بدن انسان یک سیستم متعادل است. این به این معنی است که برای فعالیت حیاتی آن، او باید انرژی زیادی مصرف کند. به این ترتیب، لازم است که تعادل بین مصرف و منابع انرژی را مشاهده کنید. عدم پیروی از این قانون منجر به شکست در کار بدن می شود، که در نهایت باعث بیماری های مختلفی می شود. از نظر طبیعت جدا شده و از دست دادن بسیاری از احساسات طبیعی، که باید فعالیت حیاتی یک موجود زنده را تنظیم کند، فرد مجبور به کنترل میزان و محتوای کالری مواد غذایی خود از طریق آگاهی می شود. نگرش آگاهانه و معقول نسبت به تغذیه آنها یکی از شرایط اصلی سلامت، طول عمر و زیبایی انسان است.
شروع به کامپایل رژیم غذایی خود، لازم است ابتدا اشباع انرژی خود را محاسبه کنیم، بر اساس این، ترکیب کیفی (تعداد پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها) را تعیین می کند و ترکیب محصولات را انتخاب می کند.
به طور متوسط \u200b\u200bنیاز روزانه یک فرد در کالری در طول 2000 تا 5000 کیلو کالری قرار دارد و بستگی به سن، رشد، جنسیت، وزن بدن، فعالیت بدنی و وضعیت سلامتی دارد. اگر یک فرد بیمار باشد، او باید به یک پزشک رژیم غذایی تجدید نظر کند تا رژیم غذایی را تهیه کند. برای، در این مورد، غذا باید با اهداف درمانی مطابقت داشته باشد.
حدود 1500 تا 2000 Cyloralories Man در روز با یک تصویر کم چربی مصرف می شودو. حتی در طول خواب، 0.6 - 1 کیلوکالک در ساعت در هر کیلوگرم وزن خواب مصرف می شود. برای 8 ساعت خواب، یک مرد با وزن 75 کیلوگرم 360 - 600 کیلوکالری را از دست می دهد.
جدول 1 مقادیر حداقل مقدار انرژی مورد نیاز برای فعالیت حیاتی بدن انسان را با صلح کامل فیزیکی و روانی در شرایط دمای راحت نشان می دهد - 20 0 C.
جدول 1. حداقل مقدار انرژی (cyocalorium / day) مورد نیاز برای معیشت بدن با صلح کامل فیزیکی و روانی و دمای محیط 20 0 C.
برای مردان برای زنان
| توده بدن در کیلوگرم. |
18 \u003d 29 سال | 30 - 39 سال | 40 - 59 سال | بیش از 60 سال سن | توده بدن در کیلوگرم. | 18 - 29 سال | 30 - 39 سال | 40 - 59 سال | بیش از 60 سال سن |
| 50 | 1450 | 1370 | 1280 | 1180 | 40 | 1080 | 1050 | 1020 | 960 |
| 55 | 1520 | 1430 | 1350 | 1240 | 45 | 1150 | 1120 | 1080 | 1030 |
| 60 | 1590 | 1500 | 1410 | 1300 | 50 | 1230 | 1190 | 1160 | 1100 |
| 65 | 1670 | 1570 | 1480 | 1360 | 55 | 1300 | 1260 | 1220 | 1160 |
| 70 | 1750 | 1650 | 1550 | 1430 | 60 | 1380 | 1340 | 1300 | 1230 |
| 75 | 1830 | 1720 | 1620 | 1500 | 65 | 1450 | 1410 | 1370 | 1290 |
| 80 | 1920 | 1810 | 1700 | 1570 | 70 | 1530 | 1490 | 1440 | 1360 |
| 85 | 2010 | 1900 | 1780 | 1640 | 75 | 1600 | 1550 | 1510 | 1430 |
| 90 | 2110 | 1990 | 1870 | 1720 | 80 | 1680 | 1630 | 1580 | 1500 |
| منبع: http: //www.bestpravo.ru/federalnoje/bz-dokumenty/c5o.htm |
با این حال، بسیاری وجود دارد تکنیک های مختلف و توصیه ها برای تعیین تخمینی از مقدار روزانه انرژی لازم برای فرد. در زیر برخی از آنها هستند.
| « تمام جمعیت بالغ، بسته به میزان مصرف انرژی، به 5 گروه برای مردان و 4 گروه برای زنان تقسیم شده است، با توجه به فعالیت بدنی تولید و سایر انرژی های انرژی. |
| گروه I (فعالیت فیزیکی بسیار کم؛ مردان و زنان) - کارگران عمدتا کار ذهنی، ضریب فعالیت بدنی، ضریب فعالیت بدنی - 1.4 (کارمندان دولت، محققان، معلمان، معلمان مدرسه، دانشجویان، متخصصین پزشکی، روانشناسان، متخصصان اپراتورها، برنامه نویسان، کارکنان از خدمات مالی و اقتصادی، حقوقی، خدمات تجاری، کارگران دفتر طراحی، خدمات تبلیغاتی و اطلاعات، معماران و مهندسان، کارگران موزه ها، آرشیو ها، کتابداران، متخصصین بیمه، نمایندگی ها، کارگزاران، عوامل فروش و تدارکات، اختراع، طراحان ، کارگران آژانس مسافرتی، خدمات مرجع و سایر فعالیت های مرتبط)؛ |
| گروه دوم (فعالیت بدنی کم؛ مردان و زنان) - کارگران مشغول به کار نور، ضریب فعالیت بدنی - 1.6 (رانندگان حمل و نقل شهری، کارگران مواد غذایی، نساجی، دوخت، صنعت رادیو الکترونیکی، اپراتورهای نوار نقاله، بردارها، بسته بندی ها، حمل و نقل راه آهن ماشین آلات، پزشکان، جراحان، پرستاران، فروشندگان، کارکنان پذیرایی، آرایشگری، کارگران خدمات مسکن و خدمات عملیاتی، محصولات هنری، راهنماها، عکاسان، فناوری و اپراتورهای رادیو و تلویزیون، بازرس گمرکی، افسران پلیس و خدمات گشت و سایر فعالیت های مرتبط)؛ |
| گروه سوم (فعالیت بدنی متوسط؛ مردان و زنان) - کارکنان نیروی متوسط، ضریب فعالیت بدنی - 1.9 (برچسب زدن، تنظیمات، ماشین آلات، حفاری، رانندگان الکتروکاربن، خاکبرداریهای، بولدوزر و دیگر ماشین آلات سنگین، کارگران مزارع گلخانه ای، کشاورزی باغبان، کارگران شیلات و سایر فعالیت های مرتبط)؛ |
| گروه IV (فعالیت بدنی بالا؛ مردان و زنان) - کارگران کار سنگین، ضریب فعالیت بدنی - 2.2 (کارگران ساختمانی، مهاجران، کارگران در خدمات راه آهن راه آهن و تعمیر جاده، جنگلداری، شکار و کارگران کشاورزی، نجاری، پزشکان، متالورژی، متالورژی، Lattechiki و دیگر مرتبط است فعالیت ها); |
| V گروه (فعالیت فیزیکی بسیار بالا؛ مردان) - کارمندان به خصوص کار فیزیکی شدید، ضریب فعالیت بدنی - 2.5 (ورزشکاران بسیار واجد شرایط در دوره آموزشی، مکانیستران و کارگران کشاورزی در دوره کاشت و برداشت، معدنچیان و اسب ها، معدنچیان، جنگل های غلتکی، بتن، آجر، مهاجران از نیروی دریایی، پرورش دهندگان گوزن شمالی و سایر فعالیت های مرتبط.» |
| منبع: http: //www.bestpravo.ru/federalnoje/bz-dokumenty/c5o.htm |
برای تعیین تعداد روزانه لازم سیلولاریز، لازم است که وزن خود را جایگزین G-in Kilograms، ارتفاع H \u003d در سانتیمتر و سن T - در سال ها. ضریب با فعالیت بدنی یک فرد تعیین می شود. در غیاب اعمال فیزیکی k \u003d 1.2. با ورزش سبک (کار فیزیکی نور 1-3 بار در هفته) k \u003d 1.375. میانگین استرس ورزش (کار عضلانی 3-5 روز در هفته) k \u003d 1.55. با کار شدید فیزیکی 6-7 روز در هفته k \u003d 1.725. در مورد کار جامع (به عنوان مثال، آماده سازی شدید برای مسابقات ورزشی) k \u003d 1.9.
