وقتی فردی آماده است تلاش کند و زندگی خود را برای بهتر شدن تغییر دهد، به ویژه به یک رژیم غذایی سالم روی بیاورد، عالی است، زیرا در عرض چند ماه پس از تغییر رژیم معمول خود، متوجه بهبودی در سلامت خود خواهید شد.
بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که یک رژیم غذایی منظم به معنای رد کامل غذاهای خوشمزه است، اما اینطور نیست، زیرا دستور العمل های غذا خوردن سالم برای هر روز، که به وفور برای آنها قابل توجه هستند، به فرد این امکان را می دهد که نه تنها غذا بخورد. سالم، اما همچنین خوشمزه!
رعایت این اصول مهم به شما کمک می کند تا برای مدت طولانی سالم و زیبا بمانید.
یک ویدیوی بسیار مفید در مورد ماهیت و تمام قوانین تغذیه سالم:
یک رژیم غذایی خوشمزه و سالم (دستور العمل ها در زیر ارائه خواهد شد) معمولاً شامل پنج وعده غذایی در روز است. برای صبحانه - کربوهیدرات آهسته (یک تکه نان خاکستری با کره، فرنی، چای با عسل). برای صبحانه دوم (میان وعده) - سالاد میوه یا سبزیجات تازه.
ناهار مقوی است، اما سنگین نیست (آبگوشت، گوشت آب پز یا کتلت بخارپز، سبزیجات، کمپوت یا چای شیرین نشده). برای یک میان وعده بعد از ظهر - محصولات لبنی یا میوه.
شام نباید معده را با غذای سنگین پر کند. در این زمان، بهتر است مقدار کمی از چربی های گیاهی، پروتئین ها، کربوهیدرات ها (ماهی آب پز، گوشت بخار پز، کمپوت میوه) مصرف شود.
در قسمت بعدی مقاله به دستور العمل های غذایی سالم برای این هفته با جزئیات بیشتری نگاه خواهیم کرد.
بهترین غذای صبحانه بدون شک فرنی است. اما، خوردن همان فرنی هر روز صبح می‌تواند کسل‌کننده باشد، بنابراین باید مقداری مزه را به دستور العمل‌های روزانه خود برای یک رژیم غذایی سالم اضافه کنید.
1 فنجان ارزن را خوب بشویید. در قابلمه بریزید و 500 میلی لیتر شیر در حال جوش بریزید و به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید.
پس از پخت باید اجازه داد فرنی دم بکشد و سپس کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. برای تنوع، می توانید عسل، مربای میوه، کنسرو یا انواع توت ها را به فرنی اضافه کنید.
برای کودکان پودینگ میوه یک صبحانه ایده آل است. برای تهیه غذا به چند نوع میوه نیاز دارید که باید آن ها را در مخلوط کن بزنید، مقداری آجیل و 1-2 تخم مرغ هم زده شده با شکر و نمک اضافه کنید. بعد باید همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.
برای تهیه به 500 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 2 تخم مرغ، 4-4.5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل شکر و 2 قاشق غذاخوری ل طعمه ها همه مواد باید مخلوط شوند و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزند تا قهوه ای طلایی شوند. برای اینکه طعم تند تری به کاسه پنیرک بدهید، مقداری میوه خشک، وانیلین و دارچین به آن اضافه کنید.
بعد از غذای صبح، حدود 3 ساعت بعد می توانید صبحانه دوم را بخورید. برای این کار نیازی به تهیه غذاهای خاصی ندارید، زیرا بهتر است میان وعده ای با غذاهای سالم بخورید.
بنابراین، بین وعده صبحگاهی و ناهار خود می توانید موارد زیر را بخورید:
هنگام تهیه غذای اول و دوم باید از سرخ کردن خودداری شود. سالادها را نه با سس مایونز، بلکه با خامه ترش کم چرب چاشنی کنید. در صورت لزوم افزودن سرکه باید با آب لیمو جایگزین شود.
لوبیا را بجوشانید تا نیم پز شود، تمام آب آن را خالی کنید. دوباره روی حبوبات آب بریزید و 20 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید و بگذارید یک ساعت بماند. سپس سبزیجات خرد شده را با لوبیاها در تابه بریزید: پیاز، هویج و کرفس را همراه با سیر و رب گوجه فرنگی و همه چیز را به مدت 20 دقیقه بپزید. برای طعم دادن باید نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
این سوپ برای فصل تابستان مناسب است، زمانی که خفه می شود و نمی خواهید چندین ساعت را به پخت و پز اختصاص دهید. یک کیلوگرم گوجه فرنگی را جوشانده و پوست آن را جدا کرده و از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. در مرحله بعد باید بقیه پالپ را با 2 قاشق غذاخوری در مخلوط کن خرد کنید. ل روغن زیتون، 2 حبه سیر رد شده از پرس، 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو، جوز هندی، ریحان، آویشن، نمک و فلفل.
