وبلاگی در مورد سبک زندگی سالم. فتق ستون فقرات. استئوکندروز. کیفیت زندگی. زیبایی و سلامتی

کودکان دائما در حال حرکت هستند - مهد کودک یا مدرسه، درس رقص و موسیقی، یادگیری زبان، بازدید از محافل و بخش ها. مادران مدرن از انرژی و تحرک کمتری برخوردار نیستند. آنها باید همه چیز را انجام دهند. در عین حال، هر مادر عادی، البته، دوست دارد فرزندش غذای خوشمزه، پر و متنوع بخورد. او در مورد این موضوع زیاد مطالعه می کند، سعی می کند محصولات طبیعی و سالم بخرد، اما آشپزی هر روز و برنامه ریزی رژیم غذایی با در نظر گرفتن همه این نیازها کار آسانی نیست.

Azbuka Vkusa برای کمک به مشتریان خود تصمیم گرفت برای خود جایگاه جدیدی در غذای کودک ایجاد کند و متخصصان علم را به این پروژه جذب کرد - موسسه تحقیقاتی غذای کودک FGBUN "مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی".

در فرآیند انتخاب غذاهایی که در منوی نهایی این خط گنجانده شده بودند، حدود 100 گزینه انتخاب شد (هر کدام از غذاها باید مورد پسند کودکان قرار می گرفت و در عین حال حاوی طیف لازم از مواد مغذی مهم برای رشد و رشد بود. توسعه) توصیه شده توسط موسسه تحقیقات تغذیه کودکان.

سرآشپز غذاهای اروپایی تاراس پوتاپوف و سرآشپز مارک میشل شیو با اشتیاق دستور العمل ها را تطبیق دادند و هر کاری را برای تحت تاثیر قرار دادن کودکان انجام دادند، زیرا غذاها بر اساس نتایج مزه آنها تأیید شد. در عرض دو ماه، پنج جلسه با خوش‌خوراک‌های کوچک برگزار شد. و سپس بزرگسالان در مورد چگونگی اصلاح دستور العمل با همان گل کلم متحیر شدند، زیرا یک رژیم غذایی متعادل نمی تواند بدون آن انجام دهد.

تفاوت آشپزی کودکان و بزرگسالان چیست؟ با رعایت اصول تغییر ناپذیر تغذیه کودکان در هنگام آشپزی: پخت در فر، خورش، جوشاندن، بخارپز، عدم وجود مواد سرخ شده و سرخ شده. یک "نه" محکم به ادویه ها و ادویه های تند، کافئین، سرکه و سایر موادی که برای کودکان مفید نیستند. "طبق توصیه موسسه تحقیقات تغذیه کودک، ما از نمک مخصوص - با محتوای سدیم کم، غنی شده با پتاسیم، منیزیم و ید استفاده می کنیم. اگر در مورد ماهی صحبت کنیم، در غذاهای ما هیچ نماینده ای از دنیای آبزی که در مخازن مصنوعی رشد می کند وجود ندارد. ما فقط از ماهی های وحشی صید شده در آب ها با ارزش غذایی بالا استفاده می کنیم - ماهی کاد، ماهی قزل آلا صورتی، سوف پایک. گوشت با GOSTهای ویژه "کودکان" مطابقت دارد و ثبت نام دولتی مناسب "برای غذای کودک" را پشت سر می گذارد. ما از مواد خام حاوی مواد نگهدارنده، رنگ های مصنوعی، تقویت کننده طعم و سایر اجزای شیمیایی خودداری می کنیم.

