Εάν συνειδητοποιήσετε ότι δεν τρώτε σωστά και αποφασίσετε να αλλάξετε ριζικά τη ζωή σας μεταβαίνοντας σε μια δίαιτα ωμής τροφής, θα πρέπει να θυμάστε ότι θα πρέπει να αλλάξετε πολλά. Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι απλώς μια άρνηση βραστών και τηγανητών φαγητών, αλλά μια ολόκληρη θεωρία που πολλοί χρειάζονται χρόνια για να μάθουν. Εκτός από το γεγονός ότι δεν θα μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το τσάι και τον καφέ, με τα οποία πολλοί από εμάς ξεκινάμε το πρωί μας. Όσοι αποφάσισαν να στραφούν στη "ζωντανή" διατροφή ενδιαφέρονται για το ερώτημα εάν το τσάι είναι κατάλληλο για μια δίαιτα ωμής τροφής και εάν θα βλάψει το σώμα. Είναι σίγουρα δύσκολο να απαντηθεί, ειδικά αν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι η μέγιστη θερμοκρασία για την επεξεργασία των τροφίμων κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με ωμά τρόφιμα είναι μόνο 40 βαθμοί, κάτι που δεν αρκεί για να βράσει το νερό.
Η δίαιτα της ωμής τροφής, η οποία ξεκίνησε ως μια θεωρία επιστροφής στην προέλευση όταν οι άνθρωποι δεν ήξεραν τι είναι η φωτιά, προκαλεί πολλές διαμάχες σήμερα. Αν όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα με τις τροφές που καταναλώνονται, τότε προκύπτουν πολλά ερωτήματα σχετικά με τα επιτρεπόμενα ποτά. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε το γάλα, αλλά δεν είναι γεγονός ότι οι αρχαίοι άνθρωποι δεν έπιναν το γάλα άγριων ζώων. Το τσάι σε μια δίαιτα ωμής τροφής εγείρει πολλές αμφιβολίες και πολλοί δεν καταλαβαίνουν πώς το βρασμένο νερό μπορεί να βλάψει τον οργανισμό, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι αποτελεί τη βάση για την παρασκευή φαρμακευτικών αφεψημάτων βοτάνων.
Ένας από τους περιορισμούς οποιουδήποτε τύπου δίαιτας με ωμές τροφές είναι το ταμπού στη θερμική επεξεργασία τροφίμων άνω των 40 βαθμών και είναι αδύνατο να παρασκευαστεί κλασικό τσάι σε αυτή τη θερμοκρασία. Για το λόγο αυτό, οι ωμοφαγάδες συχνά αρνούνται το τσάι, πιστεύοντας ότι το σώμα λαμβάνει ήδη επαρκή ποσότητα υγρού από λαχανικά και φρούτα, ειδικά αν έχετε επιλέξει έναν ριζοσπαστικό τύπο δίαιτας ωμής τροφής - φρουτοφαγία. Αυτό μπορεί να είναι αλήθεια, αλλά γιατί να εγκαταλείψουμε το φαρμακευτικό τσάι από βότανα, ειδικά αφού μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Εάν αποφασίσετε να μεταβείτε σε μια φυσική διατροφή και εξακολουθείτε να μην μπορείτε να εγκαταλείψετε το τσάι, θα προσπαθήσουμε να αποδείξουμε ότι η δίαιτα με ωμή τροφή και το τσάι μπορούν να συνδυαστούν χωρίς να βλάψει το σώμα σας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες διατυπώσεις. Είναι γνωστό ότι η τροφή που καταναλώνεται από ωμούς foodists. Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικό και τις περισσότερες φορές καλλιεργούν οι ίδιοι λαχανικά και φρούτα, χωρίς να εμπιστεύονται τα προϊόντα που προσφέρονται σε αγορές και καταστήματα. Τι γίνεται όμως με το τσάι σε αυτή την περίπτωση και πού να προμηθευτείτε ποιοτικό τσάι.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βρείτε μια πηγή καλού νερού, και αυτό είναι αρκετά δύσκολο αυτές τις μέρες. Αν νομίζετε ότι το καθαρισμένο νερό που πωλείται στο κατάστημα είναι καθαρό, κάνετε βαθύ λάθος, γιατί για να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι προστίθεται στο νερό. Δεν πρέπει επίσης να εμπιστεύεστε το νερό της πηγής, το οποίο μπορεί να περιέχει μικρόβια, για να μην αναφέρουμε την ποιότητα του μη επεξεργασμένου νερού της βρύσης, το οποίο περιέχει τεράστια ποσότητα επιβλαβών ακαθαρσιών. Οι ωμοφαγάδες φιλτράρουν οι ίδιοι το νερό της βρύσης ή αλλάζουν σε απεσταγμένο νερό. Τακτοποιήσαμε το θέμα του νερού, τώρα ήρθε η ώρα να καταλάβουμε πώς να φτιάξουμε τσάι χωρίς βραστό νερό. Το τσάι και η δίαιτα με ωμές τροφές σημαίνουν πολλές νέες συνταγές και ανακαλύψεις. Γνωρίζατε ότι μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι με κρύο ή ελαφρώς ζεστό νερό; Οι ωμοφαγάδες έχουν μάθει να το κάνουν και αυτό, και το τσάι τους αποδεικνύεται εξαιρετικό, το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό, αν και όχι φθηνό, προϊόν. Χρησιμοποιούν επίσης κρύο νερό για να παρασκευάσουν τσάι με βάση ευεργετικά φυτά από το ντουλάπι φαρμάκων του σπιτιού τους. Μπορεί να είναι. Τόσο καθημερινά τσάγια όσο και φαρμακευτικά αφεψήματα.
Αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί μόνο σε φυτικά προϊόντα που περιλαμβάνονται σε μια vegan (χορτοφαγική) διατροφή.
Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές και η ζωντανή διατροφή;
Η ωμή τροφή και η ζωντανή διατροφή είναι τρόφιμα που περιέχουν ένζυμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η επεξεργασία τροφίμων πάνω από 116 βαθμούς Φαρενάιτ καταστρέφει τα ένζυμα. Τα ένζυμα αρχίζουν να καταστρέφονται σε θερμοκρασίες άνω των 106 βαθμών. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα δεν περιέχουν ένζυμα και το περαιτέρω μαγείρεμά τους αλλάζει τη μοριακή δομή και τα καθιστά τοξικά. Επιπλέον, τα επεξεργασμένα και μαγειρεμένα τρόφιμα περιέχουν πολύ λιγότερα θρεπτικά συστατικά από τα ωμά και τα ζωντανά τρόφιμα.
Τι είναι τα ένζυμα;
Τα ένζυμα είναι ουσίες που βοηθούν την πέψη. Βρίσκονται σε προϊόντα που ονομάζονται «ζωή» ή «ενέργεια». Από το λεξικό: " Ουσιαστικό -οποιαδήποτε από διάφορες πολύπλοκες οργανικές ουσίες, όπως η πεψίνη, που προέρχεται από ζωντανά κύτταρα και ικανό να παράγει ορισμένες χημικές αλλαγές οργανική ύλη , ενεργώντας καταλυτικά, παρόμοια με την πέψη».
