Blog tungkol sa isang malusog na pamumuhay. luslos ng gulugod. Osteochondrosis. Ang kalidad ng buhay. kagandahan at kalusugan

Iniuugnay ng maraming tao ang pagkabata sa isang masarap, malambot at mabangong ulam - isang omelette na niluto sa oven. Wala sa mga umiiral na egg-based culinary delight ang maihahambing sa obra maestra na ito. Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng omelette na may gatas sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, at kahit isang omelette tulad ng sa kindergarten.

Magsasabi ako ng ilang salita tungkol sa kasaysayan ng pinagmulan ng ulam, na itinayo noong panahon ng Sinaunang Roma. Ang mga residente ng estado na ito ay pinagsama ang mga itlog na may gatas, idinagdag ang pulot at pinirito ang nagresultang masa.

Ang salitang "omelet" ay nagmula sa Pranses, ngunit hindi ito nauugnay sa recipe, dahil inihahanda ng mga Pranses ang omelette nang hindi gumagamit ng gatas, tubig o harina, at bago ihain ay iginulong nila ang egg pancake sa isang tubo. Ang Amerikanong bersyon ng omelet ay napakapopular. Ang mga lutuin mula sa USA ay pinamamahalaang upang pagsamahin ang pinalo na mga itlog na may mga paminta, patatas, sibuyas at hamon.

Ang bersyon ng Aleman ay binubuo ng pinalo na mga itlog at asin, habang ang mga Espanyol ay nagdaragdag ng mga artichoke, patatas at mga sibuyas sa ulam. Ang Scandinavian omelette ay itinuturing na orihinal, dahil naglalaman ito ng salmon, bakalaw o salmon. Ang mga Japanese cook ay nagdaragdag ng bigas at manok sa omelette, at ang mga Ruso ay gumagamit ng pulang caviar bilang isang pagpuno.

Recipe ng omelet sa oven

Ang pagluluto ng omelet sa oven sa bahay ay tumatagal ng kaunti kaysa sa isang kawali.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 5 mga PC.
• Gatas - 150 ml.
• Mantikilya - 40 g.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, i-on ang oven. Habang ang kagamitan ay umiinit hanggang sa temperatura na 200 degrees, lagyan ng mantika ang isang mataas na panig na baking dish.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok, ibuhos ang gatas at magdagdag ng asin. Talunin ang lahat gamit ang isang whisk o tinidor. Ang resulta ay magiging isang homogenous, siksik at makapal na masa.
3. Ibuhos ang natapos na timpla sa amag at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Upang mapabuti ang lasa at aroma ng tapos na ulam, grasa ng mantikilya.

Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang treat, magdagdag ng ilang maliliit na kamatis at ilang tinadtad na damo.

Paano gumawa ng omelette sa isang kawali

Ang omelette ay isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o almusal. Maaari mong ihanda ang masarap at kasiya-siyang paggamot na ito sa pagdaragdag ng anumang mga produkto. Nagpapakita ako ng isang klasikong recipe na, kung mayroon kang ilang imahinasyon, maaari mong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap o pampalasa.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Mga sausage - 2 mga PC.
• Gatas - 50 ml.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Kamatis - 1 pc.
• Langis ng gulay, asin, damo, gadgad na keso.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang peeled na sibuyas o dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may mainit na mantika at iprito sa katamtamang apoy.
2. Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at pagsamahin sa mga sibuyas. Pagkatapos haluin, iprito hanggang sa ma-brown ang mga sausage. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis sa kawali at iprito ng 5 minuto.
3. Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok, idagdag ang gatas at talunin ng isang tinidor hanggang makinis. Sa puntong ito, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa pinaghalong gatas-itlog.
4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali, pukawin at, bahagyang bawasan ang apoy, magprito hanggang maluto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa dulo, budburan ng herbs at grated cheese.

Video recipe

Kung walang mga sausage sa refrigerator, palitan ang mga ito ng anumang mga produkto ng karne, ito man ay minced meat o pinakuluang manok. May mga pagkakataon na, sa panahon ng pagprito, ang omelet na malapit sa mga dingding ay nasusunog. Ang pinakuluang tubig ay makakatulong sa pag-save ng sitwasyon. Ang pagdaragdag nito sa maliit na dami ay titigil sa pagsunog at pabilisin ang proseso ng pagluluto. Ang omelet na ito ay sumasama sa pasta, kahit na ito ay masarap sa sarili nitong.

