وبلاگی درباره سبک زندگی سالم.  فتق ستون فقرات.  استئوکندروز.  کیفیت زندگی.  زیبایی و سلامتی

وبلاگی درباره سبک زندگی سالم. فتق ستون فقرات. استئوکندروز. کیفیت زندگی. زیبایی و سلامتی

» بازی آموزشی چه کسی محصولات نانوایی بیشتری را نام خواهد برد. بازی های آموزشی برای آشنایی کودکان پیش دبستانی با دنیای اطراف خود با موضوع "نان سر همه چیز است! بازی آموزشی "آنچه برای کار یک غلات لازم است"

بازی آموزشی چه کسی محصولات نانوایی بیشتری را نام خواهد برد. بازی های آموزشی برای آشنایی کودکان پیش دبستانی با دنیای اطراف خود با موضوع "نان سر همه چیز است! بازی آموزشی "آنچه برای کار یک غلات لازم است"

موسسه آموزشی پیش دبستانی بودجه شهرداری "مهدکودک از نوع ترکیبی شماره 95" شهرداری شهر براتسک

معلم گروه جبرانی: Ozhegova A.S. 1 رده صلاحیت. براتسک 2013

نوع پروژه: اطلاعاتی – پژوهشی، خلاقانه.

بر اساس ماهیت تماس ها: در یک انجام می شود گروه سنی، در تماس با خانواده، سازمان های عمومی.

بر اساس تعداد شرکت کنندگان: گروه.

مدت اجرا: میانگین مدت 2 ماه (اکتبر نوامبر)

شرکت کنندگان پروژه:

سرپرست: اوژگووا A.S.

ارتباط:

روسیه کشوری ثروتمند است. نان از دیرباز به عنوان ثروت واقعی روسیه در نظر گرفته شده است. در کشور ما همیشه با نان با دقت برخورد می شود. این غذای اصلی روی میز است: در قدیم بدون آن حتی سر میز نمی‌نشستند. اعتقاد بر این بود که اگر نان در خانه باشد، گرسنگی وحشتناک نیست. یک قرص نان نماد زندگی هر فرد است، نان قدرت دولت است.

آیا ما همیشه برای نان ارزش قائل هستیم؟ آیا همیشه قیمت نان را به یاد داریم، بهای کاری که برای ایجاد آن سرمایه گذاری شده است؟ البته انسان تنها با نان زندگی نمی کند، بلکه برای اینکه انسان زنده بماند باید نان داشته باشد. و برای ارج نهادن به نان باید دانست که چگونه به دنیا آمده است. چقدر قدرت، صبر و عشق به کار می رود تا اطمینان حاصل شود که نان روی سفره ما ظاهر می شود.

این پروژه برای جلب توجه کودکان طراحی شده است، با چه تلاشی نان روی میز ما ظاهر می شود، برای پرورش نگرش دقیق به نان، برای متحد کردن تیم کودکان، معلمان و والدین.

هدف:

  • برای ایجاد ایده در مورد ارزش نان.

اهداف پروژه:

  • ایجاد غرور در سرزمین مادری، آموزش قدردانی از کار افرادی که نان پرورش می دهند، عشق به کار، نگرش دقیق به نان را در کودکان ایجاد می کند.
  • برای تشکیل یک سیستم دانش کودکان در مورد تهیه نان. برای دادن ایده به کودکان در مورد نحوه رشد نان در دوران قدیم در روسیه و در زمان حال. برای آشنایی با توالی اقدامات کار، ابزار کار، سنت های عامیانه. تا به ذهن بچه ها برسانیم که نان حاصل کار خیلی هاست.
  • برای اینکه بچه ها تصور کنند که مردم سیبری چگونه نان پرورش می دهند.
  • مشارکت دادن والدین در تربیت فرزندان از طریق فعالیت های مشترک.
  • برای پرورش توانایی های هنری و خلاقانه در کودکان، توانایی کار گروهی.

نتایج مورد انتظار:

  • درک کودکان از ارزش نان، اهمیت کار یک غلات.
  • دانش کودکان در مورد فن آوری تهیه نان.
  • دانش در مورد نحوه رشد نان در دوران قدیم در روسیه و در زمان حال.
  • آگاهی از نحوه پرورش نان مردم سیبری در دوران قدیم.
  • نزدیک شدن والدین و فرزندان از طریق فعالیت های مشترک.

این پروژه شامل ادغام زمینه های آموزشی زیر است: ارتباطات، اجتماعی شدن، شناخت، سلامت، خواندن داستان، خلاقیت هنری

منابع پروژه:

  1. تصاویر، طرح‌بندی‌ها، مجموعه‌ها، ارائه‌ها، هرباریوم‌های محصولات غلات.
  2. مرکز آزمایشگاه در گروه.
  3. کتابخانه ویدیویی با مجموعه ای از دیسک های مطالب آموزشی در مورد محصولات نانوایی، در مورد رشد نان.
  4. ادبیات هنری، نقاشی، دایره المعارف.

شرح پروژه:

مرحله 1 - مقدماتی، اطلاعاتی.

  • پرسش از کودکان در ابتدای پروژه:

12 کودک معاینه شدند

اجرای پروژه با مرحله مقدماتی آغاز شد.

در این مرحله کارهای زیر انجام شد:

  • انتخاب و مطالعه ادبیات روش شناختی و داستانی در مورد موضوع پروژه
  • ارائه هایی در مورد محصولات نانوایی، مراحل رشد خوشه دانه و غیره ایجاد شد.
  • بازی های آموزشی انتخاب شده با محتوای تاریخ طبیعی، با هدف توسعه فعالیت های شناختی، شکل گیری اصول فرهنگ بوم شناختی
  • بازی های اقتباسی و سیستماتیک در فضای باز با هدف توسعه فعالیت بدنی، توجه و مشاهده در طبیعت
  • وظایف مشکل ساز انتخاب شده، تجربیات سرگرم کنندهو آزمایشات

مرحله 2 - اصلی، خلاق.

مشکل اصلی پروژه با روش سه سوال مشخص شد:

چرا مردم می گویند: نان سر همه چیز است! ?

در این مرحله محتوای کار برای یافتن پاسخ سوال پروژه با حوزه های آموزشی مانند "دانش" , "جامعه پذیری" , "کار" , "ارتباطات" , "خواندن داستان" , « خلاقیت هنری» , "سلامتی" و از طریق انواع فعالیت های کودکان تحقق می یابد.

غنی سازی، شفاف سازی و تثبیت ایده های کودکان در مورد نان در

فعالیت های مشترک از طریق:

  • بازی "توپ جادویی"
  • بازی آموزشی "و پس از آن چه؟"
  • بازی نقش آفرینی
  • گفتگو "نان از کجا آمد؟"
  • گفتگو "نان بوریات"
  • دقیقه تربیت بدنی "نان"
  • بازی "معمای نان"
  • ژیمناستیک انگشتی: "خمیر را ورز دهید"
  • گشت و گذار به نانوایی OJSC "پادون-نان"
  • گشت و گذار در نانوایی
  • گشتی در آشپزخانه
  • رقابت
  • رقابت "اول چه چیزی بعدا"
  • فال عامیانه
  • ضرب المثل ها و ضرب المثل ها
  • بازی فرنی از چی درست کردی؟
  • بازی آموزشی "نان چگونه سر سفره آمد"
  • بازی آموزشی "از دانه تا نان"
  • سالن ادبی
  • "دانه جادویی"
  • ایجاد یک مینی موزه "نان سر همه چیز است" .

بچه ها مسیر یک دانه نان را از مزرعه تا سفره ما ردیابی کردند، با انواع محصولات نانوایی آشنا شدند، با حرفه افرادی که پرورش می دهند و نان می پزند، یاد گرفتند که نان چگونه برای بدن انسان مفید است و روشی را توسعه دادند. نان.

مزه سازی انواع نان توسعه یافته از آرد در انواع و اقسام مختلف برگزار شد.

از طریق فعالیت های بازی:

بازی های کلمه ای

  • "یادگیری با توضیحات"
  • "آن را شیرین صدا کن"
  • "سعی کنید توصیف کنید"
  • "چه کسی بیشتر نام خواهد برد"

بازی های نقش آفرینی

  • "نانوایی"
  • "خانواده"
  • "نانوایی"
  • "محصول"

بازی های آموزشی

  • "حدس بزنید در کیسه چیست"
  • "آن را مرتب کن"
  • "سنبلچه را تا کنید"
  • "فروشگاه چه بویی می دهد"
  • "مواد اضافی را پیدا کنید"
  • "اول چی، بعد چی؟"
  • "نام خانواده"
  • "کارخانه"
  • "از چه فرنی پخته شد"

بازی های فضای باز

  • "کلاچی"
  • "ما برداشت خوبی داریم"

آموزش بازی با انگشت

  • "خمیر را ورز دهید"

از طریق خواندن داستان:

  • داستان عامیانه اوکراینی "سنبلچه"
  • K. Paustovsky "نان گرم" , "نان روباه" , "خانه غلات"
  • V.Stepanov "پولیوشکو میدان"
  • V. Danko «نان از کجا آمد؟

بچه ها داستان را به تصویر کشیدند "سنبلچه" به همراه پدر و مادر خود ضرب المثل ها و سخنان نان را انتخاب و مصور کردند. از این آثار کتابی خلق شد. . حل معماهای مربوط به نان کودکان را ترغیب کرد تا کتابی بسازند "رازهای مزرعه غلات" با تصاویر خودم

از طریق فعالیت های تحقیقاتی تجربی:

این بسیار مهم است که همه را درک کنید مواد جدیدبچه ها فکر کردند این مهم است که به کودکان یاد دهیم که سؤال بپرسند و به دنبال پاسخ برای آنها باشند. با در نظر گرفتن این واقعیت که کودک هنگام یادگیری جهان، کاوش در آن، اکتشافات زیادی انجام می دهد، ما سعی کردیم کودکان را به آزمایش تشویق کنیم تا تحقیقات خود را انجام دهند.

مطالعات زیر انجام شده است:

  1. مقایسه دانه های گندم و جو.
  2. مقایسه انواع آرد.
  3. جوانه زدن دانه های گندم و جو.
  4. در طول هفته در مهد کودک چه محصولات نانوایی می خوردیم.
  5. گرما و سرما. تاثیر دما در بالا آمدن خمیر.
  6. مخمر زنده یا جایی که سوراخ های نان از آنجا می آید.

به دست آمده در فرآیند گفتگو، آزمایش، مشاهدات، برداشت ها و احساسات کودکان در فعالیت های سازنده منعکس شد:

  • طراحی - چیدمان "کارخانه"
  • مدلینگ - محصولات نانوایی از خمیر نمک; "کیک خوشمزه"
  • رنگ آمیزی- "مزرعه غلات" , "سنبلچه" .

مرحله 3 - نهایی

معاینه تشخیصی کودکان

  • پرسش از کودکان در پایان پروژه:

در این مرحله ارائه پروژه برگزار و نتایج جمع بندی شد.

والدین فرزندان گروه در اجرای طرح کمک شایانی کردند. آنها ارائه ای در مورد نان ایجاد کردند، مزه محصولات نانوایی را برگزار کردند و به همراه بچه ها مطالبی را برای کتاب انتخاب و طراحی کردند. "ضرب المثل ها و سخنان در مورد نان"

نتیجه پروژه: تعطیلات یکپارچه "نان سر همه چیز است!"

اجرای پروژه:

بازی آموزشی "نام خانواده"

هدف: گسترش و فعال کردن دایره لغات. در تشکیل کلمات مرتبط تمرین کنید.

جنس: توپ

پیشرفت بازی: معلم با پرتاب توپ، سوالی می پرسد. بچه ها، توپ را برمی گردانند، کلمات مرتبط را نام ببرید.

برای مثال:

نام محبت آمیز نان چیست؟ - نان.

خرده نان چه نام دارد؟ - پودرهای سوخاری.

اسم ظرف نان چیست؟ - جعبه نان

کسی که نان می کارد چه نام دارد؟ - پرورش دهنده غلات.

کسی که نان می پزد چه نام دارد؟ - نانوا

دستگاه برش نان چیست؟ - نان بری

نام کارخانه ای که در آن نان پخته می شود چیست؟ - نانوایی.

کلمات: نان، نان، نان، نان، نان، جعبه نان، نانوایی، تولید کننده نان، نان برش، فرآورده های نان، نانوایی، انگل ...

  • بازی آموزشی "کارخانه"

هدف: توسعه مهارت های سازنده، مهارت های حرکتی ظریفدست ها

مواد: چوب شمارش، تصویر نمایشی از یک آسیاب بادی.

پیشرفت بازی: معلم از بچه ها دعوت می کند که آسیاب بادی را از چوب های شمارش دراز کنند.

  • بازی "توپ جادویی"

هدف: گسترش و فعال کردن دایره لغات.

پیشرفت بازی:

معلم بچه ها را به بازی دعوت می کند "توپ جادویی" . بچه ها به صورت دایره ای می ایستند و به نوبت توپ را به یکدیگر پاس می دهند و محصول نانوایی را نام می برند.

  • بازی آموزشی "اول چی، بعد چی؟"

هدف: شفاف سازی و گسترش دانش کودکان در مورد موضوع. تفکر، گفتار را توسعه دهید.

مواد: تصاویر موضوعی نشان دهنده غلات، بلال، آرد، خمیر، نان و همچنین محصولات لازم برای تولید محصولات نانوایی: نمک، شکر، کره، تخم مرغ، شیر، آب و غیره.

پیشرفت بازی:

معلم از بچه ها دعوت می کند که نمودارها را به ترتیبی که نان به میز ما می رسد بچینند

برای مثال:

آنها در ابتدا چه کار می کنند؟ - بذرها کاشته می شوند.

بعد چه اتفاقی می افتد؟ - سنبلچه ها از دانه رشد می کنند.

سپس معلم پیشنهاد می کند آن دسته از محصولاتی را که برای تهیه خمیر خوشمزه، محصولات مختلف نانوایی لازم است نام ببرید. کودکان تصاویر مناسب را انتخاب می کنند و داستان می سازند.

  • بازی نقش آفرینی "نانوایی"

هدف: ایجاد شرایط برای آشنایی کودکان با موقعیت های مختلف در فروشگاه ها، قوانین رفتار در مکان های عمومی.

  • چکیده درس آشنایی با دنیای بیرون

موضوع: "یک قرص نان خواهد بود" .

محتوای برنامه: آشنایی کودکان با نحوه پرورش نان در قدیم. توضیح دهید که نان نتیجه است کار عالیاز بسیاری از مردم؛ احترام به نان را تربیت کنید

مواد: تصاویر چاودار و گندم، طرح های کلبه، حوله، نان.

پیشرفت درس:

معلم: به معما گوش کنید:

"به راحتی و به سرعت حدس بزنید:

نرم، کرکی و خوشبو.

