Blog για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σπονδυλοκήλη. Οστεοχόνδρωση. Η ποιότητα ζωής. ομορφιά και υγεία

Διαφάνεια 1

Διαφάνεια 2

Διαφάνεια 3

Διαφάνεια 4

Διαφάνεια 5

Διαφάνεια 6

Διαφάνεια 7

Διαφάνεια 8

Διαφάνεια 9

Διαφάνεια 10

Διαφάνεια 11

Διαφάνεια 12

Διαφάνεια 13

Διαφάνεια 14

Η παρουσίαση με θέμα «Υγιεινή Διατροφή» μπορείτε να την κατεβάσετε εντελώς δωρεάν στην ιστοσελίδα μας. Θέμα εργασίας: Παιδαγωγικά. Πολύχρωμες διαφάνειες και εικονογραφήσεις θα σας βοηθήσουν να προσελκύσετε τους συμμαθητές ή το κοινό σας. Για να προβάλετε το περιεχόμενο, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα αναπαραγωγής ή εάν θέλετε να κάνετε λήψη της αναφοράς, κάντε κλικ στο αντίστοιχο κείμενο κάτω από το πρόγραμμα αναπαραγωγής. Η παρουσίαση περιέχει 14 διαφάνειες.

Διαφάνειες παρουσίασης

Διαφάνεια 1

Συνάντηση γονέων στην Ε΄ τάξη «Υγιεινή διατροφή»

Διαφάνεια 2

Διαφάνεια 3

Έχει διαπιστωθεί επιδείνωση της κατάστασης υγείας και μείωση των λειτουργικών ικανοτήτων των σύγχρονων παιδιών σε σύγκριση με τους συνομηλίκους τους στο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα. Οι λόγοι για την έντονη κόπωση των μαθητών από το εκπαιδευτικό φορτίο έχουν εντοπιστεί: αύξηση του όγκου του υλικού λόγω μείωσης της σχολικής εβδομάδας. εντατικοποίηση της μαθησιακής διαδικασίας· διατροφικές διαταραχές παιδιών και εφήβων.

Διαφάνεια 4

Διαφάνεια 5

Η ακατάλληλη διατροφή δημιουργεί μεγάλη ανεπάρκεια μικροστοιχείων και βιταμινών στο σώμα του παιδιού, μειώνει τα λειτουργικά αποθέματα του σώματος, συμβάλλει σε υψηλό συναισθηματικό στρες, έλλειψη ανάπτυξης δεξιοτήτων επικοινωνίας (εξ ου και ευερεθιστότητα, επιθετικότητα ή, αντίθετα, ευαισθησία, δακρύρροια) και η επικράτηση κακών συνηθειών.

Διαφάνεια 6

Διαφάνεια 7

Υγιεινή διατροφή -

- Πρόκειται για μια δίαιτα ισορροπημένη στην αναλογία υδατανθράκων – πρωτεϊνών – λιπών, που περιέχει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Το σύγχρονο μοντέλο ορθολογικής διατροφής έχει το σχήμα πυραμίδας: τα προϊόντα σε αυτό είναι διατεταγμένα από τη βάση μέχρι την κορυφή καθώς η χρησιμότητά τους μειώνεται. Με βάση αυτό, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή για κάθε μέρα.

Διαφάνεια 8

Το πρώτο τούβλο της διατροφικής πυραμίδας είναι το σιτάρι

Η βάση της πυραμίδας σχηματίζεται από προϊόντα ολικής αλέσεως, η σημασία των οποίων συχνά υποτιμάται και η περιεκτικότητα των οποίων στο μενού μας είναι συνήθως ανεπαρκής. Παραδεχτείτε το, πόσο συχνά τρώτε χυλό - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά σκληρού σίτου; Και πρέπει να υπάρχουν από 6 έως 9 μερίδες στο καθημερινό σας διαιτολόγιο! 1 μερίδα προϊόντων δημητριακών είναι 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή 1,5 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά ή 1,5 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι.

Διαφάνεια 9

Τα δημητριακά (φαγόπυρο, καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης) περιέχουν πολλές βιταμίνες Α και Ε και οι βιταμίνες σε αυτά δεν καταστρέφονται με την πάροδο του χρόνου τόσο έντονα όσο στα λαχανικά και τα φρούτα. Φυσικά, ένα ορισμένο ποσοστό του πληθυσμού τρώει μούσλι για πρωινό, αλλά αξίζει να σκεφτούμε να φέρουμε πίσω τέτοια παραδοσιακά πιάτα όπως το κουάκερ με διάφορα πρόσθετα - μανιτάρια, κολοκύθα, γογγύλια. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό. Σημείωση: αυτό δεν περιλαμβάνει πηγές «κενών» υδατανθράκων που υπάρχουν στη διατροφή μας: λευκό ψωμί, ψωμάκια, κέικ.

Διαφάνεια 10

Τούβλα 2 και 3 - λαχανικά και φρούτα.

Το επόμενο επίπεδο της πυραμίδας είναι τα λαχανικά και τα φρούτα (2 ξεχωριστές ομάδες). Θα πρέπει να υπάρχουν κατά μέσο όρο 5 μερίδες λαχανικών στην καθημερινή διατροφή. Φρούτα - από 3 έως 5. 1 μερίδα φρούτου είναι 1 μέτριο φρούτο (πορτοκάλι, μήλο) ή 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρούτο, ή 1,5 φλιτζάνι χυμό, ή 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα. Ως πηγή βιταμίνης C, συνιστάται αφέψημα αποξηραμένου τριαντάφυλλου, φυλλώδη χόρτα, κόκκινο πιπέρι, κατεψυγμένα μαύρα φραγκοστάφυλα, εσπεριδοειδή και λάχανο τουρσί.

Διαφάνεια 11

Τούβλο 4 της διατροφικής πυραμίδας – κρέας

Η δίαιτα πρέπει να περιέχει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα: άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρι. Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν το τυρί cottage στην ίδια ομάδα.

Το κρέας περιέχει σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (κυρίως χοιρινό). Τα λουκάνικα, τα λουκάνικα και τα βραστά λουκάνικα δεν περιλαμβάνονται εδώ - δεν υπάρχει πολύ κρέας σε αυτά, αλλά υπάρχει άφθονο λίπος και θερμίδες!

Διαφάνεια 12

Τούβλο 5 της διατροφικής πυραμίδας – γάλα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πηγή βιταμινών Α και Ε. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που περιέχουν ζωντανά bifidobacteria και γαλακτοβάκιλλους, τα οποία είναι απαραίτητα για την πρόληψη της εντερικής δυσβίωσης, θα βοηθήσουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Πρέπει να υπάρχουν 2 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων στην καθημερινή διατροφή (1 μερίδα - 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, κεφίρ). Σημείωση: περιορίστε την πρόσληψη τροφών που περιέχουν πολλά ζωικά λίπη ως πηγή κρυφού λίπους (τυριά, παγωτό, κρέμα γάλακτος, λιπαρές σάλτσες, μαγιονέζα).