Pagpapasingaw ng omelet

Ang bawat pambansang lutuin ay may ulam batay sa pinaghalong gatas-itlog. Ngunit ito ay ang Pranses na nakamit ang pinakamalaking tagumpay sa pagluluto, dahil sila ay dumating sa isang recipe para sa isang steamed omelet.

Isang unibersal na ulam, na angkop para sa almusal o hapunan. Ang steam omelet ay kailangang-kailangan para sa dietary at therapeutic nutrition. Inirerekomenda ito para sa mga taong sumusunod sa pagkain ng protina, at mayroon din itong lugar sa pagkain ng sanggol.

Mga sangkap:

• Gatas - 100 ml.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Bell pepper - 0.25 mga PC.
• Malaking kamatis - 0.5 na mga PC.
• Ham - 2 hiwa.
• Mga olibo - 10 mga PC.
• Keso - 20 g.
• Langis ng oliba, dill.

Paghahanda:

1. Una, magsimula sa pagpuno. Gupitin ang mga hugasan na gulay sa maliliit na piraso, mga olibo sa mga hiwa, at ham sa mga piraso. Alisin ang balat mula sa produktong karne.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may gatas. Upang maghanda ng steam omelette, hindi mo kailangang talunin ang pinaghalong hanggang lumitaw ang bula at tumaas ang dami. Ang pangunahing bagay ay ang mga yolks at puti ay nagkakalat nang pantay-pantay.
3. Grasa ang lalagyan ng mantikilya, kung hindi man ay masusunog ang omelet. Paghaluin ang mga inihandang sangkap, ilagay sa isang amag at ilagay sa isang double boiler.
4. Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang ulam. Palamutihan ng mga halamang gamot at budburan ng gadgad na keso.

Kung ang iyong sambahayan ay pagod sa bakwit at pasta, ngunit hindi nila gusto ang borscht at beans, maghanda ng isang diet omelette. Ito ay magpapasaya sa iyo sa panlasa at magdadala ng maraming benepisyo.

Paano magluto ng omelet sa microwave

Sa ilang minuto na may kaunting pagsisikap, tinutulungan ka ng recipe na ito na maghanda ng isang diet omelet sa microwave, na nailalarawan sa pamamagitan ng galit na galit na lambing.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Gatas - 100 ml.
• harina - 0.5 tbsp. mga kutsara.
• Sausage - 50 g.
• Matigas na keso - 50 g.
• Mantikilya - 1 kutsarita.
• Paminta at asin.

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin hanggang mabula. Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog, pukawin, magdagdag ng gatas at diced sausage, asin, paminta at pukawin.
2. Grasa ang lalagyan ng mantika, kung hindi man ay dumikit ang ulam. Upang makakuha ng isang napakalaking omelette, inirerekumenda ko ang paggamit ng maliliit na pinggan.
3. Ilagay ang inihandang timpla sa isang mangkok, takpan ng takip at ilagay sa microwave sa loob ng dalawang minuto, i-activate ang normal na mode.
4. Ilagay ang natapos na omelette sa isang plato at iwiwisik ang mga shavings ng keso. Gumamit ng halaman para sa dekorasyon.

Isang madaling ihanda na obra maestra na ipinares sa mga adobo na pipino at itim na tinapay. Sumasabay din ito sa iba't ibang pagkain, kabilang ang mga rolyo ng repolyo. Sa site ay makakahanap ka ng isang kawili-wiling recipe para sa mga roll ng repolyo, na mabilis ding lutuin.

Recipe ng omelet sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang isang multifunctional at unibersal na kagamitan sa kusina bilang isang multicooker, walang magiging problema sa paghahanda ng almusal.