Γιατί είναι σημαντικά τα ένζυμα;
Τα ένζυμα είναι σημαντικά γιατί βοηθούν στην πέψη και στην απορρόφηση της τροφής. Εάν τρώτε τροφές φτωχές σε ένζυμα, το σώμα σας λαμβάνει περισσότερα από τα οφέλη της τροφής που καταναλώνετε, γεγονός που οδηγεί σε τοξικότητα στο σώμα. Αυτό εξηγεί το γεγονός ότι περισσότερο από το 75% των Αμερικανών είναι παχύσαρκοι.
Το όξινο περιβάλλον του στομάχου δεν καταστρέφει τα ένζυμα;
Ο Viktorus Kulvinskas, ένας από τους πιο προηγμένους και έμπειρους ερευνητές ενεργών ενζύμων στον κόσμο, έχει πληροφορίες ότι ο γαστρικός χυμός απλώς απενεργοποιεί τα θρεπτικά ένζυμα. Μόλις βρεθούν στο πιο αλκαλικό περιβάλλον του λεπτού εντέρου, τα ένζυμα ξαναρχίζουν τη δραστηριότητά τους. Πολλοί άνθρωποι που τρώνε μόνο ωμές τροφές για την υγεία τους βρίσκουν αυξημένη ενέργεια, βελτιωμένη πέψη και αρμονία με τη φύση από ζωντανές τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση. Όταν τρώμε επεξεργασμένες πρωτεϊνούχες τροφές που απαιτούν την έκκριση μεγάλων ποσοτήτων γαστρικού υγρού (που είναι επιβλαβές για την υγεία για διάφορους λόγους), το στομάχι μας δεν εκκρίνει αρκετά. Πολλοί ωμοφαγάδες τρώνε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία τους απαλλάσσει από τη σπατάλη ενέργειας στην έκκριση γαστρικού υγρού και διατηρεί καλή διάθεση.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των ωμών και των ζωντανών τροφίμων;
Και τα δύο περιέχουν ένζυμα. Αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά σε ζωντανά προϊόντα. Οι ωμοί ξηροί καρποί που δεν έχουν φυτρώσει περιέχουν ένζυμα σε «αδρανή» κατάσταση. Για να τα ενεργοποιήσετε στα αμύγδαλα, για παράδειγμα, μουλιάστε τα αμύγδαλα σε νερό για μια μέρα. Μόλις αρχίσει να φυτρώνει, τα ένζυμα ενεργοποιούνται και οι ξηροί καρποί ζωντανεύουν.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των φυσικών προϊόντων;
Όταν καταναλώνετε χυμούς ή τρόφιμα, είναι πολύ σημαντικό να επιλέγετε μόνο προϊόντα φυσικής καλλιέργειας. Τα «συμβατικά» ή «βιομηχανοποιημένα» τρόφιμα καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα, συνθετικά λιπάσματα και άλλες χημικές ουσίες που είναι τοξικές και επιβλαβείς για το σώμα σας. Τα φυσικά προϊόντα καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση τέτοιων επιβλαβών ουσιών, είναι πιο νόστιμα και πιο θρεπτικά.
Για να γίνετε ωμός τροφοδότης, χρειάζεται να τρώτε μόνο φυσικές τροφές;
Όχι, δεν χρειάζεται να τρώτε μόνο βιολογικά τρόφιμα για να γίνετε ωμά φαγοπότι. Προσωπικά, προτείνω να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες φυσικές τροφές. Έχει αποδειχθεί ότι περιέχουν λιγότερα φυτοφάρμακα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχουν καλύτερη γεύση και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Είμαι σίγουρος ότι είναι καλύτερο να τρώτε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στις περισσότερες περιπτώσεις.
Είναι δυνατόν να καθαριστούν «βιομηχανικά» προϊόντα;
Το ξέπλυμα με κρύο νερό μπορεί να αφαιρέσει ορισμένα υπολείμματα φυτοφαρμάκων από την επιφάνεια, αλλά όχι αυτά που χρησιμοποιήθηκαν κατά την παραγωγή ενώ το φαγητό μεγάλωνε. Μερικά από τα πιο μολυσμένα τρόφιμα είναι οι φράουλες και οι πιπεριές. Μερικά από τα λιγότερο μολυσμένα είναι τα καρότα και τα αβοκάντο.
Είναι αυτό κάποιου είδους δίαιτα νέας μόδας;
Καθόλου! Ας πάμε πίσω στο χρόνο: τι σύνολο προϊόντων είχαμε κατά την κύρια περίοδο ύπαρξης του πλανήτη; Τι θα μπορούσαμε να φάμε πριν ανοίξουμε πυρ, όπλα και αρχίσουμε να σκοτώνουμε ζώα; Η κανονική μας διατροφή αποτελούνταν κυρίως από λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς! Είχαμε άλλη επιλογή; Είναι σαφές ότι μια ωμή, φυτική διατροφή υπήρξε ο κύριος (συχνά ο μοναδικός) τρόπος διατροφής σε όλη την ανθρώπινη ιστορία. Πριν αρχίσουν οι άνθρωποι να σκοτώνουν και να τρώνε νεκρά πτώματα, φάγαμε φρούτα και φύλλα, φρούτα και λαχανικά, βότανα, ξηρούς καρπούς, μούρα κ.λπ.
Είναι αυτή απλώς μια άλλη vegan ή χορτοφαγική δίαιτα;
Ναι και ΟΧΙ! Αυτή είναι η κορυφή της χορτοφαγικής/vegan διατροφής. Μια δίαιτα ωμής τροφής πρέπει να είναι ο στόχος όλων των χορτοφάγων και των vegans για να ωφεληθεί ο κόσμος! Μόλις αρχίσετε να τρώτε ζωντανά τρόφιμα και να ακολουθείτε μια δίαιτα με ωμές τροφές, γίνεστε πιο χαρούμενοι και ενεργητικοί, συντονιστείτε σε αρμονία με το σώμα σας και η σκέψη σας βελτιώνεται! Αυτή η δίαιτα σας δίνει ακόμη και ένα «ανταγωνιστικό πλεονέκτημα» έναντι των ατόμων που τρώνε λιγότερα ζωντανά τρόφιμα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας ωμής/ζωντανής διατροφής και της χορτοφαγίας;
Οι χορτοφάγοι και οι vegan προτιμούν μόνο φυτικές δίαιτες. Οι ωμοφαγάδες και οι άνθρωποι που τρώνε ζωντανά τρόφιμα προτιμούν μόνο δίαιτες που παρασκευάζονται από ωμά, μη θερμαινόμενα, μη επεξεργασμένα φυσικά φυτικά τρόφιμα.
