Къмпинг храната е нещо като спартанска версия на градската храна. Основният критерий тук е теглото. И ако смятате, че средно на поход един човек приема 600 грама храна за всеки ден, тогава в първите дни на 10-дневен поход, освен оборудване, той ще трябва да носи около 6 кг храна .
Ето защо при съставянето на списък се предпочитат най-леките и компактни продукти: зърнени храни, ядки, енергийни блокчета, както и сушени/лиофилизирани зеленчуци и плодове. Сушените зеленчуци и плодове се приготвят лесно у дома, в обикновена фурна или в електрическа сушилня. След изсушаване теглото им намалява с 10-50! пъти и се възстановява добре по време на готвене. Ако не искате да готвите сами, можете да закупите готови лиофилизирани ястия и съставки от някоя от дузината компании, които произвеждат лиофилизирани храни, например Gala-Gala.
„Никога не пропускайте хранене, дори да сте смъртно уморени – това е аксиома на похода.“
Не забравяйте да вземете със себе си собствен пластмасов контейнер. Идеалният индивидуален съд за вода е 1,5 пластмасова бутилка. Удобно е да го допълвате в реки и извори.
В лагера се приготвя предимно черен чай, който може да се разнообрази с добавяне на млади кедрови шишарки, шипки и др. По-рядко се приготвят кафе и какао, а какаото също е трудна за напиване напитка.
Класическата техника на писане е доста скромна и изглежда така за голяма група.
Разбира се, за малка група менюто може да бъде разнообразно. За голяма за 15-20 души е доста трудно. В малка група, за бързо приготвяне на закуска и вечеря, е удобно да използвате пакетирани зърнени храни (като Uvelka), които просто трябва да се излеят с вряща вода.
За еднодневен поход създаването на „вкусно“ меню за закуски не е трудно. За многодневен поход е доста монотонен и се различава само в шоколадови блокчета.
Оформление - хранителен комплект за едно от храненията за цялата група. Познавайки маршрута, размера на групата, продължителността на ежедневните походи и почивните дни, можете да вземете решение за набор от продукти в оформления за закуска, обяд и вечеря. Денят и видът на хранене е посочен на опаковката на всяка подредба. Това гарантира балансирано меню за цялото времетраене на пътуването.
Зависи от трудността на прехода. Средно от 500 до 800 грама сурови (сухи) храни на човек на ден.
Приблизително тегло на продуктите за подреждане.
След като дневното меню вече е съставено, умножете теглото на храната за всяко хранене по броя на туристите.
Кашата е най-важната храна на поход.
| Продукти | Тегло в грамове (на възрастен турист, на хранене) |
| Зърнени храни | 80-100 |
| Херкулес и други зърнени култури | 60-80 |
| Картофено пюре | 60-80 |
| Твърдо сирене | 30-40 |
| Сало/бастурма | 20-40 |
| Пушен колбас | 30-40 |
| Яхния | 50-60 |
| Сушено месо | 20-25 |
| Мляко на прах | 20-30 |
| Захаросани плодове | 20-30 |
| Ядки | 15-30 |
| Сушени плодове | 40-50 |
| Блокчета шоколад | 50-60 |
| Бисквити/крекери | 40-50 |
| паста | 90-110 |
| Грис | 50-60 |
| Чесън | 5-10 |
| Лимон | 5 |
| Продукти | Тегло в грамове (на турист на ден) |
| Сол | 5-7 |
| захар | 20-30 |
| чай | 8-10 |
| Подправки | 5-10 |
Когато изготвяте оформлението, вземете предвид възможната алергична непоносимост към някои продукти от участниците в похода и наличието на вегетарианци.
Видеото показва пример за туристическо оформление. Говори за каши и лиофилизирани храни.
Повече от дузина компании произвеждат лиофилизирани продукти в Русия.
По време на сублимация по-голямата част от влагата се отстранява чрез вакуум, но се запазват всички вкусове, цвят, минерали и микроелементи. Теглото на продуктите се намалява 5-10 пъти. След това всичко се опакова във вакуумирани торбички.
Гамата от продукти и готови ястия е доста широка, включително лиофилизирани кисели краставички, заквасена сметана, скариди и омлети.
Обикновено всичко е опаковано и опаковано в найлонови торби, за предпочитане две или три. Някои хора предпочитат да го опаковат в запечатани пластмасови контейнери. По-добре е течните продукти от фабричните опаковки да се наливат в бутилки с газирана вода.
В лагера, за да защитите храната от животни, е по-добре да я поставите в трайни пластмасови контейнери през нощта или да я окачите в раница на дърво. При никакви обстоятелства не трябва да оставяте храна близо до или в палатка през нощта в райони, където има мечки.
По време на туризъм тялото ни се нуждае от доста енергия. Основна помощ тук оказват въглехидратите, които се съдържат във всички храни, но играят различна роля. Веднага щом ядем нещо, „бързата“ или „бавната“ захар веднага започва да навлиза в кръвта. „Бързата захар“ дава незабавен прилив на енергия, докато „бавната“ захар идва постепенно, в продължение на няколко часа, и стабилно поддържа енергийното ни ниво.
Варените или печени зеленчуци имат по-висок гликемичен индекс, което означава, че съдържат повече захар от пресните.
Когато избирате храна за поход, съсредоточете се върху зърнените храни, по-специално елдата - това е идеален източник на енергия и микроелементи. А монотонността на кашите е идеално озарена от подправки и огнен дим.
