Muitos vegetarianos tendem a evitar comer alimentos que contenham ingredientes de origem animal. Abaixo está uma lista desses ingredientes para ajudá-lo a evitar surpresas indesejadas encontradas em alimentos, cosméticos e outros produtos. Tenha em mente que esta lista não é exaustiva. Existem milhares de nomes técnicos e patenteados que disfarçam a origem dos componentes. Muitos ingredientes conhecidos por um nome podem ser de origem animal, vegetal ou sintética.
Vitamina A pode ser sintético, de origem vegetal, mas também obtido a partir de fígado de peixe. Usado em vitaminas e suplementos nutricionais. Alternativas: cenouras, outros vegetais.
Ácido araquidônico- um ácido insaturado líquido presente no fígado, cérebro e gordura dos animais. Via de regra, é obtido a partir de fígado animal. Utilizado em rações para animais de estimação e em cremes para a pele e tratamento de eczemas e erupções cutâneas. Alternativas: aloe vera, óleo de tea tree, bálsamo de calêndula.
Glicerol usado em cosméticos, produtos alimentícios, gomas de mascar. Uma alternativa é a glicerina vegetal de algas marinhas.
Ácido graxo, como caprílico, láurico, mirístico, butírico e esteárico, são utilizados em sabonetes, batons, detergentes, produtos. Alternativas: ácidos vegetais, lecitina de soja, óleo de amêndoa amarga, óleo de girassol.
Óleo de fígado de peixe presente em vitaminas e suplementos nutricionais, bem como no leite enriquecido com vitamina D. O óleo de peixe é utilizado como espessante, principalmente em margarinas. As alternativas incluem extrato de levedura ergosterol e bronzeamento.
Gelatina- um componente de muitos produtos obtidos pela fervura de peles, tendões e ossos de cavalo, vaca e porco. É utilizado em xampus, cosméticos e também como espessante de geleias e pudins de frutas, em doces, marshmallows, bolos, sorvetes e iogurtes. Às vezes usado como "limpador" de vinho. As alternativas incluem algas marinhas (ágar-ágar, alga marinha, algina), pectina de frutas, etc.
Carmim (cochonilha, ácido carmínico)- um pigmento vermelho obtido da fêmea do inseto chamada cochonilha da cochonilha. Aproximadamente cem indivíduos devem ser mortos para produzir um grama de corante. Utilizado para colorir carnes, confeitaria, Coca-Cola e outras bebidas, xampus. Pode causar reações alérgicas. As alternativas incluem: suco de beterraba, raiz de alcano.
Caroteno (antivitamina A, beta-caroteno)- um pigmento presente em muitos tecidos animais e em todas as plantas. Utilizado em alimentos fortificados com vitaminas, como corante em cosméticos e na produção de vitamina A.
Lactose- açúcar do leite de mamíferos. Usado em medicamentos, cosméticos e produtos alimentícios, como produtos de panificação. Uma alternativa é a lactose vegetal.
Lipase- uma enzima obtida dos estômagos e omentos de bezerros e cordeiros. Usado na fabricação de queijo. Alternativas são enzimas de origem vegetal.
Metionina- um aminoácido essencial presente em diversas proteínas (geralmente clara de ovo e caseína). Usado como texturizante e ambientador em batatas fritas. Uma alternativa é a metionina sintética.
Monoglicerídeos, produzidos a partir de gordura animal, são adicionados a margarinas, confeitos, doces e outros produtos alimentícios. Alternativa: glicerídeos vegetais.
Óleo de almíscaré uma secreção seca obtida dos órgãos genitais de cervos almiscarados, castores, ratos almiscarados, civetas africanas e lontras. O óleo de almíscar é encontrado em perfumes e aromatizantes. Alternativas: óleo de ládano e outras plantas com cheiro almiscarado.
Ácido butírico pode ser de origem animal ou vegetal. Normalmente, para fins comerciais, o ácido butírico é obtido a partir de gordura industrial. Além de cosméticos, é encontrado em produtos. Uma alternativa é o óleo de coco.
Pepsina, obtido no estômago de porcos, está presente em alguns tipos de queijos e em vitaminas. A renina, uma enzima do estômago dos bezerros, é usada na fabricação de queijos e está presente em muitos outros laticínios.
Cola de peixe- um tipo de gelatina obtida das membranas internas das bexigas dos peixes. Utilizado para “limpar” vinhos e produtos alimentares. As alternativas são: argila bentonita, ágar japonês, mica.
