غذای کمپینگ نوعی نسخه اسپارتی از غذاهای شهری است. معیار اصلی در اینجا وزن است. و اگر در نظر بگیرید که به طور متوسط در یک پیاده روی، یک نفر برای هر روز 600 گرم غذا مصرف می کند، در روزهای اول یک پیاده روی 10 روزه، علاوه بر تجهیزات، باید حدود 6 کیلوگرم غذا نیز حمل کند. .
بنابراین، هنگام تهیه یک لیست، اولویت به سبک ترین و فشرده ترین محصولات داده می شود: غلات، آجیل، میله های انرژی، و همچنین سبزیجات و میوه های خشک / خشک شده در انجماد. سبزیجات و میوه های خشک شده به راحتی در خانه، در فر معمولی یا در خشک کن برقی آماده می شوند. پس از خشک شدن، وزن آنها 10-50 کاهش می یابد! بارها و در حین پخت به خوبی ترمیم می شود. اگر نمی‌خواهید خودتان آشپزی کنید، می‌توانید غذاها و مواد تشکیل دهنده آماده منجمد را از هر یک از ده‌ها شرکتی که غذاهای منجمد خشک شده تولید می‌کنند، به عنوان مثال، Gala-Gala خریداری کنید.
"هرگز یک وعده غذایی را نادیده نگیرید، حتی اگر خسته شدید - این بدیهی است در پیاده روی."
حتما ظرف پلاستیکی خود را همراه داشته باشید. ظرف آب انفرادی ایده آل یک بطری پلاستیکی 1.5 است. پر کردن آن در رودخانه ها و چشمه ها راحت است.
در کمپ عمدتاً چای سیاه تهیه می‌شود که می‌توان با افزودن مخروط‌های سرو جوان، گل رز و غیره آن را متنوع کرد. قهوه و کاکائو کمتر تهیه می‌شود و کاکائو نیز نوشیدنی سختی است که می‌توان از آن مست کرد.
تکنیک نوشتن کلاسیک کاملاً ساده است و برای یک گروه بزرگ چیزی شبیه به این به نظر می رسد.
البته، برای یک گروه کوچک، منو می تواند متنوع باشد. برای یک بزرگ برای 15-20 نفر، بسیار دشوار است. در یک گروه کوچک، برای تهیه سریع صبحانه و شام، استفاده از غلات بسته بندی شده (مانند Uvelka) راحت است که فقط باید با آب جوش بریزید.
برای یک پیاده روی یک روزه، ایجاد یک منوی میان وعده "خوشمزه" دشوار نیست. برای پیاده روی چند روزه، کاملاً یکنواخت است و فقط در شکلات‌ها متفاوت است.
چیدمان - مجموعه غذایی برای یکی از وعده های غذایی برای کل گروه. با دانستن مسیر، اندازه گروه، مدت زمان راهپیمایی های روزانه و روزهای استراحت، می توانید در مورد مجموعه ای از محصولات در چیدمان صبحانه، ناهار و شام تصمیم بگیرید. روز و نوع غذا بر روی بسته بندی هر چیدمان مشخص شده است. این یک منوی متعادل را برای کل مدت سفر تضمین می کند.
بستگی به سختی پیاده روی دارد. به طور متوسط از 500 تا 800 گرم غذای نپخته (خشک) برای هر نفر در روز.
وزن تقریبی محصولات برای چیدمان
بعد از اینکه منوی روزانه از قبل تهیه شد، وزن غذا را برای هر وعده در تعداد کوهنوردان ضرب کنید.
فرنی مهم ترین غذا در پیاده روی است.
| محصولات | وزن بر حسب گرم (به ازای هر گردشگر بزرگسال، در هر وعده غذایی) |
| غلات | 80-100 |
| هرکول و سایر غلات | 60-80 |
| پوره سیب زمینی | 60-80 |
| پنیر سخت | 30-40 |
| سالو/باسترما | 20-40 |
| سوسیس دودی | 30-40 |
| خورشت | 50-60 |
| گوشت خشک | 20-25 |
| شیرخشک | 20-30 |
| میوه قندی | 20-30 |
| آجیل | 15-30 |
| میوه های خشک | 40-50 |
| شکلات تخته ای | 50-60 |
| بیسکویت / کراکر | 40-50 |
| پاستا | 90-110 |
| آرد سمولینا | 50-60 |
| سیر | 5-10 |
| لیمو | 5 |
| محصولات | وزن بر حسب گرم (هر توریست در روز) |
| نمک | 5-7 |
| قند | 20-30 |
| چای | 8-10 |
| ادویه ها | 5-10 |
هنگام ترسیم طرح، عدم تحمل آلرژیک احتمالی برخی محصولات توسط شرکت کنندگان در پیاده روی و حضور گیاهخواران را در نظر بگیرید.
این ویدئو نمونه ای از چیدمان توریستی را نشان می دهد. در مورد فرنی ها و غذاهای خشک شده منجمد صحبت می کند.
بیش از ده ها شرکت در روسیه محصولات منجمد خشک شده تولید می کنند.
در هنگام تصعید، بیشتر رطوبت با خلاء حذف می شود، اما تمام طعم، رنگ، مواد معدنی و عناصر کمیاب حفظ می شود. وزن محصولات 5-10 برابر کاهش می یابد. بعد، همه چیز در کیسه های خلاء بسته بندی می شود.
طیف محصولات و غذاهای آماده بسیار گسترده است، از جمله خیار شور، خامه ترش، میگو و املت.
معمولاً همه چیز در کیسه های پلاستیکی، ترجیحاً دو یا سه بسته بندی و بسته بندی می شود. برخی از افراد ترجیح می دهند آن را در ظروف پلاستیکی در بسته بسته بندی کنند. بهتر است محصولات مایع بسته بندی کارخانه را در بطری های آب گازدار بریزید.
در کمپ برای محافظت از غذا در برابر حیوانات بهتر است آن را در ظروف پلاستیکی بادوام در شب قرار دهید یا در کوله پشتی روی درخت آویزان کنید. به هیچ وجه نباید غذا را در نزدیکی یا در چادر یک شب در مناطقی که خرس پیدا می کنند بگذارید.
هنگام پیاده روی، بدن ما به انرژی بسیار زیادی نیاز دارد. کمک اصلی در اینجا توسط کربوهیدرات ها ارائه می شود که در همه غذاها وجود دارد، اما نقش های متفاوتی دارند. به محض خوردن چیزی، قند "سریع" یا "آهسته" بلافاصله وارد خون می شود. "قند سریع" فوراً انرژی می دهد، در حالی که قند "آهسته" به تدریج و طی چند ساعت می آید و به طور پیوسته سطح انرژی ما را حفظ می کند.
سبزیجات پخته یا پخته شده دارای شاخص گلیسمی بالاتری هستند، به این معنی که حاوی قند بیشتری نسبت به سبزیجات تازه هستند.
هنگام انتخاب غذا برای پیاده روی، روی غلات، به ویژه گندم سیاه تمرکز کنید - این منبع ایده آلی از انرژی و ریز عناصر است. و یکنواختی فرنی ها با ادویه ها و دود آتش کاملاً روشن می شود.
پیاده روی یک ماجراجویی واقعی است! بسیاری از مردم می خواهند به کوه ها، جنگل ها، دریاچه ها بروند یا یک مسیر دشوار پیاده روی ایجاد کنند. این به شما این امکان را می دهد که طبیعت را بهتر بشناسید، روحیه خوبی داشته باشید و ذهن خود را از شلوغی کار و زندگی روزمره دور کنید.
