Blog despre un stil de viață sănătos. Hernie spinală. Osteocondroza. Calitatea vieții. frumusete si sanatate

08-12-2008, 20:48

Apoi am citit că în susan este mult calciu și am decis să-l dăm bebelușului din cauza faptului că nu mâncăm brânză de vaci (după otrăvire).Am mâncat-o și s-a dovedit a fi un produs de tranzit. pentru noi, adica cum a intrat si a plecat.Intrebare: exista vreun beneficiu in un astfel de consum al produsului. După cum am înțeles, pur și simplu nu l-am asimilat și, prin urmare, nu există niciun beneficiu. Dai seminte de susan copiilor? Poate trebuie tocat?

Cheesecake

08-12-2008, 20:58

08-12-2008, 21:59

Nu sunt un expert, dar știu doar că uleiul de susan are un conținut ridicat de calciu și alte substanțe utile organismului. Recent m-am gândit să cumpăr pentru mine, până m-am hotărât. În plus, este destul de scump.

Desigur, este mai bine să vă consultați cu un specialist despre utilizarea special pentru copilul dumneavoastră (dacă aveți alergii, de exemplu). Dacă copilul nu are o reacție, puteți adăuga puțin terci la salate.

Nici nu știam ce este uleiul. Cât costă și unde se vinde? Ai oferit seminte?

Galchenok

08-12-2008, 22:17

Cheesecake

08-12-2008, 22:22

Uleiul de susan costă aproximativ 100 de ruble 400 ml. După părerea mea, nu este mai scump decât uleiul de măsline. Pe subiect: nu am dat ulei unui copil, până acum nici nu știam cât de util este: 009:

Si unde ai vazut asa ieftin, spune-mi??? Am urmarit in "Carusel" 470r costa, din cate imi amintesc, nu mai mult de 300ml.

08-12-2008, 22:50

Si unde ai vazut asa ieftin, spune-mi??? Am urmarit in "Carusel" 470r costa, din cate imi amintesc, nu mai mult de 300ml.

Luptă cu petrolul. Probabil că cea mai ieftină nu este cea mai înaltă calitate.Cine este producătorul
Uleiuri liniștite? Nu-ți amintești?

08-12-2008, 23:07

etta ... in m si s l e ceva calciu, cred, nu va fi foarte mult: 008:. Untul este produs prin separarea grăsimilor de orice altceva din produs: 019:
În mod ideal, trebuie să oferiți tahini - doar de unde să-l obțineți :)), aceasta este o pastă de susan atât de populară în bucătăria din Orientul Mijlociu.
La fel ca halva lichefiată neîndulcită, este folosită în sosuri, în hummus acolo ...
ar trebui să fie în supermarketurile bune din secțiunea „exotică”, dar supermarketurile bune devin repede proaste: 073: în ultima vreme

Poate frecați singur: 020:?

Galchenok

08-12-2008, 23:39

Da, l-am cumpărat de unde se vinde orice mâncare japoneză-coreeană și era în Carusel. Nu știu, poate cumva nu este așa, dar îmi place în salate și când gătesc ceva coreean, singurul lucru este că are un miros înțepător ca acesta, pur susan, așa că mă îndoiesc că îi va plăcea copilului.

08-12-2008, 23:50

Susanul este un alergen teribil! A fost chemată o ambulanță la prietenul meu (adult) din cauza unor boabe consumate! Fiți foarte atenți când oferiți copiilor pentru prima dată!!!

09-12-2008, 07:31

09-12-2008, 10:14

in-in. Am un copil alergic. Cred că, din moment ce nu poate avea brânză de vaci și lapte, lasă-mă să mă gândesc, îi voi da o nucă. După 20 de minute edem Quincke, ea a dat imediat fenistil, a sosit o ambulanță - suprastin, au spus la spital - ea a refuzat. Abia a doua zi umflarea s-a diminuat.

Wow! Asta n-ar fi crezut niciodată! Dacă aș fi știut, m-aș fi gândit de 100 de ori înainte de a da, așa că am dat imediat o mână mică, bine că a trecut.

Susanul în sine este folosit ca materie primă principală pentru producția de ulei valoros, care este foarte iubit de locuitorii din diferite țări. Susanul este utilizat pe scară largă ca pudră pentru deserturi și alte delicii culinare. Din el fac gozinaki delicioase, care le plac foarte mult copiilor. Dar dacă un adult poate folosi semințele fără teamă, atunci cum rămâne cu copiii? Astăzi vom vorbi despre impactul unui produs valoros asupra organismului micilor gurmanzi.

Efectul pozitiv al susanului asupra corpului copiilor

Este necesar să începem luarea în considerare a boabelor cu studiul listei chimice de substanțe.

