Blog tungkol sa isang malusog na pamumuhay. luslos ng gulugod. Osteochondrosis. Ang kalidad ng buhay. kagandahan at kalusugan

Tinatrato din ni Kalina ang mga nakakahawang sakit, at ang mga regular na kumakain ng mga pinggan na may ganitong berry ay hindi natatakot sa sipon.

Ang mga pulang viburnum berries ay isang tunay na multivitamin complex ng natural na pinagmulan, na mayaman sa mga antioxidant at bihirang mineral. Ang regular na paggamit ay nakakatulong na protektahan ang mga selula mula sa mga mutasyon, nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapagaan ng bronchial hika at eksema. Tinatrato nito ang viburnum at mga nakakahawang sakit, at ang mga sipon ay hindi talaga kakila-kilabot para sa mga regular na kumakain ng mga pinggan na may ganitong berry. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang na gumawa ng mga blangko mula sa viburnum para sa taglamig.

Katotohanan! Hindi kinakailangang gumawa ng mga blangko mula sa viburnum gamit ang mga recipe o asukal, sapat na upang ilagay ito sa mga garapon, hugasan ito ng mabuti bago iyon. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga sangkap na antifungal, ang viburnum ay hindi nagiging amag sa loob ng mahabang panahon at nakaimbak ng hindi bababa sa 2-3 buwan.

Paano mag-ani?

Ang Kalina ay nagsisimulang pahinugin noong Setyembre, ngunit nakakakuha ito ng pinakamataas na benepisyo pagkatapos ng mga unang hamog na nagyelo, at ang lamig ay nag-aalis ng lahat ng kapaitan mula dito at binibigyan ito ng higit na tamis. Kailangan mong mangolekta ng mga berry na may mga brush, pinutol ang mga ito gamit ang gunting, mas mabuti sa tuyong panahon. Ang mga prutas ay hindi dapat pahintulutan na maging lubhang kulubot at basag. At maaari mong i-save ang viburnum para sa taglamig ayon sa mga recipe na kahit na hindi ang pinaka-karanasang babaing punong-abala (o may-ari) ay magugustuhan.

Paraan numero 1. pinatuyong viburnum

Mula sa gayong mga hilaw na materyales maaari kang gumawa ng tsaa o inuming prutas, magdagdag ng ilang mga berry sa iyong pang-araw-araw na inumin at makakuha ng isang malusog na sabaw. Ihanda ang recipe na ito tulad nito:

• Ang viburnum ay inilatag sa isang baking sheet na may buong mga brush, na dapat na sakop ng pergamino;
• ilagay sa oven, pinainit sa 60 degrees, at ang pinto ay dapat iwanang bahagyang bukas;
• tuyo ng ilang oras;
• inilagay sa mga bag na linen.

Ang pinatuyong viburnum ay dapat na nakaimbak sa mga lugar na may magandang access sa oxygen.

Paraan numero 2. Pag-aani ng juice mula sa viburnum

Upang ipatupad ang recipe na ito, kailangan mong kumuha ng 2 kg ng mga berry, 0.5 litro ng tubig at mga 400 g ng asukal (o 200 g bawat 1 litro ng juice). Ang pag-aani para sa taglamig mula sa viburnum ay ginagawa tulad nito:

• banlawan ang berry at ilagay sa isang kasirola;
• ibuhos sa tubig at dalhin sa isang pigsa;
• pagkatapos ng 5 minuto, pisilin ang mga berry gamit ang gasa;
• pilitin ang sabaw at magdagdag ng asukal;
• lutuin hanggang matunaw ang asukal.

Kung hindi mo nais na magdagdag ng asukal, maaari kang gumawa ng isang blangko ng viburnum na may pulot, kumuha ng 4 na kutsara sa halip na 200 g bawat litro.

Pamamaraan numero 3. Deep freeze

Sa mga paghahanda ng viburnum para sa taglamig, ang pinakamurang at pinakamabilis na paraan ay ang pagyeyelo. Ang lamig ng pulang berry ay kapaki-pakinabang lamang, sa form na ito ay pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na enzyme at maaaring magamit para sa anumang mga pinggan. Ito ay sapat na upang banlawan at tuyo ang buong berries, ilagay ang mga ito sa mga bag o lalagyan at ipadala ang mga ito upang mag-freeze. Mag-imbak sa karaniwang mode.

