در مورد تغذیه سالم مطالب زیادی نوشته شده است. با این حال، این مقاله برای کسانی در نظر گرفته شده است که نمی خواهند یا زمانی برای جستجو و مطالعه ندارند، بلکه می خواهند مهم ترین قوانین تغذیه سالم را به طور خلاصه بدانند. اینها قوانینی هستند که نیاز به تلاش زیادی ندارند و هزینه ای برای شما ندارند. آنها تقریباً برای هر شرایطی قابل استفاده هستند و نتایج شگفت انگیزی به شما خواهند داد. علاوه بر این، با راحتی عالی و عملاً رایگان.
25 قانون موثر تغذیه سالم را اجرا کنید - ارزش توجه شما را دارد!
اهمیت تغذیه سالم بسیار زیاد است. این نه تنها مواد مغذی را برای تولید انرژی کافی در طول روز تامین می کند، بلکه اجزای غذایی ضروری را نیز فراهم می کند. آنهایی که به شما کمک می کنند سالم بمانید و وقتی بیمار هستید بهتر شوید.
اگر به این 25 قانون تغذیه سالم علاقه دارید، می توانید به راحتی آنها را اجرا کنید. بسیاری از این پایان نامه ها به نظر شما برجسته نخواهند بود، اما با وارد کردن آنها به عنوان قوانین تغذیه در زندگی خود، سلامت خود را به طرز محسوسی تغییر خواهید داد. این غم انگیز است که با دانستن مسیر درست، فردی با زیر پا گذاشتن قوانینی زندگی کند که می تواند تأثیر فوق العاده ای بر سلامتی داشته باشد.
بیایید به عنوان مثال قانون را در نظر بگیریم شماره 3: غذای خود را کاملا بجوید. این اولین بار نیست که این عبارت را می شنوید. از آن استفاده میکنی؟ اما این قاعده آنقدر مؤثر و کارآمد بود که بر اساس این تز ساده، متخصص گوارش اتریشی، فرانتس خاویر مایر (1875-1965) روش درمانی نویسنده را که امروزه مشهور است، توسعه داد. سیستمی با هدف کسب مهارت صحیح جویدن کامل. این قانون هم به عنوان شفابخش و هم به عنوان سم زدایی عمل می کند و هم به عنوان یک اقدام ترمیمی برای فرآیند روده-هضم.
در پایان تأیید شده است که هر چه آهسته‌تر غذا بخورید و دقیق‌تر بجوید،
بنابراین می توانید ببینید که این قانون کوچک چقدر می تواند بر سلامت شما تأثیر بگذارد. وضعیت با تمام 25 امتیاز دیگر کاملاً مشابه است. سعی کنید آنها را به یک عادت تبدیل کنید!
به تدریج به آن عادت کنید، قوانینی را یکی پس از دیگری معرفی کنید. رژیم غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنید، اما نه به گونه ای که بلافاصله عادات غذایی قبلی خود را کاملاً کنار بگذارید. بدن برای عادت کردن به زمان نیاز دارد. پس قدم به قدم برو! این هیجان انگیز و مفید است!
همیشه غذا بخورید مگر اینکه واقعا گرسنه باشید. و وقتی سیر شدید دست از غذا خوردن بردارید. شما نباید تسلیم وسوسه شوید و صرفاً به این دلیل که طعم آن را دوست دارید یا غذاهای خوشمزه زیادی تهیه شده است، غذا بخورید. از پرخوری پرهیز کنید. این قانون برای بیماری های حاد (سرماخوردگی، آنفولانزا، عفونت های گوارشی و ...) جواب نمی دهد.در هنگام بیماری، احساس اشتها فریبنده است. بنابراین: اگر اشتها دارید، از لحظه استفاده کنید و بخورید، اگر اشتها ندارید، پرهیز کنید. به بدنت گوش کن!
آهسته غذا بخور! زمانی که گرسنه هستید غذا بخورید و این کار را با عجله انجام ندهید. فقط پس از اتمام تمام امور فوری شروع به خوردن کنید و هیچ چیز مانع از لذت بردن از وعده غذایی شما نمی شود. بدن باید برای جذب آن آماده شود.