او سیاه است، او سفید است

و گاهی می سوزد.»

(نان).

درست است، نان است. همه ما این محصول را بسیار دوست داریم و همیشه آن را روی میز خود داریم. نان از چه چیزی درست می شود؟ (بدون آرد). و آرد چیست؟ (گندم، چاودار). چه نوع نانی از آرد گندم درست می شود (سفید)، و از چاودار؟ (تاریک).

بچه ها، من و شما می دانیم که مردم چگونه گندم و چاودار می کارند. آنها تعداد زیادی دستیار - ماشین آلات دارند: اینها تراکتور، کاشت، کمباین هستند. امروز به شما خواهم گفت که قبلاً چگونه نان در روسیه رشد می کرد.

برای کاشت زودتر آماده شوید. در غسالخانه شست و شو کردند، پیراهن تمیزی پوشیدند و با سبدی بر سینه به میدان رفتند. این سبد حاوی دانه های گندم و چاودار بود. اینجا بذرکار می آید آن طرف زمین و هر دو قدم یک مشت غله مثل بادبزن از چپ به راست می پراکند. بیایید تصور کنیم که ما بذرپاش هستیم. (کودکان نشان می دهند که چگونه دانه ها را پراکنده کنند).

به نظر شما هوا آن روز باید چگونه باشد؟ (بدون باد). چرا؟

بچه ها برای زندگی و رشد گیاهان چه چیزی لازم است؟ (آفتاب، باران در حد اعتدال). پس مردم باران را نامیدند.

"باران، باران، آب -

یک قرص نان خواهد بود

رول وجود خواهد داشت، خشک می شود،

چیزکیک های خوشمزه ای وجود خواهد داشت.»

اما مردم روسیه نه تنها شعارهایی در مورد نان می خواندند، بلکه ضرب المثل های بسیاری نیز در مورد نان می ساختند.

آیا ضرب المثل هایی در مورد نان می دانید؟ (پاسخ های کودکان).

مربی: آفرین. خوب، گندم و چاودار رشد کرده اند و زمان برداشت فرا رسیده است. در قدیم این کار را می کردند. مردان داس به دست گرفتند و زنان داس گرفتند و به مزرعه رفتند. من یک داس به کلاس آوردم تا شما به این وسیله نگاه کنید و به یاد بیاورید که در روسیه برای آنها نان برداشت می شد. گوش ها را بریدند و در قفسه ها جمع کردند. اما هنوز خوشه ها را باید کوبید، یعنی دانه را از خوشه بیرون می آوردند و برای این مردم فلیلی - وسیله ای دستی برای خرمن کوبیدن - می گرفتند و بر خوشه ها می زدند.

سپس غلات را الک می کردند و به آسیاب می بردند و در آنجا آسیاب می کردند و آرد به دست می آمد و همانطور که می دانیم از آن چیزهای بسیار خوشمزه و از همه مهمتر نان تهیه می شد.

ما یاد گرفتیم که مردم چگونه در این زمینه کار می کنند. کجا استراحت کرد؟ نام خانه ها در روسیه چه بود؟ (کلبه). آیا همه کلبه ها یکسان بودند؟ و بعدها ساختن چه نوع خانه هایی را آموختند؟ بچه ها، آیا مردم روسیه سخت کوش هستند؟

دقیقه تربیت بدنی

مربی: آرام باشید، کشش دهید. حالا بیایید در مورد نان صحبت کنیم. باید خیلی کارها را مردم انجام دهند تا در هر خانه ای نان باشد. پس همه ما باید در مورد نان چه احساسی داشته باشیم؟ (پاسخ های کودکان).

معلم مشخص می کند:

دقت یعنی چی؟

خرده نان ها را کجا بگذاریم؟

کی الان گرسنه است؟

بله، بچه ها، پرورش نان و برداشت آن بسیار دشوار است.

"باتوم، رول،

در پیاده روی آن را نخواهید داشت.

مردم نان را در مزارع گرامی می دارند،

برای نان از نیرو دریغ نمی کنند.

واقعا کلمات خوبی هستند؟

در روسیه نان نامیده می شد "نان" .

در بزن. آشپز وارد می شود.

سلام من شنیدم در مورد نان صحبت میکنی و تصمیم گرفتم سورپرایز کنم ولی اول به این جملات گوش کن:

باد پرسید

پرواز:

  • چرا هستی چاودار

و در پاسخ

خش خش سنبلچه ها:

دست های طلایی در حال رشد هستند!

L. Degutite.

این دستان طلایی چیست؟

آفرین! چون بلدید با نان با احتیاط رفتار کنید، برای شما یک قرص هدیه آوردم.

بچه ها: ممنون!

مربی: متشکرم. درس تموم شد!

  • گفتگو "نان از کجا آمد؟"

هدف: آشنایی با فرآیند تولید نان.

معلم سوالاتی می پرسد:

نانی که در فروشگاه به فروش می رسد از کجا می آید؟

چه نوع محصولاتی را می شناسید؟ (ذرت، گندم، چاودار، جو، جو دوسر).

نان کجا رشد می کند؟ (در زمینه)

نام افرادی که نان می کارند چیست؟ ( غلات کاران )

غلات با ماشین از مزارع کجا برده می شود؟ (به سمت آسانسور)

آسانسور چیست؟ (ساختمانی که غلات در آن ذخیره می شود)

از آسانسور، دانه ها را به آسیاب آرد می برند، در آنجا آرد از دانه ها به دست می آید، سپس آنها را به نانوایی می برند و در آنجا نان می پزند.

معلم پیشنهاد می کند که نمودار را در نظر بگیرید "نان از کجا آمد" : غلات کاشته می‌شود، دانه‌های رشد یافته را با کمباین برداشت می‌کنند، آن را به آسیاب می‌برند، آرد حاصل را به نانوایی می‌برند و محصولات نانوایی را در آنجا می‌پزند. کودکان طبق طرح داستانی می سازند. در طول داستان، معلم از بچه ها سؤالات روشنگر و مشکل زا می پرسد:

- چه کسی نان می کارد؟

آیا کار کشاورز سخت است؟

آرد چگونه به دست می آید؟

  • گفتگو "نان بوریات"

بوریات ها مدت زیادی کشاورزی می دانستند، آنها محصولات کوچک ارزن، گندم سیاه و جو تولید می کردند. اما از آنجایی که توسعه کشاورزی با سبک زندگی عشایری سازگاری ندارد، نقش چندانی در اقتصاد نداشت.

در ابتدا تبادل نان با روس ها برای بوریات ها سودآورتر بود. با گذشت زمان، کشاورزی به طور فعال تر شروع به توسعه کرد.

جمعیت بوریات فنون و مهارت های کشاورزی را از کشاورزان روسی آموختند و از آنها نه تنها ابزار، بلکه غلات نیز به دست آوردند. بنابراین، در زبان بوریاتکلمات روسی زیادی وجود دارد که نشان دهنده گیاهان هستند یا به سادگی به کشت مزرعه اشاره می کنند: چاودار بهاره - یارسا، جو - یاشمن، اشمن، گندم - شنیس، گندم سیاه - گرشوخا، ارزن - رشد بیش از حد، جو دوسر - اوبئوس، کاه - مخینا، داس - سرپه، گاوآهن - شخم.

  • دقیقه تربیت بدنی "نان"

بیایید یک دانه در زمین بکاریم

بسیار کوچک است. خم شدن به جلو

اما، همانطور که خورشید می تابد، دست ها را به طرفین، بنشینید

بذر من رشد خواهد کرد افزایش تدریجی

باد ابری را راند

و به ما داد. به سمت راست کج می شود - به چپ، دست ها بالا

ماشین چمن زنی دانه را درو خواهد کرد

چرخش به راست - چپ، شبیه سازی چمن زنی

و او را خرد کن مشت به مشت و چرخش دایره ای

و معشوقه آرد

برای ما کیک بپز تقلید - ما کیک می پزم

و یک نان بزرگ دست های گرد را به هم وصل کنید

آن را برای شادی به همه بدهید! بازوهای خود را به طرفین باز کنید

  • بازی "معمای نان"

بچه ها کی نان می پزد؟ ( نانواها )

معلم توجه را به جعبه روی میز جلب می کند. او پیشنهاد می کند معماها را حدس بزند و در هر حدس یک عکس یا مدلی از یک محصول نانوایی را از جعبه بیرون می آورد.

اینجا گندم آسیاب است

این چیزی است که با او می گذرد!

می برند توی گردش، پاکش می کنند پودر می شود!

(ارد)

این اتفاق با برنج، با گوشت،

در مورد گیلاس شیرین اتفاق می افتد.

ابتدا او را در فر گذاشتند،

او چگونه از آنجا خارج خواهد شد؟

روی ظرف می گذارند.

خب حالا به بچه ها زنگ بزن

همه یک لقمه می خورند.

(پای)

دارم حباب می زنم و پف می کنم

من نمی خواهم در لانه زندگی کنم.

از ورز دادن خسته شدم

من را در فر بگذارید.

(خمیر)

آنچه در تابه ریخته می شود

بله، چهار بار خم می شوند؟

(پنکیک)

کوچک، شیرین

چرخ خوراکی است.

(باگل)

روی قاشق می نشیند

پاهای آویزان؟

(رشته فرنگی)

مواد لازم: آرد، آب

و معلوم می شود غذا

یا فرهای خنده دار، یا نی، شاخ، گوش.

(پاستا)

  • ژیمناستیک انگشتی: "خمیر را ورز دهید"

خمیر را ورز می دهیم، خمیر را ورز می دهیم،

از ما خواسته شد که همه چیز را کاملاً ورز دهیم،

اما مهم نیست چقدر ورز می دهیم و چقدر هم نمی کنیم

توده ها دوباره و دوباره ما می گیریم.

  • فعالیت های مشترک کودکان و والدین:

آزمایش کنید "گرما و سرما"

تأثیر دما بر افزایش خمیر

از والدین به همراه فرزندانشان دعوت می شود تا از طریق تحقیق در خانه بررسی کنند که چگونه دما روی افزایش خمیر و در نتیجه روی محصول نهایی نانوایی تأثیر می گذارد.

ابتدا باید 2 گلوله خمیر را از همان مقدار محصول ورز دهید. آرد، آب، شکر، مایه خمیر، روغن نباتی و البته مایه خمیر را بریزید. مخمر اضافه شده در حین ورز دادن خمیر، مواد قندی موجود در آرد را تخمیر می کند و آنها را به دی اکسید کربن و الکل تجزیه می کند. دی اکسید کربن که به صورت حباب در خمیر ایجاد می شود، خمیر را بالا می آورد و آن را شل می کند.

خمیر را خودتان ورز دهید. دو توپ خمیر یکسان بدست خواهید آورد. و سپس یک گلوله خمیر را در یخچال و دیگری را در جای گرم قرار دهید. و بگذارید 2 ساعت بماند.

بعد از 2 ساعت می بینید که خمیری که تمام این مدت در یخچال ایستاده تغییر نکرده است. خمیر، در جای گرم ایستاده، دو برابر شد، گرم، نرم، هوا شد.

مرحله بعدی آزمایش پخت نان از خمیر به دست آمده است. دو نان کاملاً متفاوت پخته می شود. یکی از نان ها بلند، نرم، هوادار و دیگری کوچک و سفت خواهد بود.

  • گشت و گذار به نانوایی OJSC "پادون-نان"

تا به امروز، JSC "پادون-نان" یکی از شرکت های پیشرو در این شهر است که نان، نانوایی و شیرینی های باکیفیت را به مردم عرضه می کند. در 45 سال گذشته، این شرکت محصولات متنوعی را تولید می کند که تمام سلایق مصرف کنندگان را برآورده می کند. کامیون های روزانه مزین به آرم OAO "پادون-نان" ، محصولات نانوایی و قنادی را در سراسر شهر براتسک حمل کنید.

هدف از تور:

برای آشنایی کودکان با حرفه نانوایی،

شفاف سازی و تثبیت دانش کودکان در مورد محصولات نانوایی؛

برای پرورش احترام به کار بزرگسالان، نگرش دقیق به نان.

مشاهده مراحل تهیه نان از الک کردن آرد، ورز دادن خمیر تا محصولات نهایی تحویل قفسه های فروشگاه های شهر ما.

  • گشت و گذار در نانوایی

در پیاده روی نان چاودار، نان، رول دریافت نخواهید کرد.

مردم نان را در مزارع گرامی می دارند، برای نان از نیرو دریغ نمی کنند.

نان زندگی ماست، فرهنگ ماست. با نان چگونه رفتار کنیم؟ آیا قدر آن را می‌دانیم؟ چه نوع محصولات نان را می شناسیم؟

برای پاسخ به این سؤالات، پیشنهاد می شود یک گشت و گذار در نانوایی ترتیب دهید

اعتقاد بر این است که نان نمادی از رفاه، رفاه است. نان سر سفره ثروت در خانه است. نان همیشه به عنوان مفیدترین محصول مطرح بوده است، به طوری که ضرب المثل های زیادی در مورد آن در بین مردم ظاهر شده است.

هدف: آشنایی کودکان با کار نانوایی.

وظایف:

  • شکل گیری مفاهیم را ادامه دهید - یک فروشگاه، یک فروشنده، یک راننده، یک نانوا، یک خریدار، یک ماشین، کار مردم.
  • برای آشنایی کودکان با انواع محصولات نانوایی.
  • سفر آنها را از نانوایی تا مشتری دنبال کنید.
  • بر اهمیت رعایت بهداشت در حین کار تاکید کنید.
  • برای ایجاد حس احترام به اهل کار و نان.

در فروشگاه، معلم سعی می کند به بچه ها نگوید، بلکه از آنها سؤالاتی بپرسد که آنها بر اساس درک آنچه می بینند به آنها پاسخ می دهند.

آنها شمارش می کنند که امروز چند نوع نان و فرآورده های نانوایی به فروشگاه آورده اند و نام آنها را یاد می گیرند. معلم توضیح می دهد که چگونه نان با محصولات نانوایی متفاوت است، توجه کودکان را به این واقعیت جلب می کند که نان روی سینی های مخصوصی قرار می گیرد که روی زمین قرار نمی گیرند، اما با دقت به فروشگاه منتقل می شوند و همراه با نان در قفسه ها باقی می مانند.

در طبقه معاملات، کودکان تماشا می کنند که خریداران چگونه نان می گیرند، متوجه می شوند که کدام محصولات بیشترین تقاضا را دارند، چه چیزی را بیشتر می خرند: نان یا نان. آنها خاطرنشان می کنند که علاوه بر نان و نان، این فروشگاه شیرینی زنجبیلی، کلوچه، کراکر و سایر محصولاتی دارد که روزانه تحویل داده نمی شوند.

