خرید داروهای ارزان هپاتیت C
صدها تامین کننده Sofosbuvir، Daclatasvir و Velpatasvir را از هند به روسیه می آورند. اما فقط به تعداد کمی می توان اعتماد کرد. در میان آنها یک داروخانه آنلاین با شهرت بی عیب و نقص، Main Health است. تنها در 12 هفته برای همیشه از شر ویروس هپاتیت C خلاص شوید. داروهای با کیفیت بالا، تحویل سریع، ارزان ترین قیمت.
کیسه صفرا 1392/12/23
خوانندگان عزیز، امروز در وبلاگم مقاله ای در مورد تغذیه بعد از جراحی کیسه صفرا در تعطیلات دارم. این ادامه مجموعه ای از مقالات در این زمینه خواهد بود. من خودم تجربه خود را در وبلاگ به اشتراک گذاشتم: بیش از 15 سال است که بدون کیسه صفرا زندگی می کنم و دکتر Evgeniy Snegir برای ارائه اطلاعات کاملتر چندین مقاله در این وبلاگ در این زمینه نوشت. من از Evgeniy برای چنین کاری بسیار سپاسگزارم. او با پاسخ های خود به چند نفر کمک می کند؟ از این گذشته ، اغلب اتفاق می افتد که شما مرخص می شوید ، اما سؤالات و همه چیزهای کوچکی که هر روز شما را آزار می دهند به سادگی حل نشده باقی می مانند.
فکر می کنم این مقاله برای همه کسانی که با کیسه صفرا، کبد، دستگاه گوارش و پانکراس مشکل دارند مرتبط باشد. به طور خلاصه، دستور العمل های رژیم غذایی تعطیلات ارائه خواهد شد.
من حرف را به Evgeny Snegir می دهم که این مقاله را نوشته است.
امروز در مورد تغذیه در تعطیلات برای بیماری های کیسه صفرا و در دوره پس از عمل پس از کوله سیستکتومی صحبت خواهیم کرد. همه بیماران به خوبی درک می کنند که هر گونه اشتباه در رژیم غذایی منجر به تشدید بیماری می شود و تعطیلات به طور جبران ناپذیری خراب می شود. واضح است. اما از طرف دیگر، من می خواهم خودم را با یک چیز خوشمزه پذیرایی کنم. بنابراین، ما سعی خواهیم کرد تا جایی که ممکن است سفره های تعطیلات خود را متنوع کنیم، بدون اینکه با این آزادی ها آسیبی به سلامتی خود وارد کنیم.
تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا در اوایل دوره پس از عمل. منو.
اگر کمتر از 7 روز از برداشتن کیسه صفرا گذشته باشد، سپس اصول اولیه تغذیه در مقاله تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا بیان شده است. در اینجا نمی‌توانیم به چیزی بیشتر فکر کنیم؛ در اوایل دوره پس از عمل، یک فرد بیمار نیاز به رعایت دقیق قوانین رژیم درمانی دارد. مشارکت نزدیک اقوام و میز تزئین شده جشن مشکلات موقت را جبران می کند.
تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا، زمانی که 7-10 روز تا 1.5 ماه گذشته است. منو. دستور پخت.
گزینه های بیشتر زمانی که 7-10 روز از عمل گذشته است.
چه غذاهایی می توانیم سفره خود را متنوع کنیم؟
1. ساندویچ شیر ترش . به عنوان یک میان وعده سبک و جالب عالی است.
100 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 100 گرم نان سفید کهنه، 100 گرم سیب آب پز یا پخته، 100 میلی لیتر خامه ترش یا کفیر 15 درصد چربی، شوید یا جعفری مصرف کنید.
شما باید پنیر دلمه را از طریق یک الک بمالید، سیب ها را روی یک رنده ریز خرد کنید. همه محصولات را با خامه ترش مخلوط کنید. برش های نان را با مخلوط به دست آمده چرب کنید، سطح را صاف کنید و با جعفری و شوید ریز خرد شده بپاشید.
2. سوپ خامه ای با میگو . به عنوان یک غذای روز در تعطیلات زمستانی بسیار خوب است.
2-3 غده سیب زمینی، نصف هویج متوسط، یک ساقه کرفس، نصف فلفل دلمه ای، 300 گرم میگو، 500 میلی لیتر آب، 400 میلی لیتر شیر، دو قاشق غذاخوری آرد گندم، 5 گرم کره، نمک.
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک، هویج ها را به صورت دایره های کوچک و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید، سپس کرفس ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید. مخلوط سبزیجات را با احتیاط و به آرامی در کره تفت دهید و با هم زدن بجوشانید تا نرم شوند. در قابلمه ای شیر و آرد را خوب مخلوط کنید تا گلوله ها محو شوند سپس آب را اضافه کرده و روی آتش بگذارید. میگوها را پوست بگیرید و آنها و مخلوط سبزیجات را در تابه بریزید. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و به مدت 15-20 دقیقه مرتب هم می زنیم و در پایان پخت نمک اضافه می کنیم.
3. برای کسانی که از باغ خودشان غذا می پسندند، تهیه می کنیم دستور تهیه سوپ سمولینا شیر با کدو تنبل .
به 1 لیتر شیر، 0.5 لیتر آب، نصف لیوان بلغور، دو لیوان کدو تنبل رنده شده، دو قاشق غذاخوری شکر نیاز داریم.
کدو تنبل پوست کنده را تکه تکه کنید، کمی آب اضافه کنید، بجوشانید تا نرم شود، با مایع صاف کنید. سپس بلغور را به شیر در حال جوش اضافه کنید، 10-15 دقیقه بپزید، سپس کدو حلوایی رنده شده را اضافه کنید و بجوشانید. بهتر است سوپ را با شکر چاشنی کنید.
4. سوفله تهیه شده از گوشت آب پز و پنیر دلمه . سوفله ای که به زیبایی روی بشقاب قرار می گیرد، میز جشن را با موفقیت تزئین می کند.
گوشت گاو - 150 گرم، پنیر دلمه - 50 گرم، نصف تخم مرغ، 15 گرم کره، 5 گرم پنیر، 10 گرم نان سفید، 20 میلی لیتر شیر.
گوشت گاو باید از چربی و فیلم ها جدا شود، آب پز شود، سپس از آبگوشت خارج شود و سرد شود، با یک کاسه پوشیده شود. سپس گوشت، پنیر دلمه و نان آغشته به شیر را با توری ریز از چرخ گوشت رد کنید، زرده و قسمتی از کره نرم شده را اضافه کنید، همه چیز را خوب بزنید. سفیده تخم مرغ خنک شده را با همزن بزنید و با مخلوط آماده شده مخلوط کنید و با قاشق از بالا به پایین هم بزنید. سپس همه چیز را در قالب های چرب شده بریزید و روی آن را با چاقو صاف کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید، کمی کره آب شده بپاشید و بپزید. هنگام سرو، سوفله باید از قالب ها خارج شود. خوردن این غذا با پوره سبزیجات بسیار مفید است.
5. زبان پخته شده در ژله . یک غذای بسیار مقوی، مخصوصا در تعطیلات زمستانی مفید است. بدون استثنا برای همه مهمانان مناسب است.
به زبان گاو - 120 گرم، آبگوشت - 80 میلی لیتر، ژلاتین - 2 گرم نیاز دارید.
زبان باید کاملا شسته شود، با آب جوش جوشیده شود، سپس با چاقو خراشیده شود و دوباره شسته شود، به مدت 3-4 ساعت بجوشد تا نرم شود. زبان داغ را باید با آب سرد بمالید و بلافاصله پوست آن را جدا کنید و سپس در آبگوشت سرد کنید. برش بزنید و در قالب قرار دهید و داخل ژله ای که در آب گوشتی که در آن پخته شده بود بریزید و اجازه دهید ظرف خنک شود.
6. کوفته ماهی. یک گزینه خوش طعم و خوشمزه برای دومین دوره جشن.
ما به فیله ماهی سوف - 100 گرم، نان بیات سفید - 10 گرم، خامه - 30 میلی لیتر یا شیر - 20 میلی لیتر نیاز داریم.