Ποιοι είναι οι ωμοφαγάδες και οι άνθρωποι που τρώνε ζωντανά τρόφιμα;
Πρόκειται για άτομα των οποίων η διατροφή αποτελείται από >75% ζωντανά/ωμά τρόφιμα. Οσο μεγαλύτερο τόσο καλύτερα. Βέλτιστα, θα πρέπει να τρώτε 100% ωμά και ζωντανά τρόφιμα, εάν αισθάνεστε καλά με αυτό.
Είναι μια δίαιτα με ωμές τροφές και η κατανάλωση 100% ζωντανών τροφών η καλύτερη επιλογή;
Εξαρτάται από άτομο. Πιστεύω ότι οι ζωντανές τροφές δεν είναι 100% ωμές τροφές, αλλά είναι 100% υγιεινές. Μπορείτε να τρώτε μόνο ωμές τροφές (100%) και να εξακολουθείτε να είστε ανθυγιεινοί εάν τρώτε λάθος ωμές τροφές. Και το άγχος που προκαλείται από την κακή διατροφή μπορεί να είναι πιο επιβλαβές από την κατανάλωση υψηλού ποσοστού ωμών τροφίμων μαζί με «καλύτερες» επεξεργασμένες εναλλακτικές λύσεις. Προσωπικά, τρώω το 99,999% του φαγητού μου ωμό.
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι δίαιτας ωμής/ζωντανής τροφής;
Υπάρχουν πολλές τέτοιες ποικιλίες. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:
Οι φρουτάριες είναι άνθρωποι που τρώνε κυρίως φρούτα.
Ροστκαριανοί είναι αυτοί που τρώνε κυρίως βλαστάρια.
Οι Sokarians είναι άνθρωποι που ζουν κυρίως με φρέσκους χυμούς.
Ποια είναι τα κύρια κίνητρα για τη μετάβαση σε μια ωμή/ζωντανή δίαιτα;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι τρώνε ζωντανά και ωμά τρόφιμα.
1. Υγεία. Τα άτομα που αλλάζουν σε αυτό το είδος διατροφής βιώνουν σταθερά βελτιώσεις στη συνολική σωματική και ψυχολογική τους ευεξία, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης της ενέργειας, της βελτίωσης της υγείας και της διάθεσης, της απώλειας βάρους και της αποτοξίνωσης και ενός ενισχυμένου ανοσοποιητικού συστήματος που είναι καλύτερα ικανό να αμυνθεί και να αναρρώσει από σχεδόν οποιαδήποτε ασθένεια.
...Αυτή η λίστα συνεχίζεται...2. Εξοικονόμησης ενέργειας. Δεν θα χρειάζεται να μαγειρεύετε πια, έτσι δεν θα σπαταλάτε ενέργεια και θα συμβάλλετε στη διατήρηση του περιβάλλοντος.
3. Υποστηρίζοντας τη φυσική καλλιέργεια φυτών, θα βοηθήσετε να σωθεί ο πλανήτης. Πολλοί άνθρωποι έχουν βελτιώσει τη φυσική τους κατάσταση, αλλά και πολλοί άνθρωποι έχουν βελτιωθεί πνευματικά.
4. Δεν χρησιμοποιούνται ζωικά προϊόντα, επομένως τα ζώα θα σας ευχαριστήσουν.
Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες και οι ζωντανοί φαγητό;
Από τα ωμά τρόφιμα, ποια είναι τα πιο υγιεινά;
Ναί. Πιστεύω ότι πρέπει να επικεντρωθεί κανείς κυρίως στην κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Όλες οι άλλες ωμές τροφές (όπως ξηροί καρποί, σπόροι κ.λπ.) πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο. Το φρέσκο φαγητό είναι πάντα καλύτερο. Αυτά που καλλιεργείτε μόνοι σας ή αγοράζετε στην αγορά του αγρότη είναι πολύ πιο φρέσκα από τα προϊόντα που πωλούνται στα παντοπωλεία.
Από πού παίρνουν την πρωτεΐνη τους οι ωμοφαγάδες;
Ο ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας) δηλώνει ότι οι άνθρωποι χρειάζονται περίπου το 5% των ημερήσιων πρωτεϊνικών θερμίδων τους για να είναι υγιείς. Οι ΗΠΑ ανεβάζουν το ποσοστό αυτό στο 6,5%. Κατά μέσο όρο, περίπου το 5% των θερμίδων φρούτων περιέχει πρωτεΐνη. Τα λαχανικά περιέχουν 20-50% θερμίδες πρωτεΐνης. Οι φυτρωμένοι σπόροι, τα φασόλια και τα δημητριακά περιέχουν 10-25% πρωτεϊνικές θερμίδες. Έτσι, τρώγοντας οποιαδήποτε ζωντανή φυτική τροφή, θα λάβετε περισσότερο από αρκετή πρωτεΐνη. Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η ημερήσια απαίτηση σε πρωτεΐνη είναι περίπου 25-35g. Εάν έτρωγες 2.000 θερμίδες την ημέρα από ωμές φυτικές τροφές (που περιέχουν κατά μέσο όρο 10% θερμίδες πρωτεΐνης), θα λάμβανες 200 θερμίδες πρωτεΐνης - 50 γραμμάρια. Αυτό είναι περισσότερο από αρκετό για τη διατήρηση της υγείας.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η θερμικά επεξεργασμένη πρωτεΐνη (για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα) είναι περίπου το ήμισυ άχρηστη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό υποδηλώνει ότι τα τρόφιμα με ωμές φυτικές πρωτεΐνες είναι ακόμη καλύτερα από τα μαγειρεμένα φυτικά τρόφιμα ή τα ζωικά προϊόντα.
Υπάρχει επίσης μια κοινή παρανόηση ότι η φυτική πρωτεΐνη δεν είναι «πλήρης». Βασίζεται σε μελέτες που έγιναν σε αρουραίους τη δεκαετία του 1940. Αυτό το ψευδές συμπέρασμα βγήκε πριν ανακαλύψουμε τον μηχανισμό επεξεργασίας πρωτεϊνών και την ικανότητά του να «εμπλουτίζει» οποιοδήποτε μείγμα αμινοξέων με αμινοξέα από το σώμα, ανεξάρτητα από τη σύνθεση των αμινοξέων στο φαγητό. Ωστόσο, η ψευδής πεποίθηση εξακολουθεί να εξυπηρετεί τις βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων ενθαρρύνοντας τους ανθρώπους να συνεχίσουν να καταναλώνουν πραγματικά καταστροφικά προϊόντα.
Τι πρέπει να τρώω για να απαλλαγώ από την ασθένειά μου;
Γνωρίζουμε πολλούς ανθρώπους που έχουν ξεπεράσει διάφορες ασθένειες και καταστάσεις υγείας αλλάζοντας τον τρόπο ζωής τους και στρεφόμενοι στη σωστή διατροφή. Δοκιμάστε να επικοινωνήσετε με ειδικούς για αυτό το ζήτημα.