Походът е истинско приключение! Много хора искат да отидат в планините, горите, езерата или да създадат труден туристически маршрут. Това ви позволява да опознаете по-добре природата, да се заредите с добро настроение и да откъснете ума си от суетата на работата и обикновеното ежедневие.
Една от основните задачи е да мислите за храната на поход. Никой не трябва да остава гладен в компания. В дивата природа няма магазини, така че е най-добре да вземете цялата си диета със себе си.
2-3 дневен преход е кратък, така че от една страна можете да се отдадете на гастрономически ексцесии, а от друга страна не е нужно да носите тежка раница с провизии.
Туризмът е енергоемко събитие. За да възстановите загубената енергия, не можете без топла храна.
Ако не планирате да покриете голямо разстояние в първия ден от похода, тогава на туристите лесно може да бъде позволено да готвят барбекю. В този случай месото трябва да се вземе в минимално количество и предварително да се маринова. Тази опция е най-подходяща за тези, които ще вземат със себе си хладилна чанта.
важно. Когато планирате подготовка за барбекю, трябва да се погрижите за необходимото оборудване. Решетката е подходящ вариант за туристически условия. Може да се постави върху отсечени дървета или камъни.
Тръгвайки на поход, трябва да прецените какво е положението с изворите и изворите по маршрута. От това зависи необходимото количество вода.
Приблизителното изчисление на консумацията на течности на поход, без да се броят супите, е 2 литра на човек.
Най-добрият вариант е да вземете 1 литър вода в бутилка на винт. След това водата от питейни източници или реки се събира в този контейнер.
важно. Ако има някакво съмнение относно питейните качества на водата, тя трябва първо да се свари на огън и едва след това да се използва за утоляване на жаждата.
Топли ястия се приготвят и с местна вода.
В допълнение към обикновената вода, диетата на туриста трябва да включва топли напитки: чай, кафе, компоти.
Компотите са отлична напитка, ако районът, през който се провежда походът, е богат на различни горски плодове. В този случай туристът ще се нуждае само от тенджера и захар.
В допълнение към пълноценния обяд, вечеря и закуска, никой турист не може без закуски.
Студената храна и сухите дажби също са необходими в случаите, когато метеорологичните условия или липсата на дърва за огрев не позволяват приготвянето на пълноценна храна.
Този блок от продукти включва колбаси за приготвяне на сандвичи. По-добре е да изберете сухи сортове колбаси, те се съхраняват добре дори при високи температури.
Тези, които обичат плодови закуски, трябва да изберат силни ябълки или цитрусови плодове.
Този блок включва продукти и подправки, чиято основна цел е да подобрят вкуса на готвените ястия
1. Сол – освен вкусовите си качества, солта е вид дезинфектант.
2. Захар – добавка към чай, кафе или компот.
3. Черен пипер и други подправки по желание
Между другото, вместо обикновена захар, можете да вземете малък пакет рафинирана захар. В този случай може да се счита не само за добавка към чая, но и за отделна сладка закуска за всички.
Изброените продукти са в основата на лагерните доставки. Всичко останало не е задължително.
1. Продуктите не трябва да са нетрайни и не изискват специални условия за съхранение.
2. Броят на продуктите трябва стриктно да съответства на броя на храненията. Излишната храна е допълнителна тежест, която прави пътуването по-трудно.
3. Ако искате да опитате даровете на гората по време на поход, трябва да го направите само ако сте напълно уверени в тяхната безопасност.
Лятото е време за пътешествия и туризъм. След обсъждане на детайлите и избор на маршрут, естествено възниква въпросът каква храна да вземете със себе си. Лош е туристът, който не обмисля подробно тази важна част, а този, който се надява, че на чист въздух всичко му е вкусно, дори хлябът и водата, греши напълно. Разбира се, преходът е различен и това, което е подходящо за 1-2 дневна разходка из околностите, може да бъде причина за развалено настроение и други неприятности по време на многодневна планинска разходка. Нека се съсредоточим върху туристическо пътуване на малка (2-5 души) група за една седмица с кратки спирания. Подобни преходи са един от най-добрите видове отдих в красива планинска местност. Те не изискват специално обучение и често се извършват от жителите на града в Кримските планини и в подножието на Кавказ. Струва си да се определи предварително дали този поход ще бъде една неразделна група или просто група от необвързани и двойки, които вървят в една посока и са готови да се разделят всеки момент. Много ще зависи от това: наличието на общ котел и изчисляването на продуктите поотделно или за цялата група. И двата подхода имат плюсове и минуси. Необвързаните трябва да разчитат само на собствените си сили, но има възможност да изберат меню според вкуса си. Храненето в група може да бъде много по-лесно, но в този случай няма време за кисели краставички.
Най-добре е да започнете с това, което не трябва да вземате със себе си на поход. Стъклария: чаши, чаши, бутилки и буркани е най-добре да оставите у дома. Всичко, което може да се спука, изтече или има крехка структура. Метални термоси (освен ако не отивате на планина или не е студен сезон), колби, бидони и др. Къмпинг храната не трябва да бъде нетрайна: варени колбаси, пържено пиле, варени яйца, пушена риба, задушени или пресни, меки и сочни зеленчуци, готови салати и мекици.
Храната за къмпинг и нейното количество винаги зависи от мястото на планираната почивка, както и от времето за пътуване и наличието на магазини или други източници за попълване на доставките. Във всеки случай всеки участник трябва да има „авариен резерв“. Хубаво е да имате нещо „вкусно“ със себе си, което ще бъде много полезно за чай, дори ако опаковката е неудобна. Това може да бъде пакет халва, шоколад или кутия кондензирано мляко (ако не можете да намерите кондензирано мляко в "лека" мека опаковка). Групата трябва да разполага с оборудване за самостоятелно готвене (съдове, газова горелка или кибрит). Приборите за хранене са строго индивидуален артикул.