یکی از وظایف اصلی این است که در مورد غذا در پیاده روی فکر کنید. هیچ فردی نباید در جمع گرسنه بماند. هیچ فروشگاهی در طبیعت وجود ندارد، بنابراین بهتر است کل رژیم غذایی خود را همراه خود داشته باشید.
یک پیاده‌روی 2 تا 3 روزه کوتاه است، بنابراین از یک طرف می‌توانید زیاده‌روی‌های غذایی را انجام دهید و از طرف دیگر مجبور نیستید یک کوله پشتی سنگین همراه داشته باشید.
پیاده روی یک رویداد انرژی زا است. برای بازگرداندن انرژی هدر رفته، نمی توانید بدون غذای گرم کار کنید.
اگر قصد ندارید در روز اول پیاده روی مسافت طولانی را طی کنید، گردشگران به راحتی می توانند کباب بپزند. در این مورد، گوشت باید در حداقل مقدار گرفته شود و از قبل مرینیت شود. این گزینه بیشتر برای کسانی مناسب است که قصد دارند کیسه خنک تری با خود ببرند.
مهم. هنگام برنامه ریزی برای تهیه باربیکیو، باید از تجهیزات لازم مراقبت کنید. توری برای شرایط پیاده روی گزینه مناسبی است. می توان آن را روی درختان یا سنگ های قطع شده قرار داد.
وقتی به پیاده روی می روید، باید تصمیم بگیرید که وضعیت چشمه ها و چشمه های مسیر چگونه است. مقدار آب مورد نیاز به این بستگی دارد.
محاسبه تقریبی مصرف مایعات در پیاده روی، بدون احتساب سوپ، 2 لیتر برای هر نفر است.
بهترین گزینه مصرف 1 لیتر آب در یک بطری پیچ دار است. سپس آب از منابع آشامیدنی یا رودخانه ها در این ظرف جمع آوری می شود.
مهم. اگر در خواص آشامیدنی آب تردید وجود دارد، ابتدا باید آن را روی آتش بجوشانند و بعد از آن برای رفع تشنگی استفاده کنند.
غذاهای گرم نیز با استفاده از آب محلی تهیه می شود.
علاوه بر آب معمولی، رژیم غذایی یک گردشگر باید شامل نوشیدنی های گرم باشد: چای، قهوه، کمپوت.
اگر منطقه ای که پیاده روی از طریق آن انجام می شود سرشار از انواع توت ها باشد، کمپوت ها یک نوشیدنی عالی هستند. در این صورت گردشگر تنها به یک قابلمه و شکر نیاز خواهد داشت.
علاوه بر ناهار، شام و صبحانه کامل، هیچ توریستی نمی تواند بدون میان وعده کاری انجام دهد.
در مواردی که شرایط آب و هوایی یا کمبود هیزم اجازه تهیه غذای کامل را نمی دهد، غذای سرد و جیره خشک نیز ضروری است.
این بلوک محصولات شامل سوسیس برای تهیه ساندویچ می باشد. بهتر است انواع خشک سوسیس را انتخاب کنید، آنها حتی در دمای بالا نیز به خوبی نگهداری می شوند.
کسانی که تنقلات میوه ای دوست دارند باید سیب های قوی یا مرکبات را انتخاب کنند.
این بلوک شامل محصولات و ادویه هایی است که هدف اصلی آن بهبود طعم غذاهای پخته شده است
1. نمک – نمک علاوه بر خواص طعمی، نوعی ضدعفونی کننده است.
2. شکر - افزودنی به چای، قهوه یا کمپوت.
3. فلفل و سایر ادویه ها به میزان دلخواه
به هر حال، به جای شکر معمولی، می توانید یک بسته کوچک شکر تصفیه شده مصرف کنید. در این مورد، می توان آن را نه تنها یک افزودنی به چای، بلکه یک میان وعده شیرین جداگانه برای همه در نظر گرفت.
محصولات ذکر شده اساس لوازم کمپ می باشد. همه چیز دیگر اختیاری است.
1. محصولات نباید فاسد شدنی باشند و به شرایط نگهداری خاصی نیاز نداشته باشند.
2. تعداد محصولات باید کاملاً با تعداد وعده های غذایی مطابقت داشته باشد. غذای اضافی وزن اضافی است که سفر را سخت تر می کند.
3. اگر می خواهید هدایای جنگل را در حین پیاده روی امتحان کنید، فقط در صورتی باید این کار را انجام دهید که از امنیت آنها کاملاً مطمئن باشید.
تابستان زمان سفر و پیاده روی است. پس از بحث در مورد جزئیات و انتخاب مسیر، به طور طبیعی این سوال پیش می آید که چه غذایی را با خود ببرید. کوهنورد بد است که به این قسمت مهم فکر نمی کند و کسی که امیدوار است در هوای تازه همه چیز خوش طعم باشد، حتی نان و آب، کاملاً در اشتباه است. البته کوهنوردی متفاوت است و آنچه برای یک پیاده روی 1-2 روزه در اطراف مناسب است می تواند باعث خراب شدن روحیه و سایر مشکلات در طول یک پیاده روی چند روزه در کوهستان شود. بیایید روی یک سفر پیاده روی یک گروه کوچک (2 تا 5 نفر) به مدت یک هفته با توقف های کوتاه تمرکز کنیم. این گونه سفرهای پیاده روی یکی از بهترین انواع تفریحات در یک منطقه زیبای کوهستانی است. آنها به آموزش خاصی نیاز ندارند و اغلب توسط ساکنان شهر در کوه های کریمه و در دامنه های قفقاز انجام می شوند. ارزش این را دارد که از قبل تعیین کنیم که آیا این پیاده روی یک گروه جدا نشدنی خواهد بود یا فقط گروهی از مجردها و زوج هایی که در یک مسیر قدم می زنند و هر لحظه آماده جدا شدن هستند. خیلی به این بستگی دارد: وجود یک دیگ بخار مشترک و محاسبه محصولات به صورت جداگانه یا برای کل گروه. هر دو رویکرد مزایا و معایب دارند. مجردها باید فقط به قدرت خود تکیه کنند، اما این فرصت وجود دارد که منویی مطابق با سلیقه خود انتخاب کنند. غذا خوردن به صورت دسته جمعی می تواند بسیار راحت تر باشد، اما در این مورد دیگر زمانی برای ترشی وجود ندارد.
بهتر است با چیزهایی که نباید در پیاده روی با خود ببرید شروع کنید. ظروف شیشه ای: لیوان ها، فنجان ها، بطری ها و شیشه ها بهتر است در خانه باقی بمانند. هر چیزی که می تواند ترک بخورد، نشت کند یا ساختاری شکننده داشته باشد. قمقمه های فلزی (مگر اینکه به کوه می روید یا فصل سردی نیست)، فلاسک، قوطی و غیره. غذای کمپینگ نباید فاسد شدنی باشد: سوسیس آب پز، مرغ سرخ شده، تخم مرغ آب پز، ماهی دودی، خورش یا تازه، سبزیجات نرم و آبدار، سالادهای آماده و کیک های نرم.
غذای کمپینگ و مقدار آن همیشه به محل استراحت مورد نظر و همچنین زمان سفر و در دسترس بودن مغازه ها یا سایر منابع برای تکمیل منابع بستگی دارد. در هر صورت، هر شرکت کننده باید "ذخیره اضطراری" داشته باشد. خوب است که یک چیز "خوشمزه" همراه خود داشته باشید، که برای چای بسیار مفید خواهد بود، حتی اگر بسته بندی آن نامناسب باشد. این می تواند یک بسته حلوا، شکلات یا یک قوطی شیر تغلیظ شده باشد (اگر نمی توانید شیر تغلیظ شده را در یک بسته نرم "سبک" پیدا کنید). گروه باید تجهیزاتی برای پخت و پز مستقل (ظروف، گازسوز یا کبریت) داشته باشد. کارد و چنگال یک آیتم کاملاً فردی است.
