Copiii sunt în permanență în mișcare - grădiniță sau școală, lecții de dans și muzică, învățarea limbilor străine, cercurile și secțiile de vizitare. Mamele moderne nu sunt mai puțin energice și active. Ei trebuie să facă totul. În același timp, fiecare mamă normală, desigur, își dorește copilul să mănânce gustos, sățios și variat. Ea citește mult pe această temă, încearcă să cumpere produse naturale și sănătoase, dar să gătească în fiecare zi și să planifice o dietă ținând cont de toate aceste nevoi nu este o sarcină ușoară.
Pentru a-și ajuta clienții, Azbuka Vkusa a decis să-și dezvolte o nouă nișă în alimentația pentru copii și a atras profesioniști din știință către proiect - Institutul de Cercetare pentru Alimentația pentru Copii al FGBUN „Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Biotehnologie”.
În procesul de alegere a preparatelor care au fost incluse în meniul final al liniei, au fost elaborate aproximativ 100 de opțiuni (fiecare dintre feluri de mâncare ar fi trebuit să aibă gust de copil și, în același timp, să conțină gama necesară de nutrienți importanți pentru creștere și dezvoltare ) recomandat de Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copiilor.
Bucătarul din bucătăria europeană Taras Potapov și bucătarul de brand Michel Sheve au evocat cu entuziasm rețete și au făcut totul pentru a impresiona copiii, deoarece preparatele au fost aprobate în funcție de rezultatele degustărilor lor. În două luni au avut loc cinci întâlniri cu micii gurmanzi. Și atunci adulții s-au nedumerit cum să rafinați rețeta cu aceeași conopidă, pentru că nicio dietă echilibrată nu se poate descurca fără ea. 
Care este diferența dintre gătitul pentru copii și gătitul pentru adulți? În conformitate cu principiile imuabile ale alimentației copiilor la gătit: coacere la cuptor, tocănire, fierbere, aburire, absența ingredientelor prăjite și sotate. Un „nu” ferm condimentelor și condimentelor picante, cofeinei, oțetului și altor ingrediente care nu sunt sănătoase pentru copii. „Conform recomandării Institutului de Cercetare în Nutriția Bebeluşului, folosim sare specială - cu un conținut scăzut de sodiu, îmbogățită cu potasiu, magneziu și iod. Dacă vorbim despre pește, atunci în felurile noastre de mâncare nu există reprezentanți ai lumii acvatice cultivate în rezervoare artificiale. Folosim doar pește sălbatic prins în apele cu valoare nutritivă mare – cod, somon roz, șalău. Carnea îndeplinește GOST-urile speciale „pentru copii” și trece de înregistrarea de stat corespunzătoare „Pentru hrana pentru copii”. Refuzam materiile prime care conțin conservanți, coloranți artificiali, potențiatori de aromă și alte componente chimice”, spune Tatyana Goncharova, expert culinar de top la Azbuka Vkusa.
S-a stabilit cel mai strict control al calității produselor pentru prepararea de mâncăruri pentru bebeluși: absolut toate produsele sunt supuse unor teste stricte pentru conținutul de OMG-uri, antibiotice, pesticide, precum și pentru respectarea compoziției naturale declarate de furnizor și mai ales pentru prezență. a grăsimilor vegetale din produsele lactate. Acest control este efectuat în mod continuu în laboratorul de calitate Azbuka Vkusa, iar inspecțiile externe sunt efectuate de Rospotrebnadzor. „Acest lucru este important, pentru că nu toți furnizorii sunt conștiincioși. De exemplu, alegerea brânzei s-a dovedit a fi o problemă foarte mare pentru noi. Multe specii sunt pline de conservanți, iar grăsimile vegetale au fost găsite în cele declarate naturale atunci când au fost testate. A trebuit să găsim un producător care să producă brânză naturală special pentru noi”, a spus Tatyana Goncharova.