قبل از قورت دادن به آرامی و با دقت بجوید - 30-40 بار بجوید. قبلاً در مقدمه به مزیت های فوق اشاره کردیم. اگر این کار را به درستی انجام دهید، غذای شما تنها زمانی نصف می شود که بقیه مدت هاست غذا را تمام کرده باشند. غذا را بدون جویدن کامل قورت ندهید - شما اردک یا بوآ نیستید.
شیرینی بعد از ناهار در هضم غذا اختلال ایجاد می کند و خود را به عنوان غذاهای ناسالم معرفی کرده است. علاوه بر این، آنها عمدتا از قند و کربوهیدرات یا شکر و محصولات لبنی ساخته می شوند. عادت کنید حداقل نیم ساعت بعد از خوردن دسر منتظر بمانید. مزیت: سیری که بلافاصله آن را احساس نمی کنیم، میل به شیرینی را در این مدت کاهش می دهد. اگر همچنان می خواهید دسر خود را بخورید، این کار با هضم غذای اصلی تداخلی ایجاد نمی کند. علاوه بر این، با صبر کردن تا زمانی که احساس سیری کنید، به اندازه ای که بلافاصله بعد از غذا خوردن دسر می خورید، دسر نمی خورید. که آن هم بد نیست.
خودتان را مجبور نکنید صبحانه بخورید (به قانون 1 مراجعه کنید: فقط زمانی که گرسنه هستید غذا بخورید). اگر در ساعت 7 صبح احساس گرسنگی نکنید اما بدانید که در ساعت 9 صبح یا بعد از آن در راه سرکار به شما ضربه می زند، چه؟ یک میان وعده سالم در خانه خودتان و در کمال آرامش تهیه کنید و با خود ببرید. سپس در ساعت 9 صبح یا هر زمان که گرسنه شدید، یک صبحانه سالم و مغذی را در دستان خود خواهید داشت. به این ترتیب می توانید از خوردن تنقلات ناسالم در کافه تریا یا پیتزا فروشی اجتناب کنید. 
اگر شام را دیرتر از ساعت 18 بخورید، غذا برای شب از سیستم گوارشی شما مالیات می گیرد. فعالیت گوارشی در اواخر عصر و به خصوص در شب معمولاً کم است. بنابراین، غذا برای مدت طولانی در معده و روده باقی می ماند و کیفیت خواب را بدتر می کند و هضم غذا را مختل می کند.
اینکه آیا شما وعده های غذایی کوچک را ترجیح می دهید یا فقط دو یا سه وعده غذایی بزرگ به شما بستگی دارد. بستگی به ترجیحات و محدودیت های احتمالی سلامتی شما دارد. کسانی که با سطح قند خون مشکل دارند باید چندین وعده غذایی کوچک در روز بخورند. افراد سالم می توانند روزه متناوب را تجربه کنند. یعنی دو وعده غذای بزرگ در روز. این رژیم را امتحان کنید و احساس فوق العاده ای خواهید داشت.
اما، برای مثال، راهبان بودایی حتی کمتر غذا می خورند - یک وعده در روز. و ظاهر خوبی دارند...
به عنوان نوشیدنی، بهتر است آب یا طبیعی را انتخاب کنید. از نوشیدن نوشابه های شیرین یا شیرین خودداری کنید، تمام نوشابه های گازدار، نوشابه های گازدار، نوشابه های انرژی زا، نوشابه های لبنی و نوشیدنی های الکلی را حذف کنید.
آب میوه ها و کوکتل ها را اصلا نمی توان نوشیدنی نامید. از این گذشته، از نظر تعداد مواد تشکیل دهنده، اینها بیشتر پیش غذا یا میان وعده هستند. به هیچ وجه نباید آب میوه و اسموتی میوه را از کنسانتره بخرید، اما اگر تصمیم دارید، حداقل مطمئن شوید که تاریخ انقضا دارند. آب سبزیجات و میوه ها در سوپرمارکت های ارگانیک به فروش می رسند و طبیعی هستند. اما بهترین انتخاب آب میوه های تازه است. آنها طبیعی هستند، ماندگاری آنها واضح است و نیازی به اعتماد به سازنده ندارد.