مقدار، و گاهی اوقات ترکیب اولیه محصولات برای پیاده روی، به مدت زمان، پیچیدگی، نوع زمین و ترجیحات شخصی آن بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، مردم برای خوردن زیاد به پیاده روی نمی روند. غذای خانگی در خانه باقی می ماند، اجازه دهید افکار آن بازگشت را تحریک کند و روح را به خوبی گرم کند. غذا در پیاده روی برای حفظ قدرت مفید است، به طوری که پیاده روی موفقیت آمیز باشد و روحیه و سلامتی شما تقویت شود، نه خراب و ضعیف شود. بر این اساس، شما باید مجموعه ای متعادل از محصولات را انتخاب کنید، فراموش نکنید که باید کل این تعادل را روی شانه های خود تحمل کنید.
کربوهیدرات ها به عنوان اساس تغذیه در پیاده روی مورد نیاز هستند: گندم سیاه، برنج، ذرت، جو مروارید یا ماکارونی (مارپیچ ها ترجیح داده می شوند - کمتر از بقیه به هم می چسبند). گوشت در پیاده روی در مقادیر کم مورد نیاز است. می تواند گوشت خشک، خشک یا کنسرو شده باشد. اگر تصمیم دارید خودتان را با سوسیس پذیرایی کنید، سوسیس دودی خام را که در بسته بندی خلاء بسته شده است مصرف کنید. باسترما و سوجوک به مدت طولانی و خوب نگهداری می شوند (طعم آن برای همه نیست). بهتر است مواد غذایی کنسرو شده را در قوطی های کوچک بخرید یا برای هر شرکت کننده در پیاده روی یک کنسرو بزرگ داشته باشید. حتی تحت بارهای سنگین، گوشت را می توان فقط گاهی اوقات - هر 3-4 روز یک بار یا حتی کمتر.
انتخاب غذاهای پروتئینی مانند حبوبات (ماش، نخود، سویا، لوبیا) به صورت خشک یا پخته برای گیاهخواران آسان است. غذاهای خشک همیشه ترجیح داده می شوند زیرا حاوی مواد مغذی بیشتری هستند. علاوه بر مخلفات و گوشت، بهتر است سبزیجات خشک، قارچ، سبزی، شیر، آجیل و میوه های خشک را نیز به همراه داشته باشید. برای برداشت سریع در اواسط روز، می توانید مقداری موسلی درست کنید. موسلی های خانگی ترجیح داده می شوند، زیرا موسلی کمپ باید بیشتر از غلات حاوی آجیل و میوه های خشک باشد. با تعیین ترکیب بهینه محصولات، می توانید برخی از "آزادی ها" را به شکل چای سیاه، سبز یا گیاهی خوب اضافه کنید - این قطعات کوچک راحتی در شرایط کمپینگ زاهدانه مفید خواهند بود. آب نبات های ترش یا نعناع مصرف کنید - آنها می توانند در ارتفاع برای سرگیجه یا حالت تهوع در قطار مفید باشند. مقدار کمی عسل، زنجبیل، فلفل می تواند غذای یکنواخت را روشن کند و می تواند به سرماخوردگی ناگهانی کمک کند. می توانید شراب را با خود ببرید. (رنگ قرمز ترجیح داده می شود.) آن را در یک بطری پلاستیکی بریزید. شما نباید الکل زیادی مصرف کنید، به خصوص در پیاده روی های سخت. اولاً حمل آن سخت است و ثانیاً آب مهمتر است.
بیایید سعی کنیم یک مجموعه متوسط برای یک نفر برای پیاده روی یک هفته ای ایجاد کنیم:
گندم سیاه یا سایر غلات (حدود 1 کیلوگرم)،
گوشت (200 گرم، اگر خشک است، سپس 100 گرم)،
لوبیا (200-300 گرم)،
سبزیجات و قارچ خشک (300 گرم)
موسلی (300 گرم)
شیر خشک (200 گرم)
آجیل و میوه های خشک (300 گرم)
چای یا قهوه (بر اساس نیاز)،
شیرینی (میوه های شیرین، کوزیناکی، حلوا، آب نبات چوبی، شکلات)،
ادویه و نمک.
آب یکی از سخت ترین نقاط است. پختن غذای خشک بدون آب غیرممکن است و حمل آب با خود دشوار است. در طول مسیر باید به دنبال منابع آب باشید. بهتر است مسیرهای خود را طوری تنظیم کنید که گهگاه با چشمه ها و دیگر منابع آب (به عنوان مثال، روستاها یا مزارع) مواجه شوید. بسیار مهم است که مسیر خود را با در نظر گرفتن منابع آب در سایت های بزرگ برنامه ریزی کنید. پارکینگ در نزدیکی چشمه ایده آل در نظر گرفته می شود. راحت تر است که آب را در بطری های پلاستیکی 1.5-5 لیتری ذخیره کنید. اگر ناگهان آب شما تمام شد، تحت هیچ شرایطی آن را با شراب جایگزین نکنید - این خطر کم آبی را دارد. کم آبی قدرت شما را بسیار ضعیف می کند - ضربان قلب قوی، ضعف و سرگیجه وجود دارد که می تواند در زمین های ناهموار خطرناک باشد.
برای آشپزی موفق و راحت، بهتر است بلافاصله تعیین کنید که در هر روز مشخص چه مقدار غذا صرف می شود. اگر در مسیر خاصی قدم می زنید، می توان با در نظر گرفتن ویژگی های مکان ها، منو به نقاط پارکینگ "پیوند" کرد. به عنوان مثال، اگر پارکینگ نزدیک به آب (چشمه) باشد، می توانید خود را با سوپ، چای و سایر وسایل تجملاتی کمپینگ پذیرایی کنید. بسته بندی غلات و سایر محصولات فله (به جز چای!) در بطری های پلاستیکی خشک و تمیز با اندازه های مختلف راحت است. هرچه حجم هر ظرف کمتر باشد، توزیع آنها در داخل کوله راحت تر است. سایر محصولات در بسته بندی (ترجیحاً روزانه) در کیسه های جداگانه بسته بندی می شوند. هر قسمت را در سه کیسه تو در تو بسته بندی کنید. کیسه ها را با چسباندن آنها با نوار ضخیم و پهن روی کل سطح محکم کنید. در بالا بنویسید محصول چیست، مقدار و قسمتی از مسیری که قصد دارید آن را بخورید. هوای کیسه های آنها باید خارج شود. برای انجام این کار، حباب های هوا را با سوزن سوراخ کنید، هوای باقی مانده را فشار دهید و محل سوراخ را با چسب ببندید. پیاز، سیر و سوسیس (اگر در خلاء نباشد) را در کیسه های پارچه ای بسته بندی کنید.
بهترین ظروف برای کمپینگ از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. فریب وزن کم ظروف آلومینیومی را نخورید. آلومینیوم مواد غذایی را اکسید می کند و طیف وسیعی از مواد مضر برای بدن آزاد می کند. فولاد چیزی را برجسته نمی کند، دوام بیشتری دارد و تمیز کردن آن راحت تر است. بهتر است یک قاشق استیل هم بردارید. یک قاشق این کار را انجام نمی دهد و استفاده از یک قاشق پلاستیکی ناخوشایند است. معمولاً یک چنگال هنگام کمپینگ وسیله ای اضافی است. چاقو را فراموش نکن! خوب است اگر لیوان فولادی ضد زنگ خود را داشته باشید. این یک ظرف جهانی است - یک مینی کتری، یک ظرف بادوام برای چیزهای کوچک شکننده و در واقع یک لیوان. یک پشت سر هم خوب از لیوان ها یک لیوان فلزی بزرگ (500-700 میلی لیتر) و یک لیوان کوچک (200 میلی لیتر) ساخته شده از پلاستیک بادوام است.