دقیق ترین کنترل کیفی محصولات برای تهیه خوراک برای نوزادان ایجاد شده است: کاملاً همه محصولات تحت آزمایش دقیق برای محتوای GMOs، آنتی بیوتیک ها، آفت کش ها و همچنین برای انطباق با ترکیب طبیعی اعلام شده توسط تامین کننده و به ویژه برای حضور قرار می گیرند. چربی های گیاهی در محصولات لبنی این کنترل به صورت مداوم در آزمایشگاه کیفیت Azbuka Vkusa انجام می شود و بازرسی های خارجی توسط Rospotrebnadzor انجام می شود. "این مهم است، زیرا همه تامین کنندگان وظیفه شناس نیستند. به عنوان مثال، انتخاب پنیر برای ما یک مشکل بسیار بزرگ بود. بسیاری از گونه‌ها مملو از مواد نگهدارنده هستند و چربی‌های گیاهی در آن‌هایی که هنگام آزمایش طبیعی اعلام شده‌اند، یافت شدند. تاتیانا گونچارووا گفت: ما باید تولید کننده ای پیدا می کردیم که پنیر طبیعی را مخصوص ما دم کند.

اخذ مجوز برای خط ظروف مخصوص کودکان امری خاص و پیچیده است. تنها با داشتن کارگاه مجزا و رعایت استانداردهای مقرر برای تهیه غذاهای آماده برای کودکان امکان تولید چنین محصولاتی وجود دارد. هر ظرف مطابق با الزامات غذای کودک، که توسط مقررات فنی فعلی ارائه شده است، تولید می شود. اما Azbuka Vkusa حتی استانداردهای ایمنی بالاتری را توسعه داده است.

در نتیجه، ما یک منوی خوشمزه و سالم برای کودکان از سه سالگی دریافت کردیم. ظروف موجود در این خط به والدین مدرن کمک می کند تا فعالیت فیزیکی و ذهنی فرزندان خود را افزایش دهند. خب بچه ها حتما با قهرمان های بامزه خط دوست می شوند!

غذاهای آمادهدر حال حاضر به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی بزرگسالان پرمشغله تبدیل شده اند. اکنون یک منوی متنوع و متعادل برای کودکان بالای 3 سال نیز در دسترس است - "Azbuka Vkusa" خطی از غذاهای کودکان "Tasty for Children" را توسعه داده است. خط جدید به والدین کمک می کند که زمان با کیفیت بیشتری را با فرزندان خود بگذرانند و همچنین به سادگی از کارهای خانه استراحت کنند.

منوی کودکانبا همکاری متخصصان مؤسسه تحقیقاتی تغذیه کودک، و همچنین توسط خود کودکان - 48 منتقد مواد غذایی 6 تا 14 ساله - تأیید شده است.

در خط "خوشمزه برای کودکان"- حدود 20 غذای مختلف: به عنوان مثال، سوفله بخارپز خرگوش و مرغ با پاستا؛ گوشت گاو استروگانف با گندم سیاه؛ کوفته خرگوش بخارپز با پوره سیب زمینی؛ کباب با مرغ / یا گوشت گاو؛ ماهی پخته شده روسی با کلم بروکلی و بسیاری دیگر.

تمامی غذاهای لاین بچه گانه آزبوکا وکوسا بدون بو دادن، از مواد سالم و با حداقل نمک و شکر تهیه می شوند. پخت و پز در یک کارگاه جداگانه طراحی شده برای تولید آشپزی کودکان انجام می شود.

به سختی می توان نیاز به یک رژیم غذایی متعادل در دوران کودکی را بیش از حد برآورد کرد. تغذیه مناسب به رشد توانایی های ذهنی به ویژه در سنین 14-16 سالگی کمک می کند. و اگر کودک درگیر ورزش باشد، تغذیه اهمیت بیشتری پیدا می کند. با توجه به توصیه های روش شناختی برای سازماندهی تغذیه کودکانسنین پیش دبستانی و مدرسه، صبحانه و ناهار برای دانش آموزان باید 55 تا 60 درصد از مصرف روزانه ویتامین ها و عناصر میکروبی را تامین کند. علاوه بر این، برخی غذاها به افزایش عملکرد تحصیلی کمک می کنند.