فیله ماهی تازه را با احتیاط از استخوان و پوست جدا کرده و به همراه نان آغشته به شیر دوبار از چرخ گوشت با توری ریز رد کنید و خامه تازه را اضافه کنید و کاملاً بزنید. معیار اصلی این است که توده کوفته کوبیده به راحتی از قاشق جدا شود. سپس از توده آماده شده، کوفته ها را به شکل کوفته برش داده و در قابلمه ای کم قرار دهید و کمی آب اضافه کنید و زیر درب آن را به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید. کوئنل های تمام شده را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کرده و با پوره سیب زمینی سرو کنید.
7. سبزیجات خورشتی در قابلمه . ساده ترین غذای آماده و در عین حال یک غذای بسیار جالب. به محض قرار دادن گلدان روی میز، فضایی گرم و معنوی فورا ایجاد می شود.
شما نیاز دارید: 60 گرم سیب زمینی، 80 گرم هویج، 60 گرم کدو سبز، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، دو قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب، شوید، نمک.
سیب زمینی، هویج و کدو سبز را مکعبی خرد کنید. برای نرم شدن، هویج را با کره بجوشانید. سیب زمینی و کدو سبز را جداگانه بجوشانید تا نیم پز شود. سپس سبزی ها را به صورت لایه لایه در قابلمه به ترتیب زیر قرار دهید: سیب زمینی، سپس کدو سبز و در آخر هویج. همه چیز را با خامه ترش رقیق شده با مقدار کمی آب جوشیده داغ پر کنید. ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بجوشانید تا پخته شود.
8. البته من همیشه شیرینی می خواهم. در تعطیلات، دو قاشق مرباخوری خوشمزه و دو شکلات عالی خلق و خوی شما را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.
علاوه بر این موارد زیر را می توان به عنوان یک غذای رژیمی سبک تهیه کرد.
سوفله کشک بخارپز .
پنیر کم چرب - 120 گرم، بلغور - 10 گرم، شیر - 20 میلی لیتر، نصف تخم مرغ، شکر - 15 گرم، کره - 5 گرم، خامه ترش کم چرب - 30 گرم.
پنیر دلمه را باید از چرخ گوشت رد کنید، شکر، بلغور، شیر، زرده تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس سفیده های زده شده را باید با دقت به جرم به دست آمده اضافه کنید. مخلوط را در قالب چرب شده قرار دهید و در حمام آب بپزید. می توان با خامه ترش کم چرب سرو کرد.
سوفله هویج.
8 عدد هویج، یک لیوان شیر، دو قاشق غذاخوری بلغور، دو عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری کره، کراکر آسیاب شده نیاز داریم.
هویج ها را باید پوست گرفته، تکه تکه کنید، مقدار کمی شیر، یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند. سپس از چرخ گوشت رد کنید، شیر، بلغور، زرده و شکر را اضافه کنید. هم بزنید سپس سفیده های زده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط خود را در قالبی که با روغن چرب شده و با پودر سوخاری آسیاب شده پاشیده ایم، قرار می دهیم و سطح به دست آمده را صاف می کنیم. در حمام آب بپزید تا پخته شود.
حالا بیایید در مورد الکل صحبت کنیم.
توصیه استاندارد این است که از مصرف الکل در سال اول دوره بعد از عمل کاملاً خودداری کنید. در مورد تعطیلات چطور؟ در روزهای تعطیل، به عنوان یک استثنای بزرگ، برای حفظ شرکت، مجاز به نوشیدن نصف لیوان شراب قرمز خشک یا نیمه خشک هستید. بستگان و دوستان واقعی شما با آگاهی از وضعیت شما، تحت هیچ شرایطی اصرار بیشتری بر این امر نخواهند داشت.
بزرگترین فرصت ها در طول تعطیلات به بیماران مبتلا به بیماری های کیسه صفرا بدون تشدید و یک ماه و نیم پس از جراحی ارائه می شود. قبلاً در مقاله رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا به توصیه های کلی تغذیه پرداخته ایم و همچنین در مقاله رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا دستور تهیه غذاهای رژیمی را ارائه کرده ایم. دستور العمل برای سلامتی.
بیایید داستان را با دستور العمل های خوشمزه تر تکمیل کنیم.
1. سوپ مارچوبه .
1.5 لیتر آب، 500 گرم مارچوبه، 2 قاشق غذاخوری آرد گندم، یک قاشق غذاخوری کره، دو عدد زرده، نصف لیوان خامه ترش، نمک نیاز داریم.
مارچوبه آماده را باید در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، از صافی بمالید، آرد را اضافه کنید، با کره سرخ کنید و 5-10 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید، با خامه ترش مزه دار کنید، با زرده تخم مرغ بزنید.
2. مرغ با سس شیر .
150 گرم فیله مرغ، 50 گرم گل کلم، 50 گرم هویج، دو قاشق غذاخوری نخود سبز، یک قاشق چایخوری آرد گندم، نصف تخم مرغ آب پز، شوید یا جعفری، نمک مصرف کنید.
برای اطمینان از آب گوشت کم چرب، مرغ را بجوشانید تا نرم شود و آب گوشت را دو بار عوض کنید. سپس آبگوشت تمام شده را صاف کنید. گل کلم ها را به صورت گلچه جدا کنید، هویج ها را ریز خرد کنید و در آب مرغ بجوشانید، سپس نخودها را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. سس شیر را آماده کنید. فیله و سبزیجات را در یک بشقاب قرار دهید، روی سس شیر بریزید، با تخم مرغ خرد شده و سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.
رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا
چگونه بدون کیسه صفرا یک زندگی کامل داشته باشیم؟
برای کسب اطلاعات بیشتر…
3. قابلمه مرغ با برنج.
به 100 گرم گوشت مرغ آب پز، نصف لیوان برنج آب پز، نصف هویج آب پز، نصف تخم مرغ، یک قاشق چایخوری پنیر رنده شده، شوید، نمک نیاز داریم.
مرغ را باید به قطعات کوچک برش دهید، برنج، تخم مرغ، سبزیجات ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید. هویج باید به صورت ورقه ای بریده شود. سپس مخلوط برنج و هویج را به صورت لایه لایه در یک تابه چرب شده قرار دهید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید، سپس روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. گوشت با سبزیجات در سس خامه ترش .
120 گرم گوشت گاو، یک هویج، دو قاشق غذاخوری نخود سبز کنسرو شده، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، شوید، نمک مصرف کنید.
گوشت گاو را با ضخامت 1 سانتی متر مکعب برش دهید و سپس بجوشانید تا نیم پز شود. هویج را رنده کنید و با گوشت مخلوط کنید. نخود سبز، یک قاشق غذاخوری آب گوشت را اضافه کنید، سپس گوشت و سبزیجات را بپزید تا پخته شوند. در پایان پخت نمک را اضافه کنید، خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید و حرارت دهید. قبل از سرو، بهتر است روی ظرف را با شوید ریز خرد شده بپاشید.
چه چیزی می توانید برای دسر آماده کنید؟
5. خب حالا بیایید در مورد شیرینی صحبت کنیم. در تعطیلات می توانید شیرینی های بیشتری بخورید و این شما را به طرز محسوسی خوشحال می کند!
فقط حتما به یاد داشته باشید که هنوز نمی توانید بستنی، محصولات خامه ای و شکلات زیادی بخورید.. می توانید سفره تعطیلات خود را با دسر زیر تزئین کنید.
سرمه و پودینگ سیب .
به 4 عدد سرمه، 4 عدد سیب، 2 قاشق غذاخوری بلغور، یک قاشق غذاخوری کره، نصف لیوان شیر، دو قاشق غذاخوری شکر، دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان خامه ترش، نمک نیاز داریم.
سرمه پوست کنده را باید روی یک رنده درشت رنده کنید، دو قاشق غذاخوری کره، بلغور، شیر را اضافه کنید و سپس بجوشانید تا نرم شود. سپس سیب های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. توده به دست آمده را خنک کرده نمک اضافه کنید و با زرده و سفیده زده شده هم بزنید و سپس در قالب چرب شده قرار دهید و با بخارپز یا در فر بپزید تا آماده شود. این غذا بهتر است با خامه ترش کم چرب سرو شود.
سالاد گلابی و آجیل .
چهار گلابی بزرگ، 10-12 عدد گردو، سه قاشق غذاخوری کفیر بردارید.