Διαφάνεια 13

Τούβλο 6 της διατροφικής πυραμίδας - που περιέχει λίπος, αλλά όχι λιπαρό

Στην κορυφή της πυραμίδας βρίσκεται μια ομάδα τροφών που περιέχουν λίπος, η οποία περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, ζωικά και φυτικά έλαια. Τα τελευταία αποτελούν πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που είναι υγιή για την καρδιά. Το βούτυρο περιλαμβάνεται σε αυτή την ομάδα, αλλά η κατανάλωσή του πρέπει να είναι περιορισμένη.

Διαφάνεια 14

Ένας μαθητής χρειάζεται 4-5 γεύματα την ημέρα και το διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3,5-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας, ένας μαθητής πρέπει να λαμβάνει έως και 55-60% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Επομένως, ένα παιδί χρειάζεται ένα θρεπτικό ζεστό γεύμα στο σχολείο. Η αντικατάσταση του ζεστού φαγητού με προϊόντα μπουφέ οδηγεί σε απότομη μείωση της πρόσληψης σημαντικών θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό. Αν ακούτε συμβουλές για τη σωστή διατροφή των μαθητών, το παιδί σας θα σπουδάσει καλά και θα έχει πάντα υπέροχη διάθεση.

Υγιεινή διατροφή - υγιεινός τρόπος ζωής! Είναι η τροφή που λαμβάνουμε που εξασφαλίζει την ανάπτυξη και τη συνεχή ανανέωση των κυττάρων και των ιστών του σώματος και είναι η πηγή ενέργειας που ξοδεύει το σώμα μας όχι μόνο κατά τη φυσική δραστηριότητα, αλλά και κατά την ανάπαυση!

Γάλα-ασβέστιο! Η ανάγκη για ασβέστιο αυξάνεται με την ηλικία. Το αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς και με τη σωστή διατροφή. Τα γαλακτοκομικά προλαμβάνουν την απώλεια οστικής μάζας ως αποτέλεσμα της εμμηνόπαυσης ή της ρευματοειδούς αρθρίτιδας (ευεργετικά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής). Πίνετε δύο ποτήρια άπαχο γάλα καθημερινά ή συμπεριλάβετε στη διατροφή σας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και φρούτα πλούσια σε ασβέστιο.

Οι μπανάνες είναι κάλιο! Μόνο ένα κίτρινο φρούτο περιέχει 467 mg καλίου, το οποίο είναι απαραίτητο για να διατηρηθούν οι μύες δυνατοί και υγιείς. Μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων· εξουδετερώνουν το οξύ, επομένως είναι χρήσιμες για τη θεραπεία της καούρας. Δοκιμάστε πόσο νόστιμο είναι να προσθέτετε φέτες μπανάνας σε πλιγούρι, γιαούρτι, γάλα ή χυμό φρούτων. Οι φακές, οι σαρδέλες και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πηγές καλίου.

Τα αυγά είναι μια υγιεινή διατροφή για έναν υγιεινό τρόπο ζωής! Ακόμα κι αν ανησυχείτε για τη χοληστερόλη, δεν χρειάζεται να τα παρατήσετε. Τα αυγά είναι πηγή πρωτεΐνης και λουτεΐνης, η οποία προστατεύει τα μάτια από τον καταρράκτη· τα αυγά αποτελούν μέρος μιας σωστής διατροφής. Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι προλαμβάνουν τους θρόμβους αίματος, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Επιπλέον, η κατανάλωση έξι αυγών την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 44%. Σήμερα, οι διατροφολόγοι λένε ότι ένα ή δύο αυγά την ημέρα δεν αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης επειδή το σώμα την φτιάχνει μόνος του από κορεσμένα λίπη, αντί να τα παίρνει από τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη.

Σολομός-νικοτινικό οξύ! Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη, προστατεύουν από ορισμένους τύπους καρκίνου και προλαμβάνουν τους θρόμβους αίματος. Έρευνες δείχνουν ότι ο σολομός ανακουφίζει από την κατάθλιψη και προλαμβάνει την απώλεια μνήμης επειδή περιέχει νιασίνη. Και, σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα, προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Εάν είναι δυνατόν, τρώτε φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο σολομό τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα - εάν ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής (HLS). Τα ωμέγα-3 λιπαρά βρίσκονται επίσης στα καρύδια.

Δημητριακά - φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο! Από διατροφικής άποψης, τα δημητριακά μπορούν να ονομαστούν προϊόντα γενικής χρήσης και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιαδήποτε ασθένεια. Το ίδιο δημητριακό είναι κατάλληλο για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων για διάφορες παθήσεις. Χρησιμοποιώντας διάφορες γαστρονομικές θεραπείες, μπορείτε να προσφέρετε την πιο ήπια αγωγή για τα πεπτικά όργανα (υγρούς και πουρές χυλούς) ή να προκαλέσετε ενεργοποίηση της εντερικής κινητικής λειτουργίας (χαλαρά κουάκερ).

Κρέας και προϊόντα κρέατος. Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος είναι η κύρια πηγή πλήρων πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης, η περιεκτικότητα των οποίων κυμαίνεται από 14 έως 24%. Το κρέας περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, πολύ σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνες Α, Β1, Β6, Β12. Ωστόσο, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο, βιταμίνη C και μερικά άλλα. Το κρέας είναι πλούσιο σε αζωτούχες εκχυλιστικές ουσίες, οι οποίες βελτιώνουν τη γεύση του, αυξάνουν την εκκριτική λειτουργία του στομάχου και τη διεγερσιμότητα του κεντρικού νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Ξηροί καρποί και σπόροι. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε λίπη, πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, ορισμένα μέταλλα και βιταμίνες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, καταλαμβάνουν μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των φυτικών προϊόντων. Όταν επιλέγετε ξηρούς καρπούς με κέλυφος, επιλέξτε αυτούς που είναι βαρύτεροι και δεν κροταλίζουν όταν τα τινάζετε. Δεν πρέπει να έχουν ρωγμές ή τρύπες. Προσοχή στα μουχλιασμένα φιστίκια - μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Αγοράστε ξηρούς καρπούς και σπόρους ολόκληρους και όχι ψιλοκομμένους, αλεσμένους ή ξεφλουδισμένους, καθώς οι πυρήνες των ξηρών καρπών ταγγίζουν πιο γρήγορα. Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς και σπόρους, προσέξτε το χρώμα τους. Τα παλιά, ταγγισμένα φρούτα έχουν συνήθως μια κιτρινωπή απόχρωση.