فرمول بالا مدرن ترین (2005 انتشار آن) است.
با این حال، باید به یاد داشته باشید که نتایج محاسبه به دست آمده با توجه به آن نیز نزدیک و تقریبی است.
|
نوع فعالیت بدنی (برای مردان) |
هزینه های انرژی KCAL / ساعت X کیلوگرم وزن |
نوع فعالیت بدنی (برای زنان) |
هزینه های انرژی KCAL / ساعت X کیلوگرم وزن |
| خواب | 1,0 | خواب | 1,0 |
| اوقات فراغت دروغین | 1,2 | اوقات فراغت دروغین | 1,2 |
| تعطیلات نشسته | 1.2 | تعطیلات نشسته | 1,4 |
| تعطیلات ایستاده | 1,4 | تعطیلات ایستاده | 1,5 |
| توالت صبحگاهی | 1,8 | توالت صبحگاهی | 1,8 |
| غذا | 1,5 | غذا | 1,7 |
| راه رفتن در اطراف خانه | 2,5 | راه رفتن در اطراف خانه | 2,4 |
| راه رفتن | 2,8 | راه رفتن | 3,0 |
| پیاده روی در سرعت معمول | 3,2 | پیاده روی در سرعت معمول | 3,4 |
| پیاده روی 6 کیلومتر / ساعت | 3,9 | پیاده روی 6 کیلومتر / ساعت | 4,2 |
| پیاده روی با بار 10 کیلوگرم | 3,5 | پیاده روی با بار 10 کیلوگرم | 4,0 |
| بلند کردن بالابر (Bias15 0) | 4,7 | بلند کردن بالابر (15 0) | 4,6 |
| بلند کردن | 7,5 | بلند کردن | 6,6 |
| آهسته شدن از کوه | 2,8 | آهسته شدن از کوه | 2,3 |
| فرود از کوه سریع | 3,6 | فرود از کوه سریع | 3,4 |
| در حال اجرا 8 کیلومتر / ساعت | 6,9 | در حال اجرا 8 کیلومتر / ساعت | 6.9 |
| در حال اجرا 10 کیلومتر / ساعت | 8,4 | در حال اجرا 10 کیلومتر / ساعت | 8,4 |
| در حال اجرا 12 کیلومتر / ساعت | 11,4 | در حال اجرا 12 کیلومتر / ساعت | 11,4 |
| در حال اجرا بر روی عبور محل | 8,6 | در حال اجرا بر روی عبور محل | 8,6 |
| بلند کردن در پله ها | 7,7 | بلند کردن در پله ها | 7,4 |
| دوچرخه سواری | 7,7 | دوچرخه سواری | 7,7 |
| رانندگی اتومبیل | |||
| رانندگی روروک مخصوص بچه ها | |||
| سوار شدن در کوه ها حمل کردن | 1,7 | سوار شدن در کوه ها حمل کردن | 1,5 |
| سواری در تاکسی | 0,9 | سواری در تاکسی | 0,9 |
| کار خانگی | 3,3 | کار خانگی | 3,3 |
| پختن غذا | 2,2 | پختن غذا | 2,2 |
| کار در باغ | 2,3 | کار در باغ | 2,3 |
| پیاده روی با کودکان | 3,6 | پیاده روی با کودکان | 3,6 |
| کپور Grookok | 5,3 | کپور Grookok | 5,3 |
| کار در دفتر | 1,4 | کار در دفتر | 1,4 |
| کار در کامپیوتر | 1,7 | کار در کامپیوتر | 1,7 |
| موی چمن زنی | 3,3 | موی چمن زنی | 3,3 |
| خواندن کتاب ها و مطالعات | 1,6 | خواندن کتاب ها و مطالعات | 1,6 |
| کلاس درس درس | 1,9 | کلاس درس درس | 1,8 |
| شکستن بین اشخاص | 2,8 | شکستن بین اشخاص | 2,5 |
| برش چوب | 6,9 | شستشو | 3,4 |
| ژیمناستیک نور تمرین | 3,4 | ژیمناستیک نور تمرین | 3,2 |
| ژیمنهای سنگین تمرین | 7,5 | ایروبیک | 5,2 |
| پریدن از طریق طناب | 9,1 | پریدن از طریق طناب | 7,7 |
| شناور | 7,0 | شناور | 7,0 |
| اسب سواری | 5,6 | اسب سواری | 5,6 |
| اسکی | 7,4 | اسکی | 7,4 |
| اسکیت | 4,2 | اسکیت | 4,2 |
| اسکیت | 3,6 | اسکیت | 3,6 |
| تنیس بازی | 5,8 | بازی تنیس | 5,8 |
| رقص آهسته | 3,2 | رقص آهسته | 3,2 |
| رقص سریع | 7,2 | رقص سریع | 7,2 |
اگر، هنگام محاسبه سه روش فوق، نتایج مختلف به دست آمده، نتیجه نهایی می تواند به عنوان یک مقدار متوسط \u200b\u200bتعرفه تعیین شود.
هدف از کار:دانش نظری امن مصرف انرژی و استاد روش تعیین آن با استفاده از روش زمان بندی و جدول.
طرف کمی با محتوای کالری رژیم غذایی خوراکی مشخص می شود. یکی از اصول سازماندهی تغذیه عقلانی یک فرد، مکاتبات محتوای کالری توسط دستگاه های انرژی روزانه است. به عبارت دیگر، برای پاسخ به این سوال، باید محتوای کالری رژیم غذایی روزانه باشد، لازم است مصرف انرژی در طول این زمان را بدانیم.