دانشمندان دانشگاه فنلاند شرقی نشان داده‌اند که دانش‌آموزانی که منوی غذایی آنها شامل چربی‌های غیراشباع (مثلاً گوشت مرغ)، غلات کامل، سبزیجات و ماهی است، توجه بیشتری دارند و اطلاعات متنی را بهتر درک می‌کنند. در بین گوشت مرغ، بوقلمون از همه مفیدتر است. حاوی اسید چرب امگا 3 غیر اشباع است که فعالیت مغز را افزایش می دهد.
این و سایر داده های دانشمندان در توسعه منوی "Tasty for Children" استفاده شد.

"Azbuka Vkusa" خوشحال است که راه اندازی خط ویژه کودکان "Tasty for Children" را به عنوان بخشی از تولید آشپزی آماده با نام تجاری "Already Done" اعلام کند. به نظر ما، این به معنای واقعی کلمه یک موهبت الهی برای والدین فعال است! خودتان قضاوت کنید: دستور العمل این خط ظروف به طور مشترک با موسسه تحقیقاتی غذای کودک تهیه شده است، مجموعه کودکان Vkusno شامل 50 مورد است و همه این ظروف نه تنها توسط متخصصان بزرگسال تایید و انتخاب شده اند، بلکه توسط متخصصان بزرگسال نیز انتخاب شده اند. خود بچه ها!

برای هر مادر فعال، یک سوال بسیار هیجان انگیز این است که چگونه به کودک غذا بدهیم.
در طول روز؟ بله برای اینکه این غذا سالم و تازه و خوش طعم و
مهمتر از همه - وقت اضافی برای پخت و پز ما نگرفت ...
حالا می توان این مشکل را حل شده دانست!

"Vkusno Children" اولین خط غذای آماده است که به طور خاص برای کودکان بالای سه سال طراحی شده است. توجه ویژه ای به کیفیت ظروف و ویژگی های مفید آنها شد. در تولید خط Vkusno Children فقط از مواد 100% طبیعی تایید شده برای استفاده در غذای کودک استفاده می شود. محصولات کودکان Vkusno حاوی نمک و شکر محدود، بدون ادویه و ادویه تند و همچنین مواد سرخ شده و سرخ شده هستند.

تولید ظروف خط Tasty Children در کارخانه آشپزخانه خود این شرکت در مسکو انجام می شود. کنترل مواد اولیه و محصولات نهایی توسط آزمایشگاه کیفیت آزبوکا وکوسا (Q-lab) انجام می شود.

«برای ما مهم بود که هم طراحی بسته بندی و هم طعم ظروف برای مخاطب کودک جذاب باشد. بنابراین، بیش از یک سوم از چندین ده موقعیت ایجاد شده توسط سرآشپزهای Azbuka Vkusa انتخاب نشدند و آنها در قفسه های فروشگاه های ما ظاهر می شوند. - گالینا یاشچوک، مدیر بازاریابی آزبوکا وکوسا می گوید.– ما موضوع برقراری ارتباط عاطفی با مخاطبان کودکان را بسیار جدی گرفتیم و یک سری شخصیت کامل را برای Tasty Children ایجاد کردیم که در بسته بندی، تبلیغات و مواد POS قابل مشاهده است. این شخصیت‌ها همچنین به قهرمانان کمیک تبدیل شدند، جایی که ما اصول تغذیه مناسب را به مخاطبان جوان آموزش می‌دهیم.»

طیف وسیعی از غذاهای خط "خوشمزه برای کودکان" با دقت انتخاب شد و
تایید شده توسط بچه ها!

به یاد بیاورید که مجموعه "Already Done" که شامل خط "Vkusno Children" است، بیش از 500 مورد دارد و طیف متنوعی از غذاهای اروپایی و آسیایی از جمله سوپ، غلات، غذاهای پیچیده و مخلوط، غذاهای گوشتی را ترکیب می کند. ماهی و مرغ، پنیر و محصولات آرد، سالاد، مخلفات، تنقلات، ساندویچ ها، برش های میوه، و همچنین خط شمارش کالری، برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند.

