Blog tungkol sa isang malusog na pamumuhay. luslos ng gulugod. Osteochondrosis. Ang kalidad ng buhay. kagandahan at kalusugan

Ang langis ng palma ay madaling matatawag na analogue ng gulay ng mantikilya, ngunit ang saklaw ng aplikasyon nito ay mas malawak: mahirap isipin ang modernong kosmetiko, teknikal at lalo na ang mga industriya ng pagkain nang wala ito. Ang sangkap na ito ay nakuha mula sa mga oil palm, na lumalaki lamang sa Indonesia, Malaysia at Thailand, ngunit ayon sa World Wildlife Fund, 50% ng mga nakabalot na pagkain sa buong mundo ay naglalaman ng produktong ito. Paano nakakaapekto ang naturang sangkap sa kalusugan ng mga mamimili at kung ano ang mas kapaki-pakinabang o nakakapinsala dito - sabay-sabay nating alamin.

Mga katangian ng langis

Depende sa uri ng pagproseso, ang iba't ibang uri ng langis ay maaaring gawin mula sa mga hilaw na materyales ng palma:

• Ang pinakamahal na subspecies, na may bahagyang matamis na lasa at kaaya-ayang amoy, at ang kulay nito ay tumutugma sa pangalan nito. Sa panahon ng pagproseso, ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal mula dito, habang nag-iiwan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Tinutumbas ng mga eksperto ang ganitong uri ng palm oil sa olive oil sa kalidad. Ito ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga sarsa at bilang isang topping para sa mga salad, dahil ito ay pinakamahusay na natupok hilaw.
  

  Alam mo ba?Ang mga puno ng oil palm ay nangangailangan ng malalaking lugar upang lumaki, kaya ang Indonesia ay nagsasagawa ng pagsunog ng kagubatan upang linisin ang lupa para sa mga plantasyon. Ang prosesong ito ay umabot sa mga sukat na ang maliit na bansang ito ay nakakuha ng ikatlong puwestosa mundo(pagkatapos ng China at USA) sa mga tuntunin ng greenhouse gas emissions.

  
  

  Ang halaga ng nutrisyon

  Ang pangunahing bentahe ng palm oil sa mga analogue ng pinagmulan ng hayop at halaman ay ang mababang halaga ng produksyon nito. Gayunpaman, sa parehong oras, pinapanatili nito ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na mahirap hanapin sa anumang iba pa.

  Alam mo ba?Ang mga puno ng palma ay lumalaki sa baybayin ng Gulpo ng Guinea, ang katas nito, kapag pinalapot, ang lasa ay halos kapareho ng mantikilya.

  Mga bitamina

  Naglalaman ito ng dalawang lubhang kapaki-pakinabang na bitamina para sa mga tao:

  • , o karotina. Ito ang nagbibigay sa katas ng mapula-pula nitong kulay, dahil ang prutas ng oil palm ay naglalaman ng 16 na beses na mas maraming karotina kaysa sa mga karot. Ang bitamina na ito ay nagbibigay ng visual acuity habang pinoprotektahan ang mga mata mula sa nakakapinsalang radiation, at gumagana rin bilang isang natural na antioxidant, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at nagpapabilis ng metabolismo. Bilang resulta, mas mabilis na gumaling ang mga sugat, nagiging normal ang produksyon ng hormone at lumalakas ang immune system.
  • sa dalawang anyo. Ang gawain nito ay upang pahabain ang kabataan sa pamamagitan ng pagpuno sa balat ng collagen, pagtaas ng mass ng kalamnan, at pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ito ay may positibong epekto sa reproductive function ng katawan, tinutulungan itong sumipsip ng iron, kaya tinitiyak ang pag-iwas sa anemia. Ang parehong bitamina na ito ay nagbabantay sa kalmado ng nervous system, na pumipigil sa stress.

  Mga kapaki-pakinabang na acid at coenzymes

  Kasama ng mga bitamina, naglalaman din ang langis ng palm ng iba pang mga sangkap na ginagawa itong espesyal:

  • Palmitic fatty acid. Itinataguyod nito ang hitsura sa dugo ng tao ng mga likas na "kaaway" ng masamang kolesterol - mga lipoprotein, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo, sa gayon pinoprotektahan ang puso mula sa labis na karga.
  • Mga unsaturated fatty acid at. Ang kanilang kumplikadong epekto sa katawan ay ipinahayag sa pagpapabuti ng kondisyon ng balat, pagpapanumbalik ng sistema ng nerbiyos, at pagsasaayos ng mga antas ng hormonal.

  Mahalaga!Ayon sa kamakailang siyentipikong pananaliksik, ang mga acid na ito ay epektibo sa pagpigil sa ilang uri ng kanser at Alzheimer's disease.