اغلب هیچ چوبی برای آتش در محل کمپ وجود ندارد، یا باران می بارد، یا در حال قدم زدن در قلمرو یک حفاظتگاه طبیعی هستید که در آن آتش سوزی ممنوع است. در تمام این موارد، مشعل گاز کمک خواهد کرد. امروزه انتخاب مشعل ها بسیار زیاد است و همیشه می توانید بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید. اگر سیلندرهایی از شرکت های مختلف به مشعل شما مناسب باشد، خوب است. یک سیلندر گاز 300 میلی لیتری برای یک هفته کافی است.
یک قانون مهم این است که غذای کمپ را نباید در پارکینگ بدون مراقبت رها کرد. محصولات را در یک مکان محافظت شده از جوندگان و حیوانات کوچک گروه بندی کنید. مطمئن شوید که غذا به خوبی از باران و شبنم محافظت می شود. غذا را در شب با احتیاط بسته بندی کنید و در صورت امکان آن را آویزان کنید تا از حیوانات کوچک و حشرات محافظت شود. صرفه جویی در مصرف سوخت! اگر امکان آتش زدن وجود دارد، آن را دقیقاً همانطور که برای پخت و پز لازم است، درست کنید. درختان را قطع نکنید، از چوب خشک استفاده کنید و هنگام خروج، زغال سنگ را با خاک بپوشانید. سعی کنید از سوزن کاج و شاخه های مرطوب استفاده نکنید - دود و دوده حاصل از آنها باعث سیاه شدن ظروف شما می شود و بوی تند غذا و چای شما را فرا می گیرد. همه چیز روی زغال بهتر از روی شعله باز پخته می شود. محصولاتی که در گرما منع مصرف دارند را می توان با گذاشتن یک شبه آنها در یک گودال حفر شده به عمق 50-70 سانتی متر ذخیره کرد. بالای چاله را بپوشانید تا از ورود هوای گرم جلوگیری شود. می توانید کیسه های ضد آب مواد غذایی فاسد شدنی را در یک جریان سرد قرار دهید.
پس از یک روز کامل سفر، به خصوص اگر در کوهستان هستید، اغلب انرژی کافی برای غذا خوردن ندارید و شام عصرانه به نوشیدن چای تبدیل می شود. اگر انرژی یا تمایلی برای آشپزی در عصر ندارید، می توانید صبح روز بعد یک صبحانه خوب میل کنید. برای انجام این کار، غلات را می توان یک شبه خیس کرد، ظرف را در پلاستیک بپیچید تا از حشرات و حیوانات کوچک کنجکاو جلوگیری شود. صبح روز بعد، تنها کاری که باید انجام دهید این است که قابلمه را گرم کنید - و فرنی آماده است.
سلام به همه.
تعطیلات سال نو تقریباً به پایان رسیده است. در تمام این مدت ما خوردیم، خوردیم و مقداری بیشتر خوردیم (و بعضی ها هم نوشیدند :)).
احتمالاً غذا از قبل در گلوی شما گیر کرده است ...
متاسفم، اما امروز در مورد غذا نیز صحبت خواهیم کرد. فقط یک میز نیست، بلکه یک اردو.
همه می دانند که بدون غذا، درست مانند بدون غذا، نمی توانید جایی بروید. در پیاده روی، موضوع غذا حادتر می شود، زیرا نمی توانید یخچال مورد علاقه خود را با خود ببرید و مغازه ها نادر هستند.
منطقی است که در طول سفر انرژی بدن را صرف کنیم که باید به موقع دوباره پر شود. و ما آن را متأسفانه (یا خوشبختانه) نه با روح القدس، بلکه با معمولی ترین غذا پر می کنیم. یا بهتر بگوییم، نه کاملاً معمولی. راهپیمایی
چه تفاوتی با غذاهای خانگی و سایر غذاها دارد؟
تفاوت در وزن نسبتاً کمتر و محتوای کالری بالاتر آن است. در پی وی دی (پیاده روی آخر هفته) و پیاده روی های یک شبه، لازم نیست با این سؤالات خود را خسته کنید: هر چیزی را که در یخچال دارید بردارید و بروید!
در سفرهای طولانی تر، ارزش آن را دارد که به انتخاب مناسب محصولات فکر کنید. به گونه ای که حمل آن دشوار نخواهد بود و ارزش غذایی آنها باعث می شود مسیر مورد نظر را بدون عواقب بدی برای بدن طی کنیم.
البته، شما باید از قبل نگران سازماندهی چنین غذایی باشید - در مرحله آماده سازی برای سفر. آنچه علاوه بر تغذیه ارزش توجه دارد را می توانید در مقاله بخوانید.
بیایید برای مدت طولانی سرگردان نباشیم، اما بیایید به ترتیب شروع کنیم.
چی بخورم.
- روتوم، دیگه چی! 😉
برای اینکه دقیق تر باشیم. قرار است چه چیزی را در آن قرار دهیم؟
همانطور که در بالا ذکر شد، غذا قبل از هر چیز باید پر کالری باشد. من این را نگفتم؛ این مورد نیاز بدن است، که تحت فشار فیزیکی است که همراه با هر فعالیت شدید است.
غذاهای پرکالری شامل انواع مختلف غلات و حبوبات، کنسرو گوشت و ماهی، سبزیجات و میوه‌ها، قارچ و مغزها، شیرینی جات و بسیاری موارد دیگر است.
من به طور خلاصه در مورد هر یک از آنها صحبت خواهم کرد.
نان و محصولات نانوایی.
نان تازه به ندرت در پیاده روی گرفته می شود، مگر شاید در روز اول. فضای زیادی را اشغال می کند، خرد می شود و وزن مناسبی دارد. اغلب با کراکر یا نان جایگزین می شود.
اگر مهارت پخت نان در سفر را دارید (که در مقاله بعدی در مورد آن صحبت خواهم کرد) می توانید آرد را با خود ببرید. گندم، ذرت، چاودار - هر نوع.
همچنین برای تهیه نان تخت، پنکیک، پنکیک، برای لایروبی ماهی و به عنوان قوام دهنده سوپ مفید است.
غلات، حبوبات، پاستا.
ما انواع غلات را مصرف می کنیم: گندم سیاه، برنج، جو یا جو مروارید، بلغور جو دوسر، ارزن، کاه و غیره. نکته اصلی این است که آنها با سلیقه گروه ما مطابقت دارند.
برای تهیه فرنی، سوپ، به عنوان پایه پنکیک و پنکیک استفاده می شود.
قبل از بسته بندی، هر غلات باید دسته بندی شود، به خوبی در آب جاری شسته و خشک شود. این باعث صرفه جویی در آب، اعصاب و دندان در پیاده روی می شود.
حبوبات مفید عبارتند از نخود، لوبیا و عدس. همچنین از آنها برای تهیه فرنی، سوپ، نان تخت و پنکیک استفاده می شود.
پاستا از انواع مختلف را می توان به عنوان مخلفات و برای تهیه سوپ استفاده کرد.
غلات، حبوبات و ماکارونی ابتدا در کیسه های پلاستیکی و سپس در کیسه های پارچه ای یا در بطری های پلاستیکی با درب پیچ بسته بندی می شوند.