تحویل غذا بهترین است

در سال 2013، سهم خرید و سفارش غذای آماده در مقایسه با خرید محبوب اخیر غذاهای مختلف در سوپرمارکت ها و مغازه های آشپزی افزایش یافته است.

علاوه بر این، سفارش غذا در دسترس تر و راحت تر شده است، می توانید به صورت آنلاین سفارش دهید و با کارت یا نقدی پرداخت کنید.

حال بیایید به روندهای کلی در توسعه تحویل غذا نگاهی بیندازیم. کل بازار حدود یک و نیم میلیارد دلار در سال تخمین زده می شود که 900 میلیون آن در مسکو است.
در کلان شهرها، حدود 30 درصد از رستوران ها (و حتی بیشتر در مسکو و سن پترزبورگ) خدمات تحویل مخصوص به خود را دارند. برخی از این شرکت ها غذا را در سراسر مسکو به صورت شبانه روزی تحویل می دهند، که در شهری بزرگ که زندگی در آن جریان دارد، راحت است.

چه کسی و کجا غذا سفارش می دهد؟

همانطور که مطالعات RBC نشان می دهد، هر دوم ساکن شهرهایی با بیش از یک میلیون نفر حداقل یک بار در ماه غذا را با تحویل سفارش می دهد. ساکنان مسکو و سنت پترزبورگ - به طور متوسط ​​2.5 بار در ماه. علاوه بر این، مسکوئی ها خیلی بیشتر از ساکنان مناطق دیگر، ظروف را برای کار سفارش می دهند. در مسکو، بیش از 45٪ سفارشات به دفاتر تحویل داده می شود.

مردان و زنان از هر دو پایتخت برای کار تقریباً یکسان غذا سفارش می دهند، در حالی که در مناطق دیگر زنان بیشتر سفارش می دهند. مردان کمی بیشتر در خانه غذا سفارش می دهند.

74.7 درصد از ساکنان شهرهای بزرگ روسیه از طریق اینترنت سفارش می دهند. سال گذشته رشد این بخش از بازار بیش از 20 درصد بود. تعداد سفارش پیتزا از طریق تلفن 12 درصد کاهش یافت.

اکثر سفارش دهندگان تحویل غذا بین 18 تا 34 سال سن دارند.

چرا مردم در خانه غذای آماده سفارش می دهند؟

بیش از نیمی از مردم روسیه سفارش غذای آماده در خانه را فرصتی برای پذیرایی از غذاهای مورد علاقه خود بدون خروج از خانه می دانند (55.9%) و هر دوم پاسخ دهندگان این خدمات را راهی خوب برای صرفه جویی در وقت و تلاش می دانند (48%). .

دیدگاه های کمتر محبوب، نگرش به سفارش غذاهای آماده در خانه به عنوان فرصتی برای امتحان غذاهای ملل مختلف (24.7٪) یا آماده شدن سریع برای پذیرایی از مهمانان (22.1٪) است. 10.4 درصد از پاسخ دهندگان آن را فرصتی برای جلب رضایت همسر خود می دانند و 3.9 درصد آن را بخشی از زندگی روزمره خود می دانند.

تنها 17.4 درصد از پاسخ دهندگان می گویند که به این قالب از خدمات نیاز ندارند. و 14.8 درصد آن را برای خود بسیار گران می دانند.

محبوب ترین غذاها پیتزا و سوشی هستند. مردم دوست دارند آنها را هم در خانه و هم در دفتر سفارش دهند و احتمال سفارش پیتزا به دفتر دو برابر بیشتر از سوشی است. اغلب به دفتر و ناهار سفارش داده می شود. پای اوستیایی، کباب و کیک نیز بسیار محبوب هستند.