بچه ها تماشا می کنند که چگونه فروشنده با خریداران صحبت می کند، چگونه متوجه می شود که آنها به چه چیزی نیاز دارند، کالاها را آزاد می کند. معلم توجه بچه ها را به نحوه رعایت قوانین بهداشتی توسط فروشنده جلب می کند. او با دستان خود فقط محصولاتی را لمس می کند که نوعی پوسته دارند.

با بازگشت به مهدکودک، کودکان نظرات خود را با هم تبادل می کنند. معلم آنها را به این کار تشویق می کند.

کودکان به این نتیجه می رسند که نان یکی از غذاهای اصلی است. افراد زیادی در تولید آن نقش دارند. هنگام کار با نان و سایر محصولات، قوانین بهداشتی باید به دقت رعایت شود.

  • گشتی در آشپزخانه

هدف: آشنایی کودکان با فناوری ساخت نان در مقادیر زیاد.

وظایف:

  • به بچه ها نشان دهید که چگونه آشپزها نان درست می کنند
  • به کودکان کمک کنید درک کنند که در اینجا بیش از حد به موجودات زنده ای که قبلاً می شناسند - مخمرها بستگی دارد.

معلم به شدت بر رعایت قوانین ایمنی نظارت دارد.

وقتی شیرینی ها در آنجا پخته می شوند، بچه ها به گشت و گذار در آشپزخانه خود می پردازند. آنها باید کل فرآیند را ببینند - از ورز دادن خمیر گرفته تا بیرون آوردن نان های داغ از فر. اگر خمیر برای مدت طولانی بلند شد، می توانید 2-3 بار به آشپزخانه بروید. کارگران آشپزخانه با هماهنگی قبلی با معلم، در مورد پیشرفت کار نظر می دهند، هدف اشیا و واحدهای ناآشنا را برای کودکان توضیح می دهند.

مربی. ببینید بچه ها غذا برای شما درست می شود همانطور که خودتان درست کردید اما نه در قابلمه بلکه در دیگ. و ماشین ها و واحدهای هوشمند در این امر به مردم کمک می کنند. این روشی است که سرآشپز و دستیاران هر روز برای سیر نگه داشتن شما کار می کنند. خوب می پزند؟ دوست دارید؟

بچه ها جواب می دهند.

بیایید از همه تشکر کنیم که به ما نشان می دهند چگونه کار می کنند و هر روز برای ما غذاهای خوشمزه درست می کنند.

بچه ها از کارکنان آشپزخانه تشکر می کنند و می روند.

در روزهای بعد، در هنگام صبحانه، ناهار یا شام، معلم به کودکان در مورد سفر خود به آشپزخانه یادآوری می کند، پیشنهاد می کند تعیین کنید که این یا آن ظرف با چه تجهیزاتی تهیه شده است، به چه روشی تهیه شده است. او می پرسد که آیا غذا را دوست دارد یا خیر و قول می دهد که از کارگران آشپزخانه تشکر کند.

  • رقابت "چه کسی محصولات خمیر بیشتری را نام خواهد برد؟"

تیم ها به نوبه خود محصولات را نام گذاری می کنند. اگر هر یک از تیم ها نتواند چیزی بگوید، از نوبت می گذرد. به هر پاسخ یک نشانه داده می شود. تیمی که بیشترین تراشه را داشته باشد برنده می شود.

  • رقابت "و پس از آن چه"

بچه ها را به دو تیم تقسیم کنید.

به تیم ها مجموعه ای از محصولات مشابه داده می شود (به عنوان مثال: بلال، غلات، آرد، نان، کلوچه، شارلوت نان، کراکر، خرده نان، ساندویچ، تارتینکی و غیره). کودکان باید آنها را در یک توالی مطابق با روند طبیعی تحولات مرتب کنند. اگر محصولات تقریباً با یک مرحله تبدیل مطابقت داشته باشند، آنها یکی بالاتر از دیگری قرار می گیرند. معلم صحت و سرعت کار را کنترل می کند.

  • فال عامیانه

قبل از ظاهر شدن برگ بلوط گندم را نکارید.

پشه ها ظاهر شدند - زمان کاشت چاودار است.

این جو هنگامی که ویبرنوم شکوفا شد و برگ های توس آزاد شد.

هنگامی که مخروط های درخت کریسمس قرمز می شوند و روی کاج سبز می شوند، زمان کاشت جو فرا رسیده است.

اگر خاکستر کوهی زود شکوفا شد، جو دو سر برداشت خوبی خواهد داشت.

اگر لینگون بری رسیده باشد، جو دوسر رسیده است. توسکا شکوفا شده است - زمان کاشت گندم سیاه است.

  • ضرب المثل ها و ضرب المثل ها

"ستایش دستانی که بوی نان می دهند"

"آنچه در تابستان متولد می شود، همه چیز در زمستان به کار می آید"

"اگر می خواهید کلاچی بخورید، روی اجاق دراز نکشید"

"یک تکه پای عالی نیست، اما هزینه زیادی دارد"

«و ناهار در ناهار نیست، اگر نان نباشد»

"نان چاودار، رول پدربزرگ"

"فرنی گندم سیاه مادر ما است و نان چاودار پدر ما" و غیره.

"در حال حاضر، دانه ای کاشته نشده است" ;

«در بهار یک ساعت از دست می‌دهی، به سال نمی‌رسی» ;

زمان کاشت فرا رسیده است، نه به راست و نه به چپ نگاه نکنید. ;

"کسی که در بهار نکارد، در پاییز پشیمان می شود" ;

«هنگام کاشت نان جشن نگیرید» ;

"این به موقع است - مفید خواهد بود!" ;

"در بهار دراز خواهید کشید - در زمستان با یک کیف می دوید" ;

"بذر هر چه بهتر دفن شود، بهتر متولد خواهد شد" ;

"نان خواهد بود - ناهار خواهد بود"

  • بازی آموزشی نان چگونه سر سفره آمد؟

هدف: تحکیم دانش کودکان در مورد توالی مراحل رشد نان. برای توسعه گفتار منسجم کودکان. ورزش در استفاده صحیح از نام مشاغل اصلی مرتبط با تهیه نان (راننده تراکتور، بذرپاش، اپراتور کمباین، کارگران جریان غلات، نانوا)، ماشین آلات کشاورزی که به رشد نان کمک می کند (تراکتور، کمباین، بذرپاش، هارو).

مواد: کارت هایی که حرفه های مختلف غلات و ماشین هایی را نشان می دهد که به آنها در کارشان کمک می کند.

پیشرفت بازی: معلم رو به بچه ها می کند و می گوید:

بچه ها ضرب المثل های عامیانه در مورد نان را به خاطر بسپارید. (از چند کودک می خواهد که پاسخ دهند).

آره، "نان سر همه چیز است!" - می گوید ضرب المثل عامیانه. من و شما از غله‌کاران بازدید کردیم، در مورد کار آنها بسیار خواندیم و امروز با کسانی که ملاقات کردیم، بازی خواهیم کرد و به یاد خواهیم آورد، چه ماشین‌هایی را در طول کار آنها در زمین دیدیم. من عکس ها را به شما می دهم، آنها را با دقت نگاه کنید. آیا این درست نیست، من و شما به نظر می رسد دوباره به بازدید غله کاران می رویم؟ برخی از شما که فلش به آنها اشاره می کند آنچه را که دیدیم می گویید و هر که چنین عکسی داشته باشد آن را نشان می دهد. اما نمایش تصویر تنها پس از سیگنال راننده امکان پذیر خواهد بود (پنبه).

راننده با یک قافیه انتخاب می شود. معلم اولین کسی است که می گوید و برای بچه ها الگو قرار می دهد.

در بهار ماشین ها به میدان می آیند. شخصی که این دستگاه را رانندگی می کند کار زیادی دارد: شما باید زمین را شخم بزنید، زمین را شل کنید، به سرعت آن را برای کاشت بذر آماده کنید. ضرب المثل دیگری می گوید: "بهار روز - سالتغذیه" . برای داشتن برداشت زیاد، باید زمین را به خوبی آماده کنید و غلات را بکارید (راننده سیگنال می دهد).

اونی که عکس تراکتور داره برمیداره و صداش میکنه: "تراکتور، توسط یک راننده تراکتور هدایت می شود" .

  • بازی آموزشی "از دانه تا نان"

هدف: تحکیم دانش کودکان در مورد ماشین آلات کشاورزی، در مورد مراحل کار غلات، با توجه به فصل. (بهار تابستان پاییز زمستان). برای پرورش هدفمندی، توانایی پیروی دقیق از قوانین بازی.

مواد: زمین بازی با سلول‌های خالی، کارت‌هایی که موضوعات مختلف را نشان می‌دهند: یک مزرعه غلات در تابستان، پاییز، زمستان، بهار، کارت‌های کوچک ماشین‌آلات کشاورزی، تصاویری که دانه‌های گندم، خوشه‌ها، نان‌ها را نشان می‌دهند.

پیشرفت بازی: معلم سه تصویر دارد که یک دانه گندم، یک سنبلچه، یک نان را نشان می دهد. بازیکنان بدون نگاه کردن، یکی از آنها را انتخاب می کنند. هر که غله را به دست آورد، تیپ را به همین نام رهبری می کند (در یک تیم 2-3 کودک)و غیره. سپس بچه ها یکی از کارت هایی را انتخاب می کنند که موضوعات مختلف را نشان می دهد: یک مزرعه غلات در تابستان، پاییز، زمستان، بهار. لازم است برای هر قطعه تصاویری انتخاب شود که ماشین آلات مورد استفاده در هنگام کاشت، برداشت را نشان می دهد. در این کارت های بزرگ، زمین بازی سلول های خالی است. با علامت رهبر، هر تیم به سرعت از تعداد کل کارت های دارای تصویر انتخاب می کند ماشین های مختلففقط آنهایی که او نیاز دارد بله برای تیپ "بذر" شما باید روی کارت های کوچک ماشین هایی مانند تراکتور، گاوآهن، هارو، بیل برفی، بذرپاش، کودپاش، کامیون با دانه پیدا کنید.

برای تیپ "سنبلچه" ما به ماشین هایی برای تغذیه غلات، سمپاشی، چمن زنی و خرمن دانه و کمباین نیاز خواهیم داشت. تیپ "نان" شما به یک کامیون با محصول جدید، ترازو در آسانسور نیاز دارید. آسیاب، خمیر زن، فر نانوایی، ون "نان" . بچه ها همه این ماشین ها و مکانیسم ها را در گردش و پیاده روی دیدند. با علامت رهبر، بچه های یکی از تیم ها کارت های لازم را انتخاب می کنند و سلول های زمین بازی را با آنها می پوشانند. هر کدام از سرکارگران مثلا تیپ "بذر" ، سریع کارتش را بلند کرد. راننده برنده را علامت گذاری می کند و یک پرچم قرمز قرار می دهد (پرچم روی جایگاه).

  • بازی آموزشی "و پس از آن چه؟"

هدف: سیستماتیک کردن، تثبیت دانش کودکان در مورد توالی مراحل رشد نان. نبوغ، سرعت تفکر را پرورش دهید. گفتار کودکان، واژگان آنها را فعال کنید.

جنس: توپ

پیشرفت بازی:

- من یک توپ در دستانم دارم. من بازی را اینگونه شروع می کنم: "برای رشد یک محصول غلات، ابتدا باید زمین را برای کاشت غلات آماده کنید، برف را نگه دارید، و سپس چه؟" به کسی که توپ را پرتاب می کنم باید سریع و درست بگوید که غلات پس از بازداشت در مزارع برفی چه می کنند. (خاک را کود دهی کنید)کسی که جواب داد توپ را به سمت بچه بعدی می اندازد و می پرسد:

و پس از آن چه؟

بازی ادامه می یابد تا آخرین مرحله مسیر نان به نام: "نان برای فروش" , "نان روی سفره" .

  • بازی فرنی از چی درست کردی؟

غلاتی را که فرنی از آن پخته شده است نام ببرید.

ارزن - (ارن)

گندم سیاه - (گندم سیاه)

جو - (جو)

هرکول - (جو دوسر)

سمولینا - (گندم)

بلغور جو دوسر - (جو دوسر)

ذرت - (ذرت)

  • سالن ادبی

داستان Y. Kohn "نان چگونه رشد می کند"

موساتوف "نان از کجا آمد"

داستان N. Odoevsky "مروز ایوانوویچ" داستان "کوکر و ملنکا"

داستان "نان سبک"

داستان "نان روباه"

یاد گرفتن شعر "اینجا نان معطر است..."

اینجا نان معطر است،

اینجا گرم و طلایی است.

در هر خانه، روی هر میز،

شکایت کرد، آمد.

در آن سلامتی، قدرت ما است، در آن گرمای شگفت انگیز است.

چند دست او را بلند کردند، از او محافظت کردند، از او مراقبت کردند.

در آن - آب بومی زمین،

نور خورشید در آن شاد است ...

هر دو گونه را قورت دهید، به عنوان یک قهرمان بزرگ شوید!

  • برپایی نمایشگاه نقاشی کودکان "دانه جادویی" .
  • ایجاد یک مینی موزه "نان سر همه چیز است" .

مینی موزه چیست؟

مینی موزه در مهدکودک نوع خاصی از موزه کودکان است که مستقیماً در یک موسسه پیش دبستانی قرار دارد.

البته تحت شرایطی مهد کودکایجاد نمایشگاه هایی که الزامات تجارت موزه را برآورده کند غیرممکن است. به همین دلیل نام آنها را گذاشتیم "موزه های کوچک" . بخشی از یک کلمه "مینی-" در مورد ما، هم سن کودکانی را که برای آنها در نظر گرفته شده است، هم اندازه نوردهی، و هم محدودیت خاصی از سوژه را منعکس می کند، در این مورد موضوع "نان سر همه چیز است" (نمایشگاه محصولات نانوایی، صنایع دستی، سایر آثار خلاقانه).

ویژگی مهم این عناصر محیط در حال توسعه، مشارکت فرزندان و والدین در ایجاد آنهاست. در موزه های واقعی، نمی توانید چیزی را لمس کنید، اما در موزه های کوچک، این نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است! در یک موزه معمولی، یک کودک فقط یک متفکر منفعل است، اما در اینجا او یکی از نویسندگان، خالق یک نمایشگاه است. و نه تنها خودش، بلکه پدر، مادر، مادربزرگ و پدربزرگش. هر مینی موزه نتیجه ارتباط است، کار مشترکمربی، کودکان و خانواده های آنها.

  • تعطیلات یکپارچه "نان سر همه چیز است"

بچه ها دو به دو وارد اتاق می شوند و به صورت نیم دایره می ایستند. (واگرایی در مرکز از دو طرف)

بچه ها: - سرزمین روسیه ما بزرگ و عظیم است.

مزارع و مزارع ما سرشار از محصول است.