Το ερώτημα: «Πίνουν τσάι ή όχι οι ωμοφαγάδες;» δεν είναι καθόλου αδρανές. Από τότε που οι άνθρωποι άρχισαν να σκέφτονται έναν υγιεινό τρόπο ζωής και άρχισαν να εμπλέκονται σε διάφορες τάσεις, πολλοί θεωρούν ότι η ωμή τροφή είναι ένας από τους παράγοντες βελτίωσης της υγείας. Αλλά δεν τολμούν να συμμετάσχουν - δεν βρίσκουν τη δύναμη να εγκαταλείψουν αμέσως τις «κακές διατροφικές συνήθειες».
Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι απλώς μια δίαιτα. Ειναι ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ. Οι οπαδοί του κινήματος καταναλώνουν μόνο φυσικά προϊόντα. Μερικοί αρνούνται ακόμη και το γάλα, πιστεύοντας ότι η επιστροφή «στις ρίζες» θα έπρεπε να είναι εκείνη τη στιγμή. όταν οι άνθρωποι δεν είχαν ακόμη κατακτήσει την κτηνοτροφία και, κατά συνέπεια, δεν ήξεραν πώς να αρμέγουν βοοειδή.
Αλλά δεν υπάρχει λόγος να θεωρούνται όλοι οι ωμοφαγάδες ως ριζοσπαστικοί χορτοφάγοι. Υπάρχουν και εκείνοι που καταναλώνουν ωμό κρέας στη διατροφή τους - ονομάζονται παλαιοφαγάδες - αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι ένθερμοι χορτοφάγοι.
Τακτοποιήσαμε το φαγητό. Τι υγρό πίνουν οι ωμοφαγάδες; Πίνουν τσάι, χυμούς; Εάν το γάλα είναι φυσικό προϊόν και μπορεί να υποτεθεί ότι οι αρχαίοι άνθρωποι μπορούσαν να αρμέγουν ένα κυνηγητό ζώο, τότε τα φύλλα τσαγιού υποβάλλονται σε ειδική επεξεργασία που ενεργοποιεί τη γεύση και οι χυμοί πρέπει να στύβονται ειδικά.
Οι ωμοφαγάδες επιτρέπεται να πίνουν φυσικό νερό. Αλλά πού μπορείτε να το βρείτε στον σύγχρονο κόσμο; Μερικοί άνθρωποι προτιμούν εμφιαλωμένο νερό, αλλά! Αυτό το νερό μπορεί να αποθηκευτεί για πολλά χρόνια. Σίγουρα, το «βοήθησαν» σε αυτό και μπορεί να εκληφθεί ως φυσικό νερό μόνο υπό όρους.
Το νερό της βρύσης δεν είναι απολύτως κατάλληλο. Υπάρχουν πάρα πολλά πρόσθετα σε αυτό. Το νερό από μια πηγή, αν δεν είναι αποδεδειγμένη πηγή σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή, είναι τρομακτικό να το πιεις. Ποιος ξέρει τι περιέχουν τα νερά ενός δεδομένου υδάτινου ορίζοντα;
Οι ωμοφαγάδες βρήκαν μια διέξοδο: χρησιμοποιούν φίλτρα για να καθαρίσουν το νερό της βρύσης ή αλλάζουν σε απεσταγμένο νερό. Ήταν απεσταγμένο νερό που καταναλώθηκε από έναν από τους ιδρυτές της δίαιτας της ωμής τροφής, τον Paul Bragg. Παρεμπιπτόντως, πέθανε σε πολύ αξιοσέβαστη ηλικία 95 ετών και μόνο επειδή έπεσε από το σερφ.
Τι πίνουν οι ωμοφαγάδες; Νερό, τσάι, χυμοί; Μερικοί ωμοφαγάδες δεν πίνουν καθόλου. Πιστεύουν ότι το σώμα χρειάζεται αρκετά υγρά, τα οποία λαμβάνει μαζί με ζουμερά φρούτα και μούρα. Μια τέτοια δίαιτα είναι μια πολύ σοβαρή έως και επικίνδυνη δοκιμασία για τον οργανισμό.
Κι όμως, το ερώτημα αν οι ωμοφαγάδες πίνουν τσάι μπορεί να απαντηθεί θετικά.
Όταν το τσάι θεωρείται αποσταγμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, εμποτισμένο με βότανα. Εάν προσθέσετε νερό στο γρασίδι το βράδυ, μπορείτε να πάρετε ένα ευχάριστο ρόφημα το πρωί. Και αν προσθέσετε μια κουταλιά μέλι, η γεύση θα ικανοποιήσει ακόμα και έναν μη ωμό φαγάτο.
Η διατροφή των ωμοφαγητών περιλαμβάνει όλα τα φρούτα και λαχανικά, τα μούρα, τους ξηρούς καρπούς και το μέλι.
Υπάρχει μια συζήτηση μεταξύ των οπαδών του κινήματος: μπορεί αυτό που πωλείται στα καταστήματα να θεωρηθεί φυσικό; Οι περισσότεροι ωμά foodists, συνειδητοποιώντας ότι είναι δύσκολο να αποκαλέσουμε αυτό που πωλείται φυσικό προϊόν, καλλιεργούν τη δική τους τροφή.
Οι ωμοφαγάδες ξεκινούν τη μέρα τους με ζουμερά φρούτα. Το καλοκαίρι, συνιστάται να υποδεχτείτε το πρωί με μήλα και βατόμουρα, το χειμώνα - με λωτούς ή πορτοκάλια.
Παρά το γεγονός ότι οι ωμοφαγάδες μιλούν για την ανάδυση του κινήματός τους. Όπως η επιστροφή στην υγιεινή τροφή των προγόνων μας, είναι δύσκολο να συγκρίνουμε τη διατροφή τους με τη διατροφή ενός Νεάντερταλ. Οι πρώτοι άνθρωποι έτρωγαν ό,τι έσκαβαν από το έδαφος ή έπιαναν ενώ κυνηγούσαν. Οι σύγχρονοι ωμοφάγοι μπορούν να εφοδιαστούν με φρούτα από οποιαδήποτε κλιματική ζώνη σε οποιαδήποτε εποχή.
Μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να εφαρμοστεί εάν έχετε υγιές στομάχι. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν επίσης την παιδική ηλικία και τα γηρατειά - τα τελευταία εάν δεν έχετε τηρήσει τη χορτοφαγία σε όλη σας τη ζωή.
Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι σταδιακή. Μια ξαφνική αλλαγή στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την υγεία σας τόσο πολύ που δεν θα μπορείτε να κάνετε δίαιτα. Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ο τύπος δίαιτας μπορεί να μην είναι κατάλληλος.
Και προτού αποφασίσετε για ένα τέτοιο πείραμα, πρέπει να καταλάβετε τι πίνουν και τι τρώνε οι ωμοφαγάδες. Για να μην γίνουν απροσδόκητοι οι αυστηροί περιορισμοί στο μέλλον.