همانطور که می دانید، کل انرژی روزانه تولید می شود از انرژی مبادله اصلی تشکیل شده است؛ انرژی های مرتبط با مصرف غذا (عمل پویا خاص غذا)؛ انرژی به علت فعالیت عصبی عضلانی.
روش های آزمایشگاهی و حل و فصل برای تعیین مصرف انرژی استفاده می شود. آزمایشگاه شامل روش های Calorimetry مستقیم و غیر مستقیم (مبادله گاز) است. در عمل، روش های محاسبه شده که در آن روش های آزمایشگاهی استفاده می شود، به طور قابل توجهی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
تصمیم به نیاز به انرژی، I.E. محتوای کالری رژیم غذایی باید به طور عمده توسط "هنجارهای نیازهای فیزیولوژیکی در مواد غذایی و انرژی برای گروه های مختلف جمعیت" هدایت شود، تایید شده و در حال حاضر در روسیه است. مقادیر موجود در "هنجارها" گروهی در طبیعت هستند و به گروهی از افراد با ویژگی های مشابه مراجعه می کنند: جنسیت، سن، وزن بدن (هنگام محاسبه بدن مردان، برابر 70 کیلوگرم، زنان - 60 کیلوگرم).
در "هنجارها" جدید، معیار فیزیولوژیکی هدف معرفی شد، که مقدار کافی انرژی را برای گروه های خاص تعیین می کند - ضریب فعالیت بدنی (CFA)، نشان دادن نسبت انرژی مشترک برای تمام انواع فعالیت ها به میزان فعالیت مبادله اصلی (voo). اگر، به عنوان مثال، ماشین آلات کل انرژی روزانه بیشتر از مقدار مبادله اصلی 3 بار برای گروه مربوطه بر روی زمین و سن، بیشتر است، این بدان معنی است که ضریب فعالیت بدنی برای این گروه 3 است.
با توجه به این، حرفه های مختلف می تواند به گروه با همان انرژی انرژی نسبت داده شود. معیار فیزیولوژیکی برای تخصیص به یک گروه خاص ضریب فعالیت بدنی است.
میز 1
قدرت های روزانه جمعیت بالغ کارگر کشور، بسته به ضریب فعالیت بدنی (CFA)
| گروه | cfa | حرفه های مربوط به گروه | زیرگروه های سن | Energotrats (KCAL) | |
| مردان | زنان | ||||
| III III VI V | 1,4 1,6 1,9 2,2 | کارکنان، عمدتا کار ذهنی: دانشجویان دانشگاه های بشردوستانه، معلمان و غیره کارکنان مشغول به کار سبک نور: رانندگان، خواننده، پرستاران، پرستاران، کارگران خدمات، و غیره کارکنان شدت متوسط \u200b\u200bکار: قفل سازان، ماشین آلات، رانندگان اتوبوس، جراحان، کفش، کارگران راه آهن و غیره کارکنان کار فیزیکی سنگین: کارگران ساختمانی، کارگران کشاورزی و مکانیستران، چوب گیر، و غیره کارکنان نیروی کار سنگین ویژه: غلطک های جنگلی، معدنچیان، آجر، مورچه ها | 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 |
دقیق تر، صنعت برق بزرگسالان را می توان با استفاده از داده های جدول 1 تعیین کرد، که در آن مقادیر مبادله انرژی اصلی نه تنها بسته به طبقه و سن، بلکه از وزن بدن نیز تعیین می شود. برای محاسبه انرژی های انرژی، شما باید مقدار را برای مقدار گروهی ضریب فعالیت بدنی در جدول 2 ضرب کنید. به عنوان مثال، لازم است مصرف روزانه انرژی راننده اتوبوس راننده 40 ساله با جرم بدن 80 کیلوگرم تعیین شود. جدول. 2 مقدار مبادله اصلی است، آن را برابر با 1700 کیلو کالری در روز است. این مقدار توسط 1.9 ضرب می شود، زیرا راننده اتوبوس شهر، بر اساس جدول 1، به گروه سوم حرفه های CFA 1.9 اشاره دارد و نتیجه 3230 کیلوکالتی به دست می آید. نتیجه نتیجه 280 کیلوکالری بالاتر از جدول 1 در جدول 1 است، زیرا این نتایج حاصل از محاسبات بر وزن بدن در 70 کیلوگرم را ارائه می دهد.
جدول 2
مقدار مبادله اصلی جمعیت بالغ در روز بسته به وزن بدن، جنسیت و سن
متأسفانه، امکان پذیر بودن این پذیرش محدود شده توسط این واقعیت است که هیچ ضریب فعالیت بدنی برای بسیاری از فعالیت ها وجود ندارد.
با این حال، دقیق ترین روش های محاسبه شده برای تعیین انرژی یک جدول زمانی است که در آن داده های جریان انرژی به دست آمده از روش های آزمایشگاهی استفاده می شود. روش تعیین مصرف انرژی در مبادله گاز اجازه می دهد تا ضایعات انرژی بدن را در شرایط مختلف تعیین کند: در حالت استراحت، در طول فعالیت های صنعتی، خانگی و ورزشی. نتایج این داده ها در جداول متعدد به عنوان یک قاعده ارائه شده است، به عنوان یک کل داده، که شامل سه مقدار است: مبادله اصلی، ارزش افزایش تبادل در هنگام دریافت غذا و بزرگی مبادله مبادله به عنوان یک نتیجه از کار کن
Energotrates بر اساس داده های O. P. Molchanova، A. N. Crosnikova، B. D. Kravchinsky، A. A. Minh و دیگر محققان، در جدول 3 نشان داده شده است.
جدول 3
مصرف انرژی (از جمله مبادله اصلی) زمانی که انواع متفاوت فعالیت ها
| نوع فعالیت | Energotrats در 1 دقیقه در هر 1 کیلوگرم وزن بدن (KCAL) |
| پیاده روی: 110 مرحله / دقیقه 6 کیلومتر / ساعت 8 کیلومتر / ساعت در حال اجرا با سرعت: 8 کیلومتر / ساعت 10.8 کیلومتر / ساعت 320 متر / دقیقه ژیمناستیک: تمرینات رایگان تمرینات بر روی برش دوچرخه سواری با سرعت 10 تا 20 کیلومتر در ساعت اسکیت اسکیت اسکیت حرکت اسکیت اسکی بیش از تمرینات اسکی اسکی با استفاده از قفسه سینه با سرعت 50 متر / دقیقه تمرینات جسمانی کار ذهنی: در آزمایشگاه نشسته (کلاس های عملی) در آزمایشگاه ایستاده (کلاس های عملی) چاپ برای کلاس های مدرسه ماشین سواری بهداشت شخصی بهداشت شخصی : ایستاده نشسته دروغ گفتن (بدون خواب) تمیز کردن خواب تخت | 0,0690 0,0714 0,1548 0,1357 0,178 0,320 0,0845 0,1280 0,1285 0,1071 0,2086 0,1033 0,1700 0,0648 0,0250 0,0360 0,0333 0,0264 0,0329 0,0236 0,0264 0,0229 0,0183 0,0329 0,0155 |
استفاده از مقادیر Energotrat ارائه شده در جداول مختلف بر اساس روش زمان بندی و جدولی برای تعیین مصرف انرژی روزانه است. بر خلاف روش های دیگر، هیچ تجهیزات لازم نیست و می تواند در هر شرایطی اعمال شود.