  • Coenzyme Q10. Ang "undervitamin" na ito ay "fuel" para sa pangunahing kalamnan sa katawan ng tao - ang cardiac myocardium. Ang kakulangan ng Q10 ay humahantong sa mga problema sa puso (ischemia, atake sa puso, stroke, atherosclerosis, atbp.) at mga sakit na nauugnay sa kanila: talamak na pagkapagod, sakit sa bato, sakit sa baga, oncology.

  Calorie na nilalaman

  Dahil ang palm oil ay binubuo ng higit sa 90% ng iba't ibang taba, mayroon itong medyo mataas na calorie na nilalaman - 900 kcal bawat 100 g ng produkto.
  

  BJU

  Ang produktong ito ay ganap na walang mga protina at carbohydrates, at ang antas ng taba ay 99.9 g bawat 100 g ng produkto.

  Ano ang mga benepisyo ng palm oil

  Kahit na ang pinaka-masigasig na mga kalaban ng herbal na himalang ito ay hindi maaaring tanggihan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

  Iniuugnay ng mga siyentipiko ang mga sumusunod na katotohanan sa mga pakinabang ng produkto:
  • Mga benepisyo para sa puso at mga daluyan ng dugo, na ibinibigay ng pakikipag-ugnayan ng mga bitamina at amino acid.
  • Ang pagkonsumo ng palm oil ay lubos na nakakabawas sa panganib ng mga sakit sa mata (cataracts, macular degeneration, night blindness).
  • Pinasisigla nito ang sistema ng pagtunaw, nagtataguyod ng pagbuo ng apdo, nag-aalis ng taba mula sa atay at nagpapagaling ng mga erosions sa sensitibong ibabaw ng gastric mucosa.
  • Sa mga pasyenteng may diabetes, binabawasan ng produktong ito ang pangangailangan para sa insulin at binabawasan ang mga panganib na magkaroon ng mga komplikasyon ng sakit na ito. Ang bitamina A, na may suporta ng Omega-6 at Omega-9, ay nagpapatatag ng mga antas ng asukal sa dugo, na nagpapanumbalik sa paggana ng katawan.
  • Bilang karagdagang lunas, ginagamit ang katas ng prutas ng oil palm sa paggamot ng mga sakit sa paghinga.
  
  Ang langis na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga carotenoid at bitamina E ay nakakatulong sa buong pag-unlad ng embryo. Sa panahon ng pagpapakain, ang additive na ito ay nagpapabuti sa lasa ng gatas, at sa panahon ng menopause pinipigilan nito ang paglitaw ng osteoporosis. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa palm oil sa paggamot ng kanser sa suso, cervix at iba pang mga organo ng babaeng reproductive system.

  Mabuti ba ang produkto para sa mga bata?

  Sa mahabang panahon ay may debate tungkol sa kung ang palm oil ay maaaring kainin ng mga bata. Ang katotohanan ay ang mga proseso ng pagproseso ng pagkain sa katawan ng isang bata ay naiiba sa mga proseso ng isang may sapat na gulang. Ang pagtatapos sa hindi pagkakaunawaan na ito ay hindi pa naabot, dahil ang sitwasyon ay medyo kumplikado.

  Sa isang banda, ipinakita ng mga pag-aaral sa formula ng sanggol na may palm oil na ang palmitic acid mula sa komposisyon nito ay humahalo sa calcium sa tiyan ng sanggol, na nagiging sanhi ng pag-alis ng kapaki-pakinabang na mineral mula sa katawan. Kaya, ang bata ay hindi lamang tumatanggap ng malusog na taba, ngunit nawalan din ng calcium, na napakahalaga para sa kanya sa panahong ito. Ang mga karagdagang hindi kasiya-siyang sorpresa ay magsasama rin ng colic, belching at bloating pagkatapos kumuha ng mga naturang mixture.
  

  Mahalaga!Sa kabilang banda, ang mga bitamina A, E, at Omega-6 acid mula sa katas ng palma ay perpektong pinoproseso ng katawan ng bata, na tumutulong upang palakasin ang immune system at bumuo ng mga ngipin at buto.

  Sa mga unang taon ng buhay ng isang sanggol, pinapayuhan ng mga doktor ang mga batang magulang na pigilin ang gayong produkto sa diyeta ng bata, dahil ang posibilidad ng pinsala ay mas mataas pa rin dahil sa mga katangian ng lumalaking katawan.

  Gaano kalaki ang pinsala?

  Ngunit kung anong pinsala ang posible mula sa langis ng palma para sa mga matatanda ay nagkakahalaga ng pag-aaral nang mas mabuti. Dahil sa aktibong paggamit nito sa modernong buhay, dumarami rin ang mga alamat tungkol dito. Samakatuwid, mahalagang maunawaan kung anong impormasyon tungkol sa palm oil ang totoo.

