Στα τέλη του φθινοπώρου, οι θάμνοι viburnum είναι ορατοί από μεγάλη απόσταση, και όλα χάρη στα έντονα κόκκινα μούρα. Πρόκειται για ένα απίστευτα πολύτιμο προϊόν που χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική εδώ και αιώνες. Την άνοιξη, οι άνθρωποι συλλέγουν το φλοιό του φυτού, στις αρχές του καλοκαιριού συλλέγουν ταξιανθίες λουλουδιών, αλλά με την άφιξη των πρώτων παγετών, μπορούν να αρχίσουν να συλλέγουν μούρα κεχριμπαριού.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε τα φρούτα από viburnum για το χειμώνα και είναι όλοι πολύ απλοί. Αυτό:
ξήρανση (τα τσαμπιά κρέμονται σε απομονωμένο μέρος όπου σταδιακά στεγνώνουν).
κατάψυξη (τα μούρα χωρίζονται, χωρίζονται σε σακούλες και αποθηκεύονται στην κατάψυξη).
άλεση με ζάχαρη (τα μούρα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε βάζα και αποθηκεύονται στο ψυγείο).
Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς τις περιπλοκές της προετοιμασίας του viburnum για το χειμώνα, έτσι ώστε αυτό το φυσικό δώρο όχι μόνο να βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, αλλά και να απολαμβάνει μια ασυνήθιστη, ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση;
Τα μούρα Viburnum λαμβάνονται στην ίδια αναλογία με τη ζάχαρη. Για παράδειγμα, αν καταφέρατε να μαζέψετε 1 φλιτζάνι μούρα και θέλετε να τα αλέσετε, τότε θα πρέπει να υπάρχει ακριβώς η ίδια ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Δηλαδή 1 ποτήρι. Η αναλογία του χυμού viburnum (χωρίς πολτό) προς τη ζάχαρη είναι 2:3, δηλαδή για κάθε 500 γραμμάρια πολτοποιημένου viburnum θα χρειαστείτε 750 γραμμάρια ζάχαρης.
1
. Ξεχωρίζουμε όλα τα μούρα από τα κοτσάνια και τα ξεπλένουμε καλά με νερό. Για να απαλλαγείτε από μικρά υπολείμματα, είναι καλύτερο να βάλετε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και να γεμίσετε το δοχείο μέχρι την κορυφή με νερό. Όλα θα βυθιστούν στον πυθμένα και ξερά φύλλα, ραβδιά και ζωύφια θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Ρίξτε το βρώμικο νερό και ξεπλύνετε ξανά τα φρούτα.
2.
Τώρα τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πουρέ που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουρέ πατάτας ή τυρόπανου.
3.
Προσθέστε ζάχαρη στα πολτοποιημένα μούρα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
4.
Τα μούρα Viburnum λαμβάνονται στον δικό τους χυμό. Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά βάζα και το φυλάμε στο ψυγείο.
Εάν θέλετε να πάρετε καθαρό σιρόπι, χωρίς σπόρους και φλούδες, τότε στο στάδιο της πίεσης των μούρων πρέπει να στύψετε το χυμό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τον πολτό σε τυρί και πιέστε το υγρό. Το υπόλοιπο κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αλκοολούχα βάμματα. Το αποτέλεσμα είναι χυμός χωρίς σπόρους ή φλούδα. Το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το ρίχνουμε σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο.
Αποθηκεύστε τα σκευάσματα σε δροσερό δωμάτιο, ψυγείο ή ντουλάπι, ώστε να μην εκτίθενται στο ηλιακό φως.
Το Viburnum ταιριάζει πολύ με πολλά φρούτα, τόσο με αυτά που αναπτύσσονται στη μεσαία ζώνη όσο και με εξωτικά. Μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση (διατηρώντας όλα τα οφέλη) αποκτάται εάν προσθέσετε πορτοκάλια στο πολτοποιημένο viburnum. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αναμίξετε τη μάζα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή με ψιλοκομμένο και στη συνέχεια αλεσμένο σε μπλέντερ μη αποφλοιωμένους εκπροσώπους της οικογένειας των εσπεριδοειδών. Ο αριθμός των πορτοκαλιών εξαρτάται από το αρχικό βάρος του viburnum: 1 πορτοκάλι ανά 750-1000 g μούρων.
