Bir insan səy göstərməyə və həyatını yaxşılığa doğru dəyişməyə hazır olduqda, xüsusən də sağlam pəhrizə keçmək əladır, çünki adi pəhrizinizi dəyişdirdikdən bir neçə ay sonra sağlamlığınızın yaxşılaşdığını görəcəksiniz.
Bir çox insanlar səhvən düzgün qurulmuş bir pəhrizin dadlı yeməklərin tamamilə rədd edilməsi anlamına gəldiyini düşünürlər, lakin bu belə deyil, çünki bolluğu ilə diqqəti cəlb edən hər gün üçün sağlam yemək reseptləri insana nəinki yemək yeməyə imkan verəcəkdir. sağlam, həm də dadlı!
Bu mühüm prinsiplərə riayət etmək uzun müddət sağlam və gözəl qalmağınıza kömək edəcək.
Sağlam qidalanmanın mahiyyəti və bütün qaydaları haqqında çox faydalı video:
Dadlı və sağlam pəhriz (reseptlər aşağıda təqdim olunacaq) adətən gündə beş yeməkdən ibarətdir. Səhər yeməyi üçün - yavaş karbohidratlar (kərə yağı ilə bir parça boz çörək, sıyıq, ballı çay). İkinci səhər yeməyi (qəlyanaltı) üçün - təzə meyvə və ya tərəvəz salatı.
Nahar doyurucu, lakin ağır deyil (bulyon, qaynadılmış ət və ya buxarda hazırlanmış kotletlər, tərəvəzlər, kompot və ya şəkərsiz çay). Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - süd məhsulları və ya meyvə.
Axşam yeməyi mədənizi ağır qidalarla yükləməməlidir. Bu zaman az miqdarda bitki mənşəli yağlar, zülallar, karbohidratlar (qaynadılmış balıq, buxarda hazırlanmış ət, meyvə kompotu) istehlak etmək daha yaxşıdır.
Həftə üçün sağlam qida reseptlərinə məqalənin növbəti hissəsində daha ətraflı baxacağıq.
Ən yaxşı səhər yeməyi, şübhəsiz ki, sıyıqdır. Ancaq hər səhər eyni sıyıq yemək cansıxıcı ola bilər, buna görə də sağlam pəhriz üçün gündəlik reseptlərinizə bir az dad əlavə etməlisiniz.
1 stəkan darı yaxşıca yuyun. Tencereye tökün, 500 ml qaynar südü tökün və daim qarışdıraraq 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Bişirildikdən sonra sıyığın dəmlənməsinə icazə verilməlidir, sonra dadmaq üçün kiçik bir çimdik duz və yağ əlavə edin. Müxtəliflik üçün sıyığa bal, meyvə mürəbbəsi, konservlər və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
Uşaqlar üçün meyvə pudinqi ideal səhər yeməyidir. Yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə növ meyvəyə ehtiyacınız olacaq, onları bir qarışdırıcıda döymək, bir az qoz-fındıq və şəkər və duz ilə döyülmüş 1-2 yumurta əlavə etmək lazımdır. Sonra hər şeyi qarışdırmalı və sobada 15 dəqiqə bişirməlisiniz.
Hazırlamaq üçün 500 qram az yağlı kəsmik, 2 yumurta, 4-4,5 osh qaşığı lazımdır. l. şəkər və 2 osh qaşığı. l. hiylələr. Bütün maddələr qarışdırılmalı və qızıl qəhvəyi qədər 30-40 dəqiqə bişirilməlidir. Kəsmikli güveçə daha ləzzətli bir dad vermək üçün bir az quru meyvələr, vanilin və darçın əlavə edin.
Səhər yeməyindən sonra, təxminən 3 saat sonra ikinci səhər yeməyi yeyə bilərsiniz. Bunun üçün xüsusi yeməklər hazırlamağa ehtiyac yoxdur, çünki sağlam qidalarla qəlyanaltı etmək daha yaxşıdır.
Beləliklə, səhər yeməyinizlə nahar arasında yeyə bilərsiniz:
Birinci və ikinci yeməkləri hazırlayarkən qızartmaqdan çəkinmək lazımdır. Salatları mayonezlə deyil, az yağlı xama ilə dadmaq lazımdır. Sirkə əlavə etmək lazımdırsa, limon suyu ilə əvəz edilməlidir.
Fasulye yarısı bişənə qədər qaynadın, bütün suyu boşaltın. Yenidən lobya üzərinə su töküb 20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və bir saat oturun. Sonra doğranmış tərəvəzləri lobya ilə tavaya qoyun: soğan, yerkökü və kərəviz, sarımsaq və tomat pastası ilə birlikdə hər şeyi 20 dəqiqə bişirin. Dad əlavə etmək üçün duz və qara bibər əlavə etməlisiniz.