Μερικές φορές οι ωμοφαγάδες πίνουν τσάι. Απλώς εγχύστε το σε κρύο νερό. Φυσικά, ένα τέτοιο τσάι πρέπει να είναι ιδιαίτερα φυσικό, να φέρεται απευθείας από φυτείες τσαγιού και να μην υπόκειται σε ειδική επεξεργασία. Είναι πολύ δύσκολο να πάρεις τέτοιο τσάι.
Αφού μάθετε τι πίνουν και τι τρώνε οι ωμοφαγάδες, γίνεται τρομακτικό. Αξίζει πραγματικά η φανταστική μακροζωία να εγκαταλείψουμε τόσες απολαύσεις; Όταν όμως συνειδητοποιείς πόσος χρόνος ελευθερώνεται από το μαγείρεμα, αναπόφευκτα σκέφτεσαι μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα.
Δεν είναι μυστικό ότι το νερό είναι η πιο σημαντική ουσία για τον οργανισμό μας. Χωρίς αυτό, η ζωή είναι αδύνατη· όλες οι μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα συνδέονται με το νερό.
Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι ενδιαφέρθηκαν για πολέμους, άλλους πλανήτες, μαθηματικούς τύπους, φυσικούς νόμους, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν να μελετήσουν αυτό που περιβάλλει κάθε άνθρωπο συνεχώς από τη γέννησή του, σε όλη τη ζωή, μέρα με τη μέρα: φαγητό και νερό.
Σε αυτό το άρθρο (όπως μπορείτε εύκολα να μαντέψετε) θα μιλήσουμε για το νερό. Θα μιλήσω για ορισμένα χαρακτηριστικά του νερού και θα δώσω μερικές χρήσιμες πληροφορίες και συμβουλές. Θα αποφύγω εσκεμμένα θέματα για τα οποία δεν έχω βρει επιστημονική υποστήριξη ή θεωρούνται αμφίβολα. Επίσης, δεν θα θίξω τον εσωτερισμό και άλλα μυστικιστικά πράγματα.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε! =)
Ερώτηση 1: πόσο πρέπει να πίνετε την ημέρα; Η απάντηση είναι: όσο θέλετε συγκεκριμένα. Ο χρυσός κανόνας: είναι καλύτερο για το σώμα να γνωρίζει τι και πόσα χρειάζεται. Μάθετε να ακούτε τις παρορμήσεις του και η ζωή θα γίνει πιο εύκολη. Εάν επιδιώκετε τον στόχο να καθαρίσετε γρήγορα το σώμα σας από τη βρωμιά, τότε θα πρέπει να πίνετε λίγο περισσότερο νερό από όσο θέλετε.
Ερώτηση δεύτερη: τι είδους νερό είναι καλύτερο να πίνετε; Θα μπορούσε να γραφτεί ολόκληρο βιβλίο για αυτό το θέμα, αλλά θα σας το πω εν συντομία. Η συμβουλή μου είναι η εξής: εάν μόλις αρχίσατε να νοιάζεστε για την εσωτερική καθαρότητα του σώματός σας (πρόσφατα έχετε αλλάξει δίαιτα με ωμές τροφές, ενδιαφέρεστε ή κάνετε ήδη πρακτικές καθαρισμού), τότε σας συμβουλεύω να πίνετε απεσταγμένο νερό . Θα επιταχύνει τη διαδικασία καθαρισμού του σώματος από τα υπερβολικά άλατα και άλλα υπολείμματα.
Σε άλλη περίπτωση, για καθημερινή χρήση μπορώ να προτείνω νερό που δεν περιέχει φώσφορο, θείο και χλώριο, αλλά περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο. Υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με την απορρόφηση ανόργανων μετάλλων από τον ανθρώπινο οργανισμό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν έχει σημασία, αφού το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το νάτριο είναι αλκαλικά μέταλλα - φέρουν αρνητικό φορτίο και αλκαλοποιούν το σώμα μας. Θα μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες τώρα.
Πρώτον, λίγες πληροφορίες: όλα τα ανθρώπινα υγρά (με εξαίρεση το γαστρικό υγρό) έχουν ελαφρώς αλκαλικό περιβάλλον (Ph γύρω στο 7,5). Όλα τα τρόφιμα μπορούν να χωριστούν σε αυτά που οξινίζουν τον οργανισμό και σε αυτά που αλκαλοποιούν. Οι ακόλουθες τροφές οξινίζουν τον οργανισμό:
Κρέας (εκτός από λαρδί),
Γαλακτοκομικά προϊόντα,
Ξηροί καρποί (αλλά όχι πολύ),
Καθώς και αρτοσκευάσματα, αυγά, γλυκά και σοκολάτα.
Τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα αλκαλοποιούν έντονα τον οργανισμό, ιδιαίτερα τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα πεπόνια και τα καρπούζια.
Θέλω να σας πω για δύο σημαντικά χαρακτηριστικά του νερού: το Ph και το ORP του.
Το Ph σημαίνει το επίπεδο δραστηριότητας των ιόντων υδρογόνου και το ORP σημαίνει Δυνατότητα Οξείδωσης-Μείωσης. Το νερό που έχει Ph > 7 (αλκαλικό νερό) συνήθως ονομάζεται Ζωντανό Νερό. Νερό με Ph< 7 (кислотная вода) называют Мертвой. Я не буду подробно объяснять в этой статье, что такое Ph. Для понимая просто расскажу что делает каждая вода.
Ζωντανό νερό: επιταχύνει όλες τις διαδικασίες. Αν ποτίσετε λουλούδια με αυτό, θα αρχίσουν να αναπτύσσονται πιο γρήγορα, τα μαραμένα φυτά ζωντανεύουν αν τα ποτίσετε με ζωντανό νερό. Εάν πίνετε ζωντανό νερό, η απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων θα αυξηθεί και ο μεταβολισμός σας θα αυξηθεί.
Νεκρό νερό: σκοτώνει όλους τους παθογόνους μικροοργανισμούς, ενώ επιβραδύνει σε μεγάλο βαθμό το έργο των ωφέλιμων βακτηρίων. Αν ένα φυτό ποτιστεί πρώτα με όξινο νερό και μετά με ζωντανό νερό, θα αναπτυχθεί και θα ανθίσει πιο γρήγορα από ό,τι αν ποτιζόταν απλά με ζωντανό νερό.
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι άνθρωποι πηγαίνουν να πιουν νερό από πηγές και γίνονται καλύτερα, αλλά το ίδιο νερό στο μαγαζί είναι απλώς αλμυρή πιπίλα; Δεν είναι από τη βρύση! (αν και φυσικά υπάρχουν ψεύτικα). Το γεγονός είναι ότι, όντας υπόγειο, το νερό αποκτά αλκαλικές ιδιότητες - δηλ. φορτισμένο με αρνητικά ιόντα. Και τα ορυκτά σε αυτό χρειάζονται για τη μεταφορά φορτίων (το ίδιο το μόριο H2O δεν μπορεί να κρατήσει επιπλέον ηλεκτρόνια). Γι' αυτό είναι θεραπευτικό. Και η φόρτιση του ζωντανού νερού διαρκεί το πολύ αρκετές ημέρες. Γι' αυτό είναι χρήσιμο να πίνουμε ακατέργαστο νερό απευθείας από μια πηγή, αλλά να το μεταφέρουμε για εβδομάδες σε όλη τη χώρα είναι ανόητο.