Ένας καταπληκτικός θάμνος με συστάδες κόκκινων μούρων είναι το viburnum. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών: από μια τεράστια ποσότητα μεγάλης ποικιλίας βιταμινών, έως αντιοξειδωτικά και ραδιονουκλίδια.
Οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν ενεργά το viburnum για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ο κατάλογός τους δεν είναι λιγότερο μεγάλος από τον κατάλογο των χρήσιμων ουσιών. Το Viburnum βοηθά σε λοιμώξεις, άσθμα, υπέρταση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο τα πικρά μούρα του viburnum χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και τα λουλούδια, τα φύλλα και ακόμη και ο φλοιός αυτού του θάμνου.
Μπορείτε να φτιάξετε τσάι από τα μούρα στον δικό τους χυμό και το γλυκό σιρόπι είναι εξαιρετικό για πίτες, τηγανίτες και άλλα αρτοσκευάσματα.
Το Viburnum περιέχει βιταμίνες A, C, E, K, P, έχει πολύ σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, είναι πλούσιο σε χρήσιμα οξέα (βαλερικό, μυρμηκικό, οξικό, λινολεϊκό, βουτυρικό και άλλα). Αυτό το φυτό περιέχει μια τόσο πολύτιμη ουσία όπως η γλυκοσίδη βιμουρνίνη, καθώς και πολλές ρητίνες και αιθέρια έλαια, τανίνες και πηκτίνη.
Άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, ασθένειες του συστήματος αίματος, νεφρικές παθήσεις και έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση του viburnum.
Συνιστάται η συλλογή του viburnum στα τέλη του φθινοπώρου, αμέσως μόλις αρχίσουν οι πρώτοι παγετοί. Το γεγονός είναι ότι τα μούρα έχουν έντονη πικρή γεύση, η οποία εξαφανίζεται όταν εκτίθεται στο κρύο. Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται σε ξηρό καιρό. Σε αυτή την περίπτωση, τα τσαμπιά πρέπει να αποκοπούν εντελώς και όχι τα ίδια τα φρούτα.
Φυσικά, δεν πρέπει να αφήνονται όλα τα μούρα viburnum για αποθήκευση ή να σταλούν για επεξεργασία:
Πρώτον, πρέπει να είναι φρέσκα.
δεύτερον, δεν πρέπει να μαζεύετε άγουρα ή υπερώριμα μούρα.
Τρίτον, τα τσαλακωμένα και σάπια φρούτα πρέπει να απορρίπτονται αμέσως.
Μετά τη συλλογή, τα μούρα πρέπει να προετοιμαστούν. Πρέπει να διαχωριστούν από τα κλαδιά (εάν είναι απαραίτητο), να αφαιρεθούν οι μίσχοι, τα φύλλα και άλλα υπολείμματα. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν προσεκτικά. Τώρα είναι έτοιμα για επεξεργασία ή αποθήκευση.
Το Viburnum αποθηκεύεται αρκετά καλά. Τα παλιά χρόνια τα τσαμπιά τα κρεμούσαν απλά στο υπόγειο ή στο κελάρι. Σε ένα μοντέρνο διαμέρισμα, μπορείτε να το κάνετε πιο απλά: βάλτε τα ματσάκια σε ένα ταψί και βάλτε τα στο ψυγείο. Έτσι θα διατηρήσουν όλες τις περιουσίες τους έως και έξι μήνες. Το Viburnum μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη περισσότερο όταν καταψυχθεί. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βάλτε τα φρούτα σε σφραγισμένες σακούλες και βάλτε τα στην κατάψυξη. Μπορείτε να συσκευάσετε τα μούρα μόνο αφαιρώντας τα προσεκτικά από τα κλαδιά. Μπορείτε όμως να καταψύξετε ολόκληρα τα ματσάκια τοποθετώντας τα σε δοχεία.
