O băutură captivantă, unică. În primul rând, procesul de preparare a berii și contemplarea lui sunt importante în el. Spectacolul care se deschide atunci când o compoziție porționată intră în apă fierbinte este pur și simplu imposibil de săturat. Ceaiul legat este invariabil un mister, nu știi niciodată ce floare frumoasă va înflori în paharul tău.
Face parte din cultura chineză modernă a ceaiului. Unii istorici se referă însă la faptul că ceaiul care se deschide ca o floare este menționat în literatura chineză încă din dinastia Song (secolele X-XIII). Cu toate acestea, este general acceptat că el a apărut pentru prima dată în anii 80 ai secolului XX.
Ceaiul legat chinezesc este un mugur de frunze de ceai verzi (mai rar altele - alb, roșu, galben). O floare parfumată este țesută în muguri, ceea ce creează această priveliște uimitoare. Tot ce trebuie să faci este să urmărești cum se deschide în pahar în timpul preparării berii: mingea inestetică de iarbă uscată găzduiește un mic spectacol minunat în interior.
Este tricotat manual de maeștri de ceai. Doar mâinile unui maestru! Si asta e. Și în toate etapele producției. Este imposibil să automatizezi fabricarea acestui miracol. Prin urmare, ceaiul chinezesc sub formă de floare este unic.
Frunzele superioare și mugurii de camelie, necesari pentru fabricare, sunt colectați în timpul sezonului ploios. Sunt prelucrate in ziua colectarii, apoi sortate, in mijloc se pune o floare uscata. Apoi frunzele sunt legate cu un fir, acoperind planta. Fiecare compoziție se usucă la cuptor.
Florile ascunse în mugure pot fi diferite: crin, crizantemă, iasomie, bujor și multe alte plante frumoase. Mai des, ceaiul înflorit este făcut sub formă de minge, care este un simbol al iubirii în China. Dar se întâmplă și sub forma unui felinar chinezesc, inimă, stea sau dragon. Totul depinde de imaginația și starea de spirit a maestrului genial.
Principalul lucru este timpul. Trebuie oprit. Fii calm și relaxat, nu te grăbi, nu gândi. După ce ați atins o stare de pace interioară, puteți continua.
O performanță magică îți va deschide ochii după câteva secunde - o floare de ceai va înflori într-un pahar. Aceasta este o adevărată intrigă. Nu vei ghici niciodată ce surpriză va începe să-și facă loc prin frunzele dense de ceai, care se vor îndrepta în fața ochilor tăi, dezvăluind miracolul ascuns în ele.
Ceaiul legat chinezesc combină o performanță spectaculoasă unică, un gust delicat delicat și o aromă uimitoare. Când „joaca” se termină, ceaiul poate fi băut. Principalul lucru este să nu uitați să turnați din nou ceaiul de flori cu apă, deoarece sunt permise 3-4 frunze de ceai. Și fiecare dezvăluie treptat toate nuanțele băuturii. Pentru prepararea repetată, timpul trebuie mărit cu 3 minute.
Proprietățile benefice ale ceaiului în sine completează proprietățile vindecătoare ale plantelor țesute în frunze. De exemplu, calendula normalizează hipertensiunea arterială, tonurile de iasomie și imortelle salvează de multe boli.
Este foarte important să știi cum să prepari un ceai legat care înflorește ca o floare. După ce ați făcut totul bine, vă puteți bucura de o varietate de elită a băuturii dvs. preferate și puteți urmări un spectacol de dans senzual și intrigant. Este puțin probabil ca cineva să rămână indiferent la această acțiune.
Băutul de ceai chinezesc este un fel de ritual care combină plăcerea aromei și a gustului, precum și estetica sofisticată. Ceaiul legat este punctul culminant al excelenței estetice a artei ceaiului din China. Ceaiul de flori, așa cum este numit și acest ceai înflorit, se referă la ceaiurile chinezești de calitate superioară.
Ceaiul este lucrat manual. Frunzele tinere lungi de ceai sunt răsucite și legate pentru a le da o formă neobișnuită. Cel mai comun. Dar maeștrii de ceai, care abordează ovarul de ceai ca pe o artă, pot face ceai sub formă de mugur, coș, inimă.
Fiecare tip de ceai legat este individual. Pe lângă frunzele de ceai, crinul, trifoiul, crizantema, florile de iasomie sunt țesute cu grijă în boboc. Ele conferă băuturii gustul și aroma lor rafinată, împletindu-se armonios cu gustul frunzelor de ceai de înaltă calitate.