روش تعیین مصرف انرژی روزانه با استفاده از روش زمان بندی و جدول به شرح زیر است:
- آماده سازی یک جدول کاری (جدول 4)؛
- برای نگه داشتن زمان بندی روز و تعیین زمان انجام فعالیت های مختلف؛
- پیدا کردن در جدول 3 برای هر نوع فعالیت، داده های مربوط به مصرف انرژی مربوطه، که به عنوان کل مصرف انرژی در KCAL در هر 1 دقیقه در هر 1 کیلوگرم وزن نشان داده شده است. اگر یک نوع فعالیت دیگر در جدول مشخص نشده باشد، باید از اطلاعات مربوط به نزدیک به ماهیت فعالیت استفاده کنید؛
- محاسبه مصرف انرژی هنگام انجام فعالیت های خاص برای زمان مشخص، که برای افزایش میزان مصرف انرژی در این نوع فعالیت در طول اجرای آن، افزایش می یابد؛
- تعیین ارزش مشخص کردن مصرف روزانه انرژی به میزان 1 کیلوگرم وزن بدن، جمع آوری داده های مصرف انرژی ناشی از مصرف انرژی در فعالیت های مختلف در روز؛
- محاسبه مصرف روزانه انرژی انسانی، که میزان مصرف انرژی روزانه در هر کیلوگرم وزن بدن با وزن بدن افزایش می یابد و 15 درصد از مقدار به دست آمده برای پوشش انرژی غیرقابل قبول را اضافه می کند.
مثال. لازم است مصرف روزانه انرژی دانشجویی تعیین شود. وزن دانشجویی 60 کیلوگرم.
زمان خواندن داده ها و زمان های مختلف فعالیت های مختلف دانش آموز به جدول کاری 4 وارد می شود. با کمک جدول 3، تولید برق تحت فعالیت های مختلف تعیین می شود. سپس مقدار جریان انرژی در روز را خلاصه کنید. مقدار 33.593 کیلو کالری به دست آمده به عنوان یک نتیجه از جمع آوری، مصرف انرژی در روز در هر کیلوگرم وزن بدن دانش آموز را نشان می دهد. برای تعیین مصرف انرژی روزانه، مقدار مشخص شده وزن بدن (60 کیلوگرم) ضرب شده است: 33،593 x 60 \u003d 2015.58 کیلوکال. بعد، 15٪ از ارزش به دست آمده (عکس های انرژی غیرقابل قبول) محاسبه می شود و به میزان مصرف انرژی روزانه افزوده می شود: 2015.58 + 302،337 \u003d 2317،917 کیلوکال. در نتیجه، میزان مصرف انرژی برای این دانش آموز به دست آمده است - 2317،917 کیلوکال.
به طور طبیعی، اگر تغییرات قابل توجهی در روال روز انجام شود، لازم است دوباره مصرف مصرف روزانه انرژی را محاسبه کنید.
با کمک روش زمان بندی و جدول، مصرف روزانه انرژی تنها می تواند تقریبا تعریف شود، زیرا غیرممکن است که تمام انواع فعالیت های انسانی را در طول روز به طور کامل در نظر بگیریم. علاوه بر این، انرژی های انرژی ذکر شده در جداول، نسبی هستند، زیرا مصرف انرژی انسانی حتی هنگام انجام همان نوع فعالیت، ممکن است به دلایل مختلف متفاوت باشد: شرایط کاری، شرایط بدن، و غیره در همان زمان، این روش اجازه می دهد ما برای محاسبه مصرف انرژی روزانه در محدودیت های کافی برای اهداف عملی محاسبه می کنیم.
جدول 4
جدول کار برای تعیین انرژی روزانه ساده دانش آموز
| نوع فعالیت | زمان (از، h، h، min) | ادامه (دقیقه) | مصرف انرژی (1 دقیقه در هر کیلوگرم وزن بدن KCAL) | محاسبه مصرف انرژی (KCAL در هر کیلوگرم وزن بدن) |
| بلند کردن، صبحانه بهداشتی شخصی (پذیرش غذا) پیاده روی کارهای ذهنی بالا نشسته گوش شنوایی خانه ناهار بهداشت شخصی شخصی خواب | 7.30 – 7.50 7.50 – 8.00 8.00 – 8.10 8.10 – 13.15 13.15 – 13.30 13.30 –14.30 14.30 – 15.00 15.00 – 16.30 16.30 – 18.30 18.30 – 19.10 19.10 – 20.10 20.10 – 20.40 20.40 – 21.00 21.00 – 21.20 21.20 – 22.00 22.00 – 22.30 22.30 – 7.30 | 0,0329 0,0236 0,0690 0,025 0,0690 0,0329 0,0236 0,0183 0,0243 0,0236 0,0243 0,0690 0,0264 0,0690 0,0229 0,0329 0,0155 | 0,0329*20=0,658 0,0236*10=0,236 0,0690*10=0,69 0,025*305=7,625 0,0690*15=1,035 0,0329*60=1,974 0,0236*30=0,708 0,0183*90=1,098 0,0243*120=2,916 0,0236*40=0,944 0,0243*60=1,458 0,0690*30=2,07 0,0264*20=0,528 0,0690*20=1,38 0,0229*40=0,916 0,0329*30=0,987 0,0155*540=8,37 | |
| جمع: | 33,593 |
1. Dubrovsky v.I. پزشکی ورزشی: کتاب درسی برای دانشجویان دانشگاه. - m: m. اد. مرکز Vlados، 1998. - 480 پ.
2. Epifanov v.A. بهبود تناسب اندام: تدبیر. - M: GooTar - IED، 2002. - 560 p.
3. Lubysheva L.I.10 سخنرانی در جامعه شناسی فرهنگ فیزیکی و ورزش. - m: tyatifk، 2000. - 151 p.
4. Reshetnikov N.V.، Kislitsyn Yu.L. فرهنگ فیزیکی: مطالعات. راهنمای مطالعات محیط ها پروفسور مطالعات. موسسات - m: "آکادمی"، 2000. - 152 پ.
5. Lododkov A.S.، Sologub E.B. فیزیولوژی انسان. جمع. ورزش ها. سن: آموزش - متر: Terra-Sport، Olympia Press، 2001. - 520 p.
6. تئوری و تکنیک فرهنگ فیزیکی: کتاب درسی / زیر. Pred. yu.f. کرامشینا - متر: شوروی ورزش، 2003. - 464 پ.
7. سرماخوردگی J.K.، Kuznetsov V.S. تئوری و روش شناسی تربیت بدنی و ورزش: مطالعات. راهنمای مطالعات بالاتر. مطالعات. موسسات - دوم، عمل. و اضافه کردن - M: انتشارات مرکز "آکادمی"، 2001. - 480 پ.