  • از طریق مزارع، باغ ها و روستاها، در سراسر کشور از انتهای تا انتها

برنزه و شاد، محصول جدیدی در راه است!

او از ما می خواهد که یک فنجان پر از زندگی خود را با شما داشته باشیم.

برای اینکه میهن ما شکوفاتر، زیباتر شود!

  • میهن عزیز، سرزمین مادری روسیه

میرنایا - صلح آمیز، روسی - روسی!

مردم حرف هایی دارند: "نان سر همه زندگی است!"

او به اولین نفر بودن روی زمین مشهور است، او در جدول اول قرار می گیرد.

آیا می دانید نان چه بویی دارد؟ یک تکه نان چاودار کار؟

بوی مزرعه، اجاق، آسمان و از همه مهمتر بوی کار، نان می دهد.

از آسمان به سوی ما نمی افتد، ناگهان ظاهر نمی شود.

برای رشد یک گوش نان، زحمت ده ها دست لازم است.

  • برای کسانی که نان کمی سبک می پزند ارزن و فرنی می فرستند

کسانی که زمین را با گاوآهن تیز عمیق شخم می زنند.

ما از آنها تشکر می کنیم و از شما برای همه چیز سپاسگزاریم!

زمین سیاه، اما زیباتر نیست.

زمین سیاه، می کاریم، نان می کاریم!

نمایشنامه سازی "ما نان می کاریم"

شخم زن: و ما پاشنکو را شخم زدیم، شیارهای عمیق را تکان دادیم. "شخم زدن"

شیارها عمیق هستند، نوارها پهن هستند.

بذرکار: می کاریم، می کاریم، می کاریم، غلات را در زمین زراعی می ریزیم. "بذر"

به زمین گرم برو، با گوش به خورشید بالا برو

رقص با سنبله.

دروها: و ما جوان درو هستیم، داس طلا داریم،

ما ژیوت را درو کردیم، آن را روی مرز گذاشتیم،

در زمینه در پشته، روی میز با پای.

دختر: نان رسیده است، اما مستقیماً از مزرعه به سفره ما نرفت،

نان به آسیاب می رود، آسیاب معجزه گر.

گروه کر "وزش باد" - باد، باد در مزرعه،

برای آسیاب کردن آسیاب ها.

به طوری که امروز از آرد

رول ها را پختیم.

ارائه دهنده: و امروز ما کلاچی را نه از پلاستیک و خاک رس، بلکه از خمیر نمک می پزیم و چه محصولاتی را می توان از آن قالب کرد؟

کودکان: چوب شور، نان شیرینی، فر ...

کار گروهی " نانواها " (به آهنگ «زمین به نان معروف است» چیچکوف)

فرزندان: (به کار آنها اشاره کنید)بای، کاچی - کاچی، کاچی، اینجا نان شیرینی، کلاچی.

آهنگ فولکلور روسی "خداحافظ، تاب - تاب" , ("روک ها" رول ها را بردارید،

دختران "گریه کردن" )

مجری: چی شده؟ مشکل اینجاست! چرا اشک میریزی

دختران: بله، روک های زننده رول ها را کشیدند. وو وو…

مجری: اشک هایت را پاک کن، مهم نیست. آیا می خواهید با نان شیرینی بازی کنید؟ (آره!)

بازی "بسته های دونات را ببندید" .

مجری: خوب، حالا، کار را انجام دهید، جسورانه راه بروید!

ما حصار را می‌بافیم که برای خوشگذرانی تنبل نیست!

روسی بازی عامیانه "واتل" .

(در وسط سالن یک پسر خوابیده است - تیتوس)

دختران (2-برو پیشش)

  1. - نه یک عرشه - یک لوفر، نه یک کنده، بلکه تمام روز دروغ می گوید.
  2. - درو نمی کند، چمن نمی کند، اما شام می خواهد.
  3. - تیتوس - برو خرمن کن!

تیتوس: شکمم درد میکنه...

2 - تیتوس - برو فرنی بخور!

تیتوس: قاشق بزرگ من کجاست...

هر دو: - اگر می خواهی کلاچی بخوری، روی اجاق ننشین!

مجری: حالا به شعر میخالکوف گوش دهید "بولکا"

کودک: سه پسر در کوچه، بازی می کنند، انگار در فوتبال،

این‌طرف و آن‌ور نان می‌راندند و با آن گل می‌زدند.

عموی ناآشنا از آنجا گذشت، ایستاد و آهی کشید،

و تقریباً بدون اینکه به بچه ها نگاه کند، دستش را به سمت آن نان دراز کرد.

"شما کی هستید؟" - بچه ها پرسیدند و مدتی فوتبال را فراموش کردند.

- "من نانوا هستم!" - مرد جواب داد و با یک رول به آرامی رفت.

من حتی نمی توانم من و شما را باور کنم که کسی معجزه زمین را زباله می کند.

دل برای نان وقتی در غبار کنار جاده می نشیند از درد می ریزد.

مجری: فکر می کنم معنای این شعر برای همه روشن باشد. چه ضرب المثل ها و

ضرب المثل های نان را می شناسید؟

بچه ها: - برف زیاد - نان زیاد.

درست بکارید - کوهی از نان خواهید داشت.

نه محصولی که در مزرعه است، بلکه محصولی که در انبار است.

نان آغاز همه آغازهاست.

آنچه در تابستان متولد می شود، در زمستان همه چیز به کار می آید.

و ناهار در ناهار نیست، اگر نان نباشد.

قطعه بزرگی از پای نیست، اما هزینه زیادی دارد.

طلا و نقره فقط سنگ هستند، اما جو و گندم گوهرهای واقعی هستند.

مجری: ما سخت کار کردیم، حالا باید برقصیم.

مثل یک رقص مربع، او بازی خواهد کرد، او همه را به رقص دعوت می کند.

بچه ها: - نان را برداشت و ساکت تر شد. سطل ها گرم نفس می کشند.

میدان خواب است. خسته است. زمستان در راه است.

دود بر فراز روستا شناور است. پای در خانه ها پخته می شود.

بیا داخل، خجالت نکش، به نان خوب کمک کن!

ارائه کننده: (همراه با یک قرص نان)

اینجاست، نان معطر، با پوسته پیچ خورده شکننده.

اینجاست، گرم، طلایی، گویی توسط خورشید ریخته شده است.

زود در یک دایره برخیزید، برداشت ما را جلال دهید!

رقص گرد "با هم جمع شوید، مردم"

بچه ها: - جلال بر برداشت - در سطل ها!

جلال به نان - روی میزها!

جلال، جلال دستان دوست!

جلال، جلال کارگران!

مجری: بخورید، خجالتی نباشید، سلامتی به دست آورید!

  • نوشیدن چای

نتایج پروژه:

  1. خود پخت کوکی ها.
  2. مدل آسیاب.
  3. ایجاد شده:
  • کتاب "سنبلچه"
  • کتاب "معمای نان"
  • آلبوم "نان"
  • دفتر خاطرات پژوهشی "اسرار دانه نان"

4. خمیر نمک محصولات نانوایی برای نقش آفرینیبازی ها

5. ارائه کتاب تصمیمات خانواده "همه چیز درباره نان" .

در مرحله نهاییما کار خود را روی پروژه تجزیه و تحلیل کردیم، اشاره کردیم که موفق شدیم، که به ویژه جالب بود.

نتایج پروژه:

  • بچه ها فهمیدند که نان مهمترین چیز روی سفره ماست، که باید با دقت با آن رفتار کرد، زیرا نتیجه کار بسیاری از مردم است.
  • کودکان در مورد غلات، در مورد تولید و پخت نان دانش دریافت کردند.
  • کودکان یاد گرفتند که بر اساس نتایج آزمایشات خود، نتیجه گیری کنند، روابط علی ایجاد کنند.
  • فعالیت های مشترک تیم کودکان و بزرگسالان گروه را بیشتر متحد کرد.

فهرست ادبیات مورد استفاده:

  1. "ما" برنامه آموزش محیط زیستکودکان / ن.ن. کوندراتیف و دیگران - سن پترزبورگ: مطبوعات کودکی ، 2000. - 240s.
  2. Golitsina N.S. آموزش محیط زیستپیش دبستانی ها - M.: Mosaic-Synthesis، 2004. - 40s.
  3. کلومینا N.V. درس بوم شناسی در مهدکودک. - M.: TC Sphere, 2008. - 144 p.
  4. از پاییز تا تابستان (برای کودکان در مورد طبیعت و فصول در شعر، معما، ضرب المثل، داستان): برای مربیان مهدکودک و مدیران موسیقی/ Comp. L.A. ولادیمیرسکایا. - ولگوگراد: معلم، 2004. - 160s.
  5. روش پروژه در فعالیت پیش دبستانی: کتابچه راهنمای رهبران و دست اندرکاران مؤسسات آموزشی پیش دبستانی / ویرایش. - ترکیب: L.S. کیسلوا، تی.ا. دانیلینا، تی اس. لاگودا، M.B. زویکوف - 4th ed., - M.: ARKTI, 2006. - 96C.
  6. سیستم آموزش محیط زیست در پیش دبستانی موسسات آموزشی: - ولگوگراد: معلم، 2008. - 286s.
  7. اسمیرنوا O.D. روش طراحی در مهدکودک. - م.: انتشارات "اسکریپتوریوم 2003" ، 2011. - 160s.
  8. Solomennikava O.A. آموزش محیط زیست در مهدکودک. توصیه های برنامه ای و روشمند - موزاییک-سنتز، 1385. - 104 ص.
  9. تامبیف A.Kh. الفبای اکولوژیکی برای کودکان: گیاهان. - م.: انتشارات مدرسه، 2000. - 32s.
  10. Shorygina T.A. گفتگو در مورد نان رهنمودها. - متر: TC Sphere، 2012. - دهه 80.
  11. Shorygina T.A. غلات. آنها چه هستند کتابی برای مربیان، مربیان و والدین. - M.: انتشارات GNOM و D، 2003. -48s
  12. الزامات ایالت فدرال برای ساختار برنامه اصلی آموزشی عمومی آموزش پیش دبستانی. - M.: UTs Perspektiva، 2011. - 52p.
  13. Shorygina T.A. میوه. آنها چه هستند کتابی برای مربیان، مربیان و والدین. - M.: Publishing House GNOM and D, 2003. - 64 p.
  14. Shorygina T.A. توت ها آنها چه هستند کتابی برای مربیان، مربیان و والدین. - M.: انتشارات GNOM و D، 2003. - 56s.
  15. تعطیلات زیست محیطی برای پیش دبستانی های مسن تر. زنینا تی.ن. کمک آموزشی. - M.: انجمن آموزشی روسیه، 2008. - 128p.

, معلم-عیب شناس، MBDOU شماره 548 - مهدکودک از نوع جبرانی، یکاترینبورگ.

  • موضوع. "نان چگونه سر سفره آمد"

    هدف.

    دادن دانش به کودکان در مورد نان به عنوان یکی از بزرگترین ثروت های روی زمین.

    وظایف

    1. برای روشن کردن و نظام مند کردن دانش کودکان در مورد نحوه ظاهر شدن نان در سفره های ما.
    2. ایده های کودکان را در مورد یک گیاه مزرعه - گندم خلاصه کنید.
    3. غنی سازی و فعال سازی فرهنگ لغت.
    4. هنگام تدوین یک داستان بر اساس مجموعه ای از تصاویر طرح، گفتار منسجمی را توسعه دهید.
    5. القای نگرش دقیق به نان در کودکان.

    تجهیزات.

    • برای معلم: اسباب بازی Dunno، کارت های بیان، اسباب بازی دوربین فیلمبرداری، کارت های معما، مجموعه ای از تصاویر طرح در مورد نان، محصولات نانوایی در سینی، ICT، فیلم ویدئویی "نان از کجا آمد".
    • برای کودکان: نمونه گوش، غلات، آرد، خمیر، محصولات نانوایی، فرم های مسطح محصولات نانوایی، کارت های تصویری، دستمال سفره برای کودکان، مدال های تشویقی.
    مراحل بازی-درس محتوای بازی فعالیت
    1. لحظه سازمانی

    1، 2، 3، 4، 5 - وارد دایره شوید تا بازی کنید!!!

    بچه ها ببین کی تو دایره ما نشسته؟ شما او را شناختید، این دونو است. او به دیدن ما آمد و می خواهد با شما بازی کند. اول به دونو سلام کنیم و بعد به همدیگر (بچه ها اسباب بازی را رد می کنند و برای هم صبح بخیر آرزو می کنند).

    امروز دونو به یک سفر می رود. او می خواهد بداند نان چگونه روی سفره ما ظاهر می شود. بچه ها میخوای بدونی نان از کجا اومده؟ بنابراین، ما با Dunno به یک سفر می رویم.

    برای این باید آماده شویم. انجام تمرینات.

    2. ژیمناستیک مفصلی -ماهیچه های گونه و لب را آماده کنید.

    کوزه هایی با گردن باریک و پهن. لب ها را باریک یا پهن "لوله" بیرون بکشید.

    سماور. هر دو گونه را همزمان باد کنید.

    ماهیچه های زبان.

    سوزن.

    یقه با لبه های پهن و تیز.

    موقعیت های زبان "گشاد" و "باریک" را جایگزین کنید. یک زبان "گشاد" را روی لب پایین ("یقه گرد") قرار دهید. یک زبان "تیز" را بیرون بکشید - "یقه با لبه های تیز".

    عضلات گردن و سر:

    گربه شستشو می دهد.

    سر خود را به سمت چپ بچرخانید - لب بالایی را لیس بزنید، سر خود را به سمت راست بچرخانید - لب پایین را لیس بزنید.

    حرکات دایره ای سر.

    ماهیچه های دست.

    (ژیمناستیک انگشتی. به پیوست 1 مراجعه کنید)

    آفرین. اکنون آماده سفر هستیم. در راه چه چیزی خواهیم بود؟

    بیا با اتوبوس برویم در صندلی های خود بنشینید و برای اینکه همه چیز را فراموش نکنیم و به دیگران نگوییم، در دوربین عکاسی می کنیم (دوربین اسباب بازی قرار داده شده است).

    3. مقدمه ای بر موضوع - بچه ها، نگاه کنید، دونو برای چیزی ناراحت است. او نمی تواند تصاویر را به درستی مرتب کند. بیایید به او کمک کنیم.

    بچه ها کارت های تصویری را به ترتیب درست روی میز می چینند.

    آفرین. و دانو یک معما برای شما آورد:

    در یک خانه صحرایی بزرگ شد
    خانه پر از غلات است
    دیوارها طلاکاری شده است
    کرکره ها تخته شده اند.
    خانه می لرزد
    روی یک ستون طلا

    به نظر شما چیست؟

    درست است، گوش است.

    بیایید بایستیم و به سنبلچه ها نگاه کنیم. بچه ها به نمونه های سنبلچه ها نزدیک می شوند و آنها را بررسی می کنند.