Acest tip de ceai este foarte fragil. În timpul transportului, îi sunt impuse cerințe speciale. Este depozitat cu grijă, astfel încât să nu se prăbușească înainte de a ajunge la cumpărător. Cele mai valoroase soiuri sunt ambalate individual.
Există multe tipuri și varietăți de ceai înrudit. Să ne oprim asupra unora dintre ele.
Lotus alb al prosperității. Acesta este un ceai unic cu o aromă florală. O floare de crin roșu este ascunsă într-un mugur de frunze de ceai. Ceaiul conține o cantitate mare de minerale și vitamine. Este considerat ceai de seară, care ajută la restabilirea forței după o zi grea, la întărirea corpului, la curățarea acestuia.
Piersica dragon. Acesta este un ceai ușor și aerisit, cu proprietăți tonice pronunțate. Îl beau dimineața, ajută la concentrarea asupra sarcinii importante a zilei, normalizează tensiunea arterială și servește ca prevenire a răcelilor.
Buchetul împăratului. Are forma unei fasole. Când este preparată, floarea de ceai înflorește, transformându-se într-un buchet format din galbenele galbene și amarant roz. După cinci minute, te poți bucura de această băutură minunată cu aroma laptelui de cocos.
Moon Garden sau Bai Hua Xiang Zi. O mică minge argintie în apă ar trebui să înflorească și să se transforme într-un arc de flori de crin tigru și iasomie. Ceaiul are o aromă delicată de iasomie, frunzele tinere ale ceaiului însuși îi conferă un gust plăcut.
Ceremonia de preparare a ceaiului legat nu tolerează agitația. Trebuie să fii relaxat, calm, să nu te gândești la nimic, să nu te grăbești nicăieri. Abia după ce ai găsit o stare de pace interioară, poți începe să prepari acest ceai magic.
Pentru a pregăti această băutură, veți avea nevoie de un ceainic de sticlă, deoarece momentul deschiderii mugurelui asociat și aspectul unei flori nu pot fi ratate. În lipsa unui ceainic, puteți lua un pahar transparent. Recipientul este încălzit cu apă clocotită, în el se pune un mugur de ceai. Apa (temperatură nu mai mare de 90 ° C) este turnată cu grijă de-a lungul peretelui vasului, astfel încât un flux direct să nu lovească mugurul. Pentru a-l proteja de deschiderea prematură, puteți mai întâi să turnați apă și apoi să coborâți mugurul acolo. După ce se scufundă în fund, ibricul este închis cu un capac.
După câteva secunde, puteți vedea un spectacol vrăjitor. O floare frumoasă începe să înflorească dintr-o minge răsucită. De fiecare dată, arată diferit. Nu poți prezice niciodată ce formă va avea, care dintre frunzele de ceai se va deschide prima. Puteți urmări cum se leagănă petalele, ca și cum ar dansa într-un dans necunoscut. Chinezii numesc o floare înflorită întruchiparea frumuseții perfecte, care în sine vindecă.
După cinci minute, băutura poate fi băută. Doar floarea trebuie preparată din nou și apoi din nou (până la 3-4 infuzii), deoarece gustul și aroma ei se vor schimba odată cu noul preparat. Acest ceai vă va oferi o plăcere maximă, încântând nu numai prin aspectul său fantastic, ci și prin gustul uimitor și aroma delicată.
Ceaiul asociat este clasificat drept ceai de elită, deci costul său este relativ ridicat. Acest tip de ceai se numește o adevărată artă, deoarece are un proces de preparare incredibil de frumos. Este o floare înflorită, în timp ce băutura în sine are un gust rafinat și neobișnuit. Pentru a obține ceai de înaltă calitate, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici ale preparării acestui soi.
Înainte de preparare, acest ceai arată ca un buchet uscat de frunze, motiv pentru care soiul a început să fie numit „legat”. În interiorul acestui buchet se află una sau mai multe flori care înfloresc în timpul procesului de preparare. Înainte de a turna apă clocotită, ceaiul arată ca o minge obișnuită. Doar sub influența apei fierbinți, începe să înflorească frumos.
Nu există o opinie exactă despre cum a apărut acest soi. Unii experți cred că a apărut în China în anii 80. Alții sunt de părere că frunzele au fost legate de mugure cu câteva sute de ani în urmă.