غذاهای اصلی که مردم برای ناهار می خورند را می توان برای شام نیز تهیه کرد؛ علاوه بر این، از این دستور العمل های تغذیه سالم برای هر روز می توان برای مهمانی های خانوادگی نیز استفاده کرد.
این غذا هم برای شام های روزمره و هم برای شام های تعطیلات ایده آل است. برای 4 وعده به نیم کیلوگرم سیب زمینی، 400 گرم فیله مرغ و قارچ، 4 گوجه فرنگی، 300-400 گرم پنیر، خامه ترش، گیاهان و ادویه ها نیاز دارید تا طعم دلپذیری به غذا بدهید.
همه مواد باید به برش های کوچک بریده شوند. کف قابلمه ها را باید با خامه ترش چرب کنید و شروع به لایه برداری کنید: فیله، قارچ، خامه ترش، سیب زمینی، گوجه فرنگی و دوباره خامه ترش. پس از اینکه همه چیز در لایه ها قرار گرفت، باید پنیر بپاشید، نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید. پس از اتمام، گلدان ها را باید با فویل یا درب بپوشانید و به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید. 10 دقیقه قبل از پخت و پز، درب / فویل را بردارید تا مایع اضافی تبخیر شود.
مواد لازم: فیله ماهی نیم کیلوگرم 30 گرم. هویج 200 گرم پیاز، 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی، برگ بو، دانه فلفل سیاه.
سبزیجات باید با پاستا مخلوط شده و بعد از گرم شدن روغن نباتی در ماهیتابه، بجوشانند. پس از 10 دقیقه، فیله و ادویه ها را به ماهیتابه اضافه کنید و تمام 500 میلی لیتر آب جوشیده را بریزید و 40 دقیقه بجوشانید.
برای تهیه باید 300 گرم را آسیاب کنید. پنیر دلمه، آن را در یک کاسه با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل آرد، 3 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، 1/2 قاشق چایخوری. زیره سیاه همه چیز را نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید.
توده باید شکل بگیرد، در آرد بغلتاند و در کره سرخ شود. با عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.
برای تهیه این دستور، نیازی به پوست کندن سیب زمینی نخواهید داشت، بنابراین باید آنها را خوب آبکشی کرده و خشک کنید. سبزی ریشه ای را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید و از قبل تا 180 درجه گرم کنید. پس از نصف کردن، با احتیاط با قاشق، تفاله آن را از پوست جدا کرده و له کنید.
برای طعم دادن، پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید، ماست شیرین نشده بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. پوست سیب زمینی را با مخلوط پر کنید، روی همه چیز خامه ترش بریزید و با گشنیز تزئین کنید.
به قطعات 400 گرم برش دهید. فیله مرغ، نمک و در قالب چرب شده قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در لایه دوم قرار دهید. سپس باید 300 گرم را بجوشانید و برش دهید. قارچ ها را در لایه سوم بچینید. ظرف باید با سس پر شود: ماست، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات. 30-40 دقیقه بپزید.
سالاد یک افزودنی دلپذیر به غذای اصلی است. بسیاری از دستور العمل های سالاد ساده برای هر روز برای یک رژیم غذایی سالم وجود دارد، اما ساده ترین آنها مواردی است که در زیر ذکر شده است.
لازم است خیار، گوجه فرنگی، پنیر فتا، زیتون را به صورت مکعبی خرد کنید و همه چیز را با مخلوط آب لیمو و روغن زیتون مزه دار کنید. حتما باید سالاد اضافه کنید، اما لازم نیست آن را برش دهید، بلکه آن را با دست پاره کنید.
سبزیجات را بشویید و به صورت نواری خرد کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آجیل خرد شده، حبه سیر، پوست لیمو، نمک و فلفل. برای تهیه سالاد از مخلوط زیر استفاده کنید: آب لیمو را با روغن نباتی در مخلوط کن بکوبید.
خیار را پوست کنده، مکعبی کنید و کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید. 2 تخم مرغ آب پز را چرخ کرده و 50 گرم را رنده کنید. پنیر، یک حبه سیر اضافه کنید. برای سس از خامه ترش کم چرب استفاده کنید و قبل از سرو روی ظرف را با شوید تزیین کنید.
به لطف این دستور العمل های غذایی سالم برای هر روز، می توانید رژیم غذایی خود را با غذاهای خوشمزه، رضایت بخش و اشتها آور متنوع کنید.
آخرین خبرها