    دانه های زیادی در گوش وجود دارد.

    گیاه مزرعه چیست؟ این گندم است.

    گندم کجا رشد می کند؟ در زمینه.

    درست. دونو می خواهد با غلات بازی کند. آیا شما می خواهید؟ شکل های برش خورده محصولات نانوایی که با پلاستیک پوشانده شده اند را بردارید و دانه های گندم را روی آنها بمالید. دانه ها یکی یکی می گیرند و با فاصله کوتاهی روی فرم قرار می گیرند.

    آیا از بازی کردن لذت بردید؟ و ما باید ادامه دهیم.

    بچه ها، و دونو دوباره غمگین شد. شاید او نتواند معما را حل کند؟ بیایید کمک کنیم:

    روی کیک، نان،
    خشک کردن، نان، پای،
    موهای خاکستری از بدو تولد
    مادر به نام ... (عذاب).

    نمی دانم برای ما آرد آورده است. آرد از چه چیزی درست می شود؟ از دانه های بلال.

    آرد را لمس کنید، بو کنید، به آرد نگاه کنید، آن را بچشید. آنچه او است؟ سفید، سبک، شکننده، بی مزه و غیره.

    آیا از دیدن آرد لذت بردید؟ فراموش نکنید که بعد از آن دست های خود را با دستمال خشک کنید.

    در کاسه دیگر چه داری؟

    خمیر. درست. اگر آب و سایر محصولات را به آرد اضافه کنید، خمیر حاصل می شود. بیایید با خمیر بازی کنیم، نان شیرینی درست کنیم.

    در حالی که داشتیم با آرد و خمیر بازی می کردیم، دونو عکس هایی آماده کرد. او می خواهد داستان بسازد، اما می ترسد به تنهایی نتواند این کار را انجام دهد. من و دانو داستان را از روی عکس ها شروع می کنیم و شما تمام می کنید.

    (9 تصویر روی تابلو وجود دارد. به پیوست 2 مراجعه کنید)

    کار واژگان قبلاً انجام شده بود.

    1. در بهار زمین را ... با گاوآهن شخم می زنند.
    2. سپس آنها ... او را جریحه دار می کنند.
    3. سپس ... دانه ها را داخل زمین می اندازند.
    4. در تابستان گیاهان ... آب می دهند.
    5. در پاییز، برداشت آغاز می شود ... برداشت.
    6. غلات را با ماشین به ... آسیاب می برند.
    7. در اینجا دانه ... آرد به دست می آید.
    8. در نانوایی ها از آرد برای پخت نان، نان، نان استفاده می شود.
    9. این محصولات در ... یک فروشگاه به فروش می رسد.

    آفرین. داستان خیلی خوبی است.

    دونو کمی خسته است. و شما؟ بیایید بایستیم و بازی کنیم. از اتوبوس پیاده شو.

    4. فیزیک. مکث (موسیقی آهسته روشن می شود)

    بازی آرامش (به پیوست 3 مراجعه کنید)

    5. ادغام مواد تحت پوشش - بچه ها ببینید، در حین استراحت، نوار دوربین فیلمبرداری ما تمام شد.

    بیایید ببینیم روی نوار کاست چیست؟

    اما مشکل اینجاست که ما صدا را در نوار کاست از دست دادیم. ظاهراً چیزی شکسته است. اما ما ناراحت نخواهیم شد، زیرا شما یاوران من هستید. چه کسی می خواهد در اسلاید صحبت کند؟

    (کودکان داستانی را روی اسلایدها می سازند "نان از کجا آمد." به پیوست 4 مراجعه کنید.)

    آفرین.

    بچه ها، وقت آن است که من و شما به گروه خود برگردیم و دونو به سرزمین افسانه ای. و چگونه قرار است به عقب برگردیم؟ بیایید با هواپیما پرواز کنیم (تقلید حرکات):

    بچه ها سوار هواپیما شدند
    هواپیماها بلند شدند.
    آنها پرواز کردند، حلقه زدند
    روی سکو فرود آمد.

    ببینید بچه ها، در حالی که من و شما پرواز می کردیم، نان روی میز ما هم ظاهر شد (نان چاودار، نان گندم، نان، خشک کن، شیرینی و غیره روی سینی زیر دستمال گذاشته شده است).

    بچه ها، ما فراموش کردیم به دونو بگوییم که "نان ثروت ماست" باید از آن محافظت کرد. چرا؟

    درست. افراد زیادی برای به دست آوردن آن تلاش و تلاش می کنند. شما نمی توانید نان را دور بریزید. نان باقی مانده را می توان به حیوانات داد. ضرب المثل های نان را به یاد بیاوریم. چه چیزی را به خاطر می آورید؟

    - «نان سر همه چیز است»، «شام بی نان نیست». منظورشون چیه؟

    6. خلاصه بازی-درس. چه مددکاری هستید! من بدون تو چه کار می کردم؟ شما کمک زیادی به نزنیکا کردید. حالا او می داند "نان چگونه روی میز ظاهر شد." و بنابراین، او هدایایی را برای شما آماده کرده است - مدال (مدال به کودکان داده می شود).

    بیایید با دونو خداحافظی کنیم، وقت اوست. او قطعاً دوباره به دیدار ما خواهد آمد.

    کتابشناسی - فهرست کتب.

    1. آرتموا L.V. جهاندر بازی های آموزشی برای کودکان پیش دبستانی. - م.، 1992
    2. Volosovets T.V., Sazonova S.N. سازماندهی فرآیند آموزشی در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی از نوع جبرانی. ولادوس، 2004
    3. Podrezova T.I. مواد برای کلاس های توسعه گفتار. - م.، آیریس، 2008
    4. سلیورستوف V.I. بازی در گفتار درمانی با کودکان کار می کند. - م.: روشنگری، 1987
    5. اسمیرنوا L.N. گفتار درمانی در مهدکودک. - م.، 2007
    6. Ushakova O. S. توسعه گفتار کودکان پیش دبستانی. - م.، 2001
    7. تسوینتاری وی وی با انگشتان بازی می کنیم و گفتار را توسعه می دهیم. - سن پترزبورگ، 1996
    8. شوچنکو S. G. آمادگی برای مدرسه کودکان عقب مانده ذهنی. - م .: مطبوعات مدرسه، 2003

    ضمیمه 1

    ژیمناستیک انگشت "نان"

    آرد داخل خمیر ورز داده شد، نحوه ورز دادن خمیر را نشان دهید)

    و از آزمایش ما کور شدیم: ( نحوه درست کردن پای را نشان دهید)

    پای و نان، به طور متناوب انگشتان را خم کنید)

    چیزکیک های شیرین،

    نان و رول -

    همه چیز را در فر می پزیم. ( دست بزن)

    خیلی خوشمزه! ( بازوهای خود را به جلو دراز کنید)

    ضمیمه 2

    ضمیمه 2

    بازی آرامش بخش "غلات"

    شبیه موسیقی طبیعت است.

    تصور کنید که شما دانه های کوچکی هستید که در زمین پرتاب شده اند (کودکان روی فرش می نشینند).

    یک دانه در زمین قرار دارد - تاریک، مرطوب، نرم. آفتاب گرم بود، باران می بارید. دانه متورم شد، ترکید و اولین جوانه ظاهر شد (کودکان دست های خود را بالا می برند). جوانه زمین را شکست و به خورشید رسید (بچه ها بلند می شوند). در باد تکان نمی خورد، امتداد می یابد. زمان گذشت - جوانه قوی تر شد و سنبلچه ظاهر شد. چه سنبلچه ای از یک دانه چاودار؟ (چودار.) از یک دانه گندم، کدام یک؟ (گندم.) چه نوع جو؟ ( بلغور جو ) برای رشد و بلوغ سنبلچه چه چیزی لازم است ؟ (خورشید، باران و دست انسان.)

    ضمیمه 4

    اسلاید شماره 1

    این دانه گندم است.

    اسلاید شماره 2

    در بهار تراکتور مخصوصی زمین را شخم زده و گندم را در زمین می کارد.

    اسلاید شماره 3

    خورشید می درخشد، باران می بارد. به زودی، جوانه های سبز در مزارع ظاهر می شوند - شاخه ها.

    اسلاید شماره 4

    سنبلچه ها در تابستان رشد می کنند و دانه های زیادی در آنها وجود دارد.

    اسلاید شماره 5

    در پاییز، گندم رسیده و خوشه ها توسط دروگرها برداشت می شوند.

    اسلاید شماره 6

    دانه ها از سنبلچه ها خارج می شوند - آنها را کوبیده می کنند. این مقدار دانه بدست می آید.

    اسلاید شماره 7

    سپس دانه ها آسیاب می شوند و آرد به دست می آید.

    اسلاید شماره 8

    این آرد است. آرد را می توان از فروشگاه خریداری کرد.

    اسلاید شماره 9

    آب و سایر محصولات را به آرد اضافه کرده و خمیر را ورز می دهند.

    اسلاید شماره 10

    و این خمیر است.

    اسلاید شماره 11

    از خمیر برای تهیه نان، نان یا کیک استفاده می شود.

    اسلاید شماره 12

    خمیر را در قالب قرار داده و در فر یا در فر می پزند.

    اسلاید شماره 13

    و معلوم می شود نان خوشمزه و معطر است.

    اسلاید شماره 14

    آنها همچنین از خمیر شیرینی، نان، کلوچه، کیک پنیر، پای و پای می پزند و همچنین پاستا درست می کنند. همه اینها را در فروشگاه می خریم.

  • آماده شده توسط: Lozovaya N.G.، معلم

    با. خار سیاه

    موضوع: چگونه نان سر سفره آمد.

    هدف:

    دانه برای تبدیل شدن به نان

    وظایف:

      برای آشنایی کودکان با روند پرورش نان، ایده ای از چگونگی آمدن نان به سفره ما.

    رشد نان

    تخیل فیگوراتیو

    فرهنگ لغت: گندم، تراکتور، تراکتور، شخم، دروگر، کمباین، آسیاب، خرمن کوبی، خمیر، نانوایی، نانوا.

    تجهیزات: نان چاودار گرد، سینی، نان، تخته سفید تعاملی هوشمند، ارائه اسلاید "نان چگونه به دست ما آمد"، آسیاب قهوه، حوله دوزی، الک.

    برای هر کودک یک سنبلچه، یک سوکت با دانه ها، خمیر شور.

    کار مقدماتی:

      بررسی سنبلچه

      بازی انگشتی "پنکیک".

    روشهای روشی:

      شفاهی (سوالات، مکالمه)؛

      بصری (تظاهرات)؛

      سازمانی؛

      انجام آزمایش؛

      تمرین بازی

    - یکپارچه.

    شکل فعالیت:

    فعالیت ها:

    مستقیم حرکت کنید فعالیت های آموزشی

    معرفی

    زمان سازماندهی

    موضوع پیام GCD.

    (بچه ها کنار معلم می ایستند).

    بچه ها، گوش کنید و حدس بزنید که الان در مورد چه چیزی صحبت خواهم کرد.

    معلم معما می سازد:

    به راحتی و به سرعت حدس بزنید:

    نرم، کرکی و خوشبو،

    او سیاه است، او سفید است

    و میسوزد.

    بدون او، یک ناهار بد،

    خوشمزه تر در دنیا وجود ندارد! (نان).

    امروز در مورد نان صحبت خواهیم کرد.

    بخش اصلی

    پلاستیک های بیوانرژیک "چگونه سنبلچه رشد می کند؟"

    "جایی که دانه ها زندگی می کنند" را تجربه کنید.

    تجربه: "سوز کردن غلات".

    ژیمناستیک انگشت "Lepyoshki".

    Fizminutka "مخمر".

    هر روز ما نان سفید و چاودار می خوریم، بسیاری از شما عاشق خشک کن، بیسکویت، کروتون، کیک های مختلف هستید. و چه کسی می داند از چه چیزی ساخته شده اند؟

    ببین امروز چی آوردم برات این چیه؟

    سنبلچه.

    آیا می خواهید بدانید سنبلچه چگونه به نان تبدیل شد؟ سپس بنشینید. سنبلچه ها و افسانه هایی که با شما می خوانیم به ما کمک می کنند تا همه چیز را در مورد نان به خوبی یاد بگیریم.

    - "سه دهان زرد،

    سه دهان گرسنه

    به آسمان نگاه کن

    نان بخواه این سطور از کدام داستان است؟

    - کبوتر و دانه گندم.

    درست. کبوتر چی پیدا کرد؟ چه چیزی از دانه رشد کرده است؟ سنبلچه چه می تواند رشد کند، یک کبوتر چه می کند؟ برای کاشت بذر در زمین، با زمین چه باید کرد؟

    در مزارع، او زمین را "حفر" می کند، تراکتور را با گاوآهن آهنی شخم می زند ( اسلاید 1).

    چه کسی تراکتور را می راند؟ زمین چگونه است؟ هنگام شخم زدن زمین، غلات را با تراکتور و بذرکار مخصوص کاشت می کنند. ( اسلاید 2)

    و برای رشد غلات، چه چیز دیگری لازم است؟

    خورشید، باران

    کودکان روی تخته تعاملی آنچه را که برای رشد غلات لازم است ترسیم می کنند.

    بیایید بازی "چگونه سنبلچه رشد می کند؟"

    تصور کنید در حالی که شما یک دانه کوچک هستید، در زمین خوابیده است (بنشینید، سر خود را در دستان خود ببندید). اما پس از آن خورشید گرم شد و دانه ها شروع به جوانه زدن کردند (سر خود را بلند کنید، کف دست خود را باز کنید). این یک جوانه کوچک سنبلچه ضعیف است. خورشید بیشتر و بیشتر گرم می شود ، باران گرمی گذشت و جوانه شروع به بالا و بالاتر رفتن کرد (و ما دستان خود را به طرفین بالا می بریم). نسیم خورشید را می لرزاند، ما را گرم می کند، سنبلچه ها به خورشید لبخند می زنند. اما حالا پاییز آمده است. باد سنبلچه ها را بیشتر و بیشتر می لرزاند. سنبلچه ها به زمین خم شدند و دانه ها پراکنده شدند.

    بچه ها، به دانه ها نگاه کنید، آنها را لمس کنید. به نظر شما خانه های آنها کجاست؟

    حالا ما متوجه خواهیم شد. سنبلچه ها را بردارید، آنها را جدا کنید و به دنبال دانه ها در آنها بگردید.

    شما سنبلچه ها را در دستان خود نگه داشته اید، آنها چیست؟

    سنبله از چه چیزی ساخته شده است؟

    غلات کجا زندگی می کنند؟ (در گوش)

    نتیجه.بنابراین سنبلچه از دانه تشکیل شده است.