Количеството, а понякога и основният състав на продуктите за един поход зависи от продължителността, сложността, вида на терена и личните предпочитания. По правило хората не отиват на поход, за да ядат много. Домашната храна остава у дома, нека мислите за нея стимулират завръщането и приятно стоплят душата. Храната по време на поход служи за поддържане на силата, така че походът да е успешен, а настроението и здравето ви да са засилени, а не влошени и отслабени. Въз основа на това трябва да изберете балансиран набор от продукти, като не забравяте, че ще трябва да понесете целия този баланс на раменете си.
Въглехидратите са необходими като основа на храненето на поход: елда, ориз, царевица, перлен ечемик или тестени изделия (за предпочитане са спиралите - те се слепват по-малко от другите). Месото на поход е необходимо в малки количества. Може да бъде сухо, сушено или консервирано месо. Ако решите да се поглезите с наденица, вземете сурово пушена наденица, запечатана във вакуумна опаковка. Бастурма и суджук се съхраняват дълго и добре (вкусът не е за всеки). По-добре е да купувате консерви в малки кутии или да имате по една голяма за всеки участник в похода. Дори при големи натоварвания месото може да се яде само от време на време - веднъж на 3-4 дни или дори по-рядко.
За вегетарианците е лесно да избират протеинови храни, като бобови растения (боб мунг, грах, соя, боб) в суха или варена форма. Сухите храни винаги са предпочитани, тъй като съдържат повече хранителни вещества. Освен гарнитури и месо е добре да вземете със себе си сушени зеленчуци, гъби, билки, мляко, ядки и сушени плодове. За бърза закуска можете да направите малко мюсли. За предпочитане са домашно приготвените, тъй като лагерното мюсли трябва да съдържа повече ядки и сушени плодове, отколкото зърнени храни. След като определите оптималния състав на продуктите, можете да добавите някои „свободи“ под формата на добър черен, зелен или билков чай - тези малки парчета комфорт ще ви бъдат полезни в аскетични условия на къмпинг. Вземете кисели или ментови бонбони - те могат да бъдат полезни на височина при виене на свят или гадене във влака. Малко количество мед, джинджифил, черен пипер може да освежи еднообразната храна и да помогне при внезапна настинка. Можете да вземете вино със себе си. (Червеното е за предпочитане.) Изсипете го в пластмасова бутилка. Не трябва да приемате много алкохол, особено при трудни преходи. Първо, трудно е за носене и второ, водата е по-важна.
Нека се опитаме да създадем среден комплект за един човек за едноседмичен поход:
Елда или друга зърнена култура (около 1 кг),
Месо (200 г, ако е сухо, след това 100 г),
Боб (200-300 г),
Сушени зеленчуци и гъби (300 г),
мюсли (300 г),
мляко на прах (200 г),
Ядки и сушени плодове (300 г),
Чай или кафе (според нуждите),
Сладкиши (захаросани плодове, козинаци, халва, близалки, шоколад),
Подправки и сол.
Водата е една от най-трудните точки. Невъзможно е да се готви суха храна без вода и е трудно да носите вода със себе си. По пътя ще трябва да се търсят източници на вода. Оптимално е да поставите маршрутите си така, че от време на време да срещате извори и други източници на вода (например села или ферми). Изключително важно е да планирате маршрута си, като вземете предвид водоизточниците на големи обекти. Паркирането в близост до извор се счита за идеално. Най-удобно е водата да се съхранява в пластмасови бутилки от 1,5-5 литра. Ако внезапно ви свърши водата, в никакъв случай не я замествайте с вино – това крие риск от дехидратация. Дехидратацията значително отслабва силите ви - има силен сърдечен ритъм, слабост и замаяност, което може да бъде опасно при неравен терен.
За успешно и удобно готвене е по-добре веднага да определите колко храна ще се изразходва за всеки конкретен ден. Ако вървите по определен маршрут, тогава менюто може да бъде „свързано“ с точки за паркиране, като се вземат предвид характеристиките на местата. Например, ако паркингът е близо до вода (извор), тогава можете да се поглезите със супа, чай и други къмпинг луксове. Удобно е да опаковате зърнени храни и други насипни продукти (с изключение на чай!) В сухи и чисти пластмасови бутилки с различни размери. Колкото по-малък е обемът на всеки контейнер, толкова по-лесно е да ги разпределите в раницата. Останалите продукти се опаковат на порции (за предпочитане дневно) в отделни торби. Опаковайте всяка порция в три торбички, поставени една в друга. Укрепете торбите, като ги увиете с дебела широка лента по цялата повърхност. Най-отгоре напишете какъв е продуктът, количеството и частта от маршрута, където смятате да го изядете. Въздухът в торбите им трябва да бъде отстранен. За да направите това, внимателно пробийте въздушните мехурчета с игла, изстискайте останалия въздух и залепете мястото на убождането с тиксо. Опаковайте лука, чесъна и колбаса (ако не е във вакуум) в платнени торбички.