از نظر کیفیت آب، توصیه می شود یا یک منبع آب خوب در منطقه خود انتخاب کنید یا آب لوله کشی فیلتر شده. ما از یک فیلتر زیستی برای تصفیه آب آشامیدنی استفاده می کنیم و خوشحالیم که آن را به همه توصیه می کنیم. آب در این فیلتر آب آشامیدنی متحرک تصفیه شده و کمی معدنی می شود. این به آن طعم کمی اساسی و شگفت انگیز می دهد - طعم آب تازه چشمه.
بسیاری از خانم هایی که به طور ناخواسته اضافه وزن دارند، فقط با اجرای این یک قانون وزن کم می کنند. به خصوص اگر قبلاً نوشیدنی های شیرین مصرف کرده باشند. هرکسی که عادت به احساس بیماری دارد، اگر تمام نوشیدنی‌های گازدار مصرفی خود را با آب خالص یا نوشیدنی‌های ساخته‌شده از مواد طبیعی جایگزین کند، معمولاً وضعیت عمومی خود را بهبود می‌بخشد.
چای را باید به عنوان تونیک یا مکمل غذایی در نظر گرفت و نه به عنوان تامین کننده مایع. آنها حاوی آنتی اکسیدان ها، مواد تلخ تانن و بسیاری از مواد شفابخش دیگر هستند. مجموعه یا دستور غذا بسته به موقعیت فوری یا نیازهای فصلی انتخاب می شود.
آیا متوجه شده اید که چگونه، مدتی پس از نوشیدن چای، میل به نوشیدن دوباره ایجاد می شود - این همان چیزی است که گفته می شود. 
اگر دوست ندارید یا از نظر پزشکی توصیه به نوشیدن نوشیدنی های سرد در صبح ندارید، کمی آب گرم بنوشید. اگر واقعاً طعم آن را می خواهید، مقداری آب لیموی تازه اضافه کنید. بعد از این کار نیازی به نشستن سر میز نیست، حداقل ده دقیقه قبل از خوردن صبحانه صبر کنید. آب هضم را تحریک می کند و به مایع شدن زباله های انباشته شده در طول شب کمک می کند.
غذای تصفیه نشده را انتخاب کنید! اینها عبارتند از: نان سبوس دار به جای نان سفید، ماکارونی سبوس دار به جای ماکارونی معمولی، برنج قهوه ای به جای برنج سفید و غیره. تغذیه غلات کامل حاوی ویتامین ها، مواد معدنی بیشتر و عناصر کمیاب است. و در عین حال، چنین غذاهایی حاوی فیبر بیشتری هستند که تأثیر بسیار مثبتی بر سلامت روده و در نتیجه سلامت کلی دارد.
رژیم غذایی خود را با ماکارونی سالم تر و محصولات پخته شده از املا، چاودار، جو، جو یا انواع اصلی اینکورن و امر پر کنید. بسیاری از مردم به گندم واکنش نشان می دهند و از علائم شکایت دارند، اما به ندرت خود گندم را مقصر می دانند. حذف گندم از غذا منجر به بهبود کلی سلامت می شود.
وضعیت مشابه با گلوتن و پروتئین بسیاری از محصولات غلات (گندم، غلات، چاودار، جو دوسر، جو، کاموت، اینکورن، امر) است. بسیاری از مردم نه تنها به گندم، بلکه به خود گلوتن نیز با بیماری واکنش نشان می دهند. در چنین مواردی باید از غذاهای حاوی گلوتن خودداری کرد. دانه های ارزن و ذرت حاوی گلوتن نیستند. غلات شبه مانند کینوا، آمارانت، تف و گندم سیاه حاوی گلوتن نیستند.
املا شد آزمایش گلوتن بدهید، سعی کنید 60 روز بدون گلوتن زندگی کنید و احساس خود را ارزیابی کنید. بسیاری از غلات ذکر شده در بالا - einkorn، emmer - بسیار بهتر از غلات "معمولی" حاوی گلوتن مانند گندم و غلات تحمل می شوند. حساسیت شخصی خود به گلوتن را آزمایش کنید و تصمیم بگیرید چه چیزی برای شما خوب است و چه چیزی نه.