    سنبلچه ها رشد کرده اند. گندم رسیده است (اسلاید 4).سپس ماشین دیگری وارد میدان می شود. اسم این ماشین چیه؟ (اسلاید 5)

    چه کسی ماشین دروگر را رانندگی می کند؟

    دروگر چه کار می کند؟

    افسانه "سنبلچه" را به یاد بیاورید، کاری که خروس هنگام یافتن سنبلچه انجام داد.

    در آسیاب چه خبر است؟

    بچه ها با معلم به آسیاب قهوه نزدیک می شوند.

    بچه ها بیایید به من نزدیک تر دانه را آسیاب می کنیم، آسیاب می کنیم، آرد می گیریم.

    از صافی الک کنید: سبوس، آرد.

    توش، توش، توش

    بیا کیک بپزیم

    مخمر، شکر، نمک، تخم مرغ

    و شیر تازه

    آرد گذاشته شد

    خمیر ورز داده شد.

    چرا مخمر در خمیر وجود دارد؟

    مخمر هوا را جمع آوری کرد

    (کودکان گونه های خود را پف می کنند، هوا را بیرون می دهند)

    مخمر خمیر را پف کرد.

    دم و بازدم، دم و بازدم: (نفس عمیق، بازدم از طریق دهان)

    پوه! پوه! اوه اوه (دست روی کمربند، به سمت راست، به چپ کج می شود)

    بیا، خمیر، عرض و ارتفاع (اندازه خمیر را با دستان خود نشان دهید)

    رشد کن و بلند شو!

    خمیر سفید پف کرده - اوه! اوه (دست روی کمربند، به سمت راست، به چپ کج می شود)

    خمیر رسیده و ضخیم است - اوه! اوه

    ما آن را کمی له کردیم - (تقلید از هم زدن خمیر)

    و با خوشحالی تکانش دادند.

    چه خمیر پفکی گرفتیم از همه شما برای کمک متشکریم. از خمیر چی بپزیم؟

    کجای روستای ما نان می پزند؟ به افرادی که نان می پزند چه می گویند؟

    قسمت پایانی

    جمع بندی.

    انتقال به نوع دیگری از فعالیت.

    چند نفر برای درست کردن نان خوشمزه کار می کنند! (لیست مشاغل).

    - بچه ها ضرب المثل «نان سر همه چیز» را چگونه می فهمید؟

    با نان باید با احتیاط رفتار کرد. هنگام غذا خوردن نان را خرد نکنید، تکه های نخورده را نگذارید، دور نریزید. وقتی نان می خورید، به یاد داشته باشید که برای هر قطعه چقدر کار شده است.

    ما خمیر را ورز دادیم، و من پیشنهاد می کنم برای فروشگاه خود شیرینی و نان شیرینی درست کنیم و سپس بپزیم. کودکان به مرکز خلاقیت هنری می روند.

    مدت NOD: 20 دقیقه.

    درون نگری

    موضوع: چگونه نان سر سفره آمد.

    هدف: به کودکان یک ایده اولیه از اینکه مسیر چیست، بدهید

    دانه برای تبدیل شدن به نان

    وظایف:

    1. برای آشنا کردن کودکان با روند رشد نان، برای ارائه ایده از نحوه آمدن نان به سفره ما.

    2. یاد بگیرید که در آن تجزیه و تحلیل و نتیجه گیری کنید فعالیت تجربی.

    3. نگرش دقیق به نان، احترام به کار مردم را پرورش دهید

    رشد نان

    4. گفتار، توجه، مشاهده، تفکر کودکان،

    تخیل فیگوراتیو

    کارهای اولیه انجام شده است:

      خواندن اوکراین داستان عامیانه"سنبلچه"، داستان عامیانه روسی "کوکر و ملنکا"، "کبوتر و دانه گندم".

      بررسی سنبلچه

      بازی انگشتی "پنکیک".

      تجربه: "زمین چگونه شخم زده می شود"، "چه خوشمزه تر است: غلات، آرد و نان."

      بازی آموزشی "چه کسی چه چیزی را مدیریت می کند".

    نوع فعالیت آموزشی مستقیم- یکپارچه.

    حوزه های آموزشی یکپارچه:

      حوزه آموزشی"جامعه پذیری":اقدامات عملی، آزمایش ها - آموزش حل مشکلات فکری، کمک به گسترش تجربه فعالیت های مشترک کودکان در یک گروه کوچک کودکان.

      حوزه آموزشی "شناخت":کودکان را با فرآیند پرورش نان آشنا کنید.

      حوزه آموزشی "سلامت"، " تربیت بدنی»: ارتقاء سلامت از طریق بازی انگشت، دقیقه فیزیکی

      حوزه آموزشی "ایمنی":برای پرورش نگرش دقیق به نتایج کار - نان.

      حوزه آموزشی "خواندن داستان":برای ایجاد توانایی نتیجه گیری، استنتاج - حدس زدن یک معما.

      حوزه آموزشی "ارتباطات":یاد بگیرید که به سوالات پاسخ دهید، گفتار را توسعه دهید، فعالیت ذهنی.

    شکل فعالیت:فعالیت های مشترک بزرگسالان و کودکان

    فعالیت ها:بازی، ارتباطی، شناختی - پژوهشی، حرکتی.

    هدف فرآیند آموزشیهمچنین هنگام استفاده از همه گروه‌ها روش‌ها به دست آمد: سازمانی، دیداری، کلامی، انجام آزمایش، تمرین بازی که یک موضوع را نمایش می‌داد و به هم مرتبط بودند. مجموعه روش های مورد استفاده توسط من باعث افزایش بهره وری شد.

    من سعی کردم یک تعامل شخصیت محور با کودکان ایجاد کنم: به نظر هر کودک گوش فرا دهم، استدلال آنها را با ارزیابی رو به جلو پشتیبانی کنید، بنابراین موقعیت موفقیت را برای هر یک از آنها ایجاد کنید.

    در طول GCD، فرآیندهای ذهنی زیر فعال شدند: توجه شنیداری در کار بر روی کلمه‌سازی. تفکر منطقی (انجام آزمایشات)، ادراک بصری (از طریق اسلاید). به عنوان عنصر ضروری هر GCD، من از فناوری های صرفه جویی در سلامت استفاده کردم (کار با سنبلچه، ژیمناستیک انگشتی، پلاستیک های بیوانرژیک، دقیقه فیزیکی).

    برای رسیدن به نتیجه مطلوب درس، تکنیک هایی را معرفی کردم که انگیزه را افزایش می دهد - انجام آزمایش ها که باعث افزایش توجه و فعالیت آنها شد.

    من معتقدم که ساختار GCD با اهداف و مقاصد مطابقت دارد، همه مراحل به طور منطقی به هم مرتبط بودند، مطالب ارائه شده به کودکان برای آنها قابل دسترس و قابل اعتماد بود. محتوای درس به بچه ها این امکان را می دهد که خود را در فعالیت های شدید بشناسند.

    مدت زمان درس 19 دقیقه است که مطابق با هنجارهای SanPiN است.

    فکر می کنم فعالیت مشترک امروز با بچه ها موفقیت آمیز بود.

    در خاتمه می‌خواهم از توجه شما تشکر کنم و امیدوارم نظر شما در مورد این رویداد به من کمک کند تا مهارت‌های حرفه‌ای خود را بیشتر کنم.