1. Baza include acizi grași nesaturați, acid ascorbic, retinol, tocoferol, vitamine din grupa B. Dintre compușii minerali, are sens să izolați calciul cu fosfor și potasiu, precum și cu magneziu. Susanul concentrează mai mult de 65% din uleiul din compoziția sa, așa că sămânța este pur și simplu necesară organismului copilului.
2. Printre proprietățile pozitive, se distinge capacitatea susanului de a curăța canalele de sânge de depozitele de colesterol. De asemenea, sămânța normalizează nivelul de glucoză din sânge, datorită căruia se previne diabetul.
3. Efectul benefic se extinde la ficat. Este eliberat de substanțe toxice, așa că susanul și uleiul pe bază de el se administrează copiilor după un tratament cu antibiotice puternice.
4. Compoziția conține mult calciu, vitamina D, proteine, astfel încât dinții și țesutul osos sunt întăriți la bebeluși. Când este utilizat corect, golurile din oase sunt umplute, riscul de fracturi este redus. Datorită fosforului, smalțul este întărit, caria este prevenită.
5. Susanul îmbunătățește motilitatea intestinală, o curăță de congestie, elimină constipația și normalizează scaunele în general. Datorită unui ușor efect diuretic, rinichii sunt curățați, excesul de lichid iese din țesuturi.
6. Baza include o mulțime de vitamine din grupa B, acestea calmează sistemul nervos, bebelușul încetează să mai fie capricios, somnul lui se îmbunătățește. Piridoxina îmbogățește celulele creierului cu oxigen, sporind activitatea mentală.
7. Semințele de susan întăresc sistemul imunitar în timpul răspândirii SARS și gripei. Produsul face organismul copilului imun la infecțiile virale, se recomandă și folosirea lui la mișcare și schimbarea climatului.
8. Pediatrii pot prescrie ulei pe bază de această sămânță unui copil care are dificultăți cu activitatea pancreasului, stomacului și tractului intestinal. De asemenea, compoziția este eficientă în procesele inflamatorii de pe membranele mucoase ale gurii.

În concluzie, merită remarcată cea mai mare valoare a semințelor pentru toți copiii. Susanul crește resursele energetice și promovează recuperarea rapidă după o zi grea. Se recomandă utilizarea lui copiilor de vârstă preșcolară și școlară pentru a reduce sarcina asupra sistemului nervos și a creierului.

Reguli pentru introducerea susanului în dietă

1. Semințele și uleiul în sine pot fi date copiilor care au trecut pragul de 8-12 luni. Este important să vă asigurați mai întâi că nu există alergie la materiile prime. Uleiul de susan se administrează numai atunci când copilul a încercat deja uleiul vegetal și este obișnuit cu el.
2. Adăugați câteva semințe în hrana obișnuită a bebelușului. Este indicat să oferiți un produs nou înainte de prânz pentru a urmări copilul. Dacă organismul a tolerat susanul în mod normal, atunci crește cantitatea în timp și încearcă să dai ulei, începând cu 3 picături.

Selectarea și păstrarea susanului



1. Cel mai adesea la vânzare puteți găsi semințe de susan alb. Este demn de remarcat o caracteristică. Varietatea neagră de semințe are o utilitate mult mai mare și o aromă plăcută. În orice caz, acordați întotdeauna preferință produselor exclusiv proaspete.
2. Problema este că semințele vechi încep să aibă un gust amar. În ceea ce privește depozitarea, este necesar să se aloce un loc răcoros și întunecat. De asemenea, merită luat în considerare faptul că semințele nu au o perioadă de valabilitate lungă, ele dobândesc rapid un gust amar.
3. Dacă plasați produsul într-un recipient sigilat și asigurați o temperatură de cel mult +5 grade, termenul de valabilitate va fi de aproximativ 3 luni. Unii fac alternativa înghețând semințele. Datorită acestui fapt, produsul este păstrat timp de până la șase luni.
4. Dacă doriți să cumpărați ulei de susan, acordați prioritate produsului ambalat într-un recipient de sticlă. Uleiul presat la rece are cele mai utile calități, compoziție bogată și aromă plăcută. Are o nuanță gălbuie și un miros delicat.
5. Înainte de a cumpăra, studiați cu atenție compoziția. Asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare. Depozitarea uleiului este permisă numai în recipiente de sticlă. Păstrați produsul într-un loc răcoros și întunecat. Umiditatea nu trebuie să fie mare. După deschidere, termenul de valabilitate este de șase luni.