Mga recipe na may pulang berry nang hindi nagluluto

1. May asukal. Ang mga hugasan at pinatuyong berry ay ibinuhos ng asukal, inilalagay sa mga layer sa isang garapon: unang asukal, pagkatapos ay isang layer ng mga berry, muli ang asukal (kapal ng layer mula 1 hanggang 1.5 cm). Dapat makumpleto ang layer ng asukal. Pagkatapos ay sarado sila at ilagay sa isang cool na lugar. Sa ganitong paraan, ang berry ay maaaring maimbak ng hanggang 2 taon!
2. Ang isa pang recipe para sa pag-aani ng viburnum para sa taglamig ay ang paggamit ng pulot. Ang mga berry ay giniling na may likidong produkto sa pantay na sukat at nakaimbak sa mga isterilisadong garapon.

Maaari ka ring maghanda ng mga naturang blangko mula sa pulang viburnum para sa taglamig, na gumagamit ng iba pang mga sangkap, at bilang isang resulta nakakakuha ka ng masarap na dessert - jam at marshmallow.

Masarap na recipe ng orange

Upang gumawa ng jam, kumuha ng 1 kg ng mga berry at 500 g ng orange, pati na rin ang 0.4 l ng tubig at mga 1 kg ng asukal:

• ang berry ay hugasan;
• gilingin ito gamit ang isang blender o gilingan ng karne;
• ang mga dalandan ay binalatan at durog;
• paghaluin ang katas at asukal;
• inilatag sa mga pre-prepared na bangko;
• isara gamit ang mga takip at mag-imbak ng 1 taon.

Mahalaga! Anumang jam na inihanda "hilaw" nang walang pagluluto ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o refrigerator.

Kalina na may mga mansanas

Ano pa ang maaaring gawin mula sa viburnum para sa taglamig ay ang paggawa ng isang napakasarap na jam sa iyong mga paboritong mansanas: kumuha ng 1 kg ng mga berry, 2.5 kg ng mga mansanas, ang parehong halaga ng asukal at isang baso ng tubig:

• ang mga bunga ng berry ay hugasan at ang juice ay ginawa mula sa kanila;
• ang mga mansanas ay binalatan at pinutol;
• ang mga hiwa ng prutas ay hinaluan ng asukal at pinakuluan ng tubig hanggang sa mabuo ang isang syrup;
• magdagdag ng viburnum juice;
• dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto;
• kailangan mong pukawin nang regular at alisin ang bula.

Ang isang recipe ng viburnum para sa taglamig ay maaaring dagdagan ng mga clove, kanela, cardamom.

Masarap na pastille mula sa viburnum

Upang maghanda ng isang mabango at malusog na dessert, dapat kang kumuha ng 1 kg ng mga berry at asukal, pati na rin ang 250 ML ng tubig:

• ang mga prutas ay blanched sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto;
• ibuhos ang malamig na tubig at pakuluan hanggang malambot;
• kuskusin ng syrup sa pamamagitan ng isang salaan;
• magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal;
• inilatag sa 3-4 mm sa isang sheet ng parchment (sa isang baking sheet);
• magluto ng ilang oras sa 60 degrees sa oven.

Mahalaga! Ang marshmallow ay magiging handa lamang kapag madali itong nagsimulang lumayo sa papel. Pagkatapos magluto, dapat itong i-roll up at gupitin, pagkatapos ay iwiwisik ng asukal sa magkabilang panig at nakaimbak sa isang karton na kahon.

Narito kung paano mo maihahanda ang viburnum para sa taglamig gamit ang pinakasimpleng mga produkto at napakasimpleng mga recipe. Bilang isang resulta, ang bahay ay palaging magkakaroon ng masarap na dessert, isang malusog na karagdagan sa tsaa at isang mahusay na panlunas sa malamig!