Τα μανιτάρια είναι η πιο πολύτιμη τροφή. Τα μανιτάρια ανήκουν στην κατηγορία των φυτών σπορίων. Είναι αρκετά απλά στη δομή, δεν έχουν πράσινο χρώμα, δεν περιέχουν χλωροφύλλη και δεν απορροφούν διοξείδιο του άνθρακα. Τρέφονται με έτοιμη οργανική ύλη που βρίσκεται στο έδαφος ή σε άλλο υπόστρωμα. Τα μανιτάρια είναι η πιο πολύτιμη τροφή. Πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, διάφορα μεταλλικά άλατα και βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται στα μανιτάρια. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε στοιχεία, τα βρώσιμα μανιτάρια διαφέρουν σημαντικά από άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Δεν περιέχουν καθόλου φυτικό άμυλο. Οι υδατάνθρακες στα μανιτάρια περιλαμβάνουν γλυκογόνο και ζάχαρη.

Η σοκολάτα είναι μια εξαιρετική απόλαυση! Η σοκολάτα είναι γνωστή εδώ και πεντακόσια χρόνια, αλλά εξακολουθεί να παραμένει ένα μυστηριώδες προϊόν. Μαζί με μεγάλο αριθμό θερμίδων, η σοκολάτα περιέχει ένα ολόκληρο φαρμακείο από χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία. Όλοι γνωρίζουν καλά ότι η σοκολάτα είναι απαραίτητη για την ανακούφιση από την κούραση, την πείνα και ακόμη και την απαλλαγή από το άγχος. Έρευνα του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών έδειξε ότι τα ειδικά αιθέρια έλαια που αποτελούν τη σοκολάτα μπορούν να προστατεύσουν αποτελεσματικά τα αιμοφόρα αγγεία μας από τη χοληστερόλη. Αποτρέπουν την εναπόθεση λιπών και ασβέστη στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των αρτηριών. Και αυτή είναι μόνο μία από τις εκπληκτικές ανακαλύψεις των τελευταίων χρόνων. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου, καθώς το κακάο περιέχει διπλάσια αντιοξειδωτικά από το κόκκινο κρασί και τρεις φορές περισσότερα από το πράσινο τσάι.

Το μέλι είναι πλούσιο σε μέταλλα. Φυσικά, το μέλι δεν είναι απλώς μια λιχουδιά, είναι πολύτιμο φάρμακο και μέσο πρόληψης. Το μέλι περιέχει ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα, περιέχει όλα όσα χρειάζεται ο οργανισμός μας στην πιο κατάλληλη μορφή για απορρόφηση, επομένως το μέλι δεν έχει όμοιο μεταξύ των φαρμάκων. Και αν προσθέσετε, για παράδειγμα, γύρη ή υγιεινά φρούτα και ξηρούς καρπούς σε αυτό, μπορείτε να πάρετε ισχυρά φάρμακα για πολλές ασθένειες. Ακόμα κι αν είστε πρακτικά υγιείς, αλλά γνωρίζετε τα αδύνατα σημεία του σώματός σας, αγοράστε ή ετοιμάστε το δικό σας μέλι με το ωφέλιμο πρόσθετο για εσάς. Πάρτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κάθε μέρα με άδειο στομάχι με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά να θυμάστε ότι δεν πρέπει να αραιώσετε το μέλι σε ζεστό υγρό, αυτό θα καταστρέψει τις πολύτιμες ουσίες σε αυτό. Φυσικά, όλες αυτές οι συμβουλές δεν ισχύουν για όσους είναι αλλεργικοί στο μέλι.

...χωρίς νερό και ούτε εδώ ούτε εκεί Το νερό είναι το μόνο υγρό στη Γη που έχει ιδιαίτερες φυσικές και χημικές ιδιότητες. Τα μόρια του νερού διασπώνται εύκολα σε θετικά φορτισμένα ιόντα υδρογόνου (Η+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα υδροξυλίου (ΟΗ). Αυτά τα ιόντα είναι που καθορίζουν τη χωρική δομή των πρωτεϊνών, των λιπιδίων, των νουκλεϊκών οξέων και άλλων οργανικών ουσιών. Η πολικότητα των μορίων δίνει στο νερό την ικανότητα να διαλύει διάφορες ουσίες: μεταλλικά άλατα, απλές αλκοόλες, σάκχαρα κ.λπ. Γι' αυτό το νερό χρησιμεύει ως μέσο όπου λαμβάνουν χώρα πολυάριθμες χημικές αντιδράσεις, οι οποίες μαζί δημιουργούν ζωή. Οι ευεργετικές ιδιότητες του νερού είναι γνωστές σε όλους και χάρη σε αυτές το νερό έχει καθιερωθεί σταθερά στην καθημερινή διατροφή. Κατά μέσο όρο, ένας άνθρωπος πρέπει να πίνει 8 ποτήρια κάθε μέρα, δηλαδή περίπου 2 λίτρα.

Διαφάνεια 1

ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ -
Η ΕΓΓΥΗΣΗ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ Προετοιμάστηκε από: καθηγήτρια βιολογίας και χημείας Nuralieva Zukhra Aslyamovna

Διαφάνεια 2

Σκοπός του μαθήματος: να οργανώσει εκπαιδευτικές δραστηριότητες για τους μαθητές να αναπτύξουν γνώσεις σχετικά με τη σημασία της σωστής διατροφής ως αναπόσπαστο μέρος της διατήρησης και της προαγωγής της υγείας. Στόχοι: - εκπαιδευτικοί: οργάνωση εργασίας για την ανάπτυξη της ικανότητας επιλογής υγιεινών τροφών για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή και συστηματοποίηση της γνώσης των μαθητών σχετικά με τη σημασία της τροφής. - ανάπτυξη: προώθηση της ανάπτυξης της λογικής σκέψης, της παρατήρησης, των δεξιοτήτων επικοινωνίας. - εκπαιδευτικό: ενσταλάξει μια κουλτούρα επικοινωνίας, πρακτικές δεξιότητες αυτοθεραπείας, καλλιεργήστε την επιθυμία για επιτυχία στην επίτευξη των στόχων σας και προσεκτική στάση απέναντι στην υγεία σας.

Διαφάνεια 3

Διατροφή (φυσιολογική πράξη) - διατήρηση της ανθρώπινης ζωής και υγείας με τη βοήθεια της τροφής - η διαδικασία απορρόφησης της τροφής από τους ζωντανούς οργανισμούς για τη διατήρηση της φυσιολογικής πορείας των φυσιολογικών διεργασιών της ζωής.