    خلاصه کلاس های با عناصر تحقیق با کودکان در سنین پیش دبستانی:
    نان از کجا آمد؟
    هدف:
    در حال پیش رفت فعالیت های تحقیقاتیدانش کودکان را در مورد نان روشن، مشخص و گسترش دهید.
    وظایف:
    توسعه فعالیت های شناختی - پژوهشی و تولیدی در فرآیند ارتباط آزاد با همسالان و بزرگسالان.
    توانایی تفکر منطقی، استدلال، نتیجه گیری و نتیجه گیری را توسعه دهید.
    کودکان را با غلاتی که از آنها آرد تهیه می شود آشنا کنید. با انواع محصولات نانوایی؛
    پرورش احترام به کار بزرگسالان، احترام به نان؛
    میل به اشتراک گذاری دانش به دست آمده و دریافت را پرورش دهید
    شادی در روند به دست آوردن اطلاعات جدید.
    کار مقدماتی:
    هفته موضوعی
    نان سر همه چیز است.
    خواندن کتاب A. Musatov "نان چگونه به سراغ ما آمد" ، تماشای تصاویر ، محصولات کشاورزی ، آشنایی با کلمات جدید.
    همه چیز درباره نان تصاویر، پوستر "نان سر همه چیز است."
    ارائه "نان چگونه سر سفره آمد"
    ارائه: "در نانوایی".
    مجموعه ای از نقاشی های "هدایای طبیعت" کتاب "اورنبورگ من". آلبوم در مورد نان.
    نمایشنامه "نان آسان" از کتاب تئاتر کودکان نوپا.
    گشت و گذار در مغازه نان "بهار"، به نانوایی در روستای تیولگان.
    کار تست.
    مدل سازی محصولات نانوایی از خمیر نمک.
    نمایشگاه محصولات نانوایی.
    مسابقه نقاشی "نان سر همه چیز است"
    بازی های آموزشی (به صورت گروهی و جفت) - زنجیره "چگونه نان سر میز می آید" را جمع آوری کنید. تصاویر "نان را چگونه اجداد ما پرورش می دادند" و "نان اکنون چگونه رشد می کند" را به گروه تقسیم کنید.
    کار واژگان: چاودار، گندم، یولاف، غلات، خوشه، مزرعه، زمین، کاشت، برداشت، راننده تراکتور، بذرپاش، هارو، غلات، اپراتور، آسانسور، آرد، آسیاب، آسیاب، خمیر، نانوا، نانوایی، نان، رول، نان، کلاچ، نان شیرینی، خشک کردن، پای، نان، کیک تخت، نان زنجبیلی، کلوچه، کیک، شیرینی، کراکر صفت ها - تازه، نرم، معطر، معطر، ترد، گندم، چاودار، سیاه، سفید، غنی ، سرسبز افعال - رشد کردن، شخم زدن، کاشت، درو کردن، درو کردن، درو کردن، خرمن کوبی، خنثی کردن، آسیاب کردن، پختن، پختن، خوردن، ذخیره کردن آماده سازی برای تحقیق، مواد:
    مداد؛
    دفترچه یادداشت؛
    دانه های گندم، چاودار؛ گوش ها؛
    ملات برای آسیاب دانه برای هر کودک؛ آسیاب قهوه دستی؛
    آرد چاودار و گندم؛
    تصاویر “از غلات تا نان” انواع مختلفنان و محصولات نانوایی؛
    کارت های توالی تحقیق کشت نان.
    برگزاری درس.
    (با استفاده از ارائه "نان چگونه سر سفره آمد")
    مربی: بچه ها، چه کسی می تواند نام کتاب را به من بگوید؟
    نان از کجا آمد؟
    آیا می خواهید بدانید نان از کجا آمده است؟
    بچه ها: بله.
    مربی:
    اینجاست - نان معطر.
    اینجاست - گرم، طلایی،
    در آن سلامتی، قدرت ما است،
    گرمای فوق العاده ای دارد.
    چند دست او را بلند کرد
    محافظت شده، محافظت شده!
    برای اینکه بفهمیم نان از کجا آمده، کمی تحقیق می کنیم. سپس وظیفه ما تهیه پیام یا گزارش علمی است. و برای انجام این کار لازم است تمامی اطلاعات موجود در این موضوع جمع آوری و پردازش شود. چگونه می توان این کار را انجام داد و از چه راه هایی؟
    بچه‌ها: می‌توانید بخوانید، بپرسید، در تلویزیون تماشا کنید، در رایانه جستجو کنید، از کسی بفهمید.
    مربی: بله، راه های زیادی برای جمع آوری اطلاعات وجود دارد که به آنها روش تحقیق می گویند. نظر شما چیست، دانشمندان با چه روشی تحقیقات خود را آغاز می کنند؟
    کودکان: احتمالاً از مطالعه ادبیات خاص.
    مربی: از این روش هم استفاده می شود، اما ابتدا چه کاری باید انجام شود؟
    بچه ها: باید فکر کنیم.
    مربی: درست است، ابتدا باید آنچه را که قبلاً در مورد نان می دانیم فکر کنیم و به یاد بیاوریم و سپس در ادبیات بخوانیم.
    معلم کارتی را روی بوم حروفچینی قرار می دهد که نماد آن عمل است - "خودت فکر کن" و سپس "در کتاب ها نگاه کن".
    مربی: از کجا می توانیم در مورد نان یاد بگیریم؟
    کودکان: ما همچنین می توانیم از والدین، بزرگسالان، مربیان یاد بگیریم.
    مربی: درست است!
    کارت "از شخص دیگری بپرس" نمایش داده می شود.
    مربی: اطلاعات از منابع مختلف جمع آوری می شود، به کجا می توانیم مراجعه کنیم؟
    بچه ها: می توانیم از فردی که همه چیز را در مورد نان می داند بپرسیم.
    مربي: به چنين شخصي زراعت مي گويند.
    کارت "تماس با کارشناسان" نمایش داده می شود.
    مربی: آیا از همه روش ها استفاده کرده ایم، آیا برای همه چیز فراهم کرده ایم؟
    کودکان: شما همچنین می توانید از تلویزیون تماشا کنید، اطلاعات را از رایانه دریافت کنید.
    کارت های "تماشا در تلویزیون"، "دریافت اطلاعات از رایانه" روی بوم قرار می گیرند.
    مربی: و ما همچنین یک روش تحقیق بسیار مهم را فراموش کردیم - این مشاهده است. این روش یکی از مهمترین آنهاست.
    آنها یک کارت "ساعت" گذاشتند.
    مربی: خب، چه نوع طرح تحقیقی به دست می آوریم؟
    کودکان: (طبق طرح حاصل پاسخ دهید) خودتان فکر کنید، در کتاب ها نگاه کنید، مشاهده کنید، از شخص دیگری بپرسید، با متخصصان تماس بگیرید، تلویزیون تماشا کنید، اطلاعات را از رایانه دریافت کنید.
    مجموعه مواد.
    مربی: مطالعه یک فرآیند نسبتا طولانی است. و یادآوری اطلاعات به دست آمده در طول مطالعه بسیار دشوار است. چه کنیم؟
    کودکان: اطلاعات دریافتی را می توان یادداشت کرد.
    مربی: اما ما هنوز نمی دانیم چگونه بنویسیم، اما چه کاری می توانیم به خوبی انجام دهیم؟
    بچه ها: ما می توانیم نقاشی کنیم.
    مربی: درست است. و مهم نیست که نقاشی ها زیبا هستند یا خیر، مهم است که به سرعت اطلاعات دریافت شده روی آنها را اصلاح کنید. این می تواند نمادها، نمادها، طرح ها باشد. نکته اصلی این است که اطلاعات ترسیم شده را به خاطر بسپارید. و هنوز چیز دیگری برای یادآوری وجود دارد.
    مراحل کار پژوهشی.
    خودت فکر کن
    مربی: بچه ها، فکر کنید و به یاد بیاورید که در مورد نان چه می دانید؟ از کجا نان بخریم؟
    بچه ها: ما از فروشگاه نان می خریم. سفید و تیره است.
    مربی: چرا نان رنگ متفاوتدر تحقیقات خود متوجه خواهیم شد. چه محصولات نانوایی را می شناسید؟
    کودکان: باتوم، نان شیرینی، خشک کن، نان، پای، کیک، کلوچه.
    معلم: طرح های خود را بسازید. (کودکان طرح می سازند).
    مردم چگونه نان به دست آوردند؟ پیشنهاد میکنم از روی کتاب یاد بگیرید.
    در کتاب ها نگاه کن
    مربی: من دایره المعارف پیش دبستانی را در دست دارم. یک بار مردی سعی کرد غلات را بجود، به نظر او بسیار خوشمزه به نظر می رسید. مردم یاد گرفتند که چگونه غلات را با سنگ خرد کنند و آرد درست شد و سپس نحوه پختن نان را آموختند. اما مثل الان خوشمزه نبود.
    نان همیشه در روسیه از افتخار و احترام برخوردار بوده است. از مهمان همیشه با نان و نمک پذیرایی می شد. حتی ضرب المثل هم می ساختند. آیا ضرب المثل هایی در مورد نان می دانید؟
    بچه ها: 1. نان سر همه چیز است! 2. بدون نان - بدون شام! 3. نان خواهد بود - آهنگی وجود خواهد داشت. 4. بدون نان خوش طعم و سیر کننده نیست.
    مربی: طرح هایی می سازیم که از کتاب یاد گرفتیم. (کودکان طرح می سازند). مرحله بعدی تحقیق چیست؟
    مربی: با یک متخصص تماس بگیرید.
    مربی: بیایید با یک متخصص - یک متخصص کشاورزی تماس بگیریم. معلم تماس می گیرد و بچه ها به مکالمه از طریق بلندگو گوش می دهند.
    (توافق اولیه با کارشناس کشاورزی اداره کشاورزی)
    مربی: سلام. دانش آموزان مهد کودک "آلنکا" به شما روی آوردند. ما در حال انجام تحقیقی با موضوع "نان از کجا سر سفره ما آمده است" هستیم. چه چیزی می توانید در مورد آن بگویید؟
    این متخصص می گوید نان از غلات تولید می شود. شما باید دانه را به موقع، در خاک مرطوب و گرم بکارید. معما را حدس بزنید، چه کسی در این کار کمک می کند: "کدام اسب زمین را شخم می زند، اما یونجه نمی خورد؟" (تراکتور) به شخصی که در تراکتور کار می کند، تراکتور ران می گویند. با شروع بهار تراکتورها زمین را برای کاشت غلات آماده می کنند. زمین را شخم می زنند، چنگ می زنند، سپس با کمک بذر، غلات می کارند. دانه جوانه می زند، شاخه ها رشد می کنند، گوش ها ظاهر می شوند. اکنون وظیفه اصلی صرفه جویی در برداشت است. هواپیما کمک می کند.
    هواپیما بر فراز میدان می چرخد
    به دنبال بادهای کولاک و دایره.
    خلبان از بالا در همه جا - همه جا
    پودر سفید می پاشید.
    این پودر برای آفات است. اما حالا پاییز آمده است، گندم رسیده است، وقت برداشت است. معما را حدس بزنید، چه کسی در این کار کمک می کند: "او از طریق موج می گذرد، آیا دانه از لوله جاری می شود؟"
    کودکان: ترکیب کنید.
    مربی: بچه ها، چه کسی روی کمباین کار می کند؟
    بچه ها: کمباین.
    معلم: از شما متشکرم اطلاعات جالب. ثبت اطلاعات (کودکان داده های جدید را ثبت می کنند).
    Fizkultminutka.
    بچه ها یک جوانه و سپس یک سنبلچه را به تصویر می کشند.
    سنبلچه طلاکاری شده
    تاب خوردن در باد
    تاب خوردن در باد
    کم خم شوید
    مربی: از چه روش تحقیقی استفاده کردیم؟
    کودکان: مشاهده.
    مشاهده
    مربی: خوشه های گندم و چاودار را به دقت بررسی کنید. تفاوت در چیست؟
    کودکان: برخی از گوش ها سبیل دارند، برخی دیگر سبیل ندارند.
    مربی: بلال های سبیل گندم است و این چاودار است. حالا دانه های گندم، چاودار را در نظر بگیرید. تفاوت در چیست؟
    کودکان: دانه های گندم بیضی شکل، و دانه های چاودار دراز هستند. مربی: بچه ها به این دانه ها غلات می گویند. آرد سفید گندم از گندم و آرد چاودار تیره از چاودار به دست می آید. نگاه کن و بگو آرد گندم کجا و آرد چاودار کجا؟ (بچه ها آرد را بررسی می کنند، گندم و چاودار را پیدا می کنند.) بنابراین، نان سفید و تیره می شود. بیایید سعی کنیم آرد را از غلات درست کنیم. برای انجام این کار، باید دانه ها را آسیاب کنید. بچه ها در حال آزمایش آرد هستند با دستان خودمدر یک هاون ببینیم چی به دست آوردیم؟ حالا بیایید آن را روی یک آسیاب دستی امتحان کنیم. آسان تر شد، اما همه چیز دقیقا طولانی است. به همین دلیل مردم آسیاب های بادی بزرگ را اختراع کردند. بیایید طرح هایی از چیزهای دیگری که یاد گرفتید بسازیم. (کودکان طرح می سازند.)
    مربی: روش تحقیق بعدی؟
    بچه ها: از شخص دیگری بپرسید.
    مربی: بیایید اطلاعاتی را از مهمانان خود دریابیم.
    سوالات کودکان: دانه بعدی کجا می رود؟
    مهمانان: غلات را به آسانسور می برند.
    سوالات کودکان: با غلات چه کار می کنند؟
    میهمانان: آنجا آن را خشک می کنند تا بتوان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد، از زباله ها الک کرد و مدرج کرد.
    سوالات کودکان: بعد با دانه چه اتفاقی می افتد؟
    مهمانان: بعد او را به آسیاب می برند، آرد درست می کنند.
    کودک:
    این چیزی است که اینجا برای او اتفاق می افتد.
    آن را وارد گردش می کنند
    به پودر تبدیل خواهد شد!
    مربی: این پودر چیست؟
    کودکان: آرد.
    مربی: به کسی که در آسیاب کار می کند آسیاب یا آرد می گویند.
    سوالات کودکان: با آرد چه کار می شود؟
    مهمانان: سپس آرد را به نانوایی می برند. به کسی که در نانوایی کار می کند نانوا می گویند، از آرد خمیر درست می کند.
    مربی: با تشکر از شما مهمانان. بچه ها چیزی که یاد گرفتید بکشید (کودکان طرح می سازند). دو مرحله دیگر باقی مانده است، کدام یک؟
    کودکان: در تلویزیون تماشا کنید و از رایانه اطلاعات دریافت کنید.
    مربی: بیایید عکس های نحوه برداشت نان از مزارع و فیلم "در نانوایی" را ببینیم، چگونه آرد به خمیر و سپس به نان تبدیل می شود. با دقت نگاه کنید، سپس اطلاعات را اصلاح کنید.
    کودکان ارائه را تماشا می کنند، پس از تماشا، طرح هایی را در یک دفترچه می سازند.
    کودک:
    در نانوایی بزرگ
    آن آرد تبدیل به یک آزمایش خواهد شد،
    راه نان اکنون کوتاه است،
    اینجا در نانوایی روی قفسه است،
    اینجا سر میز شماست
    شکایت کرد - آمد.
    مربی: از نانوایی، نان به فروشگاه و سپس به خانه ما می رود. ظرفی از محصولات پخته شده ظاهر می شود. راه طولانی نان از مزرعه تا سفره ما.
    مربی: پس جمع آوری اطلاعات را به پایان رساندیم. اکنون چندین کودک، به میل خود، با نگاه کردن به یادداشت های خود، طرح ها گزارش می دهند.
    2-3 کودک سعی می کنند بر اساس طرح های خود گزارش تهیه کنند. سپس معلم نتایج مطالعه را جمع بندی می کند و سوابق بچه ها را خلاصه می کند.
    بازی آموزشی "زنجیره". (بچه ها به گروه ها تقسیم می شوند)
    نان از کجا آمد؟ (از مغازه.)
    کجا رفتی فروشگاه؟ (از نانوایی.)
    در نانوایی چه کار می کنند؟ (آنها نان می پزند.)
    نان از چه چیزی درست می شود؟ (بدون آرد.)
    آرد از چه چیزی درست می شود؟ (از دانه.)
    دانه از کجاست؟ (از گوش.)
    گوش از کجاست؟ (در میدان بزرگ شده است.)
    مربی: تحصیل ما رو به پایان است. بچه ها به تنوع محصولات نانوایی نگاه کنید، نام ببرید چه نوع نانی است؟ (نمایشگاه محصولات نانوایی تهیه شده توسط والدین)
    کودکان: گندم، چاودار، شاداب، نرم، معطر، اشتها آور، ترد.
    مربی: افراد زیادی برای پرورش نانی که هر روز می خوریم کار می کنند. این هم راننده تراکتور است و هم کمباین و در یک کلام غلات.
    جلال بر کسانی که نان برافراشتند،
    از هیچ تلاش و کوششی دریغ نکرد.
    چه با خیار، چه با سیب زمینی
    شما باید نان را تا خرده نان بخورید.
    انعکاس:
    کار گروهی با انجام داد. مطالب "به کمک تصاویر نشان دهید که چگونه نان به سفره ما آمد".
    نوشیدن چای.

    آینورا آکماتووا

    هدف: برای آشنایی کودکان با روند پرورش نان، ایده ای از چگونگی آمدن نان به سفره ما. تا به آگاهی آنها برسانند که نان حاصل کار بسیاری از مردم است.

    بازی: "آنچه انجام دادیم - نمی گوییم، اما چگونه انجام دادیم - نشان خواهیم داد."

    از بین بزرگسالان، یک رهبر انتخاب می شود - پادشاه. تیمی از بچه ها که قبلاً بین خود توافق کرده بودند، به پادشاه نزدیک می شوند. گفت و گوی زیر بین آنها انجام می شود:

    سلام پادشاه

    سلام بچه ها. کجا بودی؟

    در آسیاب (مزرعه، نانوایی، نانوایی و غیره)

    چه کار کردین؟

    آنچه انجام دادیم - نخواهیم گفت، اما چگونه انجام دادیم - نشان خواهیم داد.

    کودکان اقدامات مورد نظر را نشان می دهند. پادشاه باید آنها را حدس بزند. اگر درست حدس زدید بچه ها فرار می کنند و تزار آنها را می گیرد. گرفتار - استراحت. بقیه به یک اکشن جدید فکر می کنند و بازی ادامه می یابد. اگر پادشاه اقدام جدید برنامه ریزی شده را به اشتباه نامگذاری کند، بچه ها در جای خود باقی می مانند و به او این فرصت را می دهند که 2-3 بار دیگر برنامه را حدس بزند.

    بازی توپ "به من بگو کدام یک" یا "علامت را بردارید"(چه نوع نانی؟ چه نوع آردی)

    پیشرفت بازی:بچه ها در یک دایره می ایستند، توپ را به یکدیگر پاس می دهند و برای کلمات داده شده کلمات-نشانه ها را انتخاب می کنند.

    بازی آموزشی "آنچه برای کار یک غلات لازم است"

    پیشرفت بازی:کودکان تصاویری را انتخاب می کنند که ماشین آلات کشاورزی، ابزار یک غلات را به تصویر می کشد.

    بازی آموزشی "درست یا غلط"

    مواد:کارت زرد و قرمز.

    پیشرفت بازی:معلم به بچه ها کارت زرد و قرمز تقسیم می کند. قوانین را توضیح می دهد، اگر گفته در مورد نان درست باشد، بچه ها باید کارت را بلند کنند رنگ زردو اگر نمی توانید این کار را انجام دهید، یا درست نیست، قرمز است.

    1 نان در باغ می روید. (در زمینه).

    2 آیا نانوا روی کمباین کار می کند؟

    آیا برای رشد نان به آفتاب نیاز دارید؟

    4 آیا فروشنده در فروشگاه سنبلچه می فروشد؟

    5 آیا آسیاب در آسیاب کار می کند؟

    6 آیا می توانم نان را دور بریزم؟

    7 آیا نان قوت می بخشد؟

    8 آیا می توان با دست های کثیف نان خورد؟

    9 آیا مراقبت از نان ضروری است؟

    بازی آموزشی با توپ "درست صداش کن"

    هدف:گسترش و فعال کردن واژگان در تشکیل کلمات مرتبط تمرین کنید.

    مواد:توپ

    پیشرفت بازی: معلم با پرتاب توپ، سوالی می پرسد. بچه ها، توپ را برمی گردانند، کلمات مرتبط را نام ببرید.

    برای مثال:

    نام محبت آمیز نان چیست؟ - نان.

    خرده نان چه نام دارد؟ - پودرهای سوخاری.

    اسم ظرف نان چیست؟ - جعبه نان

    کسی که نان می کارد چه نام دارد؟ - پرورش دهنده غلات.

    کسی که نان می پزد چه نام دارد؟ - نانوا

    دستگاه برش نان چیست؟ - نان بری

    نام کارخانه ای که در آن نان پخته می شود چیست؟ - نانوایی.

    کلمات: نان، نان، نان، نان، نان، جعبه نان، نانوایی، تولید کننده نان، نان برش، فرآورده های نان، نانوایی، انگل ...

    مکث پویا "کاشت"

    چاودار، چاودار خواهیم کاشت (کودکان نشان می دهند که چگونه دانه ها را پراکنده می کنند)

    و نخودها به خوبی بلند می شوند، (دستها را به تدریج بالا ببرید)

    در باد خم خواهد شد

    گندم سفید. (بازوهای بلند شده را از این طرف به طرف دیگر بچرخانید)

    و گندم سیاه برای رنگ آمیزی، (بازوهای کششی و برس های چرخشی)

    و جو دو سر خواهد نیش زد (دست تکان دهید).

    بازی موبایل "دانه های دوستانه"

    هدف:پرورش میل به شرکت در بازی ها با عناصر رقابت، توسعه توانایی عمل در یک تیم، توسعه تخیل.

    وظیفه بازی:سریعتر از همه برای جمع شدن در یک سنبلچه.