هر گلابی باید به دو قسمت بریده شود و هسته آن جدا شود. مغز گردو را از فیلم جدا کنید، سپس مغز گردو را داخل هر نیمه گلابی قرار دهید و در کفیر بریزید. سریع، خوشمزه، زیبا!
6. چند کلمه در مورد الکل . در روزهای تعطیل، می توانید یک لیوان، نه بیشتر، شراب قرمز خشک یا نیمه خشک بنوشید. کاملا کافی و ایمن
سلامتی!
من از اوگنیا برای چنین دستور العمل ها و توصیه هایی برای همه کسانی که تحت عمل جراحی کیسه صفرا قرار گرفته اند تشکر می کنم. من برای همه آرزوی خرد دارم. باور کنید هیچ اتفاق وحشتناکی در زندگی شما رخ نداده است. اکنون فقط باید مراقب سلامتی خود باشید. من فکر می کنم دستور العمل های غذایی Evgeniy و منوی تعطیلات آماده شده به شما کمک زیادی می کند. و من از همه دعوت می کنم که بیایند و از Evgeniy که وب سایت Dobro Heals را اداره می کند، بازدید کنند.
همچنین پیشنهاد می کنم یک ویدیوی بسیار جالب را تماشا کنید زندگی پس از برداشتن کیسه صفرا .
عواقب برداشتن کیسه صفرا. سندرم پس از کوله سیستکتومی
صدها تامین کننده داروهای هپاتیت C را از هند به روسیه می آورند، اما فقط IMMCO به شما کمک می کند تا سوفوسبوویر و داکلاتاسویر (و همچنین ولپاتاسویر و لدیپاسویر) را از هند با بهترین قیمت و با رویکردی فردی برای هر بیمار خریداری کنید!
برداشتن جراحی کیسه صفرا (کوله سیستکتومی) در اکثر موارد یک اقدام ضروری برای درمان ریشه ای کوله سیستیت یا سنگ کلیه است. با در نظر گرفتن این واقعیت که این اندام مستقیماً در فرآیند هضم نقش دارد، پس از حذف آن لازم است توصیه های غذایی را رعایت کنید.
کریوگوز ایگور میخائیلوویچ
کارشناسی ارشد پزشکی، پزشک خانواده، سومی
مقالات نوشته شده
بلافاصله پس از مداخله جراحی - کوله سیستکتومی، رژیم 0 تجویز می شود که به معنای عدم مصرف کامل غذا و مایعات در بدن است. در ساعات و روزهای اول فقط خیس کردن لب ها و شستشوی دهان مجاز است.
روز بعد(پس از توافق با پزشک معالج) نوشیدن مایعات: آب با دمای اتاق، جوشانده بابونه یا گل محمدی بدون شکر، آب معدنی بدون گاز مجاز است. چنین محدودیت‌هایی برای استراحت کامل کبد، مجاری صفراوی و سایر اندام‌های دستگاه گوارش پس از جراحی، برای بهبود طبیعی زخم بعد از عمل و جلوگیری از باز شدن بخیه ضروری است.
سپس در روز سوم رژیم غذایی گسترش می یابداضافه کردن کفیر کم چرب، ژله شیرین نشده، کمپوت میوه های خشک. از روز چهارم، پس از توافق با پزشک معالج، منو با محصولات زیر گسترش می یابد:
همه این محصولات باید به تدریج و با حداقل مقدار (به معنای واقعی کلمه چند قاشق) شروع شود. سپس در صورت عدم وجود واکنش های منفی از دستگاه گوارش (درد در ناحیه شکم و هیپوکندری راست، مدفوع ناپایدار) می توان حجم این محصولات را افزایش داد. غذا باید به طور مکرر مصرف شود، حدود 8 بار در روز، تک تک وعده ها باید کم باشد. مقدار کل در هر دوز نباید از 200 گرم تجاوز کند.
از 5 روزپس از عمل جراحی، شما مجاز به خوردن نان، ترجیحاً کمی کهنه، کراکر یا بیسکویت هستید (خشک و شیرین نشده و فاقد چربی هستند).
از روز هفتم و در ماه اول پس از کوله سیستکتومی، توصیه های غذایی شامل محصولات مجاز زیر است:
علاوه بر لیست محصولات مجاز، در ماه اول باید تعدادی توصیه در مورد مصرف و تهیه آنها رعایت شود:
چنین تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا باعث کاهش بار کبد و مجاری صفراوی می شود. مقدار کمی چربی حیوانی در رژیم غذایی به میزان قابل توجهی تولید صفرا را کاهش می دهد.
صفرا برای چیست؟ برای سیر طبیعی هضم چربی ها به دلیل اسیدهای صفراوی موجود، که باعث امولسیون شدن چربی ها می شود - "خرد شدن" به قطرات میکروسکوپی برای هضم بهتر با کمک آنزیم های لیپاز ضروری است. بنابراین، کاهش میزان چربی حیوانی در رژیم غذایی، عملکرد طبیعی لوزالمعده و مجاری صفراوی را در غیاب کیسه صفرا ممکن می سازد.
پس از برداشتن کیسه صفرا، فعالیت عملکردی اندام های دستگاه گوارش تغییر می کند. امکان رسوب صفرا در دوره های کمبود مواد مغذی در روده کوچک از بین می رود. خواص صفرا تغییر می کند، زیرا غلظت آن رخ نمی دهد. همه این ویژگی های فیزیولوژیکی تغذیه را در نظر می گیرند که باید در طول زندگی رعایت شود. توصیه های کلی رژیم غذایی:
منوی تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا شامل غذاهای مجاز زیر است:
محصولاتی که استفاده از آنها پس از کوله سیستکتومی باید حذف یا به طور قابل توجهی محدود شود:
رژیم غذایی پس از کوله سیستکتومی در طول زندگی دنبال می شود، زیرا پس از برداشتن کیسه صفرا، فعالیت عملکردی همه اندام های دستگاه گوارش تغییر می کند.
نظر پزشکان در مورد تغذیه بعد از برداشتن کیسه صفرا:
| منوی رژیم غذایی در هفته | ||
| روز هفته | غذا خوردن | ظروف و محصولات |
| دوشنبه | بعد از بیدار شدن | یک فنجان چای سبز، یک کراکر. |
| صبحانه | پوره سیب زمینی با یک تکه مرغ آب پز خرد شده. | |
| ناهار | پنیر کم چرب - 100 گرم. | |
| شام | سوپ فیله مرغ آب پز با سبزیجات، کفیر و بیسکویت. | |
| عصرانه | کمپوت، کراکر. | |
| شام | سبزیجات بخارپز با ماهی، کمپوت سیب. | |
| شام دوم | ماست بدون فیلر | |
| سهشنبه | بعد از بیدار شدن | کیسل یا لیوان آب |
| صبحانه | فرنی سمولینا با شیر و کشمش، نان سفید، چای سبز. | |
| ناهار | ماست | |
| شام | فرنی گندم سیاه سبز، ماهی آب پز، هویج و آب سیب. | |
| عصرانه | قابلمه پنیر. | |
| شام | خورش سبزی، یک تکه گوشت آب پز، چای سبز. | |
| شام دوم | یک فنجان کفیر کم چرب، بیسکویت. | |
| چهار شنبه | بعد از بیدار شدن | ماست |
| صبحانه | کیک پنیر با کشمش، چای سبز. | |
| ناهار | کاسرول هویج، کمپوت گیلاس. | |
| شام | بورش، فرنی برنج با کوفته مرغ، کمپوت میوه خشک و بیسکویت. | |
| عصرانه | 1 عدد موز | |
| شام | ماهی آب پز با فرنی ارزن، ژله. | |
| شام دوم | پنیر کوتاژ با کشمش. | |
| پنج شنبه | بعد از بیدار شدن | کمپوت میوه خشک، بیسکویت. |
| صبحانه | املت پروتئینی از 2 تخم مرغ، چای ضعیف، شاید یک کراکر | |
| ناهار | ماست، سیب. | |
| شام | سوپ سبزیجات، پوره سیب زمینی با کوفته بدون چربی، چای سبز. | |
| عصرانه | کیسل، یک تکه نان سفید. | |
| شام | خورش سبزی با افزودن مرغ خرد شده، ژله. | |
| شام دوم | پنیر کوتیج با موز. | |
| جمعه | بعد از بیدار شدن | یک لیوان آب میوه یا ژله |
| صبحانه | فرنی برنج با آب، کمپوت میوه خشک. | |
| ناهار | کیسل، بیسکویت. | |
| شام | سوپ پوره کدو حلوایی. کتلت ماهی بخارپز. کمپوت سیب | |
| عصرانه | شیر کم چرب، کراکر نان سفید خانگی. | |
| شام | خورش سبزی با یک تکه مرغ آب پز. | |
| شام دوم | ماست. | |
| شنبه | بعد از بیدار شدن | سیب تازه، کمپوت گیلاس. |
| صبحانه | فرنی ارزن، کتلت مرغ بخارپز، کمپوت میوه خشک. | |
| ناهار | سیب پخته شده با پنیر. | |
| شام | سوپ با برنج، فرنی گندم سیاه با مرغ، چای سبز، نان سفید. | |
| عصرانه | سالاد موز و سیب، ژله، بیسکویت. | |
| شام | وینگرت چغندر با روغن آفتابگردان، نان سفید، کمپوت سیب. | |
| شام دوم | کفیر | |
| یکشنبه | بعد از بیدار شدن | چای سبز |
| صبحانه | فرنی سمولینا با شیر کم چرب با کشمش، کمپوت توت های مورد علاقه شما | |
| ناهار | کیسل، کروتون نان سفید | |
| شام | ||
اینا لاورنکو
زمان مطالعه: 9 دقیقه
A A
کیسه صفرا، مانند سایر اندام های داخلی، مستعد انواع آسیب شناسی است که بسیاری از آنها، افسوس، فقط با جراحی قابل درمان هستند.