Obținerea permiselor pentru o linie de vase pentru copii este o chestiune specială și complicată. Doar având un atelier separat și respectând standardele stabilite pentru prepararea mâncărurilor gata preparate pentru copii, este posibil să se producă astfel de produse. Fiecare fel de mâncare este elaborat în conformitate cu cerințele pentru hrana pentru copii, prevăzute de reglementările tehnice în vigoare. Dar Azbuka Vkusa a dezvoltat standarde de siguranță și mai înalte. 
Drept urmare, am primit un meniu gustos și sănătos pentru copiii de la trei ani. Vasele incluse în linie îi vor ajuta pe părinții moderni să crească activitatea fizică și psihică a copiilor. Ei bine, copiii se vor împrieteni cu siguranță cu eroii amuzanți ai liniei!
Mâncăruri gătite au devenit deja o parte integrantă a vieții adulților ocupați. Acum, un meniu variat și echilibrat este disponibil și pentru copiii de peste 3 ani - „Azbuka Vkusa” a dezvoltat o linie de preparate pentru copii „Degustoase pentru copii”. Noua linie va ajuta părinții să petreacă mai mult timp de calitate cu copiii lor, precum și pur și simplu să ia o pauză de la treburile casnice.
Meniu pentru copii dezvoltată în colaborare cu specialiști de la Institutul de Cercetare în Nutriția Bebelușilor, și aprobată și de copiii înșiși - 48 de critici alimentari cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 ani.
În linia „Delicios pentru copii”- aproximativ 20 de preparate diferite: de exemplu, sufleu de iepure și pui la aburi cu paste; stroganoff de vita cu hrisca; chiftele de iepure la abur cu piure de cartofi; friptura cu pui/sau vita; Pește rusesc la cuptor cu broccoli și multe altele.
Toate preparatele din linia copiilor Azbuka Vkusa sunt preparate fără prăjire, din ingrediente sigure, cu o cantitate minimă de sare și zahăr. Gătitul se realizează într-un atelier separat conceput pentru producția de gătit pentru copii.
Este greu de supraestimat nevoia unei alimentații echilibrate în copilărie. Alimentația adecvată contribuie la dezvoltarea abilităților mentale, mai ales la vârsta de 14-16 ani. Iar dacă copilul este implicat în sport, alimentația devine și mai importantă. Conform recomandărilor metodologice de organizare a alimentaţiei copiilor vârsta preșcolară și școlară, micul dejun și prânzul pentru școlari ar trebui să asigure 55-60% din aportul zilnic de vitamine și microelemente în total. Mai mult, anumite alimente ajută la creșterea performanței academice.
Oamenii de știință de la Universitatea din Finlanda de Est au arătat că școlarii al căror meniu include grăsimi nesaturate (de exemplu, carne de pasăre), cereale integrale, legume și pește sunt mai atenți și percep mai bine informațiile textuale. Dintre carnea de pasăre, curcanul este cel mai util. Conține un acid gras omega-3 nesaturat, care crește activitatea creierului.
Acestea și alte date ale oamenilor de știință au fost folosite în elaborarea meniului „Delicios pentru copii”.
„Azbuka Vkusa” are plăcerea de a anunța lansarea unei linii speciale pentru copii „Delicios pentru copii”, ca parte a producției de gătit gata făcut sub numele de marcă „Deja gata”. În opinia noastră, aceasta este literalmente o mană cerească pentru părinții activi! Judecați singuri: rețeta pentru această linie de feluri de mâncare a fost dezvoltată în comun cu Institutul de Cercetare a Alimentației pentru Copii, sortimentul Vkusno Children include până la 50 de articole, iar toate aceste feluri de mâncare au fost aprobate și selectate nu numai de experții adulți, ci și de către copiii înșiși!
Pentru fiecare mamă activă, o întrebare extrem de interesantă este cum să hrănești un copil.
în timpul zilei? Da, pentru ca această mâncare să fie sănătoasă, proaspătă și gustoasă și
cel mai important - nu ne-a luat timp suplimentar pentru gătit...