Lapte de susan în timpul sarcinii și pentru copii



1. Adesea, laptele de vacă este înlocuit cu laptele de susan. Avantajul unui astfel de produs este că nu provoacă o reacție alergică la copil. Laptele de susan poate înlocui orice produse lactate clasice.
2. Conține o concentrație mare de calciu. Dacă îi dați în mod regulat compoziția copilului, dinții și oasele acestuia vor fi întărite. Calciul este absorbit de organismul în creștere mult mai ușor. Prin urmare, produsul devine adesea un plus la dieta bebelușului.
3. Unele proaspete mămici înlocuiesc adesea laptele matern cu susan. Acest lucru se întâmplă din diverse motive. Unii pur și simplu nu au suficient lapte propriu. În plus, produsul în cauză stimulează lactația.
4. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să amestecați un pahar de semințe și 0,5 litri. apa fiarta. Lăsați compoziția peste noapte. După expirarea perioadei specificate, adăugați la masă 1 lingură. l. Miere. Se macină ingredientele cu un blender. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă de alb. Filtrați laptele. Puteți gusta.
5. Interesant este că puteți face chiar și chefir din semințe. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de semințe de 0,4 litri. apă. Lăsați compoziția timp de câteva ore. Treceți masa printr-un blender, obțineți din ea consistența unei creme groase. Filtrați băutura turnându-l într-un alt recipient.
6. Puneți recipientul cu conținutul într-un loc cald. Înregistrează 10 ore. După timpul alocat, chefirul poate fi considerat gata. Dacă continuați să țineți băutura, aceasta va deveni mai acidă. După gust, se lasă să se amestece o cantitate mică de miere, vanilină, scorțișoară.

Contraindicații de susan

Este interzis consumul de seminte pe stomacul gol. Problema este că substanțele active vor provoca greață sau vărsături. De asemenea, înainte de a lua produsul, este important să luați în considerare intoleranța individuală. Nu trebuie să includeți în dietă semințe pentru urolitiază, tendință la obezitate, coagulare slabă a sângelui.

Semințele de susan au multe beneficii pentru sănătate. Compoziția bogată vă permite să întăriți complet corpul în creștere. Familiarizați-vă cu toate complexitățile introducerii produsului în dietă pentru a evita efectele secundare. Alegeți materii prime de înaltă calitate, urmați regulile de depozitare.

Susanul este numit poetic „împăratul boabelor din Orient și regele uleiurilor din Occident”. Și pe bună dreptate – conține 10 substanțe necesare organismului să se simtă bine. Tabelul arată clar câte vitamine și minerale din norma zilnică a unui adult sunt conținute în 35 g de produs.

Nutrienți	Procentaj de conținut	Efect asupra organismului
cupru	163%	Participă la producția de hemoglobină, proteine ​​și enzime
mangan	45%	Ajută la absorbția vitaminelor B, C, E, previne dezvoltarea diabetului
calciu	35%	Formează țesut de dinți și oase, susține activitatea inimii și a sistemului nervos
magneziu	32%	Îmbunătățește producția de enzime și hormoni sexuali, îmbunătățește funcțiile imunitare
fosfor	32%	Întărește oasele și dinții, crește abilitățile intelectuale
fier	29%	Formează globule roșii, asigură buna funcționare a inimii și a intestinelor
zinc	25%	Reglează funcționarea sistemului imunitar și nervos, accelerează diviziunea celulară
molibden	24%	Promovează absorbția vitaminei C, elimină acidul uric din țesuturi
seleniu	23%	Protejează împotriva virușilor, previne dezvoltarea cancerului, reumatismului, infertilității masculine
vitamina B1	23%	Asigură funcțiile normale ale creierului, sistemului nervos, stomacului și rinichilor

In plus, produsul include 2 substante unice: sesamin si sesamolin. Acești antioxidanți solubili în apă previn în mod eficient îmbătrânirea, dezvoltarea bolilor cardiovasculare și oncologia.

Semințele de susan sunt 52% grăsimi și 32% proteine ​​vegetale. Această combinație este foarte bogată în calorii - 560 kcal la 100 g. Se pot consuma aproximativ 1,5 linguri pe zi. fără a afecta sănătatea.

Proprietăți utile și medicinale

Legendarul medic oriental Ibn Sina (Avicenna) a descris semințele de susan ca fiind un excelent demachiant pentru intestine. Vindecătorii medievali preparau medicamente din cereale pentru tuse uscată, constipație și anemie.

Medicina modernă confirmă următoarele proprietăți de vindecare ale produsului:

• prevenirea dezvoltării cancerului de stomac, colon și sân;
• prevenirea osteoporozei și a fracturilor de șold;
• îmbunătățirea stării pacienților care suferă de astm și bronșită;
• normalizarea nivelului de zahăr și colesterol;
• relaxarea vaselor de sânge și reducerea presiunii;
• îndepărtarea durerilor reumatice și a edemului.

Pentru tratament, numai semințele care nu au fost tratate termic sunt eficiente.