عمل برداشتن کیسه صفرا کوله سیستکتومی نامیده می شود و مانند هر عمل جراحی دیگری باعث ایجاد استرس جدی در بدن می شود.
معمولاً در موارد زیر کیسه صفرا برداشته می شود:
قبلا کوله سیستکتومی منحصراً با استفاده از روش سنتی شکم انجام می شد. این روش هنوز هم امروزه (به ویژه در موارد اورژانسی) انجام می شود، اما برداشتن کیسه صفرا با لاپاراسکوپی عمدتاً انجام می شود (لاپاراسکوپی کیسه صفرا یک مداخله جراحی کم تهاجمی است که با یک ابزار لاپاراسکوپی خاص از طریق سوراخ های کوچک (حدود سانتی متر) در حفره شکمی انجام می شود. ). این مداخله کم تهاجمی با استفاده از دوربین فیلمبرداری نظارت می شود. هنگام برداشتن کیسه صفرا با استفاده از لاپاراسکوپی، بیمار حداقل آسیب می بیند که خطر عوارض بعد از جراحی را به حداقل می رساند و همچنین دوره نقاهت را به میزان قابل توجهی کوتاه می کند.
با این حال، مهم نیست که از چه روش جراحی استفاده می شود، بیمار با برداشتن کیسه صفرا باید سبک زندگی خود را بر اساس شرایط زندگی جدید تنظیم کند. و مهمتر از همه، این به رژیم غذایی و تغذیه مربوط می شود. ما در مورد غذاهای بعدی بعد از برداشتن کیسه صفرا، که می توان و نمی توان آنها را مصرف کرد، و همچنین عادات غذایی بعد از برداشتن کیسه صفرا صحبت خواهیم کرد.
رژیم و رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا (در واقع با کوله سیستیت و رکود صفرا و سنگ در کیسه صفرا) در توصیه های غذایی که "جدول درمانی شماره 5" نامیده می شود (رژیم غذایی) تجویز می شود. شماره 5). پس از خارج کردن سنگ از کیسه صفرا و خود اندام، فرآیند هضم غذا مختل می شود، زیرا صفرا جایی برای تجمع و تمرکز ندارد و بدون توجه به اینکه غذا در دستگاه گوارش وجود دارد یا نه، دائما وارد روده می شود. صفرای مایع بیشتر کبد چربی ها را با کارایی کمتری تجزیه می کند و تهاجمی بودن آن می تواند باعث التهاب مخاط روده شود. در این راستا، نه تنها خوردن غذاهای رژیمی سالم، بلکه پیروی از یک رژیم غذایی خاص و خوردن تنها غذاهای مجاز برای اطمینان از مؤثرترین جریان صفرا و جلوگیری از فرآیندهای راکد در مجاری صفراوی (کلستاز) بسیار مهم است. ).
در این مدت، کادر پزشکی بیمارستان تغذیه مناسب بیمار را زیر نظر دارند، اما هیچکس شما را مجبور به تغذیه صحیح نمی کند. بنابراین لازم است که بیمار نیازهای تغذیه ای را جدی و با درک داشته باشد، در غیر این صورت اثر عمل نزدیک به صفر خواهد بود.
به طور کلی پذیرفته شده است که این الزامات برای کوله سیستکتومی شکمی معمول است. پس از لاپاراسکوپی کیسه صفرا، نیازها ثابت می مانند، فقط زمان گسترش رژیم غذایی تغییر می کند که توسط پزشک بر اساس نتایج عمل تعیین می شود. غذا بعد از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی یا لاپاراتومی) به روش عمل بستگی ندارد و رژیم غذایی برای هر دو مورد یکسان است. تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا در ماه اول محدودترین است. بعد از یک ماه یا یک ماه و نیم، رژیم غذایی گسترش می یابد، اما برای 3 ماه اول رژیم غذایی کاملا سخت است.
کارشناسان توصیه می کنند که فرد بدون کیسه صفرا (و همچنین بیمارانی که آسیب شناسی این ارگان و صفرا راکد دارند) از چنین رژیم و رژیم غذایی در طول زندگی خود پیروی کنند، اگرچه پزشکان در برخی موارد به آنها اجازه می دهند در صورت احساس بیمار گهگاهی از غذاهای ممنوعه استفاده کنند. خوب در یک دوره زمانی طولانی کلمه کلیدی در اینجا "گهگاهی" است، زیرا رژیم غذایی خود غذای اصلی مصرفی باقی خواهد ماند. اینکه آیا بعد از برداشتن کیسه صفرا امکان خوردن غذاهای خاص وجود دارد یا خیر، فقط توسط پزشک معالج تصمیم می گیرد.
همانطور که در بالا ذکر شد، همه غذاها باید به صورت بخارپز یا آب پز تهیه شوند. به شما امکان می دهد تا کاسه درست کنید. شما باید غذاهای سرخ شده، تند و چرب را در منو فراموش کنید. انواع محصولات زیر نیز ممنوع است:
لیست محصولاتی که پس از حذف سنگ کیسه صفرا با رژیم شماره 5 مجاز به مصرف هستند:
یک متخصص تغذیه یا پزشک معالج به شما در ایجاد رژیم غذایی در غیاب این اندام برداشته شده، بر اساس ویژگی های فردی بدنتان کمک می کند. این به حذف صفرای راکد از بدن کمک می کند و روند گوارش را برای چندین سال آینده عادی می کند.
در واقع، منوی جدول پنجم پس از برداشتن کیسه صفرا می تواند متنوع و خوشمزه باشد. در ادامه دستور العمل هایی برای برداشتن کیسه صفرا ارائه خواهیم داد. دستور العمل ها بسیار ساده هستند، اما به شما این امکان را می دهند که هنگام برداشتن کیسه صفرا، یک منوی بسیار متنوع برای هر روز ایجاد کنید. شایان ذکر است که دستور العمل های ظروف برای سنگ کیسه صفرا یا کوله سیستیت با آنچه در زیر ارائه می دهیم تفاوتی ندارد. غذاهای خوشمزه ای نیز با این رژیم وجود دارد.
خمیر پنیر کوتیج
برای تهیه چنین خمیری، باید 100 گرم پنیر کوتاژ، یک قاشق غذاخوری خامه ترش و یک قاشق چایخوری شکر مصرف کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید (سپس می توانید آن را از صافی رد کنید). با افزودن نمک و سبزی، میوه های خشک یا توت ها به جای شکر، می توان غذاهای زیادی بر اساس این خمیر تهیه کرد. این کشک را می توان به عنوان غذای جداگانه میل کرد و یا می توان آن را روی نان سفید یک روزه پهن کرد و روی یک تکه گوشت گوساله یا مرغ آب پز کرد. یک ساندویچ سالم و خوشمزه آماده است - خورده شده و پر.