Και τώρα το πιο ενδιαφέρον: ας μιλήσουμε για το ORP.
Όπως είπα, αυτό είναι το Δυναμικό Οξείδωσης-Μείωσης. Θα προσπαθήσω να εξηγήσω τι συμβαίνει όσο πιο απλά γίνεται. Ένα άτομο έχει τη δική του ευθύνη. Μπορεί να ξοδευτεί και να αναπληρωθεί. Έτσι, σε ένα υγιές άτομο, η τιμή φόρτισης (ORP) είναι μεταξύ -100 mV και -200 mV. Όταν το ORP αυξάνεται στα -50 mV και άνω, αρχίζει η ασθένεια. Αποκαθιστώντας το ORP του, το σώμα ξοδεύει ένα τεράστιο ποσό πόρων. Και το ORP του σώματός μας επιδεινώνεται κυριολεκτικά από όλα όσα μας περιβάλλουν: αέρας, συνηθισμένο νερό, ακόμη και φρούτα και λαχανικά που αγοράζονται από το κατάστημα. Ξέρετε γιατί οι άνθρωποι του βουνού ζουν τόσο πολύ; Ο αέρας τους είναι ιονισμένος (έχει χαμηλό ORP), το νερό τους είναι αλκαλικό (επίσης χαμηλό ORP) και τρώνε κυρίως φρέσκα φρούτα και βότανα. Η λέξη κλειδί εδώ είναι ΦΡΕΣΚΟ - σημαίνει ότι το μήλο μαζεύεται από το δέντρο και τρώγεται ΑΜΕΣΩΣ. Το ORP ενός μήλου που αναπτύσσεται σε ένα δέντρο είναι περίπου -100 mV και λίγες μέρες μετά τη συλλογή του, το ORP αυξάνεται και γίνεται θετικό. Το ζωντανό νερό έχει ORP μικρότερο από -300 mV. Αυτό σημαίνει ότι όχι μόνο διατηρεί το ORP του σώματος στο απαιτούμενο επίπεδο, αλλά και το χρεώνει. Για σύγκριση: το συνηθισμένο νερό έχει ORP περίπου +200 mV και η Coca-Cola και η μπύρα είναι κοντά στα +1000 mV.
Για να αποκτήσετε ζωντανό και νεκρό νερό, υπάρχουν ενεργοποιητές νερού. Μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο ή να αγοραστούν σε καταστήματα. Εγώ ο ίδιος χρησιμοποιώ το AP-1 στην έκδοση 2. Στα τέλη του 2011, η τιμή του είναι περίπου 2500 ρούβλια.
Το νεκρό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση των βλαστών πριν από την κατανάλωση (τα λάχανα δεν χρειάζεται απαραίτητα να απολυμανθούν, αλλά μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το παίζουν με ασφάλεια). Χρησιμοποιώντας ζωντανό νερό, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να αφήσετε τυχόν αποξηραμένα φρούτα σε ζωντανό νερό όλη τη νύχτα.
Ο σύμβουλος πωλήσεών σας τα Σάββατα, Vladimir =)
Ενημερώστε τους φίλους σας για αυτήν τη σελίδα! ,
Τώρα ενότητα " Τροφή-φάρμακο», η οποία διεξάγεται από τον Καθ. Στολέσνικοφ.
Σήμερα θα μιλήσουμε για τσάι. Για την οποία έχει γραφτεί ένας πολύ μεγάλος αριθμός σκόπιμων και ακούσιων ανοησιών, συμπεριλαμβανομένης της θλιβερής ανάμνησης ενός ένθερμου προπαγανδιστή της βότκας με " γοητευτικός«Συνδυασμός κρυπτοεβραϊκών ονομάτων William Pokhlebkin. "Τσάι και βότκα στη ΡωσίαΕδώ είναι απλώς ο Σοβιετικός Γουίλιαμ, αλλά όχι ο Σαίξπηρ: Δεν είναι απολύτως τυχαίο ότι τώρα θα μιλάμε για τσάι, αφού ο καθηγητής Stoleshnikov δίνει πληροφορίες όταν καταφέρνει να αποκαλύψει πληροφορίες, που λέγονται από πρώτο χέρι. Όπως εσείς θυμηθείτε από τον καθ. Stolesnikov βιοχημική προσέγγισησε αυτό που λαμβάνεται από ένα άτομο από το στόμα. Prof. Ο Stoleshnikov δίνει έμφαση στις ουσίες ζωντανός, στην οποία οι τροφικές ουσίες που βρίσκονται στη φύση διατηρούνται σε ζωντανή, ενεργοποιημένη κατάσταση, η οποία εκφράζεται σε βιοχημικά φωσφορυλιωμένη μορφή.
Έτσι, αποδεικνύεται ότι αυτή η προσέγγιση στη χρήση του τσαγιού είναι, ας πούμε, ουσίες ζωντανές-νεκρές». ζω" Και " νεκρόςνερό", χρησιμοποιείται στο μέγιστο βαθμό. Επειδή ο ίδιος ο καθηγητής Stoleshnikov, αν και πίνει τσάι όλη του τη ζωή, δεν το καλλιεργεί ούτε το επεξεργάζεται μόνος του και δεν φαίνεται να είναι ειδικός, βρήκε πληροφορίες από πρώτο χέρι. Στο New There υπάρχει μια αλυσίδα καταστημάτων τσαγιού στο York, που διευθύνεται από μια κινεζική οικογένεια, το άρθρο της οποίας για το τσάι, δημοσιεύτηκε στους New York Times, και κρεμασμένο στον τοίχο ενός από τα τσαγιέρα της στην 8η Λεωφόρο στο Μπρούκλιν, θα συνοψίζεται εν συντομία από τον καθ. Stoleshnikov.