Най-добрите съдове за къмпинг са изработени от неръждаема стомана. Не се заблуждавайте от ниското тегло на алуминиевите съдове за готвене. Алуминият окислява храната и отделя цял набор от вредни за организма вещества. Стоманата не подчертава нищо, тя е по-издръжлива и по-лесна за почистване. По-добре е да вземете и стоманена лъжица. Една лъжица няма да свърши работа, а използването на пластмасова е неудобно. Вилицата обикновено е излишно устройство на къмпинг. Не забравяйте ножа! Добре е, ако имате собствена чаша от неръждаема стомана. Това е универсален прибор - мини-чайник, издръжлив контейнер за крехки малки неща и всъщност чаша. Добър тандем от чаши е голяма метална (500-700 ml) и малка (200 ml), изработена от здрава пластмаса.
Често в лагера няма дърва за огън, или вали, или се разхождате през територията на природен резерват, където е забранено паленето на огън. Във всички тези случаи ще помогне газова горелка. В днешно време изборът на горелки е много голям и винаги можете да изберете най-добрия вариант за себе си. Добре е, ако цилиндрите от различни компании пасват на вашата горелка. Газова бутилка от 300 ml е достатъчна за една седмица.
Важно правило е лагерната храна да не се оставя без надзор на паркинга. Групирайте продуктите на едно място защитени от гризачи и дребни животни. Уверете се, че храната е добре защитена от дъжд и роса. Внимателно опаковайте храната през нощта и я окачете, ако е възможно, за да я предпазите от малки животни и насекоми. Спестете гориво! Ако е възможно да направите огън, направете го точно толкова, колкото е необходимо за готвене. Не режете дървета, използвайте сухи дърва и когато напускате, покрийте въглищата с пръст. Опитайте се да не използвате борови иглички и влажни клони - димът и саждите от тях ще оцветят съдовете ви в черно и ще проникнат в храната и чая ви с остра миризма. Всичко се готви по-добре на дървени въглища, отколкото на открит пламък. Продуктите, които са противопоказни за топлина, можете да спасите, като ги оставите за една нощ в изкопана дупка с дълбочина 50-70 см. Покрийте я отгоре, за да не влиза топъл въздух. Можете да поставите водоустойчиви торби с нетрайна храна в студен поток.
След цял ден пътуване, особено ако сте в планината, често нямате достатъчно енергия за ядене и вечерната вечеря се превръща в пиене на чай. Ако нямате сили или желание да готвите вечерта, можете да закусите добре на следващата сутрин. За да направите това, зърнените култури могат да се накиснат за една нощ, като контейнерът се опакова в найлон, за да се предотвратят насекоми и любопитни малки животни. На следващата сутрин остава само да загреете тенджерата – и качамакът е готов.
Здравейте всички.
Новогодишните празници почти свършиха. През цялото това време ядохме, ядохме и пак ядохме (а някои и пихме :)).
Сигурно храната вече е заседнала в гърлото ви...
Съжалявам, но днес ще говорим и за храна. Просто не настолен, а лагерен.
Всеки знае, че без храна, както и без храна, не можете да отидете никъде. На поход проблемът с храната става още по-остър, тъй като не можете да вземете любимия си хладилник със себе си, а магазините са рядкост.
Логично е, че по време на пътуване изразходваме енергията на тялото, която трябва да се попълва своевременно. И го попълваме, за съжаление (или за щастие), не със светия дух, а с най-обикновена храна. Или по-скоро не съвсем обикновен. Маршируване.
С какво се различава от домашната и всяка друга храна?
Разликите са в сравнително по-ниското му тегло и по-високото му съдържание на калории. При PVD (походи през уикенда) и походи за една нощ не е нужно да се занимавате с тези въпроси: вземете всичко, което имате в хладилника и тръгвайте!
При по-дълги пътувания си струва да помислите за правилния избор на продукти. Такива, които не биха били трудни за пренасяне, а тяхната хранителна стойност ни позволи да изминем планирания маршрут без лоши последствия за тялото.
Разбира се, трябва да се погрижите за организирането на такава храна предварително - на етапа на подготовка за пътуването. На какво освен храненето си струва да обърнете внимание, можете да прочетете в статията.
Нека не се лутаме дълго, а да започнем по ред.
Какво да ям.
- Ротом, какво друго! 😉
За да бъдем по-конкретни. Какво ще напъхаме в него?
Както бе споменато по-горе, храната трябва преди всичко да бъде с високо съдържание на калории. Не съм казал това, това се изисква от тялото, което е подложено на физически стрес, съпътстващ всяка активна дейност.
Висококалоричните храни включват различни видове зърнени и бобови растения, месни и рибни консерви, зеленчуци и плодове, гъби и ядки, сладкиши и много други.
Ще говоря накратко за всеки от тях.
Хляб и хлебни изделия.
Пресен хляб рядко се взема на поход, освен може би първия ден. Заема много място, рони се и има прилично тегло. Най-често се заменя с бисквити или хляб.
Ако имате умението да печете хляб в движение (за което ще говоря в следващата статия), можете да вземете брашно със себе си. Пшеница, царевица, ръж - всякакви.
Полезен е и за приготвяне на питки, палачинки, палачинки, за издълбаване на риба и като сгъстител на супи.
Зърнени култури, бобови растения, тестени изделия.
Вземаме различни зърнени култури: елда, ориз, ечемик или перлен ечемик, овесени ядки, просо, плява и др. Основното е, че те отговарят на вкусовете на нашата група.
Използва се за приготвяне на каши, супи, като основа за палачинки и палачинки.
Преди опаковане всяка зърнена култура трябва да бъде сортирана, изплакната добре в течаща вода и изсушена. Това ще спести вода, нерви и зъби при поход.