شکر و محصولات حاوی شکر (شیرینی ها، ماست های میوه ای، پودینگ ها، کیک ها و غیره) باعث ناراحتی زیادی می شوند و بر پیشرفت بیماری ها تأثیر می گذارند. سعی کنید قند را از رژیم غذایی خود حذف کنید - بلافاصله متوجه خواهید شد که چقدر احساس خوبی دارید. حواس شما کمتر پرت می شود و سایر علائم مزمن بهبود وضعیت بدن ظاهر می شود. شما زمان کمتری را در دندانپزشک سپری خواهید کرد و بازدهی بسیار قانع کننده تری از ورزش دریافت خواهید کرد. با این حال، همانطور که اغلب توصیه می شود، هیچ کس نباید شیرینی ها را به طور کامل کنار بگذارد. غذاهای شیرین سالم بسیار خوشمزه ای وجود دارد که خلق و خوی خوبی را ایجاد می کند.
غذای خام غذایی است که بشریت طی میلیون ها سال با آن تکامل یافته است. خالص ترین مواد مغذی و مواد حیاتی را به شکلی که برای بدن ما مناسب است فراهم می کند.
بنابراین، خوردن مقداری غذای خام در هر روز حداقل یک وعده غذایی را یک قانون قرار دهید. چه برای صبحانه (سالاد میوه، پوره، بلغور جو دوسر-میوه موسلی)، به عنوان میان وعده (میوه سبزیجات، اسموتی سبز) یا ناهار (سالاد، کلم و غیره)
به یاد داشته باشید: همیشه خام بخورید قبل ازخوردن غذا، مانند سالاد قبل از غذای اصلی. کلمه سالاد به چیزی بیش از برگ کاهو اشاره دارد. این همچنین شامل سرمه رنده شده، چغندر، تربچه، هویج و غیره است.
همه نمی توانند غذای خام را در عصر تحمل کنند. بنابراین اگر سیستم گوارشی ضعیفی دارید و/یا عادت به خوردن غذاهای خام ندارید، از خوردن آن در عصر خودداری کنید. سعی کنید بعد از ساعت ۲ بعدازظهر یا بعد از آن آن را در برنامه غذایی خود قرار ندهید. بهتر است یک غذای سبزیجات بخارپز شده بخورید. و به یاد داشته باشید که حتی با یک رژیم غذایی "خام" نمی توانید از قانون شماره 3 منحرف شوید! کاملا بجوید!
محصول اصلی در یک رژیم غذایی سالم سبزیجات است. بنابراین مواد اصلی غذا سبزیجات و حبوبات هستند. برای سیری، غذاهای جانبی مناسب را اضافه کنید: برنج سبوس دار، ماکارونی سبوس دار، کوسکوس غلات کامل، بلغور غلات کامل، پولنتا، کینوآ، گندم سیاه و غیره و/یا توفو (مانند همبرگر، پای، کتلت و غیره).
برای سبزیجات و میوه ها، تا حد امکان روی میوه های فصلی منطقه خود تمرکز کنید و همیشه محصولات طبیعی را انتخاب کنید.
بهتر است سبزیجات را بخارپز، خام یا آب پز کنید. از روش های طبخ تند، سرخ شده یا پرچرب باید اجتناب شود.
میوه ها باید خام باشند نه پخته. میوه های خام خاصیت پاک کنندگی دارند، به خصوص زمانی که به تنهایی یا با معده خالی مصرف شوند. اگر میوه ها را همراه با سایر غذاها مصرف کنید، ممکن است باعث ناراحتی و ناراحتی معده شود. با این حال، مقصر میوه نیست، بلکه ترکیب نامطلوب آن است (نقطه 25 را نیز ببینید). غذاهای مختلف با سرعت‌های متفاوتی هضم می‌شوند؛ این اساس یک سیستم تغذیه‌ای معروف است. وعده های غذایی جداگانه.