Acum această problemă poate fi considerată rezolvată!
„Vkusno Children” este prima linie de alimente gata preparate concepută special pentru copiii de peste trei ani. O atenție deosebită a fost acordată calității preparatelor și caracteristicilor lor utile. Doar ingrediente 100% naturale aprobate pentru utilizare în hrana pentru copii sunt folosite în producția liniei Vkusno Children. Produsele Vkusno pentru copii conțin un conținut limitat de sare și zahăr, fără condimente și condimente iute, precum și ingrediente prăjite și sotate.
Producția de feluri de mâncare din linia Tasty Children se desfășoară la fabrica de bucătărie proprie a companiei din Moscova. Controlul materiilor prime și al produselor finite este efectuat de Laboratorul de Calitate din Azbuka Vkusa (Q-lab).
„A fost important pentru noi ca atât designul ambalajului, cât și gustul preparatelor să atragă publicul copiilor. Prin urmare, nu au fost selectate mai mult de o treime din cele câteva zeci de posturi dezvoltate de bucătarii de la Azbuka Vkusa și vor apărea pe rafturile magazinelor noastre.” - spune Galina Yashchuk, director de marketing al Azbuka Vkusa.– Am luat foarte în serios problema formării unei legături emoționale cu publicul de copii și am dezvoltat o serie întreagă de personaje pentru Tasty Children, care pot fi văzute pe ambalaje, reclame și materiale POS. Aceste personaje au devenit și eroii benzilor desenate, unde învățăm publicul tânăr despre elementele de bază ale unei alimentații adecvate.”
Întreaga gamă de preparate din linia „Gustoase pentru copii” a fost atent selectată și
aprobat de copii!
Reamintim că colecția „Already Done”, care include linia „Vkusno Children”, are peste 500 de articole și combină o gamă diversă de feluri de mâncare din bucătăria europeană și asiatică, inclusiv supe, cereale, mâncăruri complexe și mixte, mâncăruri din carne, pește și carne de pasăre, brânză de vaci și produse din făină, salate, garnituri, gustări, sandvișuri, bucăți de fructe, precum și linia Counting Calories, destinată celor care își urmăresc silueta.
În 2013, ponderea cumpărării și comenzilor de alimente gata preparate a crescut în comparație cu achiziționarea recent populară a diverselor produse alimentare din supermarketuri și magazine culinare.
În plus, comandarea alimentelor a devenit mai accesibilă și mai ușoară.Puteți comanda online și plăti cu cardul sau numerar.
Acum să ne uităm la tendințele generale în dezvoltarea livrării de alimente. Întreaga piață este estimată la aproximativ un miliard și jumătate de dolari pe an, din care 900 de milioane sunt la Moscova.
În megaorașe, aproximativ 30% dintre restaurante (și chiar mai multe în Moscova și Sankt Petersburg) au propriul serviciu de livrare. Unele dintre aceste companii livrează mâncare în jurul Moscovei non-stop, ceea ce este convenabil într-un oraș imens în care viața este în plină desfășurare.
Comenzi de mâncare de la restaurante la birou (% din totalul livrărilor)
După cum arată studiile RBC, fiecare al doilea rezident al unui milion de orașe comandă mâncare cu livrare cel puțin o dată pe lună. Locuitorii din Moscova și Sankt Petersburg - în medie de 2,5 ori pe lună. Mai mult, moscoviții comandă mâncăruri pentru muncă mult mai des decât locuitorii din alte regiuni. La Moscova, peste 45% din comenzi sunt livrate la birouri.
Bărbații și femeile din ambele capitale comandă mâncare pentru a lucra cu aproximativ aceeași frecvență, în timp ce în alte regiuni femeile comandă mai des. Bărbații comandă mâncare acasă puțin mai des.
74,7% dintre locuitorii marilor orașe rusești comandă prin internet. Anul trecut, creșterea acestui segment de piață a fost de peste 20%. Frecvența comenzilor de pizza prin telefon a scăzut cu 12%.