Бобовите култури са полезни като грах, боб и леща. Използват се и за приготвяне на каши, супи, питки, палачинки.
Пастата от различни сортове може да се използва като гарнитура и за приготвяне на супи.
Зърнените, бобовите и тестените храни се опаковат първо в найлонови торбички, а след това в торбички от плат или в пластмасови бутилки с винтови капачки.
Месни продукти.
Това включва месо (задушено, сушено, лиофилизирано), колбаси, сланина и различни полуготови продукти.
Използваме месото и продуктите от него (пастети, консерви) за приготвяне на супи, каши, плънки за палачинки и питки, а също и като самостоятелна закуска.
Разбира се, не трябва да приемате прясно месо, поради голямото му тегло и ограничената годност за консумация. Заменяме го със сухо или лиофилизирано.
Що се отнася до консервите. Определена марка консерви, особено задушено месо, трябва да се тества преди закупуване, за да се гарантира предварително качеството им. Всеки знае, че сега много производители пестят от качеството и често произвеждат продукти с ниско качество.
Вземаме сурово пушена или сушена наденица. Поради по-ниското съдържание на вода, той може да се съхранява много по-дълго в сравнение с други сортове.
За да го съхранявате, не е нужно да правите много, просто го увийте в хартия (не вестник!), след което го увийте в плат и го опаковайте в найлон.
Свинската мас е не само здравословен продукт, но и просто необходим на поход. Яде се като лека закуска, пържена, използва се за приготвяне на супи и зърнени храни, прави се на сандвичи и др.
Млечни продукти и мазнини.
Не взимаме пълномаслено мляко в резерв. При нужда купуваме от близките населени места и бързо го използваме: за пиене, в каши, супи, като добавка към чай или кафе и др. В къмпинг версията е по-подходящо кондензираното или сухото мляко.
Съхраняваме кондензирано мляко така, както е - в метални кутии, а сухо мляко пакетираме във водоустойчиви торби.
Произвежда се голямо разнообразие от сирена и всеки избира според вкуса си. Единственото изискване за сиренето ще бъде неговият срок на годност.
Увиваме го в плат и го опаковаме в найлон.
Използваме растително масло за подправяне на салати, приготвяне на каши и пържене. За да се предотврати изтичане, той трябва да бъде добре уплътнен.
Използваме също масло или гхи за пържене и го добавяме към каши и супи. Съхранявайте в буркан с капачка на винт.
Риба и рибни консерви.
Не вземаме прясна риба със себе си. Ако можете да го хванете на поход или да го купите от местното население, чудесно. Основното нещо е да го използвате възможно най-бързо.
Пържим, варим, печем и използваме риба в супи.
В този случай рибните консерви са най-добрият вариант. Те се съхраняват много по-дълго и се използват за приготвяне на супи, каши, закуски и добавки към основни ястия.
яйца.
Използваме пресни и сварени яйца само първия ден, при придвижване до началната точка. В бъдеще използваме яйчен прах, от който приготвяме омлети, палачинки, палачинки и добавяме към супи и зърнени храни
Зеленчуци, плодове, гъби, ядки.
Зеленчуците, поради високото си съдържание на вода, по правило рядко се приготвят пресни за пътуване.
Изключение правят лукът и чесънът. Използваме пресни картофи само за печене в огън и приготвяне на супи, в други случаи сухите картофи са напълно подходящи.
Същото важи и за моркови, цвекло, домати и други патладжани :)
Приемаме и сушени плодове. Използват се за приготвяне на компоти, греяно вино и като лека закуска.
Що се отнася до гъбите, по-добре е да се запасите с доказани сушени. Пресните, намерени в гората, трябва да се консумират много внимателно и само тези, за които сте 100% сигурни, че са годни за консумация.
Ние пържим, варим и използваме гъби в супи и каши, както и като закуска и подправка.
Ядките се използват като лека закуска.
Захарни изделия.
Използваме захарта за приготвяне на каши, компоти, добавяме я към чай и кафе. Взимаме и бучка, и пясък: бучката е по-лесно да се раздели на дажби (например в чай), пясъкът - да се използва при готвене.
Шоколад, бонбони, халва, мед, конфитюр. Използваме цялото това сладко разнообразие за лека закуска и вечерен чай.
Чай, кафе, какао.
От вас зависи да решите кой ви харесва повече. Ако не пиете много кафе, тогава пиете много чай по време на похода: всяка спирка, всяка спирка за почивка, да не говорим за вечерните събирания около огъня.
Сол, черен пипер, дафинов лист и др. се приемат въз основа на планираното меню.
Разбрахме какви продукти да вземем със себе си, сега нека поговорим кога всъщност ще използваме всичко това.
Кога да се яде
За да не се занимаваме с градината, нека оставим всичко както в обикновения живот: закуска, обяд и вечеря, няколко закуски, а тук имаме диета ...
закуска . Обикновено започваме в 6-8 сутринта. По това време участниците в похода се събуждат и се подреждат. Дежурните начело с пазача приготвят енергийна закуска, след което всички събират лагера и тръгват нататък.
Под енергична имам предвид закуска, която ви дава тласък на енергия за пътуването през деня и не влачи стомаха ви на земята.
Подходящи са сладки каши (може и със сушени плодове), каши с месо или яхния, както и горещ чай или кафе.
Първа закуска Устройваме кратка почивка около 11 часа следобед. Включва висококалорични и енергийно богати: сушени плодове, ядки, шоколад, мед или смеси от тях (т.нар. джоб).
