροφή. Ακόμη και το πιο φυσικό διατροφικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό. Τώρα κερδίζει μόνο δυναμική, επομένως δεν είναι δυνατό να εντοπιστεί η επιρροή του. Αλλά τρώγοντας μόνο ένα είδος φρούτου ή δημητριακών, ένα άτομο δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να επικοινωνείτε στενά με όσους ασκούν αυτό το είδος διατροφής για πολλά χρόνια πριν το δοκιμάσετε μόνοι σας. Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές θα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά και να εφαρμοστεί ομαλά (ειδικά για όσους δεν μπορούν να εγκαταλείψουν αμέσως το κρέας) και ταυτόχρονα να επεκτείνουν τη δίαιτα.

Δίαιτα ωμής τροφής: ερωτήσεις και απαντήσεις - βίντεο

Μια δίαιτα ωμής τροφής δεν είναι μια δίαιτα που βασίζεται στα τυριά ή στην αλόγιστη κατανάλωση αποκλειστικά τυριών, αλλά μια διατροφική αρχή κατά την οποία ένα άτομο καταναλώνει τροφή αποκλειστικά στην ακατέργαστη μορφή του.

Δίαιτα ωμής τροφής- αυτή είναι η κατανάλωση στην καθημερινή διατροφή αποκλειστικά ωμής τροφής ή εκείνων των οποίων η θερμική επεξεργασία δεν υπερβαίνει τους 43 βαθμούς.

Γιατί ακριβώς 43 μοίρες;Γιατί στους 43 βαθμούς Κελσίου καταστρέφονται τα ένζυμα, οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα τρόφιμα.

Η κύρια τροφή των ωμοφαγάδων – λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, δημητριακά, μουλιασμένα σε νερό. Αλλά, μπορείτε να συναντήσετε ωμούς φαγάδες που τρώνε αποξηραμένο κρέας και ψάρι. Επίσης, οι ωμοφαγάδες προτιμούν να μην τρώνε γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.

Βασικές προσεγγίσεις στη διατροφή

Μια δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει 2 κύριες προσεγγίσεις στη διατροφή:

• Ανάμιξη ακατέργαστων προϊόντων- Επιπλέον, αυτό μπορεί να γίνει τόσο επιδέξια που η γεύση του ωμού φαγητού δεν θα διαφέρει από το συνηθισμένο φαγητό. Οι ωμοφαγάδες έχουν μάθει να μαγειρεύουν εξαιρετικά και πολύ νόστιμες σούπες, καραμέλες, τυριά, λουκάνικα και κοτολέτες, ακόμα και κέικ. Και το πιο σημαντικό, όλη αυτή η τροφή είναι πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό και δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό ως λίπος, αλλά χρησιμοποιείται για ενέργεια.
• Ακατέργαστη μονο δίαιτα- αυτό σημαίνει ότι μια συγκεκριμένη κατηγορία ωμοφαγητών καταναλώνει μόνο ένα προϊόν, χωρίς να το ανακατεύει με τίποτα. Έτσι, ένα τέτοιο μονοπροϊόν απορροφάται αρκετά καλά.

Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι μόδα, αλλά τρόπος ζωής. Μερικοί άνθρωποι δεν αντέχουν αυτή την εικόνα και επιστρέφουν στο μαγειρεμένο φαγητό.

Προϊόντα και ένζυμα

Έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω ότι όταν τα τρόφιμα μαγειρεύονται, τα ένζυμα τους καταστρέφονται. Τα ένζυμα βρίσκονται συνήθως σε κάθε ζωντανό κύτταρο. Χάρη στα ένζυμα, ορισμένες ουσίες μπορούν να μετατραπούν σε άλλες, με αποτέλεσμα να χτίζεται ο μεταβολισμός.

Θα εκπλαγείτε, αλλά κάθε προϊόν περιέχει ένζυμα που στοχεύουν στην πέψη του ίδιου προϊόντος. Συγκεκριμένα, η φλούδα περιέχει την απαραίτητη ποσότητα ενζύμων για την επεξεργασία του μήλου στο στομάχι και στη συνέχεια την εξαγωγή βιταμινών από τα φρούτα.

Εάν ένα μήλο υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, αυτό θα οδηγήσει στο θάνατο των ενζύμων.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει την κατανάλωση αποκλειστικά ωμών τροφίμων πλούσιων σε ένζυμα.

Πρώτη μερίδα

Η πρώτη δίαιτα με ωμές τροφές αποτελείται από: φρέσκα φρούτα και μούρα, λαχανικά και φρεσκοστυμμένους χυμούς λαχανικών, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φυτρωμένους κόκκους, φυτικό λάδι, φυσικό μέλι, τουρσί λαχανικά, καθαρό ακατέργαστο νερό. Επιπλέον, οι χυμοί από λαχανικά και φρούτα θεωρούνται τροφή και όχι ποτό. Αυτή η δίαιτα είναι πανομοιότυπη με τις αρχές του βιγκανισμού. Η μόνη διαφορά είναι η απουσία θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων.