Creșterea culturii ceaiului Ceaiul cu numele „conectat” diferă prin aceea că necesită cel mai mult muncă manuală. De asemenea, acest soi se recoltează numai pe vreme ploioasă.
Materiile prime colectate trebuie prelucrate imediat ce colectarea a fost finalizată. Frunzele se rulează și apoi se usucă la o temperatură de 110 de grade. Această temperatură este menținută cu ajutorul unui cuptor special.
După uscare, frunzele sunt sortate în funcție de lungime. Apoi un boboc de flori este introdus în centrul frunzelor. După aceea, se formează o minge, care seamănă cu un cap de varză. Pentru a preveni sfărâmarea structurii, mingea este legată cu un fir. Pasul următor bilele de ceai sunt trimise la cuptor, unde sunt uscate la o temperatură de 90 de grade.
Ceaiul legat este înzestrat cu toate proprietățile benefice pe care le are ceaiul verde. Compoziția conține multe substanțe utile, vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, ceaiul are un efect tonic asupra organismului, ameliorează oboseala și durerile de cap, îmbunătățește procesele metabolice și oprește procesul de îmbătrânire. De asemenea, ceaiul asociat ajută la eliminarea excesului de greutate.
Costumul de baie într-un pachet de ceai va ajuta la reducerea căldurii Compoziția conține un costum de baie, care are proprietăți antipiretice, astfel încât această varietate este recomandată pentru diferite procese inflamatorii din organism. Acest soi nu este recomandat persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular. Înainte de a-l utiliza, trebuie să consultați un medic.
Pentru a obține băutura de cea mai înaltă calitate și sănătoasă, este necesar să se țină cont de unele caracteristici ale fabricării acesteia.
Pentru plăcerea estetică, ceaiul este preparat în sticlă. Una dintre caracteristicile acestui soi este că este folosit nu numai pentru a potoli setea și pentru a beneficia organismul, ci și pentru a obține plăcere estetică din contemplarea unui boboc de flori care se poate deschide în apă fierbinte. Articolele din porțelan sunt foarte frumoase pentru ceremoniile ceaiului, dar vor ascunde toate particularitățile ceaiului legat. Un ceainic transparent vă va permite să vă bucurați pe deplin de spectacolul vrăjitor al înfloririi florii de ceai.
Când vă pregătiți, este important să urmați o anumită procedură Este foarte important să urmați pașii de preparare.
Prepararea ceaiului legat este foarte ușor dacă urmați aceste instrucțiuni. Băutura se va dovedi nu numai gustoasă, ci și frumoasă.
Pentru o cană, este suficient să preparați o minge Practica pe termen lung a dovedit că astfel de proporții sunt cele mai optime. Este foarte important să încălziți ceainicul cu apă fierbinte. Figurina în sine ar trebui să fie amplasată chiar în partea de jos a ceainicului. Pentru ca floarea să înflorească cât mai frumos, ceainicul este acoperit cu un capac.
Dacă puneți mai multe bile, atunci spectacolul nu va fi atât de fermecat, deoarece toate florile se vor amesteca între ele.
Acest tip de ceai poate fi preparat de mai multe ori, în timp ce nu-și pierde proprietățile benefice, iar gustul nu se deteriorează aproape de utilizarea repetată. Cantitatea optimă de bere este considerată de până la 4 ori la rând. Este important să țineți cont de faptul că, la fiecare preparare, timpul ar trebui să crească în medie cu 3 minute. Dacă nu schimbați ora, atunci băutura se poate dovedi a fi mai puțin puternică și saturată.
Privind o floare înflorită, ei savurează fiecare notă de gust direct și ceaiul în sine. Consumul de ceai legat este un întreg proces estetic. În primul rând, o persoană se bucură de procesul de înflorire a unei flori și apoi toarnă băutura în căni. Ceaiul din acest soi este recomandat să fie consumat cu înghițituri mici, așa că cel mai bine este să-i recunoașteți gustul și să vă bucurați de procesul în sine. Gustul băuturii este foarte rafinat și multifațetat, poți înțelege acest lucru doar dacă o bei încet.
Pentru înflorirea completă, puteți adăuga în continuare o jumătate de ceainic de apă. Această regulă nu este folosită pentru toate tipurile de ceai legat, ci doar pentru unele dintre soiurile sale. Acest lucru este de obicei menționat în instrucțiunile de preparare dacă ceaiul este ambalat. Acest lucru permite florii să se deschidă cât mai bine posibil și să dobândească cel mai frumos aspect.