میوه ها سریعتر از هر گروه غذایی دیگری هضم می شوند. اگر آنها را با سایر گروه های غذایی مصرف کنید، از عبور میوه از روده جلوگیری می کنند. بنابراین میوه ها برای مدتی غیرطبیعی در روده ها باقی می مانند و پس از هضم شدن، پس از مدتی شروع به تخمیر می کنند. این منجر به نفخ، درد شکم و گرفتگی معده می شود.
آنهایی که به میوه خام عادت ندارند اغلب معتقدند که می توان آن را با جوشاندن خوش طعم کرد. این اغلب اثر معکوس دارد. میوه های آب پز حتی مدت بیشتری در دستگاه گوارش اکثر افراد باقی می مانند که منجر به نفخ، سوزش سر دل و ناراحتی می شود. میوه های خام تازه توصیه می شود خوب جویده شوند و جدا از وعده غذایی اصلی مصرف شوند. این کار اندام های گوارشی را عادت می دهد و احساس سبکی را برای شما به ارمغان می آورد. علاوه بر این، میوه‌های خام تازه کاهنده اسید در نظر گرفته می‌شوند، در حالی که میوه‌های پخته شده اسیدساز هستند.
دلیل واقعی به ندرت خوردن میوه های پخته این است که میوه خام طعم بهتری دارد. برخلاف اکثر سبزیجات که وقتی پخته می شوند خوشمزه تر می شوند. علاوه بر این، لوبیاها باید به درستی پخته شوند - پختن بیش از 10 دقیقه در دمای 100 درجه سانتیگراد، سموم اصلی موجود در آنها را خنثی می کند. قبل از پختن، لوبیاها را باید کاملاً در آب خیس کنید، این به حذف سموم نیز کمک می کند. همچنین در حین پخت و پز مواد حساسیت زا تا حدودی از بین می روند اما این مواد به افراد غیر آلرژی آسیبی نمی رساند. پخت حرارتی غذا به وضوح منجر به از دست دادن کیفیت غذا می شود، زیرا چنین پختن منجر به کاهش مقدار مواد مغذی ارزشمند در میوه می شود.
مصرف گوشت در مقادیر محدود (دو وعده در هفته) معمولاً منجر به بیماری نمی شود. اما گوشت (و مشتقات آن) یک رژیم غذایی سالم نیست. زیرا غذا را زمانی می توان سالم نامید که نه تنها برای مردم، بلکه برای سایر نقاط جهان نیز مفید باشد. و رژیم غذایی حاوی گوشت برای انسان، محیط زیست یا حیوانات مربوطه در زنجیره غذایی سالم نیست. به همین دلیل، انتخاب رژیم گوشتی افراد را نه تنها به وضعیت ناسالم بدن، بلکه به وجود دردناک و در نهایت به سمت مرگ سوق می دهد. 
کسانی که می خواهند گوشت یا ماهی بخورند نباید بیش از دو بار در هفته این کار را انجام دهند و گوشت باید مستقیماً از مزارع ارگانیک خریداری شود.
سوسیس و سایر فرآورده های گوشتی فرآوری شده نباید مصرف شوند. بیشتر این محصولات حاوی مواد افزودنی متعددی مانند نیتریت هستند و با افزایش خطر ابتلا به بیماری ها مرتبط هستند:
ماهی محصول ماهیگیری است و به همین دلیل به فلزات سنگین و سایر سموم محیطی آلوده است. اگر تحت تأثیر تبلیغات همچنان می خواهید ماهی بخورید، در معیارها و منابع خرید خود تجدید نظر کنید. ماهی های پرورش یافته در آبزی پروری ممکن است گزینه بهتری نسبت به ماهی های صید شده در جای دیگر باشد.
اگر تخم مرغ می خرید، پس فقط تخم مرغ ارگانیک! تفاوت بین تولید تخم مرغ ارگانیک و معمولی قابل توجه است. تخم مرغ ارگانیک را ترجیحا از سوپرمارکت های ارگانیک خریداری کنید. مقررات ارگانیک اتحادیه اروپا (تخم مرغ های ارگانیک "استاندارد") شرایط زندگی کم و بیش مطلوبی را برای جوجه ها فراهم می کند.