Οπότε το τσάι βγαίνει βασικά σε δύο ακραίους τύπους. μαύροςΚαι πράσινος. Είναι σαν το κόκκινο και το λευκό κρασί - στην πραγματικότητα το ίδιο τσάι, αλλά διαφορετική στη μέθοδο επεξεργασίας. Όπως μπορείτε λογικά να μαντέψετε, Το πράσινο τσάι είναι ζωντανό, πράσινο ακατέργαστοφύλλα τσαγιού και ως εκ τούτου - υπάρχει το καλύτερο είδος τσαγιούπου, από άποψη υγείας, μπορείτε να καταναλώσετε - τελεία! Δεν υπάρχουν συζητήσεις για αυτό το θέμα μεταξύ των ειδικών. Πράσινοςτσάι είναι πράσινο φύλλοόπως είναι, γι' αυτό είναι πράσινο - από τη χλωροφύλλη, η οποία, όπως γνωρίζετε, είναι μια ουσία με τον ίδιο χημικό τύπο με την αιμοσφαιρίνη, οπότε όλη η πράσινη βλάστηση που καταναλώνεται εσωτερικά αναγεννά και καθαρίζει το αίμα. Από εδώ μπορείτε να μαντέψετε ποιο τσάι της υψηλότερης ποιότητας είναι αυτό που είναι στριφτό πράσινο φύλλο. Όταν μπαίνει σε ζεστό νερό, ξεδιπλώνεται σε ένα γεμάτο φύλλο, και όταν βλέπετε γεμάτα φύλλα στο τσάι, βλέπετε ότι το τσάι είναι της υψηλότερης ποιότητας. Δεν υπάρχει πουθενά πιο απλό από μια εξέταση. Όσο πιο λεπτόκοκκο είναι το τσάι, από το άλεσμα του, τόσο χαμηλότερος είναι ο βαθμός του, που έχει να κάνει περισσότερο με τα θέματα του υψηλού κόστους του τσαγιού παρά με τη χρησιμότητά του.
ΜαύροςΤο τσάι είναι ένα θερμικά επεξεργασμένο πράσινο φύλλο. Είναι απολύτως σωστό να πούμε ότι " Μαύρο τσάι"Είναι φρυγανισμένο πράσινο τσάι. Παρουσία αέρα, φυσικά, το πράσινο φύλλο, όταν θερμαίνεται, ψήνεται φυσικά, δηλαδή οξειδώνεται. Αυτή η διαδικασία στην επιχείρηση τσαγιού ονομάζεται λανθασμένα "ζύμωση", - λανθασμένα, επειδή τίποτα σε αυτό διαδικασία, όπως στη διαδικασία ζύμωσης του κρασιού ή της μπύρας, δεν «ζυμώνεται», δηλαδή ΔΕΝ συμβαίνει με τη συμμετοχή ενζύμων, αλλά αντίθετα - τα ένζυμα καταστρέφονται, εξαναγκασμένη οξείδωση και μερική καταστροφή του πράσινου τσαγιού Τα φύλλα εμφανίζονται με τη βοήθεια της αυξημένης θερμοκρασίας. Όπως κάθε ζωντανή σάρκα, το πράσινο φύλλο βρίσκεται σε διαδικασία αναγκαστικής θέρμανσης, αρχίζει να οξειδώνεται, «καίγεται» και όλες οι ζωντανές ουσίες στο φύλλο μετουσιώνονται, δηλαδή νεκρώνονται, απενεργοποιείται, αποφωσφορυλιώνεται και το εξωτερικά πράσινο φύλλο γίνεται μαύρο, δηλαδή σαν την Ιωάννα της Αρκ, απανθρακώνεται. Ανέθεσα αυτή τη σαδιστική μεταφορά για λόγους σαφήνειας. Επομένως, η διαφορά - είτε πίνετε πράσινο είτε μαύρο τσάι - είναι θεμελιώδης - είναι όπως σε παραμύθι μεταξύ ζωντανού και νεκρού νερού - είναι σαν να ζυμώνεις κρασί ή μπύρα από μπανιέρα και εμφιαλωμένο κρασί ή μπύρα - αυτά είναι διαφορετικά ποτά - το ένα ποτό - ζωντανό - πραγματικό και το άλλο είναι μετουσιωμένο αλκοόλ.
Δεν είναι περίεργο που στο Through the Looking Glass μας πουλάνε ως επί το πλείστον μόνο μαύροςτσάι. Οι ιδιοκτήτες τσαγιού της Νέας Υόρκης αναφέρουν ότι η μεγαλύτερη αμερικανική εταιρεία παραγωγής τσαγιού, η Lipton, η οποία προμηθεύει την αγορά με περισσότερο από το μισό αμερικανικό τσάι, παράγει μόνο μία, μόνο μία (!) ποικιλία πράσινου τσαγιού! Έχετε δει πολλές ποικιλίες πράσινου τσαγιού στην ΕΣΣΔ; Οι περισσότεροι Σοβιετικοί πίστευαν ότι το τσάι ήταν μόνο μαύροςκαι τίποτα άλλο, αλλά το πράσινο είναι, σαν, κάποιο είδος επίδειξης με πράσινα χημικά πρόσθετα και πιο επιβλαβές. Και δεν αστειεύομαι, αυτό πίστευαν οι περισσότεροι Σοβιετικοί άνθρωποι πριν. Μπορεί κανείς μόνο να μαντέψει ποιος διέδιδε κρυφά τέτοια παραπληροφόρηση στην κοινωνία. αλλά όπως μπορείτε να δείτε, η αμερικανική κοινωνία είναι επίσης γαντζωμένη στο μαύρο τσάι - "νεκρό νερό", όχι " ζωντανό νερό ".
Εάν είστε ήδη εξοικειωμένοι με τους κανόνες επεξεργασίας ζώντων και νεκρών ουσιών, ο καθ. Stolesnikov, τότε ξέρεις βασικός κανόνας - μην μετουσιώνετε μια ζωντανή ουσία, δηλαδή μην τη θερμαίνετε ή ελάχιστα! Η παρασκευή τσαγιού δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Οι Κινέζοι ιδιοκτήτες μιας αλυσίδας καταστημάτων τσαγιού στη Νέα Υόρκη αναφέρουν ότι το πράσινο τσάι πρέπει να παρασκευάζεται με ζεστό νερό, αλλά σε καμία περίπτωση με βραστό νερό! Γιατί; Για τον ίδιο λόγο. Εάν παρασκευάζετε πράσινο τσάι με βραστό νερό, μετουσιώνετε το ζωντανό φύλλο και στην πραγματικότητα μαυρίζετε το τσάι, αν και δεν θα φαίνεται μαύρο στην κούπα. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες τσαγιού τονίζουν ότι το πράσινο τσάι πρέπει να παρασκευάζεται με ζεστό νερό. περίπου 40-60 βαθμούς, αλλά όχι βραστό νερό. Επομένως, και πάλι, δεν χρειάζεται να παρασκευάζετε πράσινο τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οι ζωντανές ουσίες στο διάλυμα αποσυντίθενται γρήγορα, όπως ο χυμός πορτοκαλιού, εάν πιέσετε φρέσκο από ένα πορτοκάλι, τότε μετά την παραμονή, οι βιταμίνες σε αυτό αρχίζουν να αποσυντίθενται . Θα πρέπει να πίνετε πράσινο τσάι μέσα σε 2 λεπτά αφού ρίξετε ζεστό νερό.. Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να μιλήσετε για «ζυθοποίηση» στην περίπτωση παρασκευής πράσινου τσαγιού· το πράσινο τσάι δεν «παρασκευάζεται» αλλά χύνεται.