Acțiunea corectă este să arunci mingea în apă clocotită Regulile pentru prepararea ceaiului legat implică faptul că mai întâi se toarnă apă fierbinte în ceainic, iar apoi se scufundă în ea o minge cu frunze de ceai. Dacă urmați acest paragraf dimpotrivă, atunci floarea nu va putea să înflorească și să capete o formă interesantă. Apa fierbinte dăunează formei mugurelui.
Unul dintre ceaiurile asociate Ceaiul asociat are mai multe soiuri care diferă ca aspect și gust.
Ceai verde cu iasomie Ceaiul legat este perfect pentru ceremoniile festive ale ceaiului.Niciuna dintre soiurile de ceai nu este capabilă să ofere un spectacol atât de încântător. Ceaiul legat nu este doar uimitor de frumos, ci și foarte sănătos. Are proprietăți de întărire și ajută la creșterea imunității.
Ce alte tipuri de ceai exotice și neobișnuite există, vă întrebați? Vă invităm să citiți mai multe articole pe site-ul nostru despre diversitatea lumii acestei băuturi:,.
.
Într-un mod special, frunzele de ceai sunt pregătite și special împăturite. La ele se adaugă flori de iasomie, crizantemă sau lotus și apoi se leagă frumos în ciorchini. La momentul prepararii acestui ceai, este foarte bine sa ai un ceainic transparent, pentru ca adevarata frumusete se intampla chiar in interiorul lui, cand "floarea" ceaiului infloreste in apa clocotita. Ceaiul legat este grozav pentru a crea o dispoziție romantică, în plus, are o aromă plăcută de flori.
Ceaiurile asociate sunt nu numai extrem de frumoase și plăcute din punct de vedere estetic, ci și benefice.
.
Ceaiul asociat ajută la secretarea sucurilor gastrice, la îmbunătățirea digestiei și la îmbunătățirea apetitului. În plus, un astfel de ceai ajută la depășirea somnolenței, revigorează starea generală și ajută la combaterea oboselii. Interesant este că ceaiul legat poate „supraviețui” mai multor băuturi.
.
Fiecare plantă medicinală conține propriul set de substanțe active active, care oferă unul sau altul efect terapeutic, adesea o plantă poate face față chiar și mai multor boli. Dar ceaiurile din plante pot provoca reacții alergice, deoarece plantele medicinale sunt și ele! Plantele medicinale în compoziția lor conțin diferite tipuri de substanțe, care dau un efect terapeutic. Iată cele mai importante.
1) Alcaloizi - elemente de acțiune puternică (morfină, atropină).
2) Fenoli - compuși cu acțiune dezinfectantă și bacteriostatică.
3) Flavonoide - coloranți naturali ai plantelor (de exemplu, rutina conținută în tulpini de violete, flori de soc negru). Au efect antialergic și antiinflamator
.
.
Hibiscus are o dulceață ușor de reținut cu gust acru. Această băutură poate fi băută atât caldă, cât și rece. Ceaiul de hibiscus este considerat băutura națională a Egiptului, deoarece acolo a câștigat cea mai mare popularitate, iar localnicii își produc băutura preferată peste tot.
Cel mai simplu și eficient mod de a pregăti un ceai delicios și tămăduitor este să amesteci ceai verde cu flori: 6 lingurițe de ceai verde + 2 lingurițe de flori uscate
Metoda de gatire:
Amestecați florile uscate cu ceaiul verde. Clătiți ceainicul cu apă clocotită și uscați.
Turnăm ceai amestecat cu flori în el și turnăm peste el apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze timp de 5-8 minute. Băutura energizantă perfectă este gata! Acest ceai poate fi băut atât cald cât și rece.
Mai jos voi da cateva ceaiuri medicinale care, dupa recomandarile medicilor, pot fi baute chiar si pentru sugari, dar puterea de vindecare a ceaiurilor asociate este mai mult in inceputul estetic, filozofic :-)
.
Tei
Ceaiul din flori de tei este pur și simplu indispensabil pentru gripă și răceală. Acesta este un diaforetic excelent. Mod de utilizare: Turnați 2/3 cană apă clocotită peste o linguriță de flori de tei uscate, lăsați timp de 15 minute. Luați de 2-3 ori pe zi între mese. Poate fi dat chiar și bebelușilor.