Beneficii pentru sănătatea bărbaților

Semințele de susan au beneficii puternice pentru sistemul reproducător masculin. Sunt bogate în arginină, un aminoacid care produce oxid nitric în țesuturile corpului. Acest compus accelerează fluxul sanguin, ceea ce ajută la îmbunătățirea erecțiilor.

Speciile reactive de oxigen și antioxidanții conținuti în produs ameliorează stresul oxidativ, care elimină deteriorarea ADN-ului spermatozoizilor. Studiile științifice au arătat că, cu utilizarea regulată, numărul de spermatozoizi crește cu 3%, iar mobilitatea lor - cu 50%.

Pentru ca nivelul hormonului masculin testosteron să corespundă cu norma naturală, dieta zilnică ar trebui să conțină 11 mg de zinc. În 1 st. o lingură de semințe conține 10 mg din acest oligoelement.

Beneficii pentru femei

Bunăstarea unei femei este direct legată de nivelul hormonilor sexuali feminini. Semințele de susan sunt bogate în acizi grași omega-3, care asigură echilibrul hormonal și cresc șansele de a rămâne însărcinată. Grăsimile sănătoase cresc producția de estrogen, ceea ce contribuie la creșterea dimensiunii sânilor.

Utilizarea semințelor nedecojite în a doua jumătate a ciclului feminin elimină simptomele neplăcute ale sindromului premenstrual - nervozitate, somnolență, umflare și creșterea apetitului. Pentru femeile aflate la menopauză, susanul ajută la reducerea bufeurilor și la îmbunătățirea somnului.

În timpul sarcinii și alăptării

În perioada de planificare a sarcinii, este util să mănânci 1-2 linguri în fiecare zi. linguri de seminte de susan. Acidul folic inclus în acesta previne defectele tubului neural la embrion. Fierul previne anemia caracteristica sarcinii, iar calciul intareste dintii mamei si este implicat in construirea scheletului bebelusului.

Iată câteva beneficii suplimentare pentru viitoarele mămici:

• îmbogățirea organismului cu aminoacizi, proteine, vitamine din grupa B, C, E;
• eliminarea constipației;
• imunitate crescută, importantă pentru prevenirea SARS și a gripei;
• normalizarea urinării;
• întărirea mușchilor și a nervilor.

Cu toate acestea, în primul trimestru, ar trebui să vă abțineți de la susan - poate stimula avorturile spontane timpurii.

Semințele de susan sunt utile și în timpul alăptării - crește producția de lapte și o îmbogățește cu calciu, care este important pentru creșterea bebelușului.

Este posibil să oferiți copiilor semințe de susan

Până la vârsta de 2 ani, unui copil nu trebuie să i se ofere semințe de susan și chiar produse de patiserie stropite cu ele. Există 2 motive pentru aceasta - boabele mici pot pătrunde în traheea firimiturii și, de asemenea, pot provoca alergie. Produsul poate fi inclus în dieta copiilor și adolescenților cu vârsta între 2 și 17 ani în fiecare zi.

Nutriționiștii numesc 5 factori benefici pentru sănătatea copiilor:

• oferind organismului o cantitate mare de energie;
• prevenirea cariilor;
• întărirea și creșterea oaselor;
• protejarea ficatului de toxine;
• vindecare rapidă a rănilor.

Norma zilnică a produsului pentru un copil este de 1 lingură.

Domenii de utilizare

În diferite părți ale lumii, o plantă utilă este folosită în felul său - în agricultură, produse farmaceutice și industria cosmetică. În India, semințele de susan sunt o parte simbolică a festivalurilor populare și a ritualurilor religioase. Africanii plantează planta la ușa lor pentru a alunga spiritele rele, iar fermierii americani își decorează paturile de flori cu ea. Dar, cel mai adesea, susanul servește unei persoane pentru gătit, tratarea bolilor și îngrijirea aspectului.

Utilizați în gătit

Bucătarii asiatici pun în mâncare semințe de susan întregi, neprăjite. În Japonia, este o parte importantă a garniturii și un decor estetic. Peștele este stropit cu susan negru, iar fructele de mare închise la culoare sunt ușoare. Pe masa japoneză, boabele parfumate nu sunt mai puțin importante decât sarea și piperul. În Coreea, sămânța este adăugată în salate și sosuri pentru mesele de zi cu zi.

Un element indispensabil al dietei din Orientul Mijlociu - tahini, o pastă groasă din semințe de susan piure cu năut. În Israel, Siria, Egipt, acest fel de mâncare este servit la fiecare mic dejun și prânz, iar pentru beduinii din deșertul arab, tahini este un aliment de bază.

În țările arabe și din Asia Centrală, semințele de susan sunt transformate în halva, stropite cu produse de patiserie dulci și nedospite. Faimoșii covrigi simit turcești sunt de neconceput fără topping de susan. În Irak, tahini este amestecat cu sirop de curmale și consumat întins pe pâine ca dulceața.