Εάν υπάρχουν πολλά μούρα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω τεχνολογία για να εξοικονομήσετε χώρο. Ένα μέρος του viburnum χύνεται σε μια σακούλα και στη συνέχεια η σακούλα τοποθετείται σε ένα ορθογώνιο δοχείο και στέλνεται στην κατάψυξη. Όταν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, πρέπει να αφαιρέσετε την προκύπτουσα μπρικέτα από το δοχείο. Τέτοια "τούβλα" μούρων μπορούν να τοποθετηθούν στην κατάψυξη πιο συμπαγή. Ωστόσο, η διαδικασία κατάψυξης σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κατάψυξη του viburnum θεωρείται ότι είναι από -18 έως -23°C. Είναι υπό τέτοιες συνθήκες που η διαδικασία συμβαίνει αρκετά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι τα μούρα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επιπλέον, αυτή η θερμοκρασία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το viburnum για 8-12 μήνες.
Αξίζει να θυμάστε ότι πρέπει να βάλετε τα μούρα σε σακούλες ή δοχεία με τέτοιο τρόπο ώστε αφού τα βγάλετε από το ψυγείο, να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως όλο το περιεχόμενο. Το γεγονός είναι ότι δεν πρέπει να ξαναπαγώσετε το viburnum.
Το Viburnum μπορεί επίσης να αποθηκευτεί καλά σε αποξηραμένη μορφή. Μπορείτε να στεγνώσετε ολόκληρα τσαμπιά κρεμώντας τα κάπου στη σκιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος στρωμένο με περγαμηνή και να τοποθετηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 60°C. Ταυτόχρονα, η πόρτα του φούρνου πρέπει να παραμένει μισάνοιχτη.
Τα αποξηραμένα μούρα πρέπει να μεταφέρονται σε γυάλινο βάζο ή υφασμάτινες σακούλες και να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος με καλό αερισμό. Σε αυτή τη μορφή, το viburnum μπορεί να καταναλωθεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Από κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούρα μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα, και το πιο σημαντικό, υγιεινά επιδόρπια και ποτά. Ωστόσο, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό να παρασκευαστεί viburnum με τη μορφή συντήρησης.
Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν χυμό από μούρα viburnum. Πρέπει να σημειωθεί ότι η μέθοδος παρασκευής του είναι κάπως διαφορετική από την τυπική.
Πρώτα πρέπει να στύψετε όλους τους χυμούς από τα προετοιμασμένα μούρα. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με αποχυμωτή είτε με γάζα διπλωμένη στη μέση. Ωστόσο, η διαδικασία του χυμού δεν τελειώνει εκεί. Το κέικ που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, να γεμίσει με νερό και να βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να αναμιγνύεται με τον χυμό που ελήφθη νωρίτερα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη για γεύση και ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 85-90°C. Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τον χυμό σε βάζα ή μπουκάλια και να κλείσουμε με βραστά καπάκια.
Σε δροσερό μέρος, ο χυμός viburnum μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε ένα διαμέρισμα πόλης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για το σκοπό αυτό και σε ένα ιδιωτικό σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κελάρι.
Ο χυμός που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετά συμπυκνωμένος, περιλαμβανομένων. Δεν συνιστάται η χρήση του στην καθαρή του μορφή. Είναι καλύτερα να αραιώσετε πρώτα το ρόφημα βιταμινών με σκέτο νερό.
Επιπλέον συμβουλή. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε ένα φυσικό συντηρητικό - μέλι - στον χυμό του viburnum. Αυτό όχι μόνο θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος, αλλά θα του δώσει και νέες γευστικές ιδιότητες.
Όσο για την ποσότητα του μελιού, κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να βασίζεται στο δικό της γούστο. Η βέλτιστη αναλογία είναι 100-150 g προϊόντος μέλισσας για κάθε λίτρο χυμού. Αλλά αυτό είναι μόνο μια σύσταση.