Chimen
Are efect antibacterian și relaxant. Combate balonarea, are un efect benefic asupra sistemului digestiv, este folosit pentru rahitism, dispepsie. Mod de utilizare: Se toarna o lingurita de seminte de chimion zdrobite cu un pahar cu apa clocotita. Insista 15 minute.
Patlagina
Frunzele de pătlagină au un efect antiinflamator, antibacterian. Sunt utilizate în procesele inflamatorii ale gurii, gâtului, căilor respiratorii. Mod de utilizare: O jumătate de linguriță se toarnă 1-1,5 căni de apă, se fierbe într-o baie de apă timp de 15 minute.
Zmeura
Are efect antipiretic și diaforetic, este folosit pentru răceli, precum și pentru durerile de gât. Mod de utilizare: Se toarna o lingurita de frunze de zmeura cu un pahar cu apa clocotita. Insista 15 minute.
Melissa
Infuzia de frunze parfumate calmează sistemul nervos, elimină disconfortul din stomac. Mod de utilizare: Se toarna o lingurita de frunze de melisa cu un pahar cu apa clocotita, se lasa 10-15 minute. Dați 2-3 lingurițe, de 3 ori pe zi.
Cimbru
Dacă aveți tuse, va veni în ajutor cimbrul, care are efect expectorant, analgezic și sedativ. Mod de utilizare: aruncați o linguriță de ierburi într-un termos, turnați 1/2 cană de apă clocotită, lăsați 20 de minute sub capac.
Fenicul
Ameliorează durerea de burtă, combate eficient balonarea. Ajută la colici la bebeluși. Ceaiul de fenicul poate fi folosit și pentru catarul căilor respiratorii. Mod de utilizare: Turnați o linguriță de plantă cu un pahar cu apă clocotită. Se infuzează 5 minute sub capac.
Urzica
Întărește sistemul imunitar, ajută la anemie, are proprietăți hemostatice. Mod de utilizare: Se toarna o lingurita de frunze uscate de urzica cu un pahar cu apa clocotita, se lasa 15 minute sub capac.
Mentă
Infuzia de frunze de mentă ajută la depășirea problemelor digestive, ameliorează durerile abdominale. De asemenea eficient, menta pentru infectii ale cailor respiratorii. Mod de utilizare: se toarna o lingurita de frunze de menta cu un pahar cu apa clocotita, se lasa 5 minute sub capac. Se strecoară, se dă cald pentru 2-3 lingurițe.Se poate folosi după un an
.
Dar să revenim la ceaiul tricotat
Ceaiul legat nu este doar o băutură. Puteți urmări mult timp cum se leagănă petalele subțiri de ceai, vii și tremurând, este imposibil să vă luați ochii de la spectacolul surprinzător de reținut și frumos. Mai bine să vezi o dată frumuseţe, conform convingerii profunde a chinezilor, are putere de vindecare.
.
Ceaiul tricotat este o adevărată operă de artă. Impresionează prin aspect și gust. Se pare că momentul preparării berii durează pentru totdeauna, deoarece înflorirea unei flori în apă este o priveliște fascinantă și neobișnuit de frumoasă.
Acest ceai este produs în provincia Yunnan. Frunzele de ceai sunt rulate în formă de mugure, care, atunci când sunt preparate, se transformă într-o crizantemă frumoasă. Acest ceai este considerat cel mai frumos ceai chinezesc. Când este preparată, se obține o infuzie cu o aromă florală delicată și gust blând.
.
Fabricate manual din frunze simple de ceai fac o operă de artă. Când este preparată, frumoasa floare de crizantemă se deschide încet și grațios.
.
Ustensilele de sticlă, în special ceainicele de sticlă, sunt ideale pentru prepararea ceaiurilor legate. Este interesant de urmărit cum se deschid ceaiurile legate.
Prin prepararea ceaiului legat în sticlărie, ne bucurăm nu numai de gustul ceaiului, dar, cel mai important, obținem plăcere estetică din „performanța” văzută.
.
Important: după ce ați folosit floarea la preparare, o puteți scoate cu grijă și o puteți pune într-o cană mare de sticlă cu apă rece. Te poți bucura de o floare frumoasă pentru încă câteva zile. Foarte des pe străzile Chinei poți întâlni oameni cu termos de sticlă în care se prepară ceai tricotat. Ca gust, nu diferă în niciun fel de ceaiul verde obișnuit, iar toate aceste flori împletite au doar un scop estetic. Chinezii preferă să prepare acest tip de ceai de cel mult patru ori, cu primul ceai turnat. Înainte de preparare, turnați apă clocotită peste floare, scurgeți-o și abia apoi turnați apă și preparați ceaiul.