În Occident, produsul este mai puțin frecvent. Este folosit pentru aromatizarea și decorarea pâinii, chiflelor, biscuiților. Magazinele naturiste oferă și batoane de susan și batoane pe bază de miere.

Bucătarii moderni sugerează adăugarea de semințe de susan în garniturile de orez, presărați-le pe salate proaspete și brioșe de casă. Aroma semințelor dă picant dovleac prăjit și fiert. Se potrivește mai ales cu pui prăjit, pește de mare și fructe de mare - creveți, caracatiță, calmar.

În medicina oficială și populară

În practica medicală, nu se folosește adesea o sămânță întreagă, dar. Pe baza acesteia se produc preparate solubile în grăsimi pentru injecții, emulsii pentru creme și plasturi pentru vindecarea rănilor. Companiile farmaceutice japoneze produc tablete de sesamină - un remediu pentru reducerea mahmurelii.

În medicina alternativă, semințele de susan sunt folosite pentru următoarele boli:

• Diaree. Semințele zdrobite se amestecă cu miere în proporție de 1: 1, ușor diluată cu apă. Luați 1 lingură. de câteva ori pe zi până când starea se îmbunătățește.
• Gastrita si colita. Luați 2 linguri înainte de mese. de cateva ori pe zi.
• Durerile nevralgice. Prăjiți semințele într-o tigaie, măcinați în pulbere, luați 1 lingură. 1 pe zi.
• Greutate excesiva. Înmuiați peste noapte 200 g de semințe. Apoi zdrobiți într-un mixer, adăugați 250 g de apă. Se filtrează, se toarnă într-un borcan de sticlă și se pune la foc timp de 12 ore. Se bea 1 lingura. 15 minute înainte de fiecare masă.

Uleiul de susan tratează arsurile, ciupercile de la degetele de la picioare, inflamația gingiilor și a pielii.

Utilizarea uleiului de susan în cosmetologie

Cea mai importantă componentă a uleiului de susan este zincul, cel mai puternic stimulator al producției de colagen. Îmbunătățește elasticitatea pielii, vindecă țesuturile deteriorate, reduce ridurile, elimină acneea. Cu ajutorul uleiului curativ, puteți face un masaj general al corpului, puteți trata călcâiele crăpate și erupția de scutec la bebeluși.

Iată câteva modalități de a vă îngriji aspectul cu ulei:

• demachiere;
• măști de păr cu ulei;
• utilizați ca cremă de față de noapte;
• aplicare pe corp după arsuri solare;
• restabilirea culorii părului cu părul gri precoce.

Pentru cea din urmă metodă, uleiul de semințe de susan negru este cel mai potrivit.

Daune și contraindicații medicale

Principala categorie de persoane cărora le este interzis să folosească semințele de susan sunt astmaticii și cei care suferă de alergii. Ca toate nucile, semințele parfumate provoacă adesea dificultăți de respirație, secreții nazale, urticarie și chiar șoc anafilactic - o umflare extrem de periculoasă a țesuturilor moi.

În exterior ușoare și subțiri, semințele sunt saturate din abundență cu grăsimi. 100 g de semințe conțin 8 g de grăsime, ceea ce reprezintă 40% din necesarul zilnic. Prin urmare, un exces de susan în dietă duce la creșterea în greutate.

Alte efecte nocive apar atunci când produsul este abuzat.

Dacă mănânci în mod regulat mai mult de 3 lingurițe de semințe întregi de susan pe zi, se pot dezvolta boli periculoase:

• colita;
• diaree cronică;
• cancer de colon.

Chiar și un singur exces din doza zilnică poate duce la constipație, diaree sau apendicită.

Varietate alb-negru - care este mai util?

Pentru stropirea pâinii și a produselor de cofetărie se folosesc adesea semințele de susan alb. Sunt mai moi, pe măsură ce sunt decojite și au un gust dulce și strălucitor. „Ruda” neagră păstrează o coajă crocantă cu o aromă bogată de nucă.

Dar semințele de susan alb nu sunt doar semințe negre fără coajă. Alb și negru - două soiuri diferite, aproximativ aceleași ca valoare nutritivă. Dar semințele negre conțin mai mulți antioxidanți, calciu, zinc și vitamine B.

Cum să alegi și să depozitezi

Alegerea corectă a produsului depinde de scopul pentru care este achiziționat. Dacă semințele vor fi folosite doar pentru coacere, atunci puteți alege un soi alb. Ambalajul gata de magazin asigură că boabele sunt proaspete. Acasă, trebuie să fie imediat prăjite într-o tigaie uscată. Acest lucru va spori aroma de nucă și va împiedica să se strice baza uleioasă a semințelor. Semințele de susan prăjite se păstrează într-un recipient bine închis.