Διαφάνεια 4

Η σωστή διατροφή (υγιεινή διατροφή) είναι η διατροφή που εξασφαλίζει την ανάπτυξη, την ομαλή ανάπτυξη και τη ζωτική δραστηριότητα ενός ατόμου, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της υγείας του και στην πρόληψη ασθενειών.

Διαφάνεια 5

Η σωστή διατροφή είναι εμπόδιο για εμάς. Για ποιον λόγο ό,τι πιο νόστιμο είναι και εξαιρετικά επιβλαβές; Και ό,τι είναι καλό για την υγεία συσσωρεύει ενεργά ό,τι είναι επιβλαβές, κάτι που και πάλι δεν μπορούμε να κάνουμε. Είναι σχεδόν αδύνατο να ζεις από φυσικούς πόρους για έναν ολόκληρο χρόνο. Και ακόμη και με σιδερένια θέληση, δεν μπορείτε να είστε πλήρως υπεύθυνοι για αυτό που τρώτε. Ποιος ξέρει πώς και πού φύτρωσε όλο αυτό και υπό ποιες συνθήκες αποθηκεύτηκε. Όμως, παρόλα αυτά, κανείς δεν έχει ακυρώσει τους βασικούς κανόνες της υγιεινής διατροφής.

Διαφάνεια 6

Μείνετε ενυδατωμένοι Το σώμα σας είναι 70 τοις εκατό υγρό. Επομένως, υποχρεωτική προϋπόθεση για έναν υγιεινό τρόπο ζωής είναι να πίνετε νερό μεταξύ των γευμάτων έως και 3 λίτρα την ημέρα. Ταυτόχρονα, να θυμάστε ότι η κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά τα γεύματα, καθώς και κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

Διαφάνεια 7

Μαγειρέψτε λιγότερο Οι περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία βρίσκονται σε φυτικές τροφές και είναι προτιμότερο να τρώτε λαχανικά και φρούτα ωμά. Ως έσχατη λύση, ψήστε τα στο φούρνο ή στον ατμό.

Διαφάνεια 8

Πίνετε χυμούς λαχανικών Πιθανότατα απολαμβάνετε να πίνετε τουλάχιστον 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων την ημέρα, αλλά οι χυμοί λαχανικών δεν είναι λιγότερο υγιεινοί. Εντάσσοντάς τα στην καθημερινή σας διατροφή, συμβάλλετε πολύ στον καθαρισμό του οργανισμού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χυμό τεύτλων ή καρότου για αυτό και ο χυμός τεύτλων δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή· πρέπει οπωσδήποτε να αναμιγνύεται με άλλους.

Διαφάνεια 9

Περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης Ή καλύτερα, εγκαταλείψτε την εντελώς! Η ζάχαρη δεν έχει την καλύτερη επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και τη σύνθεση του αίματος μας. Επιπλέον, η απορρόφησή του απαιτεί μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου θα προκαλέσουν την έλλειψή τους στον οργανισμό και θα αυξήσουν τη λαχτάρα για αρτοσκευάσματα με πολλές θερμίδες που το περιέχουν, τα οποία σαφώς θα βλάψουν τη σιλουέτα σας.

Διαφάνεια 10

Ακολουθήστε τη διατροφή σας Ακόμα και το πιο υγιεινό φαγητό που καταναλώνετε εν κινήσει δεν θα σας ωφελήσει. Αφιερώστε λοιπόν μια συγκεκριμένη ώρα για το φαγητό και το πρώτο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργά το μεσημέρι και το τελευταίο όχι μετά τις επτά το βράδυ.

Διαφάνεια 11

Τρώτε με μέτρο Όταν τρώτε, το στομάχι πρέπει να γεμίζει στα δύο τρίτα του όγκου του. Ταυτόχρονα, σηκώνοντας από το τραπέζι, μπορεί να νιώσεις ότι μπορείς να φας την ίδια ποσότητα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μένεις πεινασμένος. Θα νιώσετε χορτάτοι τριάντα λεπτά μετά το φαγητό, όταν αρχίζει να χωνεύει. Μασήστε καλά την τροφή σας Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μάσησης, η τροφή πρέπει να φέρεται σε κατάσταση που μοιάζει με ζελέ. Σε αυτή τη μορφή απορροφάται καλύτερα. Επιπλέον, το σήμα του κορεσμού θα φτάσει στον εγκέφαλο πιο γρήγορα, κάτι που θα σας γλιτώσει από την περιττή υπερφαγία. Εάν το φαγητό είναι πραγματικά καλό και απαραίτητο για την υγεία του οργανισμού, το να το μασάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται πιο νόστιμο. Το «άδειο» και ανθυγιεινό φαγητό χάνει γρήγορα τη γεύση του όταν μασηθεί.

Διαφάνεια 2

Διατροφή παιδιών και εφήβων

• ισορροπημένη στη χημική σύνθεση των θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και των μετάλλων,
• πλήρη, ικανοποιούν τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος
• ποικίλος

• Egorova Elena Yurievna
• Υποψηφιότητα: Φυσική καλλιέργεια και ανθρώπινη υγεία.
• Τίτλος εργασίας: «Υγιεινή διατροφή»
• Θέμα: φυσική αγωγή
• Θέση: καθηγητής φυσικής αγωγής
• Εκπαιδευτικό ίδρυμα: Δημοτικό εκπαιδευτικό ίδρυμα Γυμνάσιο Νο. 8, Komsomolsk-on-Amur, περιοχή Khabarovsk.

• Υγιεινή διατροφή

• Στον σύγχρονο κόσμο, δίνεται μεγάλη προσοχή στο πρόβλημα της σωστής διατροφής. Διαπιστώθηκε ότι κάθε άτομο έχει τη δική του ατομική διατροφή, η οποία εξαρτάται από την ηλικία, το βάρος, την υγεία, τη σωματική του δραστηριότητα και άλλους παράγοντες.
• Σε αυτό το έργο σκοπεύω να εξετάσω:
• Βασικές αρχές σωστής και υγιεινής διατροφής.
• Βιταμίνες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία (ποιες τροφές τις περιέχουν).
• Διατροφή για παιδιά από τη γέννηση έως την ηλικία των 18 ετών.
• Διατροφή ατόμων με οξείες και χρόνιες ασθένειες.