.
Dacă te-ai așezat să prepari un astfel de ceai, în primul rând trebuie să oprești timpul. Nu mă interesează exact cum o faci, dar trebuie făcută. Trebuie să fii calm și relaxat. Și încă o dată - relaxat și calm. Nu te grăbi nicăieri. Nu te gândi la nimic. Nu trebuie să văd ridurile dintre sprâncenele tale. Trebuie doar să-ți aud calmul, respirația uniformă.
Începeți acest ceai numai atunci când anunțul secund de pe ceas începe să ticăie de patru ori mai silențios. Fii mai lin.
Luați un mugur de ceai legat și puneți-l într-un pahar. Paharul ar trebui să fie suficient de mare. Și asigură-te că fii transparent. Apoi turnați cu grijă apă clocotită în el de-a lungul peretelui. Pune paharul în fața ta. Si asteapta. Misticismul va începe în câteva secunde
.
Aș vrea să spun mai ales floare Ceai cu iasomie
Floarea de iasomie este numită „regele tuturor florilor” pentru aroma și frumusețea ei extraordinară. Iasomia este adesea folosită în gătit datorită aromei sale bogate și plăcute. Cel mai adesea, petale de iasomie sunt adăugate în băuturi. Combinația de iasomie parfumată cu ceai verde este deosebit de comună. 
.
Este ușor să faci singur ceai de iasomie: florile uscate de iasomie se amestecă cu ceai negru sau verde și se toarnă cu apă clocotită. Acest ceai este preferat de britanici. Iasomia este adesea adăugată la diferite deserturi, înghețată și vin alb. Acest lucru le oferă un gust delicat și rafinat. Iasomia are un efect relaxant, florile sale reduc atat durerile de cap, cat si durerile abdominale. Se recomandă femeilor să ușureze contracțiile. Pentru bolile feminine, băile de șezut se fac cu ulei de iasomie.
.
Iasomia este utilizată pe cale orală pentru hepatită, ciroză hepatică.
Ceai de flori de iasomie- își urmărește istoria până în vremurile Imperiului Song (960-1279). Ceaiul de iasomie se bazează de obicei pe ceai verde sau alb și are o aromă dulce și subtilă. Este cel mai popular ceai parfumat din China.
.
Aromatizarea se face manual si in mod natural: in primul rand frunzele de ceai absorb mirosul de iasomie chiar in plantatie, pentru care iasomia este plantata intre randurile de arbori de ceai si apoi, in timpul procesarii, frunza de ceai se usuca impreuna cu iasomie si amestecat cu flori.
.
Privind la ceaiul legat preparat, veți vedea cum înfloresc florile de iasomie
.
Există două moduri de a impregna ceaiul cu parfum de iasomie. În primul caz, frunzele de ceai sunt amestecate cu flori și lăsate la soare timp de o zi.
Al doilea caz presupune păstrarea amestecului de flori-ceai timp de o sută de zile într-un loc răcoros. Frunzele de ceai sunt înmuiate în parfumul de iasomie, apoi florile sunt îndepărtate din amestec și frunzele de ceai sunt sortate după mărime. Soiurile exclusive de ceai cu iasomie sunt așezate în pachete direct cu flori - ceaiuri tricotate.
Adevărații gurmanzi cunosc caracteristica uimitoare a acestui ceai: prin paharul transparent al ceainicului, poți urmări cum, sub influența apei fierbinți, florile de iasomie se deschid și prind viață, luându-și aspectul original.
.
.
ceai fericit! @Milendia
ceai asociat. Nume neobișnuit? Uimit? Stai puțin, o să-ți explic totul. Ceaiul legat este o băutură unică. Acest ceai este făcut din mugurii de sus de ceaiuri verzi, albe sau galbene, cu flori parfumate adăugate acestora. Maeștrii de ceai care împletesc acest ceai în muguri sunt bine conștienți de culoarea plantei care este cel mai bine combinată cu acest ceai sau altul. Ei știu exact cum să lege frunzele de ceai împreună pentru a obține nu numai gustul și aroma, ci și o priveliște grozavă atunci când sunt preparate.