Saló, gordura de porco, pode ser encontrada em cremes de barbear, sabonetes, cosméticos, assados, batatas fritas, amendoins torrados e muitos outros produtos.
Abomaso- uma enzima obtida do estômago de bezerros. Utilizado no preparo de queijos e diversos produtos à base de leite condensado. Alternativas: culturas bacterianas, suco de limão.
Ácido esteárico- uma substância obtida do estômago de porcos. Pode causar irritação. Além da perfumaria, é utilizado em gomas de mascar e aromatizantes alimentares. Uma alternativa é o ácido esteárico, encontrado em muitas gorduras vegetais e no coco.
Taurina- um componente da bile presente nos tecidos de muitos animais. É utilizado nas chamadas bebidas energéticas.
Quitosana- fibra obtida de cascas de crustáceos. Usado como aglutinante em alimentos, cremes, loções e desodorantes. As alternativas incluem framboesas, inhame, legumes, damascos secos e muitas outras frutas e vegetais.
Goma-laca, ingrediente proveniente da excreção resinosa de alguns insetos. Usado como cobertura de doces. Alternativa: cera vegetal.
Falando francamente, a humanidade deixou de valorizar a natureza e seus representantes do mundo animal, que beneficiam as pessoas todos os dias. É uma pena que isso aconteça. Talvez o homem seja o representante mais inteligente do mundo animal na Terra, mas sem assistentes fiéis seria muito, muito difícil para ele lidar com isso. Por isso, chamamos a sua atenção os 10 animais mais úteis.
O animal mais útil do mundo
10. Pombos
Hoje em dia, uma mensagem pode ser enviada de uma pessoa para outra através da Internet, ligando para ela ou enviando um SMS, mas antes os pombos eram usados para se comunicar a longas distâncias. A correspondência de pombo foi usada especialmente ativamente durante as guerras. Os pombos têm um forte senso de retorno e, para onde quer que voem, invariavelmente voltam para casa.
9. Galinhas
A carne destas aves tem sido uma fonte constante de alimento para as pessoas, mesmo em regiões bastante pobres. As galinhas são muito resistentes e são as aves mais comuns do nosso planeta. Eles são capazes de sobreviver em uma ampla variedade de condições.
8. Habitantes dos mares
Várias formas de vida marinha, como narvais, leões marinhos, focas, etc., são usadas pelos cientistas para monitorar a temperatura dos oceanos, a salinidade correspondente dos oceanos e muitos outros dados. Os pesquisadores instalam pequenos sensores em animais, que então transmitem informações para computadores localizados na superfície. Além disso, curiosamente, os SEALs e os Leões trabalham em estreita colaboração na Marinha dos EUA. Os animais são treinados para detectar minas e explosivos debaixo d’água.
7. Enguia elétrica
Externamente, as enguias elétricas não parecem agradáveis, mas são de grande interesse para os cientistas que buscam poderosas fontes de energia alternativa. Também está prevista a utilização do potencial das enguias elétricas na medicina.
Os ratos são geralmente considerados os “bad boys” do reino animal, com sua horrível cauda sem pelos e o hábito de se aproximar e morder destemidamente as pessoas, principalmente os idosos, enfermos ou pequenos. Mas, por exemplo, o rato marsupial gigante africano começou a trabalhar para restaurar uma opinião positiva sobre os roedores. Esses ratos relativamente grandes passam por um treinamento especial durante o qual são ensinados a detectar minas terrestres. Este esquema de detecção de minas funciona muito bem. Também ajuda os instrutores que esses ratos se multipliquem rapidamente e, portanto, os militares sempre tenham uma nova companhia de soldados.
Ao longo dos anos, os cavalos substituíram os veículos motorizados modernos. Além disso, os cavalos foram e são auxiliares em processos difíceis como arar a terra, derrubar árvores, retirar pedras das minas, etc. Hoje, os cavalos são usados principalmente para corridas, que se tornaram muito populares. Milionários gastam fortunas para adquirir um campeão.
4. Carne animal: vacas - cabras - ovelhas - porcos
Todos os animais acima têm um papel a desempenhar para mantê-los felizes, saudáveis e bem alimentados. A criação de gado permitiu ao homem livrar-se da necessidade de caçar presas, o que significa que reduziu a chance de acidentes durante as caçadas. As técnicas agrícolas modernas tornam possível criar animais em tamanhos ainda maiores do que se crescessem sozinhos na natureza. Esses processos levam a carne mais barata nas lojas e supermercados. As vacas são duplamente úteis porque sua pele é usada para fazer sapatos, cintos e bolsas.