Pentru prepararea salatelor si adaosurilor la garnituri sunt mai potrivite boabele neprajite, albe sau negre. Pentru ca uleiul din ele să nu devină rânced, semințele pot fi păstrate la congelator. Dacă semințele de susan sunt destinate tratamentului, trebuie să cumpărați un soi negru, în cantități mici, pentru a fi consumat în stare proaspătă.

Când mamele încep să introducă alimente complementare, li se strigă din toate părțile că nu li se poate da ouă, nuci, grâu, citrice, stafide, kiwi, iar lista poate fi nesfârșită. Uneori, sfaturile care au fost date unui anumit copil în anumite circumstanțe, cum ar fi atunci când există cazuri grave de alergii în familie, încep să se aplice tuturor copiilor. Dacă istoria familiei dumneavoastră are , sau Este indicat să întrebați medicul pediatru dacă copilul dumneavoastră ar trebui să evite anumite alimente și pentru cât timp.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă pe parcursul primelor șase luni. Pentru mai multe informații, citiți articolul nostru pe .

Dacă, după ce ai vorbit cu medicul pediatru, tot ai tendința de a introduce alimente complementare mai devreme, fii atent la alimentele pe care OMS nu recomandă să le dai unui copil sub șase luni. In articolul nostru vei gasi raspunsuri la intrebarile tale legate de introducerea de noi produse in alimentatia bebelusului.

Grâu, ovăz și alte alimente care conțin gluten

Puteți reduce riscul de a dezvolta boala celiacă (enteropatie cu gluten sau boala celiacă) prin evitarea alimentelor care conțin gluten, cum ar fi alimentele pe bază de grâu, secară și orz. Aceste alimente includ pâine, făină, paste, unele cereale pentru micul dejun și biscuiți. De asemenea, este mai bine să nu folosiți ovăz în cazul în care este prelucrat în aceeași fabrică cu grâul.

ouă

Ouă fierte pot fi date unui copil la vârsta de șase luni. Ar trebui să evitați ouăle crude în dieta copilului dumneavoastră, deoarece acestea conțin uneori bacterii salmonella. Aceste bacterii pot provoca otrăvire, așa că fierbeți ouăle tare. Din același motiv, încearcă să nu-i oferi copilului tău nimic care ar putea conține un ou crud. De exemplu, aluat de plăcintă crud, înghețată de casă sau deserturi și mousse care includ un ou crud.

nuci

Chiar nu este o idee bună să oferiți nuci întregi copiilor sub cinci ani. Se pot sufoca și . Cu toate acestea, untul de nuci și nucile măcinate pot fi date unui copil mai mare de șase luni, cu condiția ca nimeni din familie să nu sufere de alergii.

Alergiile grave la nuci și produsele din nuci, precum și unele semințe, apar la mai puțin de unu la sută din populație. Copilul dumneavoastră poate fi expus unui risc mai mare dacă dumneavoastră, tatăl copilului sau frații aveți alergii, cum ar fi, și/sau .

Unii experți spun că, dacă tu sau partenerul tău semnificativ aveți o alergie, ar trebui să evitați să consumați alune în timpul sarcinii și alăptării. Nu dați alune unui copil până la vârsta de trei ani. Cu toate acestea, alți cercetători consideră că acest sfat nu trebuie urmat, deoarece nu există suficiente dovezi în favoarea lui.

Dacă aveți cazuri în familie , discutați cu medicul dumneavoastră despre înțărcare. Poate doriți să vedeți și un alergolog pediatru.

Susan: ulei de susan și semințe de susan

Incidența crescută a alergiei la susan se datorează probabil faptului că susanul este folosit mai frecvent în gătit astăzi. Este prezent în pastele tahini și în multe preparate turcești și orientale. La fel ca o alergie la arahide, o alergie la susan poate fi severă și chiar cauza .

Dacă niciunul dintre membrii familiei apropiate nu este alergic, puteți include semințele de susan în dieta bebelușului dvs. începând cu vârsta de șase luni. Dacă există cazuri în familia ta , verificați cu medicul pediatru. Poate doriți să vedeți și un alergolog pediatru.

Pește, fructe de mare și semifabricate din pește

Copiilor sub șase luni nu trebuie să li se administreze pește, crustacee sau crustacee, deoarece există un risc mic de reacție alergică.
De asemenea, copiii ar trebui să evite să mănânce rechini, pește-spadă și marlin, deoarece conținutul ridicat de mercur al acestor pești poate afecta dezvoltarea sistemului nervos al copilului.

Nu dați crustacee crude copiilor, deoarece există un risc mare de intoxicație alimentară de la aceste produse. Peștele, în special peștele gras, ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă. Atât copiii, cât și adulții sunt sfătuiți să mănânce pește de cel puțin două ori pe săptămână, iar cel puțin unul dintre ei este pește gras.