فرنی سمولینا
بلغور را به مقدار دو قاشق غذاخوری با یک لیوان شیر رقیق شده با آب (3/4 شیر و ¼ آب) مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری کره و شکر را به مزه اضافه کنید (اما نه بیشتر از یک قاشق غذاخوری). بپزید تا غلیظ شود و تا دمای گرم خنک شود. می توانید آن را همانطور که هست یا با انواع توت ها یا میوه ها میل کنید.
املت پروتئینی
از آنجایی که زرده تخم مرغ ممنوع است، سه عدد سفیده تخم مرغ، 30 گرم شیر، کمی نمک و کره می گیریم. سفیده ها را با شیر مخلوط کرده و با همزن یا مخلوط کن هم می زنیم. به طور کلی، این املت بهتر است با بخارپز پخته شود، اما اگر بخارپز ندارید، می توانید آن را در ماهیتابه (ترجیحا با پوشش نچسب بدون روغن) بپزید. هر سالاد سبزیجات را آماده کنید - و یک صبحانه عالی برای شما تضمین می شود.
پیراشکی "تنبل".
یک بسته پنیر دلمه (250 گرم) و دو قاشق غذاخوری آرد مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری شکر و یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. از مخلوط به دست آمده کوفته درست کنید و در آب جوش بجوشانید. با خامه ترش بسیار خوشمزه است.
سوپ بلغور جو دو سر سبزیجات
دویست گرم سیب زمینی، دو قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر یا غلات و یک هویج مصرف کنید. کمی نمک و پنج گرم روغن نباتی اضافه کنید. سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید، نیم لیتر آب اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. بعد از نیم پز شدن سبزیجات، بلغور جو دوسر را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر تفت دهید. بهتر است در آخر نمک به مزه اضافه کنید. برای طعم دادن، می توانید کمی کره و سبزیجات اضافه کنید.
سوپ پوره مرغ با سبزیجات
به 150 گرم مرغ آب پز، یک عدد هویج و آب سبزیجات و همچنین کرفس (ریشه)، جعفری، سبزی، پنج گرم روغن نباتی و کمی نمک نیاز داریم. سبزیجات ریز خرد شده را داخل آبگوشت بریزید و بپزید تا نیم پز شود و سپس مرغ (ترجیحا سینه) را اضافه کنید. پس از این، نمک را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. سپس همه چیز را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید. با کراکر سفید، پنیر رنده شده، سبزیجات و خامه ترش بسیار خوشمزه است. برای چنین سوپ هایی می توانید از گل کلم یا کلم چینی، سیب زمینی، کلم بروکلی و ... استفاده کنید. این روش پخت را تغییر نمی دهد.
ماهی کوئنل
200 گرم فیله ماهی سفید چرخ کرده، دو قاشق غذاخوری شیر، یک تخم مرغ و یک تکه نان سفید یک روزه مصرف کنید. نان را در شیر خیس کرده و فشار دهید سپس به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. سپس مخلوط را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و مقداری نمک اضافه کنید. سپس از این مخلوط گلوله هایی درست می کنیم و در آب یا آب سبزیجات می پزیم. اگر نه کوئنل، بلکه کتلت می خواهید، می توانید آنها را از این گوشت چرخ کرده به صورت بخارپز یا در فر بپزید.
کتلت یا کوئنل گوساله
آنها مانند غذای قبلی تهیه می شوند و مواد لازم برای گوشت چرخ کرده عبارتند از: 200 گرم گوشت گوساله بدون چربی; تکه ای از نان سفید دیروز؛ 100 گرم پنیر کم چرب؛ شیر برای خیساندن نان؛ یک عدد سفیده تخم مرغ آن را بپزید و کوئنل می گیرید. برای کتلت های خوشمزه و سالم بخارپز کنید یا بپزید.
شام باید سبک باشد، بنابراین هیچ چیزی برای خوردن در شب بهتر از سالاد نیست. در اینجا چند دستور العمل ساده برای سلامتی آورده شده است:
سالاد سبزیجات با گوشت رژیمی
برای تهیه چنین سالادی به سیصد گرم مرغ یا گوشت گوساله بدون چربی، سه عدد سیب زمینی، دو عدد خیار تازه، یک عدد تخم مرغ، کمی نخود سبز و خامه ترش نیاز داریم. گوشت یا مرغ، سیب زمینی و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. سپس همه چیز را به قطعات کوچک برش می دهیم (همراه با خیار) و مخلوط می کنیم و نخود فرنگی را اضافه می کنیم. با خامه ترش مزه دار کنید و سالاد خوشمزه و سالم آماده است. برای کسانی که طعم تند را دوست دارند، توصیه می کنیم کمی سیب شیرین و سبزی به آن اضافه کنند.
وینگرت
سیب زمینی آب پز، چغندر و هویج آب پز، مقداری نخود سبز و سبزی را می گیریم. همه مواد (البته به جز نخودفرنگی) را به قطعات کوچک خرد کرده و مخلوط کنید. سپس گیاهان و روغن نباتی را اضافه کنید (بیش از یک قاشق غذاخوری). همین - اشتهای خوب.
سالاد سبزیجات از سیب زمینی جدید با گیاهان
سیب زمینی های جدید پخته شده را خنک کرده و به صورت مکعبی خرد کنید. در مرحله بعد، گوجه فرنگی و خیار تازه را از قبل خرد شده اضافه کنید و با شوید بپاشید. هم بزنید، نمک اضافه کنید و با روغن نباتی (یک قاشق غذاخوری) مزه دار کنید. خوشمزه، سالم و رضایت بخش.
اگر سنگ کیسه صفرا، پولیپ کیسه صفرا یا سایر آسیب شناسی های این اندام دارید، همه سالادهای فوق را می توان خورد.
علیرغم این واقعیت که رژیم شماره 5 شیرینی را ممنوع می کند، هنوز هم حاوی دسرهای سالم و خوشمزه است. و عسل طبیعی خوش طعم و سالم پس از برداشتن کیسه صفرا به شما کمک می کند تا از شکر آن را به چای و سایر غذاهای دسر اضافه کنید.
در اینجا چند دستور العمل برای ارضاء دندان شیرین شما وجود دارد:
ژله پرتقال
آب پرتقال را بگیرید، برای هر لیوان دو قاشق چایخوری شکر و ده گرم ژلاتین می گیریم. اگر نمی‌خواهید تفاله در ژله باشد، آب آن را از صافی صاف کنید. ابتدا باید ژلاتین را با 50 میلی لیتر آب سرد پر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت پف کند. شکر را به نسبت های مشخص شده به شیره اضافه کنید و روی اجاق گاز را با دمای 70 تا 80 درجه حرارت دهید. نکته اصلی این است که آب نمی جوشد. سپس ژلاتین را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از این، مایه پرتقال همگن را در قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. شما همچنین می توانید ژله را از هر نوع توت یا میوه دیگری درست کنید.
موس زردآلو
نیم کیلوگرم زردآلو تازه، یک قاشق غذاخوری شکر و 10 گرم ژلاتین مصرف کنید. می توانید، اما نه لزوما، یک جعبه هل دیگر (اگر دوست دارید) ببرید. ژلاتین را مانند دستور قبلی آماده می کنیم. زردآلوهای شسته و بدون هسته را در مخلوط کن به پوره بریزید، شکر و هل خرد شده را در هاون اضافه کنید. مخلوط حاصل را تا 80 درجه حرارت دهید و از جوشیدن خودداری کنید. سپس ژلاتین را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. داخل لیوان های کوچک آماده شده بریزید و در یخچال قرار دهید.
کاسه پنیر کوتیج طعم دار با سس توت
ما نیاز خواهیم داشت:
پنیر کوتیج را در مخلوط کن بزنید و بقیه مواد را اضافه کنید (می توانید میوه های خشک را هم اضافه کنید). همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس فرم از قبل آماده شده را با روغن چرب کنید و مخلوط تمام شده را پهن کنید. به مدت چهل دقیقه در فر بپزید.