3. Laticínios
As vacas e as cabras fornecem 98% do leite mundial e, portanto, dos produtos lácteos que consumimos. Existem tipos especiais de vacas que produzem a quantidade máxima possível de leite em uma ordenha. São exatamente esses tipos de vacas que os agricultores adquirem, compram equipamentos especiais para ordenha automática de vacas e recebem um produto acabado para consumo ou posterior ciclo tecnológico (por exemplo, para fazer iogurte, queijo, creme).
Um cachorro é o melhor amigo do homem. Esta fase começou a acompanhar o homem quando surgiram ao lado dele os primeiros lobos, que conseguiram domesticar e utilizar para proteger a sua casa, bem como para caçar presas. Desde então, ao longo de milhares de anos, os lobos domesticados e evoluídos tornaram-se cães domésticos modernos. Mas hoje o número de áreas onde os cães podem ser usados aumentou significativamente. Os cães começaram a ser usados como guardas, cães de caça para pessoas ou contrabando, cães-guia, cães policiais, etc. Existem diversas histórias que dizem que os cães ajudaram a detectar a presença de câncer em seus donos.
As abelhas não são insetos amigáveis, mas seus benefícios para os humanos são enormes. Se não tivessem desaparecido repentinamente, a humanidade teria passado fome durante cinco a seis anos. O número de abelhas no mundo está diminuindo devido ao fato de as pessoas pulverizarem árvores, flores e plantações com produtos químicos especiais que matam não apenas as pragas, mas também as abelhas. As abelhas polinizam não só as flores, mas também um grande número de culturas de grãos, como milho e trigo, e claro, não ignoram as árvores frutíferas, como maçãs, peras, cerejas, etc. Sem abelhas, os frutos e as colheitas fracassarão e serão perdidos.
As abelhas também nos proporcionam o prazer mais doce e saudável do mundo - o mel.
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Os animais são um presente da natureza para a humanidade. Alguns deles estão intimamente relacionados a nós na vida cotidiana. Eles dão uma grande contribuição para a vida das pessoas, talvez até mais do que é difícil imaginar a nossa existência sem os animais.
Os animais nos fornecem leite. Para a obtenção do leite utilizam-se vacas, búfalos, cabras, camelos, iaques, hainaks, etc. Os produtos lácteos são amplamente consumidos em todo o mundo por pessoas de diferentes idades – desde crianças até idosos.
A lã de muitos animais é muito procurada, principalmente cabras e ovelhas. É utilizado na confecção de roupas de lã, lenços e cobertores. Da mesma forma, a crina de cavalo é usada para fazer pincéis e as penas de certos pássaros são usadas para fazer travesseiros.
Os animais servem como fonte de substâncias medicinais úteis. Embora este método tenha sido substituído principalmente pela biotecnologia nos últimos tempos, ainda existem alguns medicamentos obtidos de animais. Por exemplo, a heparina, conhecida como anticoagulante, é usada para prevenir a coagulação do sangue e é sintetizada a partir de órgãos internos de animais.
Em todo o mundo, grandes quantidades de carne são consumidas diariamente. Embora uma dieta vegetariana seja boa para um estilo de vida saudável, ainda consumimos carne de uma variedade de animais por razões individuais. Os animais utilizados para este fim incluem: cabras, ovelhas, camelos, vacas, porcos, coelhos, peixes, etc. Consumimos ovos de aves como galinha, codorna, peru, etc., que são muito nutritivos e benéficos para o ser humano.
Os animais são uma excelente fonte de couro e peles, que servem para fazer sapatos, cintos, carteiras, bolsas, casacos de pele, tapetes, etc. Talvez este uso dos nossos irmãos mais novos não seja totalmente humano, mas em algumas regiões é uma questão de sobrevivência.
Anteriormente, os animais eram amplamente utilizados para transportar pessoas e mercadorias. No entanto, tal utilização está agora limitada a algumas partes do mundo.
Cavalos, touros, búfalos, burros, etc. são adequados para esses fins. Os camelos, adaptados para viver em condições climáticas difíceis, são populares nos desertos.
Os cães são excelentes no rastreamento de diversos objetos e pessoas, participando de operações de resgate, além de serem bons companheiros e ajudarem pessoas com deficiência.
Os animais também são usados para entretenimento e recreação. A corrida de cavalos é um esporte popular.
Em alguns países, os animais ajudam a cultivar terras agrícolas e a transportar água e colheitas.