Около 13 часа следобед правим голяма спирка за почивка и веднага се организираме вечеря . Сандвичи с наденица, мас и сирене, пастети, консерви, сушени плодове, ядки, сладкиши, чай.
Втора закуска — по време на спиране или при движение с помощта на джоб.
И накрая, най-важното хранене за деня е вечеря около 16-18 часа. Тук тежката артилерия влиза в действие под формата на богати борш супи с месо или риба, зърнени храни, чайове и др.
- Защо е така, защото винаги са ни учили, че не трябва да преяждаме вечер!
Първо, тук не сте тук, в смисъл, че не сте у дома на дивана и трябва да мислите не толкова за фигурата си (няма да отиде никъде), а за съотношението на натоварванията към енергията, получена от храната. Защото закуската е енергийна.
Второ, след като сте хапнали добре на обяд, се съмнявам, че ще стигнете по-далеч. Защото обядът е лесен.
Трето, по-голям дял мазни храни трябва да идва на вечеря, защото те се нуждаят от време, за да се усвоят, а времето за сън ще им даде това. И в същото време ще ви даде енергия за следващия ден. Защото вечерята е плътна и богата.
Мисля, че решихме това. В следващата статия ще разгледаме как да ги закупите и да ги попълните, докато пътувате. Абонирайте се за актуализации на блогове - тогава определено няма да пропуснете продължението.
Междувременно вие очаквате продължението и планирате първото си самостоятелно пътуване, бих искал да ви предложа автобусни или ски турове http://orion-intour.com/tours/slovakia/ из Европа. Качествената зимна почивка ще ви помогне психически и физически да се подготвите за предстоящото покоряване на планински върхове, гъсти гори и необятните пространства на нашата планета.
Това е всичко за днес.
С най-добри пожелания, Сергей Дроздов
П. С. Ако имате някакви въпроси, след като прочетете статията, не се колебайте да ги зададете в коментарите.
П. П. С. Можете да се запознаете с темите, които ще бъдат разгледани в близко бъдеще на.Когато се подготвя за първото си пътуване, туристът правилно задава въпроса: „каква храна да вземе на поход?“
Храната на поход, по очевидни причини, е един от основните моменти и трябва да й се обърне необходимото внимание. Организирането на хранене на къмпинг включва правилно планиране и изготвяне на списък с храни предварително. По този начин туристът се опитва да оптимизира теглото си, тоест да вземе само това, което му е необходимо на поход, за да не се налага да търкаля картофи в планината, да изхвърля развалена храна и да носи половин раница стъкло контейнери дома.
Ако при споменаването на израза „храна на къмпинг“ пред очите ви се появи Беър Грилс, който поглъща живо всичко, което мърда, тогава се отпуснете :) Туристическата храна по същество не се различава от това, което ядете у дома. Просто когато планирате диетата си, струва си да вземете предвид малките характеристики. Просто е, нека да го разберем.
Храната на поход, както у дома, ще се състои от закуска, обяд и вечеря, плюс малки закуски (тялото изразходва много калории по време на физическа активност и ние ще ги попълним в подходящи количества).
закуска. Сутрин туристите обикновено приготвят различни каши с консерви или мюсли. Основното е, че закуската е питателна и висококалорична. Това е най-важното хранене за деня и винаги има труден път пред вас. Не напразно казват: "Яжте закуската сами, споделете обяда с приятел и дайте вечерята на врага си." По време на прехода е малко по-различно, но все пак. Не забравяйте за чай или кафе със сладки (глюкоза). Често за закуска ядат остатъци от вчерашната вечеря.
Вечеря. По правило липсата на време принуждава повечето туристи да отказват пълен обяд. Имам предвид, че готвенето за обяд отнема твърде много време. Затова се използват сандвичи, колбаси, сирена, консерви и други готови за консумация продукти.
Вечеря. Вечерята най-често е празник, защото наистина искате да се отпуснете след тежък ден и да отпуснете душата си. Можете да приготвяте различни супи, да готвите зърнени храни или тестени изделия и др.
закуски. По време на кратки спирания яжте захаросани плодове, ядки, семена, сушени плодове, царевичен хляб, шоколад и др. Целта е тялото да се зареди с енергия.
Не забравяйте да пиете много течности по време на прехода. Това е много важно за правилното функциониране на ставите и на целия организъм като цяло.
Можете да ядете каквото искате на поход, точно както у дома. Но обикновено туристите предпочитат просто и питателно меню. Все пак ще си съставите списък с храни по ваш вкус, аз само ще ви дам насока.
Предварително опаковайте различни ядки, семена и сушени плодове в торби. По време на кратки спирания можете бързо да заредите тялото си с необходимата енергия.
Какво не е препоръчително да приемате?Това всъщност са малките функции, за които говорих по-горе. Вземете ги предвид при планирането на диетата на туристите. Няма нужда да тръгвате на поход:
Сега нека поговорим за правилното планиране на храната за поход. Обсъдете всичко с членовете на групата. Разположението на продуктите ще зависи от фактори като наличието на населени места и съответно магазини по маршрута, вегетарианци в групата, вкусовете на хората и, разбира се, големината на групата.
Първо трябва да анализирате предстоящото пътуване. Да кажем, че продължителността е 4 дни и 3 нощувки, в групата има 4 човека. Сериозното готвене на поход обикновено се прави само за закуска и вечеря. През първия ден походът започва например в средата на деня (няма да има закуска), а в последния ден се прибираме до вечеря. Оказва се: 1 ден - 1 препарат; Ден 2 - 2; 3 ден - 2; Ден 4 - 1. Общо приготвихме 6 пълни хранения, плюс обяди и закуски от готови за консумация храни.