8. Barchukov I.S. فرهنگ فیزیکی و آموزش فیزیکی [منابع الکترونیکی]: کتاب درسی / Barchukov I.S.، Nazarov Yu.N.، Kikosh v.ya.- الکترون. داده های متنی - M: M.: Uniti-Dana، 2012.- 431 C.- حالت دسترسی: http://www.iprbookshop.ru/15491.- ebs "ipbooks"، توسط رمز عبور
9. فرهنگ فیزیکی [منابع الکترونیکی]: مجتمع آموزشی و متداول (برای دانشجویان تخصص های اقتصادی) / S.I. Bochkareva [و همکاران]. - الکترون داده های متنی. - M: موسسه باز Eurasian، 2011.- 344 C.- حالت دسترسی: http://www.iprbookshop.ru/11107.- ebs "ipbooks"، توسط رمز عبور
کاربرد
مثال کار تست
تمرین 1.
حرفه یک معلم (تخصص شما) را می توان به "گروه ریسک" نسبت به فرکانس نقض سلامت و شدت بیماری های رخ داده نسبت داد.
آمار پردازش در مورد بروز معلمان، کارکنان موسسه V. M. Bekhtereva، بیماری های غالب را نشان دادند:
1. قلب و عروق؛
2. دستگاه گوارش؛
3. اختلالات سیستم عضلانی اسکلتی؛
4. بیماری های خون؛
5. اختلال تیروئید
بیماری های اصلی حرفه ای معلمان عبارتند از:
- نزدیک بینی (نزدیک بینی)؛
- لارنژیت؛
- سندرم خستگی مزمن؛
- Hypodynamia؛
- استئوچندروز
علل بیماری ها عبارتند از:
1. فقدان یک رژیم پایدار کار و تفریح؛
2. کاهش فعالیت موتور؛
3. Overstrain عاطفی؛
4. بار آموزش بزرگ به عنوان یک نتیجه از پرداخت کم هزینه؛
5. فقدان یک سیستم از رویدادهای روانپروفیلتیک، اتاق های تخلیه روانشناختی؛
(سلامت معلم پیشگیری از بیماری های شغلی
درس شماره 3.
موضوع:فیزیولوژی و پاتوفیزیولوژی متابولیسم و \u200b\u200bانرژی
هدف: برای تشکیل توانایی تعیین قدرت امن تر و محاسبه مصرف انرژی، رژیم غذایی غذا و فعالیت رژیم موتور را تجزیه و تحلیل کنید.
وظایف:
دانش آموختن دانش متابولیسم اصلی و کلی؛
شکل دادن به توانایی تعیین مصرف روزانه انرژی انسانی بسته به نوع فعالیت کار;
توانایی محاسبه مصرف برق را تشکیل می دهد؛
با اصول اساسی طراحی و ارزیابی رژیم غذایی غذا آشنا شوید و توانایی تجزیه و تحلیل رژیم غذایی را تشکیل دهید؛
توانایی تجزیه و تحلیل نتایج مطالعه را تشکیل می دهد؛
ترویج تشکیل دانش آموزان برای ایجاد انگیزه در شیوه زندگی سالم و پیاده سازی آن.
مواد و تجهیزات: جداول با استانداردهای مصرف انرژی با فعالیت های مختلف، از جمله برای ورزشکاران، منوی طرح بندی نمونه، جداول ترکیب شیمیایی، جدول ارزش انرژی نمونه ای از غذاهای فردی، توده های جدول از مواد غذایی اغلب مورد استفاده، جدول تقاضای روزانه در ماشین حساب غذایی پایه و انرژی است.
سوالات برای آماده سازی خود
مفهوم متابولیسم و \u200b\u200bانرژی. متابولیسم اصلی و عمومی.
تظاهرات عمومی اختلالات متابولیک.
تبادل پروتئین ها و مقررات آن. اختلالات تبادل پروتئین ها.
تبادل لیپید و مقررات آن. نقض چربی ها.
تبادل کربوهیدرات ها و مقررات آن. تخطی از متابولیسم کربوهیدرات.
تبادل آب و نمک های معدنی، مقررات. نقض تبادل آب و نمک های معدنی.
رابطه متابولیسم.
پایگاه های پایه فیزیولوژیکی.
فهرست کار آزمایشگاهی
شماره کار 1. تعیین مصرف انرژی روزانه.
شماره کار 2. تعیین مقدار کالری روزانه تغذیه.
ادبیات:1, 2, 6, 7, 9.
آزمایشگاه کار می کند
شماره کار 1.تعیین مصرف انرژی روزانه.
یک وظیفه: مصرف روزانه مصرف انرژی را با روش زمان بندی و جدولی تعیین کنید و نتایج را با استانداردهای بهداشتی هزینه های انرژی روزانه برای افراد وابسته به حرفه های مختلف مقایسه کنید، شدت رژیم موتور را ارزیابی کنید.
توجیه نظری
مصرف کل انرژی روزانه از ارزش مبادله اصلی، افزایش کار، انرژی به اثر پویا خاص غذا تشکیل شده است. مبادله اصلی حداقل سطح متابولیسم و \u200b\u200bهزینه های انرژی است. در طول روز، فرد انواع مختلفی از کار را انجام می دهد، مقدار انرژی نابرابر را صرف می کند. در این راستا، نوع کار، مصرف انرژی مشترک بدن را تعیین می کند.
در قلب زمان بندی و روش جدولی، زمان بندی، یعنی زمان (در دقیقه) صرف شده در اجرای فعالیت های مختلف در طول روز است.
در ادبیات مدرن، استانداردهای بهداشتی مصرف انرژی روزانه برای افراد وابستگی حرفه ای مختلف داده می شود:
گروه من - کارگران کارشناسی کارگران: مدیران شرکت ها، پزشکان (به جز جراحان)، معلمان، دانشمندان، نویسندگان، کارگران صنعت چاپ شده، روزنامه نگاران، دانش آموزان.
مصرف انرژی روزانه Magages برای مردان 2550-2800 کیلوکال، برای زنان 2200-2400 کیلوکالتی، به طور متوسط، 40 کیلو کالری / کیلوگرم وزن بدن؛
گروه دوم - کارکنان کار فیزیکی نور (کارگران خطوط اتوماتیک، اسکله، زراعی، دامپزشکان، پرستاران، فروشندگان صنعتی، مربیان، مربیان، مربیان فرهنگ فیزیکی).
مصرف انرژی روزانه 3000-3200 کیلو کالری برای مردان و 2550-2700 کیلو کالری برای زنان است؛ به طور متوسط \u200b\u200b43 کیلو کالری؛
گروه سوم - کارکنان متوسط \u200b\u200bدر گرانش کار (رانندگان، جراحان، کارگران صنایع غذایی، فروشندگان محصولات غذایی، کارگران حمل و نقل آب).