Δεύτερη μερίδα

Η δεύτερη δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει λαχανικά, μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, φασόλια, βούτυρο, αλλά αποκλείει τα δημητριακά, τα οποία μπορούν να μουλιαστούν σε κρύο νερό και να καταναλωθούν. Στη δεύτερη δίαιτα ενός ωμού φαγητού, επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο φυτρωμένοι κόκκοι. Έτσι, θα παρουσιαστεί η πιο περίπλοκη και δύσκολη δίαιτα με ωμή τροφή.

Τρίτη αρχή

Στην τρίτη δίαιτα ωμής τροφής, μπορείτε να φάτε λαχανικά, φρούτα, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, το βιομηχανικό γάλα δεν καταναλώνεται, μόνο σπιτικό. Μπορείτε επίσης να φάτε ωμά σπιτικά αυγά κοτόπουλου. Εάν ένας ωμός τροφοδότης καταφύγει σε μια τέτοια δίαιτα, τότε θεωρείται παμφάγος.

Τέταρτη δίαιτα

Ένας τέτοιος ωμός τροφοδότης μπορεί να φάει όλα όσα περιγράφονται στις τρεις παραπάνω δίαιτες, αλλά περιλαμβάνει επίσης ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς μαγιά στη διατροφή του.

Βασικά στοιχεία διατροφής με ωμές τροφές

Οι ωμοφαγάδες προσπαθούν να τρώνε φρούτα και λαχανικά με τη φλούδα, για να μην διαταράξουν το διατροφικό σύμπλεγμα (όπως το αποκαλούν). Ακόμη και τα αυγά και το γάλα κοτόπουλου πρέπει να είναι ολόκληρα (το πλήρες γάλα είναι καλύτερο από την κρέμα).

Επίσης, η αρχή του φαγητού είναι να τρώμε λίγο, αλλά συχνά - όχι για τους ωμοφαγάδες. Είναι αποδεκτό να τρώνε ένα πολύ μεγάλο γεύμα μία φορά την ημέρα και μια μικρή ποσότητα φαγητού τις άλλες δύο φορές επιτρεπτή για φαγητό.

Πρέπει να τρώτε πολύ αργά, μασώντας καλά την τροφή σας. Και είναι σωστό! Εάν δεν μασάτε αρκετά καλά τις ωμές τροφές, θα αρχίσουν να ζυμώνονται στο στομάχι, προκαλώντας ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και σοβαρές.

Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν επιτρέπει τη χρήση αλατιού, βοτάνων, μπαχαρικών και αρωματικών καρυκευμάτων.

Μενού ωμού φαγητού

Ένα δείγμα καθημερινού μενού για έναν ωμό φαγάτο μοιάζει με αυτό:

Για πρωινό- μήλα και ξηρούς καρπούς.

Για μεσημεριανό– φρούτα, μερικά χόρτα, φρέσκα λαχανικά, ξηρούς καρπούς ή φρεσκοστυμμένους χυμούς.

Για δείπνο- όλα είναι ίδια με το πρωινό.

Σαλάτα μήλου

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα μήλου χρειάζεστε:

• Πλιγούρι βρώμης 1 κ.γ. Μουλιάζουμε για 12 ώρες σε κρύο νερό.
• Προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι στο πλιγούρι βρώμης.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• 2 μήλα, τριμμένα?
• Ξηροί καρποί - 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένα).

Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και χρησιμοποιούνται σε μορφή ωμής σαλάτας.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές έχει αποδειχθεί ότι προάγει τη γρήγορη απώλεια βάρους. Σε ορισμένες κλινικές, η ωμή διατροφή χρησιμοποιείται ως μέθοδος θεραπείας σοβαρών φλεγμονωδών διεργασιών και μολυσματικών ασθενειών.

Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, σορβιά και βατόμουρα, μούρα και σκόνη λαχανικών, καθώς και φύλλα τσουκνίδας για ποικιλία σε σαλάτες ωμών τροφίμων.

Για να γίνεις ωμός τροφοδότης, πρέπει να διανύσεις πολύ δρόμο και να έχεις ισχυρά κίνητρα και πεποίθηση σε αυτόν τον τρόπο διατροφής. Πολλοί ωμοφαγάδες δεν αντέχουν τέτοιες στερήσεις και επιστρέφουν στον δρόμο της χορτοφαγίας.

Σπουδαίος ! Πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές σταδιακά για να μην προκαλέσετε απόρριψη από το φαγητό στο γαστρεντερικό σωλήνα και, ως αποτέλεσμα, ανορεξία.

Ο δρόμος ενός ωμού φαγητού

Το μονοπάτι ενός ωμοφαγητού αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Άρνηση κρέατος και ψαριού.
• Εξάλειψη των αυγών από τη διατροφή.
• Τρώγοντας βραστά λαχανικά, φρούτα και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Πλήρης δίαιτα ωμής τροφής.

Εάν σε οποιοδήποτε στάδιο αισθάνεστε αδιαθεσία, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να ακυρώσετε προσωρινά αυτήν την αρχή της διατροφής. Θυμηθείτε ότι πρέπει να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές με ένα υγιές γαστρεντερικό σωλήνα.