Παρασκευάζουν ακριβώς μαύροςτσάι. ΜαύροςΜπορείτε να παρασκευάσετε τσάι με όποιον τρόπο θέλετε - εξακολουθεί να είναι ένα νεκρό φύλλο. Και μπορείτε να κάνετε τα πάντα με ένα νεκρό φύλλο - βιοχημικά δεν υπάρχει διαφορά - το φύλλο είναι ήδη νεκρό πριν τη χρήση. Ως εκ τούτου, με μαύρο τσάικαταρχήν μπορείς να κάνεις τα πάντα. Παρασκευή μαύροςΗ παρασκευή τσαγιού δεν διαφέρει από την προετοιμασία οποιουδήποτε "αφεψήματος" - "ντεκόκτου". Μπορείτε να ανεβάσετε μαύροςτσάι με βραστό νερό για ένα λεπτό, για 10 λεπτά, για μια ολόκληρη μέρα σε μια τσαγιέρα, για μια εβδομάδα. Μπορείτε να ξεχάσετε, να επιστρέψετε από τις διακοπές και να πιείτε. Μπορείτε να το παρασκευάσετε δύο, τρεις φορές, μέχρι να κιτρινίσει τουλάχιστον. μπορείτε να το μαγειρέψετε στη φωτιά για μια ολόκληρη ώρα, όπως κάνουν οι «παρασκευαστές τσιφίρ» - η διαφορά θα είναι, αλλά όχι θεμελιώδης, μόνο στη συγκέντρωση και τον βαθμό αποικοδόμησης των ήδη νεκρών αρχικών βιοουσιών τσαγιού. Ως αποτέλεσμα οποιωνδήποτε χειρισμών με το μαύρο τσάι, δεν θα πάρετε ακόμα ζωντανό τσάι. Για να μην πω, φυσικά, ότι το μαύρο τσάι κάνει ένα επιβλαβές ποτό· κάτι μένει μέσα του. Η πρακτική δείχνει ότι αυτό, όπως κάθε αφέψημα βοτάνων, εξακολουθεί να έχει θετικές ιδιότητες, αλλά ένα πράγμα είναι απολύτως σαφές: οι ιδιότητες του νεκρού μαύρου τσαγιού δεν μπορούν να συγκριθούν ποιοτικά με τις θεμελιωδώς διαφορετικές - τις ζωογόνες ιδιότητες του πράσινου τσαγιού. Και σημειώστε ότι το θέμα εδώ, όπως φαίνεται στους περισσότερους τσαγιέρες, δεν είναι καθόλου θέμα συγκέντρωσης. Ζωντανό πράσινο τσάι Πώς τα ζωντανά λόγια αγάπης δεν μπορούν να συγκριθούν με λέξεις στο χαρτί. ΕΝΑ Μαύρο τσάι- αυτό είναι μισοκαμένο τσάι, και όσο πιο μαύρο είναι, τόσο πιο καμένο και καμένο.
Και ένα ακόμη σημαντικό σημείο δεν πρέπει να παραλείψουμε από τον Prof. Στολεσνίκοβα. - Δηλαδή, αυτό πράσινο τσάιδεν πρέπει να πεταχτεί στα σκουπίδια, πρέπει να καταναλωθεί πλήρως! Δείτε πόσο τρυφερό είναι - Γι' αυτό θα πρέπει να αγοράσετε πράσινο τσάι της υψηλότερης δυνατής ποιότητας. Αφού το πράσινο φύλλο τσαγιού έχει μαλακώσει στο νερό, όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθεί σε οτιδήποτε, σαλάτες, πατάτες, χυλό φαγόπυρου, σούπα κ.λπ. και τα λοιπά. Χρησιμοποιείται σε πολλά μέρη στη Βόρεια Ρωσία πράσινο τσάι- μερικές φορές μπορεί να είναι η μόνη πηγή χλωροφύλλης και άλλων ζωντανών ουσιών τόσο απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα. (Δεν θέλω να χρησιμοποιήσω μια τόσο κουρασμένη και χυδαία λέξη ως «βιταμίνες»). Αλλά με μεταχειρισμένα μαύροςτσάι, καθώς είναι σκληρό, δεν θα είναι πλέον δυνατό να το χρησιμοποιήσετε τόσο βιαστικά και με μεγάλο όφελος. Αν και σε περιόδους πείνας, θα κατάφερνα να αλέθω το χρησιμοποιημένο μαύρο τσάι σε σκόνη και να το χρησιμοποιήσω.
Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι απλά όταν όλα είναι ειλικρινή, και η κουβέντα είναι από τη σκοπιά της βιοχημείας και όχι από μαγικά ξόρκια. Σε όλη μου τη ζωή, έχω γνωρίσει λάτρεις του τσαγιού που έχουν φτάσει την κατανάλωση τσαγιού στο σημείο μιας λατρείας. Παρασκευάζουν τσάι σε ορισμένες τσαγιέρες, παρασκευάζουν, ας πούμε, ακριβώς πέντε λεπτά σύμφωνα με ένα χρονόμετρο, παρασκευάζουν μόνο με «λευκό βραστό νερό» κ.λπ. και τα λοιπά; πράσινο τσάιδεν το υπολογίζουν καθόλου ως τσάι. και περιβάλλουν την κατανάλωση μαύρου τσαγιού με τελετουργικό μυστικισμό - «ομίχλη». Αυτό γίνεται πάντα όταν δεν υπάρχει ιδέα για τις διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα. Όπως μπορείτε να δείτε, μόλις δείξαμε ότι από τη σκοπιά της βιοχημείας και της βοτανικής όλα είναι πολύ απλά.
Έχετε ήδη βγάλει το συμπέρασμα από αυτήν την παρουσίαση μόνοι σας. Είναι ενδιαφέρον μόνο από αυτή την άποψη ότι ένα πράγμα είναι ενδιαφέρον και, όπως πάντα, το ίδιο πράγμα: ποιος στο Through the Looking Glass μας και για ποιο σκοπό επέβαλε την κατανάλωση τσαγιού στη μαύρη, μετουσιωμένη μορφή του; Θυμηθείτε, πριν από τον Κριμαϊκό Πόλεμο με τους Βρετανούς, που θέλησαν τότε να πάρουν και την Αγία Πετρούπολη, και που είχαν ήδη υποδουλώσει τα σπίτια τσαγιού της Ινδίας και της Κίνας, και τον άθλιο φόνο του Νικολάου του Πρώτου, δεν είχε ακουστεί ποτέ για τσάι στη Ρωσία . Και εδώ κάθε «τσαγιέρα» γνωρίζει αμέσως ότι το αγγλικό τσάι, λένε, είναι το καλύτερο. Χωρίς βιοχημεία - απλά θυμηθείτε ότι, λένε, «το αγγλικό τσάι είναι το καλύτερο». Πρώτον, Watson, το «αγγλικό τσάι» είναι οξύμωρο· το τσάι δεν φυτρώνει στην Αγγλία. - Και εσύ, Γουώτσον, πιστεύεις ακόμα στις συμπτώσεις σε αυτόν τον κόσμο;