مصرف انرژی روزانه 3200-3650 کیلوکال (شوهر) و 2600-2800 کیلوکال (همسران)، 1 کیلوگرم جرم به طور متوسط \u200b\u200b46 کیلوکالر؛
گروه IV - کارگران کارآفرینی سنگین (سازندگان، کشاورزی، مکانیستران، متالورژی، ورزشکاران).
مصرف انرژی روزانه این 3700-4250 کیلوکاهی است (شوهر) و 3150-2900 کیلوکال (همسران)، 53 کیلوکال بر کیلوگرم جرم؛
V گروه - اشخاص به خصوص کار فیزیکی شدید (عایق ها، لنگرها، معدنچیان، موتورها).
مصرف انرژی روزانه 3900-4300 کیلوکالتی در مردان است (61 کیلوکالری بر کیلوگرم)؛ برای زنان، این مصرف نرمال نشده است. رقم های بالا مصرف انرژی
تمرکز بر مردان و زنان خردسال (70 کیلوگرم و 60 کیلوگرم).
برای افراد 60-74 سال، میانگین مصرف انرژی روزانه 2300 کیلوکالری (شوهر)، 2100 کیلوکالل (همسران)، بیش از 75 سال - 2000 کیلو کالری (شوهر) و 1900 کیلوکالل (همسران) است.
برای افرادی که در ورزش حرفه ای مشغول به کار هستند، ارزش های هنجاری دیگر هزینه های انرژی روزانه مشخص شده توسط ورزش وجود دارد.
بزرگی از تلاش های عضلانی انسان یکی از عواملی است که یک شیوه زندگی سالم را تشکیل می دهند، زیرا این یک محرک از فعالیت تمام اندام ها و سیستم ها است. بزرگی فعالیت عضلانی یک فرد می تواند باشد:
بهینه (نیازهای بیولوژیکی مربوط به بدن)؛
بیش از حد (هیپسینوز، هیپنین)
ناکافی (هیپوکینزی، هیپودینامیا).
به طور طبیعی، یک فرد مبتلا به رژیم موتور بهینه قادر به ذخایر کافی بهداشتی است.
روش انجام کار
در جدول به ترتیب از نوع اولویت فعالیت انجام شده در طول روزهای گذشته، از صبح شروع می شود (جدول 1، ستون 1).
فاصله زمانی هر نوع کار را مشخص کنید (جدول 1، ستون 2).
مصرف انرژی در هر کیلوگرم وزن به مدت 1 دقیقه (جدول 4 ستون 1) با توجه به جداول 2 و 3 مطابق با نوع فعالیت تعیین می شود.
مقدار کل مصرف انرژی (5 ستون جدول 1) را در وزن بدن ضرب کنید، بنابراین مصرف انرژی روزانه را دریافت می کنید.
با توجه به وجود اشتباهات در روش برآورد شده، 15٪ (مصرف انرژی غیرقابل قبول) از جریان روزانه باید به شکل اضافه شود. برای این منظور، مقدار به دست آمده در پاراگراف 5 باید با 0.15 ضرب شود، و سپس ارزش مصرف روزانه انرژی و انرژی غیرقابل قبول را خلاصه می کند.
داده ها را در جدول پروتکل نتیجه کلاسها قرار دهید.
جدول 1 - تعیین مصرف انرژی روزانه
|
فعالیت در روز |
زمان از ... به |
فعالیت ها در دقیقه |
مصرف انرژی در هر کیلوگرم در هر 1 دقیقه |
مدت زمان مدرسه انرژی |
|
0،0648x20 \u003d 0.1296. |
||||
|
0.0155X480 \u003d 7.44 |
||||
کار№ 2. تعیین کالری کالری روزانه.
یک وظیفه: یک جدول از منوی روزانه خود را در مصرف غذا ایجاد کنید (یک روز را با رژیم معمولی انتخاب کنید) و محتوای کالری روزانه غذا را تعیین کنید تا با اصول اولیه آماده سازی و ارزیابی رژیم غذایی خوراکی آشنا شوید.
توجیه نظری
علاقه زیادی به مطالعه روابط بین میزان انرژی ناشی از غذا و داده شده به محیط خارجی است. این تعادل به اصطلاح انرژی بدن است، مطالعه ای که مواد را برای محاسبه جیره های غذایی از انسان می دهد.
مواد غذایی حاوی مواد است که بدن را با انرژی (چربی ها و کربوهیدرات ها) و مواد ساختمانی (پروتئین)، و همچنین نمک های معدنی ویتامین ها عرضه می کنند. اگر بدن برای مدت زمان طولانی مقدار کمی از مواد غذایی (سوء تغذیه) را دریافت می کند و یا بیش از حد مواد غذایی غنی، غنی از انرژی (Overeating)، باید در مورد تغذیه نامناسب گفته شود. به منظور رژیم غذایی غذا مناسب و تثبیت شده، این اجزاء باید در روابط صحیح باشند. تغذیه عقلانی باید زندگی عادی بدن را تضمین کند، عملکرد بالا، در کودکان صحیح است، توسعه.
در تهیه رژیم غذایی خوراکی، لازم است که مطابق با محتوای کالری با جریان انرژی روزانه، و همچنین مقدار پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها برای افراد مطلوب باشد. برای تعیین درصد آنها در غذا و کالری، 100 گرم محصولات از جداول خاص استفاده می شود.
برای تعیین محتوای روزانه کالری تغذیه، روش های مختلفی وجود دارد: آزمایشگاه، منوی طرح بندی (محاسبه شده).
روش آزمایشگاهی برای برآورد تغذیه مناسب تحت شرایط آزمایشگاهی Sanepidstation استفاده می شود، جایی که، با کمک تکنیک های خاص، محتوای شیمیایی توسط محتوای مواد غذایی در محصولات گرفته شده در اتاق های ناهار خوری، رستوران ها، کافه ها تعیین می شود مقدار در غذاهای ویژه. در نظر گرفته شده است که پروتئین های غذایی و کربوهیدرات ها بدن 4.1 کیلوکال را در 1 گرم و چربی ها - 9.3 کیلوکالری / گرم تامین می کنند.
مناسب ترین برای اهداف آموزشی است روش منوی طرح بندی. برای انجام این کار، جدول منبع تغذیه خود را به نمونه زیر پر می شود (جدول 4).
در جداول ترکیب شیمیایی محصولات غذایی (جداول 5، 6)، تعداد در هر 100 گرم محصول باید به مقدار واقعی مصرف شده محاسبه شود.
روش انجام کار
یک جدول از منوی خود را مطابق با نمونه ایجاد کنید (جدول 4).
ظرف از طریق اجزای محصولات خود، که باید در گرم (جدول 4، ستون های 1 و 2، جدول کمکی 7) بیان شود.
هر محصول بر روی تمام مواد مغذی موجود در آن تجزیه می شود، بر اساس مقدار مصرف محصول.
توجه: هنگام استفاده از محصولات در بسته بندی کارخانه، به کانال کالری و محتوای مواد غذایی از آنچه که در علامت گذاری شده است.