Absolut tot ceaiul asociat este produs exclusiv manual. Chinezii sunt mari vrăjitori în ceea ce privește procesele de producție, dar este imposibil să automatizezi producția acestui ceai. Aici mâinile maestrului sunt importante. Doar cu mana! Suta la suta.
Ceaiul legat arată așa.
Acesta este un mugur uscat și dens, în interiorul căruia se ascunde întotdeauna un fel de surpriză. Și mai degrabă decât să explic în cuvinte, prefer să arăt totul. Deci să mergem.
S-ar putea să fii surprins din nou, dar cel mai important lucru în ceaiul legat este timpul. Dacă te-ai așezat să prepari un astfel de ceai, în primul rând trebuie să oprești timpul. Nu mă interesează exact cum o faci, dar trebuie făcută. Trebuie să fii calm și relaxat. Și încă o dată - relaxat și calm. Nu te grăbi nicăieri. Nu te gândi la nimic. Nu trebuie să văd ridurile dintre sprâncenele tale. Trebuie doar să-ți aud calmul, respirația uniformă.
Începeți acest ceai numai atunci când anunțul secund de pe ceas începe să ticăie de patru ori mai silențios. Fii mai lin.
Luați un mugur de ceai legat și puneți-l într-un pahar. Paharul ar trebui să fie suficient de mare. Și asigură-te că fii transparent. Apoi, ușor și de-a lungul peretelui, turnați apă fierbinte în el. Încercați să nu loviți bobocul în sine. Pune paharul în fața ta. Si asteapta. Misticismul va începe în câteva secunde.
Mugurele de ceai va începe să înflorească. De fiecare dată - într-o nouă formă bizară. Florile galbene, roșii, liliac, violet, albe și portocalii își vor face loc prin frunzele elastice de ceai. Și frunzele din fața ochilor tăi vor începe să se umfle, să devină mai dense și să se îndrepte. Aceasta este o priveliște uimitoare. Există atât estetică, cât și erotică. Vei vedea totul singur.
Ceaiul legat este, în primul rând, acțiune. Contemplare. Proces. Este de departe cel mai estetic și fascinant dintre toate ceaiurile chinezești. Puteți prepara din ce în ce mai mulți muguri și vă asigur că nu vă veți sătura niciodată de acest spectacol.
Nu știu cine și când a venit cu conceptul de ceai legat, dar cu siguranță a fost un om de geniu. El a combinat spectacolul, gustul și aroma grozavă într-un singur proces. Astăzi, maeștrii chinezi de legare a ceaiului nu au egal. În aceasta au ajuns la perfecțiune. Apropo, în China modernă, ceaiul legat se confruntă cu un adevărat boom. Acum ceaiul legat este poate cea mai populară băutură printre altele.
Acest ceai nu poate fi atribuit nicio categorie de ceaiuri, deoarece este fabricat din diverse materii prime. Pentru fabricarea ceaiului legat, se folosesc frunzele superioare de ceaiuri albe, verzi și roșii, care sunt legate în jurul florilor de trandafiri, florilor de iasomie, florilor de crizantemă sau oricare altele - alegerea maestrului.
Ceaiul legat este întotdeauna un mister, surpriză și intriga. Nu poți ști niciodată exact în ce se va deschide un nou mugur. De ce? Pentru că maeștrii tricotează o mare varietate de astfel de ceai - zeci de combinații diferite, iar noi le amestecăm în mod deliberat, astfel încât să aveți cât mai puține repetări.
Și în ceaiul legat, integritatea acestuia este foarte importantă. Mugurele trebuie să fie dens și elastic. De aceea, ambalăm toate ceaiurile noastre legate în pungi individuale sigilate, imediat ce le primim din fabrică. Așa că protejăm ceaiul de mirosurile străine și îl protejăm de necazurile de pe drum. Poti fi sigur ca mugurii vor ajunge la tine la fel de curati precum au iesit de sub mainile maestrului.
În plus, punem acest ceai în cutii frumoase de o sută de grame. O cutie conține 10-12 muguri.
Ceaiul legat este o băutură uimitoare și strălucitoare pe care trebuie să o încerci cel puțin o dată. Trebuie doar să știi ce este. La urma urmei, acesta este un întreg strat al culturii chineze a ceaiului. Deși modern, dar nu mai puțin interesant.
Și ultimul - cum să preparați corect ceaiul legat.
