Είναι υπέροχο όταν ένα άτομο είναι έτοιμο να κάνει μια προσπάθεια και να αλλάξει τη ζωή του προς το καλύτερο, συγκεκριμένα, να μεταβεί σε μια υγιεινή διατροφή, γιατί μέσα σε λίγους μήνες μετά την αλλαγή της συνήθους διατροφής σας, θα παρατηρήσετε βελτίωση στην υγεία σας.
Πολλοί άνθρωποι εσφαλμένα υποθέτουν ότι μια καλά δομημένη διατροφή σημαίνει πλήρη απόρριψη νόστιμων φαγητών, αλλά αυτό δεν συμβαίνει, καθώς οι συνταγές υγιεινής διατροφής για κάθε μέρα, για τις οποίες είναι εντυπωσιακές στην αφθονία τους, θα επιτρέψουν σε ένα άτομο να φάει όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο!
Η τήρηση αυτών των σημαντικών αρχών θα σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς και όμορφοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ένα πολύ χρήσιμο βίντεο για την ουσία και όλους τους κανόνες της υγιεινής διατροφής:
Μια νόστιμη και υγιεινή διατροφή (οι συνταγές θα παρουσιαστούν παρακάτω) συνήθως αποτελείται από πέντε γεύματα την ημέρα. Για πρωινό - αργούς υδατάνθρακες (ένα κομμάτι γκρίζο ψωμί με βούτυρο, χυλό, τσάι με μέλι). Για δεύτερο πρωινό (σνακ) - φρέσκια σαλάτα φρούτων ή λαχανικών.
Το μεσημεριανό γεύμα είναι πλούσιο, αλλά όχι βαρύ (ζωμός, βραστό κρέας ή κοτολέτες στον ατμό, λαχανικά, κομπόστα ή τσάι χωρίς ζάχαρη). Για απογευματινό σνακ - γαλακτοκομικά προϊόντα ή φρούτα.
Το βραδινό δεν πρέπει να υπερφορτώνει το στομάχι με βαρύ φαγητό. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερο να καταναλώνετε μια μικρή ποσότητα φυτικών λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων (βραστό ψάρι, κρέας στον ατμό, κομπόστα φρούτων.
Θα δούμε τις συνταγές υγιεινών τροφίμων για την εβδομάδα με περισσότερες λεπτομέρειες στο επόμενο μέρος του άρθρου.
Το καλύτερο πιάτο πρωινού είναι αναμφίβολα ο χυλός. Όμως, η κατανάλωση του ίδιου χυλού κάθε πρωί μπορεί να γίνει βαρετή, επομένως πρέπει να προσθέσετε λίγο ξύσμα στις καθημερινές σας συνταγές για μια υγιεινή διατροφή.
Ξεπλύνετε καλά 1 φλιτζάνι κεχρί. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 500 ml βραστό γάλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να αφήσετε το χυλό να μαγειρευτεί και στη συνέχεια προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και λάδι για γεύση. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, μαρμελάδα φρούτων, κονσέρβες ή μούρα στο χυλό.
Για τα παιδιά, η πουτίγκα φρούτων είναι ένα ιδανικό πρωινό. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε διάφορα είδη φρούτων, τα οποία θα χρειαστεί να χτυπήσετε στο μπλέντερ, να προσθέσετε λίγους ξηρούς καρπούς και 1-2 αυγά χτυπημένα με ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα και να ψήσετε στο φούρνο για 15 λεπτά.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, 2 αυγά, 4-4,5 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και 2 κ.σ. μεγάλο. δολώματα. Όλα τα υλικά πρέπει να ανακατευτούν και να ψηθούν για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Για να δώσετε στην κατσαρόλα με τυρί κότατζ μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε μερικά αποξηραμένα φρούτα, βανιλίνη και κανέλα.
Μετά το πρωινό γεύμα, περίπου 3 ώρες αργότερα μπορείτε να φάτε ένα δεύτερο πρωινό. Δεν χρειάζεται να ετοιμάζετε ειδικά πιάτα για αυτό, γιατί είναι καλύτερο να έχετε ένα σνακ με υγιεινά τρόφιμα.
Έτσι, μεταξύ του πρωινού γεύματος και του μεσημεριανού γεύματος, μπορείτε να φάτε:
Κατά την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτου, είναι απαραίτητο να αποφύγετε το τηγάνισμα. Οι σαλάτες δεν πρέπει να καρυκεύονται με μαγιονέζα, αλλά με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. Εάν η προσθήκη ξιδιού είναι απαραίτητη, πρέπει να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού.
Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μισοψηθούν, στραγγίζουμε όλο το νερό. Ρίξτε ξανά νερό πάνω στα φασόλια και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να καθίσει για μία ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι με τα φασόλια: τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο μαζί με το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε τα όλα για 20 λεπτά. Για να προσθέσετε γεύση πρέπει να προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για την καλοκαιρινή περίοδο, όταν είναι βουλωμένη και απλά δεν θέλετε να αφιερώσετε αρκετές ώρες στο μαγείρεμα. Ζεματίζουμε ένα κιλό ντομάτες και αφαιρούμε τη φλούδα τους, τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια πρέπει να τρίψετε τον υπόλοιπο πολτό στο μπλέντερ με 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα, 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, μοσχοκάρυδο, βασιλικό, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Τα κύρια πιάτα που τρώνε οι άνθρωποι για μεσημεριανό μπορούν επίσης να προετοιμαστούν για δείπνο· επιπλέον, αυτές οι συνταγές για υγιεινή διατροφή για κάθε μέρα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για οικογενειακές γιορτές.
Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά δείπνα. Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε μισό κιλό πατάτες, 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια, 4 ντομάτες, 300-400 γραμμάρια τυρί, κρέμα γάλακτος, βότανα και καρυκεύματα για να δώσετε στο πιάτο μια πικάντικη γεύση.
Όλα τα υλικά πρέπει να κοπούν σε μικρές φέτες. Ο πάτος των δοχείων πρέπει να αλείφεται με ξινή κρέμα και να αρχίζει να στρώνεται σε στρώσεις: φιλέτο, μανιτάρια, ξινή κρέμα, πατάτες, ντομάτες και ξανά ξινή κρέμα. Αφού όλα έχουν απλωθεί σε στρώσεις, πρέπει να πασπαλίσετε με τυρί, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα. Όταν τελειώσετε, οι κατσαρόλες πρέπει να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο ή ένα καπάκι και να τοποθετηθούν στο φούρνο για 40-50 λεπτά. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι/αλουμινόχαρτο για να εξατμιστεί το περιττό υγρό.
Υλικά: μισό κιλό φιλέτο ψαριού, 30 γρ. καρότα, 200 γρ. κρεμμύδι, 2 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι.
Τα λαχανικά πρέπει να αναμειχθούν με τα ζυμαρικά και να σιγοβράσουν, αφού ζεσταθεί το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το φιλέτο και τα μπαχαρικά στο τηγάνι, ρίξτε και τα 500 ml βρασμένο νερό και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
Για την προετοιμασία, θα χρειαστεί να αλέσετε 300 γραμμάρια. τυρί κότατζ, το ανακατεύουμε σε ένα μπολ με 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι, 3 αυγά, 1 κ.γ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, 1/2 κουτ. Κύμινο, αλατίζουμε τα πάντα και ανακατεύουμε καλά.
Η μάζα πρέπει να σχηματιστεί, να τυλιχτεί σε αλεύρι και να τηγανιστεί σε βούτυρο. Σερβίρετε με μέλι, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, επομένως πρέπει να τις ξεπλύνετε καλά και να τις στεγνώσετε. Το ριζικό λαχανικό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος και να τοποθετηθεί στο φούρνο για μια ώρα, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Αφού το κόψετε στη μέση, χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα κουτάλι για να ξεχωρίσετε τον πολτό από τη φλούδα και να τον θρυμματίσετε.
Για γεύση, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ρίξτε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα. Γεμίζουμε τις φλούδες της πατάτας με το μείγμα, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και γαρνίρουμε με κόλιανδρο.
Κόβουμε σε κομμάτια 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, αλατίζουμε και βάζουμε σε λαδόκολλα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το βάζουμε σε δεύτερη στρώση. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να βράσετε και να κόψετε 300 γραμμάρια. μανιτάρια και απλώστε τα σε μια τρίτη στρώση. Το πιάτο πρέπει να γεμίσει με σάλτσα: γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Η σαλάτα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο κυρίως πιάτο. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για σαλάτες για κάθε μέρα για μια υγιεινή διατροφή, αλλά οι πιο εύκολες στην προετοιμασία είναι αυτές που αναφέρονται παρακάτω.
Είναι απαραίτητο να κόψετε τα αγγούρια, τις ντομάτες, τη φέτα σε κύβους, τις ελιές και να τα αλατοπιπερώσετε όλα με ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσετε σαλάτα, αλλά δεν χρειάζεται να την κόψετε, αλλά να την σκίσετε με τα χέρια σας.
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες, προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. καρύδια ψιλοκομμένα, σκελίδα σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Για να ντύσετε τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε το ακόλουθο μείγμα: χτυπήστε το χυμό λεμονιού με το φυτικό λάδι στο μπλέντερ.
Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε το σέλινο ψιλοκομμένο. Τρίβουμε 2 βραστά αυγά και τρίβουμε 50 γρ. τυρί, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο. Για ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και γαρνίρετε το πιάτο με άνηθο πριν το σερβίρετε.
Χάρη σε αυτές τις συνταγές υγιεινών τροφίμων για κάθε μέρα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με νόστιμα, χορταστικά και ορεκτικά πιάτα.
Τελευταία νέα