  Anong pinsala ang maaaring gawin ng palm oil?

  Ang mga panganib ng produkto ay napatunayan ng katotohanan na ang mga binuo na bansa ngayon ay aktibong nangangampanya upang bawasan ang bahagi nito sa merkado, at obligahin din ang mga tagagawa na ipahiwatig sa impormasyon sa packaging tungkol sa pagkakaroon ng katas ng palma. Ang ganitong mga aksyon ay sanhi ng katotohanan na:

  • Ang langis ng palma ay natutunaw sa isang temperatura na mas mataas sa temperatura ng tao, 36–37 °C, kaya kapag ito ay pumasok sa ating katawan, ito ay tumitibay sa anyo ng mga droplet o butil. Naninirahan sila sa mga dingding ng tiyan, na nagiging sanhi ng mga kaguluhan sa paggana nito at sa gayon ay naglo-load sa puso ng karagdagang trabaho.
  • Sa kaso ng mga paglabag sa panahon ng proseso ng produksyon, ang langis ay nagiging isang malakas na carcinogen, na maaaring maging sanhi ng paggising ng mga selula ng kanser sa katawan.
  • Madalas itong ginagamit bilang pampalasa sa mga sarsa, hamburger, chips, at ice cream. Ang sangkap na ito ay nagiging sanhi ng pagkagumon sa mamimili, na ginagawang gusto niya ang masarap na produkto nang paulit-ulit.

  Alam mo ba?Ang mga puno ng palma ay lumalaki lamang sa gabi. Sa araw, dahil sa mataas na temperatura, humihinto ang kanilang paglaki.

  Ang mga katotohanang ito tungkol sa langis ay may siyentipikong batayan, ngunit ang modernong media ay kumalat sa kanilang batayan ng isang malaking bilang ng mga alingawngaw tungkol sa kontrobersyal na produktong ito.

  Mga alamat tungkol sa isang kakaibang produkto

  Alamin natin ngayon kung ano ang hindi mo dapat paniwalaan.
  Pabula No. 1. Ang langis ng palma ay mura, kaya naman ito ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain. Ang pahayag na ito ay totoo lamang para sa ilang mga kategorya ng katas, na, alinsunod sa mga pamantayan ng nutrisyon sa mundo, ay hindi maaaring kainin. Ngunit ang isang de-kalidad na produkto na gawa sa mga hilaw na materyales ng palma ay maihahambing sa presyo sa magandang langis ng mirasol.

  Pabula No. 2. Ang langis ng palma ay hindi natutunaw dahil sa hindi sapat na mataas na temperatura ng katawan ng tao. Sa kasong ito, ang mga may-akda ng alamat na ito ay nalilito sa ganap na magkakaibang mga konsepto. Oo, hindi ito nagiging likidong taba sa ating mga tiyan, ngunit ito ay ganap na hindi pumipigil sa ito na matunaw. Ang isa pang bagay ay kung ubusin mo ito sa maraming dami, ang katawan ay hindi makayanan ang pagproseso ng tulad ng isang mabigat na produkto, at ang mga fat particle ay magsisimulang pumasok sa dugo, na nagiging sanhi ng pagbara ng mga daluyan ng dugo doon sa paglipas ng panahon.

  Pabula No. 3. Ipinagbabawal ang palm oil sa mga mauunlad na bansa. Huwag lituhin ang "ipinagbabawal" at "hindi inirerekomenda". Wala pang bansa ang ganap na nakapag-abandona ng mga meryenda, chips at iba pang maanghang-matamis-maasim na bacchanalia ng panlasa. Gayunpaman, sinusubukan pa rin ng mga pamahalaan na tunay na nagmamalasakit sa kalusugan ng kanilang bansa na bawasan ang dami ng produktong palm na natupok.
  

  Alam mo ba?Ang imbentor ng chips, si George Crum, ay hindi kailanman kumain ng kanyang imbensyon. Kaya naman, gaya ng sinasabi ng mga masasamang wika, nabuhay siya ng 92 taon.

  Pabula No. 4. Ang langis ng palma ay angkop lamang para sa mga teknikal na pangangailangan. Ang parehong bagay ay sinabi sa mahabang panahon tungkol sa napaka-kapaki-pakinabang na katas ng mais at ang hindi gaanong kilala (ngunit hindi mas mababa sa mga benepisyo) na katas ng rapeseed. Ngunit hindi, ang palm analogue ay isang medyo multifunctional na produkto, na, depende sa antas ng paglilinis nito, ay maaaring magamit sa parehong mga sektor ng pagkain at pang-industriya.