Majoritatea comenzilor de livrare de alimente au vârste cuprinse între 18 și 34 de ani.
Mai mult de jumătate dintre ruși consideră că comandă acasă mâncare gata preparată ca o oportunitate de a se răsfăța cu mâncărurile lor preferate fără a pleca de acasă (55,9%), iar fiecare al doilea respondent consideră acest serviciu o modalitate bună de a economisi timp și efort (48%). .
Vederi mai puțin populare sunt atitudinea de a comanda mâncăruri gata preparate acasă ca o oportunitate de a încerca bucătăriile diferitelor națiuni (24,7%) sau de a se pregăti rapid pentru primirea oaspeților (22,1%). 10,4% dintre respondenți o consideră o oportunitate de a-și mulțumi soțul, iar 3,9% o consideră o parte din viața lor de zi cu zi.
Doar 17,4% dintre respondenți spun că nu au nevoie de acest format de servicii. Iar 14,8% consideră că este prea scump pentru ei înșiși.
De ce comandă oamenii mâncare cu livrare (% din toți respondenții)
Cele mai populare feluri de mâncare sunt pizza și sushi. Oamenilor le place să le comande atât acasă, cât și la birou, iar pizza este de două ori mai probabil să fie comandată la birou decât sushi. Deseori comandat la birou și la prânz. Foarte populare sunt și plăcintele osetiene, grătarul și prăjiturile.
Cele mai populare feluri de mâncare livrate acasă și la birou
Este interesant că peste tot în lume laurii câștigătorului sunt împărțiți la egalitate cu pizza de mâncarea chinezească în cutii, care este practic singurul fast-food „sănătos”, datorită folosirii unui număr mare de legume, carne și diverse condimente în rețete.
Anterior, mesele erau livrate la nevoie - în cutii metalice, hârtie sau chiar șervețele. Acum serviciile de livrare au la dispozitie cele mai diverse ambalaje - cutii de pizza din carton ondulat, cutii speciale pentru taitei, recipiente din plastic, pungi termice care retin caldura si aroma vaselor.
Ambalajul este împărțit în individual, grup și transport. Ambalajul pentru livrarea alimentelor este ambalaj individual de transport.
Cele mai comune ambalaje sunt toate tipurile de cutii de carton. Cartonul este utilizat pentru accesibilitatea, prietenosul cu mediul și posibilitățile de design decorativ prin tipărirea în volum mare și mic. În plus, cartonul pentru diferite produse variază în parametrii săi.
Cutiile pentru pizza și plăcinte sunt realizate din carton ondulat laminat multistrat (de obicei cu trei straturi) sau din carton microondulat. Cartonul ondulat este folosit datorită rezistenței și proprietăților sale de izolare termică. Laminarea se face pentru a îmbunătăți aspectul și calitatea imprimării pe cutie. Curierul trebuie să întindă cu o singură mână o cutie de pizza fierbinte sau plăcintă osetiană, iar cutia să nu se încrească sau chiar să se deschidă puțin. Un atribut obligatoriu al cutiilor pentru livrarea pizza și plăcinte este prezența orificiilor în cutii pentru accesul aerului pentru a evita acumularea excesivă de umiditate. Colțurile cutiilor pot fi fie drepte, fie teșite. O caracteristică distinctivă a unor cutii de pizza este perforarea capacului cutiei, care vă permite să împărțiți comod și rapid pizza în porții.
Plăcintele osetiene sunt ambalate foarte fierbinți, direct din cuptor. Prin urmare, o caracteristică a cutiilor pentru livrarea plăcintelor osetiene este utilizarea celui mai dens carton ondulat cu trei straturi (de exemplu, T-24), care păstrează rezistența și alte proprietăți chiar și la temperaturi și umiditate foarte ridicate.
Cutiile de livrare pentru tăiței și alte produse fast-food sunt realizate din diferite tipuri de carton. Pentru a face acest lucru, alegeți mărci rezistente la grăsimi și rezistente la căldură. De obicei, astfel de ambalaje sunt proiectate colorat în culorile corporative ale restaurantului.
