املت را اگر نه همه، پس خیلی ها دوست دارند. این غذای آسان، مقرون به صرفه و خوشمزه را می توان برای صبحانه، ناهار، شام و حتی سر میز تعطیلات سرو کرد. اما آیا می دانیم چگونه آن را درست بپزیم؟ هر کدبانوی خانه اسرار خود را برای تهیه املت با شیر در ماهیتابه دارد و ما برخی از دستور العمل ها و تفاوت های ظریف را برای تهیه این غذا با شما به اشتراک می گذاریم.
یک املت پخته شده در تابه بسته به ذائقه و ترجیحات خانواده و مهمانان می تواند از مواد مختلفی تشکیل شود. اما محصولات اصلی که شما نیاز دارید عبارتند از:
انتخاب شیر و تخم مرغ باید با توجه ویژه رفتار شود. محصولات باید تازه باشند. اگر می خواهید املت را با شیر دلمه بپزید، مطمئن شوید که هوا زده یا با یک لایه غلیظ پوشیده نشده است - بهتر است از چنین شیر ترش برای غذا استفاده نکنید.
املت یک غذای بسیار ساده و سیر کننده است که هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل می توان آن را تهیه کرد.
قبل از پخت، تخم مرغ ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. حتماً آنها را بشویید تا از ظرف خود در برابر سالمونلا محافظت کنید (این امر به ویژه در مورد تخم مرغ های خانگی صدق می کند).
توجه داشته باشید! اگر تخم مرغ را به مقدار زیاد مصرف کنید، می تواند به سلامت شما آسیب جدی وارد کند. پروتئین اضافی منجر به افزایش سطح کلسترول و مشکلات کلیوی می شود. به یاد داشته باشید که میزان مصرف برای بزرگسالان 3 تخم مرغ در روز است.
روغن برای سرخ کردن می تواند کره یا گیاهی باشد. اگر به اندام خود اهمیت می دهید و محتوای کالری املت برای شما مهم است، از روغن آفتابگردان یا زیتون استفاده کنید. حتی می توانید از گوشت خوک استفاده کنید، اما املت در این مورد برای معده کمی "سنگین" خواهد بود.
به عنوان یک ماهیتابه، بهتر است یک ماهیتابه چدنی با کف ضخیم انتخاب کنید. تابه های نچسب خوب کار می کنند. شرط اصلی این است که ظروف باید تمیز و خشک باشند.
بزرگترین مشکلی که خانم های خانه دار در تهیه املت با آن مواجه می شوند، سختی برگرداندن آن است. یک روش ساده برای سرخ کردن دو طرفه وجود دارد:
روش های زیادی برای تهیه املت با شیر وجود دارد. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند، اما مطمئناً همه آنها مطابق با سلیقه شما خواهد بود.
شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
حتی اگر واقعاً ادویه جات، سبزی یا سبزی را دوست دارید، هنگام تهیه املت نباید از آنها غافل شوید، در غیر این صورت طعم خود را قطع خواهید کرد.
تخم مرغ های املت را با همزن یا همزن بزنید
شیر، نمک و ادویه ها را به تخم مرغ اضافه کنید
املت را سرخ کنید، تابه را با درب بپوشانید
املت سرسبز که از دوران کودکی مورد علاقه بسیاری بود
همه ما املت بلند و مطبوعی را که در مهدکودک یا مدرسه سرو می شد به یاد داریم. به نظر می رسد تهیه آن مهارت خاصی می خواهد. در واقع، دستور غذا بسیار ساده است و می توانید به راحتی آن را درست کنید. فقط باید چند راز را بدانید باید نسبت ها را رعایت کنید: 1 تخم مرغ در 100 میلی لیتر شیر.
بنابراین، برای یک املت سرسبز شما نیاز دارید:
فرانسوی ها به دلیل علاقه خود به افزودن مواد اضافی به دستور العمل های سنتی معروف هستند و املت نیز از این قاعده مستثنی نیست. برای پر کردن آن می توانید از پیاز، قارچ، سالمون دودی یا سیب سرخ شده در کره استفاده کنید.شرط اصلی یک چهارم فنجان افزودنی برای هر 2 تخم مرغ است.
این دستور برای 1 وعده است. شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
پیازها و قارچ ها را نازک تر خرد کنید
پیاز و قارچ را در روغن نباتی سرخ کنید
مخلوط شیر و تخم مرغ را آماده کنید، سبزی ها را اضافه کنید و در ماهیتابه گرم شده بریزید.
فیلینگ و پنیر رنده شده را در وسط املت قرار دهید
ظرف تمام شده را با فلفل و سبزی تزیین کنید
زنان تمایل دارند از اندام خود مراقبت کنند و ظروف سبک را ترجیح می دهند. شما نمی توانید به اندازه کافی یک مرد را با یک املت ساده تغذیه کنید، بنابراین ما سبزیجات و همچنین یک جزء گوشت را به دستور غذا اضافه می کنیم. برای آماده سازی شما نیاز دارید:
پیاز و سبزی را خرد کنید