Os excrementos animais são um fertilizante orgânico eficaz que aumenta a fertilidade do solo.
Estudar o mundo animal faz parte da nossa educação. Nas disciplinas científicas, usamos amostras de indivíduos vivos ou mesmo mortos para determinar a função e a estrutura do corpo. Além disso, ao estudar os animais compreendemos melhor a fisiologia do nosso corpo. Os seguintes animais são utilizados para fins educacionais: insetos, anfíbios, minhocas, roedores, répteis, etc.
Qualquer novo medicamento passa por estudos pré-clínicos antes de ser testado em humanos. Nesse caso, a eficácia do medicamento costuma ser avaliada em animais. Graças a este método é possível estudar o efeito tóxico, mecanismo de ação, efeitos colaterais, dosagem máxima tolerada, etc. Pequenos animais são utilizados para esses fins, especialmente roedores como ratos, camundongos, coelhos e porquinhos-da-índia. No entanto, os investigadores devem seguir algumas regras rigorosas para minimizar o sofrimento dos animais.
Animais como cavalos são usados para produzir medicamentos essenciais, nomeadamente antivenenos para picadas de cobra, que podem salvar vidas humanas.
Os animais dão uma grande contribuição para as economias dos países. Existem muitas indústrias que dependem de animais para suprir necessidades importantes da humanidade.
Graças à hibridização e à biotecnologia, tornou-se possível criar espécies animais mais produtivas, especialmente bovinos, que fornecem carne e leite às pessoas. Isto também se aplica a cães de estimação. São cultivados com o objetivo de serem vendidos a um preço favorável.
Os benefícios dos animais mencionados acima provam que devemos honrar e proteger nossos irmãos mais novos.
Os velhos argumentos vegetarianos contra o consumo humano de carne são considerados ingênuos e há muito refutados.
E daí que uma pessoa não se parece em nada com animais predadores, digamos, pelo menos como seu gato, que tem presas, garras e, em geral, todo o “conjunto cavalheiresco” de sinais que distinguem um predador. Nós, dizem, nos adaptamos no processo de evolução... Se você “pressionar” fortemente um dos carnívoros “experientes” com argumentos, o assunto terminará com ele enviando você a Engels para que você releia novamente o que fala sobre o papel da carne para o desenvolvimento do cérebro, e sem a caça e o consumo de carne, as pessoas, dizem, ainda estariam vagando pela floresta, mastigando algumas raízes e maçãs silvestres, e não teriam pensado em voar à Lua e à construção de centrais nucleares...
Não é difícil dizer como uma pessoa se “adaptou” à carne e a outros produtos de origem animal. Existem muitos fatos e todos são muito eloquentes. É cada vez mais difícil justificar o consumo de carne e, de vez em quando, ouvimos queixas sobre este produto, que tanto provoca irritabilidade como excita o sistema nervoso. E há mais pacientes hipertensos na Sibéria, provavelmente porque lá consomem mais carne. E seria bom substituí-lo com mais frequência por “carnes vegetais” - legumes (feijão, ervilha, soja, lentilha).
Tudo isto é verdade, mas o argumento mais importante contra a carne permanece de alguma forma nas sombras. São operações para tirar apendicite, às quais estamos tão acostumados, como a mudança do dia e da noite. Mas a apendicite aguda ocupa o primeiro lugar entre outras doenças abdominais, e a cirurgia para remoção do apêndice é a mais comum. Em 1901, o cientista francês L. Chanpionnier chamou pela primeira vez a atenção para como a incidência de apendicite aguda aumenta acentuadamente com uma dieta rica em carne. Chega de “adaptabilidade” humana à carne e outros produtos de origem animal! É tudo uma questão de excesso de proteína. Claro, você pode comer tanta carne quanto quiser, mas somente se houver um cirurgião por perto, caso contrário não será difícil morrer. Tenho a certeza absoluta de que foi isso que aconteceu aos nossos antepassados, que foram obrigados a dedicar-se seriamente à caça por causa da Idade do Gelo: é por isso que a sua esperança de vida era tão curta. Tudo poderia ser suportado, todos os tipos de dificuldades da vida, mas não a carne, que, em tenra idade, acabou com um ancestral após o outro.
Nossos ancestrais inteligentes, sentindo um “espírito maligno” na carne, iniciaram a transição para a agricultura. Havia menos carne na alimentação de nossos ancestrais, mas havia cada vez mais grãos - isso trouxe consigo novas doenças, principalmente artrite, mas falaremos mais sobre isso mais tarde, no artigo sobre alimentos com grãos.