Bu şorba, havasız olanda və sadəcə bir neçə saat bişirmək istəmədiyiniz yay mövsümü üçün uyğundur. Bir kiloqram pomidoru qaynadın və onlardan qabığını çıxarın, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Sonra pulpanın qalan hissəsini 2 osh qaşığı ilə bir qarışdırıcıda doğramaq lazımdır. l. zeytun yağı, 2 diş sarımsaq presdən keçdi, 2 osh qaşığı. l. limon suyu, muskat, reyhan, kəklikotu, duz və istiot.
İnsanların nahar üçün yedikləri əsas yeməklər də axşam yeməyi üçün hazırlana bilər, bundan əlavə, hər gün üçün sağlam qidalanma üçün bu reseptlər ailə ziyafətlərində də istifadə edilə bilər.
Bu yemək həm gündəlik, həm də bayram şam yeməyi üçün idealdır. Yeməyə kəskin dad vermək üçün 4 porsiya üçün yarım kiloqram kartof, 400 qram toyuq filesi və şampinonlar, 4 pomidor, 300-400 qram pendir, xama, göyərti və ədviyyatlar lazımdır.
Bütün maddələr kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Qazanların dibi xama ilə yağlanmalı və təbəqələrə qoyulmağa başlamalıdır: fileto, göbələk, xama, kartof, pomidor və yenidən xama. Hər şey təbəqələrə qoyulduqdan sonra pendirlə səpmək, duz, istiot və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır. Bitirdikdən sonra qabları folqa və ya qapaq ilə örtüb 40-50 dəqiqə sobaya qoymaq lazımdır. Bişirmədən 10 dəqiqə əvvəl, artıq mayenin buxarlanması üçün qapağı/folqanı çıxarın.
Tərkibi: yarım kiloqram balıq filesi, 30 qr. yerkökü, 200 q. soğan, 2 osh qaşığı. l. tomat pastası, dəfnə yarpağı, qara bibər noxudu.
Tərəvəzləri makaronla qarışdırmaq və qızartmaq lazımdır, bitki yağı bir qızartma qabda qızdırdıqdan sonra. 10 dəqiqədən sonra fileto və ədviyyatları tavaya əlavə edin, hamısına 500 ml qaynadılmış su tökün və 40 dəqiqə qaynatın.
Hazırlamaq üçün 300 qram üyütmək lazımdır. kəsmik, 2 osh qaşığı ilə bir qabda qarışdırın. l. un, 3 yumurta, 1 osh qaşığı. l. xama, 1/2 tsp. kimyon toxumu, hər şeyi duz edin və hərtərəfli qarışdırın.
Kütləvi formalaşdırmaq, una yuvarlamaq və yağda qızartmaq lazımdır. Bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.
Bu resepti hazırlamaq üçün kartofu soymağa ehtiyac qalmayacaq, ona görə də yaxşıca yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Kök tərəvəz bir çörək qabına qoyulmalı və bir saat sobaya qoyulmalı, 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Onu yarıya böldükdən sonra qabığını qabığından ayırmaq və əzmək üçün diqqətlə bir qaşıq istifadə edin.
Dadmaq üçün incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, şəkərsiz qatıq tökün və hər şeyi qarışdırın. Qarışıqla kartof qabığını doldurun, hər şeyə xama tökün və cilantro ilə bəzəyin.
400 qr parçalara kəsin. toyuq filesi, duz və yağlanmış formada qoyun. Soğanı yarım halqalara kəsin və ikinci təbəqəyə qoyun. Sonra, 300 qram qaynatmaq və kəsmək lazımdır. göbələklər və üçüncü təbəqəyə qoyun. Yeməyi sousla doldurmaq lazımdır: dadmaq üçün qatıq, duz, istiot və ədviyyatlar. 30-40 dəqiqə bişirin.
Salat əsas yeməyə xoş bir əlavədir. Sağlam bir pəhriz üçün hər gün üçün çoxlu sadə salat reseptləri var, lakin hazırlamaq üçün ən asanı aşağıda sadalananlardır.
Xiyar, pomidor, feta pendirini kublara, zeytunlara kəsmək və hər şeyi limon suyu və zeytun yağı qarışığı ilə ədviyyat etmək lazımdır. Siz mütləq salat əlavə etməlisiniz, ancaq kəsmək lazım deyil, ancaq əllərinizlə yırtın.
Tərəvəzləri yuyun və zolaqlara kəsin, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. doğranmış qoz-fındıq, sarımsaq mixək, limon qabığı, duz və istiot. Salatanı geyinmək üçün aşağıdakı qarışığı istifadə edin: limon suyunu bitki yağı ilə qarışdırıcıda döyün.
Xiyarın qabığını soyun, kublara kəsin və incə doğranmış kərəviz əlavə edin. 2 qaynadılmış yumurtanı üyüdün və 50 q rəndələyin. pendir, bir diş sarımsaq əlavə edin. Soyunma üçün az yağlı xama istifadə edin və xidmət etməzdən əvvəl yeməyi şüyüdlə bəzəyin.
Hər gün üçün bu sağlam qida reseptləri sayəsində siz dadlı, doyurucu və iştahaaçan yeməklərlə pəhrizinizi şaxələndirə bilərsiniz.
Son xəbərlər