Puteți include diferite soiuri de pește în dieta copilului dumneavoastră. Poate fi somon, somon roz, somon, păstrăv, cod și eglefin. Puteți oferi bebelușului dumneavoastră conserve de pește, cum ar fi hering și sardine, precum și produse din pește preparate, cum ar fi fish fingers și prăjituri de pește. Nu trebuie să oferiți copiilor conserve de pește în suc propriu, deoarece conține mult mai multă sare decât conservele gătite în ulei.

Soia și produse pe bază de soia

La unii copii, soia și produsele pe bază de soia, inclusiv formulele de soia, provoacă o reacție alergică. Simptomele sunt similare cu cele ale http://www.babycenter.ru/x1035823/%D0%B2-%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8 %D1%86%D0%B0-%D0%BC%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83-%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D1%80 %D0%B3%D0%B8%D0%B5%D0%B9-%D0%BD%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE -%D0%B8-%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BD%D0% B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82% D1%8C%D1%8E și includ http://www.babycenter.ru/l1039970/%D1%81%D1%8B%D0%BF%D1%8C-%D1%83-%D1%80%D0% B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5 -%D0%B8%D0%BD%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B5 %D1%80%D0%B3%D0%B8%D0%B8-%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%82- %D0%B8-%D0%B4%D0%B8%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B7 , diaree, vărsături, crampe stomacale și dificultăți de respirație. Foarte rar, soia poate provoca șoc anafilactic. Copiii care sunt alergici la laptele de vacă ar trebui să primească formulă pe bază de soia numai din motive medicale, deoarece acești copii pot fi alergici la soia. Laptele foarte hidrolizat și formula pe bază de cazeină pot fi o alternativă bună la formulele pe bază de lapte și soia. Cu toate acestea, aceste amestecuri sunt considerate medicinale și pot fi introduse în alimentația copilului doar la recomandarea medicului pediatru.

Kiwi

Până în prezent, au fost raportate foarte puține reacții alergice la kiwi. Dar numărul persoanelor cu manifestări similare este în creștere, iar în unele dintre cazurile deja observate, mai ales la copii, alergia a devenit severă. Acest lucru se poate datora creșterii generale a incidenței alergiilor și popularității tot mai mari a acestui fruct exotic, în special în rândul copiilor.

Kiwi este o sursă bună de vitamina C, potasiu și fibre. Dacă copilul dumneavoastră este alergic la orice alte alimente sau dacă aveți un membru al familiei cu alergii, nu-i dați copilului kiwi înainte de vârsta de șase luni. (În mod ideal, înainte de vârsta de șase luni, nu ar trebui să introduceți alimente complementare, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră v-a recomandat altfel.)

Miere

Mierea este zahăr, iar dacă îi dai copilului tău zahăr poate dezvolta un dinte de dulce și/sau poate provoca carii. Nu este recomandat unui copil până la un an, deoarece uneori mierea poate conține bacterii care eliberează toxine periculoase. Odată ajunse în intestinele unui copil, aceste bacterii pot provoca botulism infantil. Când un copil are peste un an, intestinele lui sunt deja suficient de dezvoltate pentru a preveni multiplicarea și creșterea acestor bacterii.

Stafide

iar alte fructe uscate pot servi ca o gustare hrănitoare excelentă pentru copiii mai mari. Expertul BabyCenter în nutriția bebelușului subliniază că orice bucăți mici din dieta unui bebeluș sunt asociate cu un potențial pericol de sufocare. Prin urmare, înainte de a-i oferi copilului să guste ceva mic, cum ar fi stafidele, asigurați-vă că a învățat să stea și să mestece suficient de bine. Copilul ar trebui să poată lua bucăți de mâncare, ciupindu-le între degetul mare și arătător. Și amintiți-vă - fiți întotdeauna lângă copil când mănâncă.

Citrice

Citricele precum portocalele, grapefruitul, lămâile și limele conțin multă vitamina C. În ciuda acestui fapt, sucuri de fructe și citrice nu trebuie administrate unui copil care nu are încă șase luni. Dacă cumpărați mâncare gata preparată pentru copii, verificați dacă conține suc de lămâie. Este adesea adăugat în piure, cum ar fi măr sau banane. Dacă îi dai copilului tău suc de fructe, fă-o numai în timpul mesei și ține-l bine diluat (o parte suc la 10 părți apă). Încurajează-ți copilul să bea suc dintr-o ceașcă sau o ceașcă pentru sorbire (și niciodată dintr-o sticlă). Când un copil bea suc dintr-o ceașcă, este mai puțin probabil să dezvolte carii, deoarece bea sucul mai repede. Odată cu contactul prelungit cu zaharurile și acizii care se găsesc în mod natural în suc, crește riscul de apariție a cariilor.