محصولات گوشتی.
این شامل گوشت (خورشتی، خشک، خشک شده منجمد)، سوسیس، گوشت خوک و محصولات نیمه تمام مختلف است.
ما از گوشت و محصولات تهیه شده از آن (پسته، غذاهای کنسرو شده) برای تهیه سوپ، فرنی، پر کردن پنکیک و نان تخت و همچنین به عنوان یک میان وعده مستقل استفاده می کنیم.
البته به دلیل وزن زیاد و محدودیت مصرف گوشت، نباید گوشت تازه مصرف کنید. ما آن را با خشک یا یخ زده جایگزین می کنیم.
در مورد غذاهای کنسرو شده. یک برند خاص از کنسروها، به ویژه گوشت خورشتی، باید قبل از خرید تست شود تا از کیفیت آن اطمینان حاصل شود. همه می دانند که در حال حاضر بسیاری از تولید کنندگان از کیفیت صرفه جویی می کنند و اغلب محصولات بی کیفیت تولید می کنند.
ما سوسیس دودی یا خشک شده خام می گیریم. به دلیل میزان آب کمتری که دارد، می توان آن را در مقایسه با انواع دیگر بسیار طولانی تر نگهداری کرد.
برای نگهداری آن، نیازی به انجام کار زیادی نیست، فقط آن را در کاغذ بپیچید (نه روزنامه!)، و سپس آن را در پارچه بپیچید و در پلاستیک بسته بندی کنید.
گوشت خوک نه تنها یک محصول سالم است، بلکه به سادگی برای پیاده روی ضروری است. به عنوان میان وعده، سرخ شده، برای تهیه سوپ و غلات، ساندویچ و غیره مصرف می شود.
لبنیات و چربی ها.
ما شیر کامل را ذخیره نمی کنیم. در صورت لزوم، آن را در شهرک های نزدیک می خریم و به سرعت از آن استفاده می کنیم: برای نوشیدن، در فرنی، سوپ، به عنوان افزودنی به چای یا قهوه و غیره. در نسخه کمپینگ شیر تغلیظ شده یا پودر شده مناسب تر است.
ما شیر تغلیظ شده را همانطور که هست - در قوطی های فلزی ذخیره می کنیم و شیر خشک را در کیسه های ضد آب بسته بندی می کنیم.
انواع پنیرهای تولید شده بسیار زیاد است و هرکسی آن را مطابق ذائقه خود انتخاب می کند. تنها نیاز پنیر ماندگاری آن خواهد بود.
آن را در پارچه می پیچیم و در پلاستیک بسته بندی می کنیم.
ما از روغن نباتی برای سس سالاد، تهیه فرنی و سرخ کردن استفاده می کنیم. برای جلوگیری از نشتی، باید به خوبی آب بندی شود.
برای سرخ کردن هم از کره یا قیمه استفاده می کنیم و به فرنی و سوپ اضافه می کنیم. در یک شیشه با درپوش پیچ نگهداری کنید.
ماهی و کنسرو ماهی.
ماهی تازه با خود نمی بریم. اگر بتوانید آن را در پیاده روی بگیرید یا از مردم محلی بخرید، عالی است. نکته اصلی این است که از آن در اسرع وقت استفاده کنید.
ماهی را سرخ می کنیم، می جوشانیم، می پزیم و از ماهی در سوپ استفاده می کنیم.
در این صورت کنسرو ماهی بهترین گزینه است. آنها مدت زمان بیشتری ذخیره می شوند و برای تهیه سوپ، فرنی، به عنوان میان وعده و افزودنی به غذاهای اصلی استفاده می شوند.
تخم مرغ
از تخم مرغ تازه و آب پز فقط در روز اول استفاده می کنیم، زمانی که به نقطه شروع حرکت می کنیم. در آینده از پودر تخم مرغ استفاده می کنیم که از آن املت، پنکیک، پنکیک تهیه می کنیم و به سوپ و غلات اضافه می کنیم.
سبزیجات، میوه ها، قارچ ها، آجیل.
سبزیجات، به دلیل محتوای آب زیاد، معمولاً به ندرت برای سفر به صورت تازه تهیه می شوند.
استثنا پیاز و سیر است. ما از سیب زمینی تازه فقط برای پخت در آتش و درست کردن سوپ استفاده می کنیم، در موارد دیگر سیب زمینی خشک کاملا مناسب است.
همین امر در مورد هویج، چغندر، گوجه فرنگی و سایر بادمجان ها صدق می کند :)
میوه های خشک هم می گیریم. از آنها برای پخت کمپوت، شراب مولد و به عنوان میان وعده استفاده می شود.
در مورد قارچ ها، بهتر است قارچ های خشک شده ثابت شده را ذخیره کنید. تازه های موجود در جنگل باید با احتیاط زیاد خورده شوند و فقط آنهایی که 100% مطمئن هستید خوراکی هستند.
قارچ را سرخ می کنیم، طبخ می کنیم و در سوپ و فرنی و همچنین به عنوان میان وعده و چاشنی از قارچ استفاده می کنیم.
آجیل به عنوان میان وعده استفاده می شود.
شیرینی.
از شکر برای تهیه فرنی، کمپوت و اضافه کردن آنها به چای و قهوه استفاده می کنیم. ما هم توده و هم ماسه را می گیریم: تقسیم توده به جیره راحت تر است (مثلاً در چای)، ماسه - برای استفاده در پخت و پز.
شکلات، آب نبات، حلوا، عسل، مربا. ما از این همه تنوع شیرین برای میان وعده و لذت بردن از چای عصرانه استفاده می کنیم.
چای، قهوه، کاکائو.
این شما هستید که تصمیم می گیرید کدام یک را بیشتر دوست دارید. اگر زیاد قهوه نمی‌نوشید، در طول پیاده‌روی، چای زیادی می‌نوشید: هر توقف، هر توقف، بدون ذکر تجمعات عصرانه اطراف آتش.
نمک، فلفل سیاه، برگ بو و غیره. بر اساس منوی برنامه ریزی شده گرفته می شوند.
ما متوجه شده ایم که چه محصولاتی را با خود ببریم، اکنون بیایید در مورد اینکه واقعاً چه زمانی از همه اینها استفاده خواهیم کرد صحبت کنیم.
چه زمانی غذا بخوریم
برای اینکه باغ را شلوغ نکنیم، بیایید همه چیز را مانند زندگی معمولی رها کنیم: صبحانه، ناهار و شام، چند میان وعده، و در اینجا ما یک رژیم غذایی داریم ...
صبحانه . ما معمولا از ساعت 6 تا 8 صبح شروع می کنیم. در این زمان، شرکت کنندگان پیاده روی از خواب بیدار می شوند و به خود نظم می دهند. کسانی که وظیفه دارند به رهبری سرایدار یک صبحانه انرژی زا تهیه می کنند و بعد از آن همه کمپ را جمع می کنند و به راه می افتند.
منظورم از پرانرژی، صبحانه ای است که برای سفر روزانه به شما انرژی می دهد و شکمتان را روی زمین نمی کشد.
فرنی های شیرین (می تواند با میوه های خشک باشد)، فرنی با گوشت یا خورش، و همچنین چای یا قهوه داغ برای آن مناسب است.
اولین میان وعده حدود ساعت 11 بعد از ظهر یک استراحت کوتاه ترتیب می دهیم. این شامل پر کالری و پر انرژی است: میوه های خشک، آجیل، شکلات، عسل یا مخلوط آنها (به اصطلاح جیبی).