• Υγιεινή διατροφή

• Βασικές διατροφικές λειτουργίες.Όλοι γνωρίζουν ότι η διατροφή είναι απολύτως απαραίτητη για τη διατήρηση της ζωής. Η επιστήμη έχει καθιερώσει σταθερά τρεις λειτουργίες της διατροφής.
• Η πρώτη λειτουργία είναι να τροφοδοτεί το σώμα με ενέργεια. Με αυτή την έννοια, ένα άτομο μπορεί να συγκριθεί με οποιοδήποτε μηχάνημα που λειτουργεί, αλλά απαιτεί καύσιμα για να το κάνει. Η ορθολογική διατροφή παρέχει μια κατά προσέγγιση ισορροπία ενέργειας που εισέρχεται στο σώμα και δαπανάται για την υποστήριξη ζωτικών διεργασιών.
• Η δεύτερη λειτουργία της διατροφής είναι να τροφοδοτεί το σώμα με πλαστικές ουσίες, οι οποίες περιλαμβάνουν κυρίως πρωτεΐνες, σε μικρότερο βαθμό - μέταλλα, λίπη και σε ακόμη μικρότερο βαθμό - υδατάνθρακες. Η ανάγκη για πλαστικές ουσίες στα τρόφιμα ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία: στα παιδιά αυτή η ανάγκη είναι αυξημένη και στους ηλικιωμένους μειώνεται.
• Η τρίτη λειτουργία της διατροφής είναι να εφοδιάζει το σώμα με βιολογικά ενεργές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη ρύθμιση ζωτικών διεργασιών.
• Η τέταρτη λειτουργία ανακαλύφθηκε από επιστήμονες σχετικά πρόσφατα. Συνίσταται στην ανάπτυξη ανοσίας, τόσο μη ειδικής όσο και ειδικής. Διαπιστώθηκε ότι το μέγεθος της ανοσολογικής απόκρισης στη μόλυνση εξαρτάται από την ποιότητα της διατροφής και ιδιαίτερα από την επαρκή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πλήρεις πρωτεΐνες και βιταμίνες στα τρόφιμα.

• Αρχές υγείας
• θρέψη

• Μετριοπάθεια
• Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια ισορροπία μεταξύ της ενέργειας που παρέχεται με τα τρόφιμα και της ενέργειας που καταναλώνεται στη διαδικασία της ζωής. Έχει διαπιστωθεί ότι, κατά μέσο όρο, ο βασικός μεταβολισμός καταναλώνει περίπου 1 kcal ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά 1 ώρα. Σε άτομα που έχουν συνεχώς σωματική δραστηριότητα, ο βασικός μεταβολισμός, κατά κανόνα, αυξάνεται κατά 30%.

• Ποικιλία
• Ο πληθυσμός του πλανήτη μας χρησιμοποιεί χιλιάδες προϊόντα διατροφής και ακόμη περισσότερα γαστρονομικά πιάτα για διατροφή. Η ενεργειακή αξία της δίαιτας εξαρτάται από τις πρωτεΐνες, τα λίπη, τους υδατάνθρακες, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και το νερό που περιέχει. Η βέλτιστη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου είναι κοντά στο 1:1,2:4.

• Διατροφή
• Η διατροφή ενός ατόμου συνήθως ρυθμίζεται από την όρεξη. Αλλά είναι απαραίτητο να έχετε κατά νου ότι η όρεξη επιμένει ακόμη και μετά το φαγητό. Αυτό οφείλεται στην ανάγκη για πέψη και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Και μόνο αφού αρχίσουν να εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, η διέγερση του κέντρου τροφής αρχίζει να υποχωρεί στην αναστολή του.

• Ενδιαφέροντα γεγονότα

• Ενεργειακή δαπάνη ενός «τυποποιημένου» ατόμου (βάρους 60 kg) κατά τη διάρκεια διαφόρων τύπων δραστηριοτήτων, kcal/h

• Ενεργειακή αξία ορισμένων προϊόντων, kcal ανά 100 g

• Παιδικές τροφές

• Διατροφή για παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών

• Διατροφή για παιδιά προσχολικής ηλικίας

• Κάντε κλικ ΕΔΩ
• (συνδέσεις)

• Επόμενο (θεραπευτική διατροφή)

• Διατροφή παιδιών του πρώτου έτους της ζωής

• Η διατροφή των βρεφών πραγματοποιείται αποκλειστικά σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της:
• Είναι απαραίτητο να ληφθούν όλα τα μέτρα για τη διατήρηση του μητρικού γάλακτος της μητέρας και της φροντίδας του παιδιού τουλάχιστον τους πρώτους 5-6 μήνες της ζωής μέσω της φυσικής σίτισης.
• Από την ηλικία των 3 εβδομάδων, όλα τα παιδιά χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν μεταλλικά άλατα, οργανικά οξέα, βιταμίνες και πηκτίνη. Ως εκ τούτου, πρέπει να τους χορηγούνται αφεψήματα φρούτων ή λαχανικών ως ποτά. Και από την αρχή του δεύτερου μήνα της ζωής, τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν χυμούς φρούτων και λαχανικών.
• Η διατροφή των παιδιών άνω των 1,5 - 2 μηνών πρέπει να περιλαμβάνει πουρέ από μήλα, μπανάνες, βερίκοκα και άλλα φρούτα. Από 3-3,5 μήνες ζωής, η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει ¼ κρόκου αυγού κοτόπουλου και από 4 μηνών έως 1 έτους - ½ κρόκο αυγού σφιχτό.
• Από 5-5,5 μήνες, ο πουρές λαχανικών παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών με την προσθήκη γάλακτος, φυτικού ελαίου, κρέμας, κρόκου, αργότερα - βουτύρου και ακόμη αργότερα - πουρέ κρέατος.

• 5. Με την εμφάνιση των δοντιών, καλό είναι να εισάγετε στη διατροφή σαλάτες από λαχανικά τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Από 5-5,5 μηνών μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας χυλό από σιμιγδάλι, ρύζι, αλεύρι φαγόπυρου και πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά.
• 6. Στη διατροφή των παιδιών 7-8 μηνών, το πλήρες κεφίρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρίτη συμπληρωματική τροφή. Από 7-7,5 μηνών, μπορείτε να συμπεριλάβετε τον πουρέ κρέατος στη διατροφή των παιδιών, αντικαθιστώντας τον με πουρέ ψαριού από την ηλικία των 8-9 μηνών. Από 8 μηνών συνταγογραφείται ζωμός κρέατος. Τα παιδιά αυτής της ηλικίας τρώνε άπαχες ποικιλίες βοδινού, μοσχαριού, κοτόπουλου, γαλοπούλας, κουνελιού και ψαριού - φιλέτο μπακαλιάρου, πέρκα και άλλα άπαχα ψάρια.
• 7. Μετά από 10 μήνες, ένα παιδί με δόντια μπορεί να φάει κεφτεδάκια από βραστό και γυρισμένο κρέας αντί για πουρέ και στη συνέχεια μαλακές κοτολέτες στον ατμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές παιδικές κονσέρβες κρέατος και ψαριών, καθώς και κονσέρβες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων από παραπροϊόντα.
• 8. Μέχρι το τέλος του πρώτου έτους της ζωής, πολλά παιδιά αλλάζουν σε 4 τάισμα την ημέρα. Συνήθως απογαλακτίζονται στους 11-12 μήνες.
• 9. Δεν πρέπει να ταΐζετε υπερβολικά τα παιδιά - η υπερβολική παχυσαρκία οδηγεί σε πρώιμη παχυσαρκία, διαβήτη, παιδική υπέρταση, δυσλειτουργία των γονάδων και άλλες ασθένειες!