Căpșuni și zmeură

Boabele din semințe pot provoca uneori alergii la bebeluși, așa că așteptați până când micuțul dumneavoastră împlinește șase luni. Reacțiile alergice la aceste fructe de pădure sunt de obicei ușoare și afectează doar cavitatea bucală. Acestea provoacă ușoară mâncărime sau o erupție cutanată în cazul în care alimentele au intrat în contact cu buzele și gura. Acesta se numește sindrom de alergie orală.

Laptele vacii

Ministerul Sănătății recomandă să se abțină de la introducerea laptelui de vacă și a produselor lactate în alimentația copilului până la vârsta de șase luni. Începând cu vârsta de șase luni, puteți folosi lapte integral de vacă în cantități mici pentru a pregăti mâncăruri, precum sosuri sau creme. Nu ar trebui să dea http://www.babycenter.ru/x1036057/%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B4%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD% D0%BE-%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD% D0%BA%D1%83-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5-%D0%BC%D0%BE%D0%BB% D0%BE%D0%BA%D0%BE-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5- %D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82% D1%8C%D1%8F până când copilul împlinește un an. Un astfel de lapte are un conținut prea scăzut de fier și substanțe nutritive. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu este o băutură potrivită pentru copiii sub doi ani. Dupa implinirea acestei varste se poate introduce daca copilul mananca bine si variat si are o greutate normala. Cel mai bine este să folosiți lapte integral până când copilul împlinește cinci ani. Laptele degresat nu este potrivit pentru copiii cu vârsta sub cinci ani, deoarece are un conținut prea scăzut de calorii și vitamine.

Lapte de capră și oaie

Nu dați lapte de capră sau de oaie unui copil sub un an. Dacă oferiți acest lapte unui copil mai mare, asigurați-vă că este pasteurizat.

lapte fortificat

Laptele fortificat este fabricat din lapte de vacă și este comercializat ca un produs care conține un plus de fier. Nu este nevoie să cumpărați lapte fortificat în loc de formule obișnuite pentru sugari. Dacă încă intenționați să faceți acest lucru, copilul dumneavoastră trebuie să aibă peste șase luni.

Brânză

Brânza este o sursă excelentă de calciu și energie. De la vârsta de șase luni, poți introduce o cantitate mică de brânză în alimentația bebelușului tău. Brânzeturile moi albastre precum brie și camembert nu sunt potrivite pentru un bebeluș. Acest lucru se datorează riscului mic de a conține bacterii care cauzează listerioza.

Alimente bogate în fibre

O dietă bogată în fibre nu este potrivită pentru copiii mici. Puteți mânca ocazional pâine integrală, paste și cereale, dar dacă copilul dumneavoastră mănâncă prea multe din aceste alimente, acestea vă fac rapid să vă simțiți sătul și nu lasă loc pentru alte alimente. Nu adăugați tărâțe în mâncarea pentru bebeluși, deoarece interferează cu absorbția unor nutrienți importanți. Oferiți copilului dumneavoastră o varietate de produse de patiserie, inclusiv cereale integrale. Cu toate acestea, produsele din cereale integrale pot fi date unui copil numai după cinci ani.

Ceai

Nu este recomandat copiilor mici să bea ceai. Interferează cu absorbția fierului dacă este spălat cu alimente, conține cofeină și poate arde buzele copilului. Ceaiul cu zahar contribuie la dezvoltarea cariilor.

Băuturi carbogazoase și alte băuturi răcoritoare

Atât Ministerul Sănătății, cât și Standardul de Stat al Federației Ruse declară că sucurile cu pulpă, băuturile carbogazoase, laptele aromat și băuturile din fructe nu sunt potrivite pentru copiii cu vârsta de 18 luni și mai mici. Motivul este că băuturile dulci, în special sucurile și sucurile cu pulpă, cresc riscul de carii la copii. Conțin mult zahăr și acid. Copiii care beau ceva constant în timpul zilei își întrerup pofta de mâncare în detrimentul alimentelor mai hrănitoare. Unii copii pot suferi de diaree cauzată de consumul unor cantități mari de băuturi care conțin un amestec de suc de citrice și apă minerală.

Sucul de fructe adevărat pur conține multe vitamine care sunt bune pentru sănătatea bebelușului, în special vitamina C. Zahărul din suc este rău pentru dinți, așa că faceți băutura diluată (o parte de suc la 10 părți de apă). Dă-l doar la masă și doar dintr-o cană sau o cană cu sorbitură, nu dintr-o sticlă. Între mese, cel mai bine este să le oferi copiilor apă sau lapte. Nu conțin zahăr, iar laptele conține vitamine și minerale importante, precum calciu, vitaminele B2 și B12.