محاسبه مجدد مقادیر ستون 6 (در هر 100 گرم) بر مقدار واقعی مصرف شده در ستون 7.
مصرف کل مصرف مواد مغذی (پروتئین ها، چربی ها، و غیره) و کالری در روز را محاسبه کنید.
مقادیر به دست آمده در بند 4 را با تنظیم مقررات مقایسه کنید (جدول 8).
توزیع وعده های غذایی انرژی را با استفاده از جدول منو خود محاسبه کنید.
جدول 4 - منوی طرح بندی نمونه
|
نام غذا، محصولات و ظروف |
تعداد |
مواد مغذی اصلی، G |
کالری، KCAL |
کل کالری، کیلوکال |
||
|
کربوهیدرات ها |
||||||
|
نان با پنیر |
||||||
|
نان سفید |
||||||
|
چای با شکر |
||||||
ثبتپروتکل نهایی نتیجه نهایی شماره 3.
موضوع: …
هدف: ...
مواد و تجهیزات: ...
شماره کار 1. ...
شماره کار 2. ...
نتایج کنونی ذکر شده است و محاسبات ثبت شده است.
جدول - نتایج تعیین بخش انرژی و محاسبه مصرف انرژی، تجزیه و تحلیل رژیم غذایی خوراکی و حالت موتور
خروجی: نتیجه کلی در مورد میزان مصرف انرژی مصرف برق، فعالیت رژیم موتور را ایجاد کنید.
اگر اختلافات قابل توجهی وجود داشته باشد، توصیه هایی را برای اصلاح مصرف انرژی (رژیم موتور) و بهینه سازی قدرت ارائه دهید.
سوالات برای کنترل خود
چه چیزی مبادله اولیه نامیده می شود، از آن عوامل سطح آن بستگی دارد؟
چه مبادله عمومی نامیده می شود؟ چه اتفاقی افتاده؟
چه عواملی می توانند وزن بدن را به علت افزایش دهند؟
جدول 5
توجه داشته باشید. افسانه: 0 - فقدان یک ماده خوراکی که توسط روش تحلیلی ایجاد شده است؛ "-" - کمبود اطلاعات در مورد محتوای مواد خوراکی؛ SL (ردیابی) - حضور غذا در مقادیر که اهمیت عملی ندارند؛ "*" - داده های خارج از کشور؛ علامت "°" - داده های قابل اعتماد کافی نیست؛ ارقام در براکت - داده های به دست آمده از طریق محاسبه.
جدول 6
جدول 7
نباید در نظر گرفت که بیشتر شخص کار فیزیکی را انجام می دهد، بهتر است، و به همین ترتیب، هیچ چیزی برای شمارش کالری در اینجا وجود ندارد، برخی از مرزهای مصرف انرژی را تنظیم کنید. مشاهدات پزشکان نشان می دهد که فعالیت عضلانی بیش از حد بزرگ (کار فیزیکی شدید، منظم آموزش گرول) علل خستگی سیستم عصبیتوسعه تغییرات نامطلوب و سپس آسیب شناختی در بدن انسان. در هر صورت، کاملا دقیقا مشخص می شود که با انرژی روزانه 10،000 کیلوکالتی تولید می شود، بدن انسان از غذای 200 تا 400 کیلوکالری در روز از دست رفته است (به سادگی قادر به یادگیری مقدار مواد غذایی مورد نیاز برای پر کردن هزینه های زیادی نیست ، مهم نیست چقدر او آن را دریافت کرده است) و او برای این روز 0.3-0.7 کیلوگرم وزن را از دست می دهد. (لازم است روشن شوم که ما در مورد بار روزانه صحبت می کنیم. انرژی های انرژی ورزشکاران به مدت 12000 کیلوکالری می رسند، اما پس از آن باید یک استراحت یا تمرین با یک بار کوچک باشد.) با این حال، حتی دو برابر حداقل انرژی مصرف (5000-6000 کیلوکالری در روز) در طول چندین سال، بر بدن تاثیر می گذارد - از کار فیزیکی شدید، یک فرد پیش از موعد است.
کارشناس فیزیولوژیست معروف Lehman برای سال های بسیاری، انرژی های فردی را که در صنایع مختلف کار می کنند مطالعه کردند و به این نتیجه رسیدند که مصرف انرژی روزانه نباید بیش از 4800 کیلو کالری باشد (یا حدود 3000 کیلو کالری بر روی کار عضلانی). و هزینه های بهینه برای یک فرد سالم با متوسط توسعه فیزیکی حتی کمتر: 2700-3800 کیلوکال (که 1200-2000 کیلوکال بر روی عضلات کار می کنند).
محاسبات جالب گروهی از دانشمندان چکسلواک را انجام دادند که مشکلات فیزیولوژی کار را بررسی می کنند. آنها تصمیم گرفتند تعیین کنند که چند سال در یک ردیف، فرد می تواند بدون تعصب به سلامت در یک زمان یا سایر مصرف انرژی برای روز کاری کار کند. و اول از همه، آنها علاقه مند به سطح مصرف انرژی بودند، اجازه می دادند که حفظ شوند سلامتی خوب برای حداقل 25 سال عمر کار. با توجه به محاسبات، به مدت 25 سال (یعنی 1200 هفته کاری) می توان کار فیزیکی را با انرژی برابر با 1500 کیلو کالری (بیش از متابولیسم پایه) انجام داد. اگر مصرف روزانه برای کار فیزیکی در عرض 2750-3000 کیلوکال (بیش از مبادله اصلی) باشد، چنین کاری می تواند در طول 200 هفته زندگی کاری 25 ساله خود ادامه دهد؛ با مصرف انرژی روزانه 4500 کیلوکالری (بیش از مبادله اصلی) - 60 هفته.
دانشمندان معتقدند که مصرف روزانه انرژی انسانی در حدود 2700 تا 3800 کیلو کالری (با مبادله اصلی) است. اگر شما از اینجا از "تضمین شده" به هر یک از ما مبادله اصلی، به نظر می رسد که ما باید در روز به طور متوسط \u200b\u200b1200-2000 کیلوکال (مصرف انرژی زیر این سطح) صرف کنیم و مشخصه ای از حالت هیپودینامین باشد).
درباره شرکت "Soyloff" من توانستم اطلاعات مفیدی را در اینترنت ببینم. اگر شما می خواهید
هزینه های انرژی شامل یک اراده قابل تنظیم از هزینه های انسانی انرژی و هزینه های انرژی غیرقانونی است. هزینه های انرژی غیرقانونی شامل مصرف انرژی برای یک اثر پویا خاص (SDD) و مبادله اصلی است. سطح مبادله اصلی یک فرد با وزن بدن 70 کیلوگرم به طور متوسط \u200b\u200b4.1868 کیلوگرم در هر کیلوگرم در ساعت یا 7117.56 کیلوگرم در روز است (1 کیلو کالری 4،1868 کیلوگرم). مقدار مبادله اصلی بستگی به سن و جنسیت فرد دارد. مبادله اصلی انسان ها به میزان سن کاهش می یابد. در مردان، مبادله اصلی 5-10٪ بالاتر از زنان است.