Cutiile pentru livrarea de tăiței și bucătăria chinezească în general se disting prin designul lor strâns și dimensionarea specială a cusăturilor. Acest lucru este necesar pentru a preveni scurgerea mâncărurilor fierbinți și a sosurilor. Aceste cutii pot fi adesea reîncălzite în cuptorul cu microunde.
A doua opțiune de ambalare este diverse ambalaje și containere din polimer. Avantajele unui astfel de ambalaj sunt prețul scăzut, aspectul și forma diverse. Prin urmare, pentru fiecare tip de produs și dimensiunea porției, este ușor să alegeți varianta potrivită. Un astfel de ambalaj poate fi realizat din polipropilenă, polietilenă, polietilen tereftalat, polistiren expandat și alte materiale. Astfel de recipiente sunt obținute prin metode pneumatice și termoformare, presare, turnare prin injecție și suflare.
Ambalajele de livrare pentru supă și alte feluri de mâncare lichide și mâncăruri cu o cantitate semnificativă de sos trebuie să fie etanșe pentru ca produsul să nu se verse. De asemenea, în timpul transportului, capacul trebuie să fie bine închis, prin urmare, se folosesc cel mai des elemente speciale de blocare, iar capacul este îndepărtat numai după ce sunt îndepărtate.
Primii ani sunt cei mai importanți, așa că părinții încearcă să ofere tot ce este mai bun copilului. Nutriția adecvată va oferi vitamine și minerale și va ajuta la evitarea tulburărilor neplăcute.
Hrănirea cu amestecuri adaptate nu este egoismul mamei și deloc din lene! Laptele matern este cel mai minunat lucru cu care a venit natura, dar nici amestecurile nu vor strica. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, problemele cu alăptarea și refuzul sânului au fost rezolvate de o asistentă sau lapte de vaca, care este contraindicat sugarilor. Primele amestecuri în urmă cu mai bine de o sută de ani au înlocuit laptele „donator”, nu întotdeauna igienic, și pe ele au crescut mai mult de o generație.
Prin urmare, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la hrănirea artificială și mixtă: produsele alimentare moderne pentru copii sunt dezvoltate ținând cont de caracteristicile unui organism în creștere și sunt recomandate încă de la naștere.
Știi întotdeauna cât a mâncat copilul și este mai ușor pentru tata să stea cu fiul sau fiica lui. Principalul lucru este să alegeți compoziția în funcție de vârstă. Nu vei avea timp să te uiți înapoi - este timpul să introduci nutriția specializată pentru copii!
Livrarea alimentelor pentru copii la Moscova și regiunea Moscovei este convenabilă și nu este nimic de care să vă fie teamă! Piureurile și sucurile se păstrează pentru o lungă perioadă de timp datorită sterilizării, tehnologiilor de conservare aseptică și ambalării în vid, și nu conservanților! Este ca și cum ar fi rulat murăturile pentru iarnă - doar la scară industrială.
Aromele, coloranții și aromele sunt interzise, ingredientele sunt supuse controlului sanitar. Mancarea se toaca in functie de varsta si fara cocoloase. Chefirul și brânza de vaci au o aciditate optimă, care nu poate fi controlată acasă.
Mulți oameni sunt îngrijorați de cât costă mâncarea pentru copii: prețurile încep de la 23 de ruble. Poate fi mai ieftin să coaceți merele vara, dar un copil are nevoie de un sortiment complet pe tot parcursul anului. Gătitul a 100 de grame necesită nu mai puțin efort decât o oală cu supă - ținând cont de necazurile mamei, este mai ușor să faci o comandă acasă.
La respectarea regulilor de introducere a alimentelor complementare, riscul de alergii este mai mic decat la alimentele de casa, existand si produse monocomponente, fara gluten si fara lactate. În catalogul magazinului online „Azbuka Vkusa” pentru tine:
Copiii cresc repede..