حدود ساعت 13 بعد از ظهر یک توقف بزرگ برای استراحت ترتیب می دهیم و بلافاصله سازماندهی می کنیم شام . ساندویچ با سوسیس، گوشت خوک و پنیر، خمیر، کنسرو، میوه های خشک، آجیل، شیرینی، چای.
میان وعده دوم - در هنگام توقف یا هنگام حرکت با استفاده از جیب.
و در نهایت، مهم ترین وعده غذایی در روز است شام حدود 16-18 ساعت در اینجا توپخانه سنگین به شکل سوپ گل گاوزبان غنی با گوشت یا ماهی، غلات، چای و غیره وارد بازی می شود.
- چرا اینطور است، چون همیشه به ما یاد داده بودند که در شب پرخوری نکنیم!
اولاً، در اینجا شما اینجا نیستید، به این معنا که در خانه روی مبل نیستید، و باید نه آنقدر به هیکل خود فکر کنید (هیچ جا نمی رود)، بلکه به نسبت بارها به انرژی دریافتی از غذا فکر کنید. زیرا صبحانه انرژی زا است.
دوم اینکه ناهار خوب خورده اید، شک دارم که جلوتر بروید. چون ناهار آسان است.
ثالثاً، سهم بیشتری از غذاهای چرب باید در شام بیاید، زیرا برای جذب نیاز به زمان دارند و زمان خواب این امر را به آنها می دهد. و در عین حال برای روز بعد به شما انرژی می دهد. زیرا شام غلیظ و غنی است.
من فکر می کنم ما این را مرتب کرده ایم. در مقاله بعدی به نحوه خرید آنها و پر کردن آنها در سفر خواهیم پرداخت. در به روز رسانی های وبلاگ مشترک شوید - پس قطعا ادامه را از دست نخواهید داد.
در ضمن، شما منتظر ادامه و برنامه ریزی اولین سفر مستقل خود هستید، من می خواهم به شما تورهای اتوبوس یا اسکی http://orion-intour.com/tours/slovakia/ در سراسر اروپا را پیشنهاد کنم. تعطیلات زمستانی با کیفیت به شما کمک می کند تا از نظر ذهنی و جسمی برای فتح قله های کوهستانی، جنگل های انبوه و گستره های وسیع سیاره ما آماده شوید.
برای امروز کافی است.
با احترام، سرگئی درزدوف
پ. اس. اگر بعد از خواندن مقاله سوالی داشتید، در نظرات مطرح کنید.
پ. پ. اس. شما می توانید با موضوعاتی که در آینده نزدیک به آنها پرداخته خواهد شد، آشنا شوید.یک گردشگر هنگام آماده شدن برای اولین سفر خود به درستی این سوال را می پرسد: "در پیاده روی چه غذایی بخوریم؟"
غذا در پیاده روی، به دلایل واضح، یکی از نکات اصلی است و باید به آن توجه شود. سازماندهی وعده های غذایی در یک سفر کمپینگ مستلزم برنامه ریزی صحیح و تهیه لیست غذا از قبل است. به این ترتیب، گردشگر سعی می کند وزن خود را بهینه کند، یعنی در پیاده روی فقط آنچه را که نیاز دارد بردارد تا مجبور نباشد سیب زمینی را از کوه پایین بیاورد، غذای فاسد شده را دور بریزد و نصف کوله پشتی شیشه ای به همراه داشته باشد. کانتینر خانه
اگر وقتی عبارت "غذا هنگام کمپینگ" را ذکر می کنید، Bear Grylls جلوی چشمان شما ظاهر می شود و هر چیزی را که حرکت می کند را زنده می بلعد، پس استراحت کنید :) غذای توریستی اساساً با آنچه در خانه می خورید تفاوتی ندارد. فقط هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی، ارزش آن را دارد که ویژگی های کوچک را در نظر بگیرید. ساده است، بیایید آن را بفهمیم.
وعده‌های غذایی در پیاده‌روی، مانند خانه، شامل صبحانه، ناهار و شام، به‌علاوه میان‌وعده‌های کوچک است (بدن کالری زیادی در طول فعالیت بدنی مصرف می‌کند و ما آنها را به مقدار مناسب جبران خواهیم کرد).
صبحانه. در صبح گردشگران معمولاً فرنی های مختلفی را با کنسرو یا موسلی تهیه می کنند. نکته اصلی این است که صبحانه مغذی و پر کالری است. این مهم ترین وعده غذایی روز است و همیشه جاده ای چالش برانگیز در پیش است. بیخود نیست که می گویند: "خودت صبحانه بخور، ناهار را با دوستت تقسیم کن و شام را به دشمنت بده." در طول پیاده روی کمی متفاوت است، اما هنوز. چای یا قهوه همراه با شیرینی (گلوکز) را فراموش نکنید. اغلب برای صبحانه باقی مانده از شام دیروز را می خورند.
شام. به عنوان یک قاعده، کمبود زمان بیشتر گردشگران را مجبور می کند از یک ناهار کامل امتناع کنند. منظورم این است که آشپزی برای ناهار خیلی وقت گیر است. بنابراین از ساندویچ، سوسیس، پنیر، کنسرو و سایر محصولات آماده مصرف استفاده می شود.
شام. یک وعده عصرانه اغلب یک جشن است، زیرا واقعاً می خواهید پس از یک روز سخت استراحت کنید و روح خود را آرام کنید. می توانید سوپ های مختلفی تهیه کنید، غلات یا پاستا بپزید و غیره.
تنقلات، خوراک مختصر. در توقف های کوتاه، میوه های شیرین، آجیل، دانه ها، میوه های خشک، نان ذرت، شکلات و غیره بخورید. هدف، سوخت رسانی به بدن با انرژی است.
به یاد داشته باشید که در طول پیاده روی خود مایعات زیادی بنوشید. این برای عملکرد مناسب مفاصل و کل بدن به عنوان یک کل بسیار مهم است.
شما می توانید در پیاده روی هر چه می خواهید بخورید، درست مثل خانه. اما معمولا گردشگران یک منوی ساده و مغذی را ترجیح می دهند. شما همچنان طبق ذائقه خود لیست غذا درست می کنید، من فقط به شما جهت می دهم.
انواع آجیل، دانه ها و میوه های خشک را از قبل در کیسه های بسته بندی کنید. در طول توقف های کوتاه، می توانید به سرعت بدن خود را با انرژی لازم دوباره پر کنید.
مصرف چه چیزی توصیه نمی شود؟اینها در واقع ویژگی های کوچکی هستند که در بالا در مورد آنها صحبت کردم. آنها را هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی گردشگران در نظر بگیرید. بدون نیاز به پیاده روی:
حالا بیایید در مورد برنامه ریزی غذایی مناسب برای پیاده روی صحبت کنیم. در مورد همه چیز با اعضای گروه بحث کنید. چیدمان محصولات به عواملی مانند وجود شهرک ها و بر همین اساس، فروشگاه های مسیر، گیاهخواران در گروه، سلیقه افراد و البته اندازه گروه بستگی خواهد داشت.
ابتدا باید سفر آینده را تجزیه و تحلیل کنید. فرض کنید مدت زمان 4 روز و 3 شب است، 4 نفر در گروه هستند. پخت و پز جدی در پیاده روی معمولا فقط برای صبحانه و شام انجام می شود. در روز اول، پیاده روی شروع می شود، به عنوان مثال، در وسط روز (صبحانه وجود ندارد)، و در روز آخر با شام به خانه می رویم. معلوم می شود: 1 روز - 1 آماده سازی؛ روز 2 - 2; 3 روز - 2; روز 4 - 1. در مجموع، ما 6 وعده غذایی کامل را آماده کردیم، به علاوه ناهار و میان وعده از غذاهای آماده.