Ang isang omelet na inihanda gamit ang teknolohiyang ito ay higit na mataas kaysa sa ginawa sa isang kawali sa mga tuntunin ng aroma, lasa at fluffiness. Ito ay nagpapanatili ng mga sustansya at nagpapasigla sa katawan. Gamit ang isang multicooker maaari kang magluto ng bigus, nilagang at marami pang ibang pagkain.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 5 mga PC.
• Gatas - 150 ml.
• Keso - 150 g.
• Mantikilya, soda, damo at asin.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, talunin ang mga itlog na may gatas at asin ang nagresultang timpla. Upang maging malambot ang omelette, magdagdag ng kaunting soda. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, kung hindi man ang lasa ay magdurusa.
2. Grasa ang lalagyan ng multicooker ng langis at ilipat ang inihandang timpla dito. Ipadala ang gadgad na keso doon at ikalat ito ng mabuti sa ibabaw.
3. Ang isang omelet ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya nang hindi hihigit sa sampung minuto sa temperatura na 100 degrees sa stewing o baking mode. Matapos makumpleto ang programa sa pagluluto, maghintay ng kaunti upang hayaang umupo ang ulam, pagkatapos ay budburan ng mga halamang gamot.

Gamit ang iyong imahinasyon at mga sangkap mula sa refrigerator, maaari kang lumikha ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam. Ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng mga sangkap ng gulay at karne, mga halamang gamot at pampalasa sa omelette, at mas mainam na ihain ito kasama ng homemade mustard at tomato juice.

Paano magluto ng omelet tulad ng sa kindergarten

Ang bawat bata ay nakarinig ng mga kuwento mula sa kanilang mga magulang tungkol sa isang kahanga-hangang omelette. At kahit na maraming mga tao ang kailangang subukan ang paggamot na ito sa pagkabata, hindi alam ng lahat ng maybahay ang klasikong teknolohiya sa pagluluto ng kindergarten.

Itatama ko ang sitwasyon at ibabahagi ko ang ilang mga recipe na minana ko sa aking ina. Madalas niyang inihanda ang mga pagkaing ito, at sinisikap kong panatilihing buhay ang tradisyon sa pamilya.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 8 mga PC.
• Patatas - 200 g.
• Keso - 85 g.
• Cream - 50 ML.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Mantikilya, dill at perehil.

Paghahanda:

1. Gamit ang isang shredder, i-chop ang mga tubers ng patatas. Gupitin ang sibuyas sa manipis na hiwa. Iprito ang mga inihandang gulay sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may cream at talunin hanggang lumitaw ang bula. Magdagdag ng tinadtad na damo at keso sa pinaghalong.
3. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinirito na gulay, haluin, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Pagluluto ng masarap na matamis na omelet

Ngayon ay isasaalang-alang ko ang pamamaraan ng paghahanda ng matamis na omelet, na maaaring palitan ang anumang dessert. Gumagamit ako ng mga blueberry sa recipe na ito, ngunit maaari kang gumamit ng iba pang mga berry.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Honey - 30 g.
• Yogurt - 30 g.
• Lemon zest - 1 kutsarita.
• Lemon juice - 10 ml.
• Mga Blueberry - 50 g.
• mantikilya.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga itlog at talunin ang mga puti hanggang lumitaw ang malambot na bula. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga yolks na may honey, zest, juice at homemade yogurt. Pagsamahin ang masa ng protina sa pinaghalong yolk at ihalo.
2. Ibuhos ang pinaghalong omelette sa isang pinainit na kawali at ilagay ang mga berry sa itaas. Takpan ang ulam na may takip, ilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras at maghurno sa 175 degrees.

Ang mga recipe na tinalakay ay simple, ngunit tinutulungan ka nitong maghanda ng mabilis, malasa at hindi pangkaraniwang mga pagkain na naiiba sa isang omelet na binubuo lamang ng mga pinalo na itlog. Marahil mayroon ka ring katulad na mga recipe, ikalulugod kong basahin ang mga ito kung iiwan mo ang mga ito sa mga komento.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng omelet

Ang listahan ng mga karaniwang recipe na ginustong sa almusal ay medyo malawak, at torta tops ito. Ang obra maestra ng itlog ay may maraming mga pakinabang dahil sa kung saan ito ay naging popular. Ito ay simple upang maghanda, ngunit sa parehong oras ay lubos na malusog at masarap.