Το σιρόπι Viburnum μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας περίπου την ίδια αρχή με τον χυμό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε τα μούρα, να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε νερό. Συνιστάται να ετοιμάζετε το σιρόπι σε εμαγιέ μπολ. Πρέπει να ρίξετε αρκετό νερό για να καλύψετε ελαφρά τα μούρα.
Τοποθετήστε το τηγάνι με τα μούρα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Μετά από αυτό, τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται καλά. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από παχιά γάζα σε ένα καθαρό δοχείο. Το κέικ πρέπει να στύβεται καλά. Αφήστε τον έτοιμο χυμό για 3 ώρες, έτσι ώστε όλο το ίζημα να βυθιστεί στον πάτο.
Μετά από αυτό το διάστημα, το υγρό πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε ένα καθαρό τηγάνι και να προσθέσετε ζάχαρη. Η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να υπερβαίνει την ποσότητα του χυμού που λαμβάνεται κατά 1,5 φορές (για 1 λίτρο χυμό 1,5 κιλό ζάχαρη). Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα, μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανιλίνη στο έτοιμο σιρόπι. Αυτό θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του προϊόντος.
Το προκύπτον σιρόπι μπορεί να χυθεί σε βάζα και να σφραγιστεί με καπάκια. Πρέπει να φυλάσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο χυμός σε δροσερό μέρος.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας viburnum. Ωστόσο, η βέλτιστη μέθοδος θεωρείται αυτή που ελαχιστοποιεί τη θερμική επεξεργασία των μούρων, δηλ. χωρίς μαγείρεμα. Αυτό θα διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών στο viburnum. Αυτή η μέθοδος παρασκευής μαρμελάδας έχει ήδη περιγραφεί παραπάνω κάτω από την επικεφαλίδα «Viburnum viburnum πουρέ με ζάχαρη».
Αν μιλάμε για κλασική μαρμελάδα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω επιλογή.
Έτσι, για να φτιάξετε μαρμελάδα από μούρα viburnum θα χρειαστεί να πάρετε:
viburnum (μούρα) - 1 κιλό.
κρυσταλλική ζάχαρη - 0,8 kg.
νερό - 400 ml.
Τοποθετήστε τα μούρα viburnum σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, προσθέστε 200 ml νερό και βάλτε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C. Ο χρόνος μιας τέτοιας επεξεργασίας πρέπει να είναι τέτοιος ώστε τα μούρα να γίνουν εντελώς μαλακά.
Ενώ το viburnum υποβάλλεται σε πρωτογενή θερμική επεξεργασία, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σιροπιού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 200 ml νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη.
Όταν και τα δύο συστατικά της μαρμελάδας (μούρα και σιρόπι) είναι έτοιμα, πρέπει να ανακατευτούν και να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Δεν μπορείτε να αφήσετε τη σόμπα αυτή τη στιγμή, καθώς το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.
Μετά από αυτό, το ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να αφεθεί να παρασκευαστεί για 6 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να ξαναβάλετε το τηγάνι στη φωτιά και να φέρετε τη μαρμελάδα σε ετοιμότητα, ανακατεύοντάς την συνεχώς και περιοδικά αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.
Η έτοιμη μαρμελάδα πρέπει να χύνεται αμέσως σε προαποστειρωμένα βάζα και να τυλίγεται σε ρολό.
Μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γεύση στη μαρμελάδα viburnum προσθέτοντας το χυμό από 1 λεμόνι και μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας στο τελικό προϊόν.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα φρούτα στην κλασική μαρμελάδα viburnum, για παράδειγμα: μήλα. Αυτή η λιχουδιά γίνεται ως εξής.
Αλέστε τα μούρα viburnum στο μπλέντερ ή απλά πολτοποιήστε τα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε ένα τρυπητό στρωμένο με διπλή στρώση γάζας και στύψτε όλο τον χυμό. Το κέικ που απομένει μετά από αυτή τη διαδικασία δεν θα χρειάζεται πλέον, συμπεριλαμβανομένου. πρέπει να πιέσετε όσο πιο καλά γίνεται.