Sabe-se que as apendicites e as doenças de natureza alérgica (asma, diátese) quase desapareceram tanto durante a guerra civil como durante a Grande Guerra Patriótica, e assim que se estabeleceu o fornecimento de carne e outros produtos pecuários, tudo voltou ao mesmo : digamos, nos hospitais municipais da Federação Russa de 1951 a 1955. O número de operações de emergência para apendicite quase dobrou.
É preciso dizer que o apêndice tem três funções: hematopoiética, secreção de suco digestivo alcalino que auxilia na digestão das fibras e, além disso, é reservatório de microflora benéfica (bactérias intestinais). A presença de apêndice em uma pessoa, animal, inseto é como uma evidência de que ele deve ingerir alimentos com uma ou outra proporção de fibra (fibra), e quanto mais desse componente na alimentação de um determinado tipo de ser vivo, quanto maior o tamanho do apêndice, que nos cupins ou besouros perfuradores da madeira são relativamente grandes, enquanto os dos predadores são de tamanho muito modesto.
Existem também trabalhos científicos em que o apêndice é denominado órgão vestigial, como os músculos que nos permitem movimentar as orelhas. O apêndice não suporta nutrição desumana e, como resultado, centenas de milhares de apêndices são removidos. É assim que a natureza se vinga de nós por comermos cadáveres de animais.
Como vão as coisas entre aqueles povos para quem a alimentação animal é a base da sua existência? Até que ponto estes “grupos adaptativos”, como a ciência os designa, se adaptaram a ela? A gerontóloga polonesa Kinga Wiśniewska-Roszkowska cita em seu artigo a história do Dr. Ralph Bircher, de Zurique, sobre uma das tribos que vivem no leste da Groenlândia:
"90% de sua alimentação é carne e peixe, o resto são plantas aquáticas e terrestres. Eles comem principalmente sangue e gordura, depois órgãos internos (principalmente crus) e muito menos músculos esqueléticos. Eles não consomem sal, todos os dias eles comem cerca de 300 g de proteína, 170 g de gordura e 120 g de carboidratos. Já aos 35 anos, eles começam a apresentar esclerose grave e decrepitude. Raramente vivem mais de 50 anos, em média - 27 anos..."
Aqui cabe falar do caldo que tantas vezes se dá aos enfermos: é, em essência, uma decocção do cadáver de um animal, um extrato cadavérico que atua como estimulante do sistema nervoso devido aos venenos que contém. contém. O caldo contém uréia, ácido úrico, creatina, creatinina e muitos outros venenos. “Um bom caldo”, disse certa vez o famoso fisiologista Alberneti, “é quase tão valioso quanto... boa urina”.
O consumo de leite animal por adultos também é um claro desvio da natureza humana, e só pode ser dado às crianças sabendo que a sua composição é muito diferente do leite materno, que uma pessoa pode consumir até cerca dos dois anos de idade. Normalmente, nesta altura o corpo da criança deixa de produzir a enzima lactase, que decompõe o açúcar do leite. Mas se o leite continuar presente na dieta, a “produção” da enzima às vezes continua ao longo da vida.
O leite contém dezenas de substâncias úteis. Não podemos deixar de lembrar a observação espirituosa de Shelton aqui: “as vitaminas também podem ser encontradas nas folhas de tabaco”. Ao considerar qualquer produto alimentar, nos perguntamos: por algum motivo é prejudicial e só então o que há de útil nele. O leite de vaca tem baixo teor de ferro e cobre - afinal, o bezerro pode obtê-los da grama verde desde os primeiros dias de vida. A medicina conhece anemia em quem, por uma razão ou outra, segue uma dieta predominantemente láctea. Os animais (e apenas os jovens) consomem leite fresco diretamente do úbere, sem contato com o ar e a luz solar, sem falar na fervura. Tudo isso reduz significativamente o valor do leite animal consumido pelo homem. O leite na alimentação dos centenários indica, talvez, apenas que se pode viver muito, apesar de beber leite... Alguns povos, por exemplo, os chineses, têm aversão a isso, embora seus vizinhos, os mongóis, considerem o leite um dos principais alimentos.