  Mga katangian ng kosmetiko

  Tulad ng para sa cosmetology, walang debate sa lugar na ito tungkol sa pinsala ng palm oil, at lahat ng mga eksperto ay nagkakaisa na nagsasabi na:

  • ito ay nagpapalusog at nagmoisturize sa balat;
  • naglilinis at nag-aalis ng mga lason;
  • nagpapabata ng balat at nag-aalis ng puffiness;
  • nagdaragdag ng collagen sa mga dermis, na ginagawa itong mas nababanat.
  
  Ang langis ng palma ay epektibong gumagana sa anyo ng mga maskara sa mukha at buhok.

  Mga maskara sa mukha

  Ang isang moisturizing mask ay perpekto para sa regular na paggamit, ang mga bitamina na kung saan ay magpapalakas sa mga sisidlan ng mukha at lagyang muli ang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Madali itong ihanda gamit ang:

  • 5 g katas ng palma;
  • 10 g puting luad;
  • 5 ml katas ng kalamansi.
  Dahan-dahang paghaluin ang mantika at luad hanggang sa makinis, pagkatapos ay idagdag ang katas at gilingin ng maigi. Ilapat ang nagresultang timpla sa isang manipis na layer sa iyong mukha, iwasan ang mga eyelid at labi, sa loob ng 30 minuto.
  Ang iyong balat ay lubos na magpapasalamat para sa naturang paggamot sa spa tatlong beses sa isang linggo. Kung mayroon kang mga problema sa acne o pamamaga, pagkatapos ay gumamit ng maskara batay sa harina ng bigas upang maalis ang mga ito. Naglalaman ito ng:
  • 3 g langis ng palma;
  • 10 g harina ng bigas;
  • 1 dahon ng aloe.
  Pigain ang mas maraming likido hangga't maaari mula sa makatas na dahon, pagkatapos ay ihalo ito sa mantikilya at unti-unting magdagdag ng harina, pagmamasa ng halo. Ilapat ang nagresultang paste sa iyong mukha sa loob ng 25 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig. Karaniwan, ang mga batang babae na nag-aalaga sa kanilang hitsura ay nahihirapang maghanap ng maskara para sa maselan na balat sa paligid ng mga mata. Hindi ito nakakagulat, dahil ang lugar na ito ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang langis ng palma ay makakatulong sa pagbibigay nito. Paghaluin ang 2 g ng produktong ito sa 3 g ng yogurt. Ang maskara ay hindi dapat masyadong likido, ngunit sa halip ay mag-atas. Ilapat ito sa nais na lugar sa magdamag at alisin ito sa umaga na may thermal water.

  Mga maskara sa buhok

  Upang palakasin ang mga ugat at mapabilis ang paglago ng buhok, gumamit ng pampalusog na maskara batay sa iba't ibang mga langis. Ang recipe para sa paghahanda nito ay simple:

  • 20 g langis ng palma;
  • 10 g ng niyog;
  • 4 na patak ng clove;
  • 4-5 patak.

  Alam mo ba?Ang normal na malusog na buhok ng tao ay naglalaman ng 14 na elemento, kabilang ang ginto.

  Pagsamahin ang mga likido sa isang maliit na lalagyan at init ng malumanay hanggang matunaw ang palm oil. Ilapat ang cocktail na ito nang mainit sa tuyo ang buhok, imasahe sa mga ugat. Para sa mas mahusay na pagsipsip, magsuot ng shower cap o balutin ng tuwalya ang iyong ulo. Maipapayo na panatilihin ang maskara sa loob ng 3-4 na oras.
  Pagkatapos ay hugasan ito. Maingat na lapitan ang prosesong ito: para sa unang sesyon, kumuha ng banayad na shampoo at gamutin ang iyong buhok ng dalawang beses. Ang pamamaraan ay magiging mas epektibo kung isinasagawa isang beses bawat 2 linggo: sa unang pagkakataon na may banayad na shampoo, sa pangalawang pagkakataon na may isang produkto para sa malalim na paglilinis ng buhok. Ngunit ang may kulay na buhok ay gusto ng isang maskara na may ylang-ylang, na isinasagawa pagkatapos ng susunod na pagwawasto:

  • kumuha ng 1 tbsp. l. langis ng palma;
  • ihalo ito sa sariwang pula ng manok;
  • magdagdag ng 50 ML ng well-heated na tubig na may 5-7 patak ng ylang-ylang.
  Tinatrato namin ang buhok gamit ang nagresultang timpla at itago ito sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 1.5 oras, at pagkatapos ay banlawan ang maskara. Ang palm oil ay nasa spotlight ngayon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Ang pagtatapos ng mga pagtatalo na ito ay hindi inaasahan sa lalong madaling panahon, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay nagkakahalaga ng pag-abanduna sa paggamit nito sa lahat ng mga lugar. Pagkatapos ng lahat, kung ang paggamit nito sa pagkain ay pinag-uusapan, kung gayon ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito sa cosmetology ay walang pag-aalinlangan.