• Στο περιεχόμενο

• Διατροφή για μεγαλύτερα παιδιά
• από 1 έτος έως 3 χρόνια

• Τα μωρά μεγαλώνουν και αναπτύσσονται γρήγορα, έχουν περισσότερα δόντια, αυξάνεται η οξύτητα του γαστρικού υγρού και η δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων, σχηματίζεται η γεύση, ο όγκος του στομάχου αυξάνεται και οι κινητικές διεργασίες εντείνονται.
• Μετά από 1-1,5 χρόνο, τα παιδιά πρέπει να συνηθίσουν σε πιο πυκνές τροφές που απαιτούν μάσημα. Τα κουάκερ πρέπει να παρασκευάζονται από βραστά δημητριακά, τα λαχανικά πρέπει να είναι μαγειρεμένα ή με τη μορφή κατσαρόλας με τυρί cottage και δημητριακά. Τα ωμά, ψημένα, βραστά λαχανικά είναι πολύ υγιεινά.
• Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα κατέχουν την πρώτη θέση στη διατροφή των παιδιών.
• Από 1,5-2 ετών επιτρέπεται να δίνεται σε ένα παιδί ένα μικρό κομμάτι ήπιο, μη πικάντικο τυρί, συμπεριλαμβανομένου του επεξεργασμένου διαιτητικού τυριού. Τα παιδιά αυτής της ηλικίας επωφελούνται από τα αυγά - βραστά ή σε μορφή ομελέτας.
• Το ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια είναι υγιεινά.

• Στο περιεχόμενο

• Διατροφή για παιδιά προσχολικής ηλικίας

• Σε αυτή την ηλικία, η διατροφή πρέπει να είναι ακόμα πιο ποικίλη. Η γκάμα των προϊόντων διευρύνεται, ο όγκος τους αυξάνεται, η μαγειρική επεξεργασία των πιάτων γίνεται πιο περίπλοκη, πλησιάζοντας τη γενικά αποδεκτή.
• Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παραμένουν τα κύρια διατροφικά προϊόντα. Τα σύνθετα σνακ από φρέσκα λαχανικά σε συνδυασμό με φρούτα, μούρα, φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα είναι πολύ χρήσιμα. Τα λαχανικά μπορούν επίσης να είναι βραστά, τηγανητά ή βραστά.
• Το κρέας μπορεί να γίνει κοτολέτες, στιφάδο, βραστό ή τηγανητό. Το μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από πιάτα με ψάρι.
• Ως πρώτο πιάτο προτείνονται ζωμοί από κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά και μανιτάρια. Μπορείτε να τα γεμίσετε με λαχανικά, χυλοπίτες, πατάτες, δημητριακά κ.λπ. Τα υποπροϊόντα χρησιμοποιούνται ευρύτερα.
• Τα κουάκερ που παρασκευάζονται από όλα τα είδη δημητριακών είναι υγιεινά, ειδικά με λαχανικά και φρούτα.
• Η μαργαρίνη, τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια, τα καπνιστά, τα καυτά καρυκεύματα και τα μπαχαρικά εξαιρούνται από το μενού!

• Στο περιεχόμενο

• Διατροφή για μαθητές και εφήβους

• Τα παιδιά κατά τη διάρκεια του σχολείου και της εφηβείας αρχίζουν να αναπτύσσονται σεξουαλικά και μεγαλώνουν γρήγορα, κερδίζοντας βάρος και μυϊκή δύναμη. Ο αθλητισμός και η σωματική εργασία οδηγούν σε απότομη αύξηση της ενεργειακής δαπάνης. Το νευρικό σύστημα των παιδιών αυτής της ηλικίας βρίσκεται σε κατάσταση σημαντικής έντασης υπό την επίδραση έντονων γνωστικών πληροφοριών και της πολυπλοκότητας της σχολικής μάθησης. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να παρέχουμε στους μαθητές και τους εφήβους θρεπτική τροφή και να οργανώνουμε σωστά τη διατροφή τους
• Καλό είναι να εντάξετε το διαιτητικό βούτυρο και την κρέμα γάλακτος στη διατροφή σας.
• Οι μαθητές πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά κρέας, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα και ψωμί.
• Το πρωί μπορείτε να δώσετε ένα σνακ (σαλάτα ή τυρί, λουκάνικο), μετά ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό ή χυλό, τυρί κότατζ ή πιάτα αυγών, τσάι, γάλα, καφέ, ψωμί και βούτυρο.
• Για μεσημεριανό - σαλάτα ή βινεγκρέτ, σούπα, κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό, κομπόστα ή χυμό.
• Το απόγευμα - γάλα, κεφίρ, αρτοσκευάσματα, φρούτα.
• Για δείπνο - πιάτα από τυρί cottage, λαχανικά, αυγά και ποτά.
• Σε αυτή την ηλικία, δυστυχώς, τα παιδιά συχνά παραβιάζουν τη διατροφή τους, τρώνε τυχαία, συχνά ξηρά τροφή, εν κινήσει. Αυτές οι κακές συνήθειες έχουν επιζήμια επίδραση στο αναπτυσσόμενο σώμα. Οι γονείς πρέπει να διδάξουν στα παιδιά τους πώς να τρώνε από την παιδική ηλικία!