230 مرغ تخمگذار در منطقه پرورشی یک مرغداری معمولی وجود دارد، اما تنها 140 مرغ در همان منطقه در یک مزرعه ارگانیک نگهداری می شود. هیچ قانونی برای پرورش جوجه یا استفاده از داروهای دامپزشکی وجود ندارد. یک مزرعه ارگانیک اما قوانین سختگیرانه ای دارد و اصول اخلاقی را هدایت می کند. بسیاری از داروهای دامپزشکی مشکوک در آنجا، به طور جزئی یا کامل، ممنوع هستند.
به نظر ما، لبنیات یک غذای سالم برای بزرگسالان نیست و اغلب منجر به شکایت هایی می شود که به نظر می رسد مرتبط با محصولات لبنی نیست. اینها شامل عفونت های مکرر تنفسی، مشکلات مداوم گلو، تمایل به آلرژی، سردرد مزمن و/یا ناراحتی معده، مشکلات پوستی مزمن، و در کودکان، التهاب لوزه های مداوم و عفونت گوش است.
به جای مصرف شیر گاو، با شیر برنج، شیر جو دوسر و شیر بادام بپزید. یا در صورت تحمل از شیر سویا استفاده کنید.
برای میان وعده های سالم، توصیه می شود از میان وعده های خانگی استفاده کنید. مانند چیپس، چیپس سیب زمینی، اسموتی سبز، اسموتی، چوب سبزیجات، توپ های آجیل، آجیل و کشمش، میوه های خشک، میوه های تازه، کراکر غلات کامل با تاپینگ های خوشمزه و غیره.
به جای محلول نمکی بهتر است از نمک های گیاهی، سنگ نمک یا نمک های کریستالی استفاده کنید. اینها نمکهای طبیعی بدون افزودنی هستند. نمک را به مقدار کم مصرف کنید، که با استفاده از نمک گیاهی به راحتی به دست می آید، زیرا بیشتر آن را گیاهان دارویی تشکیل می دهد. مصرف بیش از 5-3 گرم نمک در روز توصیه نمی شود. علاوه بر این، باید وجود نمک در محصولات نهایی را نیز در نظر بگیرید؛ آنها معمولاً بیش از حد نمک زده می شوند. بله، محصولات نهایی حاوی 80 درصد نمک مورد نیاز روزانه هستند. مثلاً 50 گرم سالامی به اندازه 1.5 گرم نمک دارد. در ساندویچ - برای هر 100 گرم - 2 گرم نمک. مخلوط ادویه ها شامل نمک نیز می شود. 
هنگام خرید مخلوط ادویه، ممکن است غلظت بیش از حد افزایش دهنده طعم (مونوسدیم گلوتامات) و سایر افزودنی های نامطلوب وجود داشته باشد. از مخلوط ادویه های بهتر از یک سوپرمارکت ارگانیک یا فروشگاه آنلاین ارگانیک استفاده کنید. همچنین از ادویه های طبیعی استفاده کنید که اثر درمانی نیز دارند. به عنوان مثال: زنجبیل، زردچوبه، زیره، دارچین، فلفل، وانیل، هل، کاری و غیره. شما همچنین می توانید با استفاده از موادی که جداگانه خریداری می کنید، ترکیب ادویه خود را ایجاد کنید.
غذاهای آماده معمولی اغلب حاوی مواد افزودنی غیر ضروری و مضر هستند. بنابراین، همیشه محصولات نهایی را از تولید کننده/تولیدکننده خریداری کنید. به عنوان مثال، نان از نانوایی های ارگانیک (نه از سوپرمارکت)، محصولات لبنی و محصولات گوشتی از مزرعه. در بخش ارگانیک سوپرمارکت نیز می توان لبنیات را خریداری کرد. همچنین به دنبال Wedgeburger، توفو، سوپ یا موارد مشابه در یک سوپرمارکت ارگانیک باشید. یا از یک سوپرمارکت معمولی از بین آن دسته از محصولاتی که حاوی هیچ گونه مواد افزودنی یا مواد مضر یا غیر ضروری نیستند، انتخاب کنید. لیست مواد روی بسته بندی نباید حاوی هیچ گونه تقلید کننده طعم، شکر، شیرین کننده، مواد نگهدارنده، رنگ، امولسیفایر و غیره باشد.