    مواد:برای هر 5 نفر 1 حلقه

    بچه های سنبلچه یک دایره کوچک (داخلی) و بچه های دانه آنها یک دایره بزرگ (خارجی) تشکیل می دهند. شرکت کنندگان هر دایره دست در دست هم می گیرند. وقتی موسیقی شروع می شود، بچه ها در جهت مخالف - در جهت عقربه های ساعت و خلاف جهت عقربه های ساعت راه می روند. به محض اینکه ملودی متوقف می شود، همه دست های خود را باز می کنند. بچه های سنبلچه جای خود را در حلقه ها می گیرند و بچه های دانه باید سعی کنند سنبلچه خود را پیدا کنند، به سمت آن دویده و قبل از بقیه آن را در آغوش بگیرند.

    بازی رله "چه کسی زودتر غلات را به آسانسور می برد"

    هدف:تقویت روابط دوستانه بین کودکان، توسعه مهارت های حرکتی بزرگ دست.

    وظیفه بازی:طناب را به دور چوب سریعتر از حریف بپیچید.

    مواد: 2 ماشین روی طناب با دانه های گندم.

    2 کودک در بازی شرکت می کنند. بچه ها روی صندلی می نشینند و چوبی با طناب از ماشین در دست گرفته اند. آنها طناب را روی چوب می پیچند و سعی می کنند از حریف سبقت بگیرند و در عین حال حتی یک دانه هم نریزند.

    بازی موبایل "نمایش سنبلچه"

    هدف:توسعه توجه، توانایی پاسخ سریع به سیگنال رهبر

    وظیفه بازی:اولین کسی باشید که سنبلچه را به رهبر می دهد.

    مواد:سنبلچه های گندم

    بازیکنان به دو دسته تقسیم می شوند و در مقابل هم صف می کشند و دست های خود را پشت سر می گیرند. یک بازیکن در مرکز بین خطوط می ایستد. در هر تیم، یک رهبر انتخاب می شود که به او یک سنبلچه داده می شود. رهبر تیمش به طور نامحسوس سنبلچه ای را به دست یکی از بچه ها می زند. پس از آن، بازیکن در مرکز این دستور را می دهد: "سنبلچه را نشان دهید!" بچه های سنبلچه باید تمام شوند و سنبلچه خود را به رهبر بدهند. برنده کسی است که سنبلچه را سریعتر بدهد.

    بازی تیمی "یک نان جمع کن"(پازل)

    هدف:توسعه توانایی لذت بردن از نتایج کار جمعی، توسعه توانایی عمل در یک تیم.

    وظیفه بازی:به سرعت و به درستی تصاویر برش خورده را با تصویر یک نان جمع آوری کنید.

    مواد:برش تصاویر با تصویر یک نان

    روی 2 میز در پاکت ها تصاویر تقسیم شده با تصویر یک نان وجود دارد. جمع آوری تصویر سریعتر و دقیقتر از حریفان ضروری است.

    تربیت بدنی "لوف"

    بیایید یک دانه در زمین بکاریم

    بسیار کوچک است. ( خم شدن به جلو)

    اما زمانی که خورشید می تابد دست ها را به طرفین، بنشینید)

    بذر من رشد خواهد کرد ( افزایش تدریجی)

    باد ابری را راند

    و به ما داد. ( به سمت راست کج می شود - به چپ، دست ها بالا)

    ماشین چمن زنی دانه را درو خواهد کرد ( چرخش به راست - چپ، شبیه سازی چمن زنی)

    و او را خرد کن ( مشت به مشت و چرخش دایره ای)

    و معشوقه آرد

    برای ما کیک بپز ( تقلید - ما کیک می پزم)

    و یک نان بزرگ ( دست های گرد را به هم وصل کنید)

    آن را برای شادی به همه بدهید! ( بازوهای خود را به طرفین باز کنید)

    ژیمناستیک انگشت: "خمیر را ورز دهید"

    خمیر را ورز می دهیم، خمیر را ورز می دهیم،

    از ما خواسته شد که همه چیز را کاملاً ورز دهیم،

    اما مهم نیست چقدر ورز می دهیم و چقدر هم نمی کنیم

    توده ها دوباره و دوباره ما می گیریم.

    ژیمناستیک انگشت "نان".

    ابتدا در طبیعت در مزرعه بزرگ شد، ( کمی دست بده,

    در تابستان شکوفه می داد و خوشه می کرد، ( مطرح کردن).

    و سپس خرمنکوبی کردند ( مشت های خود را به یکدیگر می کوبند)

    او ناگهان تبدیل به غلات شد. ( تمرین "انگشتان سلام می گوید" را انجام دهید)

    از غلات گرفته تا آرد و خمیر، مشت ها را گره و باز کن)

    در فروشگاه نشست. ( بازوهای خود را به سمت جلو بکشید، کف دست ها را به سمت بالا بکشید)

    او زیر آسمان آبی بزرگ شد، ( دست هایشان را بالا ببرند)

    و او به سمت میز به سمت ما آمد - نان. ( بازوها را به سمت جلو دراز کنید و کف دست ها را بالا ببرید).

    طرح - بازی نقش آفرینی "فروشگاه نان"

    فعال سازی دیکشنری:فروشنده، خریدار، پرداخت در صندوق، ویترین، محصولات نانوایی، صندوقدار، نام محصولات نانوایی.

    کار مقدماتی:

    1. گردش به نانوایی با والدین.

    2. گفتگوی اخلاقیدر مورد رفتار در مکان های عمومی

    3. مکالمه با کودکان "چگونه من و مادرم به فروشگاه به نانوایی رفتیم"

    4. داستان مربی در مورد حرفه فروشنده.

    5. کودکان در حال جمع آوری داستان هایی با موضوع "چه کاری می توانیم انجام دهیم؟": "چگونه از نانوایی نان بخریم؟"، "چگونه از جاده عبور کنیم تا به فروشگاه برسیم؟"

    6. مشاهده تصاویر یا تصاویر عکس در مورد کار فروشگاه.

    7. خواندن آثار ادبی: بی ورونکو "داستان خریدهای غیرمعمول"

    8. بازی های آموزشی: "چه کسی محصولات نانوایی بیشتری را نام خواهد برد"، "چه کسی اقدامات بیشتری را نام خواهد برد."

    9. نقاشی "فروشگاه نان"

    10. مجسمه سازی "اینجا چه نوع نانی است"

    11. کار دستی- ساخت ویژگی های بازی با کودکان (شیرینی، پول، کیف پول، کارت های پلاستیکی، برچسب قیمت)

    نقش ها:مدیر فروشگاه، فروشندگان، صندوقدار، مشتریان، راننده، لودر، نظافتچی.

    محیط موضوعی بازی برای بازی:عبا و کلاه فروشنده، صندوق صندوق، برچسب قیمت، ژتون با شماره به جای پول، چک، کیف برای مشتریان، سبد، آدمک محصولات نانوایی (کوچک، قفسه نان (از جعبه).

    اقدامات بازی: راننده محصولات نانوایی را با ماشین می آورد، لودرها را تخلیه می کنند، فروشندگان محصولات نانوایی را در قفسه ها ترتیب می دهند. مدیر در فروشگاه نظم را حفظ می کند، اطمینان حاصل می کند که محصولات نانوایی به موقع به فروشگاه تحویل داده می شود، با پایگاه تماس می گیرد، محصولات نانوایی را سفارش می دهد. خریداران می آیند. فروشندگان محصولات نانوایی را ارائه می دهند، نشان می دهند. خریدار هزینه خرید را در صندوق پرداخت می کند، چک دریافت می کند. صندوقدار پول را می گیرد، چک را مشت می کند، پول خرد به خریدار می دهد، چک. نظافتچی اتاق را تمیز می کند. این فروشگاه یک فروشنده دارد که محصولات نانوایی می فروشد. فروشنده مودبانه با خریداران صحبت می کند. مشتریان خریدهای خود را در یک کیف یا سبد قرار می دهند. خریداران پول به صندوقدار به صندوقدار پرداخت می کنند - او به آنها چک می دهد. فروشنده چک ها را دریافت می کند و کالا را آزاد می کند.

    کلمه هنری

    معماهای نان:

    یک دانه طلا بود

    تبدیل به فلش سبز شد

    آفتاب تابستان می درخشید

    و تیر طلاکاری شد.

    فلش چیست؟ ( گوش).

    صد برادر در یک کلبه جمع شدند تا شب را بگذرانند ( دانه ها در گوش).

    خرده های داخل زمین، کیک از زمین ( گندم).

    مچاله می‌شوند و می‌غلطند، در کوره می‌پزند،

    و سپس سر میز با چاقو بریدند ( نان).

    یک کاسه سوپ بین آرنج

    و او به صورت تکه تکه در دست همه است،

    بدون آن، ظاهرا

    نه خوشمزه و نه سیر کننده نان).

    آجرهای چاودار را در فر داغ پختیم،

    بارگیری شده روی ماشین - خرید در فروشگاه ( نان).

    در یک کارخانه بزرگ، او مانند آجر نیست،

    آجرها را در کوره ای با آتش می پزند.

    من یک آجر برای ناهار خریدم، زیرا برای شام به آن نیاز دارم ( نان).

    به زمین گرم خواهم رفت، با سنبلچه به خورشید صعود خواهم کرد.

    سپس یک خانواده کامل مانند من در آن وجود خواهد داشت ( غلات).

    من یکی پرت کردم - یک مشت کامل گرفتم ( ذرت).

    او غلات را بدهکار خواهد برد - نان برمی گردد ( مزرعه غلات).

    زیر آفتاب می ایستد و سبیل هایش را تکان می دهد.

    آن را در کف دست له می کنید - با دانه های طلایی پر شده است ( گوش).

    مردی در یک کافه طلایی وجود دارد،

    کمربند، نه کمربند،

    اگر بلند نشوید، بلند نمی شوید قرقره).

    آرایشگر پیشانی صاف و غیرمعمولی از گندم را می برید،

    و پشت سرش تکان های پراکنده موهای طلایی ( دروگر).

    خانه در مزرعه رشد کرد، خانه پر از غلات است.

    دیوارها طلاکاری شده، کرکره ها تخته شده اند.

    خانه روی یک ستون طلا می لرزد ( گوش).

    حرکت دندان ها، تکان دادن شانه ها،

    دروها در سراسر مزرعه می دوند،

    مثل یک پسر زیر ماشین تحریر،

    مزرعه طاس بریده شده است (برداشت).

    اشعار شاعران روسی

    N. Nekrasov "Niva"

    گران - هر، پرستار - مزرعه ذرت،

    ببین چقدر خوشگلی

    چقدر از دانه کهربا پر شده ای،

    شما با افتخار، بلند و متراکم ایستاده اید.

    وی.ژوکوفسکی "انگار به خورشید لبخند می زند"

    انگار به خورشید لبخند می زند

    روی نی جوان

    در حال خوابیدن، به آرامی چرخیدن،

    سنبله چاودار طلا.

    همه با شاخ مانند حلزون

    پر از زندگی درونی

    او بیش از حد اردک زد

    دانه کامل.

    A. Maykov "باران تابستان"

    "طلا، طلا از آسمان می افتد!" -

    بچه ها جیغ می زنند و دنبال باران می دوند.

    بچه ها بیایید جمعش می کنیم

    فقط ما دانه های طلایی را جمع می کنیم

    در انبارهای پر از نان معطر!

    Y. Zhadovskaya "Niva"

    میدان، رشته من،

    نیوا طلایی!

    تو زیر آفتاب بزرگ میشی

    ریختن گوش.

    برای تو از باد -

    مثل دریای آبی

    امواج به این صورت می روند

    آنها در فضا راه می روند.

    با یک آهنگ بر تو

    لارک حلقه می زند

    بالای تو و یک ابر

    به طرز وحشتناکی خواهد رفت.

    تو میرسی و میخونی

    ریختن گوش

    درباره دغدغه های انسان

    بدون دانستن هیچ چیز

    ببرش باد

    ابری از رعد و برق

    خدایا نجاتمون بده

    نیوا کار!

    N. Rubtsov "نان"

    قرار دادن پنیر، کوکی ها در یک کوله پشتی،

    بادام را برای تجمل بگذارید.

    نان نگرفت:

    بالاخره این شکنجه است

    او را تا اینجا کشانده اند!

    با این وجود، مادربزرگ لبه را چسباند!

    همه چیز در جهان از قبل می داند

    پس او گفت:

    به حرف پیرزن گوش کن!

    نان، عزیز، خود را حمل می کند.

    اس. ملنیکوف

    گندم طلایی

    سنگ آسیاب به عذاب مالیده می شود.

    خمیر را از آرد ورز دهید

    او جایی در قالب های فر دارد.

    سرخ شده، سفت تر

    نان خوشمزه در فر داغ.

    ترانه ها و قافیه های عامیانه

    سکی، سکی، باران،

    برای چاودار ما

    روی گندم بابینا،

    برای ارزن، عدس،

    در مورد جو پدربزرگ -

    تمام روز آبیاری کنید!

    باران، باران، بریز!

    قرص نان خواهد بود!

    نان وجود خواهد داشت

    خشک خواهد شد

    نان زنجبیلی وجود خواهد داشت

    کیک پنیر!

    بدرخش، بدرخش، خورشید

    در یک میدان سبز

    برای گندم سفید

    برای آب تمیز

    به باغ ما

    روی گل سرخ.

    سبد خرید کیست؟

    کجا میری؟

    چه چیزی را حمل می کنید؟

    چه چیزی را می گیرید؟

    چه چیزی خواهی خرید؟

    نه یک عرشه ترک، نه یک کنده،

    و تمام روز دروغ می گوید

    او شخم نمی زند، فریاد نمی زند،

    بیل را در دست نمی گیرد

    نه درو می کند و نه می کند

    و او درخواست شام می کند.

    اولیانا نه دیر، نه زود از خواب بیدار شد:

    مردم - برای چیدن، و او - برای خیس کردن سرش،

    مردم - برای پارو زدن، و او - برای بافتن یک قیطان،

    مردم - برای درو کردن، و او - برای دراز کشیدن در مرز.

    مردم - برای خرمن کوبی کردن، و او - برای برانگیختن غبار.

    و آنها به شام ​​خواهند رفت - و او همان جاست!

    برو بهار برو قرمز

    یک سنبلچه چاودار بیاورید

    بلغور جو دوسر،

    برداشت بزرگ در منطقه ما!

    قافیه ها

    باران، باران، بریز

    نان خواهد بود. ( نان).

    ناهار بد

    وقتی نان. ( خیر).

    از زمین بالا رفت -

    به میز ما ( آمد).

    نان، رول ها یک رویه دارند،

    و ما به او زنگ می زنیم. ( سالمون صورتی).

    تیت دزدید

    در انبار. ( گندم).

    در زمستان آتشی نخواهد بود،

    کهل حذف شده است. ( پلیوشکو).

    روی یک نی - یک خانه،

    دانه ها پنهان شده اند. ( در او).

    باد در مزرعه حرکت می کند

    مثل یک موج. ( دریا).