• Στο περιεχόμενο

• Ιατρική διατροφή

• Για πεπτικό έλκος

• Για χρόνια γαστρίτιδα

• Για οξείες εντερικές παθήσεις

• Για παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

• Για την παχυσαρκία

• Για τον διαβήτη

• Επόμενο (βιταμίνες)

• Ιατρική διατροφή
• για διαβήτη

• Βασικές αρχές της θεραπευτικής διατροφής:
• Συχνά (τουλάχιστον 4-5 φορές) και τακτικά γεύματα.
• Κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) περισσότερο ή λιγότερο ίσα σε ποσότητα υδατανθράκων και περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Ποικιλία διατροφής: ευρεία χρήση μιας σειράς τροφίμων που δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων.
• Αντικατάσταση της ζάχαρης με σορβιτόλη ή ξυλιτόλη, καθώς και σακχαρίνη, που προστίθενται σε πιάτα και ποτά.
• Απαγορευμένος:
• Καραμέλες, σοκολάτες, είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα
• Μαρμελάδα, μέλι, παγωτό και άλλα γλυκά
• Η ζάχαρη επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες με την άδεια του γιατρού
• Αρνί και χοιρινό λίπος, καυτερά, πικάντικα, καπνιστά και αλμυρά σνακ και πιάτα, πιπέρι, μουστάρδα
• Αλκοολούχα ποτά
• Σταφύλια, μπανάνες, σταφίδες

• Στο περιεχόμενο

• Ιατρική διατροφή
• για πεπτικό έλκος

• Βασικές αρχές:
• Δημιουργία της μεγαλύτερης ειρήνης της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• Εξαίρεση προϊόντων με ισχυρή επίδραση χυμού.
• Αποκλεισμός προϊόντων που ερεθίζουν μηχανικά τον γαστρικό βλεννογόνο (όλα τα τρόφιμα δίνονται σε πουρέ).
• Είναι απαράδεκτο να εισάγετε μεγάλη ποσότητα φαγητού ταυτόχρονα.
• Συχνά και μικρά γεύματα - τρώγοντας κάθε 3-4 ώρες.
• Αποφυγή πολύ κρύων και ζεστών φαγητών.
• Περιορισμός του επιτραπέζιου αλατιού σε 10-12 g την ημέρα.
• Υψηλή θρεπτική αξία της δίαιτας (επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, μεταλλικών αλάτων και βιταμινών, κυρίως Α, Β και C).
• Απαγορεύονται το κρέας, τα ψάρια και οι δυνατοί ζωμοί για χορτοφάγους, ιδιαίτερα μανιτάρια, λιπαρά κρέατα και ψάρια, τηγανητό κρέας και ψάρι, πυρίμαχα λίπη (μοσχάρι και λαρδί και αρνί), ωμές μη επεξεργασμένες φυτικές ίνες, αλμυρά πιάτα, πικάντικα σνακ, κονσέρβες, λουκάνικα, αρτοσκευάσματα, πίτες, μαύρο ψωμί, πολύ κρύα ποτά, παγωτό, αλκοολούχα ποτά.

• Στο περιεχόμενο

• Ιατρική διατροφή
• για την παχυσαρκία

• Βασικές αρχές:
• Συνταγογράφηση δίαιτας χαμηλών θερμίδων (μειωμένης)
• Περιορισμένη εισαγωγή υδατανθράκων, ιδιαίτερα ταχέως διαλυτών και γρήγορα απορροφούμενων (ζάχαρη).
• Περιορισμός ζωικών λιπών και αύξηση φυτικών λιπαρών στη διατροφή.
• Δημιουργία αισθήματος κορεσμού χάρη σε τροφές με λίγες θερμίδες, αλλά μεγάλου όγκου (ωμά λαχανικά και φρούτα).
• Πολλαπλά, 5-6 γεύματα την ημέρα. αποκλεισμός τροφών που διεγείρουν την όρεξη.
• Περιορισμός αλατιού στα τρόφιμα (έως 5 g) και περιορισμός υγρών (έως 1-1,5 l)
• Η χρήση των λεγόμενων ζιγκ-ζαγκ στη διατροφή (αντίθεση, ημέρες νηστείας).
• Απαγορεύονται: γλυκά, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα, παγωτά και άλλα γλυκά, καυτερά πικάντικα, καπνιστά και αλμυρά σνακ και πιάτα, πιπέρι, μουστάρδα, χρένο, αλκοολούχα ποτά

• Στο περιεχόμενο

• Ιατρική διατροφή
• για χρόνια γαστρίτιδα

• Βασικές αρχές:
• Επαρκής διατροφή, η οποία προάγει την ανάπτυξη αντισταθμιστικών και προσαρμοστικών αντιδράσεων του πεπτικού συστήματος και επιβραδύνει τον ρυθμό εξέλιξης της χρόνιας γαστρίτιδας.
• Η σταδιακή εισαγωγή τροφής στον οργανισμό (κανονικά γεύματα, ελαφριά, αργά γεύματα), παρέχοντας τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για τις διαδικασίες πέψης και απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
• Εξαιρούνται: πολύ ζεστά και πολύ κρύα πιάτα και ποτά, τουρσιά, καπνιστά φαγητά, μαρινάδες, καυτερές σάλτσες και καρυκεύματα, λαρδί, χήνα, πάπια, λιπαρά κρέατα και ψάρια.
• Όρια: προϊόντα από ζύμη βουτύρου, τηγανητό κρέας και ψάρι, επικαλυμμένα με τριμμένη φρυγανιά, κονσερβοποιημένα σνακ, ωμά λαχανικά και φρούτα, όσπρια, φυσικό γάλα, μαύρο ψωμί, ανθρακούχα ποτά.

• Στο περιεχόμενο

• Ιατρική διατροφή
• για παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

• Βασικές αρχές:
• Επαρκής ποσότητα πλήρων, εύπεπτων πρωτεϊνών στη διατροφή.
• Η ποιότητα και η ποσότητα των λιπών καθορίζεται από την κατάσταση του ασθενούς.
• Η ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τον φυσιολογικό κανόνα και για παχύσαρκους ασθενείς θα πρέπει να μειωθεί.
• Μέγιστη εξοικονόμηση του πάσχοντος οργάνου, η οποία επιτυγχάνεται με ενδελεχή μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων (βρασμένα, ψιλοκομμένα ή πολτοποιημένα τρόφιμα).
• Συχνά χωριστά γεύματα για καλύτερη πέψη και απορρόφηση, χολερετική δράση, βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
• Συμπερίληψη τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες στη διατροφή, η οποία αυξάνει τη χολερετική επίδραση της δίαιτας.
• Απαγορεύονται: λιπαρό χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια, τηγανητά, πυρίμαχα λίπη, πλούσιοι ζωμοί, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, κακάο, σοκολάτα, οξαλίδα, σπανάκι, μανιτάρια, καθώς και κάθε αλκοολούχο ποτό, κρύα ποτά, παγωτό.