Ovos crus não podem servir a uma pessoa como um alimento bom e saudável: a avidina da clara do ovo cru bloqueia a ação de uma das vitaminas - a biotina, e todas as reações bioquímicas do ciclo da biotina no corpo param. O consumo sistemático de ovos crus está, portanto, repleto de distúrbios metabólicos. Se acontecer de comerem ovos, os crudívoros os fervem por um minuto e meio em água fervente, já que os ovos cozidos, segundo alguns especialistas, são tão difíceis de digerir que são apelidados de alimentos com teor calórico negativo (isto significa que sua digestão consome mais energia do que a contida neles próprios). Qualquer coisa que demore muito e seja difícil de digerir pode, entretanto, tornar-se presa de micróbios intestinais. Se forem proteínas, então as bactérias putrefativas, alimentando-se delas, liberam muitos resíduos tóxicos de sua atividade vital, envenenando o corpo humano.
O excesso de proteínas nos alimentos também leva à deficiência de microelementos, que são perdidos pela pessoa junto com o aumento da quantidade de sucos digestivos necessários para a absorção das proteínas. Experimentos realizados na Universidade de Wisconsin (EUA) mostraram que quanto mais proteína na dieta, mais cálcio é retirado do corpo. Isso acontece especialmente claramente nos homens. Como resultado de tais estudos, o consumo de carne, por exemplo, nos Estados Unidos tem diminuído constantemente nos últimos anos. E noutros países desenvolvidos, há uma moda de vegetais, nozes e produtos lácteos, que substituíram a carne da mesa de jantar.
Mais uma vez, estão a ser realizados inquéritos para confirmar as antigas afirmações vegetarianas: as estatísticas mostram que as crianças que recebem proteína em excesso na sua dieta, independentemente da sua fonte, são desobedientes e desafiadoras, têm pior desempenho escolar e adoecem com mais frequência do que os seus colegas de turma que a consumiram. uma quantidade normal de proteína em sua dieta. E seu excesso pode ser obtido na maioria das vezes a partir de produtos de origem animal ricos em proteínas.
Há muitos anos que os activistas dos direitos dos animais têm tentado, por bem ou por mal, conseguir a proibição da utilização de ingredientes de origem animal na indústria, mas até agora em vão. E se os consumidores de carne têm pouco interesse nestas questões, então os vegetarianos que deliberadamente abandonaram a carne, o leite ou os ovos podem continuar a consumi-los ou aos seus derivados, mesmo sem o saberem. Você pode eliminar essas situações e não ficar convencido aprendendo a identificá-las. Além disso, fazer isso não é tão difícil quanto parece.
Talvez a produção industrial seja impensável sem aditivos alimentares. Eles ajudam a melhorar o sabor dos alimentos, a mudar sua cor e, finalmente, a prolongar sua vida útil. Dependendo da origem, todos se dividem em vários tipos, mas os vegetarianos, por suas crenças, se interessam pelos suplementos naturais de origem animal. Simplesmente porque são produzidos a partir de matérias-primas fornecidas por animais. Na maioria das vezes isso gorduras animais ou seu células pigmentares. Os primeiros são usados para fazer emulsionantes, e o segundo - corantes. Enquanto isso, esses ingredientes são frequentemente produzidos a partir de cartilagem, ossos esmagados de animais mortos ou enzimas secretadas pelos estômagos.
A maneira mais segura de determinar a origem dos ingredientes é entrar em contato com um técnico. O fato é que, junto com os aditivos de origem animal ou vegetal, existem também ingredientes polêmicos que podem ser feitos a partir de uma ou outra matéria-prima. É verdade que as informações sobre eles estão sempre indicadas na embalagem, embora às vezes sejam um tanto veladas, o que pode confundir até um vegetariano experiente. Portanto, para entendê-lo, vale a pena estudar toda a lista de aditivos alimentares de origem animal, bem como as características de sua utilização sempre que possível.
De acordo com o Ontario Livestock Council, a indústria utiliza 98% do corpo de um animal, 55% do qual é alimento. O que são e para onde vão? Há muitas opções.
Entre os aditivos alimentares, existem outros tipos especialmente perigosos que devem ser evitados. E a questão aqui não está apenas na sua origem, mas também no seu efeito no corpo. Isso é sobre:
Escusado será dizer que a lista de ingredientes nocivos e até perigosos, indesejáveis não só para os vegetarianos, mas também para as pessoas comuns, pode ser continuada indefinidamente, porque é constantemente atualizada. Como você pode proteger você e sua saúde nessas condições? Leia os rótulos com atenção, cozinhe o seu próprio, se possível, e use apenas aditivos alimentares naturais, por exemplo, vagens de baunilha em vez de vanilina artificial, e nunca se preocupe com o que é ruim, mas simplesmente aproveite a vida!