Καθαρίζουμε τα μήλα, κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Πασπαλίστε την κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από τις φέτες μήλου και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα είδος σάλτσας μήλου. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα πιάτα από τη φωτιά και να αφήσετε το τελικό ημικατεργασμένο προϊόν να κρυώσει.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον χυμό από το viburnum που προκύπτει στον πουρέ και ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, η μαρμελάδα θεωρείται έτοιμη. Το μόνο που μένει είναι να το ρίξουμε σε βάζα.
Η πιο νόστιμη μαρμελάδα λαμβάνεται αν λάβετε τα συστατικά στις ακόλουθες αναλογίες:
viburnum (μούρα) - 1 κιλό.
μήλα - 2,5 κιλά.
ζάχαρη - 2,5 κιλά.
Εκτός από φρούτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά στη μαρμελάδα viburnum. Αλήθεια, όχι κανένα. Μια εξαιρετική επιλογή είναι ο συνδυασμός βιβούρνου και κολοκύθας. Για μια τέτοια συντήρηση θα χρειαστεί να πάρετε:
viburnum (μούρα) - 1 κιλό.
κολοκύθα - 1 κιλό;
ζάχαρη - 1,5 κιλό.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, πρέπει να τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι και μετά να τα ψιλοκόψετε στο μπλέντερ ή να τα πολτοποιήσετε καλά.
Τρίψτε το viburnum από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με την κολοκύθα. Προσθέστε ζάχαρη εκεί. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αφεθεί για μερικές ώρες και στη συνέχεια να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Όλο αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται τακτικά και να αφαιρείται ο αφρός.
Εν κατακλείδι, λίγα λόγια για τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις για τη χρήση του viburnum. Μετά από όλα, όλα είναι καλά με μέτρο.
Έτσι, στην αρχή ειπώθηκε ήδη ότι το viburnum είναι ένας εξαιρετικός προμηθευτής πολυάριθμων χρήσιμων ουσιών στο σώμα. Μεταξύ αυτών: σίδηρος, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκός, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο. Επιπλέον, περιέχει οξέα που είναι πολύ σημαντικά για τον άνθρωπο: βαλερικό, μυρμηκικό, κιτρικό, ασκορβικό. Και, φυσικά, βιταμίνες: A, K, P, E και, φυσικά, C. Χάρη στο τελευταίο, το viburnum ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απαλλαγή από πολλές οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις.
Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνετε viburnum για άλλες ασθένειες, για παράδειγμα:
γαστρεντερική οδό (γαστρίτιδα, έλκη)?
κυκλοφορικό σύστημα (αθηροσκλήρωση, στηθάγχη, υπέρταση).
κεντρικό νευρικό σύστημα (πονοκεφάλους, νευρώσεις, περιοδικές υστερίες).
στοματική κοιλότητα (στοματίτιδα, αιμορραγία ούλων).
δέρμα (δερματίτιδα, φουρουλκίωση, εφηβικά εξανθήματα).
γυναικολογικά (φλεγμονή των ωοθηκών, διάβρωση, κυστίτιδα).
Ωστόσο, το viburnum δεν πρέπει να θεωρείται πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Είναι πολύ αποθαρρυντικό για μερικούς ανθρώπους να το πάρουν. Αξίζει να ξεκινήσετε με αλλεργικές αντιδράσεις. Λόγω ατομικής δυσανεξίας ή υπερβολικής δόσης, το viburnum μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστο εξάνθημα. Τα άτομα με τις ακόλουθες παθήσεις δεν πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα μούρα:
χαμηλή πίεση;
αυξημένη πήξη του αίματος?
αυξημένη οξύτητα στομάχου?
πόνος στις αρθρώσεις.
Φυσικά, ακόμα κι αν έχετε τις παραπάνω ασθένειες, μπορείτε να πιείτε τσάι με μαρμελάδα viburnum, αλλά μόνο σε αποδεκτές ποσότητες. Το κύριο πράγμα είναι να μην το καταχραστείτε.
Λοιπόν, για τους υπόλοιπους πολίτες, το viburnum θα ωφεληθεί μόνο. Ειδικά το χειμώνα.