سس توت بسیار ساده تهیه می شود: هر توت شیرین یا مخلوطی از آنها را در مخلوط کن بکوبید و شکر را به مزه اضافه کنید.
اگر هویج، کدو تنبل و میوه های خشک را به کاسرول اضافه کنید، چندین غذای مختلف خواهید داشت. خوشمزه با خامه ترش. می توانید کمی عسل اضافه کنید.
رژیم شماره 5 شامل وعده های غذایی تقسیم شده مکرر در فواصل منظم (در وعده های کوچک) است. بر اساس این نیاز، منوی روزانه می تواند به شرح زیر باشد:
نامطلوب، به خصوص دودی و گوشت خوک. مصرف سوسیس و کالباس به دلیل داشتن چربی زیاد ممنوع است. برخی از متخصصان تغذیه می‌گویند که می‌توان سوسیس‌های شیری کم‌چرب مصرف کرد، اما بهتر است از مصرف چنین غذاهایی پرهیز شود.
سرخ شده - نه. شما می توانید آنها را به صورت خام و در مقادیر محدود حداکثر تا 2 ماه پس از جراحی مصرف کنید، در حالی که مصرف سایر چربی های گیاهی را محدود کنید.
امکانش هست ولی نه زودتر از یک ماه و نیم بعد از عمل و ترجیحا به مقدار محدود و با عسل (ترجیحا گردو) ضمن محدود کردن مصرف سایر چربیها.
این نه تنها ممکن است، بلکه حتی ضروری است! فقط دقت کنید که میزان چربی آن از 2.5 درصد بیشتر نباشد. نوشیدن یک لیوان کفیر قبل از خواب بسیار مفید است، بنابراین آن را در شب بنوشید.
بله، اگر عدم تحمل فردی وجود نداشته باشد. میزان چربی یک محصول لبنی نباید بیشتر از 2.5 درصد باشد. شیر می تواند باعث اسهال شود، در این صورت باید از آن اجتناب کنید.
اینکه آیا می توان پس از برداشتن کیسه صفرا کوفته ها را خورد، یک سوال بحث برانگیز است. بسیاری از کارشناسان موافقند که اگر کوفته ها خانگی هستند، از آرد مرغوب و پرکننده رژیمی کم چرب استفاده می شود، می توان هر از گاهی چنین ظرفی را میل کرد. شما نباید کوفته های فروشگاهی را بخورید، زیرا حاوی گوشت چرخ کرده چرب هستند.
بله، اگر گوشت مرغ یا گاو باشد (فقط به صورت خورشتی؛ بهتر است به صورت خمیر جگر آسیاب شود (نه از فروشگاه خریداری شود!)).
فقط به صورت تازه فشرده و در مقادیر کم. به طور کلی، شما باید مراقب گوجه فرنگی باشید. آنها را فقط می توان تازه و بدون پوست خورد. سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سس های حاوی گوجه فرنگی و همچنین ترشی و گوجه فرنگی ترشی نباید مصرف شود.
شکلات مجاز نیست زیرا حاوی مقدار زیادی قند و همچنین مقدار زیادی کربوهیدرات است که به صورت چربی در بدن انباشته می شود.
مصرف کلم دریایی پس از برداشتن کیسه صفرا مجاز است، اما همه اینها به نوع آن بستگی دارد. اگر کنسرو شده باشد، چنین محصولاتی زودتر از یک سال پس از عمل مجاز نیستند. اگر خشک یا یخ زده است، یک ماه و نیم پس از برداشتن مثانه.
نیاز به! این محصول (با محتوای چربی کم) برای تغذیه مناسب پس از کوله سیستکتومی مناسب است.
بله، اما فقط تازه و قبلا پوست کنده شده است. برای اضافه کردن به سالاد خوب است.
قطعا خیر. همه غذاهای تخمیر شده باعث فرآیندهای تخمیر در روده می شوند و این امر پس از کوله سیستکتومی کاملاً نامطلوب است.
پاسخ این است که بله، شما می توانید. و ابریشم ذرت یک داروی عالی برای جلوگیری از تشکیل سنگ در مجاری صفراوی است.
پس از برداشتن این اندام به دلیل ویسکوزیته زیاد نمی توان آن را خورد که جذب آن توسط بدن را بسیار پیچیده می کند.
نه زودتر از یک ماه و نیم پس از جراحی، در مقادیر محدود.
رژیم غذایی در حین برداشتن کیسه صفرا با رژیم غذایی توصیه شده برای سایر آسیب شناسی های سیستم صفراوی (به عنوان مثال، سنگ کیسه صفرا) تفاوتی ندارد. همانطور که می بینید، رعایت رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا هیچ اشکالی ندارد. تخیل خود را نشان دهید و منوی شما نه تنها سالم، بلکه بسیار متنوع و خوشمزه خواهد بود. درست غذا بخورید، فراموش نکنید که مجموعه ای از داروهای تجویز شده را مصرف کنید و سالم باشید!
هدف و اصول رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا لیست غذاهای مجاز و اینکه کدامیک را نباید مصرف کرد. چه غذاهایی را می توان در منوی بیماران گنجاند. دستور العمل های آشپزی.
محتوای مقاله:
رژیم غذایی برای برداشتن کیسه صفرا رژیمی است که هدف آن تخلیه هر چه بیشتر جریان صفرا، ترشح صحیح صفرا و در عین حال اطمینان از جذب مواد مغذی توسط بدن به مقدار کافی است. برای جلوگیری از عود بیماری، رعایت رژیم غذایی خاص ضروری است. تعداد وعده های غذایی و فناوری پخت و پز تنظیم شده است و محدوده محصول محدود است.
هدف از سازگاری عادی سازی تغذیه پس از برداشتن کیسه صفرا است. اگر تمام توصیه ها را رعایت کنید، بعد از 1.5-2 ماه مجرای صفراوی وظایف خود را بر عهده می گیرد و می توانید به زندگی عادی بازگردید.
روز اول مایع لازم به صورت قطره ای تزریق می شود. در روز دوم شما مجاز به نوشیدن خود هستید، سپس شروع به بازگشت به تغذیه خوراکی می کنید. در روزهای 5-6 پس از لاپاراسکوپی و در روزهای 9-10 پس از جراحی باز، بیمار به جدول شماره 5 که توسط متخصص تغذیه Pevzner برای بیماران مبتلا به کوله سیستیت در مرحله بهبودی و جبرانی تهیه شده است منتقل می شود.
اصول رژیم شماره 5 بعد از برداشتن کیسه صفرا:
حدود یک سال طول می کشد تا با وضعیت جدید سازگار شود، اما برخی از محدودیت ها برای زندگی باقی می مانند.
لیست محصولات مجاز:
گنجاندن غذاهای دریایی در منوی بیمار باید با پزشک معالج یا متخصص تغذیه تأیید شود. آنها به طور موثر کلسترول بد را خنثی می کنند، اما فلزات سنگین و سموم را از محیطی که در آن زندگی می کنند جمع می کنند. متخصصان تغذیه نظرات متفاوتی در مورد محصولات از این نوع دارند.
چنین غذاهایی عبارتند از:
اگر قارچ ها، حبوبات و سبزیجات حاوی مواد مفیدی باشند، غذاهای چرب و سرخ شده تشکیل لایه چربی و تجمع اضافه وزن را تحریک می کنند. بازگشت به تمرین کامل پس از برداشتن کیسه صفرا غیرممکن است. وزن اضافی می تواند عود بیماری را تحریک کند - به دلیل اختلالات متابولیک، سنگ ها در مجاری صفراوی دوباره شروع به تشکیل می کنند.
سلامت بیمار تا حد زیادی به انضباط شخصی و اراده بستگی دارد. مقاومت در برابر ممنوعیت ها دشوار است، اما بیمار باید بداند که زیر پا گذاشتن توصیه ها باعث بدتر شدن وضعیت می شود. علائم تشدید: تهوع، ضعف، سوزش سر دل، استفراغ احتمالی و یبوست.
