У багатьох дитинство асоціюється з смачним, пишним і ароматним блюдом - омлетом, приготованим в духовці. Жоден з існуючих кулінарних шедеврів на основі яєць не зрівняється з цим шедевром. Я розповім, як приготувати омлет на молоці на сковороді, в духовці, мультиварці і навіть омлет як в дитячому саду.
Кілька слів скажу про історію походження страви, яке корінням сягає часів Стародавнього Риму. Жителі цієї держави з'єднували яйця з молоком, додавали мед і підсмажували масу.
Слово «омлет» французького походження, але з рецептом воно не пов'язане, оскільки французи готують омлет без використання молока, води або борошна, а перед подачею на стіл вони скручують яєчний млинець в трубочку. Вельми популярна американська версія омлету. Кулінари з США примудрилися з'єднати збиті яйця з перцем, картоплею, цибулею і шинкою.
Німецький варіант складається з збитих яєць і солі, а іспанці додають в блюдо артишоки, картоплю і цибулю. Оригінальним вважається скандинавський омлет, оскільки до складу входить сьомга, тріска або лосось. Японські кулінари додають в омлет рис і куряче м'ясо, а жителі Росії використовують як начинку червону ікру.
Приготування омлету в духовці в домашніх умовах вимагає трохи більше часу, ніж на сковороді.
Інгредієнти:
приготування:
Якщо бажаєте урізноманітнити частування, додайте кілька невеликих помідорів і трохи рубаної зелені.
Омлет - чудовий варіант обіду або сніданку. Приготувати це смачне і ситне частування можна з додаванням будь-яких продуктів. Уявляю класичний рецепт, який при наявності фантазії ви зможете змінити, додавши нові інгредієнти або спеції.
Інгредієнти:
приготування:
Відео рецепт
Якщо в холодильнику не знайшлося сосисок, замініть будь-якими м'ясними продуктами, будь то фарш або відварна курка. Бувають випадки, коли під час смаження омлет під стінами підгорає. Врятувати ситуацію допоможе кип'ячена вода. Додавши її в невеликій кількості, зупиніть підгоряння і прискорите процес приготування. Такий омлет поєднується з макаронами, хоча і сам смачний.
У кожній національній кухні є блюдо на основі молочно-яєчної суміші. Але найбільшого успіху в приготуванні домоглися саме французи, адже вони придумали рецепт омлету на пару.
Страва універсальне, підходить для сніданку або вечері. Паровий омлет незамінний при дієтичному і лікувальному харчуванні. Його рекомендують людям, які дотримуються білкову дієту, та й в раціоні дитячого харчування йому знайдеться містечко.
Інгредієнти:
приготування:
Якщо гречка з макаронами набридла домочадцям, а борщ з квасолею вони не хочуть, приготуйте дієтичний омлет. Він порадує смаком і принесе багато користі.
У лічені хвилини при мінімальних витратах сил цей рецепт допомагає приготувати дієтичний омлет в мікрохвильовці, що характеризується шаленої ніжністю.
Інгредієнти:
приготування:
Простий в приготуванні шедевр поєднується з маринованими огірками і чорним хлібом. Гармонує він і з різними стравами, серед яких голубці. На сайті вас чекає цікавий рецепт голубців, які в готуванні теж швидкі.
Якщо маєте в своєму розпорядженні таким багатофункціональним і універсальним кухонним приладом як мультиварка, з приготуванням сніданку проблем не буде.
Приготований за цією технологією омлет перевершує зроблений на сковороді в плані аромату, смаку і пишності. Він зберігає корисні речовини і заряджає організм енергією. За допомогою мультиварки можна приготувати бігус, тушонку і багато інших страви.
Інгредієнти:
приготування:
Використовуючи фантазію і продукти з холодильника, зможете створювати різні варіації страви. У омлет раджу додавати овочеві та м'ясні інгредієнти, зелень і спеції, а подавати до столу краще з домашньої гірчицею і томатним соком.
Кожній дитині доводилося чути з вуст батьків розповіді про пишному омлеті. І хоча пробувати це частування в дитинстві доводилося багатьом, не кожна господиня знає класичну дитсадкові технологію приготування.
Я виправлю ситуацію і поділюся парочкою рецептів, які успадкувала від мами. Вона часто готувала ці страви, а я намагаюся зберегти традицію в сім'ї.
Інгредієнти:
приготування:
Тепер розгляну техніку приготування солодкого омлету, якому під силу замінити будь-який десерт. У цьому рецепті я використовую чорницю, але ви можете взяти і інші ягоди.
Інгредієнти:
приготування:
Розглянуті рецепти прості, але допомагають готувати швидкі, смачні і незвичайні страви, які відрізняються від що складається з одних збитих яєць омлету. Можливо, у вас також є подібні рецепти, я з радістю з ними ознайомлюсь, якщо залишите їх в коментарях.
Список поширених рецептів, яким за сніданком віддають перевагу, досить великий, а очолює його омлет. У яєчного шедевра безліч переваг, завдяки яким він став популярним. Готується він просто, але при цьому вкрай корисний і смачний.