سرکه، خردل، سس گوجه فرنگی و محصولات مشابه از یک سوپرمارکت ارگانیک یا زنجیره خرده فروشی ارگانیک توصیه می شود. از آنجایی که محصولات ارائه شده در آنجا منشاء طبیعی و کیفیت قابل قبولی دارند. تولید آنها از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده می کند و حاوی هیچ گونه افزودنی غذایی غیر ضروری نیست.
مقدار چربی مصرفی روزانه می تواند 10-30 درصد کل کالری باشد. بنابراین اگر روزانه 2400 کالری مصرف کنید، 240 تا 720 کیلو کالری از چربی دریافت می کنید. هر 10 گرم چربی خالص (روغن های گیاهی، کره) از 75 تا 90 کیلو کالری به ارمغان می آورد.
با در نظر گرفتن این موضوع، چربی ها و روغن های سالم و با کیفیت ارگانیک را انتخاب کنید که تعادلی از چربی های اشباع، تک غیراشباع و چند غیراشباع (و امگا 6) را فراهم می کند. در مورد دوم، همچنین توجه داشته باشید که نسبت صحیح تقریباً 5: 1 (امگا-6 به امگا-3) است. 
این یکی از 25 قانون تغذیه سالم در عمل به این شکل است:
اگر می خواهید سالم ترین غذاها را بخورید، گیاهان وحشی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. دفعه بعد که قدم زدید یا دفعه بعد که در باغ یا خانه روستایی علف هرز کردید، یک قاصدک سبک، چنار، ثبت نام کنید و غیره. در خانه، آنچه از طبیعت به دست می آورید را به قطعات کوچک برش دهید و به سالاد یا اسموتی اضافه کنید. این شما را نمی کشد.
گیاهان وحشی از نظر محتوای مواد مغذی و پروتئین قابل توجهی از سبزیجات کشت شده هستند. آنها آنتی اکسیدان ها و سایر مواد را در مقادیر زیاد به بدن می رسانند. این گزینه بسیار خوبی برای محافظت در برابر بیماری ها، حمایت از سم زدایی بدن و کاهش استرس اکسیداتیو است. گیاهان وحشی نیز یک گزینه هستند زیرا هنوز تلخی طبیعی دارند که مدت هاست در سبزیجات کشت شده از بین رفته است. حتی کاسنی و کلم پیچ هم دیگر طعم تلخی ندارند. چندین دهه پیش آنها دیگر تلخ نیستند، اما هنوز بسیار سالم هستند.
مواد بسیار مفید به گیاهان طعم تلخ می دهد. آنها از عملکردهای اساسی بدن حمایت می کنند، هضم را تشویق می کنند و از هضم حمایت می کنند، میل به قند را کاهش می دهند و به بازسازی کبد، تولید صفرا و عملکرد کل سیستم گوارشی کمک می کنند. هر روز تلخی بخورید، چه به صورت سبزی وحشی، سبزی، ادویه، چای یا حتی مکمل های تلخ مخصوص.
اگر بعد از غذا خوردن دچار مشکلات گوارشی هستید یا حتی از بیماری های مزمن رنج می برید، باید به بدن خود کمک کنید. در این صورت هنگام تهیه رژیم غذایی ترکیب خاصی از غذاها را انتخاب کنید و مطمئن شوید که احساس بهتری دارید. 
همانطور که ممکن است متوجه شده باشید، ما در اینجا از رژیم گیاهخواری حمایت می کنیم. در اینجا اطلاعات دقیق تری خواهید یافت که نشان می دهد هرگز نباید نگران کمبودهای تغذیه ای با رژیم گیاهخواری در مقایسه با رژیم غذایی "معمول" باشید. پس از خواندن این موارد، می توانید با پیروی از توصیه های صحیح شروع به تغییر تدریجی زندگی خود کنید.
اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.
بخوانید: 39