Да приготвим супа 2 пъти от 6 пъти, паста 1 път и каша 3 пъти.
Сега трябва само да опаковате необходимите продукти. Всички сме различни хора и ядем различно количество храна, така че вие сами трябва да определите количеството провизии за поход. Не носете със себе си зърнени култури в опаковки, освен ако не ви трябват. Например, сготвихме половин стандартна чаша елда или ориз от 300 грама за двама души и добавихме яхния или нещо подобно. Измерете необходимото количество у дома. По подобен принцип изчислете готовата храна за обеди и закуски. Преди похода раздайте храна между членовете на групата.
И ако планирате самостоятелно пътуване, тогава не трябва да имате никакви затруднения на етапа на подготовка, защото приблизително знаете нивото на лакомията си и вече сте запознати с основите на организирането на хранене на туристи.
P.S. Изгарянето на консерви в огън е лоша идея. Не забравяйте, че туристите трябва да оставят на паркинга само утъпкана трева.
Снимка от личен архив
Много неопитни туристи винаги имат голям проблем с това какви продукти да вземат на поход и как да ги разпределят. Е, първо, в интернет има специални оформления, можете да поискате помощ от опитни другари във форуми и тематични мрежи - те определено ще помогнат. Сега ще ви дам пример как и какво можете да приемате и хапвате през деня за по-голямо удобство на поход.
За закуска:
Кашата е чудесно начало на деня. Той е доста калоричен и се съхранява добре. Предпочитание трябва да се даде на елда, леща и ориз - те имат най-висока енергийна стойност и оптимално време за готвене. Можете също така да вземете грис и допълнителен пакет кондензирано мляко, за да създадете „мляко“.
По-добре е зърнените храни да се изсипват в пластмасови бутилки с широко гърло. Ако все пак решите да носите зърнени култури в пакет, закупен от магазина, тогава няколко допълнителни торбички върху основната ще ви позволят да не ги събирате в раницата си. Друг малък трик е лентата. Чрез опаковане на хранителни опаковки на няколко слоя ще получите издръжлива и надеждна опция за транспортиране на насипни продукти.
Малко „сладко“ би било отлично допълнение към основната диета, защото походът без кондензирано мляко не е поход. Това, разбира се, ще повдигне настроението ви и ще осигури необходимото количество глюкоза. Модерните пластмасови опаковки с капак са за предпочитане пред тежките железни кутии.
За обяд:
Сандвичи с чай или кафе - така изглежда второто хранене за пътник, който няма възможност да запали огън посред бял ден. Храната на похода е значително по-различна от обичайната диета в ежедневието и най-често обядът е по-скоро като „лека закуска“, за да се ободрите и да попълните силите си за следващия тласък.
Неварени пушени колбаси, твърди сирена и свинска мас (по желание) ще задоволят перфектно глада ви и няма да се развалят по пътя. Всички видове пастети изискват железни контейнери, така че те няма да бъдат най-добрият вариант при избора на храна. Ако сте „уморени“ от кондензирано мляко за закуска, можете да се поглезите с малко козе сирене, фурми, крекери или леки сухи бисквитки за чай.
За вечеря:
Вечерта ще има основно хранене с пълно готвене и романтика около огъня. Ако няма дърва за огрев, лагерната горелка с газов цилиндър ще дойде на помощ. Лагерът вече е оборудван, време е да приготвите супа, пилаф или паста, а тук ще ви бъдат полезни сухи зеленчуци, сушени гъби, сушено месо и свинска мас. Ако някой е носел няколко картофа за супа, време е да ги използва. Но любителите на пюре от този толкова познат зеленчук ще трябва да се задоволят с пакетираната версия.
Ако след вечеря остане храна, може да се яде за закуска. Не забравяйте за горещия чай (кафе) - денят изтича, бързането свърши, време е да се насладите на любимата си ароматна напитка.
Сладките заемат специално място сред храната на поход. Носенето на шоколад със себе си е непрактично, той се топи. Ядки, захаросани плодове, козинаки, кондензирано мляко и бисквити са добри заместители.
По правило в туристическа група те се хранят заедно, следователно, след като предварително са изготвили меню и са решили каква храна да вземе на поход, на всеки се приписва своя „социален товар“ от храна.
И така, трудна на пръв поглед задача се оказа не толкова невъзможна при по-внимателно разглеждане. Сега знаете какво да вземете на поход, което означава, че няма да отидете на вятъра. В крайна сметка, както се казва: „Войната си е война, но обядът е по график“!
Етикети: Какво, да вземем, на, поход, от, храна, за, 1, ден
КАКВО СИ СТРУВА И КАКВО НЕ СИ СИ СТРУВА ДА НОСИТЕ НА ЛЕТЕН ПОХОД (ОТ ХРАНА) И така, НЕ трябва да предприемате летен поход:
- наденица (варена и салам); — меки сирена; - топени сирена; - извара, заквасена сметана и всякакви други млечни продукти; — инстантни супи под формата на брикети (изискват много вода за приготвянето им); - зърнени култури, които изискват много вода за готвене (пшеница, грис); - всякакви консерви в пластмасови или стъклени съдове; — пакетирани сокове, сладка вода и други напитки. Тези напитки не утоляват жаждата. Ще пиете изворна вода, докато се разхождате; - бързо развалящи се плодове и зеленчуци (банани, авокадо, ананас, меки домати, пъпеш, диня и други; - всякакъв шоколад със съдържание на какао под 60% (просто ще се разтопи); - прясно масло (трябва да се разтопи, ако съдържа необходимото);- варива (грах, царевица, боб). Те предизвикват подуване и отнемат много време за готвене; - яйца, дори и да са сварени; - готови салати (говорим за предварително нарязани) зеленчуци, дори ако не са облечени със сос); - майонеза, кетчуп и други подправки и сосове (с изключение на горчица); - всякакви сладкарски продукти (с изключение на бонбони, бисквити и бисквити).