برای صبحانه یا شام می توانید یکی از موارد زیر را انتخاب کنید:
نوشیدنی های مجاز:
منوی تقریبی روزانه به 6 وعده غذایی تقسیم می شود:
چه غذاهایی را می توان در رژیم غذایی گنجاند:
نیازی به عجله نیست. اختلالات گوارشی نه تنها به دلیل فقدان "ظرفیت" برای تجمع ترشحات صفرا، بلکه به دلیل کاهش غلظت آنزیم های خاص لازم برای هضم ایجاد می شود. به همین دلیل است که ارزش تنظیم فناوری پخت و پز را دارد - باید در شرایط جدید به راحتی قابل هضم باشد.
چگونه بعد از برداشتن کیسه صفرا غذا بخوریم - ویدیو را تماشا کنید:
رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا بخش مهمی از روند بهبودی است. هدف آن کمک به سازگاری سیستم گوارشی بیمار با شرایط جدید عملیاتی است.
کیسه صفرا اندامی است که صفرا (مایع تولید شده در کبد و درگیر در فرآیند هضم) را ذخیره می کند. بیماری ها (کلانژیت، کوله سیستیت و سنگ کلیه) منجر به این واقعیت می شود که دیگر نمی تواند به درستی عمل کند و تهدیدی برای سلامت انسان می شود، زیرا خطر التهاب چرکی، ایجاد پریتونیت و انسداد مجرای صفراوی با سنگ وجود دارد. برداشتن یک عضو به جلوگیری از عواقب کمک می کند.
پس از کوله سیستکتومی (جراحی برای برداشتن کیسه صفرا)، بیمار باید به طور منظم رژیم غذایی خاصی را رعایت کند. رژیم غذایی پس از جراحی باید به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی فرد تبدیل شود. برخی از غذاها ممنوع هستند، اما بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم دیگر وجود دارد.
قوانین اساسی رژیم غذایی عبارتند از:
نشانه های برداشتن کیسه صفرا (کوله سیستکتومی) عبارتند از:
پس از کوله سیستکتومی به بیماران توصیه می شود رژیم غذایی شماره 5 را رعایت کنند. این برنامه غذایی را می توان برای مدت طولانی مورد استفاده قرار داد و تنها با توصیه پزشک معالج باید گسترش یابد. لیست محصولات مجاز برای مصرف بزرگ است، شامل موارد زیر است:
منوی رژیم شماره 5 شامل غذاهای زیادی است، اما بیماری که تحت کوله سیستکتومی قرار گرفته است باید از رژیم غذایی خود حذف کند:
شما نمی توانید غذاهای سرد، سرخ شده، شور و دودی بخورید.
بیماران اغلب در مورد نحوه غذا خوردن در بیمارستان پس از کوله سیستکتومی سوال دارند. در ساعات اول توصیه می شود چیزی نخورید و از فعالیت بدنی پرهیز کنید.
پس از 2 ساعت، می توانید زبان، دهان و لب ها را با یک سواب مرطوب شده با آب معدنی یا جوشانده مرطوب کنید. پس از 4 تا 6 ساعت، متخصصان توصیه می کنند که دهان خود را با جوشانده بابونه و مریم گلی بشویید (توصیه می شود این کار را چند بار در روز به مدت سه روز پس از جراحی انجام دهید). بعد از یک روز مجاز به نوشیدن آب معدنی یا جوشانده گل محمدی هستید. در روز دوم یا سوم، بیمار به خانه مرخص می شود و در روزهای اول پس از ترخیص از بیمارستان باید رژیم غذایی سختی را رعایت کند.
در ماه اول پس از جراحی، پیروی از یک رژیم غذایی ملایم مهم است و پس از 3 تا 6 ماه می توانید با رعایت قوانین یک رژیم غذایی سالم به زندگی عادی بازگردید.
پس از 36 تا 48 ساعت، شما مجاز به نوشیدن چای بدون شیرین و ضعیف، کفیر کم چرب یا ژله میوه خشک هستید (100-150 میلی لیتر در هر دوز هر 3 ساعت، در مجموع نوشیدن 1.5 لیتر در روز توصیه می شود).
در روز سوم، رژیم غذایی را می توان گسترش داد. می توانید سوپ های پوره شده را در آب سبزیجات با اضافه کردن خامه ترش، ماهی آب پز، املت دو پروتئین، پوره سیب زمینی، ژله میوه بخورید. بیمار می تواند آب میوه های طبیعی شیرین نشده (سیب یا چغندر)، چای ضعیف با شکر بنوشد.
در روز پنجم پس از جراحی، می توانید 100 گرم نان سفید یک روزه یا کراکر را در منو قرار دهید. پس از یک هفته، فرنی آب پز (گندم، بلغور جو دوسر یا گندم سیاه) به رژیم غذایی اضافه می شود؛ آن را در شیر می جوشانند، نیمی از آن را با آب رقیق می کنند. می توانید گوشت بدون چربی آب پز و چرخ کرده، پنیر شیرین نشده، ماهی، پوره سبزیجات و محصولات شیر تخمیر شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مصرف مایعات کسری است، 1.5-2 لیتر در روز.
در طول دوره توانبخشی، از 8 روز و تا 1.5 ماه از تاریخ جراحی، رژیم غذایی ملایم توصیه می شود؛ ظروف باید بخارپز، آب پز و پوره شوند. می توانید کتلت بخارپز، کوفته و کوفته های تهیه شده از گوشت بدون چربی، پوره سیب زمینی و سایر سبزیجات، سوپ های گیاهی، فرنی های پخته شده با شیر، آب میوه و ژله، کدو تنبل خورشتی، کدو سبز و هویج بخورید.
پس از 1 ماه، هنوز نمی توانید میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات تازه بخورید، زیرا این غذاها به ترشح بیش از حد صفرا کمک می کنند. لازم است نان چاودار را از رژیم غذایی حذف کنید؛ می توانید کمی نان سفید یک روزه بخورید. ظروف باید آب پز یا بخارپز شوند. توصیه می شود یک ماه پس از ترخیص به وعده های غذایی مکرر و کوچک (5-6 بار در روز در بخش های کوچک) پایبند باشید. در این حالت غذا نباید گرم یا سرد باشد.
6 ماه پس از کوله سیستکتومی، رژیم غذایی را می توان گسترش داد و می توانید به زندگی فعال بازگردید. با این حال، پس از حذف، فعالیت عملکردی همه اندام های دستگاه گوارش و خواص صفرا تغییر می کند، بنابراین بیمار باید در طول زندگی خود به رژیم غذایی پایبند باشد. گزینه تغذیه توسط پزشک معالج انتخاب می شود که باید بسته به بیماری های همراه بیمار توصیه های اضافی ارائه دهد.
6 ماه پس از جراحی می توان غذاهای جدید را وارد رژیم غذایی کرد. توصیه می شود این کار را به تدریج و با مقادیر کم شروع کنید، زیرا لازم است واکنش بدن به غذای جدید بررسی شود. اگر حالت تهوع، درد در هیپوکندری سمت راست یا اسهال وجود نداشت، می توان مقدار آن را به تدریج افزایش داد. رژیم غذایی پس از کوله سیستکتومی باید در طول زندگی رعایت شود.
با وجود محدودیت های زیاد، غذای بیمار می تواند خوش طعم باشد. تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه غذاهای اصلی در رژیم شماره 5 وجود دارد. می توانید پیراشکی تنبل، املت بخارپز و پر شده با گوشت، انواع کاسرول های سیب زمینی و گوساله، رول های کلم پر شده با سبزیجات و غیره بپزید.
سوپ چغندر یک غذای تابستانی است که خوردن آن در گرما دلپذیر است. تنها شرط این است که نمی توان آن را به صورت سرد برای افرادی که تحت عمل جراحی قرار داده اند سرو کرد.
برای تهیه سوپ چغندر از موارد زیر استفاده کنید:
آب چغندر را بپزید. برای این کار چغندرها را بشویید و پوست بگیرید. با آب پر کنید. کمی سرکه اضافه کنید تا رنگ چغندر در حین پخت از بین نرود. به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. آبگوشت حاصل را چند ساعت در جای گرم قرار دهید و سپس صاف کنید.
چغندرها را بجوشانید، بگذارید خنک شوند. پس از این، پوست را بگیرید و به صورت نوار برش دهید. خیارها را خرد کنید. تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید. همه محصولات را در آب چغندر قرار دهید. شکر را اضافه کنید. نمک را مزه دار کرده، نمک را به مقدار محدود اضافه کنید. یک قاشق خامه ترش را در سوپ چغندر بریزید و با سبزی خرد شده بپاشید.