از 6 بار 2 بار سوپ، 1 بار پاستا و 3 بار فرنی آماده می کنیم.
اکنون فقط باید محصولات لازم را بسته بندی کنید. همه ما افراد متفاوتی هستیم و مقادیر مختلفی غذا می خوریم، بنابراین شما خودتان باید میزان آذوقه برای پیاده روی را تعیین کنید. غلات را در بسته بندی همراه خود نبرید مگر اینکه به آن نیاز دارید. مثلاً نصف لیوان 300 گرمی استاندارد گندم سیاه یا برنج دو نفره پختیم و خورش یا چیزی شبیه آن را به آن اضافه کردیم. مقدار مورد نیاز را در خانه اندازه گیری کنید. با استفاده از یک اصل مشابه، غذای آماده را برای ناهار و میان وعده محاسبه کنید. قبل از پیاده روی، غذا را بین اعضای گروه تقسیم کنید.
و اگر قصد دارید یک سفر انفرادی داشته باشید، پس در مرحله آماده سازی نباید مشکلی داشته باشید، زیرا تقریباً سطح پرخوری خود را می دانید و اکنون با اصول سازماندهی وعده های غذایی یک گردشگر آشنا هستید.
P.S. سوزاندن قوطی ها در آتش ایده بدی است. فراموش نکنید که گردشگران باید فقط علف های پایمال شده را در پارکینگ رها کنند.
عکس از آرشیو شخصی
بسیاری از کوهنوردان بی‌تجربه همیشه در مورد اینکه چه محصولاتی را برای پیاده‌روی تهیه کنند و چگونه آنها را توزیع کنند، مشکل بزرگی دارند. خوب، اولا، طرح بندی های خاصی در اینترنت وجود دارد، می توانید از رفقای با تجربه در انجمن ها و شبکه های موضوعی کمک بخواهید - آنها قطعا کمک خواهند کرد. حالا من برای شما مثالی می‌آورم که چگونه و چه چیزهایی می‌توانید در طول روز بخورید و بخورید تا در پیاده‌روی راحتی بیشتری داشته باشید.
برای صبحانه:
فرنی یک شروع عالی برای روز است. کالری بسیار بالایی دارد و به خوبی ذخیره می شود. اولویت باید به گندم سیاه، عدس و برنج داده شود - آنها دارای بالاترین ارزش انرژی و زمان پخت مطلوب هستند. شما همچنین می توانید سمولینا و یک بسته اضافی شیر تغلیظ شده را برای ایجاد "شیر" مصرف کنید.
بهتر است غلات را در بطری های پلاستیکی با گردن پهن بریزید. اگر هنوز تصمیم دارید غلات را در یک بسته خریداری شده فروشگاه حمل کنید، چند کیسه اضافی در بالای بسته اصلی به شما امکان می دهد آن را در سراسر کوله پشتی خود جمع نکنید. ترفند کوچک دیگر نوار چسب است. با بسته بندی بسته بندی مواد غذایی در چند لایه، گزینه ای بادوام و قابل اعتماد برای حمل و نقل اقلام عمده به دست خواهید آورد.
کمی "شیرین" یک مکمل عالی برای رژیم غذایی اصلی خواهد بود، زیرا پیاده روی بدون شیر تغلیظ شده یک پیاده روی نیست. البته روحیه شما را بالا می برد و مقدار لازم گلوکز را تامین می کند. بسته بندی های پلاستیکی مدرن با درب به قوطی های آهنی سنگین ارجحیت دارند.
برای نهار:
ساندویچ با چای یا قهوه - این چیزی است که وعده غذایی دوم برای مسافری که فرصت روشن کردن آتش در وسط روز را ندارد به نظر می رسد. غذای پیاده روی به طور قابل توجهی با رژیم غذایی معمول در زندگی روزمره متفاوت است، و اغلب ناهار بیشتر شبیه یک "میان وعده" است تا خود را شاد کنید و قدرت خود را برای فشار بعدی دوباره پر کنید.
سوسیس دودی نپخته، پنیرهای سفت و گوشت خوک (اختیاری) گرسنگی شما را کاملا برطرف می کند و در راه فاسد نمی شود. انواع پاته ها به ظروف آهنی نیاز دارند، بنابراین بهترین گزینه برای انتخاب غذا نخواهند بود. اگر از شیر تغلیظ شده برای صبحانه خسته شده اید، می توانید از مقداری پنیر بز، خرما، کراکر یا کلوچه های خشک سبک برای چای استفاده کنید.
برای شام:
در شب یک وعده غذایی اصلی با پخت و پز کامل و عاشقانه در اطراف آتش وجود دارد. اگر هیزم نباشد، یک مشعل کمپ با سیلندر گاز به کمک می آید. کمپ از قبل تجهیز شده است، زمان تهیه سوپ، پلو یا ماکارونی است و در اینجا سبزیجات خشک، قارچ خشک، گوشت خشک و گوشت خوک به کارتان می آید. اگر کسی چند عدد سیب زمینی برای سوپ حمل می کرد، وقت آن است که از آنها استفاده کنید. اما دوستداران پوره این سبزی آشنا باید از نسخه بسته بندی شده آن راضی باشند.
اگر بعد از شام مقداری غذا باقی مانده باشد، می توان آن را در وعده صبحانه میل کرد. چای داغ (قهوه) را فراموش نکنید - روز در حال اتمام است، عجله به پایان رسیده است، وقت آن است که از نوشیدنی معطر مورد علاقه خود لذت ببرید.
شیرینی ها جایگاه ویژه ای را در میان غذاهای پیاده روی دارند. حمل شکلات با خود غیر عملی است، آب می شود. آجیل، میوه های شیرین، کوزیناکی، شیر تغلیظ شده و کوکی ها جایگزین های خوبی هستند.
به عنوان یک قاعده ، در یک گروه پیاده روی با هم غذا می خورند ، بنابراین ، با تهیه منوی قبلی و تصمیم گیری در مورد چه غذایی در پیاده روی ، به همه "بار اجتماعی" غذا اختصاص داده می شود.
بنابراین، یک کار دشوار در نگاه اول با بررسی دقیق تر معلوم شد که چندان غیرممکن نیست. اکنون می‌دانید که در پیاده‌روی چه کاری انجام دهید، به این معنی که هدر نخواهید رفت. از این گذشته ، همانطور که می گویند: "جنگ جنگ است ، اما ناهار طبق برنامه است"!
برچسب ها: چه چیزی، برای بردن، به، پیاده روی، از، غذا، برای، 1، روز
چه چیزی ارزش دارد و چه چیزی ارزش ندارد که در یک پیاده روی تابستانی (از غذا) بیاورید، بنابراین، نباید پیاده روی تابستانی داشته باشید:
- سوسیس (آب پز و سالامی)؛ - پنیرهای نرم؛ - پنیرهای فرآوری شده؛ - پنیر دلمه، خامه ترش و سایر محصولات لبنی؛ - سوپ های فوری به شکل بریکت (برای تهیه آنها به آب زیادی نیاز دارند). - غلاتی که برای پخت و پز به آب زیادی نیاز دارند (گندم، بلغور)؛ - هر گونه غذای کنسرو شده در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای؛ - آب میوه های بسته بندی شده، آب شیرین و سایر نوشیدنی ها. این نوشیدنی ها تشنگی شما را رفع نمی کنند. هنگام پیاده روی آب چشمه می نوشید. - میوه ها و سبزیجات سریع فاسد شدنی (موز، آووکادو، آناناس، گوجه فرنگی نرم، خربزه، هندوانه و غیره) - هر شکلاتی با محتوای کاکائو کمتر از 60 درصد (به سادگی ذوب می شود) - کره تازه (اگر باید ذوب شود. حاوی یک ضرورت است؛ - حبوبات (نخود، ذرت، لوبیا) باعث نفخ می شوند و پختن آنها زمان زیادی می برد؛ - تخم مرغ حتی اگر آب پز شده باشند؛ - سالادهای آماده (در مورد از قبل خرد شده صحبت می کنیم. سبزیجات، حتی اگر با سس پوشانده نشده باشند؛ - سس مایونز، سس گوجه فرنگی و سایر چاشنی ها و سس ها (به جز خردل)؛ - هر گونه محصولات شیرینی پزی (به جز آب نبات، کلوچه و بیسکویت).