Всички тези продукти са включени в списъка като такива, които не се препоръчват да се вземат на дълъг летен поход. Но ако ги вземете на базата, че ще ги изядете първия ден, можете да направите изключение.
Сега нека поговорим какви продукти да вземете на горещ поход:
- сурово пушена наденица (колкото по-твърда, толкова по-добре); — твърди сирена (пармезан, руски); - зърнени храни, които се готвят бързо (елда, ориз, просо); - паста; - твърди зеленчуци и плодове (ябълки, твърди домати, краставици, портокали, лимон); — сушени плодове и ядки (сушени кайсии, смокини, фурми, стафиди, всички видове ядки); — пакетирани порционирани разтворими супи (ако храносмилането позволява: мивина и други подобни); — горчица в затваряща се епруветка; — консерви (риба, месо, зеленчуци, пастети); — кондензирано мляко (по-удобно е да го вземете в епруветка); - какао, кафе, чай от всички видове; - хляб, крекери; - бисквити без крем и шоколад; — тъмен шоколад със съдържание на какао над 60% (възможно е и млечен шоколад през първите два дни); - захар, сол, подправки; — сладки: козенаци, халва, захаросани плодове, близалки, локум; - чесън, лук; - яйчен прах и сухо мляко; - осолена свинска мас (в ограничени количества, както всички мазнини в жегата). От всички горепосочени продукти можете да съставите добро меню и да се храните добре през цялото пътуване. И ако успеете да попаднете на някое село по време на прехода си, винаги можете да си купите прясно месо и да угостите.
#КъмпингКухня
AlpinHike.com туристически стоки и стоки за туристи
Когато опаковате туристическа раница с провизии, трябва да се придържате не само към собствените си вкусови предпочитания, но и към някои правила за избор на продукти за пътуване. Ако изберете грешни хранителни продукти, рискувате да останете без вечеря на първия ден: не всички от тях могат да издържат на специфични условия на туризъм.
Храната на поход е източник на сила и добро настроение, така че се уверете, че нито един продукт не се губи и не причинява заболяване. Ето основните полезни съвети, които ще ви помогнат да прекарате почивката си не само вълнуващо, но и вкусно.
Предпочитайте местните продукти пред вносните - „нашата“ храна съдържа по-малко изкуствени добавки и е по-безопасна.
Ако отивате на пътуване от около седмица, планирате изкачване на планини или пътуването ще се проведе при други трудни условия, опитайте се да облекчите товара си колкото е възможно повече. Изберете храни, които осигуряват максимална хранителна стойност с минимално тегло. Придържайте се към следните принципи за избор.
Незалепващи макаронени фунийки, грис, перлен ечемик с месо.
Уверете се, че вашата диета е разнообразна и вкусна. Трябва да можете да готвите няколко различни ястия, а не само морска паста.
За да предотвратите бързото отегчаване на слабите супи и зърнени храни, вземете със себе си леки, но ценни хранителни добавки - сладкиши и подправки. Можете да добавите сушени кайсии, стафиди и ванилова захар към млечна оризова каша. За задушени зеленчуци не забравяйте чесън и лук, кетчуп. За месо - черен пипер, сушени билки в торбички. Консервираните зеленчуци ще бъдат отлично допълнение към основните ястия, като аджика и хайвер от патладжан. Ако вземете рибна консерва, вземете няколко буркана доматен сос за разнообразие. Овесената каша може да бъде отличен десерт, ако е подходящо овкусена със захар, масло и добавени пресни или сушени плодове и канела.
Не забравяйте, че на чист въздух и на голяма надморска височина обонянието и вкусът на човек стават по-изострени, така че прекалено пикантните ястия или сирена със специфична миризма могат да станат неприятни.
През лятото, поради опасността от пожар строго с огньове, газовата горелка ще бъде спасение, въпреки че това е допълнително тегло поради газовия цилиндър (от 0,5 kg или повече). За всеки случай намотка здраво тънко въже, дъждобран и походен нож (в калъф, за да не си порежеш раницата). Челник с батерии.
Трябва да съдържа: пластир, превръзка, фризер, памук, водороден прекис, йод, няколко памучни тампона, анестетик (универсален, като Nurofen), активен въглен (1 таблетка на 10 kg тегло на човек), амоняк .
Купи, лъжици, чаши. Мокри кърпички, гребен. Гъба за съдове и бутилка препарат. Кърпа за съдове, пластмасова дъска за рязане и отварачка за консерви. Задължително носете тоалетна хартия. Репелент против комари, ако е в сезона. Конец и игла за шиене на скъсана презрамка на раница или човек на палатка.
Незаменимо загряващо, ободряващо и вдъхновяващо средство!
Особено полезно е в края на дълго пътуване, когато силите ви са на изчерпване и до мястото за спиране е съвсем малко. 30 грама вършат чудеса! Но основното е да се използва умерено и ободряващият ефект е временен, след което настъпва още по-голяма умора.