برای تهیه این غذا 80 گرم هویج، 60 گرم سیب زمینی، 60 گرم کدو سبز و 1 قاشق غذاخوری میل کنید. ل روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش کم چرب، شوید خرد شده، نمک.
تمام سبزیجات (سیب زمینی، کدو سبز و هویج) را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. هویج ها را به آرامی در روغن نباتی بجوشانید تا نرم شوند. سیب زمینی و کدو سبز را بجوشانید تا نیم پز شود (سبزیجات را جداگانه بپزید). سبزی های آماده شده را به ترتیب زیر در قابلمه بریزید: سیب زمینی، کدو سبز، هویج. خامه ترش را با آب داغ رقیق کرده و روی سبزیجات داخل قابلمه بریزید. کمی نمک. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بجوشانید تا پخته شود. سبزیجات آماده شده را با شوید خرد شده در قابلمه بپاشید.
این یک غذای صبحانه مقوی است. از 200 گرم آرد، 2 قاشق غذاخوری. ل آب و 1 عدد تخم مرغ خمیر را ورز دهید و نازک باز کنید و روی میز کمی خشک کنید تا رشته ها در حین برش به هم نچسبند. سپس رشته فرنگی ها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. نودل ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و 10 تا 15 دقیقه بپزید. ۱ لیتر شیر را بجوشانید و روی رشته ها بریزید و شکر و نمک را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. حدود 5 دقیقه دیگر بپزید. هنگام سرو، 1 قاشق غذاخوری را در یک بشقاب قرار دهید. کره
سوفله کشک را می توان بخار پز کرد. نتیجه یک غذای رژیمی خوشمزه است که برای تهیه آن به 200 گرم پنیر کم چرب، 20 گرم بلغور، 40 میلی لیتر شیر، 1 تخم مرغ، 30 گرم شکر، 10 گرم کره و 60 گرم نیاز دارید. از خامه ترش کم چرب پنیر دلمه را از صافی بمالید یا از چرخ گوشت رد کنید، شکر، بلغور، شیر، زرده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن زده و با دقت داخل مایه کشک بریزید. در قالب های چرب شده قرار دهید و در حمام آب قرار دهید. با خامه ترش کم چرب سرو کنید.
برای تهیه آن، هویج (8 عدد)، 1 لیوان شیر، 2 قاشق غذاخوری. ل بلغور، 2 تخم مرغ، 2 قاشق چایخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری ل کراکر کره و آسیاب شده.
هویج ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید و مقدار کمی شیر و 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. ل کره هویج ها را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند. بعد از چرخ گوشت رد کنید، بقیه شیر، بلغور، زرده و شکر را اضافه کنید، هم بزنید. سفیده ها را بزنید تا کف کند و کف را با احتیاط داخل مخلوط هویج بریزید. قالب ها را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید، سوفله را در آن ها قرار دهید، سطح را صاف کنید و در حمام آب بپزید تا آماده شود.
برای خورش گوشت آب پز، گوشت گوساله یا گوساله را بگیرید، آن را از چربی و تاندون جدا کنید و بجوشانید تا نرم شود. هویج و ریشه جعفری را ریز خرد کرده، در قابلمه بریزید و در آب سبزیجات بریزید و بجوشانید تا نیم پز شود. رب گوجه فرنگی، گوشت را اضافه کنید، آب سبزیجات بیشتری اضافه کنید و 30 دقیقه به پخت ادامه دهید.
سیب زمینی ها را به صورت مکعبی خرد کرده و روی سینی فر قرار دهید و با قلم مو خامه ترش بزنید و در فر قرار دهید تا بپزد. گوشت را با سبزیجات و سیب زمینی پخته ترکیب کنید، هم بزنید، با آرد، خامه ترش و کره مزه دار کنید و 10 دقیقه بپزید. بعد از این، نخود سبز را اضافه کنید و خورش را بجوشانید. قبل از سرو نمک اضافه کنید و جعفری و شوید خرد شده بپاشید.
تاندون ها را از گوشت خارج کرده و از طریق چرخ گوشت 2 بار چرخ کنید. نان سفید را با آب پر کنید و بعد از چند دقیقه تکه نرم شده را فشار دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره مخلوط را از چرخ گوشت رد کنید. نمک را اضافه کنید و خوب بزنید. از توده کتلت هر کدام گلوله های 10 تا 15 گرمی درست کنید و در قابلمه ای با آب گرم بجوشانید یا در دیگ دوبل بپزید. قبل از سرو، کوفته ها را با کره آب شده بمالید.
برای دو وعده به 200 گرم فیله ماهی، 100 گرم شیر، 10 گرم آرد و 10 گرم کره نیاز دارید.
فیله را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید. از آرد و شیر سس سفید درست کنید و خنک کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. توده ماهی را کمی نمک بزنید و بزنید. کوئنل ها را با قاشق در یک قابلمه چرب شده بریزید. با آب گرم پر کنید و بپزید. قبل از سرو، کوئنل ها را با کره آب شده بپاشید.
150 گرم سینه مرغ، 50 گرم گل کلم و به همان مقدار هویج، 70 گرم نخود سبز، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. آرد گندم، 1/2 تخم مرغ آب پز، شوید و جعفری خرد شده، نمک.
آبگوشت را بپزید. مرغ را بجوشانید و آب آن را دو بار عوض کنید. وقتی آماده شد، آن را از مایع خارج کنید و آبگوشت را صاف کنید - این باعث شفاف شدن آن می شود. سبزیجات را آماده کنید. هویج را خرد کنید، کلم را به گل آذین جدا کنید، همه چیز را بجوشانید، کمی آب گوشت اضافه کنید و نخود سبز را اضافه کنید. توده سبزیجات را گرم کنید. سس شیر درست کنید. فیله را به قطعات برش دهید و در یک بشقاب قرار دهید، سبزیجات را اضافه کنید و سس شیر را روی همه چیز بریزید. تخم مرغ و سبزی را ریز خرد کرده و روی ظرف بپاشید.
سینه مرغ، برنج و هویج را بجوشانید. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید، برنج، تخم مرغ خام، سبزی های ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید. هویج ها را به صورت ورقه ای برش دهید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، مخلوطی از برنج و مرغ و برش های هویج را لایه لایه کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر بپزید سپس روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
متخصصان تغذیه دستور العمل های زیادی برای دسرهای خوشمزه تهیه کرده اند. یکی از این غذاها سالاد گلابی و آجیل است. برای تهیه آن 4 عدد گلابی بزرگ 3 قاشق غذاخوری بردارید. ل کفیر و 10 عدد مغز گردو. گلابی را نصف کنید و هسته آن را با قاشق جدا کنید. مغز گردو را از فیلم جدا کنید و در هر نیمه آجیل قرار دهید و روی آنها کفیر بریزید.
سیب های پر شده با پنیر نیز یکی دیگر از دستور العمل های رژیمی است. 2 میوه بزرگ را بردارید و آن ها را از وسط نصف کنید. مرکز را بردارید و به شکل فنجان در بیاورید. پنیر دلمه را از طریق الک بمالید، کشمش را که از قبل در آب داغ خیس کرده اید، و همچنین تفاله سیب خرد شده، 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل شکر و بلغور. فنجان های سیب را با توده کشک به دست آمده پر کنید و در فر بپزید. سیب های پر شده را با خامه ترش سرو کنید.
ضرر رژیم بعد از عمل این است که شما باید خیلی چیزها را رها کنید: دودی، شور، تند. با این حال، رژیم غذایی به بیمار کمک می کند تا به حالت عادی بازگردد و وزن خود را کاهش دهد.
بسیاری از بیماران پس از کوله سیستکتومی هیچ بهبودی را گزارش نمی کنند. بیماران اغلب از نفخ، درد مداوم در شکم و تلخی در دهان شکایت دارند. بیماری های کیسه صفرا با بیماری های مزمن دستگاه گوارش همراه است؛ در این صورت درمان پیچیده ضروری است و پیروی از رژیم غذایی شماره 5 به عملکرد معده، روده و سایر اندام های گوارشی کمک می کند.