• Στο περιεχόμενο

• Ιατρική διατροφή
• για οξείες εντερικές παθήσεις

• Βασικές αρχές:
• Αυξημένη απέκκριση υγρών τις πρώτες ημέρες της νόσου.
• Εισαγωγή στο σώμα όλων των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη ζωή, ιδιαίτερα των ζωικών πρωτεϊνών (κρέας, ψάρι, φρέσκο ​​τυρί cottage, αυγά).
• Εξασφάλιση καλής πέψης των τροφίμων με ελάχιστη πίεση στα πεπτικά όργανα, η οποία επιτυγχάνεται με ειδική επιλογή των πιο εύπεπτων προϊόντων και την επεξεργασία τους (το φαγητό δίνεται πολτοποιημένο, βρασμένο σε νερό ή στον ατμό).
• Εξαιρούνται: σάλτσες και μπαχαρικά, φυσικό τσάι, μαύρος καφές, κακάο σε νερό, αφέψημα από τριανταφυλλιά, βατόμουρα, κεράσι, βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες (20-30 g την ημέρα), όχι περισσότερο από 5 g ανά μερίδα

• Στο περιεχόμενο

• Ας μιλήσουμε για βιταμίνες

• Περαιτέρω

• Βιταμίνες της ομάδας Α

• βιταμίνες Β

• Βιταμίνες της ομάδας C

• Βιταμίνες της ομάδας D

• Βιταμίνες της ομάδας Α

• Πρώτα από όλα, η βιταμίνη Α βρίσκεται στα λίπη του γάλακτος, το βούτυρο, τον κρόκο του αυγού, το γάλα, το ιχθυέλαιο κ.λπ. Δεν υπάρχει βιταμίνη Α στα φυτικά τρόφιμα. Ωστόσο, πολλά λαχανικά και άλλα φυτικά προϊόντα (καρότα, κολοκύθα, σπανάκι, μαρούλι, ντομάτες, βερίκοκα κ.λπ.) περιέχουν μια κίτρινη χρωστική ουσία - καροτίνη, η οποία στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Καροτίνη, εισερχόμενη στο ανθρώπινο συκώτι, μετατρέπεται σε ενεργή βιταμίνη Α. Τα δημητριακά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Το μεγαλύτερο μέρος του βρίσκεται στο κίτρινο καλαμπόκι.
• Ωστόσο, ο ανθρώπινος οργανισμός θα πρέπει να λαμβάνει το 1/3 της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α από γαλακτοκομικά προϊόντα και λίπη.

• Στο περιεχόμενο

• βιταμίνες Β

• Όλες οι βιταμίνες Β βρίσκονται συνήθως μαζί στα τρόφιμα. Υπάρχουν πολλά από αυτά σε δημητριακά ψωμιού σίκαλης, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρου και κριθαριού. Η μαγιά αρτοποιίας και μπύρας είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Β1. Εάν ένα άτομο στερείται βιταμίνης Β1 στη διατροφή του, αναπτύσσεται μια ασθένεια γνωστή ως beriberi. Αυτή η ασθένεια ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στις ανατολικές χώρες, όπου το ρύζι παίζει μεγάλο ρόλο στη διατροφή. Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός του ρυζιού, τόσο λιγότερη βιταμίνη Β1 περιέχει, η οποία περιέχεται στο πίτουρο ρυζιού και απουσιάζει στον ίδιο τον κόκκο.

• Στο περιεχόμενο

• Βιταμίνες C

• Η βιταμίνη C είναι αντισκορβουτική. Εάν υπάρχει λίγη βιταμίνη C στο σώμα, τότε η αντίσταση του σώματος σε μολυσματικές ασθένειες μειώνεται, εμφανίζεται υπνηλία, εξασθενεί η προσοχή και όταν βουρτσίζετε τα δόντια, εμφανίζεται πόνος και αιμορραγία των ούλων. Με μακροχρόνια απουσία βιταμίνης C στον οργανισμό, αναπτύσσεται σκορβούτο.
• Η βιταμίνη C βρίσκεται κυρίως σε φρέσκα λαχανικά, μούρα και φρούτα. Είναι ιδιαίτερα άφθονο σε μαύρες σταφίδες, πράσινα κρεμμύδια και τριαντάφυλλα. Υπάρχει πολλή βιταμίνη C στα λεμόνια, τα πορτοκάλια, το μαρούλι, τις ντομάτες, το λάχανο και άλλα λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, το φρέσκο ​​λάχανο και οι πατάτες είναι σταθερές πηγές βιταμίνης C.

• Στο περιεχόμενο

• Βιταμίνες της ομάδας D

• Με ανεπάρκεια βιταμίνης D, διαταράσσεται ο μεταβολισμός των μετάλλων. Εμφανίζεται ευθραυστότητα των οστών και αναπτύσσεται ραχίτιδα. Εμφανίζεται απώλεια όρεξης, εμφανίζεται νευρικότητα και εφίδρωση, διαταράσσεται ο ύπνος και εμφανίζεται αστάθεια σε μολυσματικές ασθένειες.
• Η βιταμίνη D βρίσκεται στο ιχθυέλαιο, στο ζωικό συκώτι και ιδιαίτερα στο συκώτι των ψαριών, στο βούτυρο, στον κρόκο του αυγού και στο γάλα.

• Στο περιεχόμενο

• συμπέρασμα

• Σε αυτό το έργο εξετάσαμε:
• Τις βασικές αρχές της υγιεινής και σωστής διατροφής, μελέτησα τους βασικούς κανόνες κατανάλωσης τροφής, στους οποίους ένα άτομο νιώθει υγιές, ευδιάθετο και δεν έχει προβλήματα με το περιττό βάρος.
• Διατροφή για παιδιά από τη γέννηση έως 18 ετών
• Διατροφή για άτομα με διάφορες ασθένειες
• Περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε ορισμένα προϊόντα
• Έτσι, ανακαλύψαμε ότι η διατροφή πρέπει να είναι μέτρια, ποικίλη και να τηρείται το διατροφικό σχήμα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
• Τα παιδιά διαφορετικών ηλικιών χρειάζονται σωστή και θρεπτική διατροφή. Τα προϊόντα διατροφής επιλέγονται ανάλογα με την ηλικία του παιδιού.
• Για άτομα με οξείες και χρόνιες παθήσεις παρέχεται ειδική διατροφή, εάν ακολουθηθεί, θα αισθάνονται καλά και δεν θα εμφανίσουν επιπλοκές της ασθένειάς τους.
• Ακολουθώντας τα βασικά της σωστής διατροφής, θα είστε πάντα ΥΓΙΕΣ!

• Μεταχειρισμένα βιβλία

• «Διατροφή των μαθητών». Gostorgizdat 1990. Συγγραφείς: S. R. Groznov και L. I. Sidorova
• "Ένα βιβλίο για νόστιμο και υγιεινό φαγητό." Εκδοτικός οίκος "Κολος" 1993. Επιμέλεια-συντάκτης: L. I. Vorobyova
• «Ο τύπος αίματός σας: διατροφή και τρόπος ζωής». Εκδοτικός οίκος "Phoenix" 2002.
• "Υγιεινή διατροφή." Εκδοτικός οίκος "Panacea" 2005.
• «Βασικά στοιχεία ενός υγιεινού τρόπου ζωής». Εκδοτικός οίκος "Panacea" 2003. Συγγραφείς: Velsky A. A, Krotkov A. R, Lyutina M. F.