جالب است که در سرتاسر دنیا، جایزه برنده را با پیتزا با غذای چینی در جعبه تقسیم می کنند که به لطف استفاده از تعداد زیادی سبزیجات، گوشت و غذا عملا تنها فست فود "سالم" است. چاشنی های مختلف در دستور العمل ها

چه غذایی تحویل داده می شود؟

پیش از این، وعده های غذایی در صورت نیاز - در جعبه های فلزی، کاغذ یا حتی دستمال، تحویل داده می شد. اکنون خدمات تحویل متنوع ترین بسته بندی را در اختیار دارند - جعبه های پیتزا مقوایی راه راه، جعبه های مخصوص رشته فرنگی، ظروف پلاستیکی، کیسه های حرارتی که گرما و عطر ظروف را حفظ می کنند.

بسته بندی به صورت انفرادی، گروهی و حمل و نقل تقسیم می شود. بسته بندی تحویل غذا بسته بندی حمل و نقل فردی است.

رایج ترین بسته بندی انواع جعبه های مقوایی است. مقوا به دلیل مقرون به صرفه بودن، سازگاری با محیط زیست و امکانات طراحی تزئینی از طریق چاپ با تیراژ بالا و کم استفاده می شود. علاوه بر این، مقوا برای محصولات مختلف در پارامترهای آن متفاوت است.

جعبه های پیتزا و پای

جعبه های پیتزا و پای از مقوای راه راه چند لایه (معمولا سه لایه) یا مقوای ریز راه راه ساخته شده اند. مقوا راه راه به دلیل استحکام و خواص عایق حرارتی آن استفاده می شود. لمینت برای بهبود ظاهر و بهبود کیفیت چاپ روی جعبه انجام می شود. پیک باید یک جعبه پیتزا داغ یا پای اوستیایی را با یک دست دراز کند و جعبه نباید چروک شود یا حتی کمی باز شود. یکی از ویژگی های واجب جعبه ها برای تحویل پیتزا و پای، وجود سوراخ هایی در جعبه ها برای دسترسی هوا به منظور جلوگیری از تجمع بیش از حد رطوبت است. گوشه‌های جعبه‌ها می‌توانند مستقیم یا اریب باشند. یکی از ویژگی های متمایز برخی از جعبه های پیتزا سوراخ شدن درب جعبه است که به شما امکان می دهد پیتزا را راحت و سریع به قسمت هایی تقسیم کنید.

کیک های اوستی بسیار داغ و مستقیماً از فر بسته بندی می شوند. بنابراین، یکی از ویژگی های جعبه ها برای تحویل پای اوستی استفاده از متراکم ترین مقوای راه راه سه لایه (به عنوان مثال، T-24) است که استحکام و سایر خواص را حتی در دماها و رطوبت بسیار بالا حفظ می کند.

جعبه های تحویل رشته فرنگی و سایر فست فودها

جعبه های تحویل نودل و سایر فست فودها از انواع جعبه جعبه ساخته می شوند. برای این کار برندهای مقاوم در برابر چربی و مقاوم در برابر حرارت را انتخاب کنید. به طور معمول، چنین بسته بندی هایی رنگارنگ در رنگ های سازمانی رستوران طراحی می شود.

جعبه های تحویل رشته فرنگی و به طور کلی غذاهای چینی با طراحی محکم و اندازه خاص درزها متمایز می شوند. این برای جلوگیری از نشت ظروف داغ و سس ها ضروری است. این جعبه ها را اغلب می توان دوباره در مایکروویو گرم کرد.

بسته بندی پلیمری برای تحویل غذا

گزینه دوم بسته بندی بسته بندی و ظروف مختلف پلیمری است. از مزایای چنین بسته بندی می توان به قیمت پایین، ظاهر و شکل متنوع اشاره کرد. بنابراین، برای هر نوع محصول و اندازه سرو، انتخاب گزینه مناسب آسان است. چنین بسته بندی می تواند از پلی پروپیلن، پلی اتیلن، پلی اتیلن ترفتالات، پلی استایرن منبسط شده و مواد دیگر ساخته شود. چنین ظروفی با روش های پنوماتیک و ترموفرمینگ، پرس، قالب گیری تزریقی و دمیدن به دست می آیند.