همه این محصولات به عنوان محصولاتی که برای پیاده روی طولانی تابستانی توصیه نمی شوند در لیست گنجانده شده اند. اما اگر آنها را بر این اساس مصرف کنید که روز اول آنها را می خورید، می توانید یک استثنا قائل شوید.
حالا بیایید در مورد محصولاتی که در یک پیاده روی گرم استفاده کنیم صحبت کنیم:
- سوسیس دودی خام (هرچه سفت تر بهتر)؛ - پنیرهای سخت (پارمسان، روسی)؛ - غلاتی که به سرعت پخته می شوند (گندم سیاه، برنج، ارزن)؛ - ماکارونی؛ - سبزیجات و میوه های سفت (سیب، گوجه فرنگی سفت، خیار، پرتقال، لیمو)؛ - میوه های خشک و آجیل (زردآلو خشک، انجیر، خرما، کشمش، انواع آجیل)؛ - سوپ های فوری بسته بندی شده (اگر هضم اجازه می دهد: میوینا و موارد مشابه)؛ - خردل در یک لوله قابل آب بندی. - غذاهای کنسرو شده (ماهی، گوشت، سبزیجات، خمیر)؛ - شیر تغلیظ شده (مصرف آن در لوله راحت تر است)؛ - انواع کاکائو، قهوه، چای؛ - نان، کراکر؛ - کوکی بدون خامه و شکلات؛ - شکلات تلخ با محتوای کاکائو بیش از 60٪ (شکلات شیری نیز برای دو روز اول امکان پذیر است). - شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات؛ - شیرینی: کوزنکی، حلوا، میوه های شیرین، آب نبات چوبی، شیرینی ترکی؛ - سیر، پیاز؛ - پودر تخم مرغ و شیر خشک؛ - گوشت خوک شور (در مقادیر محدود، مانند تمام چربی ها در حرارت). از میان تمامی محصولات فوق، می توانید منوی خوبی بگذارید و در تمام طول سفر غذای خوبی بخورید. و اگر در طول سفر خود موفق شدید به روستایی برخورد کنید، همیشه می توانید گوشت تازه بخرید و جشن بگیرید.
#آشپزخانه کمپینگ
کالاهای توریستی AlpinHike.com و کالا برای گردشگران
هنگام بسته بندی یک کوله پشتی توریستی با مفاد، باید نه تنها به ترجیحات سلیقه خود، بلکه به برخی قوانین برای انتخاب محصولات برای پیاده روی نیز پایبند باشید. اگر محصولات غذایی نامناسبی را انتخاب کنید، در معرض خطر باقی ماندن بدون شام در روز اول هستید: همه آنها نمی توانند شرایط خاص پیاده روی را تحمل کنند.
غذا در پیاده روی منبع قدرت و خلق و خوی خوب است، بنابراین مطمئن شوید که حتی یک محصول هدر نمی رود یا باعث بیماری نمی شود. در اینجا نکات مفید اصلی وجود دارد که به شما کمک می کند تعطیلات خود را نه تنها هیجان انگیز، بلکه خوشمزه سپری کنید.
محصولات داخلی را به محصولات وارداتی ترجیح دهید - غذای "ما" حاوی افزودنی های مصنوعی کمتری است و ایمن تر است.
اگر به سفری حدود یک هفته ای می روید، برای کوهنوردی برنامه ریزی می کنید وگرنه این سفر در شرایط سخت دیگری انجام می شود، سعی کنید تا حد امکان بار خود را سبک کنید. غذاهایی را انتخاب کنید که حداکثر ارزش غذایی را با حداقل وزن فراهم کنند. اصول انتخاب زیر را رعایت کنید.
مخروط ماکارونی نچسب، بلغور، جو مروارید با گوشت.
مطمئن شوید که رژیم غذایی شما متنوع و خوشمزه است. شما باید بتوانید چندین غذای مختلف بپزید، نه فقط ماکارونی دریایی.
برای جلوگیری از کسل‌کننده شدن سریع سوپ‌ها و غلات، افزودنی‌های غذایی سبک اما ارزشمند - شیرینی‌ها و ادویه‌ها را با خود ببرید. می توانید زردآلو خشک، کشمش و شکر وانیلی را به فرنی شیر برنج اضافه کنید. برای سبزیجات خورشتی سیر و پیاز و سس کچاپ را فراموش نکنید. برای گوشت - فلفل سیاه، گیاهان خشک در کیسه. سبزیجات کنسرو شده افزودنی عالی برای غذاهای اصلی مانند آجیکا و خاویار بادمجان خواهند بود. اگر کنسرو ماهی مصرف می کنید، چند شیشه سس گوجه فرنگی برای تنوع بردارید. بلغور جو دوسر اگر به درستی با شکر، کره طعم دار شود و میوه های تازه یا خشک و دارچین به آن اضافه شود، می تواند یک دسر عالی باشد.
فراموش نکنید که در هوای تازه و در ارتفاعات، حس بویایی و چشایی فرد شدیدتر می شود، بنابراین غذاهای بسیار تند یا پنیرهایی با بوی خاص می توانند ناخوشایند شوند.
در تابستان، به دلیل خطر آتش سوزی شدیداً با آتش سوزی، یک مشعل گاز یک نجات خواهد بود، اگرچه این وزن اضافی به دلیل سیلندر گاز (از 0.5 کیلوگرم یا بیشتر) است. فقط در مورد، یک سیم پیچ از طناب نازک قوی، یک بارانی و یک چاقوی اردو (در موردی که کوله پشتی شما بریده نشود). چراغ جلو با باتری.
باید حاوی: یک پچ، یک باند، یک فریزر، پشم پنبه، پراکسید هیدروژن، ید، چند سواب پنبه، یک داروی بی حس کننده (جهانی مانند نوروفن)، زغال چوب فعال (1 قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن فرد)، آمونیاک باشد. .
کاسه، قاشق، لیوان. دستمال مرطوب، شانه. یک اسفنج ظرفشویی و یک بطری مواد شوینده. یک حوله ظرف شویی، یک تخته برش پلاستیکی و یک درب باز کن. حتما دستمال توالت همراه داشته باشید. دافع پشه اگر در فصل باشد. نخ و سوزن برای دوخت بند پاره روی کوله پشتی یا مردی روی چادر.
یک داروی گرم کننده، نیروبخش و الهام بخش ضروری!
به خصوص در پایان یک سفر طولانی، زمانی که قدرت شما رو به اتمام است و فاصله کمی تا محل توقف دارید، مفید است. 30 گرم معجزه می کند! اما نکته اصلی این است که از آن در حد اعتدال استفاده کنید و اثر تقویت کنندگی آن موقتی است و پس از آن خستگی بیشتر ایجاد می شود.