با تشکر از پذیرش غذا، که باعث تقویت فرایندهای اکسیداتیو در بدن می شود، مصرف انسان در انسان افزایش می یابد. تبادل اصلی با تغذیه مخلوط 10 تا 15 درصد در روز افزایش می یابد. بزرگترین افزایش در تبادل (30-40٪) ناشی از پذیرش پروتئین ها، هنگام مصرف چربی ها، تبادل 4-14 درصد افزایش می یابد و هنگام رانندگی کربوهیدرات ها 4 تا 7 درصد افزایش می یابد.
هزینه های انرژی قابل تنظیم با مصرف آن هنگام انجام کار عضلانی تعیین می شود.
مصرف انرژی انسانی برای کار انجام شده در طول روز بستگی به ماهیت فعالیت های تولید، حجم دارد مشق شب، کار و تفریح، و همچنین ویژگی های استفاده از وقت آزاد. استرس فیزیکی همراه با افزایش قابل توجهی در انرژی، در مقایسه با کارهای ذهنی همراه است. در نتیجه مطالعات متعدد با دخالت تعداد زیادی از افراد انجام شد، در نتیجه، متوسط \u200b\u200bمقدار انرژی انرژی با انواع مختلف فعالیت های فیزیکی و روانی شناسایی شد. بر اساس مطالعات انجام شده، جداول مصرف انرژی ویژه با انواع مختلف فعالیت های انسانی تهیه شده است.
برای محاسبه Energotrat، ابتدا باید زمان بندی فعالیت روزانه انسان را با یک زمان مشخص روشن، که برای یک یا چند نوع کار صرف شده است، نگه دارید. و سپس جدول مصرف انرژی در فعالیت های مختلف استفاده می شود.
برای تعیین نیاز به مواد مغذی و انرژی اولیه، دقت سطح توصیه شده مصرف انرژی ضروری است و احتمال عدم وجود اختلاف بین سطوح جریان انرژی با غذا و مصرف آن تعیین می شود. احتمال چنین اختلافات مربوط به کاهش سیستماتیک شدت انرژی فعالیت های کار و مصرف انرژی در زندگی روزمره است که جلوتر از تغییرات در تغذیه فعلی است و باعث افزونگی بدن بدن معمولی می شود. محاسبات نیازهای انرژی باید مقادیر مورد نیاز برای حفظ وزن مورد نظر را نشان دهند و از سطح مطلوب فعالیت اجتماعی و فیزیکی اطمینان حاصل شود، و بنابراین تصویر سالم زندگی
در ادبیات مدرن، استانداردهای بهداشتی برای مصرف انرژی روزانه برای افراد دارای حرفه های مختلف ارائه شده است.
گروه من - کارگران ذهنی. اینها عبارتند از: مدیران شرکت ها، معلمان، دانشمندان، پزشکان (به جز جراحان)، نویسندگان، روزنامه نگاران، کارگران صنعت چاپ شده، دانش آموزان. مصرف انرژی روزانه 2550-2800 کیلوکالری برای مردان برای زنان 2200-2400 کیلوکالری، به طور متوسط \u200b\u200b40 کیلو کالری / کیلوگرم وزن بدن است.
گروه دوم - کارگران کار فیزیکی آسان. اینها عبارتند از: کار خطوط خودکار، بیل، دامپزشکان، کشاورزان، پرستاران، فروشندگان صنعتگران، مربیان در فرهنگ فیزیکی، مربیان. مصرف انرژی روزانه 3000-3200 کیلوکالری برای مردان و 2550-2700 کیلو کالری برای زنان است. به طور متوسط، 43 کیلو کالری / کیلوگرم وزن بدن.
گروه III - کارمندان کار میانی. اینها عبارتند از: جراحان، رانندگان، کارگران صنایع غذایی، کارگران حمل و نقل آب، فروشندگان مواد غذایی. مصرف انرژی روزانه 3200-3650 کیلوکالری برای مردان و 2600-2800 کیلوکالری برای زنان است که به طور متوسط \u200b\u200bدر هر 100 کیلوگرم وزن بدن 46 کیلو کالری / کیلوگرم وزن بدن است.
گروه IV - کارگران کار سنگین. اینها عبارتند از: سازندگان، متالوژیست ها، مکانیستران، کشاورزی، ورزشکاران. مصرف انرژی روزانه 3700-4250 کیلوکالری برای مردان و 3150-2900 کیلوکالری برای یک زن است که به طور متوسط \u200b\u200b53 کیلو کالری / کیلوگرم جرم است.
V گروه - افراد به خصوص کار فیزیکی شدید. اینها عبارتند از: Steellars، معدنچیان، لنگرها، موتورها. مصرف انرژی روزانه 3900-4300 کیلوکالری برای مردان است که به طور متوسط \u200b\u200b61 کیلوکالری بر کیلوگرم است. برای زنان، این مصرف نرمال نشده است.
مشاوران انرژی فوق برای مردان (70 کیلوگرم) و زنان (60 کیلوگرم) وزن متوسط \u200b\u200bطراحی شده اند. در هر یک از گروه فوق، باید سه دسته سنی مشاهده شود: 18 - 29 سال، 30 تا 39 سال و 40 - 59 سال. برای افراد 60 تا 74 سال، مصرف انرژی روزانه روزانه 2300 کیلوکالری برای مردان برای زنان - 2100 کیلوکالل است. برای افراد بالای 75 سال، میانگین مصرف انرژی روزانه برای مردان 2000 کیلوکالری و زنان - 1900 کیلوکالری است. برای چهره های کاری سن بازنشستگی مصرف انرژی 5 تا 10 درصد افزایش می یابد. توصیه می شود به طور متوسط \u200b\u200bمصرف روزانه انرژی روزانه باید تنظیم شده به منطقه محل اقامت:
شمال - به علاوه 10-15٪؛
جنوب - منهای 5٪.
علاوه بر این، معیار فیزیولوژیکی عینی، که بر اساس توصیه های سازمان بهداشت جهانی، مقدار کافی انرژی را برای گروه های خاص تعیین می کند، تعیین می کند که مقدار کافی انرژی برای گروه های خاص تعیین می شود. چنین معیار نسبت انرژی مشترک برای تمام انواع زندگی با ارزش مبادله اصلی، I.E. بود نرخ جریان انرژی در حالت استراحت. مصرف انرژی در حالت استراحت بستگی به کف، وزن بدن و سن دارد. مقدار ضریب فعالیت بدنی با نسبت انرژی عمومی با مقدار مبادله اصلی تعیین می شود. به عنوان مثال: اگر انرژی برای تمام انواع فعالیت های حیاتی تولید شود، دو برابر مقدار مبادله اصلی برای گروه مربوطه به سن و طبقه است، این به این معنی است که برای این گروه ضریب فعالیت بدنی دو است.
مواد استفاده شده:
Shilov v.N.، Mitso v.P. "تغذیه سالم"