بسته بندی سوپ و سایر ظروف مایع و ظروف با مقدار قابل توجهی سس باید هوابند باشد تا محصول نریزد. همچنین در حین حمل و نقل ، درب باید محکم بسته شود ، بنابراین بیشتر از عناصر قفل مخصوص استفاده می شود و درب فقط پس از برداشتن آنها برداشته می شود.

سال های اول مهم ترین هستند، بنابراین والدین سعی می کنند بهترین ها را به کودک بدهند. تغذیه مناسب ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند و به جلوگیری از اختلالات ناخوشایند کمک می کند.

محصولات برای کودک: همه بهترین ها برای کودکان!

تغذیه با مخلوط های اقتباس شده نه خودخواهی مادری است و نه از سر تنبلی! شیر مادر شگفت‌انگیزترین چیزی است که طبیعت به دست آورده است، اما مخلوط‌ها هم ضرری ندارند. تا پایان قرن نوزدهم، مشکلات مربوط به شیردهی و امتناع از پستان توسط یک پرستار یا شیر گاو حل می شد که برای نوزادان منع مصرف دارد. اولین مخلوط ها بیش از صد سال پیش جایگزین شیر "اهدا کننده" نه همیشه بهداشتی شدند و بیش از یک نسل بر روی آنها رشد کردند.

بنابراین، نیازی به نگرانی در مورد تغذیه مصنوعی و ترکیبی نیست: محصولات مدرن غذای کودک با در نظر گرفتن ویژگی های یک ارگانیسم در حال رشد تولید می شوند و از بدو تولد توصیه می شوند.

شما همیشه می دانید که کودک چقدر خورده است و برای پدر راحت تر است که با پسر یا دخترش بنشیند. نکته اصلی این است که ترکیب را با توجه به سن انتخاب کنید. شما زمانی برای نگاه کردن به گذشته نخواهید داشت - زمان معرفی تغذیه تخصصی برای کودکان است!

از بین بردن افسانه های "کوزه"

تحویل غذای کودک در مسکو و منطقه مسکو راحت است و چیزی برای ترس وجود ندارد! پوره ها و آب میوه ها به لطف استریلیزاسیون، فن آوری های نگهداری آسپتیک و بسته بندی خلاء، و نه مواد نگهدارنده، برای مدت طولانی ذخیره می شوند! مانند چرخاندن ترشی برای زمستان است - فقط در مقیاس صنعتی.

طعم دهنده ها، رنگ ها و طعم دهنده ها ممنوع است، مواد تشکیل دهنده تحت کنترل بهداشتی هستند. غذا بر حسب سن و بدون گلوله خرد می شود. کفیر و پنیر کوتیج اسیدیته مطلوبی دارند که در خانه قابل کنترل نیست.

بسیاری از مردم نگران هزینه های غذای کودک هستند: قیمت ها از 23 روبل شروع می شود. ممکن است پختن سیب در تابستان ارزان‌تر باشد، اما کودک در تمام طول سال به یک مجموعه کامل نیاز دارد. پختن 100 گرم نیازی به تلاش کمتری نسبت به یک قابلمه سوپ ندارد - با در نظر گرفتن مشکلات مادر، سفارش دادن در خانه آسان تر است.

هنگام رعایت قوانین معرفی غذاهای کمکی، خطر ابتلا به آلرژی کمتر از غذاهای خانگی است و همچنین محصولات تک جزئی، بدون گلوتن و بدون لبنیات وجود دارد. در کاتالوگ فروشگاه اینترنتی "Azbuka Vkusa" برای شما:

• جایگزین های شیر مادر؛
• غلات؛
• پوره؛
• محصولات لبنی؛
• آب و نوشیدنی؛
• شیرینی پزی

بچه ها زود بزرگ میشن..